Ke hoach cong nghe

Giới thiệu nghề nấu ăn Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp Sắp xếp và trang trí nhà bếp Mục III.Một số các sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng GV giới thiệu để học sinh biết[r]

HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY VÀ THỰC HIỆN PPCT MÔN CÔNG NGHỆ CẤP THCS A HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY VÀ THỰC HIỆN PPCT Thực Kế hoạch giáo dục 1.1 Những vấn đề chung Từ năm học 2008-2009, Bộ GDĐT ban hành KPPCT, đó quy định thời lượng theo các phần, chương, các tiết thực hành, ôn tập và kiểm tra; năm học 2009-2010 Bộ tiếp tục đạo thực quy định trên Các Sở GDĐT KPPCT Bộ GDĐT để xây dựng PPCT chi tiết cho bài, có thể tăng giảm thời lượng cho các bài sách giáo khoa (SGK) cho phù hợp với điều kiện địa phương Các quy định chi tiết cần phù hợp với đặc điểm loại hình trường (công lập, ngoài công lập), thời gian học buổi/ngày buổi/ngày Đối với các bài dạy tiết tiết dạy bài giao cho giáo viên chủ động lựa chọn nội dung và phân chia thời lượng phù hợp Căn vào chuẩn kiến thức, kỹ và yêu cầu thái độ chương trình môn học ban hành kèm theo Quyết định số 16/QĐ-BGDĐT ngày 05/5/2006 Bộ trưởng Bộ GDĐT và dựa vào tài liệu Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức, kỹ môn Công nghệ (sẽ phát hành vào đầu năm học 2009-2010) giáo viên xác định các nội dung cần giảng dạy với các mức độ mục tiêu phù hợp 1.2 Một số vấn đề cần chú ý thực chương trình a) Đối với tích hợp nội dung các môn học: Từ năm học 2008-2009, Bộ GDĐT đạo thực dạy tích hợp giáo dục bảo vệ môi trường và Hoạt động Giáo dục hướng nghiệp vào môn Công nghệ, năm học 2009-2010 tiếp tục thực quy định trên, cụ thể: - Đối với tích hợp giáo dục bảo vệ môi trường: Sau đã thí điểm số trường THCS và THPT, năm học này triển khai đại trà tất các trường THCS, THPT toàn quốc Căn vào văn hướng dẫn Bộ GDĐT và tài liệu cấp phát “Giáo dục bảo vệ môi trường môn Công nghệ trung học sở” Nhà xuất Giáo dục phát hành để dạy tích hợp giáo dục bảo vệ môi trường vào các nội dung cụ thể các bài học - Đối với tích hợp Hoạt động giáo dục hướng nghiệp với môn Công nghệ (ở lớp 9) giáo viên Công nghệ giảng dạy Khi thực hiện, giáo viên chủ động nghiên cứu sách giáo viên Hoạt động giáo dục hướng nghiệp lớp 9, lựa chọn chủ đề phù hợp để tích hợp vào nội dung các bài giảng môn Công nghệ - Đối với tích hợp giáo dục sử dụng lượng tiết kiệm và hiệu quả, thực theo hướng dẫn Bộ GDĐT Căn vào tài liệu Bộ, GV chủ động lựa chọn các nội dung phù hợp với điều kiện địa phương để đưa vào nội dung bài dạy phải đảm bảo không quá tải học sinh b) Giáo dục địa phương Bộ GDĐT hướng dẫn thực các nội dung giáo dục địa phương số môn học, đó có môn Công nghệ văn số 5977/BGDĐT-GDTrH ngày 07/7/2008 Đối với lớp Thực quy định chương trình, nhiên GV có thể chủ động lựa chọn nội dung phù hợp với thực tế địa phương, cụ thể: Chương I: May mặc gia đình, từ bài đến bài Tuỳ theo điều kiện cụ thể giáo viên (GV) có thể lựa chọn các sản phẩm khác phù hợp với địa phương để dạy thực hành, không bắt buộc dạy theo các bài thực hành sách giáo khoa (SGK) Chương II: Trang trí nhà ở, từ bài đến bài 14: - Phần lý thuyết GV dạy kỹ nguyên tắc chung; - Phần thực hành, GV chọn các nội dung có SGK phù hợp với vùng miền, không thiết phải dạy hết các nội dung Cụ thể: a) Bài 8, 9: Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà và thực hành + Với các thành phố, thị xã, GV dạy học sinh (HS) xếp theo các nội dung nhà thành phố + Đối với nông thôn, GV dạy học sinh xếp theo nội dung nhà nông thôn + Đối với miền núi, GV dạy xếp theo nội dung nhà miền núi (nhà sàn) b) Bài 12, 13 và bài 14: + GV dạy các nguyên tắc chung; + Các nội dung thực hành GV chọn các loại hoa, cây cảnh phù hợp với loại có địa phương Chương III: Nấu ăn gia đình, từ bài 15-18 - Dạy nội dung SGK - Từ bài 18-20, GV lựa chọn các loại nguyên liệu phù hợp với thời vụ, sẵn có địa phương, không thiết phải dạy theo các nội dung có SGK - Nội dung các bài khác dạy theo SGK - Với thời lượng tiết/tuần, giáo viên thực dạy đúng PPCT, đủ số tiết quy định Tuỳ theo bài cụ thể giáo viên tổ chức dạy học cho phù hợp với đối tượng học sinh, khuyến khích học sinh tự học tập, nghiên cứu, sưu tầm tranh ảnh, mẫu vật để giảng dạy - Chủ động khai thác các trang thiết bị đã có và thiết bị dạy học cung ứng, giáo viên xây dựng kế hoạch thực hành và trình hiệu trưởng phê duyệt để đảm bảo dạy đủ các bài thực hành Chú ý rèn luyện kĩ học sinh theo yêu cầu chuẩn kiến thức, kĩ Thông qua dạy thực hành, giáo dục học sinh ý thức học tập, vận dụng kiến thức vào thực tế sản xuất và đời sống Đối với Lớp Phân môn nông nghiệp Nội dung SGK Công nghệ gồm phần, 56 bài Khi thực giáo viên cần lưu ý bám sát Chương trình giáo dục phổ thông và kế hoạch giáo dục môn Công nghệ (52,5 tiết/năm, làm tròn là 52 53 tiết) để xác định kiến thức bản, trọng tâm cho phù hợp Thực đổi phương pháp dạy học, phát huy khả tự học học sinh, chủ động tìm tòi kiến thức thông qua SGK, tài liệu tham khảo và thực tế sống hướng dẫn giáo viên Những nội dung cho học sinh tự tìm hiểu phải có thống tổ chuyên môn và hiệu trưởng đồng ý Từ năm học 2008-2009, Bộ GDĐT hướng dẫn các Sở GDĐT lựa chọn và thay số nội dung cho phù hợp với điều kiện thực tế địa phương; năm học 2009-2010 tiếp tục thực quy định trên, cụ thể sau: Đối với vùng nông thôn, Phần Trồng trọt và Chăn nuôi dạy bắt buộc, GV thực theo phân phối chương trình quy định; phần Lâm nghiệp và Thủy sản, tùy theo điều kiện cụ thể địa phương chọn phần nói trên, thời lượng còn lại để ôn tập, củng cố kiến thức môn Công nghệ, không sử dụng cho các môn học khác Đối với vùng đô thị, có thể chuẩn bị tài liệu để dạy nuôi trồng, chăm sóc cây cảnh, vật cảnh, thủy canh rau sạch, các giải pháp sinh học bảo vệ môi trường để thay cho số bài phần Trồng trọt và Chăn nuôi; thay số hay toàn phần Lâm nghiệp và Thủy sản; thời lượng còn lại dùng để ôn tập củng cố kiến thức môn Công nghệ, không sử dụng cho môn học khác Bài kiểm tra học kỳ I thực sau học xong phần trồng trọt và tiết phần Lâm nghiệp (hoặc Thủy sản) Đối với Lớp Phân môn Công nghiệp Nội dung SGK Công nghệ gồm phần, 59 bài Khi thực giáo viên cần lưu ý PPCT số bài chuyển sang cho HS tự đọc GV hướng dẫn không dạy để phù hợp phù hợp với vùng miền Với nội dung bài tương tự có nguyên tắc hoạt động, nguyên lí làm việc giống giáo viên cần dạy kĩ bài và hướng dẫn học sinh tự đọc Phải thực đúng phân phối chương trình, đủ số tiết quy định cho bài, đủ nội dung sách giáo khoa Giáo viên chủ động phân chia nội dung giảng dạy cho phù hợp với trình độ nhận thức học sinh Tăng cường hướng dẫn học sinh tự học, đọc tài liệu tham khảo, phần “có thể em chưa biết” để mở rộng hiểu biết Không thiết phải dạy hết tất nội dung SGK, có thể giao cho học sinh tự đọc, giáo viên kiểm tra - Tuỳ theo điều kiện sở vật chất, thiết bị dạy học trường giáo viên cần khai thác triệt để để dạy đủ các tiết thực hành Trong quá trình giảng dạy phải đảm bảo hình thành cho học sinh thói quen vận dụng kiến thức học vào sản xuất và sống - Kiểm tra đánh giá: Thực kiểm tra đúng số tiết quy định phân phối chương trình Giáo viên chủ động việc bố trí kiểm tra thường xuyên đúng quy định Bộ GDĐT Kiểm tra định kỳ (1 tiết) kết hợp hình thức tự luận với trắc nghiệm - Thiết bị dạy học: Chương trình Công nghệ cần nhiều thiết bị, giáo viên cần triệt để sử dụng các thiết bị Bộ GDĐT cung cấp, chủ động khai thác các thiết bị đã có nhà trờng để giảng dạy có hiệu Từ năm học 2008-2009, Bộ GDĐT cho phép các Sở lựa chọn và thay số nội dung cho phù hợp với điều kiện thực tế địa phương, cụ thể sau: Phần Vẽ kỹ thuật dạy theo quy định chương trình Phần Cơ khí: - Bài 19: Hướng dẫn HS tự đọc - Bài 21, 22: dạy nội dung Cưa và khoan kim loại; nội dung dũa và đục hướng dẫn HS tự đọc - Bài 25: Hướng dẫn HS tự đọc Phần Kĩ thuật điện - Bài 42: Hướng dẫn HS tự đọc - Bài 43: Không dạy nội dung thực hành bếp điện, nồi cơm điện - Bài 44: Không dạy nội dung máy bơm nước Đối với lớp Chương trình gồm 18 môđun, môđun dạy với thời lượng 35 tiết (1 tiết/tuần), gồm các môđun sau: Cắt may 10 Sửa chữa xe đạp Nấu ăn 11 Gia công gỗ Đan len 12 Soạn thảo văn máy vi tính Làm hoa - Cắm hoa 13 Trồng lúa Thêu 14 Trồng hoa Quấn máy biến áp pha 15 Trồng cây rừng Lắp đặt mạng điện nhà 16 Trồng cây ăn Lắp đặt mạch điện trang trí, báo hiệu 17 Trồng cây ăn Gò kim loại 18 Nuôi thuỷ sản Nội dung các môđun là ứng dụng kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất và đời sống, xây dựng trên sở kiến thức HS đã học lớp 6, và lớp Hiện Bộ GDĐT đã biên soạn môđun : Cắt may, Nấu ăn, Trồng cây ăn quả, Sửa chữa xe đạp và Lắp đặt mạng điện nhà Bộ GDĐT hướng dẫn thực sau: - Các trường lựa chọn môđun Bộ đã biên soạn tổ chức biên soạn các môđun khác phù hợp với địa phương để giảng dạy - Ngoài 18 môđun trên, các địa phương có thể tổ chức biên soạn tài liệu thuộc các lĩnh vực khác để giảng dạy cho phù hợp với vùng miền, điều kiện thực tế địa phương Ví dụ : Trồng, chăm sóc cây hoa, cây cảnh, cây cảnh trang trí, cải tạo môi trường sống, nuôi cá ba sa; kỹ thuật nuôi ong lấy mật; Kỹ thuật nuôi cá hồi vùng lạnh Việc tổ chức biên soạn các tài liệu để thay cho các môđun nội dung SGK phải thực theo đúng quy định biên soạn tài liệu Bộ GDĐT Cụ thể: - Phải Sở GDĐT phê duyệt, tổ chức thẩm định và báo cáo Bộ GDĐT để biết - Thực chương trình + Môđun Cắt may: Chỉ dạy môđun này trường có phòng máy may liên hệ tìm hỗ trợ các sở sản xuất may  Khi dạy phần này phải kết hợp dạy lí thuyết và dạy thao tác sử dụng dụng cụ, tập vẽ các vẽ cắt may, tập cắt, may số kiểu quần áo; kết phải có sản phẩm để đánh giá cho điểm  Bài kiểm tra học kì cuối năm (2 tiết), giáo viên có thể tổ chức kiểm tra vấn đáp lí thuyết kết hợp với thực hành các thao tác  + Môđun Nấu ăn Để dạy môđun này cần xây dựng kế hoạch thực hành từ đầu năm học, lựa chọn địa điểm thực hành, chuẩn bị chu đáo dụng cụ (bếp, xoong, nồi, rổ, rá, dao ); cần có kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu, phụ liệu nấu ăn   Để đảm bảo số thực hành quy định, phân phối chương trình cần kết hợp dạy lí thuyết và thực hành các bài lí thuyết  Các bài thực hành sách giáo khoa bắt buộc phải thực  Khi giảng dạy cần chú ý bảo đảm các điều kiện an toàn lao động Bài kiểm tra học kì cuối năm (2 tiết), giáo viên có thể tổ chức kiểm tra lí thuyết kết hợp với thực hành, có các tiêu chí đánh giá thực hành  + Môđun Trồng cây ăn Trong điều kiện đa số các trường thì môđun này dễ thực Giáo viên cần chuẩn bị trước địa điểm (vườn trường), các nguyên, vật liệu thực hành cần thiết như: cây chủ, mầm để chiết ghép, cây giống (nhãn, vải, xoài); các dụng cụ thực hành (dao , kéo, băng nilon, dây buộc )   Cần kết hợp giảng dạy lí thuyết và thực hành Chú ý đến thực nội quy, an toàn thực hành; không cho học sinh tiếp xúc với thuốc hóa học trừ sâu, hoá chất độc hại  + Môđun Lắp đặt mạng điện nhà Giáo viên cần khai thác các loại thiết bị đã có phòng thí nghiệm, chuẩn bị chu đáo các dụng cụ cần thiết, có kế hoạch chuẩn bị nguyên, vật liệu thực hành  Các lí thuyết bổ trợ cho học sinh nghiên cứu kĩ sơ đồ lí thuyết; thực hành giáo viên cần giới thiệu kĩ sơ đồ lắp đặt, nối dây, công dụng các loại dụng cụ, chú ý ghép nối thiết bị với  Trước vận hành mạng điện giáo viên phải kiểm tra cẩn thận, tuyệt đối không cho học sinh tự đóng mạch điện  + Môđun Sửa chữa xe đạp  Kết hợp vừa dạy lí thuyết và dạy thực hành Chuẩn bị phương tiện để thực hành (2 - xe đạp khác nhau, có loại thay đổi tỉ số truyền), dụng cụ sửa chữa xe đạp tương ứng với số xe đạp, các loại nguyên liệu khác như: dầu bôi trơn, dầu điêzen, mỡ bôi trơn, giẻ lau, khay đựng, bàn chải nhỏ, cữ   Giáo viên phải chú ý cho học sinh nắm quy trình sửa chữa - Kiểm tra đánh giá + Đảm bảo đủ bài kiểm tra theo quy định Bộ Kiểm tra thường xuyên giáo viên tự bố trí + Các bài thực hành phải có nhận xét, cho điểm, đánh giá + Trong môđun có bài kiểm tra định kì, thực kiểm tra theo các hình thức: Kết hợp với kiểm tra lí thuyết với thực hành, kiểm tra lí thuyết sử dụng câu hỏi tự luận trắc nghiệm + Bài kiểm tra học kì I và Bài kiểm tra cuối năm học  Kiểm tra thực hành kết hợp với kiểm tra lí thuyết - Thiết bị dạy học Tuỳ theo tình hình thực tế có xưởng trường, thiết bị dạy học loại nào thì nên hướng học sinh vào học môđun đó Phải triệt để tận dụng các loại thiết bị đã có kết hợp với mua để tổ chức dạy, học đảm bảo đủ số tiết thực hành Trong giảng dạy giáo viên nên chia theo nhóm để khắc phục tình trạng số lượng thiết bị không đủ Tăng cường sử dụng các loại tranh ảnh, mô hình, vẽ phóng to để dạy lí thuyết bổ trợ, chú ý cho học sinh quan sát thao tác, nắm quy trình thực hành, công dụng và cách sử dụng các loại dụng cụ Sử dụng thiết bị giáo dục, dạy thực hành Do đặc thù môn Công nghệ, có nhiều bài thực hành, giáo viên cần triệt để sử dụng các thiết bị Bộ, Sở GDĐT cung ứng, chủ động khai thác các thiết bị đã có trường, tự sưu tầm, làm thêm các thiết bị dạy học khác để giảng dạy và phải dạy đủ các bài thực hành Trước giảng dạy cần chuẩn bị chu đáo, làm thử nhiều lần để nắm các thao tác kỹ thuật, chủ động hướng dẫn học sinh thực Bộ GDĐT khuyến khích giáo viên sử dụng các trang thiết bị máy tính, máy chiếu, các phần mềm ứng dụng để giảng dạy Trong quá trình sử dụng trang thiết bị dạy học nói chung và thiết bị phần kỹ thuật điện lớp 8, nói riêng cần chú ý đến điều kiện đảm bảo an toàn cho giáo viên và học sinh Phải thực nghiêm quy định nội quy thực hành Đối với giáo viên cần thực sau: - Kế hoạch bài dạy thực hành phải đề cập đến biện pháp an toàn dạy học - Trong dạy phải đảm bảo kỉ luật trật tự, tuyệt đối cấm học sinh đùa nghịch thực hành - Thực hành trên các loại máy móc, thiết bị, nối mạch điện giáo viên phải kiểm tra an toàn trước cho học sinh vận hành - Sử dụng các loại dụng cụ đúng mục đích Khi dạy thực hành phải đảm bảo mục tiêu bài học, hình thành cho học sinh kỹ cần thiết: hiểu, biết quy trình công nghệ để vận dụng vào thực tế sản xuất và đời sống Tuỳ theo nội dung cụ thể bài với điều kiện trang thiết bị dạy học trường, vật liệu thực hành có địa phương để vận dụng cho phù hợp Các bài thực hành cần xây dựng kế hoạch từ đầu năm học để chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ và nguyên vật liệu thực hành Ở trường không đủ điều kiện để tổ chức học thực hành, giáo viên cần chủ động tổ chức cho học sinh tham quan theo yêu cầu chương trình Nếu không có đủ điều kiện dạy thực hành, tổ chức tham quan các trường cần báo cáo với Sở GDĐT để tìm phương án thay Để dạy thực hành hiệu quả, giáo viên cần báo cáo với hiệu trưởng thiết phải bố trí, xếp tiết thực hành cho hợp lý, tuỳ theo thời lượng bài thực hành bố trí dạy cách tuần với thời lượng từ đến tiết liền Kiểm tra, đánh giá Việc kiểm tra, đánh giá học sinh thực theo Quy chế đánh giá, xếp loại học sinh THCS và học sinh THPT và các văn hướng dẫn Bộ GDĐT Giáo viên chủ động bố trí kiểm tra thường xuyên theo quy định Các bài kiểm tra định kì (1 tiết) thực theo quy định PPCT, cần kết hợp kiểm tra lý thuyết và thực hành Nội dung đề bài kiểm tra cần kết hợp câu hỏi trắc nghiệm khách quan với tự luận để học sinh làm quen với hình thức này, có sở học lên các lớp trên Giáo viên phải vào chuẩn kiến thức, kỹ và yêu cầu thái độ Chương trình giáo dục phổ thông; vào thực tế trình độ học sinh trường và hướng dẫn Bộ GDĐT đổi kiểm tra đánh giá để đề kiểm tra nhằm đánh giá đúng thực chất trình độ học sinh, đảm bảo tính khách quan, công Tuỳ theo yêu cầu mức độ cần đạt mục tiêu chương, bài giáo viên đề cần đảm bảo tính vừa sức phải phân loại học sinh Chủ động khai thác thư viện câu hỏi kiểm tra trên mạng Bộ GDĐT để tham khảo đề kiểm tra theo quy định Đổi phương pháp dạy học Để đảm bảo chất lượng giảng dạy, dạy phù hợp với cách biên soạn SGK mới, GV cần chủ động, tích cực thực đổi phương pháp dạy học Trong quá trình vận dụng các hình thức dạy học cần phải thông qua việc tổ chức các hoạt động học tập HS, để HS tham gia vào quá trình hoạt động nhận thức, tìm tòi, phát tri thức cách tự giác, tự lực hướng dẫn GV GV cần chú trọng đến việc rèn luyện phương pháp tự học HS, giảm bớt cách truyền thụ tri thức theo phương pháp thuyết trình; phải coi việc tiếp cận tri thức là điều kiện, phương tiện cho việc rèn luyện phương pháp tự học Trong quá trình dạy học cần tăng cường tính tự lực cá nhân HS đồng thời chú trọng hợp tác, tương tác các cá nhân nhóm, lớp nhằm đạt đựơc mục tiêu bài học Một định hướng quan trọng đổi phương pháp dạy học là vừa phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh vừa tăng cường tương tác các yếu tố hệ thống dạy - học (thày, trò, nội dung học tập) Cần kết hợp linh hoạt đánh giá GV với tự đánh giá HS, làm cho HS luôn tự ý thức được, khẳng định kết quả, mục tiêu học tập mình Để thực đổi phương pháp dạy học, GV nên chuyển việc thiết kế bài dạy theo nội dung sang thiết kế bài dạy theo hoạt động GV và HS Giáo viên cần tăng cường sử dụng các trang thiết bị đại, máy vi tính, máy chiếu (projector) kết hợp với các tư liệu và phần mềm liên quan để góp phần thực đổi phương pháp dạy học, nâng cao chất lượng giảng dạy CÔNG NGHỆ LỚP Cả năm: 37 tuần (74 tiết) - Học kì I: 19 tuần x tiết = 38 tiết - Học kỳ II: 18 tuần x tiết = 36 tiết Tiết Bài Nội dung Nội dung chỉnh sửa HỌC KÌ I Bài mở đầu Chương I: MAY MẶC TRONG GIA ĐÌNH 2;3 4;5 7;8 Các loại vải thường dùng Không dạy: may mặc I.1.a, Nguồn gốc: quy trình sản xuất vải sợi thiên nhiên I.2.a,Nguồn gốc: quy trình sản xuất vải sợi hóa học Lựa chọn trang phục Thực hành: Lựa chọn trang phục Sử dụng và bảo quản trang phục Mục 2.1.c, kí hiệu giặt là ( GV: giới thiệu để Hs biết) CẮT KHÂU MỘT SỐ SẢN PHẨM 10;11;12 13;14;15 16;17 18 Thực hành: Ôn số mũi khâu Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ Chọn nội dung có sơ sinh thể thay sản phẩm thực Thực hành: Cắt khâu vỏ gối hành khác hình chữ nhật Ôn tập chương I Kiểm tra thực hành 45 phút Chương II: TRANG TRÍ NHÀ Ở 19;20 21;22 23 24;25 10 11 26;27 12 28;29 13 Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà II.3.Một số ví dụ bố trí, xếp đồ đạc nhà Việt Nam - GV: trọn nội dung day phù hợp với nhà địa phương Thực hành: Sắp xếp đồ đạc hợp Có thể thay nội dung lí nhà thực hành khác phù hợp với nhà địa phương Giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp Trang trí nhà số đồ vật Trang trí nhà cây cảnh và hoa Cắm hoa trang trí THỰC HÀNH TỰ CHỌN – MỘT SỐ MẪU CẮM HOA 30;31;32;33 14 34,35 36,37 38 Thực hành: Cắm hoa GV: trọn dạy dạng: Cắm hoa dạng thẳng đứng, Cắm hoa dạng nghiêng cắm hoa dạng tỏa tròn Ôn tập chương II Ôn tập học kỳ I Kiểm tra học kì I HỌC KÌ II Chương III: NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH 39;40;41 42;43 44;45 15 16 17 Cơ sở ăn uống hợp lí Vệ sinh an toàn thực phẩm Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN KHÔNG SỬ DỤNG NHIỆT 46;47;48 18 49;50 24 51;52 19 53;54 20 55 Các phương pháp chế biến thực Dạy mục II-1.Trộn dầu dấm và phẩm mục II-2 Trộn hỗn hợp Không dạy các phương pháp còn lại Tỉa hoa trang trí món ăn từ Chọn nội dung phù hợp nguyên số loại rau, củ, liệu địa phương Thực hành: Chế biến món ăn - Chọn dạy nội dung Trộn dầu giấm Rau xà lách chọn món ăn tương tự phù Thực hành: Chế biến món ăn - hợp đặc điểm món ăn vùng Trộn hỗn hợp Nộm rau muống ( miền ) Kiểm tra thực hành THỰC HÀNH TỰ CHỌN 56;57 21 58;59;60 61;62 63 22 23 Tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Quy trình tổ chức bữa ăn Thực hành: Xây dựng thực đơn Ôn tập chương III Chương IV: THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH 64;65 66;67 25 26 Thu nhập gia đình Chi tiêu gia đình 68;69 27 Thực hành: Bài tập tình thu, chi gia đình Ôn tập chương IV Ôn tập cuối năm Kiểm tra cuối năm 70,71 72,73 74 Mục IV.1.chi tiêu hợp lí Phần các ví dụ GV thay đổi số liệu các ví dụ cho phù hợp với thực tế CÔNG NGHỆ LỚP Cả năm: 37 tuần (56 tiết) - Học kì I: 19 tuần x tiết = 38 tiết - Học kỳ II: 18 tuần x tiết = 18 tiết Tiết Bài Nội dung Nội dung chỉnh sửa HỌC KÌ I Phần một: TRỒNG TRỌT Chương I: ĐẠI CƯƠNG VỀ TRỒNG TRỌT 1;2 3 4;5 10 11 Vai trò, nhiệm vụ trồng trọt Khái niệm đất trồng và thành phần đất trồng Một số tính chất chính đất trồng Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay); Thực hành: Xác định độ pH đất phương pháp so màu Biện pháp sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất Tác dụng phân bón trồng trọt Thực hành Cách sử dụng và bảo quản các loại phân bón thông thường Vai trò giống và phương pháp chọn tạo giống cây trồng Sản xuất và bảo quản giống cây trồng 12 Sâu, bệnh hại cây trồng; 11 13 12 14 Phòng trừ sâu, bệnh hại Thực hành 10 13 Không dạy mục III.4.phương pháp nuôi cấy mô Mục I.2 Sản xuất cây trồng nhân giống vô tính GV nêu thêm ví dụ: Nhân giống cây trồng phương pháp nuôi cấy mô Không dạy Mục Quan sát số dạng thuốc Ôn tập chương I Chương II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG TRỒNG TRỌT 14 15 15 16 Làm đất và bón phân lót Gieo trồng cây nông nghiệp 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Thực hành: Xử lí hạt giống Không bắt buộc nước ấm; 17;18 Thực hành: Xác định sức nảy mầm và tỉ lệ nảy mầm hạt giống 19 Các biện pháp chăm sóc cây trồng Thu hoạch, bảo quản và chế biến 20 nông sản 21 Luân canh, xen canh, tăng vụ Ôn tập Kiểm tra Phần hai: LÂM NGHIỆP Chương I: KĨ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY TRỒNG Vai trò rừng và nhiệm vụ 22 trồng rừng Làm đất gieo ươm cây rừng Không dạy mục I.2.Phân chia đất 23 vườn gieo ươm Gieo hạt và chăm sóc vườn gieo 24 ươm cây rừng Thực hành: Gieo hạt và cấy cây vào Tùy điều kiện trường bầu đất nhóm học sinh có thể thực 25 nội dung gieo ươm vào bầu đất Cấy cây vào bầu đất 26 Trồng cây rừng Chương II: KHAI THÁC VÀ BẢO VỆ RỪNG 27 28 29 30 27 28 29 Chăm sóc rừng sau trồng Khai thác rừng; Bảo vệ và khoanh nuôi rừng Ôn tập chương I, chương II Phần ba: CHĂN NUÔI Chương I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT CHĂN NUÔI 31 30 32 31 33 32 34 33 35 36 34 Vai trò và nhiệm vụ phát triển chăn nuôi Giống vật nuôi Không bắt buộc dạy mục I.3.Điều kiện để công nhận là giống vật nuôi Sự sinh trưởng và phát dục vật Không dạy mục II Đặc điểm sinh nuôi trưởng, phát dục vật nuôi Một số phương pháp chọn lọc và Không dạy sơ đồ và bài tập ứng quản lí giống vật nuôi dụng giới thiệu cho hs nội dung và mục đích quản lí giống vật nuôi Nhân giống vật nuôi Ôn tập học kỳ I 37 38 Ôn tập học kỳ I Kiểm tra học kỳ I HỌC KỲ II 39 35 40 36 41 42 37 38 43 39 44 40 45 42 46 43 47 48 49 Thực hành: Nhận biết và chọn số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều Thực hành: Nhận biết và chọn số giống lợn (heo) qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều Thức ăn vật nuôi Vai trò thức ăn vật nuôi Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi Sản xuất thức ăn vật nuôi Thực hành: Chế biến thức ăn giàu gluxit men Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến phương pháp vi sinh vật Thực hành: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến phương pháp vi sinh vật Ôn tập Ôn tập Kiểm tra 45 phút Không bắt buộc dạy bước 2: Đo số chiều đo để trọn gà mái Phần chuẩn bị vật nuôi không bắt buộc Không bắt buộc dạy Bước Đo số chiều đo Không bắt buộc Chương II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG CHĂN NUÔI 50 44 51 45 52 46 53 54 55 56 47 Chuồng nuôi và vệ sinh chăn nuôi Nuôi dưỡng và chăm sóc các loại Mục II Chăn nuôi vật nuôi đực vật nuôi giống cho hs đọc thêm Phòng, trị bệnh thông thường cho vật nuôi; Vắc xin phòng bệnh cho vật nuôi Ôn tập Ôn tập Kiểm tra cuối năm CÔNG NGHỆ LỚP Cả năm: 37 tuần (56 tiết) - Học kì I: 19 tuần x tiết = 38 tiết - Học kỳ II: 18 tuần x tiết = 18 tiết Tiết Bài Nội dung Nội dung chỉnh sửa HỌC KÌ I Phần một: VẼ KỸ THUẬT Chương I: BẢN VẼ CÁC KHỐI HÌNH HỌC 1 4 5 6 7 Vai trò vẽ kĩ thuật sản Cấu trúc bài sau: xuất và đời sống I Khái niệm vẽ kỹ thuật II.Bản vẽ kỹ thuật sản xuất III Bản vẽ kỹ thuật đời sống IV Bản vẽ dùng các lĩnh vực kĩ thuật Hình chiếu Bản vẽ các khối đa diện Thực hành: Hình chiếu vật thể Thực hành: Đọc vẽ các khối đa diện Bản vẽ các khối tròn Bài tập thực hành: Đọc vẽ các khối tròn xoay Ôn tập chương I Chương II: BẢN VẼ KĨ THUẬT 10 9;11 11 10 12 12 13 14 15 16 17 18 13 14 15 Khái niệm vẽ kĩ thuật - Hình Chỉ dạy nội dung: Khái niệm cắt; hình cắt Bản vẽ chi tiết Biểu diễn ren Thực hành: Đọc vẽ chi tiết đơn giản có hình cắt; Thực hành: Đọc vẽ chi tiết đơn giản có ren Bản vẽ lắp Thực hành: Đọc vẽ lắp đơn giản Không bắt buộc Bản vẽ nhà Ôn tập Ôn tập Kiểm tra 45 phút Phần hai: CƠ KHÍ Chương III: GIA CÔNG CƠ KHÍ Vật liệu khí 19 20 21 22 GV lấy ví dụ các loại vật liệu 18 kim loại, vật liệu phi kim loại minh họa 20 Dụng cụ khí Không dạy mục b, thước cặp Cưa và đục kim loại; Dũa và khoan Không dạy phần II bài 21 và phần 21;22 kim loại II bài 22 Ôn tập Chương IV: CHI TIẾT MÁY VÀ LẮP GHÉP 23 24 24 25 25 26 27 26 27 28 29 29 30 30 31 31 32 Khái niệm chi tiết máy và lắp Hình 24.3 không dạy, GV có thể ghép chọn thay hình khác Mối ghép cố định - Mối ghép không tháo Mối ghép tháo Mối ghép động Ôn tập phần Vẽ kỹ thuật và Cơ khí Chương V: TRUYỀN VÀ BIẾN ĐỔI CHUYỂN ĐỘNG Truyền chuyển động Biến đổi chuyển động Thực hành: Truyền chuyển động Không dạy mục Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý làm việc mô hình động kỳ Vai trò điện sản xuất và đời sống Chương VI: AN TOÀN ĐIỆN 32 33 33 34 An toàn điện Thực hành: Dụng cụ bảo vệ an toàn điện; Phần ba: KĨ THUẬT ĐIỆN Chương VII: ĐỒ DÙNG ĐIỆN GIA ĐÌNH Vật liệu kĩ thuật điện 34 36 35 38;39 36 37 38 Những số liệu kĩ thuật đồ dùng điện và phân loại đồ dùng điện giáo viên dạy lồng ghép dạy các bài đồ dùng điện Đồ dùng điện - quang: Đèn sợi đốt; Đèn huỳnh quang Ôn tập học kỳ I Ôn tập học kỳ I Kiểm tra học kỳ I HỌC KỲ II 39 40 41 42 40 41 44 46 43 48 44 49 45 46 Thực hành: Đèn ống huỳnh quang Đồ dùng điện - nhiệt: Bàn là điện; Đồ dùng loại điện - cơ: Quạt điện Máy biến áp pha Sử dụng hợp lí điện Thực hành: Tính toán tiêu thụ điện gia đình Ôn tập Kiểm tra 45 phút Chương VIII: MẠNG ĐIỆN TRONG NHÀ 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 Đặc điểm và cấu tạo mạng điện nhà Thiết bị đóng - cắt và lấy điện 51 mạng điện nhà Thiết bị bảo vệ mạng điện 53;54 nhà; Sơ đồ điện Thực hành: Vẽ sơ đồ nguyên lí 55 mạch điện Vẽ sơ đồ lắp đặt mạch điện Ôn tập chương VIII Kiểm tra 45 phút Ôn tập học kỳ II Ôn tập học kì II Ôn tập học kỳ II Kiểm tra học kì II 50 CÔNG NGHỆ LỚP Cả năm: 37 tuần (37 tiết) - Học kì I: 19 tuần x tiết = 19 tiết - Học kỳ II: 18 tuần x tiết = 18 tiết (Chọn chuyên đề) I LẮP ĐẶT MẠNG ĐIỆN TRONG NHÀ Tiết Bài Nội dung Nội dung chỉnh sửa HỌC KÌ I 1 2 4;5;6 7;8;9 10 11 12;13;14 15;16;17 18 19 Giới thiệu nghề điện dân dụng Vật liệu dùng lắp đặt mạng điện nhà Dụng cụ dùng lắp đặt mạng điện Thực hành: Sử dụng đồng hồ điện Thực hành: Nối dây dẫn điện Mục: hàn mối nối không bắt buộc Ôn tập Kiểm tra Thực hành: lắp mạch điện bảng điện Thực hành: Lắp mạch điện đèn ống huỳnh quang Ôn tập Kiểm tra học kì I (Thực hành) HỌC KÌ II 20;21;22 23;24;25 26;27;28 10 29 30 31;32 11 33 34;35 12 36;37 Thực hành: Lắp mạch điện hai công tắc hai cực điều khiển hai đèn Thực hành: Lắp mạch điện hai công tắc ba cực điều khiển đèn Thực hành: Lắp mạch điện công tắc ba cực điều khiển hai đèn Ôn tập Kiểm tra thực hành Lắp đặt dây dẫn mạng điện nhà Kiểm tra an toàn mạng điện nhà Ôn tập (lí thuyết và thực hành) Kiểm tra cuối năm học (lí thuyết và thực hành) II TRỒNG CÂY ĂN QỦA Tiết Bài Nội dung HỌC KÌ I Nội dung chỉnh sửa 2 3;4 5;6 7;8 10 11 12 13;14 15 16 17 18 19 Giới thiệu nghề trồng cây ăn Một số vấn đề chung cây ăn Các phương pháp nhân giống cây ăn Thực hành: Giâm cây Thực hành: Chiết cành Thực hành: Ghép Thực hành: Ghép Ôn tập Kiểm tra thực hành Kĩ thuật trồng cây ăn có múi Kĩ thuật trồng cây nhãn Chọn nội dung kĩ thuật trồng loại cây phù hợp với Kĩ thuật trồng cây vải điều kiện canh tác địa phương và điều kiện nhà trường Thực hành: Kĩ thuật trồng cây ăn có múi, cây nhãn, cây vải Ôn tập Kiểm tra học kì I ( Lý thuyết và thực hành) HỌC KÌ II ( 18 tuần-18 tiết) 20 11 21 12 22;23;24 13 25;26;27 14 28;29;30 15 31;32 33 34 35;36 37 Kĩ thuật trồng cây xoài Kĩ thuật trồng cây chôm chôm Chọn nội dung kĩ thuật trồng loại cây phù hợp với điều kiện canh tác địa phương và điều kiện nhà trường Thực hành: Nhận biết số sâu, bệnh hại cây ăn Thực hành: Trồng cây ăn Chọn cây đã học lý thuyết để thực hành Thực hành: Bón phân thúc cho cây ăn Thực hành: Làm xirô Ôn tập Kiểm tra thực hành Ôn tập Kiểm tra cuối năm ( lý thuyết và thực hành) III NẤU ĂN Tiết Bài Nội dung HỌC KÌ I (19 tuần-19 tiết) Nội dung chỉnh sửa 1 2;3 4;5 7;8 9;10 11; 12;13 14 15 16;17 18 19 Giới thiệu nghề nấu ăn Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp Sắp xếp và trang trí nhà bếp Mục III.Một số các xếp, trang trí nhà bếp thông dụng ( GV giới thiệu để học sinh biết ) Mục: Bài tập thực hành ( Không yêu cầu học sinh phải làm) An toàn lao động nấu ăn Thực hành: Xây dựng thực đơn Trình bày và trang trí bàn ăn Thực hành: Chế biến các món ăn Chọn món thông dụng, phù không sử dụng nhiệt hợp với điều kiện địa phương để thực hành Món trộn - hỗn hợp: + Nộm xu hào + Nộm ngó sen + Nem Ôn tập Kiểm tra thực hành Thực hành: Các món ăn có sử dụng Chọn món thông dụng, phù nhiệt hợp với điều kiện địa phương - Món nấu Chọn các món: để thực hành Súp ngô cua, Gà nấu đậu, Thịt bò kho, Bún riêu cua, Chè hoa cau Ôn tập Kiểm tra học kì I HỌC KÌ II ( 18 tuần-18 tiết) 20;21;22 23;24;25 26;27;28 29 30 31;32 33;34 10 11 12 Thực hành: Món hấp Chọn các món: Gà hấp cải bẹ, Chả đùm, Ốc nhồi, Xôi vò Thực hành: Món rán Chọn các món: Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua, Nem rán (Chả giò) Thực hành: Món xào Chọn các món: Xào thập cẩm, Sườn xào chua ngọt, Mì xào giòn Ôn tập Kiểm tra thực hành Thực hành Món nướng Chọn các món: Bò nướng chanh, Chả nướng (Nem nướng), Bánh sắn nướng, Bánh đậu xanh Chọn món thông hợp với điều kiện để thực hành Chọn món thông hợp với điều kiện để thực hành dụng, phù địa phương dụng, phù địa phương Chọn món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành Chọn món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành 35;36 37 nướng, Bánh bông lan (Bánh ga tô) Ôn tập (lí thuyết và thực hành) Kiểm tra cuối năm học