CTST CD8 BAI25 VI KHUAN

BÀI 25: VI KHUẨN Môn KHTN Thời gian thực hiện: tiết I Mục tiêu Kiến thức: - Mơ tả hình dạng cấu tạo đơn giản vi khuẩn Thấy đa dạng vi khuẩn tự nhiên - Phân biệt vi khuẩn với virus - Nêu vai trò vi khuẩn tự nhiên thực tiễn Trình bày số bệnh vi khuẩn gây nêu số biện pháp phòng chống - Vận dụng hiểu biết vi khuẩn để giải thích số tượng thực tế: thức ăn để lâu bị ôi thiu, không nên ăn thức ăn ôi thiu… Năng lực: 2.1 Năng lực khoa học tự nhiên - Nhận thức tồn vi khuẩn tự nhiên vai trị chúng - Tìm hiểu cấu tạo vi khuẩn bệnh vi khuẩn gây - Vận dụng kiến thức vi khuẩn để giải thích tượng thực tế nêu biện pháp để phòng chống bệnh vi khuẩn gây 2.2 Năng lực chung - NL tự học tự chủ: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo, phân bố, vai trò vi khuẩn; tìm hiểu thơng tin mạng internet bệnh vi khuẩn gây ra, vai trò ứng dụng vi khuẩn - NL giao tiếp hợp tác: thảo luận nhóm để tìm tịi kiến thức vi khuẩn - NL GQVĐ sáng tạo: đề xuất biện pháp để phòng chống tác hại vi khuẩn gây ra; biện pháp bảo quản thực phẩm Phẩm chất: - Chăm học: chịu khó tìm tòi tài liệu thực nhiệm vụ cá nhân nhằm tìm hiểu vi khuẩn - Có trách nhiệm hoạt động nhóm, chủ động nhận thực nhiệm vụ giao - Trung thực, cẩn thận ghi chép lại thơng tin tìm hiểu từ tư liệu GV cung cấp II Thiết bị dạy học học liệu - Tranh ảnh vi khuẩn - Phiếu học tập (sản phẩm đính kèm) - Video vai trò vi khuẩn, vi khuẩn kháng thuốc; phân biệt virut vi khuẩn - Máy tính điện thoại thơng minh có kết nối mạng internet - Mẫu vật: thức ăn bảo quản tốt, thức ăn bị ôi thiu, nước bị ô nhiễm - Bộ tài liệu tham khảo đặc điểm vi khuẩn - Dụng cụ: găng tay cao su, trang y tế III Tiến trình dạy học TIẾT 1 Hoạt động 1: Xác định vấn đề học tập – phút a) Mục tiêu: Giúp học sinh xác định nội dung học, khơi gợi tị mị tạo hứng thú cho em tìm hiểu nội dung b) Nội dung: HS quan sát ảnh trả lời câu hỏi: tác giả dùng nguyên liệu để tạo nên hình ảnh Einstein tranh? c) Sản phẩm: Câu trả lời HS Đáp án: Vi khuẩn d) Tổ chức thực hiện: - GV yêu cầu HS quan sát ảnh trả lời câu hỏi: tác giả dùng nguyên liệu để tạo nên tranh? - HS làm việc cá nhân - Đại diện HS trả lời - Đánh giá dẫn dắt: Nếu HS trả lời GV yêu cầu HS nêu ngắn gọn hiểu biết tranh vẽ từ vi khuẩn Nếu HS khơng trả lời GV giới thiệu thêm số tranh vẽ từ vi khuẩn nguyên liệu sử dụng sau dẫn dắt vào mới: VI KHUẨN Hoạt động 2: Hình thành kiến thức – 35 phút a) Mục tiêu: - Mơ tả hình dạng cấu tạo đơn giản vi khuẩn Thấy đa dạng vi khuẩn tự nhiên - Nêu vai trò vi khuẩn tự nhiên thực tiễn - Trình bày số bệnh vi khuẩn gây nêu số biện pháp phịng chống b) Nội dung: HS dựa vào thơng tin SGK, thông tin tư liệu giáo viên cung cấp thơng tin từ internet để tìm hiểu đặc điểm, vai trò vi khuẩn c) Sản phẩm: PHT nhóm thể nội dung sau: - Sự phân bố vi khuẩn tính đa dạng chúng - Hình dạng cấu tạo vi khuẩn - Các lợi ích vi khuẩn ứng dụng thực tế - Các tác hại vi khuẩn gây với tự nhiên người - Biện pháp bảo quản thực phẩm biện pháp phòng chống bệnh vi khuẩn gây d) Tổ chức thực hiện: - GV giới thiệu nội dung học, định hướng trình học tập: Tìm hiểu đặc điểm vai trị vi khuẩn Sau ghi lại nội dung bảng Bước 1- Chuyển giao nhiệm vụ GV chia lớp thành nhóm HS, phân cơng nhóm trưởng, thư kí từ tiết học trước Tổ chức học tập theo trạm: + Giới thiệu nội dung học tập Trạm Trạm 1: Tìm hiểu đặc điểm: phân bố, hình dạng, cấu tạo vi khuẩn Trạm 2: Tìm hiểu lợi ích vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 3: Tìm hiểu tác hại vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 4: Tìm hiểu số bệnh vi khuẩn gây cách phịng chống + Hướng dẫn HS di chuyển: nhóm HS xuất phát từ trạm Thời gian dừng lại để nghiên cứu, học tập trạm phút, sau HS di chuyển tới trạm lại theo vòng tròn Lưu ý di chuyển, HS mang theo bút PHT cá nhân + Hướng dẫn học tập trạm: HS đọc hướng dẫn học tập trạm PHT, sử dụng đồ dùng, tư liệu GV cung cấp trạm để thực nhiệm vụ Cuối ghi câu trả lời vào PHT cá nhân + Phát PHT cho HS Bước - Tổ chức thực - GV cho HS di chuyển đặt đồng hồ thông báo thời gian quy định cho HS; giám sát hỗ trợ cho nhóm Lưu ý vấn đề ki luật an tồn học tập - Các nhóm trưởng điều hành nhóm di chuyển quản lí, phân cơng cơng việc nhóm Thư kí người đọc hướng dẫn, nhắc giờ, ghi chép PHT chung nhóm (giống phiếu cá nhân) Bước - Báo cáo sản phẩm - Sau HS trạm, GV mời đại diện nhóm trình bày kết nghiên cứu, đại diện trình bày kết trạm Các nhóm khác bổ sung, góp ý Bước - Đánh giá kết - GV đưa nhận xét cho phần báo cáo nhóm đồng thời chuẩn hóa chốt kiến thức cho HS: Trạm 1: Đặc điểm vi khuẩn + Vi khuẩn phân bố khắp nơi với số lượng lớn + Hình dạng thường gặp: hình que (trực khuẩn), hình cầu (cầu khuẩn), hình xoắn (xoắn khuẩn), hình dấu phẩy (phẩy khuẩn)… + Cấu tạo vi khuẩn: đơn bào, có kích thước nhỏ lớn virus Tế bào thường có thành, màng sinh chất, chất nguyên sinh vùng nhân (chưa có nhân hồn chỉnh nên gọi nhân sơ) Trạm 2: Vi khuẩn có nhiều lợi ích: + Phân hủy xác chết động, thực vật chất thải thành muối khống -> làm mơi trường bổ sung muối khoáng cho đất + Bổ sung chất đạm cho đất -> Nếu khơng có vi khuẩn đất bị nghèo dinh dưỡng + Hỗ trợ tiêu hóa tăng cường miễn dịch cho người + Được dùng để chế biến bảo quản thực phẩm: làm sữa chua, dưa muối, nước mắm… + Dùng công nghệ sinh học, dược phẩm, mĩ phẩm… Trạm 3: Tác hại vi khuẩn + Làm hỏng đồ ăn -> Cần phải bảo quản thực phẩm cách: giữ lạnh, sấy khô, muối chua… + Gây ô nhiễm môi trường + Kí sinh gây bệnh cho người sinh vật khác Trạm 4: Các bệnh vi khuẩn gây cách phòng chống + Một số bệnh: lao phổi, lị, tả, viêm da, viêm đường hô hấp… + Con đường lây bệnh: qua khơng khí, qua tiếp xúc, qua đồ ăn uống không đảm bảo vệ sinh… + Biện pháp phịng chống: vệ sinh mơi trường, vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêm vaccine, sử dụng thuốc kháng sinh cách… * Sau chuẩn kiến thức, HS tự điều chỉnh vào PHT cá nhân GV yêu cầu HS kẹp phiếu chuẩn kiến thức vào Hoạt động 3: Luyện tập – phút a) Mục tiêu: - Củng cố kiến thức vi khuẩn - Phân biệt vi khuẩn với virus b) Nội dung: HS trả lời câu hỏi trắc nghiệm để củng cố kiến thức vừa học c) Sản phẩm: Câu trả lời HS d) Tổ chức thực hiện: GV tổ chức dạng trò chơi chuyền bóng * GV nêu luật chơi: GV bật hát, HS chuyền bóng cho Khi nhạc dừng lại, bóng tai người phải trả lời câu hỏi GV đưa số câu hỏi sau: CH1: Xác định loại vi khuẩn dựa vào hình dạng vi khuẩn A, B, C, D, E, F hình ảnh sau: CH2: Điền thích phận thiếu tế bào vi khuẩn đây: 1…………… 2…………… CH3: Vi khuẩn sau lợi khuẩn? A Vi khuẩn lao C Trực khuẩn lị B Trực khuẩn lactic D Phẩy khuẩn tả CH4: Vì thức ăn không bảo quản cách lại bị thiu? CH5: Quan sát hình ảnh sau cho vi khuẩn? Đâu virus? Vì em biết? ? ? CH6: Nêu vai trò vi khuẩn * Thực hiện: HS hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi * Báo cáo: HS cầm bóng nhạc dừng trả lời câu hỏi * Đánh giá: GV cho điểm HS có câu trả lời xác câu khó Những câu dễ thưởng thưởng điểm tích lũy q trình học tập Lưu ý: Hoạt động tạm dừng chừng hết thời gian để chuyển sang hoạt động Các câu hỏi chưa thực dùng cho hoạt động khởi động tiết thứ Hoạt động 4: Vận dụng – phút a) Mục tiêu: - Học sinh biết biện pháp để bảo quản thực phẩm khỏi tác động vi khuẩn sở khoa học biện pháp - Vận dụng để bảo quản thực phẩm cách gia đình b) Nội dung: - HS nhà tìm kiếm thơng tin mạng biện pháp bảo quản thực phẩm sở khoa học biện pháp - Tìm hiểu biện pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình sử dụng đánh giá xem hợp lí hay chưa? - Điều chỉnh biện pháp dùng cho phù hợp bổ sung thêm biện pháp - Chụp ảnh minh chứng làm báo cáo c) Sản phẩm: Bài báo cáo HS dạng powerpoint, tranh ảnh … d) Tổ chức thực hiện: - GV giao nhiệm vụ nhà cho HS Sau hướng dẫn HS nộp qua mail cho GV - HS tự tìm hiểu nhà làm báo cáo - GV lựa chọn làm tốt cho HS báo cáo vào tiết học - GV cho điểm làm tốt HS TIẾT 2: Gv khởi động tiết học trò chơi phần củng cố tiết Sau GV tổ chức cho HS báo cáo kết tập vận dụng Cuối tiết học GV cho HS chữa câu hỏi cuối sách Và cho HS xem video củng cố mở rộng kiến thức: - Phân biệt vi khuẩn với vi rút: https://www.youtube.com/watch?v=fbvz7fcBfzM - Mở rộng kiến thức thuốc kháng sinh kháng thuốc: https://www.youtube.com/watch?v=JPUNcSR19Mk&t=158s Dặn dò chuẩn bị cho sau – phút - Chia lớp thành nhóm Mỗi nhóm chuẩn bị nguyên liệu sau: + lọ nhỏ chứa mẫu nước dưa/cà muối + hộp sữa chua trắng loại 100g + hộp sữa đặc có đường 380g + hũ thủy tinh 50ml có nắp đậy - Nghiên cứu trước 26 PHIẾU HỌC TẬP Họ tên: ……………………………………………………… Nhóm:…………… Lớp: ……… TRẠM – 5’ ĐẶC ĐIỂM CỦA VI KHUẨN Nghiên cứu thông tin tài liệu số mà giáo viên cung cấp, kết hợp với thông tin SGK mục 1, thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi sau: Vi khuẩn sống mơi trường nào? Em có nhận xét phân bố chúng ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Vi khuẩn thường có hình dạng gì? Lấy ví dụ ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Quan sát hình sau, xác định thành phần cấu tạo vi khuẩn cách thích phần đánh dấu từ (1) -> (4) hình So sánh kích thước điểm khác biệt cấu tạo vi khuẩn so với virus ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ LỢI ÍCH CỦA VI KHUẨN Quan sát Hình 25.3, 25.4 SGK, dùng máy tính cung cấp để tra cứu thông tin mạng internet hoàn thành câu hỏi sau: Vi khuẩn mang lại lợi ích cho tự nhiên? Lấy ví dụ Điều xảy đất khơng có vi khuẩn? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trong sữa chua dưa muối có vi khuẩn gì? Các vi khuẩn có vai trị q trình chế biến dưa muối, sữa chua? Có vai trị với người? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Kể tên vài ứng dụng vi khuẩn đời sống người ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ TÁC HẠI CỦA VI KHUẨN Quan sát mẫu vật thức ăn: mẫu thức ăn bảo quản tủ lạnh mẫu thức ăn để nhiệt độ thường Cả mẫu có thời gian bảo quản ngày Mô tả tượng giải thích ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Quan sát lọ đựng mẫu vật thức ăn ôi thiu mẫu vật nước bị ô nhiễm Mô tả màu sắc, mùi Giải thích tượng ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Điều xảy bạn ăn thức ăn bị ôi thiu sử dụng nước bị ô nhiễm để rửa vệ sinh? Giải thích ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Em có kết luận tác hại vi khuẩn? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ CÁC BỆNH DO VI KHUẨN GÂY RA VÀ CÁCH PHỊNG CHỐNG Nghiên cứu thơng tin SGK hình 25.5 25.6 kết hợp với tra cứu thông tin mạng internet, thảo luận nhóm để hồn thành bảng sau: Tên bệnh Tên vi khuẩn gây bệnh Biểu Con đường lây truyền Từ thông tin bệnh trên, thảo luận nhóm để đề xuất biện pháp phịng chống bệnh vi khuẩn gây ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… BỘ TÀI LIỆU THAM KHẢO VỀ VI KHUẨN (DÙNG CHO TRẠM 1) Vi khuẩn đơi cịn gọi vi trùng, số thuộc loại ký sinh trùng Vi khuẩn nhóm sinh vật đơn bào, có kích thước nhỏ (0.5-5.0 μm) Mặc dù vi khuẩn có nhiều hình dạng khác chúng có cấu tạo tế bào với thành tế bào giống tế bào thực vật, bên có màng tế bào, chất tế bào vùng nhân Vật chất di truyền chúng nằm vùng nhân hồn tồn chưa có màng nhân bao bọc Vì vậy, vi khuẩn xếp vào nhóm sinh vật nhân sơ Nhiều vi khuẩn có thêm phận di chuyển roi hay lơng bơi Người ta dựa vào hình dạng vi khuẩn để phân loại chúng thành nhóm như: Cầu khuẩn vi khuẩn có hình cầu với dạng là: • • • Song cầu cầu khuẩn đứng thành đôi phế cầu Liên cầu khuẩn cầu khuẩn đứng thành chuỗi Tụ cầu cầu khuẩn đứng thành đám chùm nho tụ cầu vàng Tụ cầu khuẩn lactic sữa chua Liên cầu khuẩn gây viêm họng Song cầu khuẩn lậu Trực khuẩn vi khuẩn có hình que Trực khuẩn gây bệnh than Xoắn khuẩn vi khuẩn có dạng xoắn Xoắn khuẩn gây bệnh giang mai Vi khuẩn nhóm diện đơng đảo sinh giới Chúng diện khắp nơi đất, nước, chất thải phóng xạ, suối nước nóng, dạng cộng sinh ký sinh với sinh vật khác, biết phát triển mạnh mẽ tàu không gian có người lái Có khoảng 40 triệu tế bào vi khuẩn gram đất hàng triệu tế bào mm nước Ước tính có khoảng 5×1030 vi khuẩn Trái Đất, tạo thành lượng sinh khối vượt tất động vật thực vật Chúng phát triển mạnh nơi sâu Trái Đất rãnh Mariana hay đáy biển Vi khuẩn sống đất Vi khuẩn sống nốt sần rễ họ đậu Chúng có tổng khối lượng 0,2 kg người khoẻ mạnh nặng 70kg, tập trung chủ yếu ruột già ruột non  ... Xác định loại vi khuẩn dựa vào hình dạng vi khuẩn A, B, C, D, E, F hình ảnh sau: CH2: Điền thích phận cịn thiếu tế bào vi khuẩn đây: 1…………… 2…………… CH3: Vi khuẩn sau lợi khuẩn? A Vi khuẩn lao C... LIỆU THAM KHẢO VỀ VI KHUẨN (DÙNG CHO TRẠM 1) Vi khuẩn đơi cịn gọi vi trùng, số thuộc loại ký sinh trùng Vi khuẩn nhóm sinh vật đơn bào, có kích thước nhỏ (0.5-5.0 μm) Mặc dù vi khuẩn có nhiều... hình dạng, cấu tạo vi khuẩn Trạm 2: Tìm hiểu lợi ích vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 3: Tìm hiểu tác hại vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 4: Tìm hiểu số bệnh vi khuẩn gây cách