CTST CD5 BAI16 TACH CHAT KHOI HON HOP

BÀI 16: MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHẤT RA KHỎI HỖN HỢP Môn KHTN Thời gian thực hiện: tiết I Mục tiêu Kiến thức: - Mối liên hệ tính chất vật lí số chất thông thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn - Một số phương pháp đơn giản để tách chất khỏi hỗn hợp ứng dụng cách tách Năng lực: 2.1 Năng lực khoa học tự nhiên - Chỉ mối liên hệ tính chất vật lí số chất thơng thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn - Trình bày số phương pháp đơn giản để tách chất khỏi hỗn hợp ứng dụng cách tách - Sử dụng số dụng cụ, thiết bị để tách chất khỏi hỗn hợp cách lọc, cô cạn, chiết 2.2 Năng lực chung - NL tự học tự chủ: tìm kiếm thông tin, đọc sách giáo khoa, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu phương pháp tách chất khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn - NL giao tiếp hợp tác: thảo luận nhóm để đề xuất thực số thí nghiệm tách chất khỏi hỗn hợp cách lọc, cô cạn, chiết - NL GQVĐ sáng tạo: đề xuất số thí nghiệm tách chất khỏi hỗn hợp cách lọc, cô cạn, chiết Phẩm chất: - Chăm học: chịu khó tìm tịi tài liệu thực nhiệm vụ cá nhân nhằm tìm hiểu phương pháp tách chất từ hỗn hợp - Có trách nhiệm hoạt động nhóm, chủ động nhận thực nhiệm vụ thí nghiệm tách chất khỏi hỗn hợp cách lọc, cô cạn, chiết - Trung thực, cẩn thận thực hành, ghi chép kết thí nghiệm II Thiết bị dạy học học liệu - Dụng cụ, hóa chất theo bảng sau: Trạm + Trạm + Trạm + Hóa chất Nước, cát Nước, muối ăn Nước, dầu ăn Dụng cụ Bình tam giác: Bát sứ: Bình tam giác: Phễu lọc: Kiềng sắt: Phễu chiết: Giấy lọc: Lưới amiăng: Cốc thủy tinh: Đũa thủy tinh: Đèn cồn: Giá thí nghiệm: Cốc thủy tinh: Bật lửa/diêm Giá thí nghiệm: - Phiếu học tập (sản phẩm đính kèm) - Một nhóm HS diễn kịch “Cô Tấm @ muốn dự Hội” - Từng nhóm HS tìm hiểu trước chuẩn bị phần trình bày hệ thống lọc nước giếng bị nhiễm phèn, nhóm trình bày máy lọc nước uống gia đình III Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Mở đầu a) Mục tiêu: Gợi mở cần thiết tách chất khỏi hỗn hợp tạo hứng thú cho HS vào học b) Nội dung: Học sinh theo dõi kịch “Cô Tấm @ muốn dự Hội” c) Sản phẩm: HS có hứng thú, tò mò với cách tách chất khỏi hỗn hợp d) Tổ chức thực hiện: - GV yêu cầu HS theo dõi kịch “Cô Tấm @ muốn dự Hội” - GV đặt vấn đề: Muốn biết ông Bụt hướng dẫn Tấm chất khỏi hỗn hợp trị tìm hiểu hơm Hoạt động 2: Hình thành kiến thức 2.1 Hoạt động tiến hành thí nghiệm tách chất khỏi hỗn hợp a) Mục tiêu: Tiến hành thí nghiệm tách chất khỏi hỗn hợp cách lọc, cô cạn, chiết b) Nội dung: Dựa dụng cụ, hoá chất mà GV cung cấp, HS đề xuất phương pháp thích hợp tiến hành thí nghiệm để tách muối ăn, cát dầu ăn khỏi hỗn hợp với nước c) Sản phẩm: Phiếu học tập d) Tổ chức thực hiện: - GV nhắc lại hỗn hợp khác mà Tấm phải tách, là: hỗn hợp cát nước, dung dịch muối ăn (hỗn hợp nước muối ăn), hỗn hợp dầu ăn nước - GV chia lớp thành nhóm, giao nhiệm vụ nhóm thảo luận thời gian phút, hoàn thành phiếu học tập số - GV u cầu nhóm lên trình bày phương án thí nghiệm nhóm - GV gọi nhóm khác nhận xét sau phần trình bày nhóm - GV hướng dẫn, góp ý cho phương án thí nghiệm, phân tích loại bỏ đề xuất khơng an tồn - GV hướng dẫn nhóm HS tiến hành thí nghiệm theo đề xuất GV sau: + Thí nghiệm 1: Lắp dụng cụ hình 20.3 Rót hỗn hợp theo đũa thủy tinh vào phễu có gấp giấy lọc + Thí nghiệm 2: Lắp dụng cụ hình 20.4 Đặt bát sứ đựng dung dịch muối lên kiềng đun Đun sôi dung dịch cô cạn, nước bay hết, thu chất rắn muối ăn + Thí nghiệm 3: Lắp dụng cụ hình 20.5 Mở khóa cho nước chảy từ từ xuống bình tam giác Quan sát đến dầu ăn chạm khóa đóng khóa - GV tổ chức cho nhóm HS tiến hành thí nghiệm theo trạm thời gian phút, ghi lại tượng thí nghiệm vào phiếu học tập - GV gọi nhóm khác nhận xét, đặt câu hỏi thắc mắc - GV đánh giá q trình tiến hành thí nghiệm Đối với thí nghiệm chưa thành cơng, GV ý phân tích điểm cần điều chỉnh hướng dẫn HS tiết sau 2.2 Hoạt động tìm hiểu mối liên hệ tính chất vật lí số chất thông thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn a) Mục tiêu: Chỉ mối liên hệ tính chất vật lí số chất thơng thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn b) Nội dung: Từ thí nghiệm, HS rút mối liên hệ tính chất vật lí số chất thông thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn c) Sản phẩm: Câu trả lời HS cho câu C1, C2 d) Tổ chức thực hiện: - GV giới thiệu phương pháp tách chất sử dụng thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: phương pháp lọc + Thí nghiệm 2: phương pháp cạn + Thí nghiệm 3: phương pháp chiết Các phương pháp lọc, cô cạn chiết phương pháp đơn giản để tách chất khỏi hỗn hợp Tùy vào tính chất hỗn hợp mà chọn lựa phương pháp tách phù hợp - GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi sau: C1: Hãy cho biết đặc điểm khác hỗn hợp C2: Hãy chọn phương pháp tách chất phù hợp với đặc điểm loại hỗn hợp Phương pháp tách Loại hỗn hợp Tách chất lỏng khỏi hỗn hợp lỏng không đồng A Lọc Dùng để tách số chất lỏng (tan vào nhau) có nhiệt độ B Cô cạn sôi khác Tách chất rắn không tan khỏi hỗn hợp lỏng C Chiết Tách chất rắn tan (khơng hóa gặp nhiệt độ cao) khỏi dung dịch lỏng - GV gọi HS khác nhận xét - GV chuẩn hóa kiến thức, giới thiệu thêm phương pháp chưng cất ứng dụng phương pháp điều chế nước cất phịng thí nghiệm Hoạt động 3: Luyện tập a) Mục tiêu: - Chỉ mối liên hệ tính chất vật lí số chất thơng thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn - Trình bày số phương pháp đơn giản để tách chất khỏi hỗn hợp ứng dụng cách tách b) Nội dung: Cá nhân HS làm tập c) Sản phẩm: Đáp án, lời giải tập d) Tổ chức thực hiện: a b c d e a) b) - GV yêu cầu HS trả lời cá nhân tập sau: Bài tập Lựa chọn giải thích phương pháp tách thích hợp để tách chất khỏi hỗn hợp trường hợp sau: Tách bột sắt khỏi hỗn hợp bột sắt cát Tách rượu khỏi hỗn hợp rượu – nước Tách cát, bụi khỏi dung dịch nước muối Tách nước tinh khiết từ nước ao, hồ Tách tinh dầu sả khỏi hỗn hợp với nước Hoạt động 4: Vận dụng a) Mục tiêu: - Chỉ mối liên hệ tính chất vật lí số chất thông thường với phương pháp tách chúng khỏi hỗn hợp ứng dụng chất thực tiễn b) Nội dung: - HS tìm kiếm thông tin hệ thống lọc nước giếng bị nhiễm phèn máy lọc nước uống gia đình c) Sản phẩm: - Bài trình bày hệ thống lọc nước giếng bị nhiễm phèn máy lọc nước uống gia đình - Đáp án tập nhà d) Tổ chức thực hiện: - GV yêu cầu nhóm HS: nhóm trình bày hệ thống lọc nước giếng bị nhiễm phèn, nhóm trình bày máy lọc nước uống gia đình Thời gian cho nhóm trình bày tối đa phút - GV hướng dẫn HS tự đánh giá theo Check list - GV gọi nhóm khác nhận xét, đặt câu hỏi cịn thắc mắc - GV nhận xét đánh giá phần chuẩn bị nhóm Bài tập: Trong số loại (sả, mùi,…), hoa (hoa hồng, hoa nhài, hoa bưởi,…), (cam, bưởi, chanh,…) có chứa mùi thơm, mùi số chất có tinh dầu Khi chưng cất tinh dầu từ loại thực phẩm trên, sản phẩm thu tinh dầu thường lẫn nước Nêu cách tách tinh dầu sả khỏi hỗn hợp với nước Sử dụng thiết bị phòng thực hành tách tinh dầu sả từ hỗn hợp tinh dầu sả nước