Củ sen dồn tôm chiên
Ẩm thực: Củ sen dồn tôm chiên Nguyên liệu: 300 gr tôm sú 30 gr củ sen 5 gr mỡ heo 4 cái trứng cút 100 gr bột xù Muối, đường, hạt nêm Tương xí muội Dầu ăn Cách làm: Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu đuôi, lau khô rồi cho vào tô, ướp chút hạt nêm, muối, cho vào cối quết nhuyễn. Mỡ heo xắt hạt lựu, cho vào trộn chung với tôm. Trứng cút luộc chín, lột vỏ, xắt đôi. Củ sen cắt gọt vỏ, ngâm trong nước cốt chanh cho trắng. Múc một phần tôm quết nhuyễn ra đĩa, cho trứng cút vào giữa nhân tôm, lăn qua bột xù, đặt lên miếng củ sen. Cho dầu ăn vào ngập chảo, gắp từng miếng củ sen có đính nhân tôm vào chiên vàng hai mặt. Dọn ra đĩa ăn kèm xốt xí muội. . Ẩm thực: Củ sen dồn tôm chiên Nguyên liệu: 300 gr tôm sú 30 gr củ sen 5 gr mỡ heo 4 cái trứng cút 100 gr bột xù Muối,. nhân tôm, lăn qua bột xù, đặt lên miếng củ sen. Cho dầu ăn vào ngập chảo, gắp từng miếng củ sen có đính nhân tôm vào chiên vàng hai mặt. Dọn ra đĩa ăn kèm