Củ sen xào tôm pdf

Củ sen xào tôm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành. Và từ lâu củ sắn (khoai mì), củ sen… đã được biết đến như những món giải nhiệt. Nguyên liệu:  300g tôm sú  300g củ sen  2 củ hành tím  1 thìa cà phê hạt nêm  ½ thìa cà phê tiêu xay  1 thìa súp dầu ăn  Hành lá Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen, ướp với đầu hành băm và ½ thìa cà phê hạt nêm. Củ sen gọt vỏ, xắt miếng mỏng, ngâm nước cho sạch nhựa, vớt ra để ráo. Hành củ bóc vỏ băm nhuyễn 1 củ, còn 1 củ cắt lát mỏng. 2 Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào, tiếp tục cho củ sen để lửa lớn, đảo nhanh tay. Nêm hạt nêm, xào khoảng 5 phút, nhấc xuống, cho hành tím bào và hành lá vào, trộn đều. Trút ra đĩa, rắc đều. Trang trí với ít ngò rí. Mách nhỏ: Củ sen muốn trắng nên ngâm trong nước có vài giọt chanh. Món này không nên xào quá chín, củ sen phải còn độ giòn sần sật mới ngon. . lành. Và từ lâu củ sắn (khoai mì), củ sen đã được biết đến như những món giải nhiệt. Nguyên liệu:  300g tôm sú  300g củ sen  2 củ hành tím  1. ráo. Hành củ bóc vỏ băm nhuyễn 1 củ, còn 1 củ cắt lát mỏng. 2 Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào, tiếp tục cho củ sen để lửa