KỸ THUẬT TRỒNG MÍT

KỸ TḤT TRỜNG MÍT Cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) thuộc họ dâu tằm, có nguồn gốc phát sinh Ấn Độ, di thực đến trồng nước Đông Nam Á từ lâu đời, có Việt Nam Mít loại dễ trồng, có khả thích nghi rộng nhiều vùng sinh thái, đặc biệt khả chống chịu tốt với tác động biến đổi khí hậu hạn, mặn Mít loại trái giàu giá trị dinh dưỡng nên có nhiều triển vọng cho tiêu thụ tươi chế biến Hiện mít loại trái đem lại hiệu kinh tế cao, làm tăng thu nhập cho người dân ĐẶC TÍNH SINH THÁI 1.1 Nhiệt độ ẩm độ Nhiệt độ thích hợp cho mít sinh trưởng phát triển từ 20 - 32oC Ẩm độ (khơng khí) thích hợp cho mít khoảng 70 - 75%; độ ẩm chủ yếu tác động vào thời kỳ hoa, đậu trái, giai đoạn khác ảnh hưởng 1.2 Ánh sáng Mít ưa sáng, ánh sáng khoảng 2.000 - 2.500 giờ/năm thích hợp cho sinh trưởng phát triển 1.3 Đất trồng Mít loại trồng dễ tính, phát triển nhiều loại đất khác như: đất đỏ bazan, đất phù sa, đất xám, đất cát,… kể đất bỏ hoang, đất phù sa cổ bị rửa trơi lân, kali mít phát triển bình thường Tuy nhiên, mít phát triển tốt đất sét pha cát, đất trồng phải cao có tầng canh tác sâu, tốt tầng canh tác dày m, có mực nước ngầm thấp m so với mặt đất mít chịu ngập úng kém, dễ bị thối rễ bị ngập nước nên đất trồng mít phải nước tốt, vùng đất thấp trồng phải lên liếp, pH đất thích hợp từ - 7,5 Mít chịu đất mặn mức trung bình 1.4 Nước Cây mít có khả chịu hạn tốt nhờ rễ phát triển ăn sâu đất, chịu khô hạn từ - tháng, để mít phát triển tốt đạt suất cao nên trồng vùng có lượng mưa hàng năm từ 1.000 - 2.000 mm Cần ý đến chất lượng nước tưới, không dùng nước phèn, mặn để tưới cho Đối với vùng đất ven sơng bị nhiễm mặn mùa nắng, cần có đê bao ngăn mặn, liếp mương rộng để trữ nước tưới mùa nắng, cần giữ mực nước mương vườn ln cách mặt liếp 0,6 m GIỐNG VÀ NHÂN GIỐNG 2.1 Giống Ở Việt Nam mít trồng khắp nơi, tập trung vùng Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ,… có nhiều giống mít truyền thống tiếng mít nghệ, mít mật, mít dai, mít ướt, mít tố nữ,… Hiện nay, số giống mít trồng phổ biến nước ta chủ yếu giống mít nhập nội từ Thái Lan, Malaysia như: mít Chiang rai, mít Viên Linh, mít ruột đỏ, mít siêu sớm, mít Thái bàng, mít Malaysia,… Ngồi ra, nước ta có số dịng tuyển chọn giống MĐN064, MĐ 06, MĐ 09, TJF21, TJF26,… Đặc tính số giống mít trồng phổ biến: - Mít Thái Chiang rai: xuất xứ từ tỉnh Chiang Rai Thái Lan, thời gian sinh trưởng ngắn cho thu hoạch nhanh từ - 1,5 năm sau trồng Thời gian trái từ đậu đến chín khoảng 90 - 100 ngày Cây cho trái quanh năm, trưởng thành cho từ 100 - 150 trái/cây, trọng lượng trái từ - 15 kg/trái, thịt trái có màu vàng đậm, xơ, giòn ngọt, ráo, hạt nhỏ mít nghệ Độ Brix (độ ngọt) đo mùa mưa khoảng 18, chủ yếu dùng để ăn tươi - Mít khơng hạt: Có nguồn gốc giống từ Cần Thơ, thời gian từ trồng đến cho trái 14 - 18 tháng, điều kiện chăm sóc tốt đầy đủ dinh dưỡng nước tưới, cho trái sau trồng 10 - 12 tháng Năng suất cao, trọng lượng trái từ - 13 kg Khi chín vỏ trái có màu vàng xanh, hình dáng cân đối Cây phát triển mạnh, cành mọc dày, phân bố đồng quanh thân chính; xanh bóng, non cuộn trịn tựa chè xanh, mép cịn non có cưa rõ Mít có mùi vị thơm ngon, hàm lượng đường cao, múi xơ có màu vàng, bên múi khơng có hạt, cùi nhỏ, xơ, vỏ mỏng, tỷ lệ phần ăn 90% - Mít ruột đỏ: giống mít Malaysia Thái Lan cho giá trị kinh tế cao ưu điểm lạ mắt (khi chín có màu củ cà rốt) mà mít ruột đỏ cịn xơ, múi to, cơm dày, thơm nhẹ, vị vừa phải nên thị trường ưa chuộng Bên cạnh đó, mít ruột đỏ cho trái to, bình quân trái nặng khoảng 10 kg, chăm sóc tốt trái nặng tới 15 - 17 kg Cây mít ruột đỏ lớn nhanh, gỗ cứng, phù hợp với vùng đất thịt pha cát, có khả chịu hạn tốt bị sâu bệnh Thời gian trồng mít ruột đỏ từ tháng - dương lịch hợp thời vụ - Mít Viên Linh: có xuất xứ từ Thái Lan, dễ trồng cơng chăm sóc, sinh trưởng phát triển nhanh, bị sâu bệnh, thích nghi với vùng không bị ngập úng kéo dài, chịu hạn phèn mặn trung bình Sau trồng - năm bắt đầu cho trái, thời gian từ trổ đến thu hoạch trái khoảng 110 - 120 ngày, có độ phân cành rộng Số hoa chùm - hoa, số trái chùm - trái; tùy theo tình trạng sinh trưởng mà để trái chùm nhiều hay Trái to, trọng lượng bình quân - 10 kg/trái, đặc biệt có trái đạt 15 - 20 kg Trái chín có màu xanh vàng, tương đối đồng đều, gai nở, vỏ mỏng, thịt trái có màu vàng tươi, vị ngọt, thơm, xơ, nước, độ đạt 22,75%, dùng ăn tươi chế biến 2.2 Nhân giống Có thể nhân giống mít phương pháp sau đây: - Gieo hạt trực tiếp: có ưu điểm dễ làm, tạo khỏe mạnh có khả thích ứng với điều kiện ngoại cảnh, tuổi thọ thường cao Tuy nhiên, nhược điểm việc gieo hạt trực tiếp có rễ cọc, bứng trồng dễ chết, có thân tán cao, chậm cho trái thường từ - năm, khó giữ đặc tính, phẩm chất mẹ Hiện nay, việc nhân giống không dùng hạt mà hạt dùng để gieo làm gốc ghép - Giâm cành: có ưu điểm giữ nguyên đặc tính di truyền mẹ, thời gian nhân giống nhanh, mau cho trái Tuy nhiên, nhược điểm cách nhân giống ăn trái khó rễ mít để áp dụng địi hỏi phải có nhà giâm cành kiểm soát tốt nhiệt độ, ẩm độ ánh sáng; để tăng tỷ lệ rễ cành giâm cần xử lý chất điều hòa sinh trưởng (IBA, IAA, NAA) nồng độ từ 20 - 40 ppm 10 - 20 phút - Chiết cành: có ưu điểm giống giữ nguyên đặc tính di truyền mẹ, sớm hoa kết trái, thời gian nhân giống nhanh, thấp thuận lợi cho chăm sóc thu hoạch Tuy nhiên, nhược điểm hệ số nhân giống không cao, chiết cành nhiều ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển mẹ Đối với mít dùng phương pháp chiết cành cho tỷ lệ rễ thấp - Ghép cành: phương pháp nhân giống phổ biến tối ưu Ưu điểm ghép giữ đặc tính mẹ, hệ số nhân giống cao, thời gian ngắn sản xuất nhiều giống đáp ứng yêu cầu sản xuất, tận dụng ưu gốc ghép có rễ khỏe, cho thời gian thu hoạch nhanh ổn định, chống chịu hạn, úng, sâu bệnh hại, tăng tuổi thọ Tuy nhiên, để ghép đạt tỷ lệ ghép sống tỷ lệ đạt tiêu chuẩn xuất vườn cao cần phải tuân thủ yêu cầu kỹ thuật từ khâu chăm sóc trước ghép; chọn cành, mắt ghép tốt; chọn thời vụ thích hợp; thành thạo kỹ thuật người ghép khâu chăm sóc sau ghép Hiện nay, số cách ghép phổ biến ghép chẻ ngọn, ghép mắt có gỗ ghép áp cành Một số tiêu chuẩn chọn làm gốc ghép như: dùng làm gốc ghép phải gieo từ hạt giống khỏe, thu từ trái tốt cây, không chọn hạt từ trái rụng, trái bệnh Cây gốc ghép có khả chống chịu sâu bệnh tốt thích nghi với nhiều loại đất, chịu hạn, chịu úng tốt, phải sinh trưởng nhanh, mọc mầm phụ gốc Có khả tiếp hợp tốt với giống ghép Cách chọn cành, mắt ghép tốt: cành ghép, mắt ghép lấy từ vườn chuyên lấy cành ghép, mắt ghép đảm bảo đặc tính giống mẹ Cành ghép chọn tầng tán, cành khỏe không bị sâu bệnh hại Tuổi cành ghép chọn phù hợp tùy thuộc vào thời vụ ghép khác KỸ THUẬT TRỒNG 3.1 Thời vụ trồng Mít trồng quanh năm chủ động nguồn nước tưới, tốt trồng vào đầu mùa mưa vào tháng - dương lịch để giảm chi phí cơng tưới dễ sống Tuy nhiên mùa mưa ẩm độ không khí cao dễ tạo điều kiện cho sâu bệnh cơng con, cần ý phun thuốc ngừa sâu bệnh 3.2 Kỹ thuật lên liếp trồng mít Có nhiều cách lên liếp khác như: - Lên liếp theo cách chiếu (hình 1): Những vùng có lớp đất mặt tốt lớp đất không xấu kỹ thuật lên liếp theo cách "cuốn chiếu" áp dụng Đào lớp đất mặt mương để làm chân liếp, sau trải lớp đất sâu làm mặt liếp Cách làm đỡ tốn chi phí, nhiên sau cần làm mơ đất tốt (dùng đất mặt ruộng, bãi sông, bùn mương phơi khô hay đất vườn cũ) để trồng Cũng trồng vài vụ chuối, phân xanh trước trồng trồng Hình 1: Lên liếp theo cách chiếu - Lên liếp theo cách kê đất (hình 2): Ở vùng có lớp đất mặt mỏng, lớp đất khơng tốt, có phèn, lên liếp theo cách kê đất Đào lớp đất mặt mương thứ đưa qua liếp thứ bên trái, sau đưa lớp sâu mương thứ trải lên làm chân liếp thứ hai bên phải, tiếp đến lấy lớp đất mặt mương thứ hai trải lên làm mặt liếp thứ hai Lấy lớp đất sâu mương thứ hai trải làm chân liếp thứ ba đào lớp đất mặt mương thứ ba trải lên làm mặt liếp thứ ba; tiếp tục liếp cuối Hình 2: Lên liếp theo cách "kê đất" - Lên liếp theo băng (hình 3): Đào lớp đất mặt mương trải dài thành băng chạy dọc theo liếp, sau đào lớp đất sâu mương ốp vào hai bên băng Cây trồng băng liếp Cần lưu ý đắp lớp đất hai bên băng luôn thấp mặt băng, để rửa độc chất mưa, khơng thấm vào băng Hình 3: Lên liếp theo băng - Đắp mơ (hình 4): Trong trường hợp đắp thành mơ lớp đất mặt tập trung đắp thành mô để trồng sau thiết kế (kích thước, khoảng cách tùy theo loại trồng), phần đất xấu mương đắp vào phần cịn lại liếp thấp mặt mơ Hình 4: Lên liếp theo cách đắp mơ Điểm quan trọng cần lưu ý đào mương lên liếp không nên đào mương sâu, tầng sinh phèn (lớp đất sét màu xám xanh) đưa phèn lên mặt gây độc cho Chiều cao liếp tùy thuộc vào độ ngập sâu năm, thường chiều cao liếp khoảng 30 cm, kích thước mương phụ thuộc vào địa hình cao hay thấp, tầng phèn sâu hay cạn, thường chiều sâu mương từ - 1,2 m Đối với vùng đất phèn thường chọn kích thước liếp - m, tỷ lệ liếp: mương 1:1 để thuận lợi cho việc rửa phèn 3.3 Mật độ khoảng cách trồng Tùy theo loại đất, giống, phương pháp nhân giống mà khoảng cách trồng thay đổi khác cho phù hợp, thuận lợi cho phát triển tốt cho trồng Đối với giống mít nghệ, theo Nguyễn Mạnh Chinh (2008) Vũ Cơng Hậu (2000) khoảng cách thích hợp trồng mít x m hay x m x m Tuy nhiên, giống nhập nội giống mít Thái siêu sớm có tán nhỏ, cho trái sớm nên trồng mật độ dày - x - m Sau khai thác trái - năm chặt bỏ để đảm bảo độ thơng thống cho cây, tránh trường hợp che rợp trồng cách - m từ đầu 3.4 Chuẩn bị Cây giống đảm bảo giống phải đủ tiêu chuẩn xuất vườn Chọn giống ghép túi bầu PE nguyên vẹn, chiều cao tối thiểu từ 35 - 40 cm tính từ vết ghép, đường kính gốc ghép lớn 0,5 cm, sinh trưởng khỏe, rễ phát triển mạnh, không bị sâu bệnh hại, không gãy ngọn, giai đoạn già Nên chọn giống có nhãn hiệu giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ quan chức 3.5 Chuẩn bị đất trồng cách trồng 3.5.1 Chuẩn bị đất trồng Đất trồng mít lên liếp, vun mơ, có bờ bao, cống bọng để chủ động nước tưới tiêu Cần đắp mô để trồng nhằm nâng cao tầng canh tác, đất làm mô thường tầng đất mặt, dù vùng đất cao cần phải gom mô ban đầu để nước mùa mưa rễ mít khơng chịu úng Mơ chuẩn bị trước trồng tuần, mơ có hình trịn, đường kính mơ từ 0,8 - m, cao từ 0,4 - 0,7 m Dùng lớp đất mặt để đắp mơ trộn đất đắp mơ với - 10 kg phân hữu vi sinh 20 - 30 kg phân chuồng hoai 200 gram vôi, trộn thêm xơ dừa, vỏ đậu, trấu mục,… 3.5.2 Cách trồng Trước đặt giống cần đào lỗ mơ bón 200 gram phân DAP vào hố có chiều sâu khoảng 25 cm, phủ lên lớp đất mỏng Dùng dao cắt ngang đáy bầu, cắt bỏ đuôi chuột (rễ cọc) bị xoắn lại rọc ½ túi bầu phía lên, đặt xuống lấp đất lại dùng tay ém chặt đất xung quanh, sau kéo túi bầu từ từ lên để không bị vỡ bầu lấp đất lại ngang mặt bầu sau tưới nước cho Lưu ý: trồng cần đặt cổ rễ cao mặt mơ khoảng - cm, khơng trồng mít sâu dễ nhiễm nấm bệnh Sau đặt cần cắm cọc buộc dây giữ cho cố định khơng bị gió làm lung lay làm đổ ngã KỸ THUẬT CHĂM SÓC 4.1 Quản lý cỏ dại Mít sau trồng xong cần phải dùng rơm rạ, cỏ khô tủ lớp mỏng mô giúp giữ ẩm, khơng bị rửa trơi đất, phân bón hữu hạn chế cỏ dại Cây nhỏ nên làm cỏ để tránh cạnh tranh dinh dưỡng Chú ý: tủ nên chừa cách gốc khoảng 10 cm để hạn chế loại nấm bệnh công gốc Bên ngồi tán cây, trồng hoa màu để tăng thêm thu nhập trồng loại cỏ thích hợp cỏ Kudzu (cỏ họ đậu cố định đạm), cỏ Ruzi (cỏ cao sản chịu rợp tốt sử dụng làm thức ăn chăn ni), cỏ rau trai,… Việc trồng cỏ có nhiều lợi ích hạn chế rửa trôi lớp đất mặt, rễ cỏ cịn làm đất thơng thống vào mùa mưa, tạo điều kiện cho vi sinh vật trùn đất phát triển, bảo vệ rễ trồng Khi cỏ cao 30 - 40 cm, cần cắt hạ chừa lại phần gốc cao - cm, cỏ sau cắt phủ lại tán trải liếp làm phân xanh cung cấp hữu cho mít Tránh sử dụng thuốc hóa học để diệt cỏ, tăng cường sử dụng phân hữu cơ, bón phân hóa học phải cân đối 4.2 Quản lý nước Cây mít loại ăn trái chịu úng nên cần có hệ thống nước tốt cho vào mùa mưa Trong năm đầu cần tưới nước đầy đủ cho sinh trưởng phát triển Nếu tháng đầu sau trồng gặp khô hạn phải tưới nước thường xuyên - ngày lần, sau giảm dần - ngày lần Để quản lý nước cung cấp cho trồng sinh trưởng phát triển có hiệu áp dụng phương pháp tưới nhỏ giọt để hạn chế lượng nước tưới dư thừa làm rửa trôi lớp đất mặt dinh dưỡng đất Việc tưới nhỏ giọt tiết kiệm lượng nước tưới, giảm nhiên liệu bơm nước, tốn cơng lao động, hạn chế phát triển mầm bệnh, giảm thất phân bón cho 4.3 Tỉa cành, tạo tán tỉa trái Cây mít có đặc điểm mang trái thân cành ngang lớn nên việc tỉa cành tạo tán tỉa trái cần lưu ý số đặc điểm sau: - Đối với chưa cho trái nên tỉa cành tạo tán - lần năm, việc tỉa cành nên tiến hành mít cao khoảng m trở lên, cần ý cắt tỉa để tạo dáng phân bố đều, tạo tán tròn Chọn cắt tỉa cành gần mặt đất, giữ lại cành cấp cách gốc 40 cm trở lên, chọn cành to khỏe tạo khớp nối to trực tiếp thân, cành cách cành từ 40 - 50 cm, tạo thành tầng không cành cấp 1, tỉa bỏ bớt cành cấp 2,3,… cho thơng thống, hạn chế sâu bệnh - Đối với cho trái năm tỉa cành tạo tán lần sau thu hoạch trái, tỉa bỏ cành sâu bệnh, cành vượt, cành mọc từ gốc ghép, cành mọc sát mặt đất, cành mọc song song với trục thân Lưu ý: Khi cắt cành cần cắt sát thân quét thuốc để tránh bị nấm xâm nhập gây bệnh xì mủ thân - Tỉa trái: tỉa bỏ trái xấu, méo mó, dị dạng, trái chạm đất, trái nhỏ, trái bị sâu bệnh hại; sai trái nên tỉa bớt trái bình thường đảm bảo mật độ trái phù hợp với Tốt chùm trái nên tuyển chọn trái tốt nhất, trái chọn phát triển nhanh, cân đối, cuống trái lớn, ưu tiên chọn trái thân, cần tỉa bỏ hoa, trái rãi rác để tập trung nuôi trái, hoa mọc đầu cành + Khi 1,5 - năm tuổi, thời điểm chưa đủ lớn nên tỉa trái để từ - trái/cây/đợt trái tùy thuộc vào độ lớn nhỏ + Khi năm tuổi, để từ - trái/cây + Khi năm tuổi, để từ - trái/cây Và tăng số lượng trái theo năm tuổi 4.4 Vét bùn bồi liếp Bùn đáy mương chứa nhiều xác bã hữu cơ, dưỡng chất phù sa sử dụng để bón cho đất liếp vườn ăn trái Khi rễ mít ăn rộng cần phải bồi bùn non để làm tăng độ dày tầng canh tác đảm bảo ổn định đất trồng giúp tránh ngập úng Thời gian bồi liếp vào khoảng tháng - dương lịch sau mùa mưa với độ dày lớp bùn khoảng - cm trải mặt đất vào mùa nắng Tránh bồi bùn tươi vào gốc, không sử dụng bùn phèn lấy đất cứng đáy mương thường có chứa phèn tiềm tàng 4.5 Bao trái Bao trái biện pháp cho hiệu cao việc ngăn chặn cơng lồi côn trùng, nấm bệnh gây hại sâu đục trái, ruồi đục trái, rệp sáp, bệnh thán thư, … đặc biệt ruồi đục trái Trước bao trái cần tiến hành tỉa trái, loại bỏ trái đèo, trái bị sâu, bệnh công,… nên chọn trái phát triển nhanh, cân đối, cuống trái lớn, ưu tiên chọn trái thân để tiến hành bao trái Khi trái mít có đường kính khoảng 7cm bao trái Trước bao trái nên phun thuốc ngừa sâu đục trái thuốc ngừa bệnh thán thư trái, đặt biệt phun cuống trái, đảm bảo bao khơng cịn trùng nấm bệnh gây hại bên túi bao trái Bao trái hạn chế sử dụng thuốc hóa học, giúp vỏ trái bóng đẹp, có chất lượng bán giá cao, đặc biệt giúp giảm ô nhiễm môi trường giảm tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trái PHÂN BĨN VÀ CÁCH BĨN PHÂN 5.1 Phân bón Tuy mít dễ tính trồng nhiều loại đất khác để thúc đẩy trái thường xun mít cần bón đầy đủ; cân đối chất đa, trung, vi lượng phân hữu để đảm bảo suất, chất lượng bền vững vườn Số lượng loại phân bón cần thiết phụ thuộc vào sức sống, tuổi độ phì nhiêu đất Phân hữu cơ: Bất kỳ loại ăn trái có nhu cầu hữu cao, dùng phân chuồng ủ hoai phân hữu sinh học, phân hữu vi sinh để cung cấp cho năm Nhu cầu - năm tuổi từ 10 - 15 kg/cây/năm bón vào đầu mùa mưa hay cuối mùa mưa, thời kỳ cho trái bón từ 25 - 45 kg/cây/năm bón vào giai đoạn sau thu hoạch trái Chỉ tiêu Thời vụ bón Lượng phân (kg), khoảng cách gốc Rãnh bón (sâu x rộng) Năm Năm Cuối mùa mưa 10 kg, 30 cm 20 cm x 20 cm Năm Đầu mùa mưa 15 kg, 80 cm 25 cm x 20 cm Năm Đầu mùa mưa 25 kg, theo rìa tán 30 cm x 25 cm Năm Thu hoạch xong 35 kg, theo rìa tán 30 cm x 25 cm Năm Thu hoạch xong 45 kg, theo rìa tán 30 cm x 25 cm Phân bón vơ cơ: Có thể dùng phân đơn hay phân hỗn hợp phân bón phức hợp để bón cho mít, đặc biệt cần bổ sung phân bón có chứa Bo (B Boron) cần cho mít nhằm khắc phục tượng xơ đen mít 5.2 Kỹ thuật bón phân Tùy theo đất tốt hay xấu, tình trạng sinh trưởng phát triển mít mà định việc bón phân cho thích hợp, cân đối Có thể chia làm thời kỳ bón sau: - Thời kỳ kiến thiết (cây chưa cho trái) Khi chưa có trái khoảng - năm đầu cần cân đối lượng N, P, K để giúp sinh trưởng phát triển Thời kỳ cần nhiều đạm lân để phát triển cành lá; đó, cần bón vào thời điểm vừa lụa Có thể bón phân theo tỷ lệ 2:2:1 (tương ứng với công thức phân NPK 16-16-8) hay theo tỷ lệ 2:1:1 (tương ứng với công thức phân NPK 20-10-10) Chú ý cần bón phân qua gốc để giúp cho phát triển mạnh - Thời kỳ kinh doanh (cây cho trái ổn định): chia làm 02 lần bón: Lần 1: Sau thu hoạch trái, cần bón phân hữu phân vơ có chứa hàm lượng đạm lân cao Có thể bón phân theo tỷ lệ 2:2:1 (tương ứng với công thức phân NPK 16-16-8) hay theo tỷ lệ 2:2:1,5 (tương ứng với công thức phân NPK 20-20-15) Lần 2: Giai đoạn nuôi trái, cần bón phân có hàm lượng đạm, lân, kali cao NPK 16-16-16, NPK 15-15-15,… Chú ý: Bón phân sau đậu trái 20 - 30 ngày Ngoài ra, vào đầu mùa mưa nên kết hợp việc bón vơi 100 - 200 gram/gốc Về liều lượng phân bón tùy theo điều kiện đất đai, đất tốt hay xấu, tình trạng sinh trưởng phát triển mít mà định chọn cơng thức phân bón NPK theo tỷ lệ thích hợp Bảng 1: Liều lượng phân bón (kg/gốc/năm) cho mít Tuổi (năm) Lượng phân bón (NPK) (kg/gốc/năm) 0,5 1,5 Số lần bón năm từ - lần bón >7 5.3 Cách bón phân Để giúp hấp thu tốt tránh bị rửa trơi nên đào hốc, rãnh bón phân xung quanh gốc theo hình chiếu tán cách gốc 0,5 m tưới nước đủ ẩm, đất quanh rễ bị nén dẽ dùng cào xới nhẹ trước bón phân QUẢN LÝ DỊCH HẠI 6.1 Sâu hại Có nhiều lồi trùng gây hại mít sâu đục trái, sâu đục thân, ruồi đục trái, loài rệp, mọt nâu, mối, châu chấu,… Trong đó, số lồi sâu hại phổ biến ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất trái cần đặc biệt lưu ý sau: 6.1.1 Sâu đục trái (Glyphodes caesails) Con trưởng thành có màu nâu nhạt với số đốm nâu sẫm cánh có sọc màu cam viền màu nâu sẫm, đẻ trứng vào ban đêm vỏ trái non Ấu trùng màu trắng, thể có màu chấm đen, đầu màu vàng Vòng đời sâu khoảng 23 ngày Triệu chứng cách gây hại: Gây hại nặng phần tiếp giáp trái hay trái tiếp giáp với thân Sâu cơng nhiều vị trí trái phổ biến công chổ gần cuống trái; sâu non nở đục vào trái, phá hại từ trái cịn non đến chín, sâu đục vào trái ăn phần thịt vỏ, bên lổ đục có thải đám phân màu đen Trái bị sâu hại phát triển vết đục thường bị thối sau khơ làm giảm chất lượng trái Nếu gây hại nặng trái bị rụng sớm làm giảm sản lượng trái Biện pháp phòng trừ: + Thường xuyên vệ sinh vườn, sau thu hoạch cắt tỉa cành già, cành sâu bệnh để vườn thơng thống + Thu gom tiêu hủy trái nhỏ bị sâu đục nặng, trái bị rụng để diệt sâu nhộng + Không nên dùng biện pháp xử lý thuốc hóa học mà dùng biện pháp sinh học để phịng trừ gây hại Có thể sử dụng chế phẩm từ vi khuẩn phổ biến BT (Bacillus Thurigiensis) dùng để trừ sâu non ViBT, Dipel,… hay loại chế phẩm trừ sâu sinh học khác + Sử dụng biện pháp bao trái; biện pháp có hiệu cao phịng trừ sâu hại 6.1.2 Xén tóc nâu đục thân (Batrocera rufomaculata) Con trưởng thành bọ cánh cứng, màu đen, có sừng dài Thời gian hoạt động trưởng thành lúc trời mát, đặc biệt chiều tối từ 18 - 21 Ấu trùng có đặc điểm đầu to, cứng, có cứng để đục khoét sâu vào thân Sâu non hóa nhộng bao nằm bên lớp vỏ Triệu chứng cách gây hại: trưởng thành đẻ trứng vào vết thương có sẵn dùng hàm cắn tạo vết thương đẻ trứng vào Sâu non nở đục vào phần vỏ để ăn phát triển, nơi sâu gây hại thân có lỗ nhỏ mọt đùn bên Đây đối tượng gây hại nghiêm trọng, công vào mạch gỗ thân làm chết nhanh tạo điều kiện cho loại nấm hội cơng gây hại Biện pháp phịng trừ: + Thăm vườn thường xuyên để phát sớm, nên theo dõi vườn vào đầu sáng chiều tối, bọ trưởng thành đậu để đẻ trứng, tìm bắt diệt để hạn chế sinh sản + Thường xuyên vệ sinh vườn, tỉa cành tạo tán thơng thống, thu gom tiêu hủy cành khơ, cành gãy, tránh để vườn thu hút trưởng thành + Dùng bẫy đèn để diệt bọ trưởng thành vào khoảng thời gian từ 18 - 21 hàng ngày + Tránh tạo vết thương + Khi phát cành bị gây hại nên cắt bỏ, chẻ cành để bắt ấu trùng tiêu hủy để diệt chúng Trường hợp phát thân có lỗ sâu đục, đùn mạc gỗ phân sâu, chảy nhựa dùng kim tiêm vào lỗ đục loại thuốc có tính xơng hơi, lưu dẫn thuốc có hoạt chất Diafenthiuron (Pegasus 500SC, Pesieu 500SC,…), Abamectin (Reasgant 3.6EC, Tungatin 3.6EC,…), Benfuracard (Oncol (5GR, 20EC, 25WP), kết hợp với thuốc bám dính sinh học bịt lỗ đục đất sét để diệt sâu non Trường hợp bị hại nặng nên chặt bỏ đem tiêu hủy, đào rễ, đốt chẻ thân cành rễ để loại bỏ hết ấu trùng sống để tránh ấu trùng tiếp tục phát triển thành trưởng thành 6.1.3 Ruồi đục trái (Dacus umbrosus Fabricius) Con trưởng thành ruồi đục trái mít lồi ruồi có kích thước trung bình, điểm bật có sọc xám cánh trắng, thể có màu nâu Ấu trùng có màu trắng ngà (còn gọi dòi) dài khoảng - 10 mm, đẩy sức dòi chui khỏi trái rơi xuống đất hóa nhộng Lồi có phổ ký chủ giới hạn giống mít sa-kê Triệu chứng cách gây hại: Ruồi thường gây hại vào mùa mưa Con dùng ống đẻ trứng chích vào vỏ trái để đẻ trứng vào bên trái, vết chích nhỏ nên khó nhìn thấy Ấu trùng sống bên trái làm thối phần thịt trái Ruồi phá hại nhiều trái gần chín đến chín Triệu chứng thể trái mít có đốm thối nâu, có nhiều chất nhựa đục chảy trái, nơi bị hại mềm nhũn, dòi tạo thành lỗ nhỏ trái búng khỏi trái Dịi gây hại tạo điều kiện vi sinh vật khác bội nhiễm nên làm trái mau thối Biện pháp phòng trừ: + Thu hoạch kịp thời khơng để trái chín q lâu 10 + Vệ sinh vườn, thu gom đem tiêu hủy trái bị dòi gây hại để diệt dòi bên trái + Sử dụng biện pháp bao trái; biện pháp có hiệu cao phòng trừ sâu hại + Khi ruồi trưởng thành phát sinh dùng thuốc dẫn dụ có chất Methyl Eugenol để dẫn dụ diệt ruồi đực phun bả Protein, phun thành đốm nhỏ tán Nên phun vào khoảng - 10 sáng hàng ngày 6.1.4 Rệp sáp (Nipacocus viridis, Pseudococus corymbatus Ferrisia virgita) Con trưởng thành có đực cái; đực có đơi cánh mỏng, màu vàng dài - mm phủ đầy tua bột sáp màu trắng, đẻ trứng thành bọc bên ngồi có lớp sáp bao lại Rệp sáp thường phát triển mạnh vào mùa khơ Vịng đời từ 25 - 30 ngày Triệu chứng cách gây hại: Rệp chích hút lá, trái, hoa,… rệp cơng từ trái cịn nhỏ đến thu hoạch làm cho trái phát triển chậm Ngoài ra, rệp tiết mật ngọt, tạo điều kiện cho nấm bồ hống phát triển làm giảm phẩm chất trái Biện pháp phịng trừ: + Tỉa cành tạo tán thơng thống, thăm vườn thường xuyên để phát sớm, tỉa bỏ lá, trái bị nhiễm nặng + Dùng moteur phun nước lên chỗ có rệp để rửa trơi rệp + Nếu mật số cao phun loại thuốc có hoạt chất Abamectin (Tervigo 020SC, Dibamec (3.6EC,5WG),…), Clothianidin (Dantotsu 50WG), Buprofezin (Butyl 10 WP, Map-Judo 25 WP,…), Spirotetramat (Movento 100OD,),… kết hợp với chất bám dính sinh học để tăng hiệu lực thuốc 6.1.5 Rầy mềm (Greenidea sp.) Rầy mềm lồi trùng nhỏ, thân mềm, hình lê có cặp ống tiết sáp nhơ từ phần bụng đốt thứ năm thứ sáu Triệu chứng cách gây hại: Ấu trùng trưởng thành hút nhựa từ lá, chồi búp làm cho bị quăn, cịi cọc khơng phát triển gây khơ héo, chết chúng cơng vào giai đoạn non Biện pháp phịng trừ: + Sử dụng thiên địch kiến vàng, nhện,… để tiêu diệt rầy mềm + Cắt bỏ cành, bị rầy mềm bám nhiều + Thường xuyên theo dõi vườn đặc biệt vào đợt bắt đầu đọt non, non + Phun thuốc mật số rầy cao loại thuốc Buprofezin (Butyl 10 WP, Map-Judo 25 WP,…), Spirotetramat (Movento 150 OD), dầu khoáng,… 6.2 Bệnh hại Các bệnh chủ yếu mít bệnh thối gốc chảy nhựa, bệnh thối nhũn, bệnh thối trái, bệnh thán thư, bệnh gỉ sắt, bệnh nấm hồng, tượng đen xơ,… Trong đó, số bệnh cần lưu ý sau: 6.2.1 Bệnh thối gốc chảy nhựa 11 - Bệnh nấm Phytophthora palmivora gây Bệnh xảy vườn mít q ẩm ướt có nhiều loại sâu hại chích hút nhựa cây, gây vết thương hội tốt cho nấm P palmivora xâm nhập Triệu chứng cách gây hại: Triệu chứng ban đầu vùng gốc bị chảy nhựa màu đỏ nâu, bóc lớp vỏ chỗ bệnh thấy phần gỗ phía có màu hồng nhạt có đốm màu tím, viền gợn sóng Nếu khơng phát sớm trị kịp thời bệnh lan rộng xung quanh, sau vài tháng bao kín hết chu vi gốc, làm cho rễ thối, bị vàng rụng Nấm công gây nên tổn thương bề mặt trái gây tồn trái bị thối Khi nhiễm nấm P palmivora thân bị thâm đen, chảy nhựa màu nâu làm chết mô, gây nứt vỏ, thối thân rễ bị nhiễm nặng bị chết Biện pháp phịng trị: + Trồng với mật độ hợp lý để làm giảm ẩm độ vườn + Mô trồng phải khô không để ngập úng + Thường xuyên cắt tỉa cành sâu bệnh, vệ sinh vườn + Bón vơi (CaO) để sát trùng khu vực rễ + Sử dụng nấm đối kháng Trichoderma kết hợp với bón phân hữu cho + Bón phân cân đối, với vườn bị bệnh cần giảm bớt lượng phân đạm Nếu bị bệnh nặng ngưng hẳn việc bón phân đạm, chờ đến hết bệnh bón đạm trở lại, đồng thời bón bổ sung thêm phân lân kali + Bảo vệ thiên địch để hạn chế mật độ sâu rầy gây hại, cần thiết dùng loại thuốc hóa học có tính chọn lọc để phun xịt + Đối với vết bệnh nhỏ, chưa lan rộng, dùng dao tách cạo bỏ hết phần vỏ làm chỗ bị bệnh, sau quét thuốc đặc trị nấm (pha với nước) lên chỗ bị bệnh vừa cạo vùng lân cận Lưu ý cần thu gom chỗ vỏ bị bệnh vừa cạo khỏi vườn tiêu hủy để tránh lây lan bệnh vườn + Phun kết hợp tưới ngừa xung quanh gốc với loại thuốc đặc trị loại nấm hại trồng Metalaxyl + Mancozeb (Ridomil Gold 68 WG, Mexyl MZ 72 WP,…), Fosetyl - Aluminium (Alpine 80 WG, Aliette 800 WG,…) Có thể phun tưới lặp lại sau ngày bệnh nặng phun tưới định kỳ với vườn trồng khoảng 01 năm tuổi 6.2.2 Bệnh thối nhũn Bệnh nấm Rizoctonia solani, Sclerotium, Pythium gây nên; bệnh thường xảy vườn ươm có độ ẩm cao, rậm rạp; bệnh lây lan nhanh Triệu chứng cách gây hại: Nấm công lên vùng rễ gây chết giai đoạn chưa trưởng thành Trên thân gốc bề mặt vật liệu trồng có nhiều hạch nấm trịn to, nhỏ dầy đặc lây lan nhanh Bệnh làm teo gốc, thân có đoạn tươi xanh phần non chết gục bị luộc nước nóng Biện pháp phịng trị: + Sử dụng phân chuồng ủ hoai mục nấm Trichoderma + Tạo vườn thơng thống, khơ thoát nước tốt 12 + Xử lý nguyên vật liệu vườn ươm, phun nấm đối kháng định kỳ để phòng chủng nấm gây bệnh + Khi bị bệnh tiến hành xới xáo khu vực rễ bón vơi (CaO) để sát trùng Sau 10 ngày tưới thuốc trị nấm Mancozeb + Metalaxyl (Ridomil Gold 68 WG), Cyproconazole (Bonanza 100 SL), Difenoconazole (Score 250 EC, Tilt Super 300 EC,…) Tăng cường phân hữu cơ, hữu vi sinh 6.2.3 Bệnh thối trái Bệnh nấm Rhizopus (Rhizopus oryzae, Rhizopus artocarpi, Rhizopus stolonifer) gây ra, bệnh thường xảy nơi có lượng mưa cao, đặc biệt giai đoạn mưa bão Bệnh chủ yếu hại hoa trái non Triệu chứng cách gây hại: đốm màu nâu, ướt, mềm hoa trái non Sau đó, lớp mỏng bào tử dạng bột đen khuẩn ty màu trắng bao phủ bề mặt vết bệnh Dần dần, lớp nấm màu đen bao phủ quanh trái, trái bị thối đen, teo lại, khơ dần Biện pháp phịng trị: + Tỉa cành tạo tán, thu dọn rác tán, mặt đất tạo thơng thống để giảm ẩm độ vườn + Tỉa tiêu hủy hoa, trái bị bệnh, ý loại bỏ hoa mít đực khô + Thường xuyên thăm vườn, phát bệnh sớm phun thuốc trị nấm có hoạt chất Mancozeb, Metalaxyl (Ridomil Gold 68 WG, Mataxyl, ), Propineb (Antracol 70 WP, Zintracol 70WP …) 6.2.4 Bệnh thán thư Bệnh nấm Colletotrichum gloeosporiodes gây ra, phát sinh vườn có ẩm độ cao Bệnh cơng gây hại giai đoạn trước thu hoạch nguy hiểm giai đoạn sau thu hoạch Triệu chứng cách gây hại: + Trên (còn gọi bệnh đốm lá): vết bệnh ban đầu đốm nhỏ sũng nước, có màu nâu đen, lan rộng dần, hình thành vết bệnh to, có màu xám màu nâu tối rìa Khi vết bệnh phát triển hình thành quầng đồng tâm đặc trưng quan sát dễ phân biệt với bệnh khác + Trên chồi non: vết bệnh ban đầu chấm nhỏ, sũng nước, màu tối, lan rộng dần gặp thời tiết thích hợp, bao quanh chồi, khiến phần phía bị khơ chết dần + Trên quả: vết bệnh đặc trưng đốm màu nâu tối, gần tròn, mềm vỏ Bên vết bệnh, thịt bị thối, màu nâu đen Vết bệnh lan rộng nhanh ăn sâu vào gặp điều kiện thuận lợi gây thối trái giảm chất lượng trái Biện pháp phòng trị: + Tỉa cành tạo tán, tạo vườn thơng thống, trồng mật độ thích hợp để hạn chế bệnh + Tỉa tiêu hủy phận bị bệnh nặng để giảm nguồn bệnh cây, tỉa bỏ cành, trái mọc thấp gần mặt đất, tỉa bớt mọc thành chùm + Tránh gây vết thương phận cây, diệt côn trùng gây vết thương để hạn chế nấm bệnh xâm nhiễm 13 + Áp dụng biện pháp bao trái mít, vừa ngăn chặn trùng hại quả, vừa giảm bệnh thán thư + Phun thuốc bệnh xuất phun ngừa thời tiết thuận lợi cho bệnh thán thư phát triển (sau đợt mưa bão kéo dài) loại thuốc hóa học Difenoconazole (Score 250 EC, Amber 250EC,…), Propineb (Antracol 70 WP, Zintracol 70WP,…) + Dụng cụ thu hoạch phải bệnh, tránh để tiếp xúc với đất nơi có nguồn bệnh, nên thu hoạch lúc trái khơ 6.3 Hiện tượng đen xơ mít Bệnh vi khuẩn Pantoea stewartii nấm Rhizopus gây ra, bệnh xuất nhiều phổ biến mùa mưa nơi có ẩm độ cao; bên cạnh đó, việc cung cấp thiếu Bo đặc biệt điều kiện đất bị nén dẽ, thiếu hữu cơ, dinh dưỡng bề mặt dễ bị rửa trôi làm tăng tỷ lệ bệnh Triệu chứng cách gây hại: Hiện tượng đen xơ mít với biểu bên ngồi trái khơng có khác biệt so với trái bình thường, nhiên bên cuống trái xuất màu nâu chạy dọc theo mạch dẫn cuống Đối với cùi trái, bị đen xơ xuất đốm nâu nhạt bị nhẹ đốm nâu lan rộng, sần sùi bị nặng Đối với xơ bị đen, bề mặt xơ xuất đốm có màu từ nâu tới nâu đen, đốm có hình dạng kích thước khác nhau, dùng tay chạm vào có cảm giác nhám, sần sùi Về cảm quan bên ngoài, múi xuất hiện tượng có màu sắc mùi vị tương tự múi bình thường thường biểu nặng xơ, bị nặng xơ múi gần bị dính lại, đốm đen lan rộng, sần sùi, rõ rệt bề mặt múi làm giá trị trái mít Hiện tượng xảy nhiều tơ trưởng thành, trái gần mặt đất bị nhiều trái cao Biện pháp phòng trị: + Vệ sinh đất trước trồng để loại bỏ môi giới truyền bệnh mầm bệnh đất + Vườn trồng mít phải nước tốt mùa mưa, chống xói mịn để đảm bảo độ phì cho đất, quanh vườn thơng thống hạn chế sâu bệnh + Bón phân cân đối, tăng cường sử dụng phân hữu cơ, bón Bo cho giai đoạn sau thu hoạch giai đoạn 15 - 20 ngày sau đậu trái với liều lượng khoảng 15 gram Bo/cây/lần bón + Giai đoạn hoa: dùng miếng nilon làm mái che, tránh nước mưa tiếp xúc hoa + Tránh để trái tiếp xúc với đất (trái sà xuống đất), nên để trái cách m từ mặt đất trở lên + Sử dụng loại thuốc trừ bệnh để phun ngừa như: Copper Oxychloride (Curenox oc 85 WP), Eugenol (Lilacter 0.3 SL, Genol 0.3 SL, ), Hexaconazole (Anvil SC, Indiavil SC, ), Mancozeb (Manthane 80 WP, Dithane M-45 80 WP, ),… Thu hoạch 14 Thời điểm thu hoạch từ 21-22 tuần sau đậu trái hay từ 160-180 ngày sau trổ hoa, màu sắc trái để thu hoạch Trái mít già, gai nở thẳng vỏ trái chuyển từ màu xanh sang màu xanh vàng nâu nhạt, mủ lỏng trong, vỗ kêu bồm bộp; hay cuống chuyển sang màu vàng rụng lúc thu hoạch trái, lúc trái tự chín 15 ... tán, cành khỏe không bị sâu bệnh hại Tuổi cành ghép chọn phù hợp tùy thuộc vào thời vụ ghép khác KY? ? TḤT TRỜNG 3.1 Thời vụ trồng Mít trồng quanh năm chủ động nguồn nước tưới, tốt trồng vào đầu... mặt băng, để rửa độc chất mưa, khơng thấm vào băng Hình 3: Lên liếp theo băng - Đắp mơ (hình 4): Trong trường hợp đắp thành mơ lớp đất mặt tập trung đắp thành mô để trồng sau thiết kế (kích thước,... nhiễm nấm bệnh Sau đặt cần cắm cọc buộc dây giữ cho cố định khơng bị gió làm lung lay làm đổ ngã KY? ? THUẬT CHĂM SÓC 4.1 Quản lý cỏ dại Mít sau trồng xong cần phải dùng rơm rạ, cỏ khô tủ lớp mỏng