Tài liệu CHƯƠNG III: SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID doc

TS. ĐỖ HIẾU LIÊM TS. ĐỖ HIẾU LIÊM CHƯƠNG III CHƯƠNG III SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID (Metabolism of lipid) (Metabolism of lipid) 1. ĐẠI CƯƠNG 2. SỰ OXID HOÁ LIPID 2.1. Sự oxid hoá glycerol 2.2. Sự β-oxid hoá acid béo 3. THỂ KETONE 4. SỰ TỔNG HỢP LIPID VÀ PHOSPHOLIPID 4.1. Sự tổng hợp glycerol 3 phosphate 4.2. Sự tổng hợp acid béo ngoài ty thể 4.3. Sự tổng hợp triacylglycerol và phospholipid 5. SỰ BIẾN DƯỠNG MÔ MỠ 6.THÀNH PHẦN LIPOPROTEIN HUYẾT THANH 7. SỰ BIẾN DƯỠNG CHOLESTEROL 2 1. ĐẠI CƯƠNG 1. ĐẠI CƯƠNG  Vai trò sinh học - Cung cấp 20-30% năng lượng cho các hoạt động sống - Dung môi hoà tan các vitamin A,D, E và K. - Thành phần cấu tạo màng sinh học - Tiền chất của các hợp chất sinh học: acid mật, vitamin D, hormone steroid và prostaglandin - Cung cấp nước nội sinh  Sự tiêu hoá và hấp thu mỡ  Sự nhũ hoá mỡ - Mật  Lipase tuyến tụy  Bạch huyết 3 4 (1). Sự tiêu hóa lipid ở ruột non Lysophospholipas e (2). Sự hấp thu lipid ở ruột non Theo con đường bạch huyết (Ống lâm ba ngực) về gan 2. SỰ OXID HÓA LIPID 2. SỰ OXID HÓA LIPID 2.1. Oxid hóa glycerol 2.2. Sự β-oxid hoá acid béo (β-oxidation of fatty acid) • Trong ty thể của tế bào • Vận chuyển Acyl CoA vào trong ty thể - Cầu vận chuyển Carnitine (β hydroxy γ trimetyl ammonium butyric acid) CH 2 OH H-C-OH CH 2 O Glycerol CH 2 OH -C-O CH 2 O Glycerol 3P H H ATP ADP ∼P Glycerol Kinase ∼P H H H H CHO H-C-OH CH 2 O Glyceraldehyde 3P ∼P CH O C=O CH 2 O Dihydroxy acetone 3P ∼P NAD + NADH.H + Glycerol 3P dehydrogenase H H 2 2 Glyceladehyde 3P Pyruvate AcetylCoA KREBS Glycolysis EM 5 ∼ SCoA HSCoA∼ SCoA 6 Cytosol Matrix Translocase (Carnitine-Acyl transferase) ACYL HSCoA CARNITINE 7 SỰ β-OXID HOÁ ACID BÉO Cytosol Mitochondria R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -C- O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -C- O OH OH Fatty acid 1 1 Thiokinase Carnitine 2ATP CoASH ADP PP i H 2 O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH -CH -C O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH -CH -C O ∼SCoA 2 2 Acyl CoA (C n ) Mitochondria Acyl CoA dehydrogenase Acyl CoA dehydrogenase 2 2 Fp FpH 2 R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH=CH-C O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH=CH-C O ∼SCoA Unsaturated Acyl CoA 2ATP Hydratase Hydratase 3 3 H 2 O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C -CH 2 -C O O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C -CH 2 -C O O ∼SCoA H H β Keto acyl CoA β Hydroxy acyl CoA β Hydroxy Acyl CoA dehydrogenase β Hydroxy Acyl CoA dehydrogenase 4 4 NAD + NADH.H + R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C-CH 2 -C O O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C-CH 2 -C O O ∼SCoA 3ATP Thiolase Thiolase 5 5 CoASH R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C O R-CH 2 -CH 2 -CH 2 -C O ∼SCoA CH 3 -C O CH 3 -C O ∼SCoA Acyl CoA (C n-2 ) Acetyl CoA 8 SỰ β-OXID HOÁ ACID BÉO • Hiệu quả năng lượng oxid hoá hoàn toàn 1 phân tử palmitic acid (β-oxid hoá và chu trình Krebs) Enzyme Dạng năng lượng ATP Acyl CoA dehydrogenase FADH 2 2 ATP Hydroxyacyl CoA dehydrogenase NADH.H + 3 ATP Tổng 5 ATP -Giải phóng ATP qua 1 vòng β-oxid hoá Palmitic acid 16 C 8 Acetyl CoA 8 chu trình Kreb 1 Chu trình Kreb 12 ATP 12* 8 = 96 ATP Palmitic acid 16 C 7 vòng β-oxid hoá 7*5 = 35 ATP Sản xuất : 35 ATP + 96 ATP =131 ATP Sử dụng: 2 ATP 129 ATP 9 3. THÀNH LẬP THỂ KETONE 3. THÀNH LẬP THỂ KETONE H 3 C-C O Acetyl CoA H 2 C -C O ∼SCo A Acetyl CoA H 3 C-C-CH 2 -C O O ∼SCo A Acetoacetyl CoA H 3 C-C O ∼SCo A Acetyl CoA CoASH H ∼SCoA NADH.H + NAD + CoASH H 3 C-C -CH 2 -C-CH 2 -C O O O Hydroxy metyl glutaryl CoA ∼SCoA H H H 2 O H 3 C-C- O Acetyl CoA ∼SCoA CH 3 -C-CH 2 - COOH O Acetoacetic acid NAD + NADH.H + H 3 C-CH-CH 2 - COOH OH β Hydroxybutyric Acid CO 2 CO 2 H 3 C-C- CH 3 O Acetone KETONE HUYẾT KETONE NIỆU 10 [...]...4 SỰ TỔNG HỢP LIPID - PHOSPHOLIPID 4.1 Sự tổng hợp glycerol 3 phosphate NADPH.H+ NADP+ GLUCOSE CHO CH2OH H-C-OH CH2Glyceraldehide 3P O∼P H-C-OH CH2-O∼P Glycerol 3P EM 4.2 Sự tổng hợp acid béo ngoài ty thể •Nguyên liệu: Acetyl CoA và Malonyl CoA GLUCOSE EM ATP H3CC∼SCoA O AcetylCoA PYRUVAT E ADP+Pi HOOC-H2C-... O O R-C O-C-H O R-C O-C-H CH2-O C-R CH2-O C-R Triacylglycerol H2O H2O O O CH2-O C-R CH2-O C-R O O R-C O-C-H R-C O-C-H CH2-O CH2-O CH2-CH2-NH22 CH2-CH2-NH Phosphatidyl ethanolamine (Cephaline) 16 5 SỰ BIẾN DƯỠNG Ở MÔ MỠ Mô mỡ có 2 loại lipase: hormone sensitive lipase và lipoprotein lipase (1) Hormone sensitive lipase hay triacylglycerol lipase - Hoạt hoá bởi các hormone ACTH, TSH, glucagon, epinephrine,... ketoacyl OO Unsaturated HHβAcyl -ACP 23C-CH2-CH 3C-CH=HCketo acyl-ACP Acyl -ACP 5.Dehydratase CCCO2 HSCC HS 1.Transacylase MalonylCo A SP SHP ∼ SHP AcylACP AcetylCoA ACP H2O 15 4.3 Sự tổng hợp triacylglycerol và phospholipid 22 CH2-O H CH2-O O O HO- C-R C-R 2H2O 2H2O H O-C-H O-C-H CH2-O CH2-O Glycerol 3P O O HO- C-R C-R O O CH2-O C-R CH2-O C-R O O R-C O-C-H R-C O-C-H CH2-O CH2-O Phosphatidic Acid HO-... 1.Transacylase SHP SHC SHP SHC 4 β Keto acyl reductase ACYL SHC CARRIER SHC SHP PROTEIN SHC SHP 5 Dehydratase SHC SHP Multienzyme tổng hợp acid béo 6.αβ Unsaturated acyl reductase 13 SỰ TỔNG HỢP ACID BÉO NGOÀI TY THỂ 14 SỰ TỔNG HỢP ACID BÉO NGOÀI TY THỂ NADP Carboxylase + NADP + CO2 Biocytin AcetylCoA 6.α,β Unsaturated Acyl reductase MalonylCo A 3.β ketoacyl + NADPH.H synthetase NADPH.H+ 2.Malonyl2.Transacylase... Lipoprotein (chylomicron): VLDL, LDL, HDL - VLDL ( Very low density lipoprotein) Gan béo - LDL (Low density lipoprotein) Cholesterol Atherosclerosis - HDL (High density lipoprotein) 17 6.1 Sự thành lập lipoprotein huyết thanh • Lipid vận chuyển trong máu hoặc dịch bạch huyết bằng cách kết hợp với thành phần protein (lipoprotein) (ngoại trừ các hormon steroid và acid béo tự do), đồng thời ester hóa cholesterol... (d=1.063-1.21) (1) Chylomicrons • Tổng hợp ở lớp màng nhày ruột • Vào hệ thống bạch huyết và máu qua hệ thống lâm ba ngực • Chứa hầu hết TAG từ thức ăn (với một ít cholesterol tự do, cholesterol ester và phospholipid 18 . LIÊM CHƯƠNG III CHƯƠNG III SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID (Metabolism of lipid) (Metabolism of lipid) 1. ĐẠI CƯƠNG 2. SỰ OXID HOÁ LIPID 2.1. Sự. ngoài ty thể 4.3. Sự tổng hợp triacylglycerol và phospholipid 5. SỰ BIẾN DƯỠNG MÔ MỠ 6.THÀNH PHẦN LIPOPROTEIN HUYẾT THANH 7. SỰ BIẾN DƯỠNG CHOLESTEROL