Xây dựng hệ thống bài tập hóa học phần lưu huỳnh và ni tơ để củng cố, phát triển kiến thức và rèn luyện kỷ năng cho học sinh trung học phổ thông luận văn thạc sỹ hóa học

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH PHẠM THỊ HƢƠNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC PHẦN LƢU HUỲNH VÀ NI TƠ ĐỂ CỦNG CỐ , PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỸ NĂNG CHO HỌC SINH THPT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC VINH – 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH PHẠM THỊ HƢƠNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC PHẦN LƢU HUỲNH VÀ NI TƠ ĐỂ CỦNG CỐ , PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỸ NĂNG CHO HỌC SINH THPT Chuyên ngành: Lí luận Phƣơng pháp dạy học mơn hóa học Mã số: 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ VĂN NĂM VINH - 2012 LỜI CẢM ƠN *** Để hoàn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến: - Thầy giáo PGS.TS Lê Văn Năm - Khoa Hóa trƣờng Đại học Vinh, giao đề tài, tận tình hƣớng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi nghiên cứu hồn thành luận văn - Thầy giáo PGS.TS Nguyễn Xuân Trƣờng, trƣờng ĐHSP Hà Nội thầy giáo PGS.TS Nguyễn Hoa Du Trƣởng Khoa Hóa trƣờng Đại học Vinh dành nhiều thời gian đọc đóng góp nhiều ý kiến quan trọng cho luận văn - Ban chủ nhiệm khoa Sau đại học, Ban chủ nhiệm khoa Hoá học thầy giáo, giáo thuộc Bộ mơn Lí luận phƣơng pháp dạy học hoá học khoa Hoá học trƣờng ĐH Vinh ĐHSP Hà Nội gi p đ , tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin cảm ơn tất ngƣời thân gia đình, Ban giám hiệu Trƣờng THPT Diễn Châu bạn bè đồng nghiệp động viên, gi p đ suốt trình học tập thực luận văn Vinh , tháng 10 năm 2012 Phạm Thị Hƣơng BẢNG KÍ HIỆU VIẾT TẮT Kí hiệu viết tắt Nghĩa CTPT Công thức phân tử CTCT Công thức cấu tạo GV Giáo viên HS Học sinh ĐC Đối chứng đktc điều kiện tiêu chuẩn dd dung dịch THPT Trung học phổ thơng PTN Phịng thí nghiệm TN Thực nghiệm PTPƢ Phƣơng trình phản ứng PƢ Phản ứng Ơxh xi hố CT e Công thức e MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHÁCH THỂ VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU GIẢ THUYẾT KHOA HỌC CÁI MỚI CỦA ĐỀ TÀI CẤU TRÚC CỦA NỘI DUNG LUẬN VĂN PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỂN 1.1 VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC 1.1.1 Vấn đề nhận thức 1.1.1.1 Con đƣờng biện chứng trình nhận thức 1.1.1.2 Diễn biến trình nhận thức 1.1.2 Năng lực nhận thức nhiệm vụ phát triển lực nhận thức HS qua mơn hóa học 1.1.2.1 Năng lực nhận thức 1.1.2.2 Những nhiệm vụ phát triển lực nhận thức HS 1.2 BÀI TẬP HÓA HỌC VỚI VIỆC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC CỦA HS 10 1.2.1 Khái niệm tập hóa học 10 1.2.2 Ý nghĩa, tác dụng tập hóa học trƣờng phổ thơng 11 1.2.2.1 Ý nghĩa trí dục 11 1.2.2.2 Ý nghĩa phát triển 12 1.2.2.3 Ý nghĩa giáo dục 12 1.2.2.4 Tác dụng giáo dục kĩ thuật tổng hợp… 12 1.2.2.5 Ý nghĩa đánh giá phân loại HS 12 1.2.3 Phân loại tập hóa học 13 1.3 SỬ DỤNG BÀI TẬP NHƢ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HỌC TẬP 15 1.3.1 Sử dụng tập hóa học để kiểm tra kiến thức 15 1.3.2 Sử dụng tập hóa học để hình thành khái niệm hóa học bản, cung cấp truyền thụ kiến thức 16 1.3.3 Sử dụng tập hóa học để phát triển kiến thức lý thuyết nghiên cứu tài liệu 17 1.3.4 Sử dụng tập hóa học để hình thành phát triển kĩ 18 1.3.4 Khái niệm kỹ 19 1.3.4.2 Kỹ giải tập 19 1.3.4.3 Rèn luyện kỹ giải tập cho HS q trình dạy học hóa học 20 1.4 ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG SỬ DỤNG BÀI TẬP TRONG GIẢNG DẠY HÓA HỌC Ở TRƢỜNG PHỔ THÔNG HIỆN NAY 20 1.4.1 Mục đích điều tra 20 1.4.2 Nội dung - Phƣơng pháp – Đối tƣợng – Địa bàn điều tra 21 1.4.2.1 Nội dung 21 1.4.2.2 Phƣơng pháp 21 1.4.2.3 Đối tƣợng 21 1.4.2.4 Địa bàn điều tra 21 1.4.3 Kết điều tra 22 CHƢƠNG : XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC PHẦN LƢU HUỲNH VÀ NI TƠ ĐỂ CỦNG CỐ, PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 25 2.1 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ CẤU TRÚC CHƢƠNG TRÌNH PHẦN LƢU HUỲNH VÀ NI TƠ TRONG CHƢƠNG TRÌNH HỐ HỌC PHỔ THÔNG 25 2.1.1 PHẦN LƢU HUỲNH 25 2.1.2 PHẦN NI TƠ 27 2.2 NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG CÁC BÀI TẬP CỦNG CỐ, PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG 29 2.2.1 Nguyên tắc xây dựng tập hóa học 29 2.2.2 Nguyên tắc xây dựng tập củng cố phát triển kiến thức 30 2.2.3 Nguyên tắc xây dựng tập r n luyện kỹ giải tập cho HS 30 2.3 HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ CỦNG CỐ, PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG CHO HỌC SINH PHẦN LƢU HUỲNH VÀ HỢP CHẤT CỦA LƢU HUỲNH (HÓA HỌC LỚP 1O THPT ) 33 2.3.1 HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC CŨNG CỐ VÀ PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC PHẦN LƢU HUỲNH VÀ HỢP CHẤT CỦA LƢU HUỲNH 33 2.3.2 HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC R N LUYỆN KỸ NĂNG GIẢI TOÁN HOÁ HỌC 60 2.4 HỆ THỐNG BÀI TẬP ĐỂ CŨNG CỐ , PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG CHO HS PHẦN NI TƠ VÀ HỢP CHẤT CỦA NI TƠ (HOÁ HỌC LỚP 11 THPH) 72 2.4.1.HỆ THỐNG BÀI TẬP CŨNG CỐ VÀ PHÁT TRIỂN KIÊN THỨC PHẦN NI TƠ VÀ HỢP CHẤT NITƠ 72 2.4.2 HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC R N LUYỆN KỶ NĂNG GIẢI TOÁN HOÁ HỌC CHO HỌC SINH 107 2.5 ĐỀ XUẤT QUI TRÌNH SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC CỦNG CỐ , PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG TRONG QUÁ TRÌNH GIẢNG DẠY 120 2.5.1 ĐỐI VỚI BÀI TẬP HÓA HỌC CỦNG CỐ VÀ PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC 120 2.5.1.1 Sử dụng để tổ chức hoạt động dạy-học lớp 120 2.5.1.1.1Quy trình dạy học sinh cách sử dụng tập củng cố phát triển kiến thức nghiên cứu tài liệu 121 2.5.1.1.2 Quy trình dạy học sinh cách sử dụng tập củng cố phát triển kiến thức luyện tập, ôn tập 121 2.5.1.1.3 Quy trình dạy học sinh cách sử dụng tập củng cố phát triển kiến thức thực hành 122 2.5.1.2 Sử dụng để tổ chức hoạt động tự học nhà cho học sinh 123 2.5.2 ĐỐI VỚI BÀI TẬP R N LUYỆN KỸ NĂNG GIẢI BÀI TẬP HOÁ HỌC .124 2.5.2.1 Quy trình sử dụng dạy ơn tập ,luyện tập 124 2.5.2.2 Quy trình sử dụng dạy 124 2.5.2.3 Sử dụng hệ thống tập rèn kỹ giải tập giúp HS tự học nhà 124 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 127 3.1 MỤC ĐÍCH CỦA THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM .127 3.2 NHIỆM VỤ CỦA THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM .127 3.3 CHUẨN BỊ THỰC NGHIỆM 127 3.3.1 Chọn mẫu thực nghiệm 127 3.3.2 Chọn giáo viên thực nghiệm .129 3.4 CÁC BƢỚC TIẾN HÀNH THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM VÀ KẾT QUẢ 130 3.4.1 Kiểm tra, xử lí kết thực nghiệm 130 3.4.2 Phân tích kết thực nghiệm sƣ phạm 139 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 141 NHỮNG CÔNG VIỆC ĐÃ LÀM 141 KẾT LUẬN 141 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT .142 TÀI LIỆU THAM KHẢO .143 PHẦN PHỤ LỤC 147 PHẦN MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Một định hƣớng công đổi phƣơng pháp dạy học chuyển đổi từ cách dạy “ thầy truyền thụ, trò tiếp thu “sang việc thầy tổ chức hoạt động dạy học để trò tự dành lấy kiến thức, tự xây dựng kiến thức cho mình, bồi dƣ ng lực tự học, tự nghiên cứu, tích cực, sáng tạo học tập, lao động sản xuất … Nghị trung ƣơng Đảng lần thứ khoá VII xác định: “ Phải khuyến khích tự học phải áp dụng phƣơng pháp giáo dục đai để bồi dƣ ng cho học sinh lực tƣ sáng tạo, lực giải vấn đề ” Định hƣớng đƣợc pháp chế hoá luật giáo dục điều 24.2: “ Phƣơng pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh, phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học, bồi dƣ ng phƣơng pháp tự học , rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng th học tập cho học sinh “ Xuất phát từ tinh thần đó, nhà trƣờng nói chung, trƣờng trung học phổ thơng nói riêng đa số giáo viên thực đổi phƣơng pháp dạy học theo định hƣớng Bản thân cá nhân tơi khơng nằm ngồi số giáo viên Bởi, tơi GV, qua nhiều năm công tác trƣờng THPT, nhận thấy trình học tập, HS tỏ hứng th nhớ lâu kiến thức em ngƣời khám phá Còn nhƣ bắt em phải ghi nhớ kiến thức cách thụ động gây nên tâm lý ỷ lại, chán nản, lƣời học Chính việc phát huy nội lực ngƣời học nhiệm vụ quan trọng ngƣời GV thời đại ngày Trong mơn hố học có nhiều vấn đề cần khai thác để làm tích cực hố hoạt động nhận thức học sinh Trong có sử dụng dạng tập theo hƣớng tích cực để gi p học sinh củng cố, tìm tịi phát triển kiến thức rèn luyện kỹ cho riêng vấn đƣợc nhiều giáo viên quan tâm dễ áp dụng lớp trƣờngTHPT Đây dạng tập đòi hỏi HS không tái lại kiến thức mà cịn phải tìm tịi, phát kiến thức mới, từ phát triển kiến thức tƣ Ch ng ta sử dụng hệ thống tập nhận thức mơn hóa học cho khối lớp để hỗ trợ trình tổ chức hoạt động dạy học theo xu hƣớng đổi Mặt khác, xét hố ngun tố phần phi kim Lƣu huỳnh Ni tơ nguyên tố quan trọng, cố nhiều hợp chất phức tạp biến đổi qua lại đơn chất hợp chất chất ch ng Quả thật ch ng nguyên tố “ rắc rối” phạm vi chƣơng trình hố học phổ thông Từ lập luận trên, chọn đề tài: “ Xây dựng hệ thống tập hóa học phần Lƣu huỳnh Ni tơ để củng cố, phát triển kiến thức r n luyện kỹ cho học sinh trung học phổ thông ” nhằm đóng góp phần tƣ liệu tập phục vụ cho việc giảng dạy mơn hóa học theo xu hƣớng đổi nƣớc ta LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Về việc sử dụng tập để phát triển lực nhận thức, phát triển tƣ có nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu nhƣ Nguyễn Ngọc Quang, Nguyễn Xuân Trƣờng, Cao Thị Thặng, Lê Xuân Trọng, Cao Cự Giác Trong năm gần đây, trƣờng Đại học Vinh có số luận văn Cao học luận văn sinh viên nghiên cứu áp dụng vấn đề sử dụng tập hóa học nhƣ phƣơng pháp dạy học để củng cố, hoàn thiện phát triển kiến thức cho học sinh dạy học hóa học áp dụng vào nội dung cụ thể chƣơng trình hóa học phổ thơng nhƣ sau: - "Xây dựng hệ thống tập hoá học để củng cố phát triển kiến thức cho học sinh lớp 10 THPT" Luận văn thạc sĩ Phan Thanh Nam - Nghệ An: Đại học Vinh , 2006 - "Xây dựng hệ thống tập hoá học để củng cố phát triển kiến thức chƣơng nguyên tử cho học sinh lớp 10 THPT": Luận văn tốt nghiệp Đại học Nguyễn Thị Nga - Đại học Vinh- Nghệ An, 2007 ... CHƢƠNG : XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC PHẦN LƢU HUỲNH VÀ NI TƠ ĐỂ CỦNG CỐ, PHÁT TRIỂN KIẾN THỨC VÀ R N LUYỆN KỶ NĂNG CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 25 2.1 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ CẤU... : Cơ sở lý luận phát triển lực nhận thức tập hoá học Chƣơng : Xây dựng hệ thống tập hoá học phần Lƣu huỳnh Nitơ để cố phát triển kiến thức rèn luyện kỷ cho học sinh trung học phổ thông Chƣơng... luận tác dụng tập hóa học việc củng cố , phát triển kiến thức rèn luyện kỹ cho HS dạy học hóa học 8.2 Về thực tiễn: Xây dựng hệ thống tập củng cố, phát triển kiến thức rèn luyện kỹ phần Lƣu huỳnh