Đánh giá ảnh hưởng của mật độ và mức bón phân kali đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của tổ hợp cà chua lai nh 2764 trên đất cát pha ven biển hoàng mai

i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH - - LÊ XUÂN BẢO ĐÁNH GIÁ ẢNH HƢỞNG CỦ PHÂN T ĐỘ VÀ ỨC B N LI Đ N SINH TRƢỞNG PHÁT TRI N VÀ N NG SUẤT CỦ T H P CÀ CHU L I NH- ĐẤT CÁT PH VEN BI N HOÀNG TRONG VỤ Đ NG XUÂN N I T NH NGH -2014 LU N V N THẠC SĨ N NG NGHI P Chuyên ngành: hoa học trồng ã số: 60 62 01 10 Giáo viên hƣớng dẫn: TS Nguyễn Thị Thanh NGH N TRÊN N ii LỜI C ĐO N Tôi xin cam đoan: - Luận văn sản phẩm nghiên cứu tôi; - Số liệu luận văn đƣợc điều tra, nghiên cứu trung thực chƣa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác; - Các trích dẫn sử dụng luận văn đƣợc dẫn nguồn cụ thể; - Tôi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu TÁC GIẢ Lê Xuân Bảo iii LỜI CẢ ƠN Đề tài: "Đánh giá ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali đến sinh trƣởng, phát triển suất tổ hợp cà chua lai NH-2764 đất cát pha ven biển Hồng Mai, Nghệ An vụ Đơng Xn 2013-2014” đƣợc thực từ năm 2013 đến năm 2014 q trình thực đề tài tơi nhận đƣợc nhiều giúp dở nhà khoa học, thầy cô giáo, ban giám đốc Công Ty TNHH Giống Cây Trồng Nông Hữu, cán địa phƣơng nới nghiên cứu đề tài Trƣớc tiên xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới Tiến sỹ Nguyễn Thị Thanh – ngƣời giáo kính q ln tận tình hƣớng dẫn giúp đở từ bƣớc lĩnh vực nghiên cứu khoa học Tôi xin chân thành cảm ơn ban giám đốc Công Ty TNHH Giống Cây Trồng Nông Hữu, ban giám hiệu nhà trƣờng Đại Học Vinh, thầy cô giáo, cán công chức khoa Đào Tạo Sau Đại Học Khoa Nông Lâm Ngƣ, tạo điều kiện thời gian sở vật chất , tài liệu, thiết bị thí nghiệm cho tơi làm việc thời gian qua Xin chân thành cảm ơn nhà khoa học , thầy cô giáo đóng góp ý kiến để tơi hồn thành luận văn Xin chân thành ban lãnh đạo bà nơng dân xã Quỳnh Liên, thị xã Hồng Mai, tỉnh Nghệ An tạo điều kiện thuận lợi giúp đở tơi việc bố trí thí nghiệm Xin chân thành cảm ơn ngƣời thân, bạn bè xa gần đồng nghiệp động viên giúp đở tơi hồn thành luận văn Vinh, tháng 10/2014 Tác giả Lê Xuân Bảo iv BẢNG CHỮ CÁI VI T TẮT TRONG LU N V N NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu KHKT : Khoa học kỉ thuật PTNN : Phát triển nông thôn AVRDC : Trung tâm phát triển rau Châu Á ns : không sai khác mức có ý nghĩa 0,05 * : Sai khác mức ý nghĩa 0,05 M : Mật độ K : Mức bón kali v ỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iii BẢNG CHỮ CÁI VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN iv MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH viii MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân bố, giá trị cà chua 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố cà chua 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Giá trị dinh dƣỡng 1.1.4 Giá trị kinh tế 1.2 Yêu cầu ngoại cảnh 1.2.1 Nhiệt độ 1.2.2 Ánh sáng 1.2.3 Nƣớc ẩm độ 1.2.4 Đất đai dinh dƣỡng 10 1.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua giới 11 1.3.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 11 1.3.2 Tình hình nghiên cứu cà chua giới 14 1.3.2.1 Một số nghiên cứu chọn tạo giống cà chua giới 15 1.3.2.2 Một số nghiên cứu cà chua chịu nhiệt độ cao kháng bệnh virus 19 1.3.2.3 Một số nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất cà chua 23 vi 1.4 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua Việt Nam 26 1.4.1 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 26 1.4.2 Tình hình nghiên cứu cà chua Việt Nam 31 1.4.2.1 Nghiên cứu phát triển giống cà chua Việt Nam 31 1.4.2.2 Một số nghiên cứu kỹ thuật tỉa cành cho cà chua 35 1.4.2.3 Một số nghiên cứu dinh dƣỡng cho cà chua 37 Chƣơng VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Vật liệu nghiên cứu 39 2.2 Nội dung nghiên cứu 39 2.3 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 39 2.4 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt 40 2.4.1 Đất thời vụ bố trí thí nghiệm 40 2.4.2 Phân bón 40 2.4.3 Phƣơng pháp bón 41 2.4.4 Các biện pháp chăm sóc khác 41 2.5 Các tiêu phƣơng pháp theo dõi thí nghiệm đồng ruộng 41 2.5.1 Thời gian qua giai đoạn sinh trƣởng 41 2.5.2 Một số đặc điểm sinh trƣởng cấu trúc 42 2.5.3 Một số đặc điểm hình thái, hoa đậu 42 2.5.4 Các yếu tố cấu thành suất suất 42 2.5.5 Nhận xét tính chống chịu sâu bệnh 42 2.6 Các tiêu phƣơng pháp theo dõi thí nghiệm phịng 43 2.6.1 Đánh giá số đặc điểm 43 2.6.2 Một số tiêu phẩm vị ăn tƣơi chất lƣợng 43 2.7 Xử lý số liệu 43 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 3.1 Các thời kì sinh trƣởng phát triển tổ hợp cà chua lai NH-2764 giai đoạn vƣờn ƣơm 44 3.2 Thời gian qua giai đoạn sinh trƣởng tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức phân bón kali khác 45 vii 3.3 Sự tăng trƣởng chiều cao tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón kali khác 47 3.4 Sự tăng trƣởng số thân tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón kali khác 50 3.5 Một số đặc điểm cấu trúc tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 52 3.6 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 55 3.7 Tỷ lệ đậu tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 59 3.8 Một số đặc điểm hình thái chất lƣợng tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 64 3.9 Một số đặc điểm độ dày thịt độ brix tổ hợp lai cà chua NH2764 mật độ mức bón phân kali khác 65 3.10 Các yếu tố cấu thành suất tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 68 3.11 Năng suất tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 71 3.12 Hiệu kinh tế tổ hợp cà chua lai NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 74 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 PHỤ LỤC 82 viii D NH ỤC BẢNG VÀ HÌNH Bảng 1.1 Thành phần hoá học 100g cà chua Bảng 1.2 Tình hình sản xuất cà chua tồn giới (từ 2000-2009) 13 Bảng 1.3 Sản lƣợng cà chua giới 10 nƣớc sản xuất lớn 13 Bảng 1.4 Diện tích, suất, sản lƣợng cà chua Việt Nam 27 Bảng 1.5: Diện tích, suất sản lƣợng cà chua số tỉnh năm 2009 27 Bảng 1.6: Giá trị xuất cà chua Việt Nam 28 Bảng 3.1 Thời gian chiều cao qua thời kì tổ hợp cà chua lai NH-2764 vƣờn ƣơm 44 Bảng 3.2 Thời gian qua giai đoạn sinh trƣởng, phát triển tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 46 Bảng 3.3 Động thái tăng trƣởng chiều cao thân tổ hợp lai cà chua NH2764 mật độ mức bón phân kali khác 48 Bảng 3.4 Động thái tăng trƣởng số thân tổ hợp lai cà chua NH2764 mật độ mức bón phân kali khác 51 Bảng 3.5A Ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali đến cấu trúc tổ hợp lai cà chua NH-2764 53 Bảng 3.5B Sự ảnh hƣởng tƣơng tác mật độ trồng mức bón phân kali đến cấu trúc tổ hợp lai cà chua NH-2764 54 Bảng 3.6 Sự ảnh hƣởng mật độ trồng mức bón phân kali đến mức độ bị sâu hại tổ hợp lai cà chua NH-2764 56 Bảng 3.7 Tình hình nhiễm bệnh hại của tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 57 Bảng 3.8A Ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali đến tỷ lệ đậu tổ hợp lai cà chua NH-2764 60 Bảng 3.8B Sự ảnh hƣởng tƣơng tác mật độ trồng mức bón phân kali đến tỷ lệ đậu tổ hợp lai cà chua NH-2764 62 Bảng 3.9 Chỉ số hình dạng (I), số ngăn hạt/quả số hạt/quả tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 65 ix Bảng 3.10A Ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali đến độ dày thịt độ brix tổ hợp lai cà chua NH-2764 66 Bảng 3.10B Sự ảnh hƣởng tƣơng tác mật độ mức bón phân đạm khác đến suất độ dày thịt độ brix tổ hợp lai cà chua NH-2764 67 Bảng 3.11A Ảnh hƣởng mật độ trồng mức bón phân kali đến yếu tố cấu thành suất tổ hợp lai cà chua NH-2764 69 Bảng 3.11B Sự ảnh hƣởng tƣơng tác mật độ mức bón phân kali khác đến yếu tố cấu thành suất tổ hợp lai cà chua NH-2764 70 Bảng 3.12A Ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali đến suất tổ hợp lai cà chua NH-2764 71 Bảng 3.12B Sự ảnh hƣởng tƣơng tác mật độ mức bón phân kali khác đến suất tổ hợp lai cà chua NH-2764 72 Bảng 3.13 Sự ảnh hƣởng mật độ mức bón phân kali khác đến hiệu kinh tế tổ hợp lai cà chua NH-2764 75 Hình 3.1 Động thái tăng trƣởng chiều cao giống cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác 49 Hình 3.2 Động thái tăng trƣởng số tổ hợp lai cà chua NH-2764 mật độ mức bón phân kali khác vụ Đông Xuân 2013-2014 51 Ở ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) thuộc họ cà (Solanaceae), loại rau ăn quan trọng giới Cà chua có nguồn gốc từ châu Mỹ đƣợc trồng phổ biến giới Cà chua loại rau ăn cao cấp, với giá trị dinh dƣỡng y học, vừa đƣợc sử dụng ăn tƣơi vừa chế biến thành sản phẩm khác Với đặc tính cà chua góp phần tích cực việc cân đối nguồn thực phẩm tháng năm, c ng nhƣ v ng khác để không ngừng nâng cao đời sống ngƣời Chính vậy, năm qua diện tích trồng cà chua giới khơng ngừng tăng từ 4,0 triệu năm 2000 lên 4,9 triệu năm 2009 sản lƣợng c ng tăng mạnh từ 109,9 triệu lên 141,4 triệu Cây cà chua đƣợc sử dụng nhƣ đối tƣợng nghiên cứu di truyền tế bào chọn giống thực vật bậc cao Nó có khả thích ứng rộng, cho suất cao, giá trị dinh dƣỡng giá trị kinh tế lớn Chính vậy, cà chua ln đối tƣợng nhà nghiên cứu khoa học nhằm mục đích khơng ngừng nâng cao suất, chất lƣợng, đa dạng màu sắc, hình dạng, kích thƣớc để đáp ứng thị hiếu ngƣời tiêu d ng Sản xuất cà chua Việt Nam có nhiều thuận lợi có quỹ đất lớn, thời tiết ph hợp, nguồn lao động dồi dào, nông dân có kinh nghiệm, cần c lao động Diện tích trồng cà chua chiếm tỷ lệ lớn so với tổng diện tích trồng loại rau Các địa phƣơng trồng nhiều cà chua, nhƣ Đà Lạt, Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Hƣng Yên,… thời vụ trồng chủ yếu năm vụ Đông Hiện nay, sản xuất cà chua phục vụ ăn tƣơi chế biến đóng hộp đƣợc sản xuất quan tâm phát triển mạnh Vì vậy, cà chua loại rau chủ lực đƣợc xếp vào nhóm ƣu tiên phát triển sản phẩm rau xuất có tiềm lớn Việt Nam Tỉnh Nghệ An hình thành đƣợc v ng chuyên canh trồng rau 12/19 huyện tỉnh, năm cung cấp cho thị trƣờng tỉnh hàng vạn rau Vụ đông năm 2007, tỉnh Nghệ An trồng 9.000 rau loại, đạt sản 104 80X50 K2 43.30 c 80X50 K1 45.40 d 70X50 K2 45.70 de 60X50 K4 46.60 e 60X50 K3 47.90 f 70X50 K1 48.10 f 60X50 K2 49.60 g 60X50 K1 51.90 h Analysis of variance Variate: Tổng số Source of variation d.f s.s m.s v.r 0.7489 0.3744 1.93 Mat_Do 160.6756 Phan 9.0275 3.0092 15.50