Bài giảng Vi sinh vật phần 3 Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật

Các khái niệm Đường cong sinh trưởng Tính toán sinh trưởng Xác định sinh trưởng Phương pháp nuôi cấy liên tục        Sinh trưởng Phát triển Nồng độ vi sinh vật Mật độ vi sinh vật Thời gian hệ (g) Hằng số tốc độ sinh trưởng () Hằng số tốc độ phân chia (C)     Pha Pha Pha Pha tiềm phát (Lag phase) số (Log phase) ổn định (Stationary Phase) tử vong (Death Phase)  Pha tiềm phát (Lag phase) • Đặc điểm • Các yếu tố ảnh hưởng (Tuổi giống;thành phần môi trường; lượng giống cấy) • Sinh trưởng kép  Pha số (Log phase) • Đặc điểm • Yếu tố hạn chế tốc độ • N = No * 2n =No * 2Ct • C: số tốc độ Phân chia • C= 1/g = n/t • G: thời gian hệ • µ : số tốc độ sinh trưởng • µ = 0,69 C = 0,69 / g  Pha ổn định (Stationary Phase) • Đặc điểm  Pha tử vong (Death Phase) • Đặc điểm • Bảo quản vi sinh vật  Cấy chuyển  Bảo quản dầu vô trùng  Bảo quản đất sét cát vô trùng  Đông khô  Bảo quản glycerin (10%) Ví dụ sinh trưởng theo logarit Thời gian* Số lần phân cắt 2n 20 40 60 80 100 120 20=1 21=2 22=4 23=8 24=16 25=32 26=64 Số lượng (N0 x 2n) 16 32 64 lg10 Nt 0,000 0,301 0,602 0,903 1,204 1,505 1,806     Xác định số lượng tế bào phương pháp đếm trực tiếp phòng đếm Petroff-Hausser Chiều dày buồng đếm: 0.02 mm Diện tích 1mm2 Nồng độ vi khuẩn: • =x*25*50*10^3*L   Phương pháp cấy lên môi trường thạch đĩa Nồng độ vi khuẩn: =x*L  Xác định số lượng tế bào phương pháp đo độ đục  Sử dụng màng lọc      Các thơng số: 1) V thể tích bình ni cấy (lít) 2) f tốc độ bổ sung chất dinh dưỡng (lít/h) 3) D= f/v tốc độ pha lỗng Ưu điểm: • Sinh trưởng vi sinh vật trạng thái logarit • Có thể tự động hóa q trình ni cấy • Hiệu cao so với ni cấy theo mẻ Chemostat  Cấu tạo: 1) Bình chứa mơi trường dinh dưỡng 2) Bình ni cấy 3) Bình chứa sản phẩm Turbidostat  Cấu tạo: 1) Bình chứa mơi trường dinh dưỡng 2) Bình nuối cấy 3) Bình chứa sản phẩm 4) Tế bào quang điện ...       Sinh trưởng Phát triển Nồng độ vi sinh vật Mật độ vi sinh vật Thời gian hệ (g) Hằng số tốc độ sinh trưởng () Hằng số tốc độ phân chia (C)  ... Pha tiềm phát (Lag phase) • Đặc điểm • Các yếu tố ảnh hưởng (Tuổi giống;thành phần mơi trường; lượng giống cấy) • Sinh trưởng kép  Pha số (Log phase) • Đặc điểm • Yếu tố hạn chế tốc độ • N =... n/t • G: thời gian hệ • µ : s tc sinh trng ã = 0,69 C = 0,69 / g  Pha ổn định (Stationary Phase) • Đặc điểm  Pha tử vong (Death Phase) • Đặc điểm • Bảo quản vi sinh vật  Cấy chuyển  Bảo quản