Danh gia hieu qua kinh doanh tai cong ty bia Hue

Các đơn vị cụ thể được sử dụng tùy thuộc vào đặc trưng của sản phẩm mà quá trình kinh doanh tạo ra, nó có thể là tấn, tạ, kg, lít….Các đơn vị giá trị có thể là đồng, triệu đồng, ngoại tệ[r]

LỜI CẢM ƠN Qua quá trình cố gắng tìm kiếm thông tin, điều tra xử lí, tổng hợp số liệu, nội dung nghiên cứu cách khách quan cuối cùng đề tài nghiên cứu: “Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh CTTNHH Bia Huế” đã hoàn thành Để hoàn thành đề tài nghiên cứu thực tế này, nhóm nghiên cứu đã nhận nhiều giúp đỡ , động viên và góp ý từ nhiều phía, vì kết thúc bài nghiên cứu nhóm muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến người đã đồng hành cùng nhóm suốt quá trình nghiên cứu mình Đầu tiên, nhóm nghiên cứu muốn gửi lời cảm ơn đến quý Thầy cô Trường ĐHKT Huế, đặc biệt là Ths Nguyễn Lê Hiệp – Phó Bí Thư chi bộ, Ths Lê Anh Quý, Dương Thị Tuyên – Phó chủ tịch Công đoàn – Những nguời đã tận tình giảng dạy, bảo, truyền đạt, hướng dẫn và đóng góp ý kiến, chia sẻ cho nhóm kinh nghiệm nghiên cứu vô cùng quý báu quá trình thực đề tài để bài nghiên cứu hoàn thiện Đồng thời không có giúp đỡ và hợp tác nhiệt tình từ phía công ty TNHH Bia Huế thì đề tài nghiên cứu này gặp không ít khó khăn, vì lần nhóm nghiên cứu muốn gửi lời cám ơn đến Công ty Trong quá trình nghiên cứu đề tài, vì chưa có kinh nghiệm thực tế dựa vào lý thuyết đã học cùng với thời gian hạn hẹp nên bài báo cáo chắn không tránh khỏi sai sót Kính mong nhận góp ý, nhận xét từ quý Thầy cô để đề tài thực tế nhóm hoàn thiện Kính chúc người luôn vui vẻ, hạnh phúc, dồi dào sức khỏe và thành công công việc MỤC LỤC PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ Sự cần thiết đề tài Khi nói đến sản xuất kinh doanh thì cho dù hình thức kinh tế xã hội nào vấn đề nêu trước tiên là hiệu Hiệu kinh doanh là mục tiêu phấn đấu sản xuất, là thước đo mặt kinh tế quốc dân đơn vị sản xuất Lợi nhuận kinh doanh kinh tế thị trường là mục tiêu lớn doanh nghiệp Trong kinh tế thị trường và là xu hội nhập kinh tế nay, cạnh tranh diễn gay gắt Các doanh nghiệp muốn đạt lợi nhuận mà đảm bảo chất lượng tốt, giá thành hợp lý, đứng vững trên thị trường cạnh tranh thì tất yếu phải không ngừng nâng cao trình, phải tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh cho có hiệu tối đa Do vậy, việc tìm các giải pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh là vấn đề nhiều các doanh nghiệp quan tâm chú trọng Hiện nay, thị trường bia Việt Nam có nhiều công ty tham gia vào sản xuất với nhiều sản phẩm bia khác nhau, sản xuất nước và nhập từ nước ngoài Trong nước, nhiều doanh nghiệp xuất từ sớm tham gia vào lĩnh vực này đã có thị trường rộng lớn, tạo uy tín tâm trí người tiêu dùng như: Tổng công ty Rượu- Bia- NGK Hà Nội (Habeco) thành lập 1890 chiếm giữ 13.9% thị phần bia toàn quốc; Tổng công ty Rượu- Bia- NGK Sài Gòn (Sabeco) chiếm 51,40%; Công ty TNHH Nhà Máy Bia Việt Nam (VBL) chiếm 29,70% … Ngoài các thương hiệu bia nội địa thì không thiếu các nhãn hiệu bia nước ngoài xuất hiện, nhiều người tiêu dùng ưu chuộng và cạnh tranh trực tiếp với các sản phẩm nước Các loại bia Corona, Budweiser, Bit Burger, Leffe Brown, Hoegaarden White, MOA, Cooper, Bavaria xuất xứ Mexico, Đức, Bỉ, Hà Lan đã trở nên quen thuộc với nhiều người, cho dù giá các loại bia này cao gấp 2-3 lần so với bia sản xuất nước Thị trường bia Việt Nam xếp thứ ba châu Á sản lượng tiêu thụ Công ty TNHH Bia Huế đời sau có phát triển vượt bậc thời gian qua Năm 1990, Nhà máy Bia Huế thành lập Từ sản lượng triệu lít/năm ban đầu, đến năm 2009 bia Huế đã tăng sản lượng lên 170 triệu lít/năm; theo kế hoạch, năm 2012 là 220 triệu lít/năm, với sản phẩm truyền thống là bia Huda và Festival Mặc dù có phát triển lớn mạnh sản lượng thị trường tiêu thụ chủ yếu là số tỉnh Miền Trung và không ổn định, việc mở rộng thị trường khác là câu hỏi khó cho các nhà quản lý công ty Từ việc đánh giá tầm quan trọng hiệu sản xuất kinh doanh và qua chuyến thực tế khảo sát, nhóm tôi chọn đề tài “Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh CTTNHH Bia Huế” Với mong muốn học hỏi và trao đổi, đề tài thực nhằm tìm hiểu thực trạng sản xuất kinh doanh CTTNHH Bia Huế, qua phân tích có thể thấy mặt tốt và mặt còn hạn chế công ty Từ đó đề giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, rút kinh nghiệm cho thân, đồng thời đề xuất số kiến nghị giúp tổ chức nhận thức rõ vai trò việc đưa các biện pháp, các chiến lược hiệu sản xuất kinh doanh Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh từ đó đề xuất các giải pháp công ty nhìn nhận đúng khả năng, sức mạnh, lợi điểm mạnh và điểm yếu công ty 2.2 Mục tiêu cụ thể  Góp phần hệ thống hoá sở lý luận và thực tiễn hiệu sản xuất kinh doanh  Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh công ty Bia Huế  Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài nghiên cứu vấn đề hiệu sản xuất công ty Bia Huế 3.2 Phạm vi nghiên cứu  Nội dung nghiên cứu: Nội dung đề tài chủ yếu là đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh  Về không gian nghiên cứu: CTTNHH Bia Huế  Về thời gian nghiên cứu : Phân tích đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh công ty Bia Huế giai đoạn 2009-2011 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Các loại thông tin cần thu thập Các thông tin cần thu thập Công ty TNHH Bia Huế giai đoạn 2009 – 2011:  Bảng cân đối kế toán  Bảng báo cáo kết kinh doanh  Bảng tình hình lao động 4.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Trực tiếp đến công ty Bia Huế số 243 Nguyễn Sinh Cung, Phú Thượng, Phú Vang, TT Huế để xin số liệu các phòng, ban 4.3 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp  Thu thập, tổng hợp tài liệu có liên quan tới vấn đề sau: thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh công ty từ bạn bè, người thân  Những số liệu liên quan thông qua cán nhân viên công ty  Tìm hiểu thông qua sách báo, truyền hình, mạng internet 4.4 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu  Phần mềm exel  Biếu đồ, bảng biểu PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở lý luận hiệu sản xuất kinh doanh 1.1 Khái niệm và chất hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.1 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh Hiệu sản xuất kinh doanh là so sánh tương đối kết đầu và các yếu tố đầu vào quá trình sản xuất Ta có thể đưa công thức tổng quát sau: Hiệu SXKD = K ế t qu ả đ ầ u C ác y ế ut ố đ ầu vào Nói đến hiệu sản xuất kinh doanh người ta nghĩ đến hiệu kinh tế vì đó là khâu trung tâm có vai trò định nhất, đồng thời là tiền đề thực và là sở nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng các hiệu chính trị - xã hội, an ninh quốc phòng và hiệu trên các lĩnh vực khác 1.1.2 Bản chất hiệu sản xuất kinh doanh Nhìn cách toàn diện trên hai mặt định tính và định lượng phạm trù hiệu kinh tế, ta thấy chúng có mối quan hệ chặt chẽ với không thể tách rời riêng lẻ Về mặt định tính, mức độ hiệu kinh tế cao thu phản ánh cố gắng, nổ lực khâu, cấp hệ thống kinh tế Phản ánh trình độ lực quản lý sản xuất kinh doanh và gắn bó việc giải yêu cầu và mục tiêu kinh tế, mục tiêu chính trị xã hội Về mặt định lượng, hiệu kinh tế việc thực nhiệm vụ kinh tế - xã hội biểu mối tương quan kế thu và chi phí bỏ Xét tổng lượng, người ta đạt hiệu kinh tế - xã hội biểu mối tương quan kết thu và chi phí bỏ Xét tổng lượng người ta đạt hiệu kinh tế nào kết thu lớn chi phí, chênh lệch này càng lớn chứng tỏ hiệu kinh tế càng cao và ngược lại Bản chất hiệu phạm trù kinh tế cho thấy không có đồng hiệu kinh tế với kết kinh tế Hiệu là phạm trù phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực sản xuất Trình độ sử dụng các nguồn lực không thể đo các đơn vị vật hay giá trị mà là phạm trù tương đối Chênh lệch kết và hao phí nguồn lực luôn là tương đối , phạm trù này phản ánh mức độ đạt mặt nào đó nên mang chất là kết quá trình kinh doanh và không phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực sản xuất Kết là phạm trù phản ánh cái gì thu sau quá trình kinh doanh nào đó Kết là mục tiêu doanh nghiệp có thể biểu đơn vị vật đơn vị giá trị Các đơn vị cụ thể sử dụng tùy thuộc vào đặc trưng sản phẩm mà quá trình kinh doanh tạo ra, nó có thể là tấn, tạ, kg, lít….Các đơn vị giá trị có thể là đồng, triệu đồng, ngoại tệ….Kết có thể phản ánh mặt chất lượng sản xuất kinh doanh hoàn toàn định tính uy tín, danh tiếng doanh nghiệp, chất lượng sản phẩm… Vậy hiệu sản xuất kinh doanh là phạm trù phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực, phản ánh mặt chất lượng quá trình kinh doanh, phức tạp và khó tính toán các phạm trù kết và hao phí nguồn lực gắn với thời kỳ cụ thể nào đó điều khó xác định cách chính xác 1.2 Các phương pháp phân tích hiệu sản xuất kinh doanh 1.2.1 Phương pháp so sánh Là phương pháp lâu đời và áp dụng rộng rãi So sánh phân tích kinh tế là đối chiếu các tiêu, các tượng kinh tế đã dược lượng hố có cùng nội dung, tính chất tương tự Phương pháp so sánh có nhiều dạng: - So sánh các số liệu thực với các số liệu định mức hay kế hoạch - So sánh số liệu thực tế các kỳ các năm - So sánh các số liệu thực với các thông số kỹ thuật – Kinh tế trung bình tiên tiến - So sánh số liệu doanh nghiệp mình với số lượng doanh nghiệp tương đương doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh - So sánh các thông số Kỹ thuật - Kinh tế các phương án kinh tế khác Ưu điểm lớn phương pháp so sánh là cho phép tách nét chung, nét riêng các tượng so sánh, trên sở đó đánh giá các mặt phát triển hay kém phát triển, hiệu để tìm các giải pháp quản lý hợp lý và tối ưu môi trường cụ thể Đòi hỏi phải có tính nguyên tắc áp dụng phương pháp so sánh: + Các tiêu hay các kết tính tốn phải tương đương nội dung phản ánh và cách xác định + Trong phân tích so sanh scó thể so sánh: Số tuyệt đối, số tương đối và số bình quân Tuy nhiên, lưu ý số bình quân phản ánh không tồn thực tế Bởi sử dụng nó cần tính tốn tới các khoản dao động tối đa 1.2.2 Phương pháp thay liên hoàn Thay liên hoàn là thay số liệu gốc số liệu kế hoạch số liệu thực tế nhân tố ảnh hưởng tới tiêu kinh tế phân tích theo đúng quan hệ logic các nhân tố Phương pháp thay liên hoàn có thể áp dụng mối quan hệ các tiêu và các nhân tố, các tượng kinh tế có thể biểu thị hàm số Thay liên hoàn thường sử dụng để tính tốn mức ảnh hưởng các nhân tố tác động cùng tiêu phân tích Trong phương pháp này nhân tố thay là nhân tố tính mức ảnh hưởng, còn các nhân tố khác giữ nguyên, lúc đó so sánh mức chênh lệch hàm số cái trước nó và cái đã thay tính mức ảnh hưởng nhân tố thay Trình tự phương pháp thay liên hồn sau: + Xác định số lượng các nhân tố, mối liên hệ chúng với tiêu phân tích + Sắp xếp các nhân tố theo trình tự: nhân tố số lượng xếp trước, nhân tố chất lượng xếp sau; trường hợp có nhiều nhân tố thì nhân tố chủ yếu trước, nhân tố thứ yếu xếp sau, không đảo lộn thứ tự này + Tiến hành thay trình tự nói trên, lần thay thay số liệu cho nhân tố và giữ nguyên số liệu đã thay các bước trước + Xác định mức độ ảnh hưởng nhân tố cách: so sánh các số liệu thay với các số các bước trước hay số liệu kế hoạch Sau đó xác định mức độ ảnh hưởng tất các nhân tố cách tương hợp mức độ ảnh hưởng tất các nhân tố 1.2.3 Phương pháp đồ thị Là phương pháp mô tả và phân tích các tượng kinh tế dạng khác đồ thị: biểu đồ tròn, các đường cong đồ thị Ưu điểm phương pháp này là có tính khái quát cao Phương pháp đồ thị đặc biệt có tác dụng mô tả và phân tích các tượng kinh tế tổng quát, trừu tượng, ví dụ: phân tích đồ thị quan hệ cung cầu hàng hố, quan hệ chi phí và vi mô sản xuất kinh doanh… Khi các mối quan hệ các tượng kinh tế biểu thị hàm số (hoặc hệ phương trình) cụ thể, phương pháp đồ thị cho phép xác định các độ lớn đối tượng phân tích tác động các nhân tố ảnh hưởng 1.2.4 Phương pháp phân tổ Là phương pháp thống kê và áp dụng phân tích kịnh tế, đặc biệt phân tích kinh tế vĩ mô Phân tổ là phân chia các phận cấu thành tượng nghiên cứu theo các dấu hiệu tượng đó Phương pháp phân tổ cho phép nghiên cứu các tượng mối liên kết tương quan phụ thuộc, tách từ tác dụng ảnh hưởng tới tiêu, tìm quy luật và xu hướng đặc trưng cho các tượng kinh tế và diễn biến kinh tế… phương pháp này còn dùng để thăm dò, nghiên cứu thị trường hàng hố, phân nhóm bạn hàng, khách hàng… 1.2.5 Các phương pháp toán học ứng dụng khác Hiện phân tích kinh tế áp dụng nhiều các phương pháp toán học ứng dụng, số lượng các phương pháp toán học ứng dụng phân tích kinh tế ngày càng tăng Phổ biến là phương pháp quy hoạch tuyến tính, lý thuyết trò chơi, lý thuyết phục vụ đám đông Tóm lại, tuỳ theo đối tượng phân tích và cách thể thông tin trường hợp cụ thể mà người ta lựa chọn hay nhiều phương pháp kể trên để thực phân tích hoạt động kinh tế 1.3 Các các nhấn tố ảnh hưởng tới hiệu SXKD 1.3.1 Các nhân tố từ phía doanh nghiệp - Nhân tố quy mô SXKD Một doanh nghiệp muốn định SXKD cái gì, số lượng bao nhiêu thì trước hết họ phải nghiên cứu nắm bắt tình hình nhu cầu thị trường và khả đáp ứng nhu cầu có khả toán doanh nghiệp càng lớn thì lợi nhuận càng cao Quan hệ cung cầu hàng hóa dịch vụ thay đổi làm cho giá hàng hóa thay đổi nó ảnh hưởng lớn tới doanh thu doanh nghiệp Vì định tối ưu quy mô SXKD chính là yếu tố định tối ưu hiệu doanh nghiệp - Nhân tố tổ chức SXKD Sau lựa chọn quy mô (chủng loại, số lượng và chất lượng) các doanh nghiệp tổ chức kinh doanh nào Các doanh nghiệp lựa chọn đầu vào: lao động, vật liệu nguyên liệu, công nghệ máy móc thiết bị, các nhân tố phục vụ cho quá trình kinh doanh với giá thấp mà chất lượng cao Vì các nhân tố đầu vào doanh nghiệp lựa chọn cách tối ưu kĩ càng nhằm tằng suất chất lượng sản phẩm Muốn kinh doanh hiệu thì doanh nghiệp phải biết kết hợp các yếu tố sản xuất tiêu thụ hàng hóa Đây là quá trình tổ chức khoa học nhằm tăng suất, chất lượng sản phẩm nhân tố định giảm chi phí tăng hiệu cho doanh nghiệp - Nhân tố tổ chức quản lí hoạt động kinh tế quy mô doanh nghiệp Đây là nhân tố quan trọng nó bao gồm các khâu: định hướng phát triển doanh nghiệp, xây dựng kế hoạch kinh doanh và các phương án kinh doanh tổ chức các hoạt động kinh tế, kiểm tra điều chỉnh đánh giá các hoạt động kinh tế Nếu các khâu này làm tốt thì nâng cao chất lượng sản phẩm tăng sản lượng và hạ giá thành, giảm chi phí quản lí cho doanh nghiệp 1.3.2 Các nhân tố từ phía Nhà nước Nhà nước là người kiểm soát hướng dẫn điều tiết các hoạt động kinh doanh các doanh nghiệp kinh tế thị trường nhiều thành phần Thông qua các chính sách nhà nước tạo hành lang môi trường cho các doanh nghiệp hoạt động và hướng các kế hoạch kinh tế theo quỹ đạo kế hoạch vĩ mô - Với chính sách đòn bẩy nhà nước khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực, ngành nghề có lợi cho việc phát triển kinh tế xã hội đất nước Bởi các chính sách nhà nước như: thuế, giá cả, chính sách tiền tệ có tác động trực tiếp tới hiệu SXKH doanh nghiệp - Với chính sách thuế: thuế là phần chi phí doanh nghiệp Vì chính sách thuế thấp ưu đãi có lợi cho doanh nghiệp, ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu kinh doanh - Với chính sách lãi suất: đây là yếu tố ảnh hưởng tới chi phí sản xuất kinh doanh Thông thường để SXKD thì các doanh nghiệp thường vay vốn từ bên ngoài và phải trả lợi tuất cho các khoản vay,và đó là chi phí vay vốn Nếu lãi suất tăng thì lợi tức vay vốn tăng và chi phí tăng và ngược lại 1.4 Các tiêu đánh giá kết hoạt động kinh doanh 1.4.1 Các tỷ số khả sinh lời - Tỷ số lợi nhuận trên doanh thu Chỉ tiêu này phản ánh đồng doanh thu mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận sau thuế từ hoạt động sản xuất kinh doanh, hay nó phản ánh biến động hiệu Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu càng cao chứng tỏ hiệu càng lớn, lợi nhuận sinh càng nhiều từ doanh thu, cho thấy doanh nghiệp càng thành công hoạt động sản xuất kinh doanh mình Tỷ suất lợi nhuận/ doanh thu = Lợi nhuận sau thuế Doanhthu - Tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản: Phản ánh đồng vốn kinh doanh tạo đồng lợi nhuận Chỉ tiêu này hiệu việc quản lý và sử dụng vốn sản xuất kinh doanh doanh nghiệp và mức thực lãi đồng vốn mang lại Tỷ suất lợi nhuận/ tổng tài sản = - Lợi nhuận sau thuế Tồng t à i sản Tỷ suất lợi nhuận trên chi phí: Phản ánh đồng chi phí đầu vào bỏ sản xuất kinh doanh thì thu bao nhiêu đồng lợi nhuận Tỷ suất này càng cao thì hiệu hoạt động kinh doanh công ty càng lớn Tỷ suất lợi nhuận/ Chi phí = Lợi nhuận sau thuế Tổng chi phí 1.4.2 Các tỷ số hiệu sử dụng các yếu tố đầu vào 1.4.2.1 Các tỷ số hiệu sử dụng vốn - Tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu: Chỉ tiêu này rõ trăm đồng vốn chủ sở hữu bỏ mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận Những nhà đầu tư thường quan tâm đến tiêu này, họ quan tâm đến lợi nhuận thu so với vốn họ bỏ để đầu tư Tỷ suất lợi nhuận/ vốn chủ sở hữu = Lợi nhuận sau thuế Vốn chủ sở hữu - Để đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động sản xuất kinh doanh cần các tiêu sau: + Vòng quay vốn lưu động: Vốn lưu động doanh nghiệp không ngừng hoạt động từ vốn tiền tệ sang vốn dự trữ, vốn sản xuất, vốn thành phẩm trả vốn tiền tệ Vòng luân chuyển vốn lưu động là tổng số thời gian vốn đó dừng lại lĩnh vực sản xuất và lĩnh vực lưu thông và đó coi là thời gian cần thiết để thay đổi hình thái mình và tiêu tiêu thụ sản phẩm và thu tiền bán hàng Vòng quay vốn lưu động = Doanh thu Vốn l u đ ộng b ình qu â n Tỉ số này phản ánh hiệu sử dụng vốn lưu động, cho biết đồng vốn sử dụng tạo bao nhiêu đồng doanh thu Tỷ số này là vòng quay vốn lưu động kỳ hoạt động và từ đây ta xác định số ngày vòng luân chuyển + Số ngày vòng luân chuyển Chỉ tiêu này cho biết số ngày cần thiết để hoàn thành số vòng luân chuyển Xác định tiêu này giup ta biết hiệu sử dụng có hợp lý hay không để có biện pháp xử lí kịp thời Số ngày vòng luân chuyển = Số ng à y kỳ V ò ng quay vốn lư u đ ộng Số ngày quy ước: tháng là 30 ngày, quý là 90 ngày và năm là 360 ngày + Sức sinh lời vốn lưu động Chỉ tiêu này cho biết lượng vốn lưu động tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh đã đem lại bao nhiêu lợi nhuận cho đơn vị Sức sinh lời vốn lưu động= - Hiệu sử dụng vốn cố định Lợi nhuận sau thuế Vốn l u đ ộng b ì nh qu â n Vốn cố định các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản xuất là giá trị ứng trước tài sản cố định tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm Đặc điểm nó là tham gia nhiều lần vào quá trình sản xuất và hoàn thành vòng tuần hoàn tài sản cố định hết thời hạn sử dụng Quá trình tuần hoàn nhóm cố định thể qua các giai đoạn tính khấu hao lập quỹ khấu hao cho sửa chữa lớn và đầu tư cho việc tái sản xuất tài sản cố định + Sức sản xuất vốn cố định: Chỉ tiêu này biểu 100đ vốn cố định bình quân tham gia sản xuất tạo bao nhiêu đồng doanh thu Doanh thu tạo càng nhiều chứng tỏ hiệu sử dụng vốn càng cao Doanhthu Vốn cố đ ịnh b ì nh qu â n Sức sản xuất vốn cố định = + Sức sinh lời vốn cố định Chỉ tiêu này biều 100đ vốn cố định tham gia sản xuất thì tạo bao nhiêu đồng lợi nhuận Lợi nhuận tạo càng chứng tỏ hiệu sử dụng vốn càng cao Sức sinh lời vốn cố định = 1.4.2.2 Lợi nhuận sau thuế Vốn cố đ ịnh b ì nh qu â n Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động Năng suất lao động = Doanh thuti ê u th ụ s ả n ph ẩ mtrong k ỳ t ổ ng s ố lao đ ộ ng k ỳ Lợi nhuận/ lao động= Lợ i nhu ậ n k ỳ T ổ ng s ố laođộ ng b ình qu â n k ỳ Doanh thu bình quân trên lao động = Doanhthuthu ầ n T ổ ng s ố laođộ ng 1.4.3 Các tỷ số khả toán - Tỷ số toán hành: Tỷ số toán hành thể mối quan hệ so sánh tài sản ngắn hạn và các khoản nợ ngắn hạn Tỷ số toán hành = T à i s ả n l u đ ộ ng N ợ ng ắ n h n Tỷ lệ này cho thấy khả có thể toán các khoản nợ ngắn hạn Theo nguyên tắc tỷ số này lớn thì doanh nghiệp có đủ khả toán các khoản nợ ngắn hạn, tình hình tài chính bình thường Một tỷ lệ toán hành quá thấp trở thành nguyên nhân lo âu, vì các vấn đề rắc rối dòng tiền mặt chắn xuất Một tỷ lệ toán hành quá cao có thể nói đơn vị không quản lý các tài động mình - Tỷ số toán nhanh: Tỷ số toán nhanh cho thấy công ty có bao nhiêu tài sản có thể chuyển đổi thành tiền mặt trừ hàng tồn kho, để đảm bảo toán nợ ngắn hạn tình kém Tỷ số toán nhanh = T à i s ả n l u đ ộ ng−H à ng t n kho N ợ ng ắ n h n Tỷ lệ toán nhanh> thì tình hình toán doanh nghiệp khả quan, ngược lại hệ số toán nhanh < thì tình hình toán doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn Chương Phân tích thực trạng hiệu SXKD công ty Bia Huế 2.1 Giới thiệu công ty Bia Huế 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 2.1.1.1 Quá trình hình thành Nhà máy Bia Huế thành lập vào ngày 20-10-1990 theo định số 402 QĐ/UB UBND Tỉnh Thừa Thiên Huế, nhằm đáp ứng nhu cầu bai khu vực miền Trung Nhà máy đời với hình thức xí nghiệp liên doanh có vốn góp từ các đơn vị Quốc doanh và ngoài Quốc doanh tỉnh và vay vốn Ngân hàng, với số vốn đầu tư ban đầu là 2,4 triệu USD Công suất ban đầu là triệu lít/năm Sau 10 tháng xây dựng, từ tháng 02/1990 đến tháng 11/1990, đến cuối tháng 11/1990 sản phẩm đầu tiên nhà máy Bia Huế - Bia Huda đời Bia Huda sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến hãng DANBREW CONSULT, Đan mạch, cung cấp thiết bị và công nghệ kỹ thuật đại, tiến tiến Năm 1994, Nhà máy tiến hành liên doanh với hãng bia Tuborg International (TIAS) và quỹ công nghiệp Đan Mạch dành cho các nước phát triển (IFU) giấy phép số 835/GP ngày 6/4/1994 với tỷ lệ góp vốn: Việt Nam 50%, Đan mạch 50% Đây thực là bước ngoặt trọng đại quá trình phát triển cúa đơn vị Từ đây, nhà máy Bia Huế chính thức mang tên: Công ty Bia Huế Tên và địa cụ thể công ty sau: Tên công ty: Công ty TNHH Bia Huế Tên thường gọi: Công ty Bia Huế Tên nước ngoài: HUE BREWERY LTD Tên giao dịch: HBL Loại hình: Doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài Địa chỉ: 243 Nguyễn Sinh Cung – Thành phố Huế Điện thoại: 054 850 164, Fax: 054 850 771 Email: info@123doc.org Website: http://www.huda.com.vn 2.1.1.2 Quá trình phát triển Nhà máy bia Huế thành lập ngày 20 tháng 10 năm 1990, với công suất ban đầu là triệu lít/năm Công suất lại tiếp tục mở rộng gấp đôi năm trước năm Năm 1994, Công ty Bia Huế với sản phẩm: Hue beer là sản phẩm Việt Nam đầu tiên tự tin vào thị trường Hoa Kỳ Đến nay, các sản phẩm Công ty Bia Huế là Hue beer và Huda beer đã có mặt trên nhiều châu lục: từ châu Á (chủ yếu các thị trường Malaysia, Indonesia, Lào, Nhật Bản) sang Châu Âu (Pháp, Bồ Đào Nha, Anh), từ Australia sang Hoa Kỳ đến Canada… Đến năm 1998, lực sản xuâs Công ty Bia Huế đã nâng lên 50 triệu lít/năm, đánh dấu phát triển vượt bậc quá trình hình thành và phát triển công ty Năm 2008, Công ty bia Huế xây dựng thêm sở sản xuất khu công nghiệp Phú bài, Nhà máy Bia Phú Bài giai đoạn Công ty Bia Huế vào hoạt động đã đưa công suất Công ty Bia Huế lên 150 triệu lít/ năm Sau năm hoạt động, nhà máy Bia Phú Bài chạy hết công suất, và không đủ cung ứng cho nhu cầu mùa cao điểm Vì Tháng 11/2009, Nhà máy Bia Phú Bài giai đoạn khởi công và hoàn thành đã nâng tổng công suất Công ty lên 230 triệu lít/ năm vào tháng 5/2010 Công suất nhà máy không ngừng tăng, với tốc độ tăng trưởng sau: Bảng 1: Công suất nhà máy Bia Huế qua các năm STT Năm Triệu lít 1991 1992 1993 12 1994 30 1995 50 1998 150 2008 170 2009 230 2010 240 10 1011 290 (Nguồn: Phòng tiêu thị và tiếp thị CTB) Các liên kết DN: Công ty Bia Huế là thành viên Hiệp hội Rượu, bia, nước giải khát Việt Nam, Hiệp hội doanh nghiệp Thừa Thiên Huế, Hiệp hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam, Hiệp hội doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam, Hiệp hội các nhà đầu tư nước ngoài, hội viên phòng Thương mại và Công nghiệp Việt nam (VCCI) … 2.1.1.3 Các thành tích mà doanh nghiệp đã đạt hoạt động sản xuất kinh doanh và công tác xã hội Trong thời gian qua, Bia Huế liên tiếp nhận các khen, cúp, danh hiệu,… Đảng và Nhà nước, các quan – ban ngành trao tặng và người tiêu dùng bình chọn như: Thương hiệu Việt bền vững năm 2012, Top 20 Sản phẩm và Dịch vụ tin cậy vì người tiêu dùng, Chứng nhận Tin và Dùng người tiêu dùng bình chọn, Top 100 Doanh nghiệp nộp thuế lớn Việt Nam… Đây chính là khích lệ, cổ vũ, động viên Bia Huế tiếp tục nỗ lực trên chặng đường dài phía trước 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ các phận quản lý Chức năng, nhiệm vụ các phận Công ty Bia Huế sau: - Hội đồng thành viên: có quyền lực cao Hội đồng cổ đông bầu ra, có nhiệm kỳ năm Với nhiệm vụ là hoạch định các chính sách, chiến lược phát triển ngắn hạn và dài hạn cho Công ty, đề cử các chức danh chủ chốt công ty Các thành viên Hội đồng thành viên nhiệm kỳ VI (2010- 2012) là Ông Henrik Tuel Andersen) - Tổng Giám Đốc: là thành viên Hội đồng thành viên Hội đồng thành viên đề bạt và UBND Tỉnh chấp nhận Tổng giám đốc là người chịu trách nhiệm trước Hội đồng thành viên kết hoạt động sản xuất kinh doanh theo đúng ngành nghề đã đăng ký và đúng với pháp luật hành Tổng giám đốc người Việt Nam nắm giữ (Tổng giám đốc công ty là Ông Nguyễn Mậu Chi) - Giám đốc tài chính: quản lý phòng kế hoạch vật tư và phòng tài chính Công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng thành viên và Tổng giám đốc (giám đốc tài chính là Ông Mai Xuân Hùng) - Giám đốc kỹ thuật: quản lý hoạt động sản xuất Công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị và Tổng giám đốc (Ông Nguyễn Minh Châu) - Giám đốc tiếp thị và tiêu thụ:quản lý phòng tiếp thị và phòng tiêu thụ, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị và Tổng giám đốc.(Ông Nguyễn Tiến Bộ) - Bộ phận marketing: nghiên cứu thị trường, đề các chiến lược tiếp thị - Bộ phận quan hệ công chúng (PR): đề và thực các hoạt đông quan hệ cộng đồng nhằm xây dựng hình ảnh Công ty công chúng - Bộ phận bán hàng: tổ chức, quản lý lực lượng bán hàng, theo dõi quản lý mạng lưới phân phối, mở rộng quan hệ khách hàng… - Phòng Nhân Sự: tuyển dụng, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực và các vấn đề liên quan - Phòng Hành Chính: chịu trách nhiệm các vấn đề liên quan hành chính - Phòng Văn Thư:soạn thảo,in ấn,đngs dấu và lưu giữ văn thư công ty Mức độ phân cấp quản lý các phòng ban tương đối cao, bảo đảm tính tự chủ, linh hoạt cho các phận Tạo điều kiện nâng cao tính chuyên môn phận và gắn trách nhiệm với kết cuối cùng đạt Mỗi phận có chức riêng biệt, nhiên chúng lại có mối liên hệ mật thiết với nhau, hỗ trợ cho cùng tham mưu cho Tổng giám đốc việc định, nhằm thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển, mang lại lợi nhuận cho Công ty 2.2 Phân tích hiệu SXKD công ty Bia Huế 2.2.1 Phân tích chung kết hoạt động  Tình hình doanh thu giai đoạn 2009 - 2011 Bảng 2.2.1: Doanh thu Công ty TNHH Bia Huế giai đoạn 2009-2011 BẢNG DOANH THU Năm So sánh 2009 2010 2011 2010/2009 2011/2010 Chỉ tiêu 1.Doanh thu 2.Doanh thu từ hoạt động tài chính 3.Thu nhập khác 4.Tổng doanh thu +/- % +/- % 974.323 1.356.449 1.424.807 382.124 39,22 68.359 5,04 11.210 26.518 38.573 15.308 136,55 12.055 45,46 460 3.753 977 3.292 715,22 -2.776 -73,96 985.993 1.386.720 1.464.357 400.727 40,64 77.637 5,6 (Nguồn: phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế) Qua bảng trên ta thấy, tổng doanh thu Công ty từ năm 2009 đến năm 2011 liên tục có gia tăng đáng kể Cụ thể, năm 2010 tổng doanh thu 1.386.720 triệu, tăng 400.727 triệu đồng, tương ứng tăng 40,64% so với năm 2009 là 985.993 triệu đồng Năm 2011, tổng doanh thu là 1.464.357triệu đồng, tăng 77.637 triệu đồng, tương ứng tăng 5,6% so với năm 2010 Doanh thu tăng doanh thu từ hoạt động tài chính và doanh thu từ hoạt động kinh doanh năm qua tăng mạnh Tổng doanh thu không ngừng tăng qua các năm thể tình hình tiêu thụ Công ty ngày càng phát triển với tốc độ nhanh Công tác hoạt động xúc tiến bán hàng Công ty có kết và hiệu tốt Đồng thời, doanh thu tăng thể quy mô công suất nhà máy liên tục mở rộng và khai thác hết công suất  Tình hình chi phí giai đoạn 2009 - 2011 Bảng 2.2.2: Chi phí Công ty TNHH Bia Huế giai đoạn 2009-2011 BẢNG CHI PHÍ Năm Chỉ tiêu 1.Giá vốn hàng bán 2.Chi phí tài chính 3.Chi phí bán hàng 4.Chi phí quản lý doanh nghiệp 5.Chi phí khác So sánh 2009 2010 2011 2010/2009 2011/2010 +/- % +/- % 543.027 716.143 748.090 173.116 31,88 31.947 4,46 4.862 11.947 26.385 7.086 145,75 14.437 120,84 153.988 214.717 245.631 60.370 39,44 30.913 14,4 42.297 43.759 32.016 1.462 3,46 -11.743 -26,84 4.083 8.049 5.794 3.966 97,13 -2,255 -28,02 Tổng chi phí 748.257 994.615 1.057.91 246.358 132,92 63.301 106,36 (Nguồn: phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế) Qua bảng trên ta thấy, chi phí Công ty tăng dần qua các năm Cụ thể là năm 2010, tăng 246.358 triệu đồng, tương ứng tăng 32,92% so với năm 2009 với 748.257 triệu đồng Năm 2011 tăng 63.301 triệu đồng, tương ứng tăng 6,36% so với năm 2010 là 994.615 triệu đồng Để phân tích rõ tình hình sản xuất và kinh doanh sản phẩm công ty, ta phân tích doanh thu và giá vốn hàng bán qua năm Ta thấy tốc độ tăng trưởng doanh thu cao so với tốc độ tăng giá vốn bán hàng Đối với doanh thu thì năm 2010 tăng 39,22%, năm 2011 tăng là 5,04% Trong đó, giá vốn bán hàng năm 2010 tăng 31,88% và năm 2011 tăng 4,46% Điều này phần thể giá sản xuất ngày càng tăng cao công ty luôn chú trọng vào việc giảm chi phí sản xuất xuống mức thấp để đảm bảo lợi nhuận  Lợi nhuận công ty giai đoạn 2009 - 2011 Bảng 2.2.3: Lợi nhuận Công ty TNHH Bia Huế giai đoạn 2009-2011 Năm Chỉ tiêu So sánh 2009 2010 2011 2010/2009 2011/2010 +/- % +/- % 1.Lợi nhuận trước thuế 237.736 392.103 406.442 154.364 64,93 14.339 3,66 Thuế TNDN hành 40.441 82.199 106.059 41.758 301,26 23.860 29,03 3.Lợi nhuận sau thuế TNDN 197.295 309.904 299.855 112.606 57,07 -10.050 -3,24 (Nguồn: phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế) Qua bảng trên ta thấy lợi nhuận trước thuế Công ty qua năm tăng lên điều này thể việc Công ty kinh doanh hiệu năm này Bên cạnh đó doanh thu tài chính tăng mạnh cụ thể năm 2010 doanh thu từ hoạt động tài chính 26.518 triệu so với năm 2009 là 11.210 triệu, tăng 15.308 triệu, tương ứng tăng 136,55% Đến năm 2011 doanh thu hoạt động tài chính 38.537 triệu so với năm 2010, tăng 12.055 triệu, tương ứng tăng 45,46% Điều này chứng tỏ bên cạnh việc sản xuất kinh doanh, công ty còn hoạt động đầu tư tài chính hiệu Năm 2010 lợi nhuận sau thuế Công ty tăng 112.606 triệu đồng ( tương ứng tăng 57,07%) so với năm 2009, số lớn này cho thấy năm hoạt động khá tốt Công ty 2.2.2 Phân tích các tiêu đánh giá hiệu SXKD 2.2.2.1 Các tỉ số khả sinh lời Bảng 2: Một số tiêu khả sinh lợi Chỉ tiêu Doanh thu Lợi nhuận sau thuế Tổng tài sản Đơn vị tính Triệu đồng Triệu đồng Triệu Năm 2009 974.323 197.298 910.938 Năm 2010 Năm 2011 1.356.449 1.424.807 309.904 299.855 1.009.581 1.175.338 So sánh 2010/2009 2011/2010 39,22 5,04 57,07 -3,24 10,83 16,42 Tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu Tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản Tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ đồng Triệu đồng % % % 739.312 974.619 1.025.737 31,83 5,24 20,25 22,85 21,05 12,82 -7,88 21,66 30,70 25,51 41,73 -16,89 26,69 31,80 29,23 19,15 -8,06 (Nguồn: Phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế)  Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu: Qua bảng số liệu trên ta thấy, tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu qua năm biến động thất thường, nhìn chung thì tỷ số này có xu hướng tăng lên qua năm Năm 2010 tỷ số này tăng so với năm 2009 với mức là 12,82%, mức tăng này có thể xem là khá lớn Nguyên nhân là lợi nhuận sau thuế năm 2010 so với năm 2009 tăng lên nhiều doanh thu Cụ thể, lợi nhuận sau thuế năm 2010 so với 2009 tăng lên 57,07%, còn doanh thu thì tăng lên 39,22% Điều này đã dẫn đến tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu tăng lên Đây là kết tốt, cho thấy Công ty kinh doanh có hiệu Nhưng đến năm 2011 thì tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu lại giảm so với năm 2010 với tỷ lệ là 7,88%, nguyên nhân là lợi nhuận năm 2011 giảm so với năm 2010 3,24% Doanh thu thì tăng lên lợi nhuận giảm nên đã làm cho tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu giảm xuống Đây là kết chưa tốt vì doanh thu tăng không làm tăng lợi nhuận cho Công ty Như vậy, Công ty cần phải phát huy để tăng lợi nhuận cho kì sau  Tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản: Nhìn chung, qua năm thì tỷ số này có xu hướng tăng lên, nhiên còn biến động, hay nói cách khác là tỷ suất lợi nhuận qua các năm chưa ổn định Cụ thê, tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản năm 2010 tăng lên t41,73% so với năm 2009 Nguyên nhân là vì năm 2010 lợi nhuận ròng công ty tăng khá cao so với năm 2009, tăng 57,07% Tổng tài sản là tăng mức tăng nó nhỏ nhiều so với mức tăng lợi nhuận ròng, tổng tài sản tăng lên 10,38% Điều này cho thấy, năm 2010 Công ty đã sử dụng hiệu đồng vốn bỏ ra, mang lại cho công ty lợi nhuận lớn dẫn đến tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản năm này tăng cao so với năm 2009 Nhưng đến năm 2011 thì tỷ số này lại có xu hường giảm xuống so với năm 2010 là 16,89% Nguyên nhân là năm 2011, lợi nhuận thì giảm 3,24% so với 2010, tổng tài sản thi lại tăng 16,42%, đó tỷ suất lợi nhuận trên tổng tài sản giảm Cho thấy công ty đã không sử dung hiệu đồng vốn bỏ Đầu tư cho tài sản tăng lên không lợi nhuận không tăng mà còn bị giảm Trong năm này cần phải tìm nguyên nhân vì lợi nhuận lại bị giảm sút so với năm 2010, để từ đó đưa biện pháp khắc phục cho kì sau  Tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ: Về tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ thì ta thấy, năm 2009 tỷ số này là 26,69% đến năm 2010 thì tăng lên thành 31,80%, năm 2010 tăng 19,15% so với năm 2009 Đây là kết đáng mừng, cho thấy công ty đã sử dụng có hiệu khoản chi phí bỏ ra, năm 2009 100 đồng chi phí thì tạo 26,69 đồng lợi nhuận, đến năm 2010 thì 100 đồng chi phí tạo 31,80 đồng lợi nhuận Năm 2011, 100 đồng chi phí bỏ thì có 29,23 đồng lợi nhuận, số này cho thấy tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ năm 2011 giảm 8,06% so với năm 2010 Nguyên nhân là năm này lợi nhuận giảm so với năm 2010, chi phí xuất và tiêu thụ thì lại tăng lên, dẫn đến tỷ số này bị giảm Như vậy, tỷ suất lợi nhuận trên tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ giống hai số trên, tăng lên năm 2010 lại giảm xuống năm 2011 Nhưng may là số có xu hướng là tăng giai đoạn 2009 – 2011 Điều này cho thấy các số trên còn nhiều bất ổn, Công ty cần phải tìm hướng giải để tránh tình trạng năm sau các số đó thấp giai đoạn này 2.2.2.2 Các tỷ số hiệu sử dụng các yếu tố đầu vào  Hiệu sử dụng vốn Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Doanh thu 974.323 1.356.449 1.424.807 Lợi nhuận sau thuế 197.298 309.904 299.855 Vốn chủ sở hữu 573.257 585.863 563.329 Vốn lưu động bình quân 426.375 457.271 516.775 Vốn cố định bình quân 478.449 549.331 657.869 Tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sở hữu 34,42 52,90 53,23 Hiệu sử dụng vốn cố định 41,24 56,41 45,58 Hiệu sử dụng vốn lưu động 46,27 67,77 58,02 Bảng 3: Các tiêu phản ánh hiệu sử dụng vốn So sánh 2010/2009 2011/2010 39,22 5,04 57,07 -3,24 2,20 -3,85 7,25 13,01 14,81 19,76 53,69 0,63 36,81 -19,21 46,46 -14,38 (Nguồn: Phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế)  Tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu: Tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sở hữu qua năm có xu hướng tăng lên, năm 2009 tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sở hữu là 34,42%, năm 2010 tỷ số này là 52,90% tăng 53,69% so với năm 2009 Nguyên nhân là năm 2010 lợi nhuận sau thuế tăng 57,07% so với năm 2009 Vốn chủ sở hữu năm 2010 tăng lên mức tăng là không đáng kể, với 2,02% Chính vì nên tỷ số lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu năm 2010 tăng cao so với năm 2009 Kết trên cho thấy năm 2010 công ty đã sử dụng có hiệu nguồn vốn tự có mình Năm 2011 tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu là 53,23%, tăng 0,63% so với năm 2010 Tuy tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu năm 2011 tăng so với năm 2010 mức tăng này là thấp, với 0,63% Ta thấy, năm 2011 lợi nhuận sau thuế giảm 3,24% so với năm 2010, vốn chủ sở hữu năm 2011 so với 2010 giảm 3,85% Chính vì vốn chủ sở hữu giảm với tốc độ lớn lợi nhuận sau thuế nên làm cho tỷ suất lợi nhuân trên vốn chủ sở hữu năm 2011 tăng so với năm 2010 Điều này cho thấy tăng lên tỷ số này chưa phải là điều đáng mừng  Hiệu sử dụng vốn cố định: Năm 2009, 100 đồng vốn cố định tạo 41,24 đồng lợi nhuận, năm 2010 tỷ lệ này là 100:56,41 Điều này cho thấy năm 2010, tỷ suất lợi nhuận trên vốn cố định tăng lên so với năm 2009 và tăng với mức là 36,81% Nguyên nhân làm cho tỷ số này tăng cao là vì lợi nhuận năm 2010 tăng so với 2009 là 57,07%, vốn cố đinh năm 2010 so với năm 2009 tăng 14,81% Mức tăng vốn cố định thấp nhiều so với mức tăng lợi nhuận nên dẫn đến tỷ suất lợi nhuận trên vốn cố đinh năm 2010 tăng so với năm 2009 Tuy nhiên, năm 2011 so với năm 2010 thì tỷ số này lại giảm xuống 19,21% Cũng giống tiêu khác thì việc lợi nhuận sau thuế giảm chính là nguyên nhân làm cho hiệu sử dụng vốn cố định giảm  Hiệu sử dụng vốn lưu động: Nhìn chung qua năm, hiệu sử dụng vốn lưu động có xu hướng tăng lên chua ổn định Năm 2010 so với năm 2009 thì hiệu sử dụng vốn lưu động tăng cao, tăng 46,46% Nhưng đến năm 2011 thì lại có xu hướng giảm so với năm 2010, giảm 14,38% Và nguyên nhân là lợi nhuận sau thuế năm 2011 bị sụt giảm so với năm 2010 Qua đó cho thấy, lợi nhuận sau thuế là yếu tố quan trọng, nó ảnh hưởng đến nhiều tiêu, đến hiệu kinh doanh công ty Vậy nên cần phải có biện pháp nhằm khắc phục để đạt hiểu cao hoạt động sản xuất kinh doanh cho công ty  Hiệu sử dụng lao động Bảng 4: Hiệu sử dụng lao động Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 So sánh Doanh thu Lợi nhuận sau thuế Số lao động Mức sinh lợi trên lao động Doanh thu bình quân trên lao động 2010/2009 2011/2010 974.323 1.356.449 1.424.807 39,22 5,04 197.298 309.904 299.855 57,07 -3,24 546 551 558 0,92 1,27 361,35 562,44 537,37 55,65 -4,46 1784,47 2461,79 2553,42 37,96 3,72 (Nguồn: Phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế)  Mức sinh lời trên lao động: Mặc dù suất lao động qua các năm tăng lên mức sinh lời trên lao động thì lại có tăng giảm qua các năm Cụ thể, năm 2009 1lao động tạo 361,35 triệu đồng lợi nhuận, năm 2010 thì lao động tạo 562,44 triệu đồng lợi nhuận, tăng 55,56% so với năm 2009 Năm 2011 thì lao động là có 537,37 triệu đồng lợi nhuận, giảm 4,46% so với năm 2010 Nguyên nhân tăng giảm thất thường trên là xuất phát từ không ổn định lợi nhuận lợi nhuận tăng giảm thất thường nên kéo theo mức sinh lời trên lao động tăng giảm thất thương Vậy nên, để khắc phục tình trạng này thì cần phải tìm nguyên nhân làm cho lợi nhuận tăng trưởng cách ổn định, góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty  Doanh thu bình quân trên lao động: Chỉ tiêu này cho chúng ta biết lao động tạo bao nhiêu đồng doanh thu Nhìn vào bảng số liệu ta thấy qua các năm doanh thu bình quân trên lao động có xu hướng tăng lên Năm 2010 tăng 37,69% so với năm 2009, năm 2011 tăng 3,72% so với năm 2010 Nguyên nhân là doanh thu giai đoạn này tăng nhiều so với mức tăng số lao động Cụ thể là doanh thu năm 2010 tăng 39,22% so với năm 2009, số lao động tăng lên 0,92% Năm 2011 thì doanh thu tăng so với năm 2010 là 5,04%, còn số lao động thì tăng 1,27% 2.2.2.3 Các tỷ số khả toán Bảng 5: Khả toán Chỉ tiêu Tài sản lưu động Nợ ngắn hạn Hàng tồn kho Tỷ số toán hành Tỷ số toán nhanh  Tỷ số toán hành: Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 So sánh 2010/2009 2011/2010 426.375 457.271 516.775 7,25 13,01 302.529 367.792 568.649 21,57 54,61 86.774 117.002 122.512 34,84 4,71 1,41 1,24 0,91 -11,78 -26,91 1,12 0,93 0,69 -17,58 -25,06 (Nguồn: Phòng kế toán Công ty TNHH Bia Huế) Người ta dùng tỉ số này để đo lường khả toán nợ ngắn hạn công ty Ta thấy qua năm tỷ số này có xu hướng giảm xuống, năm 2009 tỷ số toán hành là 1,41 tức là có 1,41 đồng tài sản lưu động tính cho đồng nợ ngắn hạn phải trả Như năm 2009 công ty có đủ khả để toán cho các khoản nợ ngắn hạn đến hạn trả Năm 2010 thì tỷ số này là 1,24, giảm so với năm 2009 là 11,78%, tỷ số toán hành năm 2010 có giảm so với năm 2009 nó lớn nên công ty đủ khả trả các khoản nợ ngắn hạn đến hạn trả Năm 2011 tỷ số này giảm xuống còn 0,91, giảm 26,91% so với năm 2010 Với tỷ số toán hành là 0,19 nhỏ thì công ty không đủ khả trả các khoản nợ ngắn hạn đến hạn trả Nguyên nhân làm cho tỷ số toán hành giai đoạn này giảm xuống là nợ ngắn hạn tăng quá cao, tài sản lưu động tăng với mức thấp nhiều so với nợ ngắn hạn Cụ thể năm 2010 nợ ngắn hạn tăng 21,57%, tài sản lưu động tăng 7,25%, năm 2011 nợ ngắn hạn tăng 54,61%, tài sản lưu động tăng 13,01% Chính chì mức tăng tài sản lưu động nhỏ mức tăng nợ ngắn hạn nên đã làm cho tỷ số toán hành giảm giai đoạn này Điều này cho thấy công ty còn chiếm dụng vốn khách hàng quá nhiều và vay ngắn hạn để đảm bảo nguồn vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh Do đó đã làm giảm tỷ số toán hành Đây là tình trạng đáng báo động, biểu không tốt khả trả nợ công ty và cần phải khắc phục  Tỷ số toán nhanh: Ngoài tỷ số toán hiên hành người ta còn sử dụng tỷ số toán nhanh để đo lường khả trả nợ trường họp xấu Năm 2009 tỷ số toán nhanh là 1,12, năm 2010 tỷ số này giảm xuống còn 0,93, giảm 17,58% Như năm 2010 tỷ số toán nhanh nhỏ 1, điều này nói lên công ty không có đủ khả để trả các khoản nợ ngắn hạn điều kiện kém Năm 2011 số này lại tiếp tục giảm mạnh, còn 0,69, tức là giảm 25,06% so với năm 2010 Như vậy, giai đoạn này tỷ số toán nhanh có xu hướng giảm và giảm mạnh Với tỷ số toán thấp thì thật đáng lo ngại cho công ty, khách hàng đồng loạt thu hồi vốn thì công ty không có khả để trả nợ đây là vấn đề đặt cho công ty, cần phải có đủ vốn chủ sở hữu để hoạt đông kinh doanh và giảm bớt các khoản phải trả 2.3 Đánh giá chung thực trạng hiệu SXKD công ty Bia Huế 2.3.1 Ưu điểm Công ty bia huế là công ty chuyên sản xuất bia với các nhãn hiệu bia nỗi tiếng Huda, Festival, Huebeer, Carlsberg trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế, thừa hưởng bề dày kinh ngiệm 20 năm.Được quan tâm, hỗ trợ đảng, nhà nước, địa phương, đạo hội đồng quản trị nên định hướng kịp thời hoạt động sản xuất kinh doanh công ty, góp phần đáp ứng nhu cầu lao động tỉnh Ban giám đốc lãnh đạo toàn thể cán nhân viên công ty đoàn kết, trí cao, cùng thực mục tiêu chung là hoàn thành các nhiệm vụ sản xuất kinh doanh mà công ty đã đề Đặc biệt có ngân sách tỉnh hỗ trợ hỗ trợ cần thiết giúp công ty tận dụng hội nằmtrong địa bàn Tỉnh có tiềm lớn du lịch Với doanh thu năm 1000 tỷ đồng và đóng góp 25% cho GDP tỉnh, công ty bia Huế cố gắng vượt bậc đã bước khẳng định vị mình trên thị trường Là mười công ty liên doanh làm việc có hiệu Việt nam, với đội ngũ nhân viên là người Việt, công ty bia Huế đã chứng tỏ lực làm việc, khả điều hành, đã chiếm niềm tin khách hàng, với việc không ngừng đẩy mạnh pát triển thương hiệu, công ty bia Huế là thương hiệu hàng đầu Việt Nam Bên cạnh đó công ty có mặt khá lý tưởng với nhà máy sản xuất nằm trung tâm thuận lợi cho việc mua bán, đem lại uy tín, hài lòng với khách hàng và ngoài nước Do chất lượng sản phẩm luôn đảm bảo, giá thành hợp lý, khách hàng ưa chuộng nên mặc dù sản lượng cung ứng Công ty Bia Huế luôn tăng mạnh không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường Từ công suất ban đầu thị trường là triệu lít/năm, đến năm 2011 công suất đã lên đến gần 230triệu lít/năm Vì từ năm 2005 dự báo nhu cầu ngày càng gia tăng khách hàng, là thời điểm “nóng” như: lễ hội festival, mùa hè, mùa tết, ngày lễ, mùa đá bóng Công ty đã tiến hành xây dựng thêm nhà máy bia Khu công nghiệp Phú Bài với công suất 80 triệu lít/năm Ngày 29/4/2008, Nhà máy chính thức khánh thành và mẽ bia đầu tiên đậm đà phong vị Huế đã đời đón chào tất người tiêu dùng Không tập trung vào việc chiếm lĩnh thị trường nước miền trung, mà còn vươn tới các tỉnh thành phía nam, phía bắc và tây nguyên Xa nữa, đó là công tác xuất công ty quan tâm từ năm đầu tiên thành lập Sản phẩm Bia Huda đã có mặt thị trường Mỹ từ năm 1994 Đến nay, thị trường xuất công ty đã mở rộng nhiều nước khác trên giới như: Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Úc, Canada, Indonesia, Malaysia, Campuchia, CHDCND Lào Trong nhiều năm trở lại đây, Công ty Bia Huế luôn là đơn vị dẫn đầu các phong trào đền ơn đáp nghĩa, các chương trình từ thiện như: xây nhà tình nghĩa cho gia đình chính sách, Bà mẹ Việt Nam Anh hùng, đồng bào nghèo; hỗ trợ học bổng “Niềm hi vọng” cho các em học sinh nghèo học giỏi vượt khó, hỗ trợ bệnh nhân nghèo mổ mắt, mổ tim, bị dị tật bẩm sinh; ủng hộ Quỹ vì người nghèo (riêng tháng 10/2011 Huế, công ty đã ủng hộ Quỹ Vì người nghèo 540 triệu đồng), ủng hộ chương trình “Góp đá xây Trường Sa” báo Tuổi trẻ phát động (750 triệu đồng), ủng hộ chương trình “1 triệu vở” Báo Dân trí thực hiện, các chương trình xã hội ý nghĩa khác như: Khởi nghiệp, tiếp sức đến trường, Chinh phục, Những trái tim đồng cảm, v.v Ngoài ra, hàng năm Huda luôn là DN tích cực tham gia khắc phục thiệt hại thiên tai, bão lũ gây Với phấn đấu không ngừng toàn cán công nhân viên, Công ty TNHH Bia Huế đã ghi nhận phần thưởng cao quý mà Đảng và Nhà nước trao tặng: Huân chương lao động hạng Nhì, Huân chương lao động hạng Ba, Bằng khen Thủ tướng chính phủ trao tặng, Bằng khen Trung ương Mặt Trận Tổ Quốc Việt Nam trao tặng Bên cạnh đó còn có tín nhiệm khách hàng: Giải thưởng Sao vàng Đất Việt, Giải thưởng chất lượng vàng, Giải thưởng “vì phát triển cộng đồng”, nhiều năm liền bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao, xếp hạng top 100 thương hiệu Việt Nam ưa chuộng nhất, xếp hạng top ten các liên doanh làm ăn có hiệu Việt Nam Không ngừng nghiên cứu, thực các biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao công suất sản xuất, đẩy mạnh tiêu thụ, giảm thiểu chi phí, nhằm mục đích cuối cùng là mang lại lợi ích ngày càng cao cho công ty.Công ty đã khẳng định đượcc vai trò và vị trí mình trên thương trường , tốc độ phát triển công ty nhanh cụ thể theo báo cáo kết qả hoạt động kinh doanh năm vừa qua ta thấy doanh thu năm 2009 đạt 974.323 triệu đồng,sang năm 2010 đạt 1.356.449 triệu đồng và năm 2011 lên 1.424.807 triệu đồng, tăng 46,23% so với năm 2009 Điều này chứng tỏ hoạt động kinh doanh công ty làm ăn ngày càng hiệu và phát triển Nhờ động, linh hoạt, sáng tạo, biết nắm bắt các hội đầu tư kinh doanh nhằm tắt, đón đầu, có phân chia định hướng tốt lô ngành hàng, mặt hàng ban lãnh đạo Đồng thời công ty đặt nhiều mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, trình độ cán nhân viên cải thiện năm vừa qua nên công ty có bước tiến đáng kể 2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân của nững hạn chế 2.3.2.1 Hạn chế Bên cạnh mặt đạt công ty còn tồn số mặt hạn chế, chính yếu tố này đã ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty: - Lợi nhuận sau thuế công ty còn nhiều bất ổn, năm 2010 lợi nhuận cao so với năm 2009 đến năm 2011 thì lợi nhuận lại có xu hướng giảm xuống so với năm 2010 Chính vì lợi nhuận năm 2011 giảm nên kéo theo các số đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh công ty Bia Huế giảm so với năm 2010 - Tỷ số toán hành giai đoạn trên có xu hướng giảm, và giảm xuống nhỏ 1, giảm tỷ số toán hành Đây là tình trạng đáng báo động, biểu không tốt khả trả nợ công ty và cần phải khắc phục 2.3.2.2 Nguyên nhân hạn chế - Việc thay đổi các văn thường xuyên, việc chấp hành các văn Trung Uơng, khiến các quan quản lí chưa điều chỉnh kịp thời và việc thực gây khó khăn, thiệt thòi cho công ty Chính điều này nên lợi nhuận công ty có biến động mạng qua các năm - Thực tế chiến lược thiếu tính bền vững vì chưa khai thác hết triệt để các tảng cốt lõi mà công ty nắm giữ Công tác tìm kiến việc làm công ty chủ yếu các hợp đồng lớn với đối tác, nên công còn phụ thuộc nhiều - Tổng chi phí sản xuất và tiêu thụ tăng dần qua các năm,tuy nhiên năm 2011tốc độ tăng nhanh so với mức tăng doanh thu thuần, điều này đã làm giảm phần nào lợi nhuận doanh nghiệp Nguyên nhân là không quản lí chặt khoản chi phí, tránh việc chi cho khoản không cần thiết kinh doanh - Sản phẩm công ty có nhiều mức giá khác phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng Tuy nhiên, phải tập trung cho chất lượng sản phẩm tốt nên giá các sản phẩm công ty chưa thể là tốt trên thị trường so với sabeco, habeco và bia Việt Nam - Hai tỷ số toán nhanh và toán hành có xu hướng giảm qua giai đoạn trên và giảm còn nhỏ làm cho khả trả nợ công ty giảm nguyên nhân là nợ ngăn hạn tăng quá cao, tài sản lưu động tăng với mức thấp nhiều so với nợ ngắn hạn Chương Giải pháp nhằm nâng cao hiệu SXKD 3.1 Phương hướng và chiến lược kinh doanh 3.1.1 Phương hướng Phải khẳng định lại lần nữa, bên cạnh thị trường nội địa, thị trường xuất luôn Công ty Bia Huế chú trọng để tập trung khai thác và phát triển cho hiệu Điều này nằm chiến lược mang tính lâu dài với định hướng từ phía Tập đoàn Carlsberg Đáng chú ý là từ năm đầu hoạt động, các sản phẩm Bia Huế đã xuất sang số thị trường nước ngoài Vì việc mở rộng thị phần thị trường quốc tế mang tính kế thừa, tiếp bước hệ trước đã mở đường Trong năm 2011, Bia Huế không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến mẫu mã, áp dụng công nghệ đại vào quy trình sản xuất kinh doanh mình như: hệ thống robot ABB Thụy Sỹ, dây chuyền chiết với công suất 48.000 lon/giờ Điều này đã góp phần nâng cao sản lượng, tiết kiệm chi phí, sản xuất thân thiện với môi trường Tổng sản lượng tiêu thụ Bia Huế năm 2011 tăng 19% so với năm trước, đạt xấp xỉ 200 triệu lít Bên cạnh đó, nhiều hoạt động an sinh xã hội, vì cộng đồng đã và đẩy mạnh, tạo hiệu ứng xã hội tích cực, người tiêu dùng ủng hộ Tính đến hết tháng 11/2012, tổng sản lượng xuất Bia Huế tăng gần 17% so với năm 2010 Đây là bước tiến quan trọng trên đường khẳng định vị ngày càng lớn mạnh Bia Huế Trong năm 2012, Bia Huế đề mục tiêu tăng sản lượng ít là 20% so với năm 2011 Đồng thời có nhiều hoạt động nhằm củng cố các thị trường truyền thống Singapore, Malaysia, Indonesia, Anh, Mỹ, Úc ; phát triển các thị trường mở Lào, Đông Timor, Myanmar; thâm nhập các thị trường tiềm Campuchia Về mặt thương hiệu, chúng tôi đẩy mạnh việc quảng bá hình ảnh, thương hiệu Bia Huế và sản phẩm đến rộng rãi các thị trường quốc tế thông qua các công cụ website, hội chợ, triển lãm, tài trợ POS, POSM 3.1.2 Hình thành chiến lược kinh doanh Chiến lược dẫn đạo chi phí ( Phương án 1): với ý tưởng là tạo lập sức mạnh cạnh tranh thiên giá, dựa vào khả có thể huy động nguồn vốn lớn từ nguồn tài chính dồi dào sau chuyển giao 100% vốn cổ phần cho tập đoàn Carlberg Công ty tập trung toàn cho mục đích hạ giá thành xuống mức thấp để từ đó tạo lợi cạnh tranh giá và thu lợi nhuận cao cho mình Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm (Phương án 2): với ý tưởng là tạo lập sức mạnh cạnh tranh thiên sản phẩm dựa vào uy tín, tầm ảnh hưởng công ty kết hợp với dây chuyền, công nghệ tiên tiến để tạo sản phẩm trên thị trường nhằm vượt qua thách thức, đe dọa từ đối thủ cạnh tranh và sản phẩm thay Chiến lược tập trung ( Phương án 3): Phương án thể chiến lược tập trung công ty mang lại kết tốt khai thác hội Thừa Thiên Huế là Tỉnh luôn có các kiện, lễ hội tập trung đông khách du lịch và ngoài nước hàng năm 3.2 Giải pháp Xác định việc tiết kiệm lượng (TKNL) là yếu tố then chốt giảm chi phí sản xuất, bình ổn giá sản phẩm, nâng cao tính cạnh tranh và đời sống cho CBCNV, nhiều năm qua, Công ty TNHH Bia Huế đã áp dụng các giải pháp TKNL hiệu 3.2.1 Giảm chi phí sản xuất Những giải pháp TKNL hiệu phải kể đến đó là: Cải tạo hệ thống cấp nước bẫy bọt CO2 khu vực thùng lên men và hệ thống thu hồi CO 2; cải tạo hệ thống làm mát nước hệ thống hóa lỏng CO2 và hệ thống lạnh với thiết bị có; tận dụng nước rửa cuối thùng lọc và bã hoa thùng lắng xoáy trong; thay toàn bóng đèn cao áp bóng đèn Compact có công suất tiêu thụ điện thấp Mới đây, Công ty còn áp dụng phương pháp mua đốt từ vỏ trấu thay đốt sử dụng dầu FO Theo các tiêu chí sản xuất công nghiệp, việc sản xuất bia Công ty TNHH Bia Huế tiêu hao lượng tương đối tốt, tức là nằm giới hạn cho phép thấp so với các nhà máy bia sử dụng công nghệ tiên tiến Song, giai đoạn trước áp dụng các giải pháp tiết giảm lượng, năm lượng điện, dầu, nước tiêu thụ không nhỏ Từ 2008-2009, năm, Công ty TNHH Bia Huế sử dụng từ 10-12 triệu kWh điện; 4-4,6 triệu lít dầu FO; gần 900.000m nước cho sản xuất Sau áp dụng các sáng kiến TKNL trên, nay, năm lượng điện tiêu thụ giảm từ 2-2,2 triệu kWh; nước 58.000m3; nhiên liệu 220.000kg Nhờ vậy, Công ty TNHH Bia Huế tiết kiệm hàng tỷ đồng năm Riêng sáng kiến TKNL từ việc tối ưu hóa hệ thống lạnh Nhà máy Bia Phú Bài, hàng năm tiết kiệm 185.000 USD Nhờ tiết kiệm chi phí, Công ty TNHH Bia Huế đầu tư trang thiết bị phục vụ sản xuất kinh doanh và nâng cao đời sống cho CB-CNV 3.2.2 Nâng cao sức cạnh tranh Anh Nguyễn Thái Hà, Phó giám đốc kỹ thuật Công ty TNHH Bia Huế cho biết, để quán triệt chủ trương TKNL đơn vị đến CB-CNV, hàng năm, Công ty đặt tiêu TKNL cho phận cụ thể Sau đó, các phận triển khai đến CBCNV Cuối năm, Ban giám đốc có thưởng phạt xứng đáng cho tập thể và cá nhân thực tốt không tốt tiêu chí này Bên cạnh việc xây dựng tiêu chí, Công ty TNHH Bia Huế còn thường xuyên lồng ghép tuyên truyền TKNL các buổi họp, tập huấn để nâng cao ý thức cho CB-CNV việc TKNL Mục tiêu Công ty TNHH Bia Huế là tiết kiệm càng nhiều chi phí sản xuất càng tốt Tiết kiệm chi phí sản xuất có nghĩa là ngoài bình ổn giá sản phẩm, nâng cao thu nhập cho CB-CNV, còn góp phần tăng sức cạnh tranh sản phẩm bia Huế trên thị trường nội địa và xuất Với ý nghĩa đó, Công ty TNHH Bia Huế đề các kế hoạch TKNL trước mắt lâu dài Theo đó, xây dựng các định mức tiêu thụ lượng cụ thể hàng năm, theo phương châm năm sau ít năm trước Phát động phong trào sáng kiến cải tiến kỹ thuật Ưu tiên thực các giải pháp mang tính đầu tư thấp, chủ yếu hiệu chỉnh quy trình vận hành Bảo trì, bảo dưỡng toàn thiết bị máy móc trên dây chuyền sản xuất cách hợp lý Hoàn thiện việc kiểm soát lượng cách cụ thể và chính xác Bổ sung lắp đặt thiết bị đo điện, nước, hơi, khí nén hộ tiêu thụ chính công đoạn sản xuất nhà máy Xác định người là yếu tố then chốt việc thực TKNL, Công ty TNHH Bia Huế luôn quan tâm tổ chức đào tạo, tham quan học tập kinh nghiệm và mô hình quản lý tối ưu hóa sản xuất Nhà máy Bia Malaysia hệ thống Tập đoàn Bia Carlsbreg Công ty TNHH Bia Huế xác định, TKNL đồng nghĩa với việc bảo vệ môi trường việc giảm lượng khí thải từ các nhà máy môi trường Vì vậy, thời gian tới, Công ty TNHH Bia Huế tiếp tục ứng dụng các tiến khoa học kỹ thuật việc TKNL, nhằm giảm thiểu tối đa lượng khí thải từ việc đun nấu để sản xuất bia Trong đó, việc sử dụng đốt từ trấu thay dầu FO Nhà máy Bia Phú Thượng tháng tới là minh chứng cụ thể cho vấn đề này 3.2.3 Nâng cao trình độ nhân lực Nâng cao trình độ nhân lực coi là nhân tố định, là tảng quan trọng chiến lược phát triển Công Ty Bia Huế Do Công ty Bia Huế cần có các giải pháp nhằm nâng cao trình độ nguồn nhân lực công ty mình: - Bắt đầu từ khâu tuyển dụng nhân viên, đặt các yêu cầu định như: + Đối với nhân viên bình thường thì phải có trình độ văn hóa 12/12, có các kĩ cần thiết,… đáp ứng đúng vị trí cần tuyển Ưu tiên người có hiểu biết bia các vấn đề thị trường bia, các đối thủ cạnh tranh… + Đối với các kĩ sư thì cần có đại học, thạc sĩ và các kinh nghiệm, đúng chuyên ngành cần tuyển các kĩ sư phận máy móc cho các phận điều hành dây chuyền sản xuất bia - Mở các lớp đào tạo giúp nhân viên hiểu rõ công ty bia Huế cách thức, phương thức làm việc, và điều quan trọng nhân viên hiểu bia Vị bia hình ảnh bia mà công ty muốn truyền đạt tới khách hàng, người tiêu dùng bia Vì có hiểu họ có tâm huyết với công ty, với công việc họ - Công ty cần ý thức người có ưu điểm, nhược điểm định Là người quản lí nguồn nhân lực cần phải quan tâm để phát huy điểm mạnh và hạn chế nhược điểm Bố trí và xếp nguồn nhân lực hợp lý để phát huy mạnh, đúng với sỏ trường, sở thích nhân viên - Xây dựng chính sách tiền lương hợp lý - Có các chính sách đãi ngộ nhân viên chính sách thưởng cho nhân viên có cố gắng công việc.Bên cạnh chính sách phạt nhân viên không hoàn toàn thành công việc không có trách nhiệm với công việc công ty 3.2.4 Hiện đại hóa công nghệ Ngày yếu tố công nghệ là yếu tố quan trọng không nghành Bia mà là tất các ngành Tại khách hàng phải chọn loiaj bia này không chọn loại bia khác? Tất nhiên điều đó là nhiều yếu tố định nên có thể là gái cả, thói quen tiêu dùng, chất lượng, mùi vị,…những điều đó quan trọng thu hút khách hàng là chất lượng và điều đó liên quan đến dây chuyền sản xuất bia Do Công ty Bia Huế phải thường xuyên dành khoản ngân sách vào việc đầu tư công nghệ Phải phát triển công nghệ để không bị lạc hậu so với trình độ công nghệ các công ty khác nước và trên giới Trong thời gian tới việc phát triển công nghệ giúp đa dạng hóa kênh phân phối, hoàn thiện sản phẩm cách tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất bia,…xây dựng sở hạ tầng tạo điều kiện tốt cung ứng loại bia tốt 3.2.5 Lành mạnh hóa và nâng cao tiềm lực tài chính Hiện quy mô hoạt động công ty Bia Huế còn mức khá doanh thu công ty theo báo cáo kết kinh doanh năm 2009, 2010, 2011 là 974.323.000 đồng, 1.356.449.000 đồng, 1.424.807.000 đồng Ta thấy doanh thu tăng theo các năm, công ty Bia Huế cần mạnh dạn đầu tư sở hạ tầng, phát triển mở rộng quy mô hoạt động công ty Đặc biệt với chiến lược phát triển sản phẩm , Bia Goft công ty với tham vọng thâm nhập nhanh vào thi trường Cần đầu tư xây dựng mạng lưới kênh phân phối rộng khắp trên các tỉnh thành đất nước Không riêng khu vực miền trung tại, không để rơi vào tình trạng có nhu cầu công ty không kịp cung cấp Phải hoạt động theo đúng phương châm mà công ty Bia Huế đã đặt ra: “phải làm khách hàng có nhu cầu sử dụng bia Huda thì cần với tay là có thể thưởng thức” Theo bảng nguồn vốn Công ty Bia Huế đã phân tích trên, ta thấy tình hình tài chính công ty khá lành mạnh Do công tu cần trì và phát triển các biện pháp sau: - Tình hình tài chính tuần tháng thống kê phải rõ ràng, minh bạch kèm theo các chứng từ để tiện đối chiếu - Có các kế hoạch việc mua nguyên vật liệu trước tránh tình trạng thiếu hụt, bị áp lực tăng giá - Tạo quan hệ với nhà cung cấp, các đại lý, và các ngân hàng quan hệ tốt đẹp, tạo uy tín toán công ty, là sở để công ty có thể huy động vốn ngân hàng để trang trải cho hoạt động kinh doanh 3.2.6 Xúc tiến bán (khuyến mại) Xúc tiến bán công ty Bia Huế sử dụng để kích thích khách hàng làm tăng nhu cầu sản phẩm cho khách hàng Hoạt động xúc tiến bán hay còn gọi là khuyến mại có tác động trực tiếp và tích cực tới việc tăng doanh số lợi ích vật chất bổ sung cho người mua Tâm lí người tiêu dùng là thích mua hàng khuyến mại thêm các đồ dùng hữu ích khác,… nói chung họ thích cùng số tiền bỏ mua sản phẩm mà còn tặng thêm Do Công Ty Bia Huế cần tăng thêm các hàng mẫu, phiếu thưởng, quà tặng,… Đối với các nhà phân phối thì tài trợ tài chính mua hàng là khoản tiền giảm mua với số lượng lớn Hoặc sử dụng hàng miễn phí là lô hàng tặng thêm cho các nhà phân phối họ mua hàng tới khối lượng nào đó Cũng có thể dùng tiền mặt hay quà tặng cho các nhà phân phối để đẩy mạnh tiêu thụ hàng hóa cho công ty Ngoài Công ty Bia Huế cần phải tài trợ quảng cáo cho các nhà phân phối các bảng hiệu Trong giai đoạn hiên công ty nên có các chương trình khuyến mại các hội chợ, triển lãm,… nhằm thu hút, lôi kéo khách hàng tham gia với mục đích trước hết là tạo biết đến sau là tiêu dùng sản phẩm Các chương trình khuyến mại kèm theo ly thủy tinh cao cấp, hay các vật dụng người tiêu dùng hay sử dụng móc chìa kháo có logo sản phẩm mới, mũ đội đầu, áo mưa công ty,… 3.2.7 Chính sách giá Khác với các yếu tố khác, giá là yếu tố tạo doanh thu cho công ty Với chiến lược phát triển sản phẩm mới, Công ty Bia Huế lựa chọn khách hàng mực tiêu là tầng lớp cao cấp Do không áp dụng chính sách giảm giá vì điều đó làm giảm hình ảnh “ đẳng cấp quốc tế” sản phẩm Giá là nhân tố định đến việc đưa sản phẩm thị trường Trong môi trường cạnh tranh gay gắt thì việc định giá cần xem xét, cân nhắc cách kĩ lưỡng đồng thời phải tạo hấp dẫn cho khách hàng để họ quết định mua sản phẩm Việc định giá cần dựa vào các mục tiêu chính: - Mục tiêu lợi nhuận: mục tiêu công ty sản phẩm này ban đầu là hòa vốn Công ty cần định giá cho phù hợp với chất lượng và mẫu mã sản phẩm cho đảm bảo lợi nhuận mà kích thích người tiêu dùng - Mục tiêu cạnh tranh: đây là mục tiêu định thị phần sản phẩm trên thị trường Công ty cần phải xây dựng chính sách giá cạnh tranh so với các đối thủ cạnh tranh Với sản phẩm công ty Bia Huế, bia Carlsberg thì đối thủ cạnh tranh càng khốc liệt Đó là đại gia tiếng ngành giải khát Bia heniken, Tiger,…đều đã có ủng hộ nhiệt tình từ phía khách hàng, khách hàng thừa nhận luôn mức giá cao xứng đáng với chất lượng bia 3.2.8 Tăng cường hiệu cho công tác truyền thông PR xem là công cụ quan trong hoạt động truyền thông Nếu quảng cáo tự nói với người rằng: “ Bia chúng tôi là loại tốt nhất” thì PR có sức mạnh thuyết phục người, tự thân người tiêu dùng nói rằng: “Bia Huế thật ngon” Tuy nhiên để làm điều đó là quá trình khó khăn, và là sản phẩm vừa đời Công ty Bia Huế Do Công ty Bia Huế cần: + xây dựng mối quan hệ tốt với báo chí: mục đích mối quan hệ là để đăng tải thông tin có giá trị trên các phương tiên truyền thông đại chúng Từ đó có thể thi hút chú ý người tiêu dùng đến sản phẩm hình ảnh công ty Bia Huế +Tổ chức even, là nhiệm vụ PR: cần có even để tạo biết đến sản phẩm người tiêu dùng +Tạo các thi có liên quan đến sản phẩm mới: đó có thể là thiết kế logo… + Tăng cường hoạt động công ích và hoạt động xã hội: Từ trước tới công ty Bia Huế chú trọng đến hoạt đông này, chứng là công ty đã có nhiều giải thưởng Huân chương lao động hàng nhì, Bằng khen thủ tướng chính phủ trao tặng, khen Bộ tài chính trao tặng,….Và khách hàng tín nhiệm trao cho giải thưởng Giải thưởng vàng Đất Việt, Nhiều năm liền khách hàng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao, xếp hạng top 100 thương hiệu Việt Nam ưu chuộng nhất,… Các hoạt động công tác xã hội Công ty Bia Huế tập trung trên các lĩnh vực lớn, vừa tạo thương hiệu cho công ty vừa thực góp phần giúp đỡ cho các gia đình chính sách có công với cách mạng, với mảnh đời khó khăn, với bà nghèo-khó khăn vùng sâu….Thực là việc làm có ý nghĩa thiết thực và vô cùng cao quý mà Công ty Bia Huế đã làm thời gian qua, là nghĩa cử cao đẹp giàu tình nhân ái-sống có trách nhiệm với cộng đồng Tất cà hoạt động đó đã đem lại cho người tiêu dùng có cái nhìn tích cực, tốt đẹp công ty Bia Huế Do Công ty cần hoạt động nhiều lĩnh vực này PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh thực là vấn đề quan trọng, là vấn đề sống còn doanh nghiệp Để thực tốt nhiệm vụ đó các doanh nghiệp phải tính toán các tiêu hiệu quả, thông qua đó phân tích, đánh giá tình hình thực tế các hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, xem các hoạt động đó có hiệu hay không, hiệu mức độ nào, các nhân tố nào ảnh hưởng tới chúng và từ đó định các giải pháp nhằm nâng cao hiệu các hoạt động sản xuất kinh doanh đó Trước thực trạng sản xuất kinh doanh công ty TNHH bia Huế, công ty luôn hoàn thành kế hoạch sản xuất, nộp ngân sách, tiêu doanh thu luôn đạt mức tương đối cao, tổng doanh thu không ngừng tăng qua các năm thể tình hình tiêu thụ Công ty ngày càng phát triển với tốc độ nhanh Công tác hoạt động xúc tiến bán hàng Công ty có kết và hiệu tốt Đồng thời, doanh thu tăng thể quy mô công suất nhà máy liên tục mở rộng và khai thác hết công suất Bên cạnh đó thì còn nhiều tồn mà công ty phải đối mặt đặc biệt là vấn đề chi phí, chi phí sản xuất kinh doanh tăng cao làm cho lợi nhuận công ty đạt giảm rõ rệt, điều này làm cho hiệu sản xuất kinh doanh công ty năm gần đây có xu hướng giảm so với năm trước Để cải thiện tình hình trên công ty cần phải tính toán, tìm các biện pháp quản lý nhằm hạ thấp chi phí có có thể tăng sức cạnh tranh các sản phẩm, tăng doanh số bán góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty Với số giải pháp rút từ thực trạng công ty nhóm hy vọng nó góp phần nào việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty Cuối cùng nhóm xin chân thành cảm ơn toàn thể ban lãnh đạo, các phòng ban công ty TNHH bia Huế, xin chần thành cảm ơn Thầy Nguyễn Lê Hiệp, thầy Lê Anh Quý, cô Dương Thị Tuyên đã giúp nhóm hoàn thành đề tài Kiến nghị 2.1 Đối với Nhà nước Để tạo điều kiện cho công ty TNHH bia Huế nói riêng và hiệp hội bia rượu- nước giải khát Việt Nam nói chung vượt qua khó khăn để cạnh tranh với các sản phẩm nhập ngoại trên thị trường Nhà nước cần có các biện pháp nhằm khuyến khích và hỗ trợ các hoạt động sản xuất kinh doanh:  Giảm thuế miễn thuế nhập các nguyên vật liệu thiết yếu ngành Bia mà nước không đáp ứng  Nhà nước cần hoàn thiện hệ thống pháp luật thương hiệu, có biện pháp ngăn ngừa cạnh tranh không lành mạnh, các tượng sản xuất hàng giả, hàng nhái  Nhà nước cần có các chính sách khuyến khích đầu tư và ngoài nước đầu tư vào các lĩnh vực sản xuất các sản phẩm Bia  Do hoạt động ngành phụ thuộc chủ yếu vào nguyên vật liệu nhập nên biến động tỷ giá, giá trên thị trường nguyên vật liệu sản xuất bia Thế giới tăng lên làm tăng đáng kể chi phí giá vốn doanh nghiệp Vì vậy, nhà nước cần sớm quy hoạch vùng nguyên liệu cho sản xuất bia đặc biệt là Malt, nguyên liệu chính để sản xuất bia 2.2 Đối với chính quyền tỉnh Thừa Thiên Huế  Tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, cạnh tranh công cho các thành phần kinh tế việc hoàn thiện hệ thống pháp luật, đặc biệt là luật thương mại, luật cạnh tranh  Công ty bia Huế là đơn vị đóng góp ngân sách cao tỉnh, thời gian tới tỉnh Thừa Thiên Huế nên có chủ trương phù hợp để hỗ trợ cho đơn vị công tác sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm hỗ trợ quảng bá cho công ty trên các phương tiện thông tin đại chúng 2.3 Đối với hiệp hội bia rượu- nước giải khát Việt Nam  Tác động với chính quyền địa phương, quan nhà nước để tạo điều kiện cho phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh cho thành viên hiệp hội  Tổ chức kiểm tra, giám sát, ngăn chặn các tượng cạnh tranh không lành mạnh đảm bảo quyền lợi các công ty thành viên  Cần thông tin đầy đủ, kịp thời tình hình biến động thị trường nước và Thế giới, các chính sách nhà nước có liên quan đến hoạt động sản xuất ngành bia rượu, đến các công ty thuộc hiệp hội  Thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo, tọa đàm vói nội dung thiết thực để các công ty thành viên có hội trao đổi thông tin, giao lưu học hỏi kinh nghiệm vì phát triển chung ngành bia 2.4 Đối với công ty TNHH bia Huế  Công ty nên trì mối quan hệ các ban ngành chức năng, các tổ chức tín dụng, các nhà cung cấp để phát triển các chiến lược công ty thời gian tới  Thiết lập các mối quan hệ tốt đẹp, gắn bó lâu dài với khách hàng, thị trường để từ đó đề các chính sách hợp lý nhằm hoàn thiện công tác nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo hiệu sản xuất  Tiếp tục mở rộng mạng lưới, đầu tư sở vật chất, kỹ thuật đáp ứng cho phát triển sản phẩm  Có phương án dự phòng mùa cao điểm, tránh tình trạng thiếu hàng, cung ứng hàng chậm, gây khó khăn cho đại lý và người tiêu dùng Linh hoạt công tác dự trữ hàng hóa, phương thức đặt hàng, quản trị tồn kho để có mức tồn kho hợp lý và đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời cho khách hàng  Không ngừng đào tạo, bồi dưỡng cán quản lý các nhân viên để nâng cao lực chuyên môn nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao thị trường  Đẩy mạnh công tác quảng bá hình ảnh, giới thiệu và trì hình ảnh sản phẩm công ty lòng người tiêu dùng  Theo sát, nắm bắt kịp thời thay đổi giá, sản phẩm trên thị trường hành vi người tiêu dùng  DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO:        DANH MỤC BẢNG BIỂU  Bảng 1: Công suất nhà máy Bia Huế qua các năm  Bảng 2: Một số tiêu khả sinh lợi  Bảng 3: Các tiêu phản ánh hiệu sử dụng vốn  Bảng 4: Hiệu sử dụng lao động  Bảng 5: Khả toán  PHỤ LỤC: