Thiết kế và sử dụng hệ thống bài tập hóa học lớp 10 trung học phổ thông trong dạy học hóa học bằng tiếng anh

Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH PHẠM NGỌC TUẤN THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HĨA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG TRONG DẠY HỌC HỐ HỌC BẰNG TIẾNG ANH Chunngành: LíluậnvàPhƣơngphápdạyhọcbộmơnhóahọc Mãsố: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Ngườihướngdẫnkhoahọc: PGS.TS CAO CỰ GIÁC TP HỒ CHÍ MINH - 2014 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: - Thầy giáo PGS.TS Cao Cự Giác - Trưởng Bộ mơn Lí luận phương pháp dạy học hóa học, khoa Hóa trường Đại học Vinh, gia đề tài, tận tình hướng dẫn tạo điểu kiện thuận lợi cho tơi nghiên cứu hồn thành luận văn - Thầy giáo PGS.TS Võ Quang Mai cô giáo TS Nguyễn Thị Bích Hiền dành nhiều thời gian đọc viết nhận xét cho luận văn - Phòng đào tạo Sau đại học, Ban chủ nhiệm khoa Hóa học thầy giáo, giáo thuộc Bộ mơn Lí luận phương pháp dạy học hóa học khoa Hóa học trường Đại học Vinh giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin cảm ơn tất người thân gia đình, Ban giám hiệu trường THPT Nguyễn Thị Minh Khai, THPT Lương Thế Vinh, bạn bè đồng nghiệp động viên, giúp đỡ suốt trình học tập thực luận văn TP.HCM, tháng năm 2014 Phạm Ngọc Tuấn Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6 Giả thuyết khoa học Đóng góp đề tài CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Mục đích ý nghĩa dạy học hóa học phổ thơng tiếng Anh 1.1.1 Rèn luyện, nâng cao kĩ sử dụng ngôn ngữ tiếng Anh học tập 1.1.2 Tạo tự tin giao tiếp học thuật tiếng Anh 1.1.3 Hội nhập phát triển với giáo dục nước giới 1.2 Thực trạng triển khai đề án dạy học môn khoa học tự nhiên tiếng Anh trƣờng phổ thông 10 1.2.1 Giới thiệu Đề án “Phát triển hệ thống trường trung học phổ thông chuyên giai đoạn 2010 – 2020” (Số 959/QĐ-TTg ngày 24/6/2010) Đề án “Dạy học ngoại ngữ hệ thống Giáo dục quốc dân giai đoạn 2008 – 2020” (Số 1400/QĐ-TTg ngày 30/9/2008) 10 1.2.2 Điều tra thực trạng dạy học môn khoa học tự nhiên tiếng Anh, cụ thể mơn hố học Trung học phổ thơng 15 1.2.3 Đánh giá thực trạng kết bước đầu việc triển khai đề án Bộ GD & ĐT dạy học môn khoa học tự nhiên tiếng Anh trường THPT 16 1.2.4 Phân tích thuận lợi khó khăn việc triển khai dạy học môn khoa học tự nhiên tiếng Anh trường THPT 18 CHƢƠNG 2: THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG BẰNG TIẾNG ANH 22 2.1 Cơ sở thiết kế tập hóa học tiếng Anh 22 2.1.1 Dựa vào cấu trúc chương trình SGK Việt Nam hành 22 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC 2.1.2 Dựa vào cấu trúc chương trình SGK nước biên soạn tiếng Anh 25 2.2 Nguyên tắc thiết kế tập hóa học tiếng Anh 26 2.2.1 Đảm bảo bao qt chương trình hóa học lớp 10 THPT 26 2.2.2 Diễn đạt xác ngơn ngữ hóa học tiếng Anh 28 2.3 Quy trình thiết kế tập hóa học tiếng Anh 29 2.3.1 Xây dựng hệ thống từ vựng, thuật ngữ hóa học tiếng Anh 29 2.3.2 Phân loại dạng tập lựa chọn nội dung phù hợp 29 2.3.3 Chuyển đổi ngôn ngữ Việt – Anh 32 2.4 Xây dựng hệ thống tập hóa học lớp 10 THPT tiếng Anh 33 2.4.1 Nguyên tử 33 A TỪ VỰNG 33 B MẪU CÂU 37 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 38 2.4.2 Bảng tuần hồn ngun tố hố học Định luật tuần hoàn 52 A TỪ VỰNG 52 B MẪU CÂU 53 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 55 2.4.3 Liên kết hoá học 68 A TỪ VỰNG 68 B MẪU CÂU 70 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 72 2.4.4 Phản ứng hoá học 96 A TỪ VỰNG 96 B MẪU CÂU 98 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 99 2.4.5 Nhóm Halogen 122 A TỪ VỰNG 122 B MẪU CÂU 128 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 132 2.4.6 Nhóm oxi 159 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC A TỪ VỰNG 159 B MẪU CÂU 160 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 160 2.4.7 Tốc độ phản ứng cân hoá học 194 A TỪ VỰNG 194 B MẪU CÂU 195 C THIẾT KẾ BÀI TẬP VÀ LỜI GIẢI 196 2.5 Sử dụng tập dạy học hóa học tiếng Anh 204 2.5.1 Rèn luyện tư hóa học tiếng Anh 204 2.5.2 Rèn luyện kĩ trình bày giải tập tiếng Anh 206 2.5.3 Rèn luyện kĩ giao tiếp khoa học tiếng Anh 206 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 208 3.1 Mục đích thực nghiệm 208 3.2 Đối tƣợng thực nghiệm 208 3.3 Nội dung thực nghiệm 208 3.4 Tiến hành thực nghiệm 209 3.5 Kết thực nghiệm 212 3.6 Phân tích đánh giá kết 213 KẾT LUẬN 216 Kết luận 216 Kiến nghị 216 TÀI LIỆU THAM KHẢO 218 PHỤ LỤC 220 Phụ lục 1: Các mẫu phiếu điều tra 220 Phụ lục 2: Các kiểm tra tiếng anh nội dung tiết dạy 232 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Chúng ta sống đất nước có kinh tế phát triển nhanh chóng Bên cạnh đó, Giáo dục phát triển, bước thay đổi để phù hợp với xu hội nhập, đáp ứng nhu cầu xã hội đào tạo nguồn nhân lực Trong giai đoạn cơng nghiệp hố – đại hố đất nước với đường lối đổi sách mở cửa để thu hút nguồn lực, đẩy mạnh hợp tác quốc tế Đảng Nhà nước ngoại ngữ đóng vai trị quan trọng, đặc biệt quan trọng tiếng Anh Bất kỳ hội nghị Quốc tế ngơn ngữ sử dụng làm việc tiếng Anh Hiện Việt Nam, Bộ giáo dục đào tạo người dân có quan tâm đặc biệt đến ngơn ngữ này, nhiều đề án chương trình thí điểm thiết lập để nâng cao lực sử dụng ngoại ngữ ngồi ghế nhà trường Việc gia nhập WTO khẳng định rõ vai trị tiếng Anh, cầu nối cho việc giao lưu văn hố, học hỏi, trao đổi thơng tin, thiết lập mối quan hệ nhiều lĩnh vực Việt Nam nhiều nước giới Nhằm đáp ứng nhu cầu hội nhập quốc tế lĩnh vực giáo dục, khoa học, Thủ tướng phủ ký định phê duyệt Đề án ―Dạy học ngoại ngữ hệ thống giáo dục quốc dân giai đoạn 2008 - 2020‖ Đề án Phát triển hệ thống trường trung học phổ thông chuyên giai đoạn 2010 – 2020 Bộ Giáo dục Đào tạo đề nghị với mục tiêu đổi toàn diện việc dạy học ngoại ngữ hệ thống giáo dục quốc dân, triển khai chương trình dạy học ngoại ngữ cấp học, trình độ đào tạo, nhằm đến năm 2015 đạt bước tiến rõ rệt trình độ, lực sử dụng ngoại ngữ nguồn nhân lực, số lĩnh vực ưu tiên; đến năm 2020 đa số niên Việt Nam tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng đại học có đủ lực ngoại ngữ sử dụng độc lập, tự tin giao tiếp, học tập, làm việc môi trường hội nhập, đa ngôn ngữ, đa văn hóa; biến ngoại ngữ trở thành mạnh người dân Việt Nam, phục vụ nghiệp công nghiệp hố, đại hố đất nước Bên cạnh đó, trường trung học phổ thơng chun hình mẫu trường trung học phổ thông sở vật chất, đội ngũ nhà giáo tổ chức hoạt động giáo dục Do đó, việc xây dựng phát triển trường trung học phổ thông chuyên thành hệ thống sở Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC giáo dục trung học có chất lượng giáo dục cao, đạt chuẩn quốc gia, có trang thiết bị dạy học đồng bộ, đại đảm bảo thực nhiệm vụ phát học sinh có tư chất thông minh, đạt kết xuất sắc học tập để bồi dưỡng thành người có lịng u đất nước, tinh thần tự hào, tự tôn dân tộc; có ý thức tự lực; có tảng kiến thức vững vàng; có phương pháp tự học, tự nghiên cứu sáng tạo; có sức khỏe tốt để tạo nguồn tiếp tục đào tạo thành nhân tài, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước thời kỳ công nghiệp hoá, đại hoá, hội nhập quốc tế cần thiết Trong đó, việc dạy học môn Khoa học tự nhiên tiếng Anh trọng nhằm nâng cao lực ngoại ngữ mà nâng cao khả nghiên cứu, học tập, trao đổi kinh nghiệm lĩnh vực khoa học tạo tự tin học tập, tu nghiệp nước sau Qua q trình khảo sát cho thấy, thơng qua việc dạy học môn khoa học tiếng Anh, có mơn Hố học khả ngoại ngữ học sinh nâng cao rõ rệt,học sinh hồn tồn tiếp cận tài liệu tiếng Anh trình độ Tuy nhiên,việc triển khai Đề án cịn nhiều khó khăn Một số nguyên nhân quan trọng trường chưa có thống giáo trình nên chưa có chuẩn chương trình mà chủ yếu tài liệu tự trường biên soạn dựa vào số tài liệu nước ngồi Điều dẫn đến không thống chuẩn kiến thức cần đạt học sinh theo chương trình sách giáo khoa tiếng Việt Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành Chính thế, chúng tơi chọn đề tài: ―Thiết kế sử dụng hệ thống tập lớp 10 trung học phổ thông tiếng Anh‖ nhằm biên soạn tài liệu tập hoá học lớp 10 dựa sách giáo khoa chuẩn để hỗ trợ tư liệutham khảo cho giáo viên dạy mơn Hố học tiếng Anh q trình giảng dạy Mục đích nghiên cứu Đề tài nhằm mục đích phát triển ngơn ngữ tiếng Anh học thuật giảng dạy học tập, cụ thể dựa vào chương trình sách giáo khoa hoá học lớp 10 để biên soạn tài liệu giúp giáo viên có thêm nguồn tư liệu tham khảo phục vụ công tác giảng dạy, đồng thời giúp học sinh có thêm tài liệu học tập, dễ dàng theo dõi giảng lớp luyện tập thêm nhà Qua làm phong phú vốn kiến thức ngơn ngữ học thuật, cụ thể mơn hố lớp 10 cho em học sinh Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu kiến thức chương trình hố học 10 Trung học phổ thơng tiếng Anh - Điều tra thực trạng việc triển khai đề án dạy môn khoa học tiếng Anh trường Trung học phổ thông - Nghiên cứu phương pháp cách thức giảng dạy nội dung kiến thức chương trình hố học lớp 10 tiếng Anh - Thiết kế sử dụng hệ thống tập hoá học lớp 10 tiếng Anh - Rút học kinh nghiệm đề xuất giải pháp Khách thể đối tƣợng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: ngơn ngữ tập hố học tiếng Anh thơng qua dạy học hố học tiếng Anh chương trình lớp 10 Trung học phổ thông - Khách thể nghiên cứu: q trình dạy học hố học tiếng Anh trường Trung học phổ thông Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý luận: đọc tài liệu, phân tích khái quát chọn lọc kiến thức Chọn lọc kiến thức tập chương trình hố học lớp 10 làm sở cho việc thực đề tài - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: o Trò chuyện, vấn o Dự o Điều tra phiếu câu hỏi o Xử lý thông tin, số liệu điều tra o Tổng hợp, khái quát hoá Giả thuyết khoa học Nếu sử dụng phương pháp dạy học phức hợp cách khéo léo, linh hoạt, kết hợp song song lý thuyết tập áp dụng giúp học sinh dễ so sánh tiếp thu kiến thức hố học lớp 10 Trung học phổ thơng tiếng Việt tiếng Anh, phát triển tư cho học sinh nâng cao chất lượng giảng dạy học mơn hố học Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC Đóng góp đề tài - Cung cấp hệ thống tập hoá học lớp 10 thiết kế sở kết thăm dò ý kiến giáo viên, học sinh - Cung cấp giá trị cụ thể mức độ thành cơng việc đưa hệ thống tập hố học tiếng Anh vào thực tiễn giảng dạy hoá học lớp 10 trường phổ thông Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1Mục đích ý nghĩa dạy học hóa học phổ thơng tiếng Anh 1.1.1 Rèn luyện, nâng cao kĩ sử dụng ngôn ngữ tiếng Anh học tập Tiếng Anh chuyên ngành hệ thống từ ngữ chuyên dụng ngành tiếng Anh Học thuật thể loại tiếng Anh sử dụng giới học viện (ở hiểu bậc giáo dục cao đẳng, đại học nước nói tiếng Anh) với phương pháp sử dụng câu cú, ngữ pháp, từ vựng hoàn toàn khác biệt.Đây thể loại tiếng Anh địi hỏi người học phải có ngữ pháp vững vốn từ vựng phong phú để theo kịp chương trình học lớp Tiếng Anh học thuật yêu cầu cao phức tạp so với tiếng Anh thông dụng Một người sử dụng thành thạo tiếng Anh thông dụng ngôn ngữ thứ hai khơng có nghĩa thành thạo tiếng Anh học thuật Tiếng Anh Học thuật sử dụng dạng văn khác luận, báo cáo, viết nghiên cứu, tóm lược, loại với chuẩn mực cấu trúc cách tổ chức riêng Do vậy, thường mang sắc thái trang trọng văn phong khách quan, thường thiên cấu trúc câu phức, câu ghép với cụm danh từ phức tạp mệnh đề phụ trợ dài tiếng Anh giao tiếp thông dụng thiên cấu trúc ngữ pháp đơn giản, dễ hiểu Tiếng Anh học thuật đương nhiên đòi hỏi đầu tư không nhỏ thời gian tài Nhưng đầu tư tảng đồng hành với bạn suốt năm đại học nghiệp sau Tiếng Anh hoá học mảng nhỏ tiếng Anh học thuật Vì thế, sử dụng tiếng Anh hố học hình thức, phương pháp để rèn luyện, nâng cao khả sử dụng ngôn ngữ tiếng Anh học tập 1.1.2 Tạo tự tin giao tiếp học thuật tiếng Anh Khi Cộng đồng kinh tế chung ASEAN thành lập vào cuối năm 2015, khu vực ASEAN với 600 triệu dân cộng đồng quốc tế thống Theo nhà tuyển dụng, vốn tiếng Anh hạn chế thách thức lớn Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁ HỌC PHIẾU ĐIỀU TRA GIÁO VIÊN VỀ TÌNH HÌNH DẠY - HỌC MƠN HĨA HỌC THPT BẰNG TIẾNG ANH NĂM HỌC 2013 – 2014 Trường: Chức vụ Tổ môn: Để góp phần vào cơng tác nghiên cứu khoa học giáo dục, đồng thời đáp ứng nhu cầu không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng việc dạy học môn khoa học tự nhiên tiếng Anh, đặc biệt mơn Hóa học, xin Thầy/Cơ vui lòng trả lời câu hỏi Phiếu điều tra Những thông tin bạn cung cấp sở giúp điều chỉnh, bổ sung để không ngừng nâng cao chất lượng dạy - học mơn khoa học tự nhiên tiếng Anh Vì Thầy/Cô đưa nhận xét trung thực, khách quan mang tính xây dựng Thầy/Cơ vui lịng đánh dấu nội dung cần thiết giảng dạy môn khoa học tự nhiên tiếng Anh theo mức độ: (1): quan trọng (2): quan trọng (3): bình thường Các nội dung cần thiết dạy mơn khoa học tự nhiên tiếng Anh Trình độ lực tiếp thu học sinh Trình độ lực giảng dạy giáo viên Thời lượng chương trình Xác định mục tiêu học Các phương pháp dạy học giáo viên Các phương tiện, thiết bị thí nghiệm, đồ dùng dạy học Nội dung học phù hợp với trình độ học sinh THPT Nội dung học phù hợp với thực tiễn Việt Nam 226 (4): không quan trọng (1) (2) (3) (4) Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC Nội dung học phù hợp với xu hội nhập quốc tế Sự phối hợp học sinh với giáo viên xây dựng học Nội dung kiểm tra, đánh giá Thầy/Cơ vui lịng cho biết phương pháp dạy - học môn khoa học tiếng Anh dùng mức độ nào? Mức độ sử dụng Phƣơng pháp học Rất thƣờng Thƣờng xuyên xuyên Yêu cầu học sinh chuẩn bị nhà cách đọc trước giáo trình Yêu cầu học sinh chuẩn bị nhà cách tìm thêm nguồn tài liệu có liên quan Soạn giáo án viết tay Soạn giáo án điện tử Dạy phương pháp cho học sinh thuyết trình Dạy phương pháp đàm thoại Dạy phương pháp cho học sinh quan sát thí nghiệm biểu diễn Dạy phương pháp cho học sinh thực hành 227 Đôi Không sử dụng Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC thí nghiệm theo nhóm Dạy phương pháp chơi trị chơi Dạy phương pháp sử dụng sơ đồ tư Yêu cầu học sinh học thuộc lòng kiến thức lớp Yêu cầu học sinh làm tập Yêu cầu học sinh hệ thống lại kiến thức lớp sơ đồ tư Thầy/Cơ vui lịng cho biết ý kiến cách khoanh tròn phương án a b hay c: Tình TT Phƣơng án lựa chọn Theo Thầy/Cơ, việc học mơn Hóa học d Dễ tiếng Anh so với môn tự nhiên khác (tốn, e Tương đương lý…): f Khó a Giáo trình theo quy định Thầy/Cơ sử dụng giáo trình giảng dạy nào: Bộ Giáo dục Đào tạo b Giáo trình nước ngồi c Giáo trình tự biên soạn Theo Thầy/Cơ, nội dung kiến thức hóa học tiếng Anh giáo trình có phù hợp với trình độ học sinh? d Rất phức tập, nặng nề, vượt khả e Rất phù hợp a Đơn giản, dễ tiếp thu Trong học kỳ, học sinh thực hành thí d Khơng 228 Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS CAO CỰ GIÁC nghiệm hóa học phịng thí nghiệm: e Thỉnh thoảng f Đúng theo phân phối chương trình d Cách dạy Thầy/Cơ Có nhiều yếu tố định việc học sinh có e Nội dung kiến thức hóa học yêu thích mơn Hóa học tiếng Anh hay (q trừu tượng gần gũi không, theo thực tế thân Thầy/Cơ yếu sống) tố quan trọng là: a Phương pháp học tập học sinh (cần cù, lười biếng…) Theo Thầy/Cô, phương pháp dạy học có phù hợp với khả tiếp thu học sinh hay không? a Không phù hợp b Phù hợp c Còn tùy thuộc vào phương pháp Thầy/Cơ d Kiểm tra tự luận Các hình thức kiểm tra đánh giá thường e Kiểm tra trắc nghiệm Thầy/Cô sử dụng: f Kiểm tra trắc nghiệm kết hợp tự luận - Tỉ lệ học sinh có điểm Kết học tập học sinh lớp Hóa học tiếng Anh Thầy/Cô năm học 2013 – 2014 là: ≥8:……… - Tỉ lệ học sinh có điểm 6≤