Thực đơn cho người bị tiểu đường Để kiểm soát tốt đường huyết, bệnh nhân nên chia khẩu phần thành nhiều bữa nhỏ, không bỏ bữa, ăn nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp, dùng vừa [r]
(1)Thực đơn cho người bị tiểu đường Để kiểm soát tốt đường huyết, bệnh nhân nên chia phần thành nhiều bữa nhỏ, không bỏ bữa, ăn nhiều thực phẩm có số đường huyết (GI) thấp, dùng vừa phải thực phẩm GI trung bình, hạn chế thực phẩm GI cao Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt cho biết, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt bệnh nhân đái tháo đường tuýp Việc xây dựng thực đơn hàng ngày cần dựa trên mục tiêu đạt và trì mức đường huyết càng gần bình thường càng tốt, giữ cân nặng hợp lý người trưởng thành với số BMI 18,5-22,9 mức cân nặng lý tưởng (kg) = (Chiều cao (cm) – 100) x 0,9 Ví dụ, bạn cao 1,6 m thì nên giữ thể cân nặng xung quanh (160-100) × 0.9 = 54 kg Cách tính nhu cầu lượng người bệnh đái tháo đường dựa trên số cân nặng lý tưởng (CNLT), giới tính và cường độ vận động, lao động theo bảng sau: Lao động Nhu cầu lượng (đơn vị Kcal) Nam Nhẹ Nữ CNLT x 30 Kcal/kg/ngày CNLT x 25 Kcal/kg/ngày Trung bình CNLT x 35 Kcal/kg/ngày CNLT x 30 Kcal/kg/ngày Nặng CNLT x 45 Kcal/kg/ngày CNLT x 40 Kcal/kg/ngày Lưu ý: Để kiểm soát đường huyết tốt, bệnh nhân nên chia thành nhiều bữa nhỏ, không bỏ bữa ăn, nên dùng nhiều thực phẩm có số đường huyết (GI) thấp, dùng vừa phải thực phẩm có GI trung bình và hạn chế thực phẩm có GI cao, tăng cường ăn rau củ (2) Bệnh nhân tiểu đường nên tăng cường ăn rau, củ Ảnh: Health Chỉ số đường huyết số thực phẩm phổ biến sau: Cơm: Dưa hấu: Nước cam: Chuối Táo: Mận: Xôi: Khoai tây: Khoai lang: Xoài: Sữa dành cho người tiểu đường DiabetCare: 31,5 Thi Ngoan 71 76 41 53 36 29 80 78 58 60 (3)