Xuất khẩu cà phê việt nam giai đoạn 2014 2016 thực trạng và giải pháp

Bộ KÉ HOẠCH VÀ ĐẦU TƯ HỌC VIỆN CHÍNH SÁCH VÀ PHÁT TRIỂN oOo KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: XUẤT KHẨU CÃ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2014 - 2016: THựC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP : TS Đào Hồng Quyên Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Hoàng Mai Sinh viên thực : 5043106102 Mã sinh viên : IV Khóa : Kinh tế quốc tế Ngành : Kinh tế đối ngoại Chuyên ngành Hà Nội, năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Đe hồn thành khóa luận này, em có tham khảo số tài liệu liên quan đến chuyên ngành Kinh tế đối ngoại tài liệu liên quan tới xuất khẩu cà phê Việt Nam Đồng thời, khóa luận cơng trình nghiên cứu tụ thân thục duới sụ huớng dẫn tận tình Tiến sĩ Đào Hồng Quyên Em xin cam đoan đề tài em thục hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thục Những thơng tin tham khảo khóa luận đuợc trích dẫn từ tài liệu uy tín đuợc cơng bố có trích dẫn nguồn cụ thể Hà Nội ngày 19 tháng 05 năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thị Hoàng Mai LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cám ơn chân thành tới Ban lãnh đạo Bộ Ke hoạch Đầu tư, thầy giáo Ban Giám đốc Học viện Chính sách Phát triển tạo điều kiện cho em học tập môi trường học viện Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đen thầy cô Học viện, thầy cô Khoa Kinh tế Đối ngoại - người tận tình giảng dạy, trang bị cho em kiến thức, kỹ vô quý báu Đặc biệt, em xin gửi lời cám ơn tới TS Đào Hồng Quyên - giảng viên khoa Kinh tế Đối ngoại dạy, hướng dẫn tạo điều kiện tốt cho em suốt q trình nghiên cứu, để em hồn thành tốt Khóa luận tốt nghiệp Em xin cám ơn anh chị Ban Chính sách kinh tế Vĩ mô (Viện Nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương), chị Thư viện Quốc gia giúp đỡ em hồn thành nội dung khóa luận Vì trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn em cịn hạn chế nên khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp q báu thầy, bạn để em học thêm nhiều kinh nghiệm hoàn thành tốt Em xin chân thành cám ơn! MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TÃT vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TÃT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ ix DANH MỤC HÌNH X LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: SỞ LÝ LUẬN VÀ TI I Ục TIỄN VÈ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 Bản chất, vai trò xuất hàng hóa 1.1 l.Kháỉ niệm xuất 1.1.2 Vai trò, nhiệm vụ xuất .5 1.2 Cây cà phê Việt Nam vai trò xuất cà phê kinh tế quốc dân 1.2.1 Đặc điểm sản xuất cà phê Việt Nam .8 1.2.2 Vai trò xuất cà phê kỉnh tế quốc dân 12 1.3 Các nhân tố ảnh huởng đến xuất cà phê .17 1.4 Kinh nghiệm sản xuất, xuất cà phê số quốc gia 21 Chương 2: THựC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2014-2016 25 2.1 Tình hình xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014-2016 25 2.1.1 Kim ngạch xuất qua năm 25 2.1.2 Cơ cẩu mặt hàng xuất 27 2.1.3 Cơ cẩu thị trường xuất 30 2.1.4 Hình thức hợp đồng xuất 36 2.2 Phân tích vị cà phê Việt Nam thị truờng cà phê giới 38 2.2.1 Thị phần cà phê Việt Nam .38 2.2.2 Chất lượng cà phê Việt Nam so với đối thủ 39 2.2.3 Giá cà phê Việt Nam so với đối thủ 41 2.3 Đánh giá thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014-2016 42 2.3.1 Thành công 42 2.3.2 Hạn chế 44 Chương 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 49 3.1 Mục tiêu phuơng huớng phát triển xuất cà phê thời gian tới .49 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu xuất cà phê Việt Nam 51 3.2.1 Chọn lai tạo giống cà phê chất lượng tốt, suất cao 51 3.2.2 Nâng cao chất lượng cà phê xuất 51 3.2.3 Phát triển ngành cà phê bền vững 53 3.2.4 Thay đổi cẩu sản phẩm .53 3.2.5 Chọn phương thức kỉnh doanh hợp lý 53 3.2.6 Phát triển thị trường hàng hóa cà phê, xây dựng mơi trường cạnh tranh lành mạnh cho cà phê Việt Nam 54 3.2.7 Giải pháp Marketỉng mở rộng thị trường 55 3.2.8 Giải pháp xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam 57 3.2.9 Giải pháp nâng cao hiệu qủa máy quản lý hoạt động xuất cà phê 58 KẾT LUẬN 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 V DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt 4C ACPC CISG CNC CNH-HĐH DN ECC 10 12 13 14 EU Eed EOB ETA HĐBT HTX 15 ICO 16 IMI 17 ISO 18 ITC 19 L/C 20 ODA 21 NN PTNT Tiếng Anh Common Code for the Coffee Community Association of Coffee Producer Countries Convention on Contracts for the International Sale of Goods National Coffee Council European Cooperation Center European Union Eederal Reserve System Free On Board Free Trade Agreement International Coffee Organization International Monetary Fund International Organization for Standardization Tiếng Việt Bộ nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê Hiệp hội nuớc sản xuất cà phê Công uớc Viên 1980 Liên Họp Quốc họp đồng mua bán hàng hóa quốc tế Hội đồng Cà phê Quốc gia Brazil Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa Doanh nghiệp Trung tâm họp tác Châu Âu Liên minh Châu Âu Cục dụ trữ liên bang Mỹ Hiệp định thuong mại tụ Hội đồng Bộ truởng Họp tác xã Tổ chức cà phê giới Quỹ tiền tệ quốc tế Tơ chức tiêu chn hố quốc tế Trung tâm thuong mại quốc International Trade Centre tế Letter of Credit Thu tín dụng Official Development Hỗ trợ phát triển thức Assistance Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 22 23 PTBF TCVN 24 UNESCO 25 USD 26 VIAC 27 Vicoía 28 29 WB WTO Price to be Fixed United Nations Educational Scientiíĩc and Cultural Organization United States Dollar Vietnam International Arbitration Centre Vietnam Coffee - Cocoa Association World Bank World Trade Organization Hợp đồng giá bán chốt sau Tiêu chuẩn Việt Nam Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hiệp quốc Đơ la Mỹ Trung tâm Trọng tài Quốc tế Việt Nam Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam Ngân hàng giới Tổ chức thuong mại giới DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Cơ cấu sản phẩm cà phê Việt Nam xuất theo chủng loại giai đoạn 2014 -2016 27 Bảng 2.2: Cơ cấu sản phẩm cà phê nhân-chế biến Việt Nam xuất 2014 - 2016 (theo sản luợng) 28 Bảng 2.3: Cơ cấu sản phẩm cà phê nhân - chế biến Việt Nam xuất 2014 - 2016 (theo kim ngạch xuất khẩu) 28 Bảng 2.4: Thị truờng nhập Cà phê Việt Nam năm 2014, 2015 2016 32 Bảng 2.5: Kim ngạch nhập cà phê Hoa Kỳ từ Việt Nam .35 Bảng 2.6: 10 quốc gia xuất cà phê lớn giới năm 2016 38 Bảng 2.7: Bảng mô tả chất luợng cà phê Việt Nam quốc tế 40 Bảng 2.8: Giá xuất cà phê số nuớc giới đầu năm2016 41 Bảng 2.9: ước tính diện tích trồng cà phê Việt Nam theo khu vục niên vụ 2014 2016 42 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014-2016 25 Biểu đồ 2.2: Chỉ số đồng đô la Mỹ tăng tháng 7/2015 .26 Biểu đồ 2.3: Xuất cà phê theo loại sản phẩm giai đoạn 2014-2016 30 Biểu đồ 2.4: Xuất cà phê Việt Nam theo châu lục giai đoạn2014-2016 31 Biểu đồ 2.5: Thị phần cà phê 10 quốc gia xuất cà phê lớn Thế giới (năm 2016) 39 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Bản đồ phân bố cà phê Thế giới Chương 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển xuất cà phê thịi gian tói Ngành cà phê Việt Nam thời gian qua có thành công đáng kể Căn vào quan điểm phát triển Đảng, Nhà nước xu biến động thị trường cà phê giới thời gian tới để nâng cao hiệu xuất khẩu, ngành cà phê cần phải thực phương hướng sau: Một là, việc phát triển cà phê phải tiến hành theo quy hoạch chặt chẽ, đảm bảo cân đối nước - vườn cân đối chủng loại Robusta Arabica Hai là, đầu tư đổi công nghệ chế biến để nâng cao tỷ trọng cà phê cấp độ cao tỷ trọng cà phê chế biến sâu Hiện cà phê Việt Nam phân loại theo tiêu chuẩn ngoại quan độ ẩm, tạp chất, hạt đen vỡ kích thước Ba là, đổi tiêu chuẩn chất lượng hoàn thiện công tác quản lý kiểm tra chất lượng để vừa nâng cao uy tín cà phê Việt Nam thị trường giới, vừa góp phần tăng them kim ngạch xuất Công tác quản lý chất lượng xuất cải thiện đáng kể năm qua Thị trường Mỹ, nơi có hệ thống kiểm tra chất lượng chặt chẽ Thế giới thừa nhận bước tiến chất lượng cà phê Việt Nam (tỷ lệ hạt lỗi giảm, hạt cà phê sang đẹp hơn) Đe nâng cao giá trị cà phê xuất khẩu, biện pháp nâng cao cấp độ cần có biện pháp quản lý chất lượng cà phê từ khâu trồng đến khâu chế biến bảo quản Việc từ trước đến làm tập trung vào nông trường lớn, chưa thực khu vực hộ gia đình Trong thời gian tới, phải làm việc sau: Đầu tư thêm cho việc nghiên cứu cà phê để tiến hành nghiên cứu đưa loại giống thích hợp, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng khí hậu Việt Nam, có khả đề kháng cao với sâu bệnh Phối hợp với Hiệp hội nghiên cứu chế độ bón phân, quy trình thu hoạch quy trình sơ chế họp lý để phổ biến sâu rộng đến tồn dân trồng cà phê Bộ Nơng nghiệp Bộ Khoa học công nghệ môi trường nhanh chóng thực nhiệm vụ Chính phủ giao, ban hành tiêu chuẩn chất lượng cà phê Việt Nam Tiêu chuẩn Việt Nam cho cà phê xuất áp dung năm 2000 tới bộc lộ nhiều khiếm khuyết, khơng có quy định hạt xanh non, hạt lên men hạt bị sâu Bốn là, nâng cao vai trò Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam Hiệp hội cà phê cao cao việt Nam, chức tập họp nhà sản xuất kinh doanh cung ứng dịch vụ kỹ thuật ngành cà phê để phối họp hành động nâng cao sức cạnh tranh, cần nhiều chức quan trọng khác nhu phối họp xây dụng quy hoạch phát triển ngành, phổ biến kỹ thuật canh tác - thu hoạch chế biến, bảo quản đến nguời trồng cà phê, trọng tài xử lý mâu thuẫn phát sinh nội thành viên họp tác quốc tế Thời gian vừa qua, nhiều nguyên nhân khách quan (thiếu nguồn tài chính, thiếu nguời, thiếu sở vật chất, thiếu sụ trợ giúp Nhà nuớc thông qua chuyển giao quyền hạn, ) nên dù cố gắng nhung Hiệp hội chua thể đuợc trọn vẹn chức Tính hấp dẫn hiệp hội cịn thấp Trong thời gian tới, để nâng cao vai trò Hiệp hội, ta cần phải thục việc sau: - Ban hành quy định doanh nghiệp xuất cà phê phải thành viên Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam - Cho phép Hiệp hội đuợc thu phí đầu để có kinh phí th trụ sở, th Tổng thứ ký điều hành, nahast nhân sụ cho Ban quan trọng nhu ban kỹ thuật ban họp tác quốc tế - Chuyển giao số quyền hạn không quyền quản lý Nhà nuớc cho Hiệp hội, ví dụ nhu quyền điều hành quỹ phát triển ngành, quyền thống giá tối thiểu, Trong thời gian tới, cần thiết thành lập Hội đồng cà phê quốc gia đủ mạnh để điều tiết quản lý xuất cà phê Theo kinh nghiệm nuớc xuất cà phê lớn, công tác xuất cà phê đuợc thục với hiệu cao có Hội đồng nhu Năm là, có sách đắn thu hút đầu tu nuớc vào lĩnh vục chế biến cà phê Phải tính đến hiệu việc cấp giấy phép đầu tu nuớc ngành cà phê Chỉ nên cấp giấy phép đầu tu nuớc vào lĩnh vục mà ta yếu nhu khâu rang xay chế biến cà phê hòa tan 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu xuất cà phê Việt Nam 3.2.1 Chọn lai tạo giong cà phê chẩt lượng tốt, suất cao Cũng loại lâu năm khác, việc chọn giống đòi hỏi thời gian dài, có lên đến hàng chục năm Neu khơng có phương hướng đắn từ đầu dẫn đến tốn khơng cơng sức ảnh hưởng lớn đến sản xuất xuất cà phê Việc đầu tư vào chọn giống cà phê triển vọng lớn việc trồng cà phê, nâng cao suất, chất lượng cà phê Những cơng trình chọn lai tạo giống số nước năm gần cho thấy kết khả quan, tạo tiền đề cho việc đổi trồng cà phê số nước Những năm gần đây, việc hợp tác khoa học kỹ thuật với Cu Ba, nhập số giống cà phê cao sản như: Banbon, Catura, Amerello, Catuar rogio, bước đầu nhân giống số đại trà có kết Đặc biệt giống cà phê Catura cho suất cao phù họp với nhiều địa phương chịu rét giỏi, chịu hạn giỏi Một tập đồn gồm 29 chủng loại cà phê khơng bệnh cao theo dõi để chọn đưa sản xuất Việc tuyển chọn lai tạo giống địi hỏi giống phải có suất, chất lượng sản phẩm cao, mà cịn địi hỏi đặc tính di truyền tốt Như vậy, chọn lai tạo giống tốt biện pháp quan trọng để nâng cao hiệu sản xuất xuất cà phê Có thể nói, cơng việc có vị trí quan trọng cho việc nâng cao sản lượng chất lượng sản phẩm cà phê xuất Do đó, cần phải tăng cường phối họp với viện, trung tâm nghiên cứu có liên quan, vừa nghiên cứu tuyển chọn vừa xây dựng quy trình canh tác thích họp cho vùng, mặt sản xuất cung cấp giống tốt dịch vụ kỹ thuật cho địa phương khu vực 3.2.2 Nâng cao chất lượng cà phê xuất Đe thay đổi tập quán sản xuất kinh doanh lạc hậu hộ, tổ chức sản xuất - kinh doanh cà phê, việc Nhà nước cần có giải pháp khuyến khích doanh nghiệp nâng cao chất lượng cà phê xuất như: tín dụng hỗ trợ xuất khẩu, cần có chế tài bắt buộc khơng thu hái cà phê xanh, áp dụng TCVN 4193:2005 xuất cà phê Việc áp dụng TCVN 4193:2005 khơng góp phần nâng cao chất lượng cà phê, tạo phản ứng dây chuyền khâu tiêu thụ khâu sản xuất mà cịn góp phần giảm số luợng nhà xuất khẩu, doanh nghiệp xuất quy mô nhỏ lẻ, không đảm bảo chất luợng theo tiêu chuẩn Việc thục TCVN 4193:2005 phù họp với nghị 407 Tổ chức cà phê Thế giới ICO ban hành nhằm hạn chế sản phẩm giá trị thấp Chất luợng cà phê xuất vấn đề sống ngành cà phê xu thuơng mại hóa quốc tế Do đó, ngồi việc nâng cao chất luợng biện pháp kỹ thuật canh tác cơng nghệ chế biến cần rà sốt, sửa đổi bổ sung sớm hồn thiện hệ thống tiêu chuẩn cà phê Việt Nam phù họp với tiêu chua cà phê giới Đồng thời, tăng cuờng công tác quản lý tuyên truyền phổ cập rộng rãi tiêu chuẩn chất luợng cà phê Việt Nam đến tận nguời sản xuất, thu mua, tạo cho nguời có ý thức trách nhiệm việc thục nâng cao chất luợng sản phẩm, đảm bảo uy tín cà phê nuớc ta thị truờng giới Hiện nay, giới quan tâm tới sản xuất cà phê có chất luợng cao theo huớng sản xuất cà phê hữu (cà phê Organic) Cà phê hữu loại cà phê đuợc canh tác vùng đất sạch, khơng nhiễm hóa chất, hồn tồn đuợc trồng phuơng pháp thủ cơng khơng sử dụng loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu Thay vào loại phân vi sinh việc chăm sóc Cuối sản phẩm cho loại cà phê sạch, khơng lẫn tạp chất Đe đạt chuẩn cà phê hữu cơ, đất đai phải đảm bảo không nhiễm chất vô (phân bón, thuốc bảo vệ thục vật, ) q trình canh tác truớc gây Tiếp đến quy trình trồng chăm sóc theo cách tụ nhiên với phân bón hữu thuốc bảo vệ thảo duợc Sản luợng cà phê Organic không cao luợng tiêu thụ quan tâm tới cà phê ngày tăng: khoảng 60.000 đuợc nhập vào Mỹ năm 2016, tăng 12% so với 2015 (theo ICO) Mặc dù giá thành loại cà phê cao gấp lần cà phê thuờng Việt Nam 40 nuớc giới có trồng cà phê hữu (Organic) xuất nuớc ngoài: Đài Loan, Nhật Bản, Mỹ Cà phê hữu thể đẳng cấp trình độ canh tác nuớc trồng cà phê Mặc dù giá cao nhung loại cà phê dần đuợc khẳng định xu huớng tiêu dùng Cà phê Organic hứa hẹn huớng sản xuất mới, tạo nên sụ đa dạng chủng loại cà phê xuất Việt Nam 3.2.3 Phát triển ngành cà phê bền vững Phát triển ngành cà phê nhanh bền vững đảm bảo hiệu kinh tế xã hội môi truờng Cuộc khủng hoảng cung cấp thừa cà phê phạm vi toàn cầu cho thấy Việt Nam phải xác định phuong huớng chiến luợc cho giảm thích đáng sản luợng diện tích cà phê Robusta nơi hiệu kinh tế thấp, xây dụng ngành sản xuất cà phê phát triển bền vững Ngày nguời trồng cà phê Việt Nam nên trồng cà phê có chu bóng, bón nhiều phân hữu có thay phân hố học, trồng cho sản phẩm có giá trị kinh tế xen vuờn cà phê thay cho che bóng, tuới nuớc với luợng tuới chu kỳ tuới họp lý, bỏ phuơng pháp tuới tràn nhu nguời ta không đầu tu tối đa nhằm mục tiêu suất mà đầu tu mức thích họp để có hiệu kinh tế tối đa giữ vuờn bền vững 3.2.4 Thay đỗi cẩu sản phẩm Chủ động lụa chọn phát triển cấu sản phẩm có lợi cạnh tranh cho phù họp với yêu cầu thị truờng nuớc giới Giảm bớt diện tích cà phê Robusta Chuyển diện tích cà phê phát triển kém, khơng có hiệu sang loại trồng lâu năm khác nhu cao su, hồ tiêu, hạt điều, ăn hàng năm nhu bông, ngô lai Mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu đất đai thật thích họp Mục tiêu cuối chiến luợc giữ tổng diện tích cà phê khơng đổi mức nay, giảm chút ít, nằm khoảng từ 450.000 đến 500.000 ha, nhung cấu chủng loại cà phê cần thay đổi, cà phê Robusta 350.000 - 400.000 (giảm 100.000 - 150.000 ha) Cà phê Arabica (100.000 ha) Tổng sản luợng cà phê đảm bảo mức 600.000 tuơng đuơng 10 triệu bao so với giảm triệu bao triệu bao cà phê Robusta 3.2.5 Chọn phương thức kinh doanh hợp lỷ Trong kinh doanh xuất cà phê nhân, doanh nghiệp Việt Nam thục họp đồng mua bán theo hai phuơng thức sau: • Phuơng thức 1: Họp đồng có giá (Outright) • Phuơng thức 2: Họp đồng giá bán chốt sau (Price to be Fixed - PTBF) phuơng thức có lợi nhuận rủi ro kèm theo Neu nhu kinh doanh theo phuơng thức tỷ suất lợi nhuận cao, song tỷ lệ rủi ro lớn Cịn kinh doanh theo phuơng thức nguợc lại Nhằm hạn chế mặt rủi ro nâng cao hiệu xuất cà phê, Vicofa đua đề án “Sử dụng họp đồng thị trường kỳ hạn để bảo vệ hàng cà phê tránh giao động giá” Phưong thức kinh doanh giữ giá chắn (bán giá tăng hay mua giá thấp), dù ngày giao hàng Họp đồng mua hay bán thực tế xảy thời điểm sau; bảo vệ giá hay hạn chế thua lỗ mua bán cà phê nhân giá biến động thất thường thông qua việc khóa vị thị trường kỳ hạn vị hàng thực; có khả nhận hàng giao từ thị trường kỳ hạn trường họp hàng khan Song để áp dụng có hiệu phưong thức kinh doanh này, doanh nghiệp xuất cà phê cần học hỏi, nghiên cứu sâu thị trường, có chiến lược rõ ràng kinh doanh cách sử dụng thị trường kỳ hạn thị trường quyền chọn, quản trị tốt doanh nghiệp, 3.2.6 Phát triển thị trường hàng hóa cà phê, xây dựng mơi trường cạnh tranh lành mạnh cho cà phê Việt Nam Hiện nay, Đăklak có sàn giao dịch hàng hóa cà phê Commodity Market Sàn giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột, gọi tắt BCCE, chuyển đổi từ Trung tâm giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột (BCEC), có vốn điều lệ 75,5 tỉ đồng, UBND tỉnh Đắk Lắk nắm 42% BCCE tiến hành giao dịch với sản phẩm giao (spots) họp đồng tương lai (futures) Sau cà phê robusta, BCCE giao dịch tiêu đen, cao su Điểm khác Sở giao dịch Trung tâm giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột thông tin sàn kết nối trực tiếp với sàn giao dịch hàng hóa Ln Đơn (LIFFE), Anh Vào cuối năm 2010, Đak Lăk khai trương Trung tâm Giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột (BCEC) làm việc với công ty quản lý sàn LIFFE hai bên thống số điều khoản làm việc Việc này, giúp BCCE cánh tay nối dài LIFFE Vì sàn cơng ty tư nhân quản lý khác hẳn với Trung tâm Giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột vốn nhà nước quản lý nên sàn giao dịch hàng hóa cà phê Buôn Ma Thuột (BCCE) sau khai trương hoạt động hiệu Đe sàn giao dịch hàng hóa hoạt động tốt không theo vết xe đổ Trung tâm giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột phải tìm cách lơi kéo đại lý kinh doanh cà phê, công ty kinh doanh, rang xay cà phê phải có tham gia ngân hàng để làm cầu nối cho giao dịch bên, thiết lập thị trường giao dịch cà phê thông qua sàn giao dịch với phương thức giao có hàng thực giao sau theo kỳ hạn họp đồng giao dịch cà phê robusta với mục đích nhằm giảm khâu trung gian, tạo môi trường mua bán trực tiếp, tạo điều kiện cho người sản xuất, kinh doanh nhà đầu tư tài sử dụng tính cơng khai, minh bạch an tồn Tạo mơi trường cạnh tranh lành mạnh cho cà phê Việt Nam nước, liên kết thị trường nội địa quốc tế Đối với Chính phủ cần xây dựng mơi trường pháp lý rõ ràng minh bạch, ổn định, quán định thực thi sách, chế điều hành liên quan đến sản xuất nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm xuất với sách chi phí đầu vào bao gồm sở hạ tầng máy móc cồng nghệ vật tư thiết bị cung cấp dịch vụ Đẩy mạnh việc xúc tiến thương mại cấp Chính phủ: Nâng cao hiệu hoạt động tổ chức xúc tiến thị trường nước Nhà nước giao cho Thương vụ Việt Nam nước ngồi có trách nhiệm thu thập cung cấp định kỳ tình hình tiêu thụ cà phê, giá cà phê, đối thủ cạnh tranh, điều kiện thâm nhập thị trường nước sở để giúp doanh nghiệp nước có chiến lược tiếp cận thị trường Xây dựng chiến lược đào tạo dài hạn nhân lực cho ngành cà phê, đào tạo kỹ lưỡng để cán bộ, công chức, doanh nhân sản xuất kinh doanh cà phê phải người giỏi chuyên môn, nghiệp vụ thạo ngoại ngữ, nhanh nhậy việc cập nhật, phân tích, xử lý thơng tin, dự báo vận động giá thị trường cách sát thực Đối với doanh nghiệp: cần đầu tư đổi công nghệ thiết bị đại đồng bộ, hướng có trọng điểm, tổ chức thu mua bảo quản, chế biến tốt nhằm thay đổi việc nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm Hạch tốn giá thành cách xác, nghiêm túc để báo cáo, đề xuất kiến nghị Chính phủ có biện pháp thích họp Thực tốt cơng tác tiêu chuẩn hố kiểm tra chất lượng sản phẩm Nghiên cứu phát triển đa dạng chủng loại, chế phẩm tạo sức cạnh tranh mạnh mẽ cho sản phẩm Đa dạng hố hình thức huy động vốn Thực liên kết doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu, chế biến, sản xuất để tập trung tích tụ vốn cho sản xuất kinh doanh 3.2.7 Giải pháp Marketing mở rộng thị trường Trong năm qua, ngành cà phê có phát triển đáng kể tăng diện tích, suất, chất lượng, sản lượng sản phẩm cà phê trở thành mặt hang xuất có giá trị cao Tuy nhiên, phát triển ngành cà phê giai đọan chịu tác động nhiều yếu tố, đặc biệt nhân tố thị trường Nhìn thị trường cà phê 5 giới, điều kiện bất lợi với nhu cầu thị truờng tăng không nhiều, khả sản xuất xuất cà phê phát triển nhanh, cà phê ngày phải cạnh tranh với nhiều loại đồ uống khác Tăng sức cạnh tranh buớc mở rộng thị truờng tiêu thụ cà phê Việt Nam trở nên yêu cầu thiết Vì vậy, tăng cuờng Marketing mở rộng thị truờng giải pháp hang đầu để đẩy mạnh xuất cà phê, cần tập trung vào số nội dung chủ yếu sau: Nghiên cứu dụ báo thị truờng: thị truờng đối tuợng hoạt động thị truờng sản phẩm Nắm bắt thị truởng, nghiên cứu thị truờng đầy đủ dụ báo xác thị truờng tiêu thụ có ý nghĩa lớn việc xác định chiến luợc sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, cần hình thành tổ chức dụ báo thị truờng mở rộng hình thức thơng tin kinh tế thích họp để tăng khả tiếp thị hộ sản xuất tổ chức kinh tế.Từ đó, doanh nghiệp, hộ sản xuất cà phê tụ điều chỉnh sản xuất cho phù họp với nhu cầu thị truờng Tổ chức tốt công tác thông tin, giới thiệu sản phẩm, tiếp cận với thị truờng sản xuất cà phê chủ yếu để xuất khẩu, cần phải năm thông tin thị truờng, xử lý thông tin tốt giá thị truờng giới Tránh tình trạng nhiễu loạn thị truờng, lũng đoạn thị truờng Đe quảng bá góp phần thúc đẩy sụ phát triển ngành cà phê Việt Nam, Vicofa tổ chức lễ hội “Ngày cà phê Việt Nam lần thứ năm 2016” Nhà văn hóa Thanh niên - TP.HCM Lễ hội đuợc tổ chức bối cảnh huớng tới kỷ niệm 55 năm ngày Bác Hồ thăm nông truờng cà phê Đông Hiếu, Nghệ An ngày 1012-1961 công bố Quyết định Thủ tuớng Chính phủ việc lấy ngày 10-12 hàng năm “Ngày cà phê Việt Nam” Tại lễ hội có chuơng trình: trung bày quảng bá, giới thiệu sản phẩm cà phê chất luợng đến từ vùng trồng cà phê tiếng nuớc; thử nếm cà phê thuong hiệu tiếng; tôn vinh sản phẩm cà phê uy tín chất luợng cao Ngồi ra, Vicofa tiến hành công bố doanh nghiệp nuớc có sản phẩm cà phê rang xay chế biến đạt chuẩn chứng chỉ, chứng nhận cà phê an toàn thục phẩm đuợc quan chun ngành cấp giấy chứng nhận Chuơng trình có sụ tham dụ lãnh đạo bộ, ban ngành, địa phuơng trồng cà phê nuớc, sứ quán nuớc Việt Nam, chuyên gia lĩnh vục cà phê đến từ nhiều nuớc giới, tổ chức, doanh nghiệp nuớc nuớc ngoài, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chế biến cà phê nước, quan báo chí, truyền thơng đơng đảo người tiêu dùng yêu thích cà phê Tham gia lễ hội, doanh nghiệp có hội nắm bắt thơng tin thị trường, chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh cà phê thành cơng, tìm kiếm đối tác kinh doanh, đặc biệt dịp để doanh nghiệp quảng bá sản phẩm doanh nghiệp tới người tiêu dùng nước quốc tế Gần Liên hoan Văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ năm 2017 có chủ đề “Hội tụ tinh hoa - Phát huy sắc Liên kết phát triển” diễn từ ngày - 13/3/2017 TP Buôn Ma Thuột Mục tiêu lễ hội nhằm tiếp tục quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam, tôn vinh người trồng cà phê, quảng bá văn hóa du lịch cà phê với đại diện địa danh TP Buôn Ma Thuột - nơi có diện tích, suất, sản lượng cà phê nhiều so với vùng nước Hai chương trình trọng điểm là: Hội chợ - triển lãm chuyên ngành cà phê với chủ đề “Cà phê Buôn Ma Thuột - Sức khỏe cộng đồng” diễn từ ngày 13/3/2017 khu Bảo tàng Biệt Điện (số đường Y Ngông, TP Buôn Ma Thuột) Hội chợ có 250 doanh nghiệp tham gia với 700 gian hàng Ngồi ra, lễ hội cà phê cịn có số chương trình khác như: Lề hội đường phố; hội thi nhà nông đua tài; lễ hội đua voi thuyền độc mộc; thưởng thức cà phê miễn phí Đặc biệt, Liên hoan Văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên năm 2017 có chủ đề “Bản sắc giới hội nhập”, với nội dung chính: Đêm hội diễn tấu cồng chiêng Tây Nguyên; phục dựng nghi thức, nghi lễ đồng bào dân tộc thiểu số gắn với diễn tấu cồng chiêng; hội thi tạc tượng gỗ dân tộc Tây Nguyên; triển lãm trao giải thi ảnh nghệ thuật “Cà phê Buôn Ma Thuột khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Ngun” Qua lần tổ chức, Lề hội Cà phê Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk) thu hút nhiều lượt khách tham quan, quy tụ nhiều doanh nghiệp ngồi nước tham gia, góp phần quảng bá ngành cà phê Việt Nam lên tầm cao 3.2.8 Giải pháp xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam giới quan tâm, nhiên thương hiệu cà phê Việt mờ nhạt thị trường Thế giới Việc xây dựng thương hiệu rõ ràng vô quan trọng Đe tăng sức cạnh tranh, cà phê Việt Nam cần học hỏi kinh nghiệm xây dựng thương hiệu nước giới nói chung, Việt Nam nói riêng Trung Ngun, Highland, Cà phê Trung Nguyên làm tốt việc Xuất phần quan trọng chiến lược phát triển Trung Nguyên xác lập từ đầu, Trung Nguyên không giống với doanh nghiệp xuất khác, Trung Nguyên xuất sản phẩm chế biến riêng theo gu thưởng thức nhiều quốc gia giới Hiện Trung Nguyên xuất 50 quốc gia ( Mỹ, Anh, Nhật, úc ) Hầu hấp dẫn thương hiệu công vào thị trường ngách, đánh vào nhu cầu khách hàng loại sản phẩm cà phê khác biệt, đặc biệt Chẳng hạn nhu cầu thị trường Mỹ, Anh, úc Những du khách đến Việt Nam chắn biết đến thương hiệu Những nỗ lực để nhân rộng quán cà phê nước nhằm thực chiến lược xây dựng thương hiệu thành lập hệ thống quán Trung Nguyên nước gặt hái thành cơng Hiện Trung Ngun có nhiều qn Singapore số nơi khác giới Nhật, Thái Lan Tuy nhiên Trung Nguyên thành cơng Việt Nam bắt đầu có chiến lược chinh phục giới Xây dựng thương hiệu đẳng cấp thị trường mâu thuẫn Nhưng trường họp Trung Nguyên cho thấy điều thực Bằng kết họp yếu tố văn hóa dân tộc, giá trị tạo nên thương hiệu giàu khát vọng mà qua tầng lóp tri thức trẻ nhìn thấy khát khao khẳng định, Trung Ngun làm thay đổi thị trường cà phê Việt Nam thay đổi giới tương lai Cà phê Việt Nam làm thêm điều nữa, bước đệm vững chãi cho phát triển mở rộng thị trường cà phê sau này, nhằm tạo uy tín thương trường, tiến bước lớn thị trường giới 3.2.9 Giải pháp nâng cao hiệu qủa máy quản lỷ hoạt động xuẩt cà phê Việc quản lý hoạt động sản xuất xuất cà phê phân tán thiếu tập trung Ngoài quản lý hai đơn vị chuyên trách cà phê Vinacafe Vicofa cịn số quan Bộ tổ chức Nhà nước chịu trách nhiệm mặt khác hoạt động ngành cà phê Cách tổ chức hoàn toàn khác với nước sản xuất cà phê thê sgiowis Ho thường có tổ chức chun trách phụ trách tồn hoạt động ngành Kinh nghiệm cho thấy mơ hình nhiều nước sả xuất cà phê thực quản lý có hiệu Do vậy, muốn phát triển bền vững cạnh tranh thành công thị truờng quốc tế, cần ấp dụng có chọn lọc học kinh nghiệm từ nuớc sản xuất xuất thành công giới Biện pháp nhanh chóng thành lập tổ chức liên kết đuợc hoạt động sản xuất nhu xuất (có thể phát triển từ Vinacafe Vicofa) Tổ chức không liên kết mặt kinh tế doanh nghiệp Nhà nuớc mà cần mở rộng cho sụ tham gia khu vục tu nhân kinh doanh cà phê Đống vai trị tổ chức chịu tồn trách nhiệm toàn ngành cà phê Việt Nam, bao gồm: sản xuất, thị truờng, chế biến, xuất khẩu, Tổ chức xây dụng quản lý hệ thống kho để tích trữ bảo quản cà phê Việc xây dụng hệ thống kho có tác dụng giúp chủ động đuợc truớc sụ biến động giá thị truờng cà phê giới (khi giá giảm ta có hệ thống kho để trữ hàng lại, giá cao ta có hàng để xuất), đồng thời điểu kiện để nuớc ta gia nhập ACPC Hệ thống kho đuợc dùng để làm dịch vụ cho nhà kinh doanh xuất bảo quản hàng hóa KẾT LUẬN Cà phê mặt hàng xuất chủ lục Việt Nam, sản phẩm quan trọng thu nhiều ngoại tệ, góp phần cho phát triển kinh tế-xã hội đất nuớc Mặc dù cà phê trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm, nhung ln cơng nghiệp mũi nhọn, chiến luợc, gắn liền với sống hàng vạn nguời sản xuất, có nhiều đồng bào dân tộc nguời Việc đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê mối quan tâm mục tiêu lâu dài Với điều kiện tụ nhiên thuận lợi, có lợi the khí hậu đất đai thích họp, đảm bảo cho cà phê sinh truởng tốt, đạt suất cao, có huơng vị thom ngon riêng biệt, diện tích đất trồng lớn, giàu dinh duỡng, với yếu tố vi mô, vĩ mô thuận lợi giúp Việt Nam thu đuợc sản luợng cà phê lớn, đảm bảo nguồn cung dồi dào, dáp ứng đủ nhu cầu thị truờng Điều khiến Việt Nam trở thành nuớc xuất cà phê lớn thứ thị truờng giới, nuớc đứng đầu the giới xuất cà phê Robusta Tuy nhiên, cà phê Việt Nam phải đối mặt với vấn đề xây dụng thuơng hiệu, chất luợng chua dảm bảo, tập trung nhiều vào cà phê Robusta cà phê thô, dẫn đến giá trị xuất thấp Đe khắc phục nhanh chóng tồn diện khó khăn này, điều kiện cần đủ sụ phối kết họp thục giải pháp cách chặt chẽ, linh hoạt Nhà nuớc, Hiệp hội ngành hàng nguời sản xuất Những giải pháp nhằm phát triển sản xuất chế biến cà phê xuất đầy mạnh xuất cà phê cần đuợc thục đồng thời, triệt để để đạt hiệu tối đa, đẩy mạnh xuất khẩu, nâng cao vị Cà phê Việt truờng Thế giới Nhìn chung, Cà phê Việt Nam thị truờng giới có vị quan trọng, nhiên muốn giữ vững phát triển vị thuơng hiệu “Made in Vietnam” địi hỏi phải có sụ phối họp nhịp nhàng nông dân - doanh nghiệp nhà nuớc, việc nâng cao sản luợng nhu chất luợng sản phẩm từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến chế chế biến Tồn nội dung khóa luận tất em nhận thức đuợc thục trạng phát triển sản xuất xuất ngành cà phê Việt nam thời gian qua Qua nghiên cứu đề tài, em đà hiểu cách sâu sắc chất ngành cà phê Việt Nam nói chung xuất cà phê Việt nói riêng, dồng thời tạo điều kiện cho em vận dụng kiến thức đuợc trang bị vào tình cụ thể, đua giải pháp phát triển cho ngành cà phê xuất Việt Nam, nhằm nâng cao uy tín nhu tính cạnh tranh cà phê Việt Nam thị truờng giới TÀI LIỆU THAM KHẢO Chính phủ (2005), Nghị định số 142/2005/NĐ-CP, ngày 14 tháng 11 năm 2005, Nghị định thu tiền thuê đất, thuê mặt nuớc Chính phủ (2010), Nghị định số 121/2010/NĐ-CP, ngày 30 tháng 12 năm 2010, Nghị định sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 142/2005/NĐ-CP ngày 14 tháng 11 năm 2005 Chính phủ thu tiền thuê đất, thuê mặt nuớc Chính phủ (2013), Nghị định số 133/2013/NĐ-CP, ngày 17/10/2013 sửa đổi, bổ sung Nghị định số 54/2013/NĐ-CP ngày 22 tháng 05 năm 2013 bổ sung Nghị định số 75/2011/NĐ-CP ngày 30 tháng năm 2011 Chính phủ tín dụng đầu tu tín dụng xuất Nhà nuớc Chính phủ (2013), Nghị số 83/NQ-CP, ngày 08/07/2013 Nghị Phiên họp Chính phủ thuờng kỳ tháng năm 2013 Thủ tuớng Chính phủ (2006), Quyết định số 17/2006/QĐ-TTg, ngày 20/01/2006 Quyết định việc tiếp tục thục Quyết định số 225/1999/QĐ-TTg ngày 10/12/1999 Chuơng trình giống trồng, giống vật ni giống lâm nghiệp Tổng cục Tiêu chuẩn đo luờng chất luợng thẩm định (2014), Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4193:2014, Tiêu chuẩn quốc gia chất luợng cà phê nhân xuất Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2014), Niên giám Thống kê ngành Nông nghiệp Phát triển Nông thôn năm 2014, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2015), Niên giám Thống kê ngành Nông nghiệp Phát triển Nông thôn năm 2015, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2016), Niên giám Thống kê ngành Nông nghiệp Phát triển Nông thôn năm 2016, Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội 10.Nguyễn Hồng Mỹ Phuơng (2015), Quản trị rủi ro giá nông sản nhìn từ thị trường cà phê Việt Nam, Nhà xuất Trí Tuệ, TP Hồ Chí Minh 11 Nguyễn Thế Phán (2014), “Mấy vấn đề nâng cao giá trị cà phê xuất Việt Nam ”, Tạp chí Kinh tế Phát triển, số 104, tr 13-16 12 Phạm Xuân Linh (2015), “Một sổ biện pháp nâng cao chất lượng cà phê xuất ”, Tạp chí Thương mại, số 48, tr 13 Trung tâm Thông tin Khoa học Công nghệ TP HCM, “Cà phê Việt Nam năm qua”, cesti.gov.vn, http://www.cesti.gov.vn/the-gioi-dulieu/ca-phe-viet-nam-nhung-nam-qua.html, [02/05/2017] 14 Cục Xúc tiến thuong mại (2016), “Thị trường cà phê Việt Nam niên vụ 2015 16 - Phần r, Vietrade, http://www.vietrade.gov.vn/ca-phe/5906-thitruong-ca-phe-viet-nam-nien-vu-201516-phan-1 htrnl, [27/04/2017] 15 Hải quan Việt Nam (2014), “Tĩnh hĩnh xuất khẩu, nhập khát! hàng hóa Việt Nam tháng 12 năm 2014”, Customs.gov.vn, https://www.customs.gov.vn/Lists/ThongKeHaiQuan/ViewDetails.aspx7ID =281 l&Categorỵ=Ph%E l%BB%8Bnh%20k%E l%BB%B3&Group=Ph% C3%A23%ADch [09/05/2017] 16 Hải quan Việt Nam (2015), “Tĩnh hĩnh xuất khẩu, nhập khát! hàng hóa Việt Nam tháng 12 năm 2015”, Customs.gov.vn, https://www.customs.gov.vn/Lists/ThongKeHaiQuan/ViewDetails.aspx7ID =914&Categorỵ=Ph%C3%A2n%20t%C3%ADch%20%C4%91%E 1%BB %8Bnh%20k%El%BB%B3&Group=Ph%C3%A2n%20t%C3%ADch [09/05/2017] 17 Hải quan Việt Nam (2016), “Tĩnh hĩnh xuất khẩu, nhập khát! hàng hóa Việt Nam tháng 12 năm 2016”, Customs.gov.vn, https://www.customs.gov.vn/Lists/ThongKeHaiQuan/ViewDetails.aspx7ID =1038&Category=Ph%C3%A2n%20t%C3%ADch%20%C4, [09/05/2017] 18 Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (2017), “Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam tham dự Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ Liên hoan văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên năm 2017”, Vicoía, http://www.vicofa.org.vn/, [09/05/2017] 19 Tổng cục thống kê (2016), “Sản lượng cà phê Việt Nam xuất theo chủng loại”, Gso.gov.vn, http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=717, [10/05/2017] 20 [ntemational Coffee Organization (2016), “Exportỉng Countries: Total Prodìiction”, Ico.org, http://www.ico.org/show tiews.asp7icW76 , [10/05/2017] 21 [ntemational Coffee Organization (2016), “ICO Indicator prices (US centsỉb)”, Ico.org, http://www.ico.org/prices/pr-prices.pdf, [19/05/2017] 22 Trademap, “List of importing markets for aproduct exported by Viet Nam Product: 09 Coffee”, Trademap.org, http: //www.trademap ■ org/trade stat/c ountrỵS elProductC ountrỵ T s ■ aspx?n vpm=l|704||||09|||2|l|l|2|2|l|2|l|l, [19/05/2017] 23 Tradingchart (2015), “Daily Commodity Futures Price Chart: Juỉy 2015 us Doỉỉar Index! Tradingcharts.com, http://futures.tradmgcharts.com/chart/US/, [09/05/2017] ... vốn hoạt động sản xuất xuất khấu Chương 2: THựC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2014 - 2016 2.1 Tình hình xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014 - 2016 2.1.1 Kim ngạch xuất qua năm Theo... quốc gia 21 Chương 2: THựC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2014- 2016 25 2.1 Tình hình xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014- 2016 25 2.1.1 Kim ngạch xuất qua năm 25... Chương 1: Cơ sở lý luận thục tiễn xuất cà phê Chương 2: Thục trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2014 - 2016 Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam Do hạn chế định nên khóa luận khơng