Tài liệu tập huấn khuyến nông Kỹ thuật trồng cải tùa xại

Tài liệu tập huấn khuyến nông Kỹ thuật trồng cải tùa xại gồm các kiến thức cơ bản như: Đặc điểm hình thái; Đặc điểm sinh thái; Kỹ thuật trồng và chăm sóc. Mời các bạn cùng tham khảo!

SỞ NÔNG NGHIỆP & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG TỈNH VĨNH LONG TÀI LIỆU TẬP HUẤN KHUYẾN NÔNG KỸ THUẬT TRỒNG CẢI TÙA XẠI (Ban hành theo Quyết định số 611/QĐ-TTKN, ngày 09/12/2016 Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Vĩnh Long) VĨNH LONG, THÁNG 12/2016 KỸ THUẬT TRỒNG CẢI TÙA XẠI (Brassica campestris) Biên soạn: Kỹ sư Nguyễn Thị Hồng Thắm Trạm Khuyến nông huyện Bình Tân, TTKN I ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Cải tùa xại có tên khoa học Brassica campestris, thuộc họ Thập tự (Cruciferae) hay gọi họ Cải (Brassicaceae) thuộc loại hàng năm Cải tùa xại không phân nhánh, có thân bẹ to, dày trắng, có non thành cuộn chặt giữa, có rễ ăn nơng tầng đất màu Có vị cay, mùi nồng, tính bình, thường dùng để muối dưa cải chua, có mùi thơm đặc trưng II ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI - Nhiệt độ: Cải tùa xại ưa khí hậu ơn hồ, mát mẻ nên trồng chủ yếu vụ Đơng Xn, nhiệt độ thích hợp 18 – 220C Hạt nảy mầm thuận lợi nhiệt độ 20 - 25oC - Ánh sáng: Cải tùa xại ưa ánh sáng tán xạ, cường độ ánh sáng vừa phải, có khả chịu bóng râm rau ăn Ánh sáng mạnh với nhiệt độ khơng khí cao làm cho cằn cỗi dẫn đến suất chất lượng giảm - Nước: Cải tùa xại có hệ rễ cạn, số nhiều lớn yêu cầu độ ẩm đất 80-85% độ ẩm khơng khí 80 - 90% để sinh trưởng Thiếu nước còi cọc, suất chất lượng giảm, thiếu nước nghiêm trọng làm cho có vị đắng, cải cứng ăn khơng ngon Nếu đất ẩm ướt đất thiếu ôxy, sinh trưởng khó khăn, dễ bị sâu bệnh hại xâm nhiễm Nếu nhiều nước giảm độ giịn khó vận chuyển - Đất: Cải tùa xại sinh trưởng nhiều loại đất, tốt nên gieo trồng đất màu mỡ tơi xốp, nhẹ, pH từ 5,5 - Phải thực hành luân canh với khác họ, xa nơi bị ô nhiễm - Giá trị dinh dưỡng: Cải tùa xại chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho thể gồm: nhiều chất xơ, loại vitamin A, B, C, K, sắt, Mn, đồng, natri, magiê canxi - Phân bố: Cải tùa xại có nguồn gốc từ miền nhiệt đới cận nhiệt đới Châu Á, có nhiều vùng Trung Á Ở nước ta, trồng khắp nước, trồng quanh năm, trừ tháng nóng mưa nhiều III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Thời vụ Cải tùa xại trồng quanh năm, nhiên mùa nắng cho suất cao mùa mưa + Vụ Đông Xuân (tháng 12 - tháng 1): Năng suất cao thời tiết mát mẽ, thuận lợi cho sinh trưởng, bị sâu bệnh hại + Vụ Xuân Hè (tháng – tháng 4): Cây phát triển tốt đủ nước tưới Cần theo dõi, quản lý tốt sâu hại + Vụ Thu Đông (tháng - tháng 11): Vụ khó trồng mưa nhiều, tăng trưởng kém, dễ bị bệnh thối nhũn nên thường cho suất thấp Để có cải tùa xại bán vào dịp Tết, nên bố trí trồng vào tháng 11 đến tháng 12 dương lịch Chọn giống Chọn giống cải tùa xại thích hợp với điều kiện canh tác địa phương, hợp thị hiếu người tiêu dùng Nên sử dụng giống ưu lai (F1) nhập nội qua thử nghiệm cho suất cao, kháng số loại sâu bệnh chủ yếu Một số giống trồng phổ biến nay: + Cải tùa xại MORAKOT 90 Hai mũi tên đỏ (Công ty Giống Đông Tây): Độ đồng cao, chịu nhiệt tốt, trồng với mật độ dày Giống cho suất cao, gọn, bắp cuộn lớn; phẩm chất ngon, khơng có vị đắng nồng + Cải tùa xại (Công ty cổ phần Giống trồng Miền Nam): Sinh trưởng mạnh, chống chịu tốt, thích nghi rộng Phiến ngắn, bẹ gân to, bắp cuộn đều, to chặt trồng điều kiện khí hậu mát mẻ Cải bắt đầu cuộn bắp từ 25 ngày sau trồng thu hoạch 15 ngày sau cuộn bắp + Cải tùa xại BAUSIN (Công ty Giống trồng Nông Hữu): Thân ngắn, cuộn bắp lớn, phẩm chất ngon, dùng để xào, nấu canh hay làm dưa muối Chuẩn bị - Vật liệu làm bầu: Sử dụng khay ươm nhựa chuối để làm bầu Đất vô bầu theo tỷ lệ 1/3 đất mịn, xốp + 1/3 phân chuồng hoai + 1/3 (tro+lân), 70% tro + 30% lân Lượng bầu cần cho 1.000 m2 khoảng 5.000 bầu - Chuẩn bị hạt giống: Để tăng tỷ lệ nẩy mầm hạt giống nên tiến hành ngâm ủ thời gian 24 giờ, hạt nứt nanh đem gieo vào bầu (1 hạt/bầu) Nên xử lý hạt giống trước gieo loại thuốc Rovral, Benlate C, lượng thuốc theo hướng dẫn bao bì - Chăm sóc con: Trong thời kỳ vào mùa khơ phải có giàn che nắng tưới đủ nước, vào mùa mưa phải che mưa thoát nước để tạo điều kiện cho sinh trưởng phát triển tốt - Thời điểm đem trồng: Khi – (khoảng 18 -19 ngày sau gieo), đem trồng đồng chuẩn bị sẵn (nên trồng vào lúc chiều mát) Cần tưới nước thật ướt trước trồng Chuẩn bị đất trồng trồng Có thể trồng cải tùa xại nhiều loại đất khác nhau, đất phải tơi xốp, nhiều mùn, dễ thoát nước mùa mưa chủ động tưới mùa khô Nếu có điều kiện nên phơi đất khoảng tuần đảo lớp mặt xuống để tạo điều kiện cho đất thống khí giúp cải sinh trưởng tốt đồng thời hạn chế sâu bệnh cư trú đất - Liếp trồng: Chiều dài liếp tùy theo khu đất trồng, chiều rộng: 0,8-1 mét, cao 20-30 cm mùa nắng 30-40 cm trồng mùa mưa - Xử lý đất: Trước gieo trồng vụ nên bón 30-50 kg vôi/1.000 m2 đất để hạn chế sâu bệnh giảm bớt độ phèn đất - Mật độ trồng: Mỗi liếp trồng hàng theo kiểu nanh sấu Trồng với khoảng cách 35 x 50 cm, mật độ trồng từ 3.800- 4.000 cây/1.000m2 Mỗi lỗ trồng 01 để ruộng cải thơng thống, hạn chế sâu bệnh hại Tưới nước quản lý nước Sau trồng phải tưới nước ngay, ngày đầu, ngày tưới lần thùng vòi sen, nên tưới trực tiếp vào gốc, bén rễ hồi xanh Sau đó, ngày tưới lần hình thức tưới phun (những độ ẩm đất 80% khơng cần tưới) Trước thu hoạch ngày ngừng tưới nước Cải tùa xại chứa lượng nước cao nên đủ nước tươi tốt, nhanh lớn, thân căng, mọng, chất lượng cao, cần phải giữ ẩm thường xuyên Ẩm độ đất thích hợp để cải phát triển 80 - 85% Vì thế, khơng nên tưới q đẫm cải dễ bị nhiễm bệnh Bón phân quản lý dinh dưỡng Tùy theo chân đất phát triển mà thay đổi lượng phân thích hợp Với điều kiện thỗ nhưỡng đất phù sa đất phèn tỉnh Vĩnh Long sử dụng tổng lượng phân bón cho 1.000 m2 sau: - Phân hữu ủ hoai (có sử dụng chế phẩm Tricoderma): 500 kg phân hữu sinh học: 100 kg, - NPK (16-16-8): 35 kg, - Kali Clorua: 10 kg, - Urê: 30 kg, - Super lân: 30 kg */ Vườn ươm: Không cần thiết cung cấp phân, phát triển tưới thúc nhẹ lần khoảng 10-15 ngày sau gieo nước phân hỗn hợp NPK (16-16-8) pha lỗng (20-30gr/10 lít nước) */ Ruộng trồng: Bón phân dựa theo sinh trưởng cây, cải tùa xại ngắn ngày nên chia phân nhiều lần tưới có hiệu Cơng thức phân bón cho cải tùa xại sau: Ngày sau Cách trồng bón Lượng phân bón (kg/1.000 m2) Vơi 16-16-8 KCl Urê Supper lân Phân hữu (Bón lót) Rãi 3050 - - - 30 500 Tưới - - - - - 12 Tưới - 7,5 - - 20 Tưới - 7,5 - - 30 Tưới - 10 - - 40 Tưới - 10 10 - - 3050 35 10 30 30 500 Tổng */ Quản lý dinh dưỡng Mỗi nguyên tố dinh dưỡng có vai trị định, thiếu hụt nguyên tố ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển Sự thiếu hụt nguyên tố đất trồng khơng thỏa mãn việc bón bổ sung dinh dưỡng khơng đủ bón đủ trồng khơng sử dụng được, bón cân đối - Đạm (N) Rất cần cho cải tùa xại thời gian sinh trưởng Đạm thúc đẩy sinh trưởng thân lá, tăng diện tích khối lượng cây, làm tăng suất, chất lượng Cây thiếu đạm, vàng, nhỏ, suất giảm, đồng thời có vị đắng Tuy khơng bón q nhiều phân đạm vơ cơ, điều kiện nitrat (NO3-) tích tụ thân, phận non, dư lượng NO3- lượng cho phép ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cộng đồng, chí gây bệnh nan y - Lân (P) Thiếu lân thân có màu đỏ tía, thường thấp bình thường Cải tùa xại thuộc rau ăn nên nguyên tố lân yêu cầu không nhiều, chủ yếu bổ sung giai đoạn đầu để phát triển tốt hệ rễ - Kali (K) Thiếu kali suất giảm, thường thấp bình thường; viền có màu vàng đến nâu trường hợp nặng Cải tùa xại yêu cầu không nhiều đạm chúng giúp cho sinh trưởng cân đối cải thiện chất lượng Quản lý cỏ dại Trước chuẩn bị đất trồng: nên vệ sinh, làm cỏ dại, sử dụng thuốc cỏ cần thiết Sau trồng khoảng 15-20 ngày (khi thấy cỏ xuất hiện), tiến hành nhổ cỏ tay, không để cỏ mọc vượt cải Tuyệt đối không sử dụng hóa chất diệt cỏ ruộng trồng cải, cải tùa xại thuộc nhóm rau ăn nên mẫn cảm với loại thuốc diệt cỏ Phòng trừ sâu, bệnh 8.1 Sâu hại 8.1.1 Bọ nhẩy ( Phyllotreta striolata Fabricius) a Đặc điểm hình thái – sinh học: Thành trùng: có chiều dài thân từ 1,8 - 2,4 mm, hình bầu dục, tồn thân màu đen bóng Trên cánh trước có hàng chấm đen lõm dọc cánh hai vân sọc cong có hình dáng tương tự vỏ đậu phộng màu vàng nhạt Đốt đùi chân sau nở to nên nhảy Thời gian sống trưởng thành dài từ đến tháng chí tới năm, đẻ trứng đất, đẻ từ 25 – 200 trứng Trứng: màu trắng sữa, hình bầu dục, dài khoảng mm Trứng nở sau đẻ khoảng – 10 ngày Ấu trùng: lớn đủ sức dài khoảng mm, hình ống trịn, màu vàng nhạt, đôi chân ngực phát triển đốt thể sâu có u lồi Ấu trùng có tuổi phát triển lâu khoảng 3-4 tuần Nhộng: hình bầu dục, màu vàng nhạt, dài khoảng mm, mầm cánh mầm chân sau dài; đốt cuối có gai lồi Sự hóa nhộng diễn đất, độ sâu – cm Thời gian làm nhộng từ 7-10 ngày Vòng đời bọ nhẩy thường biến động từ 15 đến 82 ngày tùy theo điều kiện sống Sâu non, nhộng (Hồ Văn Tín, ĐHCT) thành trùng bọ nhảy (Trần Văn Hai, ĐHCT) b Tập quán sinh sống cách gây hại Thành trùng thường ẩn vào nơi ẩm mát, mặt gần mặt đất trời nắng, có khả nhảy xa bay nhanh, thường bò lên mặt ăn phá vào lúc sáng sớm chiều tối, cắn lủng cải thành lổ đặn khắp mặt dễ nhận diện, làm bị vàng rụng Ấu trùng ăn rễ làm bị cịi cọc, đơi héo thối Thiệt hại bọ nhảy c Biện pháp phòng trị - Thu dọn vệ sinh ruộng trồng cải sau thu hoạch; - Không trồng loại rau thuộc họ thập tự liên tục nhiều năm, nên luân canh với loại trồng khác họ ngị, hành, dưa leo, bầu, bí, mướp lúa nước; - Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng (nhất cải non), vào lúc ruộng xung quanh thu hoạch, để phát phun xịt thuốc diệt trừ bọ nhảy kịp thời; - Nên phun xịt thuốc hóa học vào buổi chiều mát luân phiên phun loại thuốc thuộc nhóm hoạt chất: Cypermethrin (Appencyper 35EC, Cyper 25EC, Polytrin 440EC,…), Chlorantraniliprole (Virtako 40WG, 300SC), Emamectin benzoate (Angun 5WG, 5ME; Actimax 50WG ) 8.1.2 Sâu ăn tạp (Spodoptera litura Fabricius) a Đặc điểm hình thái – sinh học Bướm: có chiều dài thân khoảng 20-25mm, sải cánh rộng từ 35-45mm Cách trước màu nâu vàng, cánh có vân trắng, cánh sau màu trắng óng ánh Bướm có đời sống trung bình từ 1-2 tuần tuỳ điều kiện thức ăn Trung bình bướm đẻ 300 trứng, điều kiện thích hợp bướm đẻ từ 900-2.000 trứng Thời gian đẻ trứng trung bình bướm kéo dài từ 5-7 ngày đến 10 - 12 ngày Thành trùng, trứng ấu trùng sâu ăn tạp đất Trứng: có hình bán cầu, đường kính từ 0,4 - 0,5mm Bề mặt trứng có đường khía dọc từ đỉnh trứng xuống đến đáy bị cắt ngang đường khía ngang tạo thành nhỏ Trứng nở có màu trắng vàng, sau chuyển thành màu vàng tro, lúc nở có màu tro đậm Ổ trứng có phủ lớp lơng từ bụng bướm mẹ Thời gian ủ trứng từ 4-7 ngày Ấu trùng: Thời gian phát triển ấu trùng kéo dài từ 20-25 ngày, sâu có 5-6 tuổi tuỳ thuộc điều kiện môi trường Nếu điều kiện thuận lợi sâu dài từ 35-53mm, hình ống trịn Sâu tuổi nhỏ có màu xanh lục, lớn sâu chuyển dần thành màu nâu đậm Trên thể có sọc vàng sáng chạy hai bên hông từ đốt thứ đến đốt thứ tám bụng, đốt có chấm đen rõ hai chấm đen đốt thứ to Sâu lớn, hai chấm đen đốt thứ to dần gần giao tạo thành khoang đen lưng nên sâu ăn tạp gọi “sâu khoang” Nhộng: Thời gian phát triển nhộng kéo dài 7-10 ngày, kích thước dài từ 1820mm Nhộng sâu ăn tạp có màu xanh đọt chuối, mềm hình thành, sau chuyển dần sang màu vàng xanh, cuối có màu nâu, thân cứng dần có màu nâu đỏ Khi vũ hố, nhộng có màu nâu đen, đốt cuối nhộng cử động Nhìn chung, vịng đời sâu ăn tạp tương đối ngắn trung bình 30,2 ngày, giai đoạn ấu trùng chiếm trung bình 21,7 ngày Đây giai đoạn gây hại quan trọng sâu ăn tạp Khả sinh sản mạnh với thời gian phá hại kéo dài sâu ăn tạp đối tượng gây hại quan trọng cho rau màu b Tập quán sinh sống cách gây hại Bướm thường vũ hoá vào buổi chiều bay hoạt động vào lúc vừa tối, ban ngày bướm đậu mặt sau bụi cỏ Bướm hoạt động từ tối đến nửa đêm, bay xa đến vài chục mét cao đến 6-7 mét Sau vũ hoá vài giờ, bướm bắt cặp ngày sau đẻ trứng Sâu ăn tạp ăn phá nhiều loại nên có mặt quanh năm đồng ruộng Sâu cắn phá mạnh vào lúc sáng sớm có ánh nắng sâu chui xuống tán để ẩn nắp Chiều mát sâu bắt đầu hoạt động trở lại phá hại suốt đêm Sâu vừa nở ăn gặm vỏ trứng sống tập trung, bị động sâu bị phân tán nhả tơ bng xuống đất Sâu tuổi 1-2 ăn gặm phần diệp lục chừa lại lớp biểu bì trắng, từ tuổi trở sâu ăn phá mạnh cắn thủng gân Ở tuổi lớn thiếu thức ăn, sâu tập quán ăn thịt lẫn khơng ăn phá mà cịn ăn trụi thân, cành, trái non Khi làm nhộng, sâu chui xuống đất làm thành khoang nằm n hố nhộng Thiệt hại sâu ăn tạp cải (Nguồn: Trần Thị Ba, ĐHCT) c Biện pháp phòng trị - Biện pháp canh tác: Đất trước trồng cần phải cày, phơi xử lý thuốc trừ sâu cho ruộng ngập nước 2-3 ngày để diệt nhộng, sâu non có đất Phải thường xuyên thăm ruộng để kịp thời phát sâu, ngắt bỏ ổ trứng tiêu diệt sâu non nở chưa phân tán xa - Biện pháp sinh học: Sâu ăn tạp thường bị nhóm ký sinh sau (1) côn trùng ký sinh (Ong thuộc họ Braconidae ruồi thuộc họ Tachinidae), (2) nấm ký sinh (Beauveria sp Nomurea sp.), (3) siêu vi khuẩn gây bệnh NPV, vi khuẩn (4) Microsporidia - Biện pháp hóa học: Sâu ăn tạp dễ kháng thuốc, nên luân phiên nhiều thuốc thuộc nhóm hoạt chất Bacillus thuringiensis var aizawai (Xentari 35WDG), Protein Toxins (Dipel 6.4DF), Cypermethrin (Appencyper 35EC, Cyperan 30EC, Cyper 25EC,…), Abamectin (Nafat 3.6EC 5.0EC,…), Chlorfluazuron (Atabron 5EC),…đảm bảo thời gian cách ly thuốc trước thu hoạch theo hướng dẫn nhãn thuốc 8.1.3 Sâu tơ (Plutella xylostella Linnaeus) a Đặc điểm hình thái – sinh học Bướm: thể dài từ - 10 mm, sải cánh rộng từ 10 - 15 mm Cánh trước màu nâu, lưng có dãi gợn sóng, màu trắng bướm đực màu vàng bướm cái, chạy dài đến cuối cánh Hai cạnh cánh sau có rìa lơng dài Khi đậu cánh xếp xuôi theo thân dựng đứng phía thân mình, cánh nhơ lên cao Râu đầu dài từ - 3,5 mm ln đưa tới trước linh hoạt Bướm sống đến tuần đẻ khoảng 200 trứng Thành trùng, ấu trùng sâu tơ (Nguồn: Trần Văn Hai, ĐHCT) Trứng: hình bầu dục, dẹp, màu vàng nhạt, đường kính từ 0,3 - 0,5mm Trứng đẻ rời rạc mặt lá, gần gân nở vịng - ngày Ấu trùng: màu xanh lục, nở to giữa, đầu nhọn, thân chia đốt rõ ràng có cặp chân giả từ đốt bụng thứ năm, lớn đủ sức sâu dài từ đến 11mm Sâu có tuổi với thời gian phát triển lâu khoảng - 10 ngày Nhộng: thời gian làm nhộng - ngày Khi hình thành nhộng có màu xanh nhạt, khoảng ngày sau thành màu vàng nhạt, chiều dài nhộng từ - 7mm, chung quanh nhộng có kén tơ bao phủ Vịng đời sâu tơ thay đổi theo nhiệt độ, nhiệt độ thấp kéo dài 50 ngày khoảng 15 ngày nhiệt độ cao, mùa mưa mật độ sâu tơ giảm rõ b Tập quán sinh sống cách gây hại Sâu non nở bò lên mặt gặm biểu bì tạo thành đường rảnh nhỏ ngoằn ngoèo Từ tuổi 2, sâu ăn thịt 10 Hình Thiệt hại sâu tơ (Nguồn: Trần Thị Ba, ĐHCT) để lại lớp biểu bì tạo thành vết mờ Sâu lớn ăn tồn biểu bì làm thủng lỗ chỗ, giảm suất chất lượng cải Khi mật độ sâu cao, ruộng cải bị hại xơ xác, trơ lại gân Khi bị động đến sâu thường nhả tơ bng xuống đất nên gọi "sâu dù" c Biện pháp phòng trị Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, tỉa bỏ già, làm cỏ Bố trí mùa vụ thích hợp, vụ đơng xn sâu vụ xuân hè, mưa già sâu tơ giảm Luân canh với khơng ký chủ Dùng bẫy dính màu vàng theo dõi bướm sâu tơ, trồng xen với họ cà đuổi bướm sâu tơ Do bướm sâu tơ thường khơng bay cao, nên dùng lưới cao m bao xung quanh để hạn chế bướm sâu tơ từ bên bay vào ruộng cải đẻ trứng Bao lưới xung quanh ruộng cải (Nguồn: Trần Văn Hai, ĐHCT) Rất khó trị thuốc hóa học sâu kháng thuốc mạnh Nên áp dụng quy trình IPM bao gồm việc trồng cải nhà lưới, kết hợp thuốc BT với thuốc hóa học Lufenuron (Match 050EC, Lufenron 050EC…), Spinosad (Success 25EC, Spinki 25SC…) tạo điều kiện cho thiên địch phát triển 8.1.4 Sâu ăn đọt cải a Đặc điểm hình thái – sinh học: Có lồi đáng ý: */ Loài Hellula undalis Fabricius Bướm: nhỏ, màu nâu xám đậm, cánh có nhiều sọc ngang gãy khúc màu xám nhạt Rải rác cánh có đốm hình dạng khơng đồng màu đậm, cuối bìa cánh có hàng điểm đen Đời sống bướm ngắn, khoảng tuần đẻ 100-200 trứng rải rác non đọt cải Trứng: hình bầu dục, màu trắng ngà, nở vòng 4-5 ngày Ấu trùng: màu hồng, đầu đen có sọc đen chạy dọc thân mình, thời gian phát triển lâu khoảng 10 ngày Nhộng: màu đỏ nâu, phát triển 6-8 ngày 11 Ấu trùng (Trần Văn Hai, ĐHCT)- thành trùng sâu ăn đọt (NSW Agriculture) Ấu trùng nở tìm ăn đọt non cải Chúng nhả tơ bao phủ đọt cải ăn bên làm cho đọt non bị chết nên gây thiệt hại đáng kể */ Loài Crocidolomia binotalis Zeller Bướm: màu xám nâu, có đốm nhỏ màu nâu đậm cánh dọc cạnh sau cánh trước Bướm có chiều dài thân từ 10 - 14 mm, sải cánh rộng từ 18 - 20 mm Trứng: dẹp, trịn có đường kính từ - mm, đẻ thành khối kẻ đọt non Khi đẻ khối trứng màu xanh, sau khoảng ngày có màu xanh vàng trước nở màu đen xám Thời gian phát triển trứng lâu khoảng 3-4 ngày Ấu trùng: có tuổi phát triển vòng 12-15 ngày Khi nở màu xanh vàng, đầu nâu, thể chuyển thành màu đậm đến tuổi cuối có màu nâu đậm với sọc trắng lưng bên hơng có đốm trịn nhỏ đốt Tồn thân có nhiều lơng dài suốt Lớn đủ sức ấu trùng dài từ 14 17 mm Sâu thường sống tập trung ăn đọt non Nhộng: màu nâu đỏ, dài từ 10 - 15 mm làm nhộng đất 7-8 ngày Sâu non gây hại cải (Nguồn: Trần Văn Hai, ĐHCT) b Biện pháp phòng trị Thường xuyên thăm ruộng cải để phát sớm sâu vừa xuất hiện, cịn ngồi chưa chui vào đọt cải phun thuốc Spinosad (Success 25EC,…), Cypermethrin (Cyperan 10EC,…) 12 8.1.5 Sâu xanh da láng (Spodoptera exigua Hubner) a Đặc điểm hình thái – sinh học Hình dạng giống sâu xanh nhỏ (dài 10-15 mm), da xanh lục với sọc vàng nâu chạy dọc bên thân mình, khơng có u gai lưng sâu xanh Bướm nhỏ hơn, màu nâu có đốm vàng cánh đặc sắc Bướm đẻ trứng ban đêm thành ổ từ 20-30 trứng có phủ lơng trắng chùm lông cuối bụng Chu kỳ sinh trưởng sâu khoảng tháng, ngắn nhiều so với sâu xanh hay loài sâu khác họ Noctuidae Có lẽ mà sâu phát triển gia tăng mật số nhanh, lây lan dễ chúng ăn ớt, hành, cà chua, bắp kháng thuốc mạnh Ấu trùng thành trùng sâu xanh da láng b Biện pháp phòng trị Áp dụng chiến lược tương tự sâu xanh cần ý thêm điểm sau đây: + Sâu gia tăng mật số nhanh kháng thuốc mạnh hơn; nên ý kiểm tra kỹ cải cịn non để bắt sâu ổ trứng, hay cần phun thuốc ngăn chặn kịp thời không cho bộc phát mật số, vụ Xuân - Hè mùa có mật số sâu cao + Vào cuối vụ Xn - Hè mật số lịai thiên địch thường tăng cao nấm ký sinh, vi rút NPV, ong kén trắng Do nên hạn chế sử dụng thuốc sâu vào lúc để bảo vệ chúng + Khi cần thiết, phun loại thuốc thuộc nhóm hoạt chất Lufenuron (Match 050EC,…), Spinosad (Success 25EC,…) để phòng trị 8.2 Bệnh hại 8.2.1 Bệnh thối nhũn (tiêm cùi) a Tác nhân gây bệnh Do vi khuẩn Erwinia carotovora var carotovora gây b Triệu chứng Bệnh thường gây hại nặng giai đoạn từ bắp trở sau Bệnh công từ rễ già nên khó phát hiện, ta phát bệnh sớm 13 nhờ số có triệu chứng héo chóp vào buổi trưa tươi lại vào buổi chiều Vết bệnh thường nhỏ, nhũn nước, có màu nâu đen, sau vi khuẩn xâm nhập vào mạch nhựa vào thân làm thối mềm phần cây, sau làm thối bắp, có mùi thối đặc trưng Bệnh nặng làm bị thối mềm c Điều kiện phát triển bệnh - Vi khuẩn lưu tồn xác bã thực vật, tàn dư trồng xâm nhập qua vết thương sẹo lá, vết thương côn trùng, vết thương học, vết bệnh mầm bệnh khác, v.v - Bệnh phát triển mạnh điều kiện thời tiết nóng ẩm mưa nhiều Những ruộng nước kém, bón thừa phân đạm thường bị bệnh nặng - Bệnh lây nhiễm từ bệnh sang mạnh thu hoạch vận chuyển sau thu hoạch tồn trữ d Biện pháp phịng trị - Khơng trồng dày mùa mưa, lên luống cao để thoát nước nhanh, khơng bón nhiều phân đạm, tránh gây tổn thương cho - Luân canh với trồng khác họ - Nhổ đem khỏi ruộng tiêu huỷ bị bệnh để tránh lây lan - Phun thuốc thuộc nhóm hoạt chất Bordeaux khơ (Copper Zinc 85WP,…), Kasugamycin (Kasumin 2L, Kasuran 50WP,…), Oxolinic acid (Starner 20WP,…) bệnh chớm xuất - Cắt bỏ già bôi thuốc vào vết cắt 8.2.2 Bệnh thối cổ rễ a Tác nhân gây bệnh: nấm Rhizoctonia solani gây b Triệu chứng Bệnh xuất hiện, quan sát kỹ thấy vết bệnh có màu khác với vỏ cây, phần vỏ bị rộp lên, sau lan dần bao quanh tồn phần cổ rễ gốc Dần dần phần vỏ khô teo lại, gặp trời mưa độ ẩm cao bị thối nhũn, bong ra, trơ lại phần lõi gỗ cây, héo dần chết c Điều kiện phát triển bệnh Bệnh nấm Rhizoctonia solani gây chủ yếu Bệnh thối cổ rễ thường xuất gây hại nhiều vào giai đoạn: tháng 9-10 tháng 23-4 năm Bệnh thường lây lan nhanh, gây hại nặng vườn ươm vùng canh tác rau màu liên tục nhiều năm, vườn đầu tư 14 chăm sóc kém, vùng đất sét, đất thịt nặng, vùng đất thường xuyên ẩm ướt, trũng khó nước d Biện pháp phịng trị Để phịng bệnh thối cổ rễ, làm vườn ươm giống, nhà nông nên chọn nơi đất tốt, cao ráo, dễ nước Khơng nên làm vườn ươm nơi trước bị bệnh lở cổ rễ loại nấm bệnh khác Khử trùng đất vôi bột loại thuốc như: Regent 0,3G, Basudin 5H, Basudin 10H trước trồng Chỉ sử dụng phân chuồng hoai mục, khơng dùng phân tươi để bón lót làm bầu ươm Bên cạnh đó, thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, trồng mật độ, khoảng cách nhằm tạo độ thơng thống, giảm độ ẩm, hạn chế nấm bệnh phát sinh, phát triển Khai thông mương rãnh tránh để đọng nước gây ngập úng để đất ẩm Sử dụng chế phẩm Trichoderma trộn với phân chuồng ủ hoai mục để bón lót Khi phát rau màu bị mắc bệnh thối cổ rễ, nên nhổ bỏ đem tiêu hủy hết bị bệnh để tránh lây lan phát Phun ngừa phun trừ loại thuốc thuộc nhóm hoạt chất sau: Hexaconazole (Anvil 5SC, Tecvil 5SC,…), Mancozeb (Man 80WP, Manozeb 80WP,…), khuấy phun kỹ thân gần mặt đất phần đất xung quanh gốc vào buổi sáng chiều mát Phun nhắc lại lần sau ngày Xới xáo mặt luống nhằm giảm độ ẩm, hạn chế lây lan 8.2.3 Bệnh đốm a Tác nhân gây bệnh Do nấm Alternaria spp ( Alternaria brassicicola; A brassicae; A raphani) gây b Triệu chứng Vết bệnh có dạng hình trịn, có màu tím đậm sau chuyển thành màu nâu, có viền màu vàng nâu đen, vết bệnh già có màu đen, đơi thấy có lớp bột màu đen che phủ bề mặt vết bệnh Bên vết bệnh lớn đơi có vịng trịn đồng tâm lõm xuống c Biện pháp phịng trị - Khơng trồng dày - Tránh tưới đẫm lớn trời mát - Phun thuốc thuộc nhóm hoạt chất: Bordeaux khơ (Copper B 75WP,…), Difenoconazole (Score 250EC,…), Propamocarb (Proplant 722SL,…) nồng độ 0,2 - 0,4% bệnh hại gây hại ngưỡng ảnh hưởng đến suất - Bón phân cân đối, đặc biệt khơng bón thừa phân đạm 15 Thu hoạch tồn trữ - Thu hoạch ruộng cải khoảng 55- 60 ngày sau trồng, phát triển căng, mọng, bắp cuộn chặt Cần phải ngưng phun thuốc trừ sâu, trừ bệnh theo thời gian cách ly nhãn bao thuốc ngưng sử dụng phân bón vơ chứa đạm 15 ngày trước thu hoạch, thu hoạch vào buổi sáng sớm chiều mát - Sản phẩm sau thu hoạch không để tiếp xúc trực tiếp với đất; - Nếu sử dụng nước rửa cải phải đảm bảo chất lượng theo qui định; - Cần sử dụng xe vận chuyển dụng cụ chứa đựng Chuẩn bị cải trước vận chuyển xếp cải vào giỏ, xếp giỏ cải vào xe cần thao tác nhẹ nhàng, không đè nén, phải đảm bảo tiêu chất lượng hình thái cải an tồn 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS Nguyễn Thị Thu Cúc (2009), Giáo trình “Cơn trùng nơng nghiệp, phần A: Cơn trùng đại cương”, Trường ĐHCT http://caab.ctu.edu.vn/gtrinh/bvtv/rau%20sach/source/benhHai/benhdomla.htm http://caab.ctu.edu.vn/gtrinh/bvtv/rau%20sach/source/sauHai/content.htm http://www.khuyennongtphcm.com/?mnu=6&s=600013&id=3160 http://vuahatgiong.vn/hat-giong-rau/rau-cai-be-dua.html 17 ...KỸ THUẬT TRỒNG CẢI TÙA XẠI (Brassica campestris) Biên soạn: Kỹ sư Nguyễn Thị Hồng Thắm Trạm Khuyến nông huyện Bình Tân, TTKN I ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Cải tùa xại có tên khoa học... đem trồng: Khi – (khoảng 18 -19 ngày sau gieo), đem trồng đồng chuẩn bị sẵn (nên trồng vào lúc chiều mát) Cần tưới nước thật ướt trước trồng Chuẩn bị đất trồng trồng Có thể trồng cải tùa xại. .. - Phân bố: Cải tùa xại có nguồn gốc từ miền nhiệt đới cận nhiệt đới Châu Á, có nhiều vùng Trung Á Ở nước ta, trồng khắp nước, trồng quanh năm, trừ tháng nóng mưa nhiều III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM