Luận văn Vận dụng phương pháp dạy học theo góc phần Hoá học hữu cơ lớp 11 Trung học phổ thông theo quan điểm dạy học phân hoá

MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO GÓC THEO QUAN ĐIỂM DẠY HỌC PHÂN HOÁ 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Về quan điểm DHPH 1.1.2 Về vận dụng PPDHTG hoá học PT 10 1.2 Đởi mới PPDH mơn Hố học trường PT 12 1.2.1 PPDH hoá học 12 1.2.2 Định hướng đổi mới PPDH trường THPT theo quan điểm DHPH 13 1.3 Quan điểm DHPH 15 1.3.1 Khái niệm DHPH 15 1.3.2 Cơ sở lí luận quan điểm DHPH 16 1.3.3 Các hình thức phân hoá dạy học 19 1.3.4 Các bước tổ chức DHPH 21 1.3.5 Một số lực cần có GV DHPH 22 1.4 Phong cách học tập 24 1.4.1 Một số khái niệm 24 1.4.2 Đặc điểm PCHT 26 1.4.3 Một số mơ hình PCHT tiêu biểu 26 1.5 Phương pháp dạy học theo góc 32 1.5.1 Khái niệm dạy học theo góc (DHTG) 32 1.5.2 Bản chất DHTG 32 1.5.3 Quy trình thực dạy học theo góc 34 1.5.4 Ưu điểm hạn chế PPDHTG 36 1.5.5 Điều kiện để áp dụng có hiệu PPDHTG 37 1.6 Thực trạng dạy học theo quan điểm DHPH việc sử dụng PPDHTG đối với mơn Hố học số trường THPT TP Cần Thơ 38 1.6.1 Mục đích điều tra 38 1.6.2 Đối tượng điều tra 38 1.6.3 Phương pháp điều tra 39 1.6.4 Nội dung điều tra 39 1.6.5 Kết khảo sát phân tích kết khảo sát 39 Tiểu kết chương 43 Chương VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO GÓC PHẦN HỐ HỌC HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỞ THƠNG THEO QUAN ĐIỂM DẠY HỌC PHÂN HOÁ 44 2.1 Phân tích cấu trúc nguyên tắc dạy học phần hoá học hữu lớp 11 THPT chương trình 44 2.1.1 Cấu trúc nội dung phần hoá học hữu lớp 11 chương trình 44 2.1.2 Mục tiêu dạy học 45 2.1.3 Các nguyên tắc sư phạm cần bảo đảm giảng dạy phần hoá học hữu lớp 11 chương trình 46 2.1.4 Một số lưu ý dạy học phần hoá học hữu lớp 11 chương trình 47 2.2 Một số yêu cầu vận dụng hiệu PPDHTG vào phần hoá học hữu lớp 11 THPT theo quan điểm DHPH 51 2.3 Một số giáo án dạy học 55 2.3.1 Giáo án Anken 55 2.3.2 Giáo án Ankin 69 Tiểu kết chương 84 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 85 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 85 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 85 3.3 Đối tượng thực nghiệm sư phạm 85 3.4 Nội dung thực nghiệm 86 3.5 Tiến trình thực nghiệm 86 3.6 Kết thực nghiệm xử lí, nhận xét kết thực nghiệm 87 3.6.1 Khảo sát động học tập mơn Hố học HS 87 3.6.2 Về điểm kiểm tra sau thực nghiệm 93 Tiểu kết chương 104 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 107 PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DHPH : Dạy học phân hoá ĐC : Đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm ĐHQG : Đại học Quốc gia GV : Giáo viên HS : Học sinh Nxb : Nhà xuất PCHT : Phong cách học tập PGS TS : Phó giáo sư - Tiến sĩ PPDH : Phương pháp dạy học PPDHTG : Phương pháp dạy học theo góc PT : Phở thơng PTHH : Phương trình hố học QTDH : Q trình dạy học SGK : Sách giáo khoa THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm Tp HCM : Thành phố Hồ Chí Minh TS : Tiến sĩ % : Phần trăm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tóm tắt điểm mạnh điểm yếu PCHT theo Honey Mumford 29 Bảng 1.2 Danh sách trường THPT có GV tham gia khảo sát thực trạng dạy học theo quan điểm DHPH việc vận dụng PPDHTG vào dạy học .38 Bảng 1.3 Kết khảo sát tác dụng DHPH 39 Bảng 1.4 Kết khảo sát loại hình DHPH có thể áp dụng vào mơn Hố học 40 Bảng 1.5 Các thuận lợi tổ chức DHPH theo PCHT HS PPDHTG 41 Bảng 1.6 Các khó khăn gặp phải áp dụng PPDHTG theo quan điểm DHPH giải pháp 41 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 86 Bảng 3.2 Kết khảo sát mức độ u thích mơn Hố học HS 87 Bảng 3.3 Kết khảo sát mức độ quan tâm HS đối với mục đích học tập mơn Hố học kết mơn học .87 Bảng 3.4 Kết khảo sát mức độ thường xuyên HS đối với hành vi học tập mơn Hố học 88 Bảng 3.5 Kết khảo sát thái độ học tập HS học mơn Hố học 89 Bảng 3.6 Kết khảo sát mức độ quan tâm HS đối với mục đích học tập mơn Hố học kết môn học .89 Bảng 3.7 Kết khảo sát mức độ thường xuyên đối với hành vi học tập mơn Hố học 90 Bảng 3.8 Kết khảo sát thái độ học tập HS học tổ chức PPDHTG 91 Bảng 3.9 Bảng thống kê điểm kiểm tra chương Hiđrocacbon không no lớp TN lớp ĐC 93 Bảng 3.10 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất luỹ tích điểm kiểm tra nhóm TN nhóm ĐC .94 Bảng 3.11 Bảng phân loại kết điểm kiểm tra nhóm TN nhóm ĐC 95 Bảng 3.12 Tởng hợp tham số đặc trưng nhóm TN nhóm ĐC 96 Bảng 3.13 Kết khảo sát ý kiến HS hiệu dạy học PPDHTG 97 Bảng 3.14 Kết khảo sát tác động PPDHTG đối với việc học tập mơn Hố học HS 99 Bảng 3.15 Kết khảo sát ý kiến HS biện pháp mà nhà trường GV cần thực nhằm giúp việc học tập mơn Hố học HS đạt hiệu 100 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Vùng phát triển lân cận theo thuyết Vygotsky 16 Hình 1.2 Mơ hình loại hình thơng minh H Gardner 17 Hình 1.3 Quy trình bước tở chức DHPH 22 Hình 1.4 Mơ hình học tập trải nghiệm D Kolb (Kolb, 1982) 27 Hình 1.5 PCHT chu trình học tập theo mơ hình D Kolb 27 Hình 1.6 Quy trình thực dạy học theo góc 34 Hình 3.1 Đồ thị đường luỹ tích kết kiểm tra nhóm TN nhóm ĐC 95 Hình 3.2 Đồ thị phân loại kết kiểm tra nhóm TN nhóm ĐC 95 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong bối cảnh giới nay, q trình tồn cầu hoá mang lại cho giáo dục Việt Nam hội nhận vị trí tranh chung giáo dục giới, đồng thời tạo điều kiện hấp dẫn giáo dục tiên tiến gia nhập vào thị trường giáo dục Việt Nam, thúc đẩy giáo dục đổi mới phát triển Bên cạnh đó, cạnh tranh quốc gia bối cảnh thực chất cạnh tranh chất lượng nguồn nhân lực, vấn đề định chương trình giáo dục quốc gia Vì vậy, đởi mới giáo dục xu tất yếu, mang tính tồn cầu Nghị Trung ương khố XI đởi mới bản, toàn diện Giáo dục – Đào tạo nêu rõ định hướng: “Giáo dục Việt Nam phát triển toàn diện phát huy tốt tiềm năng, khả sáng tạo cá nhân”…“Tiếp tục đổi mạnh mẽ đồng yếu tố giáo dục, đào tạo theo hướng coi trọng phát triển lực, phẩm chất người học” [1] Theo đó, dự thảo Đề án Đởi mới chương trình sách giáo khoa phổ thông (PT) sau năm 2015 [6] xác định: chương trình sách giáo khoa (SGK) thiết kế theo hướng tăng cường tích hợp cấp tiểu học cấp trung học sở (THCS), phân hoá rõ dần từ tiểu học đến trung học sở sâu trung học phổ thông (THPT) Như vậy, dạy học phân hố (DHPH) định hướng xu tất yếu giáo dục PT Việt Nam giai đoạn sau năm 2015 DHPH quan điểm tiếp cận dạy học chủ động, tập trung phát triển cá nhân người học Tuy nhiên, người học cá thể với đặc điểm lực, tính cách, nhu cầu, sở thích… riêng biệt Do đó, người giáo viên (GV) cần quan tâm đến đặc điểm cá nhân học sinh (HS), phong cách học người HS học tập hiệu học theo đúng phong cách học tập (PCHT) Trong số phương pháp dạy học (PPDH) tích cực theo quan điểm DHPH phương pháp dạy học theo góc (PPDHTG) phương pháp có nhiều ưu điểm PPDH giúp HS học nhiều cách tiếp cận kiến thức khác nhau, đáp ứng tối đa yêu cầu hứng thú học tập, sở trường lực cá nhân người học Đối với môn khoa học thực nghiệm mơn Hố học vận dụng PPDHTG giảng dạy vô phù hợp, khắc phục khuyết điểm PPDH đồng loạt truyền thống Mặt khác, chương trình THPT, HS bắt đầu học hoá học hữu từ cuối học kì I học kì II chương trình Hoá học lớp 11 Các kiến thức hoá học hữu phức tạp với nhiều nội dung mới khó Vì vậy, vấn đề đặt “Làm để HS học tốt phần hoá học hữu cơ?”, “Làm để học sinh hứng thú ham thích học tập mơn Hố học nói chung phần hố học hữu nói riêng?” Đây thật thách thức lớn, đòi hỏi tâm huyết nghiên cứu giải pháp thực người GV Hoá học Trên sở vấn đề trên, chúng định chọn đề tài: “Vận dụng PPDHTG phần hoá học hữu lớp 11 THPT theo quan điểm DHPH” nhằm giúp HS cải thiện chất lượng học tập mơn Hố học, đồng thời giúp GV vận dụng hiệu PPDHTG dạy học phần hoá học hữu cơ, góp phần thúc đẩy động học tập tích cực nâng cao kết học tập mơn Hố học trường PT Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu việc vận dụng PPDHTG vào phần hoá học hữu lớp 11 THPT theo quan điểm DHPH, phù hợp với PCHT HS nhằm góp phần thúc đẩy động học tập tích cực nâng cao kết học tập mơn Hố học trường THPT Nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn đề tài - Tìm hiểu lịch sử vấn đề nghiên cứu định hướng đổi mới PPDH mơn Hố học - Tởng quan sở lý luận quan điểm DHPH, PPDHTG PCHT người học - Điều tra thực trạng dạy học theo quan điểm DHPH việc sử dụng PPDHTG đối với môn Hoá học số trường THPT thành phố Cần Thơ 3.2 Nghiên cứu việc vận dụng PPDHTG phần hoá học hữu lớp 11 THPT theo quan điểm DHPH - Phân tích cấu trúc nguyên tắc dạy học phần hoá học hữu lớp 11 THPT chương trình - Đề xuất số yêu cầu vận dụng hiệu PPDHTG theo hướng phân hoá PCHT HS - Thiết kế số giáo án dạy học phần hoá hữu lớp 11 THPT chương trình có vận dụng PPDHTG với yêu cầu vận dụng hiệu PPDH đề xuất 3.3 Thực nghiệm sư phạm - Thực nghiệm sư phạm giáo án thiết kế để chứng minh tính hiệu giáo án tính khả thi đề tài - Thu thập số liệu thực nghiệm, xử lý phân tích số liệu để kiểm định giả thuyết khoa học đề tài nghiên cứu Khách thể đối tượng nghiên cứu - Khách thể nghiên cứu: Q trình dạy học (QTDH) mơn Hóa học trường THPT - Đối tượng nghiên cứu: Việc vận dụng PPDHTG phần hoá học hữu lớp 11 THPT chương trình theo quan điểm DHPH Phạm vi nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu: Hiđrocacbon khơng no – Hố học lớp 11 chương trình - Địa bàn nghiên cứu: Một số trường trung học phổ thông thành phố Cần Thơ - Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 08/2017 đến tháng 03/2018 Giả thuyết khoa học Nếu GV vận dụng hợp lí, khoa học hiệu PPDHTG vào phần hố học hữu lớp 11 THPT (chương trình bản) theo quan điểm DHPH, phù hợp với PCHT HS sẽ giúp thúc đẩy động học tập tích cực HS nâng cao kết học tập mơn Hố học HS trường PT Phương pháp nghiên cứu 7.1 Các phương pháp nghiên cứu lí luận - Phương pháp thu thập, đọc nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học tài liệu khoa học có liên quan đến đề tài: + Các văn bản, tài liệu đạo Bộ giáo dục đào tạo liên quan đến định hướng đổi mới PPDH ... sát phân tích kết khảo sát 39 Tiểu kết chương 43 Chương VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO GÓC PHẦN HOÁ HỌC HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THEO QUAN ĐIỂM DẠY HỌC PHÂN... PPDHTG phần hoá học hữu lớp 11 THPT theo quan điểm DHPH - Phân tích cấu trúc nguyên tắc dạy học phần hoá học hữu lớp 11 THPT chương trình 3 - Đề xuất số yêu cầu vận dụng hiệu PPDHTG theo hướng... CỦA VIỆC VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO GÓC THEO QUAN ĐIỂM DẠY HỌC PHÂN HOÁ 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Về quan điểm DHPH Vấn đề phân hoá giáo dục nghiên cứu vận dụng từ lâu