Tập huấn An toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất thực phẩm cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thủ tục cấp giấy chứng nhận ĐĐK An toàn thực phẩm đối với CSSX; Trích một số Điều của Luật An toàn thực phẩm; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Nghị định số 43/2017/NĐ-CP; Thông tư số 117/2018/TT-BTC; Công văn số 341/CCATVSTP-HCTT
SỞ Y TẾ AN GIANG CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TẬP HUẤN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM Bs CKII Nguyễn Chí Cơng Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Năm 2020 NỘI DUNG Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX Trích số Điều Luật An toàn thực phẩm Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Nghị định số 43/2017/NĐ-CP NỘI DUNG (TT) Thông tư số 117/2018/TT-BTC Công văn số 341/CCATVSTP-HCTT Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực + Bước 1: Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm qua: Hệ thống dịch vụ công trực tuyến (đang đề nghị SYT) Hoặc qua đường bưu điện Hoặc Trung tâm Hành công tỉnh Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực (tt) + Bước 2: Trung tâm hành cơng tỉnh An Giang: Tiếp nhận gửi Phiếu tiếp nhận hồ sơ cho người đề nghị Chuyển hồ sơ cho CC ATVSTP tỉnh Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực (tt) + Bước 3: CC ATVSTP tỉnh thẩm xét hồ sơ: a Trường hợp có yêu cầu sửa đổi, bổ sung: Thông báo văn cho sở thời gian 05 ngày làm việc kể từ nhận đủ hồ sơ Quá 30 ngày kể từ nhận thơng báo, sở khơng bổ sung, hồn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu hồ sơ sở khơng cịn giá trị Tổ chức, cá nhân phải nộp hồ sơ để cấp Giấy chứng nhận có nhu cầu Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực + Bước 3: CC ATVSTP tỉnh thẩm xét hồ sơ: b Trường hợp khơng có u cầu sửa đổi, Thành lập đoàn thẩm định thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ Đồn thẩm định có từ 03 đến 05 người Vì vậy, sở cố gắng xếp, hạn chế thay đổi thời gian thẩm định Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực (tt) + Bước 3: CC ATVSTP tỉnh thẩm xét hồ sơ: c Trường hợp kết thẩm định đạt + Trong thời gian ngày làm việc kể từ ngày có kết thẩm định, quan tiếp nhận hồ sơ cấp Giấy chứng nhận Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực (tt) + Bước 3: CC ATVSTP tỉnh thẩm xét hồ sơ: d Trường hợp kết thẩm định chưa đạt khắc phục, Thời hạn khơng q 30 ngày Sau có báo cáo kết khắc phục, thời hạn 05 ngày làm việc: Đạt: cấp Giấy chứng nhận Không đạt: thông báo kết thẩm định không đạt cho sở cho quan quản lý địa phương Thủ tục cấp GCN ĐĐK ATTP CSSX * Trình tự thực (tt) + Bước 3: CC ATVSTP tỉnh thẩm xét hồ sơ: e Trường hợp kết thẩm định không đạt yêu cầu: Thông báo văn cho quan quản lý địa phương giám sát Yêu cầu sở không hoạt động cấp Giấy chứng nhận Trích Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Điều 11 Cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoạt động, trừ trường hợp quy định khoản Điều 12 Nghị định 57 Trích Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Điều 12 Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP Các sở sau không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP: ……………… đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm; ………………… Bao bì chứa thực phẩm 58 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 10 Nội dung bắt buộc phải thể nhãn hàng hóa Nhãn hàng hóa bắt buộc phải thể nội dung sau: a) Tên hàng hóa; b) Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa; c) Xuất xứ hàng hóa; 59 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 11 Tên hàng hóa - Phải vị trí dễ thấy, dễ đọc nhãn hàng hóa - Chữ viết tên hàng hóa phải chữ có kích thước lớn so với nội dung bắt buộc khác nhãn hàng hóa 60 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 11 Tên hàng hóa (tt) - Do tổ chức, cá nhân sản xuất hàng hóa tự đặt -Tên hàng hóa khơng làm hiểu sai lệch chất, công dụng thành phần hàng hóa 61 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 11 Tên hàng hóa (tt) Trường hợp tên thành phần sử dụng làm tên hay phần tên hàng hóa thành phần bắt buộc phải ghi định lượng, trừ trường hợp quy định khoản Điều 13 Nghị định 62 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa Tên riêng tổ chức, cá nhân địa danh ghi nhãn hàng hóa khơng viết tắt Hàng hóa sản xuất nước ghi tên tổ chức, cá nhân địa sở sản xuất hàng hóa 63 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa (tt) a) Cơ sở sản xuất hàng hóa thành viên tổ chức công ty, tổng công ty, tập đồn, hiệp hội tổ chức khác có quyền ghi tên tên địa nội dung khác tổ chức nhãn tổ chức cho phép 64 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa (tt) b) Hàng hóa có thương hiệu sản xuất nhiều sở sản xuất khác nhau: - Ghi tên địa tổ chức, cá nhân nhãn hàng hóa chất lượng hàng hóa phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa 65 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa (tt) b) Hàng hóa có thương hiệu sản xuất nhiều sở sản xuất khác nhau: - Tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa cơng bố đăng ký lưu hành phải bảo đảm truy xuất nguồn gốc hàng hóa 66 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 14 Ngày sản xuất, hạn sử dụng Ngày sản xuất, hạn sử dụng hàng hóa ghi theo thứ tự ngày, tháng, năm năm dương lịch Trường hợp ghi theo thứ tự khác phải có thích thứ tự tiếng Việt 67 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 14 Ngày sản xuất, hạn sử dụng (tt) Mỗi số ngày, tháng, năm ghi hai chữ số, phép ghi số năm bốn chữ số Số ngày, tháng, năm mốc thời gian phải ghi dòng Trường hợp quy định ghi tháng sản xuất ghi theo thứ tự tháng, năm năm dương lịch 68 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 14 Ngày sản xuất, hạn sử dụng (tt) Trường hợp quy định ghi năm sản xuất ghi bốn chữ số năm năm dương lịch “ngày sản xuất”, “hạn sử dụng” “hạn dùng” ghi nhãn ghi đầy đủ ghi tắt chữ in hoa là: “NSX”, “HSD” “HD” 69 Nghị định số 43/2017/NĐ-CP Điều 14 Ngày sản xuất, hạn sử dụng (tt) Trường hợp : - Nhãn hàng hóa ghi ngày sản xuất theo quy định khoản Điều hạn sử dụng phép ghi khoảng thời gian kể từ ngày sản xuất - Và ngược lại nhãn hàng hóa ghi hạn sử dụng ngày sản xuất phép ghi khoảng thời gian trước hạn sử dụng 70 Chân thành cảm ơn lắng nghe Quý sở! ... Luật An tồn thực phẩm Điều 19 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Cơ sở phải bảo đảm điều kiện sau đây: a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an. .. kiểm nghiệm định công nhận phù hợp ISO 17025 + Các tiêu an toàn Bộ Y tế ban hành (bản chứng thực) Các tiêu cần kiểm nghiệm có website Website: antoanthucpham.org 49 Các sở sản xuất nước đá, nước... chuẩn kỹ thuật phục vụ SX, KDTP 36 Trích số Điều Luật An toàn thực phẩm Điều 19 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm (tt) c) Có đủ TTB phù hợp để xử lý nguyên liệu,