Đồ Án Nghiên cứu, thiết kế công nghệ và tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông thịt lợn dung tích 100 tấn

Trong những năm qua kỹ thuật lạnh đã có những thay đổi quan trọng trên thế giới và ở cả Việt Nam ta. Nó thực sự đã đi sâu vào hết các ngành kinh tế đang phát triển nhanh và hỗ trợ tích cực cho các ngành đó. Đặc biệt là ngành công nghệ thực phẩm, chế biến bảo quản các sản phẩm từ chăn nuôi.

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Hưng Yên, ngày… tháng… năm 2020 Giáo viên hướng dẫn NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Hưng Yên, ngày… tháng… năm 2020 Giáo viên phản biện MỤC LỤC MỤC LỤC iii DANH MỤC HÌNH ẢNH vi DANH MỤC BẢNG BIỂU viii LỜI NÓI ĐẦU ix CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN CẤP ĐƠNG VÀ KHÁI QT TÌNH HÌNH BẢO QUẢN TÌNH HÌNH BẢO QUẢN THỊT LỢN 1.1 Công nghệ lạnh đông bảo quản sản phẩm thịt lợn đông lạnh 1.1.1 Mục đích 1.1.2 Ý nghĩa 1.1.3 Bảo quản sản phẩm thịt lợn đông lạnh 1.2 Khái quát kho lạnh bảo quản cấp đông .7 1.2.1 Khái niệm kho lạnh bảo quản cấp đông 1.2.2 Phân loại CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ THIẾT KẾ KHO LẠNH, LỰA CHỌN NHIỆT ĐỘ CẤP ĐƠNG VÀ TÍNH TỐN CÂN BẰNG VẬT CHẤT 10 2.1 Mặt kho thông số thiết kế 10 2.1.1 Quy hoạch mặt kho lạnh 10 2.1.2 Chọn địa điểm xây dựng .12 2.1.3 Các thơng số khí hậu 12 2.1.4 Các chế độ bảo quản sản phẩm kho 13 2.1.5 Tính tốn kích thước kho lạnh đông .13 2.2 Thiết kế cấu trúc kho lạnh 18 2.3 Tính cách nhiệt cách ẩm kho lạnh 29 2.3.1 Tính cách nhiệt vật liệu 29 2.3.2 Tính cách ẩm vật liệu .33 2.4 Tính tốn nhiệt kho lạnh .33 2.4.1 Dòng nhiệt qua kết cấu bao che, Q1 .34 2.4.2 Dòng nhiệt sản phẩm tỏa ra, Q2 36 2.4.3 Dịng nhiệt thơng gió buồng lạnh, Q3 37 2.4.4 Dòng nhiệt vận hành, Q4 37 2.4.6 Dòng nhiệt qỏa từ sản phẩm hô hấp: Q5 40 2.4.7 Kết tính tổng dịng nhiệt xâm nhập vào kho 40 2.4.8 Xác định tải nhiệt cho máy nén thiết bị 40 CHƯƠNG III: TÍNH TỐN KHO LẠNH BẢO QUẢN CẤP ĐƠNG, TÍNH CHỌN THIẾT BỊ CHÍNH, THIẾT BỊ PHỤ VÀ TỐI ƯU VÙNG NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN CẤP ĐÔNG 42 3.1 Tính chọn hệ thống lạnh 42 3.1.1 Chọn phương pháp làm lạnh 42 3.1.2 Chọn môi chất lạnh 42 3.2 Chọn chế độ làm việc cho hệ thống 43 3.2.1 Nhiệt độ sôi môi chất lạnh t0 43 3.2.2 Nhiệt độ ngưng tụ tk 43 3.2.3 Nhiệt độ nhiệt tqn (nhiệt độ hút) .45 3.2.4 Nhiệt độ lạnh tql .45 3.2.5 Các thông số ban đầu 46 3.3 Chu trình lạnh .46 3.3.1 Chọn chu trình lạnh .46 3.3.2 Chu trình nguyên lý 46 3.3.3 Tính tốn chu trình lạnh .48 3.4 Tính chọn máy nén 52 3.5 Tính chọn thiết bị ngưng tụ 53 3.6 Tính chọn dàn bay 55 3.7 Tính chọn van tiết lưu 56 3.8 Các thiết bị phụ 58 3.9 Tính tốn tháp giải nhiệt .63 3.10 Tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản 64 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Sản phẩm thịt đơng lạnh Hình 1.2 Kho Lạnh YHình Cấu trúc kho lạnh 26 Hình 2 Cấu trúc cách nhiệt Panel 27 Hình Mái che kho lạnh 27 Hình Cấu tạo ngun lý khóa cam 28 Hình Mộng âm dương cảu Panel 28 Hình Cửa kho lạnh 29 Hình Cách lắp panel vách 31 Hình Lắp panel vách kho lạnh 31 Hình Cửa kho lạnh 32 Hình 10 Cách lắp xà treo 32 Hình 11 Lắp panel trần .33 Hình 12 Kết cấu kho lạnh panel 34 Hình 13 Lắp đặt dàn bay 35 YHình Sơ đồ biểu diễn chu trình đồ thị T-s, lgP-h .52 Hình 3.2 Máy nén dàn ngưng .58 Hình 3.3 Các thiết bị hệ thống lạnh 59 Hình 3.4 Cấu tạo bên dàn bay .61 Hình 3.5 Cấu tạo van tiết lưu 61 Hình 3.6 Sơ đồ lắt đặt van tiết lưu 62 Hình 3.7 Phin lọc cho thiết bị freon 64 Hình 3.8 Cấu tạo van điện từ 65 Hình 3.9 Van chặn hệ thống 66 Hình 3.10 Cấu tạo vị trí lắt đặt mắt gas .66 Hình 3.11 Tháp giải nhiệt .66 DANH MỤC BẢNG BIỂ Bảng 2.1 Thông số khí hậu tỉnh Hưng Yên .20 Bảng 2.2 Thông số lớp vật liệu panel .37 Bảng 2.3 Kết hệ số truyền nhiệt đọng sương 39 Bảng 2.4 Bảng tổng hợp dòng nhiệt xâm nhập qua kết cấu bao che .42 Bảng 2.5 Tính dịng nhiệt sản phẩm tỏa .43 Bảng 2.6 Tổng dòng nhiệt sản phẩm tỏa 43 Bảng 2.7 Dòng nhiệt riêng mở cửa 45 Bảng 2.8 Dòng nhiệt vận hành 45 Bảng 2.9 Tổng dòng nhiệt xâm nhập kho .46 Bảng 2.10 Tổng dòng nhiệt máy nén .46 Bảng 2.11 dòng nhiệt máy nén 47 YBảng 3.1 Bảng tổng hợp tham số điểm nút chu trình .53 Bảng 3.2 Tổng kết thông số máy nén .58 LỜI NÓI ĐẦU Trong năm qua kỹ thuật lạnh có thay đổi quan trọng giới Việt Nam ta Nó thực sâu vào hết ngành kinh tế phát triển nhanh hỗ trợ tích cực cho ngành Đặc biệt ngành công nghệ thực phẩm, chế biến bảo quản sản phẩm từ chăn ni Ngày trình độ khoa học kỹ thuật phát triển nhanh Những thành tựu khoa học kỹ thuật ứng dụng rộng rãi vào ngành công nghiệp nông nghiệp Do suất lao động ngày tăng, sản phẩm làm ngày nhiều mà nhu cầu tiêu dùng hạn chế dẫn đến sản phẩm dư thừa Để tiêu thụ hết sản phẩm dư thừa người ta phải chế biến bảo quản cách làm lạnh đơng để xuất Nhưng nước ta cịn kho lạnh bảo quản, không đáp ứng đủ nhu cầu Do nhu cầu tất yếu thị trường , ngành chế biến bảo quản sản phẩm từ chăn nuôi trở thành vấn đề cấp thiết Thời tiết khu vực miền Bắc mùa hè có nhiệt độ cao trung bình từ 35oC đến 40oC Vì sản phẩm từ chăn nuôi phải cần bảo quản khoa học để tránh hư hỏng làm giảm chất lượng hàm lượng dimh dưỡng có sản phẩm Trước tình hình với kiến thức học với hướng dẫn tận tình thầy giáo Phạm Hữu Hưng tồn thể thầy môn: "Công Nghệ Cơ Điện Lạnh Điều Hịa Khơng Khí "(Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên) em xin làm đồ án tốt nghiệp với để tài "Nghiên cứu, thiết kế công nghệ tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông thịt lợn dung tích 100 tấn" Đề tài em dược chia làm phần sau: Chương I: Giới thiệu tổng quan kho lạnh bảo quản cấp đông khái quát tình hình bảo quản thịt lợn Chương II: Quy trình cơng nghệ thiết kế kho lạnh, lựa chọn nhiệt độ cấp đơng tính tốn cân vật chất Chương III: Tính tốn kho lạnh bảo quản cấp đơng, tính chọn thiết vị chính, thiết bị phụ tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Th.S Phạm Hữu Hưng thầy giáo môn Công Nghệ Cơ Điện Lạnh Điều Hịa Khơng Khí giúp đỡ em hoàn thành đồ án thời gian sớm Tuy nhiên kiến thức học kinh nghiệm thực tế với thời gian cịn hạn hẹp, đồ án em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em kính mong thầy bạn đọc đóng góp ý kiến để em hoàn thành đồ án tốt ! Hưng Yên, ngày tháng Sinh viên 10 năm 2020 - Nhiệt tải dàn ngưng xác định qua biểu thức Qk = K.F.ttb với Qk: phụ tải nhiệt thiết bị ngưng tụ (kw) F: diện tích bề mặt trao đổi nhiệt ttb: hiệu nhiệt độ trung bình logarit, k ta có: Qk =m.qK = 0,15.223= 33,45(kw) Tw1 = 360C ; Tw2 = 410C ttb = == 7,20C Vậy diện tích bề mặt truyền nhiệt bình ngưng ống chùm nằm ngang Ta có: K = 300 (W/m2/k)  - Chọn kiểu bình ngưng ống chùm nằm ngang frn có thơng số sau: Bình ngưng KTP20 Diện tích bề Đường kính mặt ngồi (m2) ống vỏ (mm) 20 404 Chiều dài Số ống 1,5 135 Hình 3.3 Các thiết bị hệ thống lạnh 3.6 Tính chọn dàn bay 66 Tải nhiệt Max (kw) 105 Số nối  Tính chọn dàn bay - Cũng giống thiết bị ngưng tụ tính tốn thiết bị bay chủ yếu để thiết kế kiểm tra diện tích trao đổi nhiệt cần thiết theo thông số cho trước độ bay Diện tích bề mặt TĐN xác định theo biểu thức: Với Q0 tải nhiệt lạnh thiết bị bay (w) K: hệ số truyền nhiệt w/m2k với dàn khơng khí mơi chất R22 chọn k = 12,8 (w/m2k) ttb: hiệu nhiệt độ trung bình logarit mơi chất chất tải lạnh Với tb1 =20C tb2 = -20C ttb = = 9,860C Xác định diện tích trao đổi nhiệt: Ta có: Q01 = F.K.t  F = = = 219,92 (m2) Trong kho lạnh em bố trí dàn Fd = F/3 = 73,3 (m2) Chọn: Kí hiệu diện tích bề mặt TĐN dàn lạnh m2 130-80 82 Bước cách (mm) 10 67 Hình 3.4 Cấu tạo bên ngồi dàn bay 3.7 Tính chọn van tiết lưu Dàn bay có nhiều ống nhánh phân phối mơi chất mức độ tổn thất áp suất dàn bay lớn nên để đảm bảo cung cấp đủ môi chất cho dàn lạnh nên chọn việc chọn van tiết lưu tự động cân cho kho bảo quản đông vào thông số sau: Nhiệt độ ngưng tụ: tk = 46 0C Nhiệt độ lạnh: tql = 33 0C Nhiệt độ bay hơi: t0 = -30 0C Năng suất lạnh: Qo = 229KW Cấu tạo van tiết lưu 9như sau : P1 = f(tqn) 10 10 Ph P 5 11 12 11 qn P = f(t ) h 12 R R 68 12 1: Nắp chụp 2: Vít điều chỉnh 3: Môi chất lạnh vào thiết bị bay 4: Lò xo 5: Ty van 6: Nối với đường cân áp suất 7: Màng xếp Hình 3.5 Cấu tạo van tiết lưu Van tiết lưu màng mở trạng thái môi chất lạnh khỏi thiết bị bay trạng thái nhiệt Gọi f diện tích bề mặt màng xếp Nếu nhiệt độ khỏi môi chất nhiệt tqn > t0 nhiệt độ mơi chất bầu cảm biến coi nhiệt độ q nhiệt, trạng thái mơi chất bầu cảm biến bão hồ tqn có áp suất bão hồ Pt Phương trình cân lực: Pt f = P0+R; (Pt – P0) f = R trạng thái môi chất sau khỏi thiết bị bay bầu cảm biến bão hồ khơ van tiết lưu đóng Khi máy chạy nhiệt độ nhiệt tqn tương đối lớn nhiệt độ t0 nên van tiết lưu mở lớn Khi máy dừng van tiết lưu đóng lại Trong thực tế máy nén vận hành an tồn trước van tiết lưu phải lắp thêm van điện từ để lúc máy nén chạy van điện từ có điện mở cấp dịch cho dàn bay hơi, máy dừng van điện từ đóng lại 69 Hình 3.6 Sơ đồ lắt đặt van tiết lưu Van tiết lưu màng cân lắp đặt sau van điện từ trước dàn lạnh Nó mở trạng thái môi chất sau khỏi thiết bị bay bầu cảm biến phải nhiệt 3.8 Các thiết bị phụ - Tính chọn bình chứa cao áp Nhiệm vụ bình chứa cao áp chứa gas lỏng sau ngưng tụ để phân phối đến dàn lạnh Bình chứa cao áp bố trí phía cao áp nằm sau dàn ngưng Nó giải phóng bề mặt truyền nhiệt dàn ngưng lớp chất lỏng đồng thời cung cấp đồng lượng chất lỏng cho van tiết lưu Thể tích bình chứa cao áp chọn sau: Trong đó: V: thể tích bình chứa cao áp, m3 G: Lượng tác nhân lạnh qua bình chứa cao áp G = mtt = 0,178 Kg/s v3’: Thể tích riêng chất lỏng nhiệt độ tk (m3/kg) 70 m3/kg Vậy m3 Từ thể tích bình chứa ta tính tốn ta chọn bình chứa với thơng số sau: Thể tích bình: 0,329 m3 Chiều dài bình: 865 mm Đường kính trong: 220mm Đường kính ngồi: 290mm - Tính chọn bình tách lỏng Đường kính bình tách lỏng tính sau: Phương trình cân lưu lượng Chọn bình tách lỏng có đường kính 254mm 71 Phin lọc Phin lọc có nhiệm vụ loại trừ cặn bẩn để tránh tượng tắc van tiết lưu Ngoài cịn có nhiệm vụ loại bỏ Axid chất khác khỏi vịng tuần hồn mơi chất lạnh Phin lọc lắp đường cấp lỏng cho dàn bay lắp đặt trước van điện từ Hình 3.7 Phin lọc cho thiết bị freon Van điện từ van chặn điều khiển lực điện từ Khi có điện cuộn dây sinh lực điện từ hút lõi thép đẩy van lên, van điện từ mở dàng môi chất qua, khơng có điện van điện từ đóng lại ngừng cấp dịch Van có hai chế độ đóng mở ` Hình 3.8 Cấu tạo van điện từ - Van chặn van dịch vụ Nhiệm vụ van chặn vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa hệ thống lạnh cần thiết phải khoá mở dịng chảy mơi chất lạnh vịng tuần hoàn 72 Van tạp vụ lắp đặt đầu máy nén đường hút đường đẩy máy nén Van tạp vụ có nhiệm vụ để bảo dưỡng, sửa chữa, nạp dầu, nạp gas, hút chân không phục vụ cho việc đo đạc kiểm tra máy nén Bu lông bắt lên máy nén Loại hai bu lông bắt lên máy nén.Mặt cắt qua van tạp vụ.Hình cắt phối cảnh - Mắt gas Hình 3.9 Van chặn hệ thống - Động quạt gió - Bơm nước - Vỏ thép - Đường nước lạnh cấp để mát bình ngưng - Chắn bụi nước - Đường nước nóng làm mát nhờ khơng khí - Dàn phun nước ngược chiều từ lên - Khối đệm 10 - Phin lọc nước - Cửa không khí vào 11 - Phễu chống tràn 12 - Van xả đáy 13 - Cấp nước bổ sung 73 Mắt gas kính quan sát lắp đặt đường lỏng (sau phin lọc sấy) để quan sát dòng chảy mơi chất lạnh Ngồi việc thị dịng chảy cịn có nhiệm vụ: +Báo hiệu đủ gas dịng gas không bị sủi bọt +Báo hiệu thiếu gas dòng gas bị sủi bọt mạnh +Báo hiệu hết gas thấy suất vệt dầu kính +Báo môi chất qua biến đổi màu chấm màu tâm mắt Hình 3.10 Cấu tạo vị trí lắt đặt mắt gas 74 3.9 Tính tốn tháp giải nhiệt Hình 3.11 Tháp giải nhiệt - Tính lưu lượng cần thiết Trong đó: C: Nhiệt dung riêng nước: C = 4,186 (KJ/kg độ) : khối lượng riêng nước:  = 1000kg/m3 tw: độ chênh lệch nhiệt độ nước vào (1) tw = Tw2 -Tw1 = 37 - 33 = 40C Vậy Tính diện tích tiết diện tháp giải nhiệt (2) F = q- tải nhiệt riêng = 45 kw/m2 1,7567 (m2) 75 Em chọn tháp giải nhiệt có thơng gió sau: - Lưu lượng nước cần thiết 25l/s - Diện tích tiết diện 1m2 3.10 Tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản Để tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản kho lạnh bảo quản cấp đông phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: sản phẩm, thời gian bảo quản, nhiệt độ môi trường thay đổi … Đối với đồ án “nghiên cứu thiết kế công nghệ tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đơng thịt lợn dung tích 100 tấn” em nghiên cứu tìm số giải phát tối ưu nhiệt độ sau: Để tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông phải lựa chọn nhiệt độ bảo quản cấp đông thời gian bảo quản cấp đông cho phù hợp nhất, đồ án em thịt lợn cần có nhiệt độ cấp đơng -18 0C thời gian bảo quản từ đến tháng Vì sản phẩm thịt lợn có đặc tính khác với sản phẩm khác rau củ quả, trứng, sữa nên chúng cần nhiệt độ bảo quản cấp đông âm sâu để làm ngừng hoạt động enzim, biến đổi protein lipit gây hỏng sản phẩm Thời gian bảo quản từ đến tháng đảm bảo độ tươi hàm lượng chất dinh dưỡng có thịt không bị thời gian bảo quản lâu Kho lạnh bảo quản cấp đông khác với kho lạnh bảo quản điểm kho lạnh cấp đông làm việc nhiệt độ âm 0C cần phải có xả đá dàn lạnh để trao đổi nhiệt cách tối ưu Nếu khơng xả đá dàn lạnh lớp nước đá bề mặt sản phẩm môi trường tích tụ lại khoảng thời gian dài gây hậu quả: - Làm giảm hệ số truyền nhiệt thiết bị - Giảm suất lạnh 76 - Nhiệt độ kho không đạt yêu cầu công nghệ làm giảm chất lượng khối lượng hàng hóa bảo quản - Thời gian chạy máy nén kéo dài, tiêu hao điện Xả đá dàn lạnh dựa nguyên tắc nâng nhiệt độ bề mặt dàn lạnh để làm tan lớp áo đá Dựa nguyên tắc có phương pháp sau: - Xả đá nhiệt điện trở - Xả đá nước - Xả đá gas nóng máy nén Trong đồ án nghiên cứu em chọn phương pháp xả đá điện trở  Xả đá dây điện trở Giai đoạn 1: Do rơle thời gian đảm nhận cài sẵn thời gian T1 Đây giai đoạn chuẩn bị Một giai đoạn quan gồm công việc sau: - Ngừng cấp dịch chạy rút gas Thời gian chay rút gas khoảng 10 đến 15 phút tùy theo chất lượng máy nén - Ngừng máy nén - Ngừng quạt dàn lạnh Giai đoạn 2: Do rơle thời gian đảm nhận cài sẵn thời gian T2 Đây giai đoạn xả đá, giai đoạn bao gồm công việc sau: - Cấp điện cho điện trở để nung nóng lớp băng bề mặt dàn lạnh Những hệ thống tự động, việc xả tuyết tiến hành nhờ role thời gian trì thời gian giai đoạn Giai đoạn 3: Do rơle thời gian đảm nhận cài sẵn thời gian T3 Đây giai đoạn kết thúc bao gồm công việc sau: - Ngừng cung cấp điện cho dây điện trở - Đưa quạt dàn lạnh hoạt động trở lại để làm khô bề mặt thiết bị - Cho máy nén hoạt động trở lại cấp dịch dàn lạnh 77 Khí hậu miền Bắc nói chung tỉnh Hưng Yên nói riêng có phân hóa rõ rệt, mùa hè nhiệt độ lên đến 40 0C mùa đơng nhiệt độ giảm đến 100C, độ ẩm trung bình năm cao 80% yếu tố ảnh hưởng lớn đến vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông cho kho lạnh Để tối ưu vùng bảo quản nhiệt độ cho kho lạnh bảo quản cấp đông ta phải chọn vật liệu cách nhiệt cho kho lạnh phải đảm bảo đủ yêu cầu độ dày vách bảo quản kho lạnh phù hợp Theo yêu cầu đề em đac chọn vật liệu nhiệt cho kho lạnh lớp polyurethan dược bọc lớp tơn inox bên lớp ngồi sơn lớp sơn chống rỉ, độ dày 125 mm  Kết luận: chương tìm hiểu tính tốn, thiết kho lạnh bảo quản cấp đông tối ưu vùng nhiệt độ bảo quản cấp đông 78 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Trong sản xuất, chế biến bảo quản thành phẩm bảo thịt lợn quản lạnh đóng vai trị quan trọng làm tăng thời gian bảo quản thịt, phục vụ cho điều hòa, dự trữ nguyên liệu kéo dài thời vụ sản xuất cho xí nghiệp Do việc xây dựng kho lạnh tất yếu cần thiết Để có hiệu kinh tế cao sây dựng kho lạnh, trình thiết kế kho lạnh, việc xách định nhiệt tải cho kho lạnh cần xác, cẩn thận sở để tính chọn thiết bị Nếu kết tính tốn nhiệt tải kho lạnh nhỏ kết thực tế dẫn đến làm hư hỏng sản phẩm bảo quản, kết lớn thực dẫn đến khơng kinh tế Kho lạnh thiết kế kho lạnh lắp ghép gia thành cao có nhiều ưu điểm Sau thời gian thực đồ án tơi hồn thành đồ án Qua q trình tính tốn thiết kế tơi rút số nhận xét sau: Ưu điểm đồ án: Đã vận dụng kiến thức số môn học vào q trình tính tốn thiết kế qua củng cố thêm kiến thức phục vụ cho trình cơng tác sau Đồ án giải đưa phương pháp xây dựng nhanh kho lạnh có dung tích vừa nhỏ đáp ứng nhu cầu nay, lắp ráp nhanh tróng dễ dàng, mang tính thẩm mỹ cao Tuy nhiên cịn số nhược điểm: Gía thành cao, cần đội ngũ cơng nhân lắp ghép Việc tính tốn tổn thất nhiệt chọn hệ thống lạnh cịn mang tính lí thuyết, chưa áp dụng công nghệ dẫn đến thơng số mang tính ước lượng chưa sát thực Một lần em chân thành cảm ơn thầy giáo Th.S Phạm Hữu Hưng, thầy cô mơn bạn giúp đỡ em hồn thành đồ án Hưng Yên, ngày tháng năm 2020 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Đức Lợi, Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 2002 [2] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ Máy thiết bị lạnh Nhà xuất Giáo dục, 1999 [3] Trần Thế Truyền Cơ sở thiết kế nhà máy ĐHBK Đà Nẵng, 2006 [4] Trần Đức Ba tập thể tác giả Công nghệ lạnh nhiệt đới Nhà xuất nông nghiệp, 1996 [5] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy Kỹ thuật lạnh sở NXB Giáo Dục, 1989 80 ... Cửa cách nhiệt, có lề tự động, chung quanh có đệm kín cao su hình nhiều ngăn, có bố trí nam châm mạnh để hút chặt cửa đảm bảo độ kín giảm tổn thất nhiệt Khóa cửa mở hai phía ngồi Xung quanh cửa