Đề tài phân tích hoạt động tạo nguồn và mua hàng tại công ty cổ phần thương mại bách hóa xanh

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ THƯƠNG MẠI BÀI BÁO CÁO NHÓM Đề tài: Phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh Nhóm 1: - Hồng Đức Khơi - Nguyễn Thị Ngọc Ý - Lê Thị Hiền - Trần Văn Triều - Nguyễn Lê Thị Lài - Lê Gia Thịnh Huế, 4/2021 CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận: 1.1.1 Khái niệm nguồn hàng doanh nghiệp thương mại: Nguồn hàng doanh nghiệp thương mại (DNTM) toàn khối lượng cấu hàng hóa thích hợp với nhu cầu khách hàng có khả mua kỳ kế hoạch (thường kế hoạch năm) 1.1.2 Tác dụng công tác tạo nguồn mua hàng hoạt động kinh doanh thương mại: Thứ nhất, nguồn hàng điều kiện quan trọng hoạt động kinh doanh Nếu khơng có nguồn hàng, DNTM khơng thể tiến hành kinh doanh Phải đảm bảo công tác tạo nguồn mua hàng vị trí phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: - Tạo nguồn mua hàng phải phù hợp với nhu cầu khách hàng số lượng, chất lượng, quy cách, cỡ loại, màu sắc phù hợp với thời gian nơi giao có yêu cầu - Phải bảo đảm nguồn hàng ổn định, vững chắc, phong phú ngày tăng - Phải đảm bảo đa dạng hoá nguồn hàng phù hợp với xu hướng tiêu dùng khách hàng Thứ hai, tạo nguồn mua hàng phù hợp với nhu cầu khách hàng, giúp cho hoạt động kinh doanh DNTM tiến hành thuận lợi, kịp thời, đẩy mạnh tốc độ lưu chuyển hàng hoá, rút ngắn thời gian lưu thơng hàng hố (T-H-T') Bên cạnh tạo điều kiện cho DNTM bán hàng nhanh, vừa đảm bảo uy tín với khách hàng, vừa bảo đảm thực việc cung ứng hàng hố liên tục, ổn định, khơng bị đứt đoạn Thứ ba, tạo nguồn mua hàng làm tốt giúp cho hoạt động kinh doanh DNTM bảo đảm tính ổn định, chắn, hạn chế bấp bênh; đặc biệt hạn chế tình trạng thừa, thiếu, hàng ứ đọng, chậm luân chuyển, hàng phẩm chất, hàng không hợp mốt, hàng không bán Thứ tư, tạo nguồn mua hàng làm tốt cịn có tác dụng lớn giúp cho hoạt động tài DNTM thuận lợi Thu hồi vốn nhanh, có tiền bù đắp khoản chi phí kinh doanh, có lợi nhuận để mở rộng phát triển kinh doanh, tăng thêm thu nhập cho người lao động thực đầy đủ nghĩa vụ Nhà nước (thuế) trách nhiệm xã hội DNTM 1.1.3 Quy trình tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại: 1.1.3.1 Xác định nhu cầu khách hàng: Tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại phải nhằm mục đích thoả mãn nhu cầu khách hàng, tức phải bán hàng Bán hàng nhanh, nhiều, tăng lợi nhuận sử dụng vốn kinh doanh có hiệu Thực chất kinh doanh thương mại mua để bán, mua cho Vì vậy, vấn đề quan trọng phận tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại phải nghiên cứu nhu cầu khách hàng tất mặt: - Số lượng, trọng lượng hàng hóa - Cơ cấu mặt hàng - Quy cách, cỡ loại - Kiểu dáng, mẫu mã, màu sắc - Thời gian, địa điểm bán hàng - Giá hàng hoá dịch vụ - Xu hướng khách hàng mặt hàng kinh doanh; mặt hàng tiên tiến hơn, đại hàng thay - Khả đáp ứng nhu cầu thị trường đối thủ cạnh tranh 1.1.3.2 Nghiên cứu lựa chọn nhà cung cấp: Nguồn hàng doanh nghiệp thương mại doanh nghiệp sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, doanh nghiệp nông lâm ngư nghiệp, trang trại, hộ gia đình, hợp tác xã sản xuất Nghiên cứu thị trường nguồn hàng, doanh nghiệp thương mại phải nắm khả nguồn cung ứng loại hàng số lượng, chất lượng, thời gian địa điểm (khu vực) đơn vị nguồn hàng Có nhiều phương pháp nghiên cứu phát triển thị trường nguồn hàng, đặc biệt nguồn hàng Thông qua nghiên cứu, khảo sát thực tế; thông qua hội chợ triển lãm thương mại; thông qua Internet; thông qua quảng cáo xúc tiến thương mại; thơng qua trung tâm giới thiệu hàng hố, báo chí, tạp chí thương mại chuyên ngành; 1.1.3.3 Tổ chức giao dịch, đàm phán để ký hợp đồng mua hàng: Đàm phán, thương lượng trình gặp gỡ đối tác nhà cung ứng để đạt thỏa thuận đơn hàng Quá trình vừa có tính kỹ thuật, vừa có tính nghệ thuật Doanh nghiệp thương mại cần tìm hình thức giao dịch, đàm phán phù hợp với khả doanh nghiệp Hai bên mua bán cần có thương thảo ký kết với hợp đồng mua bán hàng hoá 1.1.3.4 Theo dõi thực việc giao hàng: Để tạo tin tưởng lẫn nhau, mua bán hàng hố, hai bên cho phép kiểm tra từ hàng hoá sản xuất ra, nơi đóng gói sở giao hàng Bên mua hàng cử người đến nơi sản xuất xem xét quy trình cơng nghệ, chất lượng hàng hố quy cách đóng gói Việc kiểm tra chất lượng hàng hóa quan kiểm tra kiểm tra xác suất theo mẫu Việc thực nghiêm túc hợp đồng mua bán hàng hoá ký kết điều kiện quan trọng bảo đảm đầy đủ, kịp thời ổn định nguồn hàng; đồng thời giúp cho đơn vị sản xuất có thị trường tiêu thụ vững 1.1.3.5 Đánh giá kết mua hàng: Để rút kết luận chính  xác thực hoạt động mua  hàng, người ta thường so sánh tiêu sau: - Số lượng cấu hàng hóa thực so với kế hoạch so với hợp đồng ký với người cung ứng - Tiến độ nhập hàng doanh nghiệp so với hợp đồng ký với nhu cầu thị trường - Chi phí tạo nguồn mua hàng so với định mức, so với kế hoạch so với kỳ năm trước - Lợi nhuận thực so với kế hoạch năm trước Ngoài ra, phải xem xét yếu tố ổn định, độ tin cậy thỏa mãn nhu cầu nguồn hàng so với nhu cầu thị trường để có kết luận tồn diện 1.1.3.6 Xử lý tổn thất có: Khi gặp tổn thất như: thiếu hụt số lượng, hao hụt, hư hỏng nhiều so với tỷ lệ cho phép, chất lượng không với hợp đồng, cần báo cho bên có liên quan như: người bán, người vận chuyển, bốc dỡ, Từ tìm phương án giải phù hợp, với thái độ ơn hịa, thân thiện để chia sẻ trách nhiệm 1.2 Cơ sở thực tiễn: 1.2.1 Tổng hợp thông tin lĩnh vực bán lẻ giới giai đoạn 2017-2020: Từ cuối năm 2017, ngành bán lẻ đã trải qua cách mạng với việc ứng dụng công nghệ để biến mô hình kinh doanh trở nên hữu hình đem lại trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng Một ví dụ điển hình cơng ty Amazon “thâu tóm” Whole Foods cho đời Amazon Go Trong đó, điện tốn đám mây AI cơng nghệ nhắc đến nhiều Với hỗ trợ công cụ này, trải nghiệm mua sắm người dùng trở nên mẻ thông minh tính nhận diện hình ảnh, định giá, định vị vị trí cửa hàng,… đời Năm 2018, doanh số bán lẻ điện tử toàn cầu tăng 22,9% so với năm trước Trong thời kỳ đó, doanh số thương mại điện tử chiếm 12,2% tổng doanh số bán lẻ tồn cầu Tính đến năm 2019, Hoa Kỳ thị trường bán lẻ lớn giới, với doanh thu nghìn tỷ la Mỹ Mặc dù cửa hàng thực tế chiếm hầu hết doanh số bán hàng, kênh thương mại điện tử trở nên phù hợp ngày, chiếm tỷ lệ lớn doanh số bán lẻ hàng năm Tăng trưởng bán lẻ toàn cầu 2,8% năm 2019, giảm so với mức dự đoán 2,9% trước Tăng trưởng doanh số bán lẻ Mỹ 2,4%, mức so với năm 2018 Nơi chịu ảnh hưởng nặng nề tranh chấp thương mại Trung Quốc Tăng trưởng doanh số bán lẻ Trung Quốc 6,1%, giảm so với mức 6,7% trước Ở Tây Âu, việc bán hàng trở nên ảm đạm nhạy cảm giá, gia tăng liên tục cửa hàng giảm giá khiến chi tiêu bị hạn chế Tại Anh, dự kiến doanh số bán lẻ giảm 0,7% Năm 2020, tác động đại dịch COVID-19, doanh thu bán lẻ Châu Á giảm mạnh (-27% YoY) vào T4/2020 phủ buộc phải thực giãn cách xã hội Tuy nhiên, đà phục hồi ngành bán lẻ dần trở lại sau kiểm sốt dịch COVID-19, doanh thu bán lẻ giảm (-8%) T9/2020 Một số quốc gia mở cửa lại kinh tế sau đợt giản cách xã hội tăng trưởng lại ngành bán lẻ như: Việt Nam (+5% YoY), Trung Quốc (+2% YoY), Hàn Quốc (+2% YoY) Năm 2020 Trung Quốc, quốc gia theo sát bước chân Hoa Kỳ, lần lịch sử vượt qua quốc gia Bắc Mỹ để trở thành thị trường bán lẻ lớn giới 1.2.2 Tổng hợp thông tin lĩnh vực bán lẻ Việt Nam giai đoạn 2017-2020: Năm 2017, Việt Nam lên thị trường quan trọng với lĩnh vực bán lẻ Doanh thu bán lẻ hàng hóa tháng năm 2017 ước tính đạt 1.685,6 nghìn tỷ đồng, tăng 10% so với kỳ Ở nước, Tập đồn Vingroup thâu tóm chuỗi siêu thị Ocean Mart, Vinatexmart, Maximark Cùng với mua bán sáp nhập, hàng loạt nhà bán lẻ hàng đầu khu vực đẩy mạnh việc tìm kiếm hợp tác với doanh nghiệp bán lẻ nước để phát triển điểm bán Việt Nam, Tập đoàn Mapletree Tập đoàn NTUC FairPrice (Singapore) bắt tay với Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP Hồ Chí Minh (Saigon Co.op)…Ngồi ra, thương mại điện tử nước đóng góp đáng kể, với doanh số bán hàng dự kiến tăng 22%, chiếm 1,2% tổng số bán lẻ vào cuối năm 2017 Giảm giá trực tuyến chương trình khuyến thúc đẩy doanh số bán hàng Năm 2018 cho thấy thị trường bán lẻ nước tiếp tục có xu hướng tăng trưởng cao ổn định thị trường tiềm cho nhà bán lẻ nước Đáng ý theo Tổng cục thống kê, năm qua tăng trưởng doanh thu bán lẻ tăng mạnh số ngành hàng đá quý, kim loại quý tăng 13,8%; hàng gỗ vật liệu xây dựng tăng 13,7%; lương thực, thực phẩm tăng 12,6%; đồ dùng, dụng cụ, trang thiết bị gia đình tăng 12,3%; may mặc tăng 12,1%; phương tiện lại tăng 11,1%; vật phẩm văn hoá, giáo dục tăng 10,5% Một số địa phương có mức tăng doanh thu bán lẻ Vĩnh Phúc tăng 14,9%; Hải Phịng tăng 13,9%; Thanh Hóa tăng 13,5%; TPHCM tăng 13,2%; Nghệ An tăng 13%; Hà Nội tăng 11% Thị trường bán lẻ Việt Nam tiếp tục phát triển năm 2019 Tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng năm 2019 đánh dấu mốc mới, đạt 4.940,4 nghìn tỷ đồng, tăng 11,8% so năm 2018, mức tăng cao giai đoạn 2016-2019 Tính riêng ngành bán lẻ hàng hóa có doanh thu đạt 3.751,3 nghìn tỷ đồng, chiếm 75,9% tổng mức tăng 12,7% Trong đó, ngành hàng vật phẩm văn hố, giáo dục tăng 14,4%; lương thực, thực phẩm tăng 13,2%; đồ dùng, dụng cụ, trang thiết bị gia đình tăng 11,3%; may mặc tăng 10,9%; phương tiện lại tăng 7,8% Sự tăng trưởng thị trường bán lẻ Việt Nam từ đầu năm đến thể cầu tiêu dùng tăng, thị trường tiêu thụ mở rộng, nguồn cung hàng hóa dồi dào, chất lượng bảo đảm, đáp ứng ngày tốt nhu cầu thị hiếu người dân Thị trường bán lẻ Việt Nam bắt đầu có dấu hiệu suy yếu dần kể từ đầu tháng 2/2020 dịch bệnh Covid-19 bắt đầu bùng phát, tiếp sau hai đợt vào đầu tháng cuối tháng Trong quý 3/2020, doanh thu bán lẻ hàng hóa dịch vụ giảm 0,1% theo năm, so với mức -12% quý tác động dịch bệnh Covid-19 Đến tháng 9/2020, tổng doanh thu ngành giảm xuống cịn 40 tỷ đơla Mỹ, giảm 2% theo năm Tuy nhiên, doanh thu ngành bán lẻ hàng hóa tăng 10% so với kỳ năm ngối ngành F&B lại giảm mạnh 39% Tác động đại dịch lên thị trường bán lẻ phục hồi thể rõ theo tháng Sau sóng Covid-19 lần thứ hai, tăng trưởng tháng giảm 5% so với tháng trước, tăng lên 2% tháng 11% tháng CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI BÁCH HÓA XANH: 2.1 Tổng quan Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh: Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh có mã số thuế 0310471746 cấp ngày 23/11/2020 Địa trụ sở đặt 128 Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Bách hóa Xanh – chuỗi minimart MWG đời vào cuối năm 2015.Công ty lấy ý tưởng từ Alfamart – top chuỗi bán lẻ bách hóa lớn Indonesia, cố gắng nhân rộng Việt Nam Các cửa hàng Bách hóa Xanh phải có quy mơ cửa hàng tiện lợi để thâm nhập sâu vào khu dân cư có danh mục hàng hóa siêu thị thu nhỏ.  Những cửa hàng có quy mơ 100 m2, mở quận Bình Tân – nơi có mật độ dân cư cao TP.Hồ Chí Minh Đầu năm 2017, MWG có 50 cửa hàng Bách hóa Xanh, tất quận Bình Tân với doanh thu trung bình tháng đạt tỷ đồng/cửa hàng giá trị trung bình/hóa đơn khoảng 50.000 đồng, số cao so với chuỗi minimart khác 2.2 Phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh: - Xác định nhu cầu khách hàng: Mục tiêu Bách hóa Xanh lấy số lượng khách hàng từ chợ truyền thống – đối tượng khách hàng khổng lồ mà chuỗi cửa hàng hướng tới Do đó, cơng ty đẩy mạnh lựa chọn sản phẩm tiêu dùng nhanh, có chứng nhận xuất xứ rõ ràng chọn sản phẩm tốt địa phương tiêu biểu cho lên kệ, nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng  Cơ cấu mặt hàng: Các mặt hàng cửa hàng Bách hóa Xanh đa dạng, bao gồm: Đồ dùng gia đình, rau an tồn 4KFarm, đồ uống loại, gia vị, đồ cho bé,…Tuy nhiên, Bách hóa Xanh dần gia tăng cấu thực phẩm tươi sống theo hướng cung cấp “thịt tươi, cá lội”  Thời gian, địa điểm bán hàng: Các cửa hàng Bách hóa Xanh hoạt động từ 6:30 đến 21:30 kể Chủ nhật ngày lễ Xu hướng mở cửa hàng Bách Hóa Xanh tập trung vào khu vực đơng dân cư, có nhu cầu mua sắm lớn, có địa điểm gần chợ xung quanh chợ Bách Hóa Xanh muốn tiếp cận nhiều đến người nội trợ người tiêu dùng bình dân, đối tượng tiêu dùng số đông  Giá hàng hóa dịch vụ: Bách Hóa Xanh gần kết hợp siêu thị chợ thu nhỏ Tại đây, có đầy đủ mặt hàng tươi sống rau củ quả, thịt, cá,…, người dùng tự chọn mua theo số lượng tùy ý mà đảm bảo hàng “chất lượng cao, an toàn” mà giá lại “rẻ chợ”  Quy cách, cỡ loại: Bách Hoá Xanh lấy hàng từ nhà sản xuất không thông qua kênh Với rau xanh, thay bán hàng phân túi sẵn, cửa hàng cho khách mua theo khối lượng tùy ý Cá biển nhập trực tiếp từ vùng biển khơng thơng qua chợ Bình Điền chuỗi Cịn trái cây, cơng ty khơng thông qua công ty nhập mà nhập từ vùng trồng Nhờ đó, giá sản phẩm rẻ cạnh tranh hệ thống khác.    Xu hướng khách hàng mặt hàng kinh doanh: Nhiều người tiêu dùng không muốn nhiều thời gian để chuẩn bị cho ăn nhà nên có nhu cầu sử dụng số sản phẩm sơ chế sẵn thuận tiện nấu ăn gia đình đạt tiêu chuẩn an tồn thực phẩm - Nghiên cứu lựa chọn nhà cung cấp: Mỗi doanh nghiệp thương mại có cách lựa chọn nguồn cung cấp riêng để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng chất lượng, đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Bách hóa Xanh vậy, lựa chọn nguồn cung sản phẩm đảm bảo chất lượng Bách hóa Xanh thị trường bán lẻ có tiếng người tiêu dùng Việt Nam với đa dạng sản phẩm Việc lựa chọn nguồn cung thông qua trung gian hay trực tiếp từ nhà sản xuất kinh doanh Bách hóa Xanh cân nhắc kĩ lưỡng Từ chuỗi cửa hàng Bách hóa Xanh có mặt thị trường, việc tìm nguồn cung khó khăn chuỗi cửa hàng vào hoạt động, mẻ, bên cạnh chuỗi cửa hàng có tiếng cạnh tranh có nguồn cung sản phẩm chất lượng nên thời gian đầu doanh thu Bách hóa Xanh giảm sút nhiều Nhưng năm 2017, doanh thu gộp Bách hóa Xanh tăng đáng kể, khơng vượt lên cao tín hiệu đáng mừng cho chuỗi cửa hàng tiếp tục trì hoạt động thị trường có q nhiều cạnh tranh thời điểm Cũng năm này, Bách hóa Xanh tìm nguồn cung cho từ hợp đồng mua thực phẩm tươi sống với đối tác lớn để bảo đảm nguồn hàng bền vững Trong thời gian này, Bách hóa Xanh lựa chọn nguồn cung từ trung gian trực tiếp nhập hàng hóa từ sản xuất Việc đảm bảo nguồn hàng lớn cho Bách hóa Xanh tiêu thụ đáp ứng nhu cầu thị trường bên cạnh nguồn trung gian chưa đủ đảm bảo chất lượng mặt hàng thực phẩm Đặc biệt, ngày 23/06/2017, Bách hóa Xanh ký hợp đồng mua trái từ Hoàng Anh Gia Lai Tập đoàn sản xuất đa chủng loại chuối, long, mít, sầu riêng… tập đoàn lớn mạnh đặt Việt Nam, Lào Campuchia với diện tích trồng trọt lớn, đảm bảo ổn định cung cấp số lượng trái khổng lồ Tập đồn có đầu tư công nghệ kỹ thuật việc nuôi trồng ăn trái, thực theo tiêu chuẩn Global Gap, tiêu chuẩn quốc tế đảm bảo nhà sản xuất người tiêu dùng Những nguồn cung thời gian đầu hoạt động Bách hóa Xanh dần chiếm niềm tin người tiêu dùng nên Bách hóa Xanh ngày cải tiến việc lựa chọn nguồn cung cấp sản phẩm cho Vào tháng 8/2018, Bách hóa Xanh thực chuẩn hóa mơ hình “ thịt tươi, cá lội” Tức sản phẩm Bách hóa Xanh tươi sống, có bể ni cá sống, khách hàng vào cửa hàng lựa chọn theo ý riêng thân người tiêu dùng Nguồn cung giai đoạn thông qua trung gian, số đồ tươi sống thịt cá cung cấp hộ nông dân Đến năm 2019, năm đột phá Bách hóa Xanh đẩy doanh thu gộp lên mức đáng ngưỡng mộ lên đến 10.770 tỉ đồng, đóng góp 10,5% vào tổng doanh thu 102.174 tỉ đồng Thế Giới Di Động( MWG) Đóng góp phần khơng vào doanh thu Bách hóa Xanh sách thay đổi nguồn cung cấp sản phẩm Cụ thể:  3/2019: Tiếp cận nguồn cung vùng nuôi trồng, mua trực tiếp cho nhóm trái cây, bánh kẹo nhập  4/2019: Nhập trái trực tiếp từ Mỹ, Châu Âu, Úc, Newzealand, Nam Phi, Ai Cập Thái Lan Đây quốc gia tiếng trồng loại trái giới Thời điểm này, Bách hóa Xanh nhập 10 container vào tháng đến tháng lên đến 30 container Một số lượng không nhỏ chuỗi cửa hàng Việt Nam  6/2019: Nhập trực tiếp bánh kẹo với giá bán hấp dẫn , thấp từ 20%-30% cửa hàng thị trường Bách hóa Xanh nhập container tuần với 10.000 mặt hàng tiêu dùng nhanh Việc mở rộng sản phẩm Bách hóa Xanh với nguồn cung đảm bảo an toàn khiến người tiêu dùng ngày thích thú đặt niềm tiên vào thị trường bán lẻ  7/2019: Nhập trực tiếp sườn non từ Đức, sữa từ Pháp Những thị trường có uy tín việc sản xuất mặt hàng đảm bảo chất lượng quốc tế công nhận Bên cạnh đó, Bách hóa Xanh khơng nhập qua trung gian mà nhập trực tiếp để đả bảo nguồn hàng Bách hóa Xanh nhập 80-100 container hàng hóa loại Đóng góp 5% vào tổng doanh thu Số lượng nhập nguồn cung đảm bảo giúp cho Bách hóa Xanh nằm top dẫn đầu lượt tìm kiến sử dụng sản phẩm khách hàng thị trường Việt Nam 10  8/2019: Nhập khăn giấy ướt rong biển từ Hàn Quốc  Bách hóa Xanh cắt giảm đối tác trung gian mặt hàng tươi nhập trực tiếp từ hộ nông dân Không qua công ty nhập mà nhập từ vùng trồng Đặc biệt, Bách hóa Xanh khơng sử dụng nguồn cung từ hội chợ triển làm thương mại xóa bỏ việc nhập nguồn cung từ chợ đầu mối, nơi khơng có uy tín Đến năm 2020, Bách hóa Xanh ngày có nhiều chiến lược việc lựa chọn nguồn cung nâng tầm giá trị Đặc biệt “ mơ hình độc quyền trồng rau với tên gọi vườn rau 4KFarm: không thuốc trừ sâu, không chất tăng trưởng, không chất bảo quản, không giống biến đổi gen 4KFarm thu mua từ nông dân hợp tác mơ hình với mà khơng thu mua từ bên thứ ba Khi người dân hợp tác với Bách hóa Xanh hỗ trợ thiết bị cơng nghệ kĩ thuật để chăm sóc vườn rau, phổ biến hướng dẫn cách trồng rau đảm bảo chất lượng đạt chuẩn nhằm mang lại cho khách hàng sản phẩm tươi, ngon Nguồn cung Bách hóa Xanh ngày cải tiến, cải tiến giúp cho Bách hóa Xanh có vị vững mạnh thị trường lấy niềm tin người tiêu dùng - Tổ chức giao dịch, đàm phán để ký kết hợp đồng mua hàng: Với yêu cầu phải có nguồn cung hàng hóa chất lượng cao ổn định Bách hóa Xanh ký kết hợp tác chiến lược với sở sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp tập đồn lớn nhằm chắp thêm đơi cánh cho q trình mở rộng toàn quốc Đối tác lớn việc cung cấp sản phẩm trái cho Bách hóa Xanh Tập đồn Hồng Anh Gia Lai Thỏa thuận hợp tác chiến lược nêu rõ, Hoàng Anh Gia Lai sẵn sàng bán sản phẩm trái mà sản xuất cho hệ thống Bách hóa Xanh Nhà sản xuất ưu tiên cung cấp hàng cho Bách hóa Xanh trước mối hàng xuất hay nội địa khác đồng thời có sách giá ưu đãi cho Bách hóa Xanh để đảm bảo sức cạnh tranh Bách hóa Xanh thị trường Ngược lại, Bách hóa Xanh sẵn sàng bán hàng trái 11 HAGL sản xuất hệ thống cửa hàng Bách hóa Xanh tồn quốc Nhà bán lẻ ưu tiên hàng HAGL sản xuất trước nhà cung cấp khác mặt hàng phối hợp chặt chẽ với Hồng Anh Gia Lai để đảm bảo gìn giữ phát triển thương hiệu Cũng theo biên ký kết, hai bên thống sử dụng hình thức mua đứt bán đoạn ký gửi cho việc phân phối sản phẩm đồng thời áp dụng sách ưu đãi riêng giá chiết khấu cho để đảm bảo Bách hóa Xanh cung cấp cho người tiêu dùng mặt hàng cạnh tranh Lễ ký kết hợp tác chiến lược Cơng ty CPTM Bách hóa Xanh Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai (Nguồn: plo.vn) Ngoài đối tác chiến lược lớn, Bách hóa Xanh cịn thường xuyên tham gia chương trình kết nối sản phẩm hàng hóa với sở sản xuất, doanh nghiệp, hợp tác xã nhằm trực tiếp khảo sát để thống ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm vào chuỗi hệ thống Bách hóa Xanh nước - Theo dõi thực việc giao hàng: Ngay từ ngày đầu triển khai, Bách hóa Xanh đã liên hệ đến nhà cung cấp hàng đầu lĩnh vực thực phẩm tươi sống như Vissan, CP, Trái Tony, nhằm đáp ứng đa dạng phong phú sản phẩm đến người tiêu dùng, với đảm bảo thực phẩm khách chọn mua Bách hóa Xanh Các 12 sản phẩm thông qua q trình kiểm tra khắt khe an tồn vệ sinh, kể dịch tả lợn châu Phi xét nghiệm kỹ càng, được cơ quan chức chứng nhận trước phân phối hệ thống Bách hóa Xanh Vì sản phẩm Bách hóa Xanh nhập từ quốc gia có uy tín sản xuất nên việc kiểm nghiệm Bách hóa Xanh thực theo chuẩn quốc tế Khi ký hợp đồng mua bán, Bách hóa Xanh kiểm tra thơng qua cơng nghệ bên cạnh Bách hóa Xanh đòi hỏi biên hay chứng từ chứng minh sản phẩm đạt chuẩn quốc tế đạt chuẩn để nhập vào Việt Nam Từ trái cây, bánh kẹo, đến thực phẩm tươi sống kiểm nghiệm cách nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế Các loại thực phẩm đội ngũ mua hàng Bách hóa Xanh đến tận nơi, tìm hiểu, thương thảo trực tiếp đưa nhập lên kệ vòng 30 ngày Các loại thực phẩm cá tươi sống hay thịt tươi chuyên viên mua hàng Bách hóa Xanh tận nơi để lấy hàng Sau tàu cá đánh bắt đất liền có nhân viên Bách hóa Xanh đến lấy trực tiếp Tiếp theo đưa lên xe tải vận chuyển kho Bách hóa Xanh sau phân loại để chọn thực phẩm đạt yêu cầu Bách hóa Xanh Bên cạnh đó, khơng thơng qua trung gian nên việc theo dõi nguồn cung cấp hàng hóa Bách hóa Xanh diễn trơi chảy hơn, chí theo dõi cơng nghệ để khơng hao tốn sức người mà thời gian diễn nhanh chóng - Đánh giá kết mua hàng: Theo báo cáo kết kinh doanh Thế Giới Di Động (MWG) cho thấy, Chuỗi Bách hóa Xanh ghi nhận mức doanh thu gấp đôi so với năm 2019, đạt 21.260 tỷ đồng đóng góp gần 20% tổng doanh số MWG Trong năm 2020, Bách hóa Xanh động lực tăng trưởng kênh cửa hàng đại Việt Nam Thị phần hàng tiêu dùng nhanh Bách hóa Xanh vượt mức 10% khu vực thành thị nói chung 20% riêng Tp.HCM 13 Tại thời điểm 31/12/2020, Bách hóa Xanh có 1.719 cửa hàng có mặt 24/63 tỉnh thành (tăng 711 điểm bán so với cuối năm 2019) với doanh thu bình quân cửa hàng đạt xấp xỉ 1,25 tỷ đồng/ tháng Số lượng cửa hàng doanh thu chuỗi Bách hóa Xanh (2016-2020) (Nguồn: Báo cáo kết kinh doanh 2020 MWG) Biên lợi nhuận gộp sau hủy hàng mát đạt 24% năm 2020 (+5% so với năm 2019) Sự gia tăng đáng kể biên lợi nhuận gộp Bách hóa Xanh chủ yếu đến từ cải thiện điều khoản thương mại với nhà cung cấp hàng FMCGs nỗ lực tối ưu hiệu khâu mua hàng tươi sống Với biên lợi nhuận gộp này, Bách hóa Xanh có lời EBITDA (chưa bao gồm khấu hao) cấp độ cửa hàng trung tâm phân phối cho năm 2020 Sau tháng thử nghiệm, mơ hình cửa hàng diện tích lớn 500m2 cung cấp 6.000-8.000 lựa chọn hàng hóa (phần lớn nâng cấp từ cửa hàng hữu kinh doanh tốt) lựa chọn động lực tăng trưởng doanh thu cho chuỗi Bách hóa Xanh năm tới Cuối tháng 12, Bách hóa Xanh có tổng cộng 182 cửa hàng loại diện 19 tỉnh thành (trong có 1/3 số cửa hàng đặt Tp.HCM) Doanh thu bình quân cửa hàng “500m2” Tp.HCM đạt ~3 tỷ đồng/ tháng tính chung cho hệ thống 2,5 tỷ đồng/tháng Bách hóa Xanh triển khai mơ hình với mật độ dày đặc mở rộng thị 14 trường tỉnh Mục tiêu đến cuối năm 2021, Bách hóa Xanh có 500 cửa hàng diện tích lớn đến từ nâng cấp mở mới, phân bố khắp đô thị khu vực Nam Bộ Nam Trung Bộ Số cửa hàng diện tích > 500m2 & đóng góp tổng doanh thu Bách hóa Xanh (Nguồn: Báo cáo kết kinh doanh 2020 MWG) Năm 2020, kênh Bách hóa Xanh online ghi nhận tăng trưởng đột phá số lượng doanh thu so với 2019 Tháng 12/2020, với 20 trung tâm phân phối, Bách hóa Xanh online phục vụ trung bình 7.000 giao dịch ngày cho khách hàng 11 tỉnh thành, ngày cao điểm lên đến 10.000 đơn hàng 15 Số lượng giao dịch kênh Bách hóa Xanh Online năm 2020 (Nguồn: Báo cáo kết kinh doanh 2020 MWG) - Xử lý tổn thất có: Có thể thấy rằng, chất lượng sản phẩm Bách hóa Xanh khơng thể bàn cãi từ quy trình nghiên cứu lựa chọn nguồn cung cấp ln Bách hóa Xanh thực nghiêm ngặt Để đảm Bách hóa Xanh cử nhân viên mua hàng đến vùng sản xuất để kiểm nghiệm lựa chọn thực phẩm đạt chất lượng Vì thấy, việc mát hay hư hỏng thực phẩm phần lớn trình vận chuyển Trong nước kiểm sốt xe hàng vận chuyển có đảm bảo an tồn đảm bảo hàng hóa khơng bị hư hỏng hay thất khơng Nhưng nước ngồi nhập phải thực theo quy trình vận chuyển mà luật pháp Việt Nam quy định ngành vận chuyển hàng hóa nhập Các container đơng lạnh khơng đảm bảo hàng hóa bên khơng thất hay khơng gây hư hỏng 16 Khi trường hợp xảy ra, Bách hóa Xanh kiểm kê hàng hóa trước nhập kho Xem xét kĩ hàng hóa, có thất hay hư hỏng báo cho bên đối tác Trao đổi xem hàng hóa lúc xuất có lúc thỏa thuận hợp đồng khơng Nếu có bên cung cấp đền hợp đồng sản phẩm trả lại cho nhà cung cấp theo hợp đồng đề Nếu khơng hai bên liên hệ với bên vận chuyển để xác nhận nguyên nhân đền bù thỏa đáng Trong trường hợp Bách hóa Xanh nhận hàng mà khơng kiểm tra cẩn thận chí khơng cần kiểm tra nghĩ khơng cần thiết việc Bách hóa Xanh phải chịu trách nhiệm ban kiểm tra an toàn kiểm tra đột xuất gây ảnh hưởng đến chuỗi cửa hàng bán lẻ Trong hợp đồng đưa mức bồi thường cho cố khơng đáng có hai bên thỏa thuận phù hợp với pháp luật Nên rủi ro xảy ra, hai bên thương lượng ơn hịa, giải khơng thỏa đáng cần đến bên thứ ba CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CÔNG TÁC TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI BÁCH HĨA XANH Mở rộng mơ hình 4KFarm: Hiện tại, Bách hóa xanh thực mơ hình 4K tương ứng với khơng: không thuốc trừ sâu, không chất tăng trưởng, không chất bảo quản, không giống biến đổi gen với diện rộng Bình Phước Mơ hình cung cấp cho Bách hóa xanh 20% nhu cầu Thành phố Hồ Chí Minh Vì tập trung vùng nên khả đáp ứng nhu cầu chưa bền vững Việc tập trung vùng khó tránh rủi ro thời tiết xảy lúc Nên mở rộng mơ hình sang tỉnh có điều kiện thuận lợi vùng Tây Nguyên hay Đà Lạt để đảm bảo chắn nguồn cung để đáp ứng nhu cầu ổn định cho dù rủi ro xảy lúc Tìm hiểu nguồn hàng nhập hàng từ hội chợ triễn lãm: Bách hóa Xanh nhập nguồn hàng trực tiếp từ nơi sản xuất, không thông qua trung gian Tuy rằng, đảm bảo nguồn hàng bền vững, hai năm trở lại đây, đại dịch Covid19 xảy ảnh hưởng toàn giới, việc đưa nhân viên thẩm định hàng hóa 17 sang nước ngồi khó khăn Trong nước hội chợ triển lãm diễn ra, mang lại nhiều mặt hàng độc đáo, từ Bách hóa Xanh mở rộng thêm nguồn hàng đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Liên đới với hộ nông dân chuyên canh tác rau sạch, chăn nuôi loại gia súc đạt chuẩn: Ngoài việc liên đới trực tiếp với bên sản xuất, Bách hóa Xanh hỗ trợ quy trình kĩ chăn ni, trồng trọt tiên tiến cho hộ nông dân sau có thành phẩm Bách hóa xanh nhập trực tiếp kho mà không cần qua kiểm định phức tạp Thực theo quy trình tạo nguồn hàng để biết nguồn hàng có ổn định, bên vững hay khơng: Cần có khâu kiểm tra nguồn hàng chặt chẽ trước cho sản phẩm lên kệ để đến tay khách hàng Khâu quan trọng, vừa đảm bảo hàng hóa ln an tồn, khơng hư hỏng, mát, có giải sớm nhất, tránh trường hợp xấu xảy Bên cạnh đó, đảm bảo sản phẩm Bách hóa Xanh mang đến cho khách hàng cam kết Bách hóa xanh với người tiêu dùng Tuyển chọn đội ngũ nhân viên chất lượng: Để sản phẩm mang đến cho khách hàng đảm bảo chất lượng, yếu tố không nhắc đến nhân viên Bách hóa Xanh nên tạo nhiều hội cho nhân viên học hỏi, đào tạo chuyên nghiệp, mở khóa học cho nhân viên, để tất nhân viên trạng thái làm việc chuyên nghiệp, đặc biệt đội ngũ nhân viên thẩm định kiểm kê hàng hóa KẾT LUẬN Trong bối cảnh thị trường đầy cạnh tranh nay, đời sống kinh tế xã hội ngày nâng cao Do đó, để đứng vững thị trường địi hỏi doanh nghiệp bán lẻ nói chung Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh nói riêng cần khơng ngừng đổi nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Một vấn đề đóng vai trị quan trọng cần hồn thiện trước trước tiên hoạt động tạo nguồn mua hàng Quản lý hoạt động tạo nguồn mua hàng hiệu giúp cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đảm 18 bảo tính ổn định, chắn Từ đó, nâng cao lực cạnh tranh thị trường Trong năm qua, Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh khơng ngừng cố gắng xây dựng, hồn thiện cơng tác tạo nguồn mua hàng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng phức tạp người tiêu dùng Từ hồn thành tiêu doanh thu lợi nhuận để góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Để thực hiệu công tác tạo nguồn mua hàng, tạo khác biệt ưu cạnh tranh so với đối thủ thời gian tới, Công ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh cần phát huy mạnh, khắc phục vấn đề cịn tồn Từ đó, cơng ty giữ khách hàng trung thành, đồng thời thu hút thêm khách hàng tiềm đem lại hiệu kinh doanh DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Annual retail e-commerce sales growth worldwide from 2017 to 2023, from < https://www.statista.com/statistics/288487/forecast-of-global-b2c-e-commercegrowth> Bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng đầu năm 2017 (2017), từ < https://tapchitaichinh.vn/bao-cao-va-thong-ke-tai-chinh/ban-le-hang-hoa-va - doanh-thu-dich-vu-tieu-dung-7-thang-dau-nam-2017-127656.html> Công ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh (2021), Báo cáo kết kinh doanh năm 2020 Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh (2021), Báo cáo thường niên năm 2020 Lê Anh (2021), Bức tranh toàn cảnh thị trường bán lẻ bất động sản Việt Nam 2020, từ < https://dangcongsan.vn/kinh-te-va-hoi-nhap/buc-tranh-toan-canh-thitruong-ban-le-bat-dong-san-viet-nam-2020-572285.html? Tổng cục Thống kê (2019), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội quý IV năm 2018 19 Thừa Vân & Vũ Hạo (2020), ĐHĐCĐ MWG: Bách Hóa Xanh triển khai mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ cao, từ Thanh Long (2018), Vì Bách Hóa Xanh muốn nhân rộng mơ hình “thịt tươi, cá lội”?, từ Tố Uyên (2019), Năm 2019: Tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng ước tăng gần 11,9%, từ Retail market worldwide – Statistics & Facts, from < https://www.statista.com / topics/5922/retail-market-worldwide/> 20 ... CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI BÁCH HĨA XANH: 2.1 Tổng quan Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh: Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh có... thứ ba CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CÔNG TÁC TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI BÁCH HÓA XANH Mở rộng mơ hình 4KFarm: Hiện tại, Bách hóa xanh thực mơ hình 4K tương ứng với khơng:... hoạt động tạo nguồn mua hàng Cơng ty Cổ phần Thương mại Bách Hóa Xanh: - Xác định nhu cầu khách hàng: Mục tiêu Bách hóa Xanh lấy số lượng khách hàng từ chợ truyền thống – đối tượng khách hàng khổng