GiỚI THIỆU MARKETING CHO NGÀNH DU LỊCH – KHÁCH sạn

CHƯƠNG GiỚI THIỆU: MARKETING CHO NGÀNH DU LỊCH – KHÁCH SẠN 04/20/2021 704016- Chapter 1 Marketing for Hospitality and Tourism (704016) • Lecturer’s name: Nguyễn Hùng Hào • Contact details: hunghao.grandpalace77@gmail.com 04/20/2021 704016- Chapter Mục đích mơn học • Hiểu mối quan hệ giới ngành dịch vụ hiếu khách & ngành công nghiệp du lịch • Định nghĩa Mar & lên dàn ý bước xây dựng chiến lược Marketing • Hiểu mối quan hệ giá trị khách hàng & hài lòng khách hàng 04/20/2021 704016- Chapter Bài học Chipotle Mexican Grill Key Components of Chipotle’s Vision 04/20/2021 704016- Chapter Bài học PQC Hospitality Key Components of PQC Hospitality’s Vision 04/20/2021 704016- Chapter Lịch sử hình thành • • • • • • Năm 1998: Sinh đôi Năm 2004: White Palace Năm 2013: Gourmet Năm 2016: Gem center Năm 2017: The Log Restaurant Năm 2017:… 04/20/2021 704016- Chapter 04/20/2021 704016- Chapter 04/20/2021 704016- Chapter 04/20/2021 704016- Chapter 1.1 Marketing Du Lịch gì? • Marketing du lịch quy trình mà công ty lĩnh vực du lịch tạo giá trị ckho khách hàng & cho xã hội thơng qua sản phẩm du lịch • Mar DL tiến trình nghiên cứu, phân tích nhu cầu khách du lịch, sản phẩm du lịch, phương thức cung ứng, hỗ trợ để đưa khách đến với sản phẩm  thỏa mãn nhu cầu họ đồng thời đạt mục tiêu Doanh nghiệp 04/20/2021 704016- Chapter 10 Sản Phẩm Du lịch • Sản phẩm du lịch đối tượng thỏa mãn nhu cầu khách Bao gồm: sản phẩm dịch vụ & hàng hóa • Sản phẩm hữu hình: phịng ks, ăn… • Sản phẩm vơ hình: trải nghiệm, dịch vụ, giá trị văn hóa phi vật thể 04/20/2021 704016- Chapter 15 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ du lịch • • • • • • Vơ hình Khơng tách rời khỏi nguồn gốc Không ổn định chất lượng Không lưu kho Ở xa nơi cư trú khách Khả cung cấp bị giới hạn công suất thiết kế DN 04/20/2021 704016- Chapter 16 Hệ thống dịch vụ DN du lịch DV bổ sung Dịch vụ bổ sung Dv Dịch vụ tổng thể Khách hàng mục tiêu Dịch vụ bổ sung Dịch vụ bổ sung 04/20/2021 704016- Chapter 17 1.1.4 Thị trường du lịch • Là nơi diễn hoạt động mua & bán sản phẩm DL & hàng hóa DL nhằm thỏa mãn nhu cầu & phù hợp với khả toán khách • Tập hợp người mua  thị trường du lịch • Tập hợp người bán  ngành du lịch 04/20/2021 704016- Chapter 18 Muốn hiểu rõ thị trường, DN phải làm gì? • • • • Nghiên cứu nhu cầu Khách Đặc tính & hành vi tiêu dùng khách Nghiên cứu tính cạnh tranh Nghiên cứu tiềm phát triển thị trường 04/20/2021 704016- Chapter 19 Đặc điểm thị trường du lịch • Xuất muộn thị trường hàng hóa (nở rộ từ XIX) • Tiêu dùng DL chủ yếu Dịch vụ, khơng hữu trao đổi mua bán • Có tính thời vụ cao • Cảm nhận rủi ro lớn • Quan hệ cung cầu sản phẩm du lịch ln thay đổi& có biến động 04/20/2021 704016- Chapter 20 The Marketing Process Figure 1.1 A simple model of the marketing process Source: Kotler, Philip, et al., (2013), Marketing for hospitality and tourism 6ed, Pearson Education, page 11 04/20/2021 704016- Chapter 21 Mơ Hình Quản Trị Mar Du Lịch 04/20/2021 Bước ● Bước ● Bước ● Bước ● Bước ● Phân tích: hội Mar Phân tích Chiến lược Mar Lập Kế Hoạch Mar Thực hiện: tổ chức thực KH Mar Kiểm Soát hoạt động Mar 704016- Chapter 22 Bước 1: Phân tích hội Phân tích trạng (1 năm) Phân tích mơi trường mar, địa bàn hoạt động, đối thủ cạnh tranh, tiềm thị trường, Phân tích thị trường Phân tích tính khả thi Phân tích dài hạn – (5 năm) 04/20/2021 704016- Chapter 23 Bước 2: Lựa chọn chiến lược Marketing: SWOT • • • • Strong – Điểm mạnh Weakness – Điểm yếu Opportunities – Cơ Hội Threat – Thách thức 04/20/2021 704016- Chapter 24 Bước 3: Lập kế hoạch Marketing • Đây bước cụ thể hóa chiến lược Marketing & sách xây dựng • Dự kiến ngân sách Mar • Xây dựng quy trình kiểm tra • Đánh giá hoạt động 04/20/2021 704016- Chapter 25 Bước 4: Tổ chức thực • Đưa kế hoạch vào thực tiển • Điều chỉnh kế hoạch theo tình hình thực tế  chỉnh lại kế hoạch để phù hợp với tình hình 04/20/2021 704016- Chapter 26 Bước 5: Kiểm soát • Kiểm soát hoạt động Marketing • Đánh giá hoạt động Mar • Đo lường tác động yếu tố ngẫu nhiên  Điều chỉnh & khắc phục kế hoạch để đạt mục tiêu đề 04/20/2021 704016- Chapter 27 Marketing Mix Place Product (Distribution) Promotion Price 04/20/2021 (Sales & Advertising) 704016- Chapter 28 Mơ Hình 7P 04/20/2021 704016- Chapter 29 ... 04/20/2021 704016- Chapter 1.1 Marketing Du Lịch gì? • Marketing du lịch quy trình mà cơng ty lĩnh vực du lịch tạo giá trị ckho khách hàng & cho xã hội thông qua sản phẩm du lịch • Mar DL tiến trình... 704016- Chapter 10 1.1 Marketing Du Lịch gì? • Philip Kotler: marketing du lịch dựa giá trị cốt lõi:  Nhu cầu Du lịch  Sản Phẩm Du Lịch  Sự Trao đổi  Thị trường du lịch 04/20/2021 704016- Chapter... mối quan hệ giới ngành dịch vụ hiếu khách & ngành cơng nghiệp du lịch • Định nghĩa Mar & lên dàn ý bước xây dựng chiến lược Marketing • Hiểu mối quan hệ giá trị khách hàng & hài lòng khách hàng