Ứng dụng enzyme trong chế biến ướt cà phê và lên men hạt cacao

8 61 0

Đang tải... (xem toàn văn)

/ 8 trang

Thông tin tài liệu

Bài viết nghiên cứu xác định các thông số phù hợp để ứng dụng được enzyme trong 2 quá trình chế biến ướt cà phê và chế biến hạt ca cao ở giai đoạn lên men và đã đạt được một số kết quả khá tốt khi ứng dụng vào thực tiễn sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo!

Ngày đăng: 31/07/2021, 10:43

Xem thêm:

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Ứng dụng enzyme trong hỗ trợ trích ly naringin và polyphenol từ vỏ bưởi Ứng dụng enzyme trong hỗ trợ trích ly naringin và polyphenol từ vỏ bưởi
5 1 0
Chiết xuất pectin từ vỏ dưa hấu và ứng dụng trong chế biến mứt đông dứa và nha đam Chiết xuất pectin từ vỏ dưa hấu và ứng dụng trong chế biến mứt đông dứa và nha đam
7 108 0
Biến tính nhựa alkyd bằng nhựa epoxy và ứng dụng làm sơn: Chế tạo este epoxy alkyd và khảo sát một số tính chất của sơn từ este này Biến tính nhựa alkyd bằng nhựa epoxy và ứng dụng làm sơn: Chế tạo este epoxy alkyd và khảo sát một số tính chất của sơn từ este này
9 133 0
Biến tính nhựa alkyd bằng nhựa epoxy và ứng dụng làm sơn: Chế tạo este epoxy alkyd và khảo sát một số tính chất của sơn từ este này Biến tính nhựa alkyd bằng nhựa epoxy và ứng dụng làm sơn: Chế tạo este epoxy alkyd và khảo sát một số tính chất của sơn từ este này
9 72 0
Một số kết quả ứng dụng công nghệ xử lý chất thải và sử dụng nguồn năng lượng từ quá trình xử lý trong ngành chế biến nông - lâm sản và chăn nuôi miền Trung Một số kết quả ứng dụng công nghệ xử lý chất thải và sử dụng nguồn năng lượng từ quá trình xử lý trong ngành chế biến nông - lâm sản và chăn nuôi miền Trung
5 30 0
Khảo sát quy trình chế biến bột bí đỏ sấy khô và ứng dụng trong chế biến mì bí đỏ Khảo sát quy trình chế biến bột bí đỏ sấy khô và ứng dụng trong chế biến mì bí đỏ
6 13 0

Tài liệu liên quan

Ứng dụng enzyme trong chế biến ướt cà phê và lên men hạt cacao Ứng dụng enzyme trong chế biến ướt cà phê và lên men hạt cacao
8 61 0
NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ KĨ THUẬT TRONG ĐIỀU CHẾ RỪNG TỰ NHIÊN LÀ RỪNG SẢN XUẤT TẠI TỈNH BOLYKHAMXAY, NƯỚC CHDCND LÀO NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ KĨ THUẬT TRONG ĐIỀU CHẾ RỪNG TỰ NHIÊN LÀ RỪNG SẢN XUẤT TẠI TỈNH BOLYKHAMXAY, NƯỚC CHDCND LÀO
11 243 0
Nghiên cứu xác định các thông số đặc trưng của bùn thải trong mô hình hóa và thiết kế bể lắng: Áp dụng cho quá trình xử lý nước thải trong công nghệ tuyển than Nghiên cứu xác định các thông số đặc trưng của bùn thải trong mô hình hóa và thiết kế bể lắng: Áp dụng cho quá trình xử lý nước thải trong công nghệ tuyển than
5 29 0
Nghiên cứu xác định các thông số đặc trưng của bùn thải trong mô hình hóa và thiết kế bể lắng: Áp dụng cho quá trình xử lý nước thải trong công nghệ tuyển than Nghiên cứu xác định các thông số đặc trưng của bùn thải trong mô hình hóa và thiết kế bể lắng: Áp dụng cho quá trình xử lý nước thải trong công nghệ tuyển than
5 13 0
Nghiên cứu xác định các thông số ảnh hưởng đến chế độ làm việc của máy va rung trong công nghệ sản xuất cấu kiện bê tông Nghiên cứu xác định các thông số ảnh hưởng đến chế độ làm việc của máy va rung trong công nghệ sản xuất cấu kiện bê tông
14 1.015 1
Nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam Nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam
172 583 1
luận án tiến sĩ chuyên ngành kĩ thuật xây dựng công trình giao thông nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam luận án tiến sĩ chuyên ngành kĩ thuật xây dựng công trình giao thông nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam
172 589 0
nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam nghiên cứu xác định các thông số chính khi sử dụng hệ cọc đất xi măng trong xây dựng nền đường đắp trên đất yếu ở việt nam
172 516 1