Làm nước chấm Cho nước tương, nước, dấm ăn, đường vào chảo bắt lên bếp đun sôi. Hòa bột nếp vào nước, đổ từ từ nước bột nếp vào hỗn hợp trên. Khuấy đều hỗn hợp để tránh vón cục. Cắt nhỏ ớt vào, tắt bếp là bạn đã thu được nước sốt chấm nem lụi. Nếu không có lò nướng bạn dùng than củi nướng nem, bạn có thể ăn cùng với bánh tráng cuốn bún cùng nem lụi với rau sống, dưa chuột và chấm với nước chấm.