1. Nướng thịt ba rọi xắt lát bằng nồi chiên không dầu a. Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu vào phải ngon chất lượng thì món ăn mới tuyệt vời ngon miệng được • 400 g thịt ba rọi (cho gia đình 34 người). Nên chọn thịt ba rọi có ít mỡ, nhiều nạc để khi nướng thịt sẽ mềm ngon. Chọn miếng thịt tươi, có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm. Lớp mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu, đổ nhớt. Chọn thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt. Về rửa thịt thật sạch sẽ lau khô nước • 1 muỗng canh sả băm • Hành tỏi băm nhuyễn. • Dầu hào (Dầu hào giúp thịt chín mềm thơm hơn). • Mật ong, sữa tươi không đường (có thể không cho nếu bạn không thích) • Chọn rau sống tùy ý
1 Nướng thịt ba rọi xắt lát nồi chiên không dầu a Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu vào phải ngon chất lượng ăn tuyệt vời & ngon miệng được! 400 g thịt ba rọi (cho gia đình 3-4 người) Nên chọn thịt ba rọi có mỡ, nhiều nạc để nướng thịt mềm ngon Chọn miếng thịt tươi, có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm Lớp mỡ màu trắng đến ngà, ngửi khơng có mùi gắt dầu, đổ nhớt Chọn thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt Về rửa thịt thật & lau khô nước! muỗng canh sả băm Hành tỏi băm nhuyễn Dầu hào (Dầu hào giúp thịt chín mềm & thơm hơn) Mật ong, sữa tươi khơng đường (có thể khơng cho bạn khơng thích) Chọn rau sống tùy ý Kiểm tra lại nào! Nếu đầy đủ nguyên liệu, vào bếp thôi! b Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế thịt Thịt xắt lát miếng to, dày khoảng 0.5 cm Sau dùng búa đập cho thịt mềm Dùng nĩa đâm thủng da để phần da thịt nở to hấp dẫn Chuẩn bị nước ướp thịt: thứ muỗng canh: sả xay, tỏi ớt bằm, mật ong (hoặc sữa đặc), nước mắm, nước tương, dầu hào, sữa tươi khơng đường (Phải có dầu hào thịt mềm thơm) Cho nước ướp vào thịt Đảo đều, bóp kỹ để gia vị thấm vào thịt, ăn chín đậm đà hơn! Sau đó, đậy kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm 4h Thịt để lâu phần da chiên nở phồng, giòn ngon Ăn vào cảm nhận độ giịn “rơm rốp” thịt, hấp dẫn! Động viên: Có lẽ bạn tụt cảm xúc biết phải ướp thịt lâu thế! Thật ra, bạn ướp vịng 15-20 phút Tuy nhiên, thịt ướp lâu, miếng thịt nấu đậm vị, thơm ngon đến tận bên trong! Ăn vào tuyệt ngon! Vì thế, định tùy bạn nhé! Riêng ưa chuộng cách ướp thịt qua đêm! Bước 2: Bắt đầu chế biến Lót giấy bạc vào lịng nồi chiên khơng dầu để chế biến mỡ không bị rớt thành nồi, đảm bảo giữ vệ sinh cho nồi chiên Trải thịt giấy bạc Để màu thịt đẹp mắt, hấp dẫn, bạn nên chuẩn bị nước ướp thịt & pha thêm muỗng canh mật ong để phết lên thịt nướng Nếu có đậu bắp, cà nâu cho vào chế biến ln nhé! Bước 3: Nướng thịt nồi chiên không dầu Cài đặt nồi chiên nhiệt độ: 200 độ C thời gian: 10 phút Sau hết 10 phút, lật miếng thịt! Phết tiếp hỗn hợp (ở phía trên) vào thịt, bật 200 độ C nướng tiếp 10 phút Thịt vừa chín tới, vàng ngồi mặt bên cịn ẩm, mềm (Hình tự chụp nên nhìn khơng bắt mắt ^^) Bí quyết: Bạn lấy giấy bạc đặt thịt lên khay nướng khoảng – phút (trong 200 độ C) thịt có độ mềm vừa phải, ăn ngon Hơn nữa, muốn ăn giịn “cháy xém” bạn tăng thêm 1-2 phút nữa, ngon nhé! Bước 4: Thưởng thức ăn Thịt nướng “mềm ngọt, giịn ngon” chấm thêm nước mắm ớt chua cịn nữa! Nếu muốn ngon bạn làm nước chấm kiểu Thái nhé! Cách làm đơn giản: Bạn chuẩn bị muỗng canh nước mắm, muỗng canh nước lọc, muỗng cafe đường Hành tím cắt mỏng, sả bào mỏng, ớt đỏ cắt nhỏ, chanh để nguyên vỏ cắt miếng vng hạt lựu, ngị xắt nhỏ Cho tất vào chén Trộn tay, sau rắc mè lên Ưu điểm nước mắm thái tăng độ đậm đà thịt, ăn vào sánh ngon! Nếu bạn bảo quản thịt ngăn đá tủ lạnh, xem thêm: Cách rã đơng nồi chiên khơng dầu, để rã đơng nhanh chóng, hiệu Nướng thịt đùi heo nồi chiên khơng dầu, ăn vào giịn “RƠM RỐP”, màu sắc HẤP DẪN! Một bạn có nickname Hue Lam chia sẻ công thức nướng thịt nồi chiên không dầu siêu ngon, siêu hấp dẫn! Từ nguyên liệu 500g thịt đùi: Bạn Hue Lam có thành đáng kinh ngạc này! Một miếng thịt heo xù xù, chín vàng óng ánh, “ăn vào giòn rụm đây”! Wow…rất hấp dẫn phải không? Hãy xem công thức đặc biệt anh nhé! a Nguyên liệu 500 g thịt đùi heo phần nhiều nạc 1/2 muỗng cafe muối 1/2 muỗng cafe tiêu tép tỏi băm củ hành tím băm 1/2 muỗng cafe dầu mè 1/2 miếng chanh Kiểm tra lại nào! ... triệu chất lượng bền tốt Dùng th? ?ch mê! Nướng th? ??t ba rọi với sả nồi chiên không dầu Đây công th? ??c nướng th? ??t nồi chiên khơng dầu g? ?y nhiều tranh cãi! Có người nhìn vào hình chụp ăn nấu xong, liền... mắm th? ?i tăng độ đậm đà th? ??t, ăn vào sánh ngon! Nếu bạn bảo quản th? ??t ngăn đá tủ lạnh, xem th? ?m: Cách rã đông nồi chiên không dầu, để rã đông nhanh chóng, hiệu Nướng th? ??t đùi heo nồi chiên khơng... mắm Nguyên liệu để nướng th? ??t nồi chiên không dầu ngon b Các bước th? ??c Bước 1: Th? ??t rửa chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu Bước 2: Ướp th? ??t với sả, tỏi, ớt gia vị khác (đã có phần nguyên liệu) để 45