Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh hợp chất kháng khuẩn của vi khuẩn Lactobacillus plantarum

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh hợp chất kháng khuẩn có tính ức chế mạnh đối với vi khuẩn chỉ thị của vi khuẩn Lactibacillus plantarum SC01 có nguồn gốc từ sữa chua lên men truyền thống. Mời các bạn cùng tham khảo.

... cấy đến khả sinh hợp chất kháng khuẩn L plantarum - Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ phối trộn chất vi gói đến khả sinh hợp chất kháng khuẩn L plantarum - Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ vi khuẩn, mật độ vi khuẩn. .. đến khả sinh hợp chất kháng khuẩn L plantarum - Khảo sát ảnh hưởng thời gian bảo quản đến khả sinh hợp chất kháng khuẩn L plantarum Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu tiến hành khảo sát yếu tố ảnh. .. khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ cấy giống đến khả sinh hợp chất kháng khuẩn vi khuẩn L plantarum SC01 42 3.4 Kết đánh giá khả sinh hợp chất kháng khuẩn vi khuẩn L plantarum SC01 mật độ vi khuẩn