Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng kháng nấm của các chủng Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống và thử ứng dụng chúng bảo quản hạt cà phê. Mời các bạn cùng tham khảo.
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 80 |
| Dung lượng | 2,56 MB |
Nội dung
Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng kháng nấm của các chủng Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống và thử ứng dụng chúng bảo quản hạt cà phê. Mời các bạn cùng tham khảo.
Ngày đăng: 18/07/2021, 08:32
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN