Thực trạng giống lạc sen lai 7523 và l14 trồng tại nghi liên nghi lộc nghệ an

Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Lời cảm ơn! Để hoàn thành đề tài này tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong khoa sinh học, phòng thí nghiệm Di truyền - vi sinh, phòng thí nghiệm Hoá sinh cũng nh các cô, các chú của xã Nghi Liên - Nghi Lộc. Đặc biệt thầy Nguyễn Đình Châu đã tận tình giúp đỡ, chỉ dẫn tạo điều kiện cho tôi ngay từ khi đề tài còn là ý tởng ban đầu cho đến khi luận văn đợc hoàn thành. Nhân dịp này tôi gửi lời cảm ơn tới các bạn sinh viên lớp 40E 2 - Sinh khóa học 1999 2004 đã giúp đỡ, ủng hộ và động viên tôi trong thời gian qua. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả 1 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Mở đầu Cây lạc có tên khoa học là Arachis hypogeae L. Thuộc họ phụ cánh bớm Papilioniodeae, bộ đậu Legumino. Lạc là cây công nghiệp quan trọng ở nớc ta vì nó là một loại cây trồng ngắn ngày có giá trị kinh tế cao gắn bó lâu đời với ngời nông dân. Trớc hết lạc đợc làm thực phẩm cho con ngời, dầu lạc là loại lipít dễ tiêu làm dầu ăn tốt nếu đợc lọc cẩn thận, prôtêin của lạc chứa nhiều axit amin quý hiếm. Hạt lạc chứa 50% chất lipít, 22 -25% prôtêin, một số vitamin và chất khoáng. Lạc còn là nguyên liệu dùng trong nhiều ngành công nghiệp nh công nghiệp thực phẩm, công nghiệp ép dầu, công nghiệp xà phòng lạc còn là mặt hàng xuất khẩu mang lại giá trị lớn. Bên cạnh đó trong chăn nuôi lạc còn dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm (khô dầu lạc, thân, lá, vỏ, quả nghiền nhỏ làm thức ăn cho gia súc). Ngoài ra còn dùng các phần nh thân, lá .làm phân bón . Cây lạc có vị trí quan trọng trong những hệ thống nông nghiệp nh trồng xen canh, tăng vụ, cải tạo đất, chống sói mòn, phủ xanh đồi núi trọc, trong cải tạo đất để luân canh tăng năng xuất đảm bảo nhu cầu cuộc sống của ngời sản xuất và xuất khẩu ngoại tệ . Theo Nguyễn Danh Đông năm 1948 sản lợng lạc trên toàn thế giới là 9,5 triệu tấn, 30 năm sau đạt 19 triệu tấn tăng gấp 2 lần. Dự tính đến 2005 đạt 140 triệu tấn dầu mỡ trong đó 85% dầu thực vật . Với những kết quả thu đợc cao, có giá trị kinh tế lớn vì vậy mà cây lạc đợc quan tâm, đầu t phát triển không những trong nớc mà còn nhiều nớc khác. Hiện nay trên thế giới đang mở rộng diện tích trồng lạc nâng cao năng xuất. Việt Nam là nớc đứng thứ 14 trong 100 nớc trồng lạc trên thế giới và đứng thứ 5 trong 25 nớc trồng lạc ở Châu á về diện tích. 2 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Bên cạnh đó lạc vẫn cha đợc chú trọng vì do ngời sản xuất lạc chủ yếu áp dụng phơng pháp cũ cũng nh cha hiểu rõ về giống lạc, kỹ thuật canh tác tuỳ tiện, đầu t năng xuất lạc còn hạn chế dẫn đến ngày càng làm cho giống lạc thoái hoá, giảm sức sống, kém chống chịu sâu bệnh đa lại năng xuất thấp. Bộ nông nghiệp cũng nh các nhà khoa học đầu t lai tạo giống lạc, áp dụng kỹ thuật tiến bộ góp phần không nhỏ vào việc tăng năng xuất lạc đảm bảo cho cuộc sống của ngời dân. Chúng ta biết rằng Nghệ An là tỉnh thuộc miền trung, chịu ảnh hởng của gió tây nam (gió lào ), gió mùa đông bắc đất đai không thuận lợi cho việc sản xuất, nắng ma thất thờng. Nhng với tính cần cù chịu khó bơn trãi trong khó khăn đồng thời tận dụng những tiềm năng sẵn có để phát triển vì vậy mà hiện nay đã phát triển trồng lạc ở nhiều huyện điển hình nh : Diễn Châu, Nghi Lộc, Thanh Chơng, Nam Đàn . Để đạt đợc năng xuất cao mang lại cuộc sống ấm no cho ngời nông dân cũng nh góp phần vào tăng trởng kinh tế nên hiện nay Nghệ An nói riêng và cả n- ớc nói chung đã ra sức đầu t giống lạc, tăng kỹ thuật thâm canh và phòng trừ sâu bệnh đến mức tối u. Với những lý do đó và cũng để góp phần nhỏ bé vào việc điều tra, nghiên cứu giống lạc nên tôi đã tiến hành đề tài : ''Đặc điểm di truyền hình thái và một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hoá của giống lạc Sen lai 75/23 và L14 tại Nghi Liên - Nghi Lộc - Nghệ An ". 3 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải mục đích và yêu cầu 1. Mục đích Nghiên cứu theo dõi một số chỉ tiêu hình thái thân, lá, hoa, quả sự sinh tr- ởng, phát triển và hàm lợng dầu, diệp lục trên hai giống lạc đang trồng trên đất cát pha tại Nghi Liên - Nghi Lộc - Nghệ An. 2. Yêu cầu - Điều tra giống và kĩ thuật trồng lạc ở Nghi Liên - Nghi Lộc - Trồng thử hai giống lạc đang nghiên cứu ở phòng thí nghiệm - Theo dõi đặc điểm hình thái thân, lá, hoa , quả của giống lạc - Xác định hàm lợng diệp lục, hàm lợng dầu. 4 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Phần I Tổng quan tài liệu nghiên cứu cây lạc . 1.1. Nguồn gốc cây lạc ( Arachis hypogeae L.) [7] Nguồn gốc của cây lạc có nhiều quan điểm khác nhau. ở cuối thế kỷ XIX nhiều tác giả cho rằng cây lạc có nguồn gốc từ Châu Phi. Căn cứ vào sự mô tả của Theophraste và Pline họ đã dùng từ Hy Lạp Arakos và Latin Arachidna để gọi một cây thuộc bộ đậu có bộ phận dới đất ăn đợc và đợc trồng ở Ai Cập và một số vùng Địa Trung Hải. Đầu thế kỷ XX ngời ta mới khẳng định cây đợc gọi là Arakos và Arachidna trớc đây không phải là cây lạc mà là cây Latyrus tuberosa . Theo B.B. Hizgrinys trung tâm trồng lạc nguyên thuỷ là vùng Cran Chaco nằm trong các thung lũng ở Paraguay và Prafia nghiên cứu về trung tâm khởi nguyên cây trồng. Nhà bác học Liên Xô Vavilov nhận định Braxin và Baraguay là trung tâm trồng lạc nguyên thủy. Trong khi đó một số tác giả khác lại cho rằng lạc có nguồn gốc từ miền đông Bôlôvia. Dùng phơng pháp các bon phóng xạ nhiều nhà khoa học đã xác định cây lạc đợc trồng cách đây 3200 -3500 năm. Cây lạc đợc ghi vào sử sách từ thế kỷ 16 . Nhiều tài liệu dẫn chứng cây lạc đợc đa vào Châu Âu từ thế kỷ 16 năm 1576 Nicolas Monardes một nhà vật lý đã mô tả cây lạc và ghi chú giống cây này ( đợc gửi cho tôi từ Pêru). Đầu thế kỷ XVIII Nisole đã trồng lạc trong vờn thực vật Montpellier và năm 1723 đã thông báo cho viện hàn lâm pháp. Năm 1753 Linne đã mô tả dới tên "Arachis hypogeae". 5 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Đầu thế kỷ 16, ngời Bồ Đào Nha đã nhập cây lạc vào bờ biển Tây Phi do các thuyền buôn bán nô lệ. Có lẽ cũng trong thời gian đó ngời Tây Ban Nha đã đa cây lạc từ bờ biển Tây Mêhycô đến Philippin. Từ đó lạc đa sang Trung Quốc, Nhật Bản, ấn Độ, Đông Nam á và bờ biển phía đông nớc úc .[7] ở Việt Nam lịch sử trồng lạc cha đợc xác định rõ, mặc dù trong "Vân đài ngoại ngữ" của Lê Quý Đôn viết cuối thế kỷ XVIII đã nói tới gần 100 cây trồng nhng cũng cha đề cập đến cây lạc. Nếu căn cứ vào tên gọi thì từ "lạc" có thể do từ hán" Lạc hoa sinh" của ngời Trung Quốc thờng gọi lạc. Vì vậy có thể cây lạc đến t Trung Quốc vào khoảng thế kỷ XVII- XVIII. Nhng xét về mặt địa lý có lẽ lạc vào nớc ta theo các nhà buôn và các nhà truyền giáo Châu Âu (Theo tìm hiểu Phạm Thị Thanh Thái ). Năm 1841 nhà khoa học Pháp Roussean lần đầu tiên đã nhập vào Pháp một lợng 70 tấn lạc cho nhà máy ép dầu ở Rouen. Năm đó đợc xem là năm đánh dấu bớc đầu việc sử dụng lạc vào công nghiệp và buôn bán lớn trên thế giới .[7] 1.2. Giá trị cây lạc Lạc là cây công nghiệp rất quan trọng, đồng thời nó là một loại cây trồng ngắn ngày có giá trị kinh tế cao gắn bó với đời sống nhân dân. Trong lạc chứa một lợng lớn các chất dinh dỡng . Theo Nguyễn Danh Đông năm 1984 cho thấy trong quả lạc có thành phần các chất dinh dỡng nh sau : - Vỏ quả : Gluxít : 80 - 90%. Prôtêin : 4 - 7%. Lipít : 2 - 3% -Vỏ lụa : Prôtêin : 13% Xenlulô: 18% 6 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Lipít : 1% Khoáng :2% Sắc tố và tanin chiếm tỷ lệ lớn : 7% -Lá mầm : Lipít : 50% Prôtêin : 30% Theo Trần Mỹ Lý ( 1990) phân tích một số nguyên liệu có dầu cho thấy lạc có tỷ lệ chất dinh dỡng so với một số cây trồng kết quả nh sau : Cây trồng Lipit (%) Prôtêin (%) Đậu tơng 12 - 21 32 51 Lạc nhân 45 - 50 24 27 Vừng 50 - 55 17 20 Cơm dừa tơi 35 4 - 5 Cây lạc không chỉ là nguồn thực phẩm cho ngời mà nó còn cho cả chăn nuôi gia súc, gia cầm. Cây lạc còn góp phần to lớn vào cải tạo đất do rễ lạc có nhiều nốt sần trong đó có vi khuẩn cố định đạm . Ngoài ra cây lạc có thể trồng luân canh, xen canh với các cây trồng khác nh: mía, ngô, khoai, sắn . vừa có tác dụng chống sói mòn vừa cung cấp đạm cho cây trồng khác. [7] 1.3. Tình hình sản xuất lạc trên thế giới Cây lạc là cây quan trọng nhất trên thế giới. Sản xuất lạc thời kỳ 1948 - 1949 là 9.500.000 tấn. Năm1963 - 1964 là15.000.000 tấn. Năm1969 - 1970 là 17.392.000 tấn còn năm 1977 là 19.153.000 tấn. Tính đến năm 1992 diện tích trồng lạc của thế giới đạt 20,6 triệu ha, năng xuất 11,41 tạ/ha, sản lợng 23,509 triệu tấn. So với năm 1981 thì diện tích lạc năm 1992 tăng 10,1%, năng xuất tăng 15,6%, sản lợng tăng 26,7% . 7 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Nhng diện tích chủ yếu tập trung ở Châu á chiếm 63,17% lớn nhất thế giới, Châu Phi chiếm 30,81%. Trong khi đó Châu Mỹ chiếm 5,8%, Châu Âu chiếm 0,22%. Hiện nay trong nền kinh tế của nhiều nớc đang phát triển lạc giữ vai trò khá quan trọng. ở Xênêgan lạc cung cấp 3/4 thu nhập của nông dân và chiếm 80% giá trị xuất khẩu. ở Nigiêria lạc và các sản phẩm chế biến từ lạc thờng chiếm trên 60% giá trị xuất khẩu. [7] Ngoài ra nớc có diện tích và sản lợng lạc lớn nhất thế giới là ấn Độ. Diện tích khoảng 8,6 triệu ha, sản lợng 6,2 triệu tấn. Tiếp đến là Trung Quốc diện tích 2,65 triệu ha sản lợng 5,58 triệu tấn. Năng suất lạc cao nhất thế giới là Israel 6833 kg/ha thứ hai là Irắc 3462 kg/ha, Mỹ 2842 kg/ha.[8] 1.4. Tình hình sản lạc ở Việt Nam Cây lạc nhập vào nớc ta từ thời điểm nào và bằng con đờng nào? thì đến nay cha sác định rõ.[7] Nhng lạc đã trở thành một loại thực phẩm, một loại cây có dầu quan trọng đối với nớc ta. Trong 25 nớc trồng lạc ở Châu á Việt Nam đứng thứ 5 sau ấn Độ, Trung Quốc, Inđônêxia, Mianma (Theo Vũ Công Hậu và cộng sự -1995) . Cho đến nay lạc đợc trồng khá phổ biến ở mọi vùng trong nớc. Năm 1990 sản lợng lạc đạt 218.000 tấn, bằng 2,2 lần so với năm 1980. Năm 1995 sản lợng lạc có thể đạt 240.000 tấn , diện tích trồng lạc tăng bình quân mỗi năm 7% và sản lợng tăng bình quân 9% trên năm. [8] ở trong nớc Tây Ninh là tỉnh có diện tích trồng lạc lớn nhất đạt 40000 ha, thứ 2 là Nghệ An 26.000 ha. Các tỉnh nh : Long An, Trà Vinh, Bến Tre diện tích khoảng 18.000 ha với năng suất 20 tạ/ha. Huyện Vĩnh Lộc ( Thanh Hoá) diện tích 10 ha với năng suất 32,8 tạ/ha. Đặc biệt huyện Chơng Mỹ (Hà Tây ) với diện tích 9 ha đạt năng suất 40 tạ/ha [Nguyễn Thế Mạnh -1995] . 8 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Bên cạnh đó diện tích, năng suất và sản lợng lạc ở nớc ta không ngừng tăng lên đợc thể hiện nh sau : Bảng 1. Diện tích, năng suất và sản lợng lạc ở Việt Nam từ 1981 đến 1998 Chỉ tiêu Đơn vị 1981 1985 1990 1995 1996 1998 Diện tích 1000 ha 120,2 212,7 201,4 259,9 263,7 269,4 Năng suất Tạ /ha 8,3 9,5 10,6 12,8 13,5 14,3 Sản lợng 1000 tấn 106,3 202,4 213,1 332,6 357,0 385,2 Kế hoạch nhà nớc ta dự kiến đa sản lợng lạc cả nớc lên 500.000 tấn vào năm 2000 và 900.000 tấn vào năm 2010 nhằm đáp ứng nhu cầu trong nớc và suất khẩu . 1.5. Tình hình sản suất lạc ở Nghệ An Nhìn chung diện tích của cả nớc, Nghệ An là tỉnh đứng thứ 2 về diện tích và sản lợng lạc với diện tích 30.000 ha sau Tây Ninh 40.000 ha [8] . Với diện tích nh vậy Nghệ An đã đạt đợc sản lợng khoảng 30000 tấn so với 90.000 tấn thóc. Với năng suất đạt đợc hiệu quả cao mà trong phạm vi nội tỉnh cây lạc đã chiếm một vị trí quan trọng đối với cuộc sống của ngời nông dân vì vậy mà vấn đề trồng lạc đang đợc quan tâm hơn. Trong những năm gần đây cây lạc đợc phân bố trên khắp 19 huyện trong tỉnh, tập trung chủ yếu nh: Quỳnh Lu, Diễn Châu, Thanh Chơng, Nam Đàn, Anh Sơn . Tuy nhiên năng suất trong các huyện không đồng đều ngay trong một xã cũng có sự khác biệt khá lớn nh một số xã: Hng Lam, Nghi Hoa, Nghi Long đạt tới 17-30 tạ /ha đối với những giống lạc Senlai 75/23, lạc Sen và V79 . Trong 10 năm qua (1991 -2000) sản lợng lạc Nghệ An tăng một vạn tấn tuy tăng còn chậm so với tiềm năng sẵn có. Bảng 2. Diện tích, năng suất, sản lợng trong 6 năm(1995-2000) Chỉ tiêu Đơn vị tính 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Diện tích 1000 ha 23522 23402 22094 24938 25707 24082 9 Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thị Hải Năng suất Tạ/ha 12,6 11,1 13,4 14,8 11,7 14,2 Sản lợng 1000 tấn 29067 26152 29638 36908 30077 34295 Riêng vụ Đông Xuân năm 2000 diện tích chiếm 24082 ha, năng suất 14,2 tạ /ha, sản lợng đạt 34295 tấn . Theo điều tra của Nguyễn Thanh Huỳnh về tình hình sản suất lạc của một số huyện trong năm 2001 nh sau: Huyện Diện tích(ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lợng (tấn) Diễn châu 3500 16,4 5740 Nghi lộc 4800 16,3 7824 Nam đàn 2000 16,9 3384 Hng nguyên 546 16,5 9009 Nh vậy với tiềm năng sẳn có và lợi dụng những thuận lợi cũng nh khắc phục những khó khăn về giống, sâu bệnh, khai thác đợc các kỹ thuật gieo trồng mà ngời nông dân đã đem lại một sản lợng đáng quý cũng nh cung cấp nhiều nguyên liệu cho các nhà máy và cho nhiều công trình suất nhập khẩu. 1.6. Sự sinh trởng và phát triển của cây lạc (Arachis hypogeae L.) 1.6.1 .Sự nảy mầm của lạc [7] Sự nảy mầm là giai đoạn đầu tiên của đời sống cây lạc đây là quá trình lạc chuyển từ trạng thái tiềm sinh sang trạng thái sống. Sự nảy mầm của hạt lạc biểu hiện bên ngoài đầu tiên của quá trình nảy mầm là trục phôi dài ra đâm thủng vỏ hạt lộ ra bên ngoài. Lạc nảy mầm tức là theo kiểu nâng hạt tiếp đó thân mầm phát triển và hình thành những lá lạc đầu tiên. 1.6.2. Sự phát triển của thân, cành và chiều cao cây [7] Theo Minkevich thân lạc có thể cao tới 2m. Những quan sát của nớc ta cho thấy: chiều cao thân phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống và điều kiện 10