1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

52 23 0
Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 16/07/2021, 14:11

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Phân bố địa lý của sả trên toàn thế giới được nêu ở bảng 2.1. - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

h.

ân bố địa lý của sả trên toàn thế giới được nêu ở bảng 2.1 Xem tại trang 13 của tài liệu.
2.2 THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SẢ - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

2.2.

THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SẢ Xem tại trang 14 của tài liệu.
Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng có trong 100g sả nguyên liệu - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Bảng 2.2.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g sả nguyên liệu Xem tại trang 14 của tài liệu.
Các thành phần hóa học và các hoạt tính sinh học của sả được trình bày trong bảng 2.3 và 2.4 [7] - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

c.

thành phần hóa học và các hoạt tính sinh học của sả được trình bày trong bảng 2.3 và 2.4 [7] Xem tại trang 15 của tài liệu.
Bảng 2.4 Thành phần hoạt tính sinh học có trong sả [7] - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Bảng 2.4.

Thành phần hoạt tính sinh học có trong sả [7] Xem tại trang 16 của tài liệu.
Bảng 2.3 Thành phần hóa học trong tinh dầu sả [7] - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Bảng 2.3.

Thành phần hóa học trong tinh dầu sả [7] Xem tại trang 16 của tài liệu.
Bảng 2.5 Công dụng của các thành phần trong cây sả - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Bảng 2.5.

Công dụng của các thành phần trong cây sả Xem tại trang 17 của tài liệu.
Hình 3.1 Nguyên liệu sả sau khi sơ chế - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.1.

Nguyên liệu sả sau khi sơ chế Xem tại trang 22 của tài liệu.
3.3 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 3.3.1Thời gian nghiên cứu - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

3.3.

THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 3.3.1Thời gian nghiên cứu Xem tại trang 23 của tài liệu.
Hình 3.2 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.2.

Sơ đồ nghiên cứu tổng quát Xem tại trang 23 của tài liệu.
Hình 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát thời gian chần hơi - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.3.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát thời gian chần hơi Xem tại trang 24 của tài liệu.
Hình 3.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát thời gian chần nước - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.4.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát thời gian chần nước Xem tại trang 24 của tài liệu.
Hình 3.5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát nhiệt độ chần nước - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.5.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát nhiệt độ chần nước Xem tại trang 25 của tài liệu.
Hình 3.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát nhiệt độ sấy - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 3.6.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát nhiệt độ sấy Xem tại trang 26 của tài liệu.
Hình 4.1 Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần hơi - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.1.

Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần hơi Xem tại trang 28 của tài liệu.
Hình 4.2 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại điều kiện chần hơi - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.2.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại điều kiện chần hơi Xem tại trang 29 của tài liệu.
Hình 4.3 Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại điều kiện chần hơi - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.3.

Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại điều kiện chần hơi Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 4.4 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần hơi - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.4.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần hơi Xem tại trang 31 của tài liệu.
Hình 4.5 Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.5.

Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 4.6 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.6.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C Xem tại trang 33 của tài liệu.
Hình 4.7 Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.7.

Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C Xem tại trang 34 của tài liệu.
Hình 4.8 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.8.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần nước ở nhiệt độ 85°C Xem tại trang 35 của tài liệu.
Kết quả ở hình 4.9 cho thấy khi tăng nhiệt độ chần nước từ 80 đến 95°C thì không có ảnh hưởng đến thời gian thoát ẩm của lá sả - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

t.

quả ở hình 4.9 cho thấy khi tăng nhiệt độ chần nước từ 80 đến 95°C thì không có ảnh hưởng đến thời gian thoát ẩm của lá sả Xem tại trang 36 của tài liệu.
Hình 4.9 Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần nước trong 2 phút - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.9.

Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại điều kiện chần nước trong 2 phút Xem tại trang 36 của tài liệu.
Kết quả ở hình 4.10 cho thấy hiệu suất tinh dầu giảm dần khi tăng nhiệt độ chần từ 80 đến 95°C - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

t.

quả ở hình 4.10 cho thấy hiệu suất tinh dầu giảm dần khi tăng nhiệt độ chần từ 80 đến 95°C Xem tại trang 37 của tài liệu.
Hình 4.12 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần nước trong 2 phút - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.12.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại điều kiện chần nước trong 2 phút Xem tại trang 38 của tài liệu.
Hình 4.13 Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.13.

Đồ thị đường cong sấy của lá sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau Xem tại trang 39 của tài liệu.
Hình 4.14 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.14.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của lá sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau Xem tại trang 40 của tài liệu.
Hình 4.15 Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.15.

Đồ thị đường cong sấy của thân sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau Xem tại trang 41 của tài liệu.
Hình 4.16 Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau - Luận văn ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân sả (cymbopogon citratus)

Hình 4.16.

Đồ thị hiệu suất tinh dầu của thân sả tại các nhiệt độ sấy khác nhau Xem tại trang 42 của tài liệu.

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan