| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Bùi Ái (2003). Công nghệ lên men ứng dụng trong Công nghệ thực phẩm, NXB Đại học Quốc gia TP HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ lên men ứng dụng trong Công nghệ thực phẩm |
| Tác giả: |
Bùi Ái |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP HCM |
| Năm: |
2003 |
|
| [2]. Kiều Hữu Ảnh (2006). Giaó trình Vi sinh vật học phần 2, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giaó trình Vi sinh vật học phần 2 |
| Tác giả: |
Kiều Hữu Ảnh |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [3]. Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Dương Đức Tiến (1979). Vi sinh vật học tập 1, NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học tập 1 |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Dương Đức Tiến |
| Nhà XB: |
NXB Đại học và Trung học chuyên nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
1979 |
|
| [4]. N.X Egorov hiệu đính, người dịch Nguyễn Lân Dũng. Thực tập vi sinh vật học, NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực tập vi sinh vật học |
| Nhà XB: |
NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp |
|
| [5]. Vũ Công Hậu (1993). Chế biến rượu vang trái cây trong gia đình, NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chế biến rượu vang trái cây trong gia đình |
| Tác giả: |
Vũ Công Hậu |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
1993 |
|
| [6]. Nguyễn Thị Lan Hương (2001). Tìm hiểu khả năng sử dụng mốt số chủng nấm men trong quá trình chế biến đồ uống lên men từ tinh bột, Luận văn Tốt nghiệp khoa Sinh, Trường đại học Sư phạm TP HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tìm hiểu khả năng sử dụng mốt số chủng nấm men trong quá trình chế biến đồ uống lên men từ tinh bột |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Lan Hương |
| Năm: |
2001 |
|
| [7]. Nguyễn Văn Kế (1997). Cây thanh long, Hylocereus undatus, Haw., NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây thanh long, Hylocereus undatus, Haw |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Kế |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
| Năm: |
1997 |
|
| [9]. Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ vi sinh vật 3, Thực phẩm lên men truyền thống, NXB Đại học Quốc gia TP HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật 3, Thực phẩm lên men truyền thống |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP HCM |
|
| [10]. Nguyễn Đức Lượng (2003). Thí nghiệm công nghệ sinh học 1,2, NXB đại học Quốc gia TP HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm công nghệ sinh học 1,2 |
| Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng |
| Nhà XB: |
NXB đại học Quốc gia TP HCM |
| Năm: |
2003 |
|
| [12]. Lê Thanh Mai và cộng sự (2007). Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men |
| Tác giả: |
Lê Thanh Mai và cộng sự |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2007 |
|
| [14]. Lương Đức Phẩm (1998). Công nghệ vi sinh vật, NXB Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
1998 |
|
| [15]. Lương Đức Phẩm (2006). Nấm men công nghiệp, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nấm men công nghiệp |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [16]. Lê Xuân Phương. Vi sinh vật công nghiệp, NXB Xây dựng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật công nghiệp |
| Nhà XB: |
NXB Xây dựng |
|
| [18]. Trần Minh Tâm (2000). Công nghệ vi sinh ứng dụng, NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh ứng dụng |
| Tác giả: |
Trần Minh Tâm |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| [19]. Trần Thị Thanh (2003). Công nghệ vi sinh, NXB Giaó Dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh |
| Tác giả: |
Trần Thị Thanh |
| Nhà XB: |
NXB Giaó Dục |
| Năm: |
2003 |
|
| [20]. Nguyễn Quang Thảo (2001). “Chọn chủng nấm men phù hợp để sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp từ trái cây”, Hội thảo Quốc tế Sinh học tập 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chọn chủng nấm men phù hợp để sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp từ trái cây |
| Tác giả: |
Nguyễn Quang Thảo |
| Năm: |
2001 |
|
| [41]. Kỹ thuật trồng cây thanh long ruột đỏ http://www.baovethucvat.com/tu-van-ky-thuat/22-ky-thuat-trong-cay-thanh-long-ruot-do.html |
Link |
|
| [42]. Nấm men trong sản xuất công nghiệp sản xuất bia http://www.sinhhocvietnam.com/forum/showthread.php?t=1577 [43]. http://www.nhasinhhoctre.com |
Link |
|
| [46]. Thanh long – Trái cây đầy tiềm năng http://www.rauhoaquavietnam.vn/default.aspx?ID=15&LangID=1&NewsID=152&tabID=3 |
Link |
|
| [47]. Dragon Fruit Nutritional Value: Nutrition Facts http://e13o13.hubpages.com/hub/Dragon-Fruit-Nutritional-Value [48]. Health Benefits Of Dragon Fruit |
Link |
|