Bò Kho Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu: - 500gr bắp bò. - 200gr gân trong. - 2 củ cà rốt. - 3 cây sả. - 1 thìa súp tỏi băm. - 1 quả dừa tươi. - 2 bát nước dùng. - 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương. - 1 thìa súp dầu màu điều. - Muối, đường, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa thịt bò và gần với nước muối pha loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn. - Rửa sả cây, đập giập, cắt khúc. - Gọt vỏ cà rốt, cắt múi cau. - Ướp thịt bò và gân với tỏi, bột ngũ vị hương, dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa súp đường. - Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút. - Cho thịt bò, gân và 2 bát nước dùng vào nồi áp suất. Nấu trong vòng 5 phút sau đó mở nắp nồi ra. Cho nước dừa tươi và sả vào, đun sôi. - Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho cà rốt vào nồi thịt, nấu vừa chín, rưới màu dầu điều lên mặt, tắt bếp. . Bò Kho Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu: - 500gr bắp bò. - 200gr gân trong. - 2. Rửa thịt bò và gần với nước muối pha loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn. - Rửa sả cây, đập giập, cắt khúc. - Gọt vỏ cà rốt, cắt múi cau. - Ướp thịt bò và gân