1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ

101 34 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 101
Dung lượng 4,76 MB

Nội dung

Ngày đăng: 11/07/2021, 17:45

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
2. Nguyễn Đức Lượng (2002). Công nghệ vi sinh vật tập 2 Vi sinh vật học công nghiệp. NXB Đại học Quốc Gia Tp.HCM, trang 33-34 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Công nghệ vi sinh vật tập 2 Vi sinh vật học công nghiệp
Tác giả: Nguyễn Đức Lượng
Nhà XB: NXB Đại học Quốc Gia Tp.HCM
Năm: 2002
4. Nguyễn Lân Dũng (1978), Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học Tập 1, Tập 2, Tập 3. Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Sách, tạp chí
Tiêu đề: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học Tập 1, Tập 2, Tập 3
Tác giả: Nguyễn Lân Dũng
Nhà XB: Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật nông nghiệp
Năm: 1978
5. Hoa Thị Minh Tú, Nguyễn Thị Đà, và Lê Thanh Bình (2001). Đặc điểm sinh học của chủng vi khuẩn lactic sinh tổng hợp Bacteriocin. Tạp chí Khoa Học và Công Nghê 47.5 : 17-25 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Đặc điểm sinh học của chủng vi khuẩn lactic sinh tổng hợp Bacteriocin
Tác giả: Hoa Thị Minh Tú, Nguyễn Thị Đà, và Lê Thanh Bình
Năm: 2001
7. Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức, Nguyễn Văn Dịp (2003). Vi sinh vật thực phẩm - Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm. Nhà xuất bản Y Học Hà Nội, trang 26-35, 64-65, 72-85 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Vi sinh vật thực phẩm - Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức, Nguyễn Văn Dịp
Nhà XB: Nhà xuất bản Y Học Hà Nội
Năm: 2003
8. Đường Hồng Dật (2003). Sổ tay hướng dẫn sử dụng phân bón, Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sổ tay hướng dẫn sử dụng phân bón
Tác giả: Đường Hồng Dật
Nhà XB: Nhà xuất bản Nông nghiệp
Năm: 2003
9. Tăng Thị Chính (2007). Nghiên cứu, sản xuất các chế phẩm vi sinh vật và ứng dùng để xử lý ô nhiễm môi trường, Viện Công nghệ môi trường, Viện KH&CN Việt Nam Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu, sản xuất các chế phẩm vi sinh vật và ứng dùng để xử lý ô nhiễm môi trường
Tác giả: Tăng Thị Chính
Năm: 2007
10. Võ Bích Hạnh và đồng tác giả (2005), Nghiên cứu sản xuất chế phẩm BIO-F sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ rác thải sinh hoạt. Báo cáo khoa học đề tài, Viên ̣Sinh học Nhiệt đới Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu sản xuất chế phẩm BIO-F sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ rác thải sinh hoạt
Tác giả: Võ Bích Hạnh và đồng tác giả
Năm: 2005
11. Lê Văn Nhượng và đồng tác giả (1998). Nghiên cứu và áp dụng công nghệ sinh học trong sản xuất phân bón vi sinh-hữu cơ . Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp nhà nước Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu và áp dụng công nghệ sinh học trong sản xuất phân bón vi sinh-hữu cơ
Tác giả: Lê Văn Nhượng và đồng tác giả
Năm: 1998
14. Trần Linh Thước (2010). Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm. NXB Giáo dục, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm
Tác giả: Trần Linh Thước
Nhà XB: NXB Giáo dục
Năm: 2010
16. Nguyễn Khắc Tuấn (1996). Giáo trình Vi sinh vật học. Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình Vi sinh vật học
Tác giả: Nguyễn Khắc Tuấn
Nhà XB: Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội
Năm: 1996
19. Mishra C., Lambert J. (1996). Production of anti-microbial substances by probiotic, Asia Pacific J Clin Nutr 5, pp. 20–24 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Production of anti-microbial substances by probiotic
Tác giả: Mishra C., Lambert J
Năm: 1996
20. Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y., and Lee, Y.K. (1999). Probiotics: How should they be defined? Trends Food Sci. Technol. 10: 107–110 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Probiotics: How should they be defined
Tác giả: Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y., and Lee, Y.K
Năm: 1999
21. Andrighetto C., De Dea P., Lombardi A., Neviani E., Rossetti L., Giraffa G.. Molecular identification and cluster analysis of homofermentative thermophilic lactobacilli isolated from dairy products, Res. Microbiol. 149 (1998) 631–643 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Molecular identification and cluster analysis of homofermentative thermophilic lactobacilli isolated from dairy products
22. M. Champ, O. Szylit, P. Raibaud, N. AitAbdelkader (1983). Amylase production by three Lactobacillus strain isolated from chicken crop, J. Appl. Bacteriol. 55, 487 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Amylase production by three Lactobacillus strain isolated from chicken crop
Tác giả: M. Champ, O. Szylit, P. Raibaud, N. AitAbdelkader
Năm: 1983
23. J. B. Brian, Wood (1992), The Lactic Acid Bacteria, The Lactic Acid Bacteria in Health and Disease, Elsevier Applied Science, London and New York, 1. 211- 296; 447–475 Sách, tạp chí
Tiêu đề: The Lactic Acid Bacteria in Health and Disease
Tác giả: J. B. Brian, Wood
Năm: 1992
24. Lee, Y. K., and Seppo Salminen (2009). Handbook of Probiotics and Prebiotics. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons Sách, tạp chí
Tiêu đề: Handbook of Probiotics and Prebiotics. "Hoboken
Tác giả: Lee, Y. K., and Seppo Salminen
Năm: 2009
1. Nguyễn Thế Trang (2011), Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic tạo chế phẩm bảo quản cá, Luận án tiến sĩ sinh học, Viện Công nghệ sinh học Việt Nam Khác
6. Phạm Văn Toản, Trần Huy Lập, Nguyễn Kim Vũ, Bùi Huy Hiền (2004). Công nghệ Sinh học phân bón. Chương trình kỹ thuật kinh tế Công nghệ sinh học, Viện Khoa học kỹ thuật Việt Nam Khác
12. TCVN 4829-2001, Vi sinh vật học- Hướng dẫn chung về phương pháp phát hiện Samonella Khác
15. Nguyễn Thi Hồng Hà, Lê Thiên Minh, Nguyễn Thùy Châu (2003). Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm vi khuẩn lactic probiotic. Tuyển tập báo cáo tại Hội Nghị Công Nghệ Sinh Học toàn quốc năm 2003, trang 75-79, 251-255 Khác

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

1.2.4. Đặc điểm hình thái của vi khuẩn Lactobacillus spp. - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
1.2.4. Đặc điểm hình thái của vi khuẩn Lactobacillus spp (Trang 15)
Hình 2.1. Sơ đồ tổng quát bố trí các bước thí nghiệm - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 2.1. Sơ đồ tổng quát bố trí các bước thí nghiệm (Trang 25)
Hình 2.2. Sơ đồ quy trình phân lập vi khuẩn có khả năng sinh acid lactic từ cơm mẻ - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 2.2. Sơ đồ quy trình phân lập vi khuẩn có khả năng sinh acid lactic từ cơm mẻ (Trang 26)
Hình 2.4. Quy trình khảo sát khả năng kháng nấm của chủng vi khuẩn - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 2.4. Quy trình khảo sát khả năng kháng nấm của chủng vi khuẩn (Trang 29)
Hình 2.5. Quy trình khảo sát khả năng kháng nấm bằng dịch nuôi cấy của - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 2.5. Quy trình khảo sát khả năng kháng nấm bằng dịch nuôi cấy của (Trang 31)
Hình 2.6. Quy trình khảo sát khả năng kháng khuẩn của các chủng vi khuẩn - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 2.6. Quy trình khảo sát khả năng kháng khuẩn của các chủng vi khuẩn (Trang 33)
Đặc điểm hình thái khuẩn lạc - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
c điểm hình thái khuẩn lạc (Trang 44)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 46)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 48)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 50)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 51)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 52)
(A) – Hình thái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình th ái khuẩn lạc trên môi trường MRS agar. (B) – Nhuộm Gram. (C) – Nhuộm bào tử (Trang 54)
Hình 3. 13. Hàm lượng % acid lactic sinh ra của 11 chủng Lactobacillus sau 24 giờ nuôi cấy - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3. 13. Hàm lượng % acid lactic sinh ra của 11 chủng Lactobacillus sau 24 giờ nuôi cấy (Trang 58)
51cấy trong 24 giờ. - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
51c ấy trong 24 giờ. (Trang 58)
Hình 3.15.12.13b - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3.15.12.13b (Trang 60)
Hình 3.17. Đĩa nấm đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với nấm - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3.17. Đĩa nấm đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với nấm (Trang 62)
Hình 3.17. Đĩa nấm đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với nấm Fusarium - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3.17. Đĩa nấm đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với nấm Fusarium (Trang 63)
Hình 3. 19. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn E.coli - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3. 19. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn E.coli (Trang 65)
Hình 3. 20. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn Salmonella - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3. 20. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn Salmonella (Trang 65)
Hình 3. 21. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn Staphylococcus - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
Hình 3. 21. Đĩa đối kháng của vi khuẩn Lactobacillus với vi khuẩn Staphylococcus (Trang 66)
Hình D.1. Thử nghiệm catalase C.4. Thử nghiệm khả năng di động - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.1. Thử nghiệm catalase C.4. Thử nghiệm khả năng di động (Trang 91)
Hình D.2. Thử nghiệm khả năng di động trên môi trường thạch mềm 0,5% agar C.5. Thử nghiệm Indol - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.2. Thử nghiệm khả năng di động trên môi trường thạch mềm 0,5% agar C.5. Thử nghiệm Indol (Trang 92)
Hình D.5. Thử nghiệm Simmon citrate C.8. Thử nghiệm lên men carbohydrate - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.5. Thử nghiệm Simmon citrate C.8. Thử nghiệm lên men carbohydrate (Trang 95)
Hình D.6. Kết quả lên men Mannitol - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.6. Kết quả lên men Mannitol (Trang 96)
Hình D.10. Kết quả lên men Glucose - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.10. Kết quả lên men Glucose (Trang 98)
Hình D.9. Kết quả lên men Xylose - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.9. Kết quả lên men Xylose (Trang 98)
Hình D.11. Thử nghiệm MR C.10. Thử nghiệm TSI - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.11. Thử nghiệm MR C.10. Thử nghiệm TSI (Trang 99)
Hình D.12. Thử nghiệm TSI C.11. Thử nghiệm VP - Phân lập vi khuẩn lactobacillus spp từ cơm mẻ
nh D.12. Thử nghiệm TSI C.11. Thử nghiệm VP (Trang 100)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN