Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 62 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:44
Xem thêm:
HÌNH ẢNH LIÊN QUAN
Hình 1.1
Kim Chi và một số loại rau củ lên men truyền thống (Trang 13)
uy
trình chọn lọc chủng probiotic đƣợc tóm tắt trong hình 1.1 (Trang 25)
h
óm I: lên men đồng hình bắt buộc. Nhóm II: lên men dị hình tuỳ ý Nhóm III: lên men dị hình bắt buộc (Trang 28)
Hình 1.3
Quá trình lên men lactic (Trang 31)
t
ăng tính thuần nhất và ghi nhận đƣợc chính xác hình thái khuẩn lạc của các chủng phân lập đƣợc, tiến hành cấy ria các khuẩn lạc trên môi trƣờng MRS agar (MT1) (Trang 42)
Hình 3.1.
Hình thái khuẩn lạc của một số mẫu sau khi làm thuần (Trang 43)
Bảng 3.2.
Kết quả xác định hình thái tế bào (Trang 44)
Hình 3.2.
Định tính aicid lactic bằng thuốc thử Uphemen (Trang 45)
Hình 3.3.
Hình thái khuẩn lạc (A) và hình thái tế bào (B) của chủng CP1 nhuộm (Trang 46)
Hình 3.4.
Hình thái khuẩn lạc (A) và hình thái tế bào (B) của chủng MC3 nhuộm (Trang 46)
Bảng 3.3.
Tổng hợp các đặc điểm sinh lý sinh hóa của hai chủng nghiên cứu (Trang 48)
Bảng 3.4.
Kết quả thử phổ kháng khuẩn của hai chủng Lactobacillus CP1và (Trang 51)
Hình 3.5
Cây phát sinh loài của hai chủng Lactobacillus CP1và Lactobacillus MC3 và các loài có liên quan (Trang 53)