| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Hoàng Đình Hòa (2002), Công nghệ sản xuất malt và bia, NXB Khoa học và Kỹ Thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất malt và bia |
| Tác giả: |
Hoàng Đình Hòa |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| [2] Nguyễn Thị Hiền và cộng sự (2007) , Khoa học công nghệ Malt – Bia , NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khoa học công nghệ Malt – Bia |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
|
| [3] Lê Thanh Mai (2005), Các phương pháp phân tích trong ngành công nghệ lên men, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích trong ngành công nghệ lên men |
| Tác giả: |
Lê Thanh Mai |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2005 |
|
| [4] Nguyễn Đức Lượng (2010), Công nghệ Enzyme, NXB Đại Học Bách Khoa TPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ Enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Bách Khoa TPHCM |
| Năm: |
2010 |
|
| [5] Lê Văn Việt Mẫn (2010, Công nghệ thực phẩm, NXB Đại Học Bách Khoa TPHCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Bách Khoa TPHCM |
|