Đang tải... (xem toàn văn)
Khảo sát một số điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố tại tp nha trang
117
14
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:29
Từ khóa liên quan
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2
- đặc tuyến mômen quay m fi p2
- đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2
- động cơ điện không đồng bộ một pha
- thông tin liên lạc và các dịch vụ
- từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose
- chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25
Mục lục
LỜI MỞ ĐẦU
Mục tiêu và yêu cầu.
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. Căn cứ khoa học.
1.2. Các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
1.3. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Bảng 1.1. Lý do trở thành mối nguy của các yếu tố vật lý.
Bảng 1.2. Tình hình và nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm khu vực miền Trung từ năm 2002 – 2007.
1.4. Tình hình VSATTP trên thế giới, Việt Nam và Khánh Hòa.
Bảng 1.3. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm từ năm 2004-2006.
Bảng 1.4: Nguyên nhân trong các vụ ngộ độc thực phẩm trong năm 2007.
Bảng 1.5: Tình hình ngộ độc tại Hà Nội từ năm 2006-2008.
Bảng 1.6: Số lượng các vụ ngộ độc thực phẩm toàn quốc từ năm 2000-2008.
CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đối tượng nghiên cứu.
2.2. Môi trường, sinh phẩm, hóa chất, dụng cụ, máy móc.
2.3. Phương pháp nghiên cứu:
2.4. Mẫu phiếu điều tra.
2.5. Xử lý số liệu: phần mềm Epi Info 6,04.
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
3.1. Điều tra cơ sở chế biến kinh doanh thức ăn đường phố
Bảng 3.1: Trình độ học vấn của chủ cơ sở thức ăn đường phố.
Bảng 3.2: Giới tính của chủ cơ sở thức ăn đường phố.
Tài liệu cùng người dùng
- Đang cập nhật ...