Tài liệu Bò hầm pa-tê gan gà docx

Bò hầm pa-tê gan gà Rắc rau mùi thái khúc và ít tiêu. Nguyên liệu: - 300g phi-lê bò. - 50g pa-tê gan gà. - 200g hành tây tím. - 100g hành tím. - 10g tỏi băm. - 50g bột năng. - 200ml nước dừa tươi. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm. Thực hiện: - Dùng khăn ướt lau sạch phi-lê bò, thái khối vuông 2x2cm, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 5g tỏi băm. - Hành tây thái múi cam. Hành tím nướng hơi vàng, bỏ vỏ, thái đôi. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi vàng, cho bò vào xào săn, thêm 200ml nước dừa, hầm đến khi mềm, thêm hành tím, hành tây. Cho pa-tê gan gà đã hòa tan với 100ml nước vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Thêm bột năng đã hòa tan nước lạnh để nước có độ sệt. Nấu 2 phút, tắt bếp. . Bò hầm pa-tê gan gà Rắc rau mùi thái khúc và ít tiêu. Nguyên liệu: - 300g phi-lê bò. - 50g pa-tê gan gà. - 200g hành tây tím cho tỏi băm vào phi vàng, cho bò vào xào săn, thêm 200ml nước dừa, hầm đến khi mềm, thêm hành tím, hành tây. Cho pa-tê gan gà đã hòa tan với 100ml nước