Tài liệu Rau mầm xào gan lợn docx

Rau mầm xào gan lợn Dọn kèm nước chấm. Nguyên liệu: - 250g rau mầm đậu cô-ve. - 150g gan lợn. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa cà phê hành, tỏi băm. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Rau mầm đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc dài 5cm. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ. - Gan lợn rửa nước muối rồi rửa lại nước lạnh cho sạch, thái sợi dài 5cm, ngang 1cm. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho gan vào xào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường, trút ra bát. Cho 1/2 thìa súp dầu ăn vào chảo khác, cho rau mầm vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, sau đó cho gan, ớt sừng vào đảo đều, tắt bếp. . Rau mầm xào gan lợn Dọn kèm nước chấm. Nguyên liệu: - 250g rau mầm đậu cô-ve. - 150g gan lợn. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa. hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Rau mầm đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc dài 5cm. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ. - Gan lợn rửa nước muối rồi rửa lại