MỤC LỤC
MỞ ĐẦU
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT CỦA KERATIN
1.1.1. Cấu trúc của keratin
1.1.3. Các nguồn keratin
1.2. TÌNH HÌNH KHAI THÁC VÀ SỬ DỤNG KERATIN HIỆN NAY
1.2.1. Tình hình khai thác và sử dụng keratin trên thế giới
1.2.2. Tình hình khai thác và sử dụng keratin ở Việt Nam
1.3. SỰ PHÂN HUỶ KERATIN TRONG TỰ NHIÊN
1.4. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN HUỶ KERATIN
1.4.1. Phương pháp lý hoá
1.4.2. Phương pháp sinh học
1.5. ĐẶC ĐIỂM CỦA KERATINAZA
1.6. MỘT SỐ ỨNG DỤNG CỦA KERATINAZA
Chương 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.1. VẬT LIỆU, HOÁ CHẤT VÀ CÁC THIẾT BỊ
2.1.1. Vật liệu
2.1.2. Hoá chất
2.1.3. Thiết bị, máy móc
2.2. PHƯƠNG PHÁP
2.2.1. Phân lập vi khuẩn có hoạt tính keratinaza từ đất
2.2.2. Nghiên cứu một số đặc điểm về hình thái khuẩn lạc, hình dạng tế bào và
khả năng sinh bào tử của các chủng sinh keratinaza.
2.2.3. So sánh khả năng sinh keratinaza của các chủng vi khuẩn
2.2.4. Xác định một số điều kiện tối ưu hoá môi trường nuôi cấy
2.2.5. Xác định ảnh hưởng của pH, nhiệt độ và một số ion kim loại đến hoạt
tính keratinaza
Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. SỰ PHÂN RÃ CỦA LÔNG GÀ KHI ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM NGUỒN
CACBON VÀ NITƠ DUY NHẤT ĐỂ NUÔI CẤY VI KHUẨN CÓ HOẠT TÍNH
KERATINAZA
3.2. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁC CHỦNG CÓ HOẠT TÍNH KERATINAZA
3.3. XÁC ĐỊNH CHỦNG VI KHUẨN CÓ HOẠT TÍNH KERATINAZA MẠNH
NHẤT
3.4. MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU HOÁ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY
3.4.1. Ảnh hưởng của lượng lông đưa vào môi trường nuôi cấy
3.4.2. Ảnh hưởng của pH môi trường nuôi cấy ban đầu
3.4.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trƣờng nuôi cấy ban đầu
3.5. MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA KERATINAZA
3.5.1. Ảnh hưởng của pH đến hoạt tính keratinaza
3.5.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính keratinaza
3.5.3. Ảnh hưởng của một số ion kim loại
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC