1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

THIẾT kế hệ THỐNG nồi ĐUN sôi DỊCH ĐƢỜNG với HOA HOUBLON GIA NHIỆT KIỂU ỐNG CHÙM

79 11 0
THIẾT kế hệ THỐNG nồi ĐUN sôi DỊCH ĐƢỜNG với HOA HOUBLON GIA NHIỆT KIỂU ỐNG CHÙM

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 08/07/2021, 15:11

Xem thêm: THIẾT kế hệ THỐNG nồi ĐUN sôi DỊCH ĐƢỜNG với HOA HOUBLON GIA NHIỆT KIỂU ỐNG CHÙM

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

  • 1.1. NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN

  • 1.2. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

  • 1.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BIA

    • 1.3.1. Trên thế giới

    • 1.3.2. Tại Việt Nam

    • 1.4. NGUYÊN LIỆU

      • 1.4.1. Malt đại mạch

      • 1.4.2. Nước

      • 1.4.3. Hoa houblon

      • 1.4.4. Nấm men

      • 1.4.5. Thế liệu

      • 1.5. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

        • 1.5.1. Sơ đồ công nghệ

        • 1.5.2. Thuyết minh quy trình:

          • 1.5.2.1. Nghiền nguyên liệu

          • 1.5.2.2. Hồ hóa và thủy phân nguyên liệu

          • 1.5.2.3. Lọc tách bã, rửa bã

          • 1.5.2.4. Nấu dịch đường với houblon

          • 1.5.2.5. Làm lạnh dịch đường

          • 1.5.2.6. Lên men chính và thu hồi CO2

          • 1.5.2.7. Lên men phụ và làm chin bia

          • 1.5.2.8. Lọc trong bia

          • 1.5.2.9. Bảo hòa CO2

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan