Tài liệu Cà ri Pinakbet (món Philippine) doc

Cà ri Pinakbet (món Philippine) Là một món cà ri ngon và bổ dưỡng với nhiều loại rau củ kết hợp , khi bạn đã quá ngán với các món càri gà , heo có thể thử với món này . Nguyên liệu : _ Tôm tươi : 500g _ Càri thái màu đỏ hoặc xanh : 1 bịch _ Đậu bắp : 300g _ Bí đỏ : 300g _ Đâu đũa : 300g _ Lá rau quế : 100g _ Khổ qua 2 trái . _ Gia vị : Muối , đường, sa tế _ Nước cốt dừa : 1 tô canh Thực hiện : - Bí đỏ cắt miếng mỏng vuông khoảng 2,5cm x 2,5cm - Đậu đũa cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay - Đậu bắp cắt xéo làm 3 níu trái lớn , có đậu bắp non nhỏ thì để nguyên trái - Khổ qua bào mỏng - Tất cả các thứ trên đem luộc vừa chín , sau đó bỏ vào tô nước đá ngâm 15 phút cho giữ được màu tươi. - Tôm hấp chín , bỏ chung nấu cari với nước dừa và bịch cari Thái. - Nêm gia vị vừa ăn, cho sa te vào níu muốn ăn cay - Nấu sôi cho các thứ trên vào nấu chừng 5 phút rồi bắc xuống dùng nóng với cơm hay bún rất ngon . . Cà ri Pinakbet (món Philippine) Là một món cà ri ngon và bổ dưỡng với nhiều loại rau củ kết hợp , khi bạn đã quá ngán với các món c ri gà , heo. ngán với các món c ri gà , heo có thể thử với món này . Nguyên liệu : _ Tôm tươi : 500g _ C ri thái màu đỏ hoặc xanh : 1 bịch _ Đậu bắp : 300g _ Bí đỏ :