Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất dưa lưới của cơ sở sản xuất nông nghiệp công nghệ cao hải farm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ -PHÁT TRIỂN h tê ́H uê ́ - - ̣c K in TRẦN THỊ HẠNH ho ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT DƯA LƯỚI CỦA CƠ SỞ SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP Tr ươ ̀n g Đ ại CƠNG NGHỆ CAO HẢI FARM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUN NGÀNH: KẾ HOẠCH - ĐẦU TƯ Thừa Thiên Huế, 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ -PHÁT TRIỂN h tê ́H uê ́ - - ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT DƯA LƯỚI CỦA CƠ SỞ Đ ại ho SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO HẢI FARM CHUYÊN NGÀNH: KẾ HOẠCH - ĐẦU TƯ Giảng viên hướng dẫn: Mã sinh viên: 16K4011044 PGS.TS Bùi Dũng Thể ươ ̀n g Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hạnh Lớp: K50C KHĐT Tr Niên khóa: 2016 - 2020 Thừa Thiên Huế, tháng năm 2020 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất dưa lưới sở sản xuất Nông nghiệp Công nghệ cao Hải Farm”, kiện tốt để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp ́ nhận khơng giúp đỡ hỗ trợ nhiệt tình từ cá nhân, tổ chức tạo điều ́H Đầu tiên, bày tỏ long biết ơn chân thành cảm ơn đến Quý thầy cô giáo khoa Kinh tế - Phát triển trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tận tình truyền đạt tê kiến thức cho tơi suốt thời gian qua h Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến PGS.TS Bùi in Dũng Thể, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành báo cáo khóa luận tốt ̣c K nghiệp Đồng thời, xin cảm ơn sở sản xuất Nông nghiệp cao tạo điều kiện, cung cấp thông tin số liệu cần thiết cho tơi q trình thực đề tài ho Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè đóng góp ý kiến giúp đỡ tơi q trình thực đề tài ại Mặc dù có nhiều cố gắng, song khóa luận tốt nghiệp tránh Đ khỏi sai sót vốn kiến thức kỹ thân cịn hạn chế Tơi mong nhận ý kiến nhận xét, đánh gias góp ý q thầy để đề tài ̀ng hồn thiện tốt Tr ươ Tôi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 12 năm 2019 Sinh viên thực hiên Trần Thị Hạnh i TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Mục tiêu nghiên cứu : Hệ thống hóa vấn đề lí luận thực tiễn hiệu kinh tế sản xuất dưa ́ lưới mơ hình ứng dụng cơng nghệ cao q trình sản xuất dưa lưới Phân tích đánh giá hiệu kinh tế sản xuất dưa lưới sở sản xuất ́H Nông nghiệp Công nghệ cao Hải Farm để từ đề xuất giải pháp nhằm hạn chế khắc phục vấn đề cịn tại để góp phần nâng cao hiệu kinh tế sản xuất dưa tê lưới h Phương pháp nghiên cứu: in Thu thập số liệu từ sở sản xuất Nông nghiệp công nghệ cao chi phí, doanh ̣c K thu, tài sản, nguồn vốn, suốt trình từ lúc năm 2017 đến Ngồi cịn thu thập thơng tin từ báo, khóa luận tốt nghiệp trang thơng tin điện tử, liên trình làm khóa luận ho quan đến vấn đề nghiên cứu Để từ có số liệu cần thiết để phục vụ cho Phương pháp phân tích xử lí số liệu: ại Phương pháp phân tích số liệu: Sử dụng phương pháp so sánh, đối chiếu Đ tiêu qua mùa vụ, sử dụng phương pháp hạch tốn kinh tế để tính tốn tiêu chí tổng giá trị sản xuất, chi phí trung gian, tổng chi phí, giá trị gia tăng, ̀ng Phương pháp xử lí số liệu: Sử dụng phần mềm excel để tiến hành tính tốn tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất dưa lưới sở lợi nhuận, chí phí Tr ươ trung gian, giá trị gia tăng, lãi suất trả vụ mùa, khấu hao tỷ số GO/TC, LN/TC, VA/TC, Kết nghiên cứu: Sau hai năm sản xuất dưa lưới, sở sản xuất Nông nghiệp công nghệ cao Hải Farm dần khẳng định hiệu kinh tế mà dưa lưới mang lại Đến nay, thương hiệu dưa lưới Hải Farm mang cho sở nguồn thu nhập ổn định Đồng thời với nổ lực, học hỏi khơng ngừng nhằm ứng dụng cơng nghệ ii cao vào q trình sản xuất đến Hải Farm phần làm chủ công nghệ Tuy nhiên bên cạnh kế đạt cịn tồn nhiều khó khăn liên quan đến kinh nghiệm kỹ thuật chăm sóc, khí hậu thời tiết biết đổi thất thường thường lạnh vào đợt cuối năm nên không tạo điều kiện cho việc sản xuất liên tục uê ́ vụ mùa, sâu bệnh, thị trường tiêu thụ, Do đó, sở cần phải có biện pháp để ́H phịng ngừa xử lí kịp thời nhằm nâng cao hiệu sản xuất dưa lưới Trong đó, khâu lựa chọn lao động phải quan tâm, lao động phải đào tạo kĩ Các tê hoạt động bón phân, tưới nước cho cây, điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, hệ thống thực tự động theo cài đặt sở phải thường xuyên kiểm tra hệ thống h để đảm bảo sinh trưởng phát triển ổn định Bên cạnh để đảm bảo chất lượng in đầu yếu tố quan trọng cần đảm bảo chất lượng, số lượng hình ̣c K thức cho dưa lưới Đồng thời phải đảm bảo chất lượng cho sản phẩm Do đó, q trình sản xuất sở phải trọng đến yếu tố đặc biệt khơng lợi trước mắt mà sử dụng loại hóa chất khơng an tồn gây ảnh hưởng đến sức khỏe Tr ươ ̀ng Đ ại ho an toàn người tiêu dùng iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i uê ́ TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ii ́H DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH SÁCH BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ vii tê PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ h Tính cấp thiết đề tài in Mục tiêu nghiên cứu ̣c K Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu ho Kết cấu đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Hiệu kinh tế .4 Đ 1.1 ại CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Khái niệm hiệu kinh tế .4 1.1.2 Bản chất hiệu kinh tế ̀ng 1.1.1 1.1.3 Hệ thống tiêu chí nghiên cứu Tr ươ 1.2 Ý nghĩa hiệu việc xác định hiệu kinh tế 1.2.1 Nhóm tiêu đánh giá kết 1.2.2 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sản xuất 1.3 Sơ lược dưa lưới 1.3.1 Nguồn gốc 1.3.2 Đặc điểm iv 1.3.3 1.4 Giá trị dinh dưỡng Mơ hình trồng dưa lưới giá thể nhà màng áp dụng tưới nhỏ giọt .10 Các giai đoạn chuẩn bị 10 1.4.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc 12 1.4.3 Ưu nhược điểm mơ hình 13 uê ́H 1.5 ́ 1.4.1 Cơ sở thực tiễn .15 Tình hình sản xuất dưa lưới giới giai đoạn 2013 – 2017 15 1.5.2 Tình hình sản xuất dưa lưới Việt Nam 17 h tê 1.5.1 in CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT DƯA LƯỚI CỦA CƠ SỞ 18 ̣c K SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO HẢI FARM 18 2.1 Tổng quan sở sản xuất 18 ho 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển .18 2.1.2 Chức nhiệm vụ 19 ại 2.1.3 Nguồn lực sở sản xuất 20 2.1.3.1 Nguồn vốn ban đầu 20 Đ 2.1.3.2 Tình hình sở vật chất .20 ̀ng 2.1.3.3 Tình hình lao động .21 2.2 Tình hình sản xuất sở 23 Tr ươ 2.2.1 Giống 23 2.2.2 Chi phí sản xuất 24 2.3 Kết quả, hiệu sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm 27 2.3.1 Kết sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm 28 2.3.2 Hiệu sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm 29 2.4 Tình hình tiêu thụ dưa lưới sỏ sản xuất .31 v 2.5 Những thuận lợi khó khăn q trình sản xuất dưa lưới 33 2.5.1 Thuận lợi 33 2.5.2 Khó khăn 34 uê ́ CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT .36 ́H 3.1 Định hướng phát triển .36 3.2 Giải pháp 37 tê 3.2.1 Giải pháp lao động 37 h 3.2.2 Giải pháp kĩ thuật 38 in 3.2.3 Giải pháp tiêu thụ 38 ̣c K PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .39 Kết luận 39 ho Kiến nghị 41 Tr ươ ̀ng Đ ại TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Diễn giải CNC Cơng nghệ cao ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp GO Quốc HQKT Tổng giá trị sản xuất IC Hiệu kinh tế K Chi phí trung gian LN Kali N Lợi nhuận NN Nito P Nông nghiệp uê ́H tê Polyvinul clorua Đ ại Sản xuất Tổng chi phí Giá trị gia tăng Vietnamese Good Agricultural Practices Tr ươ ̀ng VietGAP h Photpho SX VA in ̣c K ho PVC TC ́ Ký hiệu vii DANH SÁCH BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng 1.1 Nồng độ dinh dưỡng tưới cho dưa lưới trồng nhà màng 12 Bảng 1.2 Tình hình sản xuất dưa lưới giới giai đoạn 2013 - 2017 15 uê ́ Bảng 1.3 Tình hình sản xuất bưởi số quốc gia sản xuất bưởi chủ yếu 16 Bảng 2.1 Cơ cấu nguồn vốn đầu tư ban đầu 20 ́H Bảng 2.2 Tình hình sở vật chất sở 21 Bảng 2.3 Tình hình lao động sở sản xuất từ năm 2017-2019 22 tê Bảng 2.4 Số lượng hạt giống gieo trồng qua mùa vụ từ năm 2017-2019 23 Bảng 2.5 Chi phí sản xuất sở từ năm 2017-2019 24 h Bảng 2.6 Kết sản xuất dưa lưới sở từ năm 2017-2019 .28 in Bảng 2.7 Hiệu sản xuất dưa lưới sở từ năm 2017-2019 .29 Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ .32 viii thời tiết trồng Đồng thời có chuyên gia đến tận truyền đạt kinh nghiệm NN CNC cao cho sở Có thể thấy tổng chi phí đầu tư cho mùa vụ lớn với 130 uê ́ triệu đồng/mùa vụ So với chi phí đầu tư cho trồng truyền thống địa phương lúa, gừng, trà, chi phí đầu tư vào dưa lưới cao nhiều lần Do đó, rủi ́H ro đầu tư vào dưa lưới cao Trong năm 2017, tổng chi phí đầu tư gần 170 triệu thu có 40 triêu đồng Cho nên lợi nhuận năm mang giá tê trị âm Đến vụ mùa năm 2018 sở có lơi nhuận Tuy nhiên lại thấp 5,33 triệu đồng Bắt đầu từ vụ mùa thứ hai năm h 2018 lợi nhuận ổn định tăng dần Do bắt đầu nên lợi nhuận từ mùa in vụ chưa cao sau khoảng thời gian khẳng định chất lượng ̣c K độ an toàn sản phẩm lợi nhuận mà dưa lưới mang lại lại môt số không nhỏ ho Từ vài tiêu kết hoạt động sở ta thấy vài vấn đề Thời gian đầu tiêu kết sản xuất lợi nhuận, giá trị giá tăng hay giá trị sản xuất sở đạt giá trị thấp, chí tiêu mang giá trị ại âm Như thời gian đầu, sở chưa đạt hiệu kinh tế Tuy nhiên, tổn Đ thất thời gian đầu xem chi phí để có kinh nghiệm, học cho mùa vụ sau Các mùa vụ sau cho thấy lợi ích từ điều ̀ng với chứng tiêu kết có xu hướng tốt dần lên Với đà sở sớm ổn định ngày phát triển Tr ươ 2.3.2 Hiệu sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm Bảng 2.7 Hiệu sản xuất dưa lưới sở từ năm 2017-2019 ĐVT: Lần 2018 Chỉ tiêu 2017 Vụ Vụ 29 2019 Vụ Vụ Vụ Vụ 0,36 1,37 1,62 1,77 1,67 1,81 1,77 GO/TC 0,24 1,04 1,23 1,34 1,27 1,36 1,35 VA/TC -0,41 0,28 0,47 0,58 0,51 0,61 0,59 LN/TC -0,76 0,04 0,23 0,34 0,27 0,36 0,35 uê ́ GO/IC (Nguồn:Tổng hợp xử lí số liệu) ́H Giá trị sản xuất chi phí trung gian (GO/IC): tiêu cho biết đồng chi phí trung gian bỏ thu đồng giá trị sản xuất Qua bảng, ta tê thấy năm 2017 GO/IC có giá trị 0,36 lần Tức bình quân đồng chi phí trung gian bỏ thu 0,36 đồng giá trị sản xuất Sau tới vụ vụ in h mùa năm 2018 GO/IC có giá trị 1,37 lần, 1,62 lần 1,77 lần Tới năm 2019 GO/IC so sánh tương ứng với vụ mùa năm 2018 có xu hướng tăng ̣c K Các giá trị GO/IC năm 2019 1,67 lần, 1,81 lần 1,77 lần Giá trị sản xuất tổng chi phí sản xuất (GO/TC): Chỉ tiêu cho biết ho đồng chi phí sản xuất bỏ tao đồng giá trị sản xuất Trong GO/TC năm 2017 có giá trị 0,24 lần Điều có nghĩa đồng chi phí bỏ tạo 0,24 đồng giá trị sản xuất Như GO/TC năm 2017 thấp, giá trị sản ại xuất tạo không để bù đắp cho chi phí sản xuất Đến vụ mùa năm 2018, Đ GO/TC tăng lên lần so với tỉ số GO/TC năm 2017 với giá trị 1,04 lần Và ̀ng tỉ số tiếp tục tăng nhẹ đến năm 2019 so với mùa vụ tương ứng năm 2018 Giá trị gia tăng tổng chi phí sản xuất (VA/TC): Chỉ tiêu cho biết Tr ươ đồng chi phí bỏ mùa vụ tạo đồng giá trị gia tăng Trong đó, năm 2017 có giá VA âm nên dẫn đến tỉ số VA/TC mang giá trị âm Như năm 2017 chưa tạo giá trị gia tăng Đến năm 2018, tỉ số VA/TC thoát khỏi giá trị âm tăng lên Nếu mùa vụ năm 2018 0,28 lần đến mùa vụ năm 2019 đac đạt 0,51 lần tăng gần gấp hai lần Và mùa vụ năm 2019 so với năm 2018 có tăng không đáng kể Mùa vụ năm 2018 tỉ số VA/TC 0,47 lần năm 2019 0,51 lần Và đến mùa vụ năm 2018 VA/TC đạt 0,58 lần năm 2019 0,59 lần 30 Lợi nhuận tổng chi phí sản xuất (LN/TC): Chỉ tiêu cho biết đồng chi phí bỏ mùa vụ tạo bao nhiều đồng lượi nhuận Lợi nhuận năm 2017 có giá trị âm nên tỉ số LN/TC mang giá trị âm Đến mùa vụ năm 2018 tỉ số có tăng lên đạt 0,04 lần Giá trị q nhỏ khơng có ý uê ́ nghĩa sở sản xuất Các mùa vụ sau có chuyển biến tỉ số Mùa LN/TC có giá trị 0,27 lần, 0,36 lần 0,35 lần ́H vụ 2, mùa vụ năm 2018 0,23 lần 0,34 lần Đến năm 2019 tê Như vậy, thời gian bắt đầu vào sản xuất thấy tiêu hiệu sản xuất thấp Các tiêu GO/IC, GO/TC, VA/TC, LN/TC h chưa cao có xu hương tăng dần so với mùa vụ năm trước Đó in tín hiệu tốt cho thấy tính khả quan hiệu dưa lưới thời gian tới, ho ̣c K động lực cho sở sản xuất tiếp sản xuất mở rộng sản xuất Tr ươ ̀ng Đ ại 2.4 Tình hình tiêu thụ dưa lưới sỏ sản xuất Cơ sở sản xuất 1-2% Đại lí bán lẻ 6-8% Người bán lẻ Siêu thị BigC 31 Người tiêu dùng Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ Trong thời gian đầu, sơ sản xuất gặp nhiều khó khăn khâu tiêu thụ Vì dưa lưới sản phẩm địa phương nên chưa thực nhận tin tưởng uê ́ từ người tiêu dùng đại lí Do đó, sở sản xuất phải nổ lực tìm kiếm đại lí tiêu thụ, phải gửi bán cửa hàng nhỏ Bên cạnh đó, chủ sở thấy nhu ́H cầu tiêu thụ miền Bắc khí hậu thường lạnh nên khó trồng dưa lưới Mỗi mùa vụ dưa lưới trung bình cho khoảng 4,5 Trong đó, đại lí miền bắc tê thu mua đến khoảng 85 - 90% sản lượng dưa lưới sở Dưa lưới cịn lại khơng thu mua chậm phát triển nên phải thu hoạch sau, trái có vết sẹo h vài loại giống dưa lưới khác bị lẫn vào Như vậy, sản lượng dưa lưới cở sở chủ in yếu đại lí miền bắc đảm bảo cho đầu Việc đảm bảo đầu sở ̣c K an tâm trình sản xuất dưa lưới Tuy nhiên để đáp ứng yêu cầu thu mua từ địa lí sở phải có kiểm tra định kì như: kiểm tra dư lượng nước tưới, kiểm tra chất lượng giá thể kiểm tra chất lượng sản phẩm Đồng ho thời phải đảm bảo hình dáng bên ngồi cho sản phẩm Như vậy, khoảng 10 - 15% sản lượng dưa lưới cịn lại sau gửi ại bán siêu thị, bán cho người bán lẻ người tiêu dùng Trong đó, siêu thị Đ chiếm khoảng từ - 5% tức dao động từ khoảng 200- 225 kg mùa vụ Thời gian đầu sở chưa siêu thị nhập vào loại nông sản địa ̀ng phương chưa có đảm bảo chất lượng độ an toàn sản phẩm Tuy nhiên sau phần khẳng định thương hiệu dưa lưới, báo đài đưa tin, Tr ươ tin tưởng người tiêu dùng siêu thị bắt đầu nhập sản phẩm sở Các sản phẩm siêu thị phần lớn sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên người tiêu dùng yên tâm Như việc dưa lưới sở bày bán siêu thị xem hành động tạo niềm tin cho người tiêu dùng Người bán lẻ chiếm khoảng - 8% sản lượng dưa lưới Lúc bắt đầu sản xuất dưa lưới xem kênh tiêu thụ phổ biến sở Vì lúc bắt đầu, dưa lưới sở sản phẩm nên sở phải chào hàng đến 32 gian hàng nhỏ chợ hay cửa hàng để sản phẩm tiêu thụ được, đến tay người tiêu dùng Đối với người bán lẻ chợ yêu cầu chất lượng an tồn sản phẩm thường khơng quan tâm so với đại lí uê ́ đặc biệt siêu thị Giá không ổn định hai kênh tiêu thụ Khoảng 1- 2% lại thường đến tay người tiêu dùng họ thường ́H khách đến thăm quan sở người dân xung quanh muốn mua hái vườn Đây xem hình thức quảng bá cho dưa lưới Vì phần lớn khách thăm tê quan đến từ tỉnh khác khu vực tỉnh Mặc dù không h phải kênh tiêu thụ mà sở hướng tới in Như vậy, thấy đại lí miền Bắc đảm bảo đầu chủ yếu cho sở sản xuất nói đến giai đoạn sản phẩm sở tương đối ổn định đầu ̣c K Tuy nhiên, thời gian để mở rộng sở sản xuất sở phải có thêm cho đại lí tiêu thụ khác nhằm đảm bảo đầu ổn định tránh ho tình trạng thụ động, bị ép giá khơng may có vấn đề xảy hai bên Theo chủ sở giá dưa lưới qua năm ổn định Trong đó, giá dưa lưới mà ại sở áp dụng với hình thức bán sỉ 45 nghìn đồng/kg Đối với bán lẻ giá cao thường 60 nghìn đồng/kg Bán sỉ có giá thấp so với bán lẻ Đ hình thức mà sở hướng tới Bởi vừa ổn định vừa tiết kiệm thời ̀ng gian so với hình thức lẻ vừa thời gian lại không ổn định 2.5 Những thuận lợi khó khăn q trình sản xuất dưa lưới Tr ươ 2.5.1 Thuận lợi Chủ sở sản xuất xuất phát từ dân kĩ thuật, có kinh nghiệm nhiều năm làm việc với máy móc, thiết bị Cũng có khoản thời gian bốn năm để tìm tịi học hỏi kinh nghiệm trồng dưa lưới cách vận hành, điều chỉnh máy móc thiết bị khu NN CNC thành phố Hồ Chí Minh Trong vào đầu tháng năm 2019, Giáo sư- Tiến sĩ Nguyễn Quốc Vọng chuyên gia nông nghiệp thuộc Viện 33 Nông nghiệp Gosford, Bộ Nông nghiệp bang New South Wales (Úc) đến thăm Hải Farm truyền đạt kinh nghiệm ứng dụng công nghệ cao nông nghiệp Mặc dù khoản thời gian bắt đầu sản xuất dưa lưới gặp phải uê ́ muôn vàn khó khăn Tuy nhiên sau đó, sở vào sản xuất ổn định Sản phẩm dưa lưới Hải Farm công ty Hữu Huế Việt chọn trưng bày ́H gian hàng Cơng viên 3-2, nơi diễn chương trình khởi nghiệp trẻ năm 2018 Với uy tín chất lượng nông sản hữu cơ, công ty Hữu Huế Việt tê doanh nghiệp đầu tỉnh nơng nghiệp an tồn Bên cạnh đó, dưa lưới Hải Farm vinh dự Bảo tàng Văn hóa Huế trưng bày h với loại bánh Huế truyền thống Những điều phần chứng minh in chất lượng dưa lưới sở, giúp sở có đầu tương đối ổn định ̣c K Giá đảm bảo chất lượng sản phẩm kiểm chứng Trong năm gần dưa lưới người tiêu dùng ưa chuộng Do ho giá trị dinh dưỡng mà mang lại với chất lượng sản phẩm kiểm chứng từ tổ chức Bên cạnh đó, sản phẩm chế biến từ dưa lưới đa dang phong phú.Điều góp phần mở rộng thị trường tiệu thụ tiềm cho dưa ại lưới Đ Nhờ áp dụng biện pháp kĩ thuật đại: tưới tự động, thơng gió, làm mát, chiếu sáng, dưa lưới bảo vệ chăm sóc, hạn chế ảnh hưởng điều ̀ng kiện thời tiết cực đoan, nguồn bệnh hại nên suất dưa lưới ổn định Bên cạnh đó, dưa lưới trồng hệ thống nhà màng nên nguồn sâu bệnh từ Tr ươ bên ngồi khó xâm nhập vào Do đó, nguồn bệnh chủ yếu xuất phát từ khâu chăm sóc tỉa cành cắt 2.5.2 Khó khăn Dưa lưới giống trồng địa phương kiến thức kỹ thuật trồng ứng dụng cơng nghệ vào q trình sản xuất học hỏi nghiên cứu địa phương mà phải vào tận thành phố Hồ Chí Minh Bên cạnh đó, khí hậu 34 vùng lại không giống Ứng dụng công nghệ vào q trình sản xuất nên cần phải có hệ thống máy móc thiết bị Mà khoản đầu tư ban đầu cho hệ thống máy móc thiết lớn Nếu khơng thành cơng khoản tiền tương đối lớn ́ Chính mà rủi ro đầu tư vào sản xuất dưa lưới cao Kĩ thuật chăm sóc dưa lưới địi hỏi người chăm sóc phải thật cẩn thận phải ́H có niềm đam mê làm Các khâu chăm sóc phải đảm bảo cẩn thận, làm theo yêu cầu chủ sở Nếu không dễ bị nhiễm bệnh chết tê Do điều kiện thời tiết khu vực sản xuất thường lạnh vào tháng gần h Tết Do đó, dưa lưới khơng trồng để phục vụ ngày Tết Bởi thời tiết in lạnh, sinh trưởng phát triển chậm so với mùa vụ khác năm Đồng thời, thời tiết lạnh kéo dài làm cho dễ mắc bệnh tiến hành tỉa cành cắt ̣c K Chính mà vào tháng sở sản xuất thường chọn loại hoa có thời gian sinh trưởng phát triển ngắn hơn, đồng thời chịu thời tiết lạnh ho Lao động thường xuyên sở chủ yếu người có tuổi Họ trụ lại đam mê cơng việc quen biết với chủ sỏ sản xuất Các lao động ại trẻ sở tuyển dụng sau khoản thời ngắn làm việc sở họ xin nghỉ Một phần cơng việc địi hỏi cần cù, cẩn thận tỉ mĩ, phần Đ phải có đam mê làm Chính mà sở cịn có Tr ươ ̀ng lo ngai mở rộng sản xuất thiếu lao động 35 ́ uê ́H tê h in ̣c K ho ại CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT Đ DƯA LƯỚI CỦA CƠ SỞ SẢN XUẤT NN CNC HẢI FARM ̀ng 3.1 Định hướng phát triển Mặc dù thử nghiệm trồng vòng hai năm trở lại đây, song dưa Tr ươ lưới mang lại hiệu kinh tế định cho sở sản xuất NN CNC Hải Farm Cơ sở sản xuất dần trở thành địa quen thuộc tin cậy người tiêu dùng Chính mà Hải Farm muốn mở rộng quy mô sản xuất nhằm hướng tới mục tiêu mang sang phẩm đến tay nhiều người tiêu dùng Việc mở rộng sở sản xuất phải kèm với việc tiếp tục học hỏi ứng dụng cơng nghệ cao vào q trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng suất dưa lưới 36 Bên cạnh đó, mở rộng sở có vấn đề cần phải giải đầu sản phẩm Hiện sở sản xuất trồng giống dưa lưới AB Sweet Gold , Queen uê ́ TL3 Mỗi loại dưa có đặc trưng riêng nên tạo lựa chọn khác cho khách hàng Bởi khách lại có tiêu chí lựa chon khác Do ́H với mong muốn tạo thêm nhiều lựa chọn cho khách hàng sở nghiên cứu thử nghiệm thêm giống dưa lưới khác thích nghi với điều kiện tê khí hậu Huế h Mong muốn ban đầu sở phát triển loại nông sản mới, góp phần in thúc đẩy phát triển nơng nghiệp sạch, tiêu dùng địa phương Sau hai năm thử nghiệm hoạt động mong muốn ban đầu phần thực hiên Sản ̣c K phẩm dưa lưới sở có chổ đứng riêng Do đó, bước xây dựng thương hiệu dưa lưới không trở thành sản phẩm ho trước mà đặc sản địa phương Để đạt điều cần có nổ lực từ nhiều phía, khơng riêng sở mà cịn chung tay giúp sức từ phía quyền địa phương, từ phía người tiêu dùng Chính mà mục Đ ại tiêu lâu dài mà sở sản xuất NN CNC muốn hướng tới ̀ng 3.2 Giải pháp Tr ươ 3.2.1 Giải pháp lao động Việc áp dụng công nghệ cao vào q trình sản xuất dưa lưới khơng đồng nghĩa với quan điểm cho rằng: yếu tố lao động không quan trọng Thực lao động yếu tố quan trọng Trong trình sinh trưởng phát triển dưa lưới, địi hỏi người lao động phải thật cẩn thận tỉ mỉ giai đoạn Ví dụ giai đoạn leo bắt buộc phải tiến hành quấn thân vào dây cho ngày Nếu không ngã gãy ngày chiều dài tăng thêm nhanh Hay giai đoạn cắt cành tỉa lá, dễ bị thối nhiễm bệnh không cắt tỉa 37 cách Chính thế, khâu lựa chọn lao động phải thật quan tâm Khi lao động lựa chọn cần phải có dẫn tận tình chu đáo từ đầu Tránh trường hợp hướng dẫn qua loa dẫn đến làm sai cách điều gây hậu lớn ́ Do tính chất cơng việc chăm sóc trồng thật đòi hỏi người lao động khơng siêng năng, cần cù mà phải có u thích cơng việc thật ́H làm Nên có nhiều lao động đến làm trụ thời gian ngắn Chính lao động trụ lâu cần tê phải có sách đãi ngộ, giúp họ có thêm động lực niềm đam mê để lại lâu Tuy nhiên, lao động hiên sở người có tuổi h cần phải nhanh chóng giải vấn đề lao động để đảm bảo không thiếu hụt lao động ̣c K 3.2.2 Giải pháp kĩ thuật in trình sản xuất Đơi q trình hoạt động, hệ thống tưới nhỏ giọt dễ bi tắt vòi phát ho triển rễ hay cắm sâu Đồng thời trồng giá thể nên không cung cấp chất dinh dưỡng, nước thời gian ngắn chậm ại phát triển chết Do đó, cần phải thường xuyên kiểm tra để phát xử lí kịp Đ thời Giai đoạn tỉa cành cắt vô quan trọng khoảng thời gian dễ ̀ng bị thối nhiễm bệnh Chính mà người chăm sóc cần phải ý, đảm bảo dụng cụ dùng để cắt tỉa cành phải nhúng vào cồn thường xuyên, không phép Tr ươ cắt từ sang mà không nhúng vào cồn Nếu không thực đúng, dễ bị nhiễm trùng chết Do đó, sau khoảng thời gian phải quan sát cẩn thận nhằm nhanh chóng phát hiên xử kịp thời có dấu hiệu mắc bệnh Thường xuyên kiểm tra thiết bị máy móc, đặc biết hệ thống tưới nhỏ giọt nhằm đảm bảo hệ thống hoạt động bình thường khơng có trục trặc 3.2.3 Giải pháp tiêu thụ 38 Với hiệu kinh tế mà dưa lưới mang lại thời gian tới diện tích trơng dưa lưới địa phương ngày mở rộng Lúc đó, tính cạnh tranh sở sản xuất tăn lên Chính thế, sở sản xuất phải tận dụng lợi tiên phong đề xâm chiếm mở rộng thị trường tiêu thụ nhằm tạo uê ́ lợi cạnh tranh sau ́H Mặc dù sở sản xuất có đầu tương đối ổn định với sản lượng dưa lưới Tuy nhiên thời tới, sơ sản xuất mong muốn mở rộng tê quy mơ sản xuất buộc phải tìm thêm đại lí tiêu thụ nhằm đảm bảo đầu ổn định h Để đảm bảo vấn đầu yếu tố quan trọng đảm bảo chất lượng in hình thức cho sản phẩm Khi đại lí nhập hàng họ cần giấy tờ đảm bảo chất lượng sản phẩm Chính mà khơng nên lợi trước mắt mà sử dụng ̣c K loại hóa chất khơng đảm bảo nhằm kích thích tăng trưởng phát triển Khi tạo niềm tin từ đại lí dễ dàng việc tiêu thụ sản phẩm, đảm ho bảo sản phẩm nhanh chóng đến tay người tiêu dùng Xây dựng thương hiệu cho dưa lưới, biến trở thành loại đặc sản ại địa phương Do đó, sở sản xuất phải ln ln trọng đến chất lượng sản phẩm dưa lưới Khơng ngừng hồn thiện nghiên cứu để tạo dưa lưới chất lượng, Đ mang đặc trưng địa phương Để tạo làm điều q trình lâu ̀ng dài, khơng phải ngày hay hai ngày mà xây dựng thương hiệu Kết luận Tr ươ PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết sản xuất dưa lưới sở chưa khai thác triệt để tiềm vốn có của Để sản xuất vụ mùa dưa lưới, chi phí đầu tư 130 triệu đồng thu khoảng từ 140-180 triệu đồng, số chưa cao Các tiêu kết hiệu sản xuất dưa lưới sở có giá trị chưa tốt Tuy nhiên tiêu kết hiệu điều có xu hướng tăng so với mùa vụ năm trước Đây dấu hiệu đáng mừng hiệu kinh tế mà dưa lưới mang lại Nếu biết tận dụng lợi đầu khẳng định chất lượng dưa lưới 39 hiệu kinh tế mà dưa lưới mang lại không nhỏ Tại địa phương có sở sản xuất dưa lưới, dưa lưới chủ yếu nhập từ tỉnh khác địa bàn tỉnh Do đó, sở khẳng định thương hiệu tạo niểm tin cho khách hàng thị trường địa bàn tỉnh thị trường tiềm uê ́ Giá trị sản xuất vụ mùa dưa lưới năm 2017 đạt 40 triệu đồng ́H đến vụ mùa thứ ba năm 2019 đạt 180 triệu đồng Lợi nhuận vụ mùa dần cải thiện tăng lên so với vụ mùa năm trước.Tỉ số GO/TC tê năm 2017 đạt 0,24 lần Sau đến vụ mùa thứ ba năm 2019 đạt 1,35 lần gấp lần so với năm 2017 Tỷ số LN/TC ban đầu đạt giá trị âm sau tăng h dần đạt 0,59 lần vào vụ mùa thứ ba năm 2019.Có thể thấy, tỉ số đánh giá in hiệu kinh tế sản xuất dưa lưới sở sản xuất không đạt giá trị cao so với ̣c K trồng truyền thống Tuy nhiên, số có xu hướng tăng so với mùa vụ năm trước tương ứng Đó động lực để sở tiếp tục sản xuất mở rộng quy mơ Qua thấy dấu hiệu khả quan hiệu kinh tế mà dưa ho lưới mang lại thời gian tới Với mong muốn giúp đỡ bà nông dân địa bàn tỉnh, sở điều kiện cho cá nhân, hợp tác xã đến thăm quan mơ hình Nếu có mong muốn học hỏi kinh ại nghiệm từ mơ hình dưa lưới sở sản xuất chủ sở sẵn sàng truyền đạt Đ kinh nghiệm hướng dẫn kỹ trồng chăm sóc dưa lưới Đây hình thức vừa giúp cho cá nhân, tổ chức có mong muốn sản xuất dưa lưới vừa hình ̀ng thức quảng cáo cho dưa lưới sở Khách tham quan đến vụ mùa thu hoạch thưởng thức dưa lưới vườn Họ kênh quảng bá đáng Tr ươ tin cậy khách hàng Sau hai năm gắn bó với dưa lưới, sở sản xuất Hải Farm khẳng định hiệu kinh tế mà dưa lưới mang lại Giờ đây, dưa lưới mang nguồn thu tương đối ổn định cho sở xuất Cùng với với nổ lực khơng ngừng nhằm ứng dụng cơng nghệ cao vào q trình sản xuất Hải Farm phần làm chủ đươc công nghệ 40 Bên cạnh thuận lợi mà sở có việc sản xuất dưa lưới vấp phải nhiều khó khăn Dưa lưới nơng sản địa phương nên cần phải nhiều thời gian để tìm tịi, học hỏi kinh nghiệm từ chuyên gia người trước Bên cạnh đó, cơng tác quản lí chi phí chưa thực quan tâm mức uê ́ Hay điều kiện thời tiết vào tháng cuối năm thường không tạo điều kiện tốt cho ́H sinh trưởng phát triển dưa lưới, sâu bệnh với yêu cầu chăm sóc, ảnh hưởng đến q trình sản xuất dưa lưới Do đó, sở sản xuất phải ln có tê biện pháp đề phịng ngứa xử lí kịp thời nhằm nâng cao hiệu kinh tế dưa lưới Kiến nghị h in Với mong muốn đưa dưa lưới trở thành loại nông sản mang lại hiệu ̣c K kinh tế cao trở thành loại đặc sản địa phương cần phải trải qua thời gian trình lâu dài Bên cạnh cở sở tạo điều kiên cho hợp tác xã, cá nhân tham quan học hỏi kinh nghiệm Từ nhân rộng mơ hình trồng dưa ho lưới cơng nghệ cao địa bàn tỉnh, giúp bà nông dân có việc làm thu nhập ổn định Để làm điều nổ lực sở sản xuất chưa đủ mà cần giúp đỡ quyền địa phương ại Đối với quyền địa phương Đ Đẩy mạnh công tác khuyến nông, nâng cao công tác khuyến nông nhằm tạo điều kiện hỗ trợ cho sở sản xuất trình sản xuất dưa lưới Như có ̀ng sách hỗ trợ vốn hay giống, giúp đỡ kinh nghiệm chuyên gia, Thường xuyên tổ chức hội chợ, hội thảo, triễn lãm, nhằm tạo điều kiện để Tr ươ sở giới thiệu dưa lưới để nhiều đơn vị biết đến trao đổi học hỏi kinh nghiệm nhằm nâng cao suất chất lượng dưa lưới Đối với sở sản xuất Bên cạnh kinh nghiệm tích lũy thời gian qua, sở sản xuất phải không ngừng học hỏi nghiên cứu thêm kiến thức không liên quan đến dưa lưới mà kiến thức việc ứng dụng công nghệ sản 41 xuất Từ đưa biện pháp hợp lí ứng dụng cơng nghệ vào trình sản xuất để nâng cao suất trồng Nâng cao cơng tác quản lí chi phí để tránh lãng phí khơng đáng q trình sản xuất Chẳng hạn máy móc mua nhiều trình sản xuất uê ́ sử dụng máy đảm Đồng thời, phải thường xuyên theo dõi thông ́H tin thị trường liên quan đến giá cả, giống dưa mới, công nghệ, để có ứng biến Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê kịp thời TÀI LIỆU THAM KHẢO Hồ Tú Linh (2014), Bài Giảng Kinh tế Đầu tư, Nhà xuất Đại học Huế Lê Nữ Minh Phương (2014), Giáo trình Lập phân tích dự án đầu tư, Nhà xuất đại học Huế Phạm Thị Thanh Xuân, Slide Kinh tế Nông nghiệp, Trường Đại học Kinh tế Huế 42 Dương Thị Diệu (2019) Hiệu kinh tế sản xuất Thanh trà phường Hương Vân, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế, Thừa Thiên Huế Giàng Seo Diu (2018) Nghiên cứu ảnh hưởng dung dịch dinh dưỡng đến uê ́ sinh trưởng suất dưa lưới trồng Thái Nguyên Khóa luận tốt nghiêp Trường ́H Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, Thái Nguyên Nguyễn Thị Kiều Oanh (2016) Hiệu kinh tế sản xuất Hồ tiêu địa bàn xã tê Vĩnh Hiền, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế, Thừa Thiên Huế Trần Thị Thu Thảo (2019) Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất hành h in phường Hương An – thị xã Hương Trà – tỉnh Thửa Thiên Huế Khóa luận tốt nghiệp Thanh Hải (2017) ̣c K Trường Đại học Kinh tế, Đại Học Huế, Thừa Thiên Huế Ồ ạt trồng dưa lưới, nguy dư thừa https://www.sggp.org.vn/o -at-trong-dua-luoi-nguy-co-du-thua-452516.html Minh Mừng (2019) 9X trồng dưa lưới công nghệ cao, mở hướng ho https://nongnghiep.vn/9x-trong-dua-luoi-cong-nghe-cao-mo-ra-huong-di-moipost236504.html Kim Tiền (2018) Thận trọng đua đầu tư trồng dưa lưới, tránh thiệt hại ại 10 Đ https://nongnghiep.vn/than-trong-khi-dua-nhau-dau-tu-trong-dua-luoi-tranh-thiet-hai- Tr ươ ̀ng post213962.html 11 Sở Khoa học Cơng nghệ TPHCM (2018) Mơ hình trồng dưa lưới giá thể nhà màng tưới nhỏ giọt http://cesti.gov.vn/chi-tiet/8695/mo-hinh-cong-ngheung-dung-vao-san-xuat/mo-hinh-trong-dua-luoi-tren-gia-the-trong-nha-mang-ap-dungtuoi-nho-gio 43 ... phí sản xuất 24 2.3 Kết quả, hiệu sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm 27 2.3.1 Kết sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm 28 2.3.2 Hiệu sản xuất dưa lưới sở SX NN CNC Hải Farm. .. HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ -PHÁT TRIỂN h tê ́H uê ́ - - ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT DƯA LƯỚI CỦA CƠ SỞ Đ ại ho SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO. .. tập sở tơi chọn đề tài “ Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất dưa lưới sở sản xuất NN CNC Hải Farm? ?? Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát: Phân tích hiệu sản xuất dưa lưới sở sản xuất uê ́ Nông nghiệp