Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuẫt có hoạt tính sinh học từ pectin phân lập từ cây cúc quỳ tithonia diversifolia

ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM %Ơ,9lj7+ ӨC UYÊN NGHIÊN CӬU TӘNG HӦP MӜT SӔ DҮN XUҨT CÓ HOҤT TÍNH SINH HӐC TӮ PECTIN PHÂN LҰP TӮ CÂY CÚC QUǣTITHONIA DIVERSIFOLIA LUҰ19Ă17+ Ҥ&6Ƭ+Ï$ HӐC Ĉj1 ҹng, 2018 ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM %Ơ,9lj7+ ӨC UN NGHIÊN CӬU TӘNG HӦP MӜT SӔ DҮN XUҨT CÓ HOҤT TÍNH SINH HӐC TӮ PECTIN PHÂN LҰP TӮ CÂY CÚC QUǣTITHONIA DIVERSIFOLIA CHUYÊN NGÀNH: HÓA HӲ8&Ѫ MÃ SӔ: 31 06 30 LUҰ19Ă17+ Ҥ&6Ƭ+Ï A HӐC 1Jѭ ӡLKѭ ӟng dүn khoa hӑc: TS GIANG THӎKIM LIÊN TS TRҪN THӎTHANH THӪY Ĉj1 ҹng, 2018 LӠ,&$0Ĉ2$1 7{L[LQFDPÿRDQÿk\OjF{QJWUuQKQ ӭu cӫa riêng Các sӕliӋ u, kӃ t quҧnêu luұ n YăQOjWUXQJWK ӵFYjFKѭDW ӯQJÿѭ ӧc cơng bӕtrong bҩ t kǤcơng trình khác Tác giҧ %L9NJ7K өc Uyên MӨC LӨC MӢĈҪU 1 Lý chӑQÿ Ӆtài Mө c tiêu nghiên cӭu .2 Ĉ ӕi Wѭ ӧng, phҥ m vi nghiên cӭu Nӝi dung nghiên cӭu éQJKƭDNKRDK ӑc thӵc tiӉ n cӫ Dÿ Ӆtài .3 Bӕcө c luұ QYăQ &+ѬѪ1* TӘNG QUAN .5 1.1 CÂY CÚC QUǣ(TITHONIA DIVERSIFOLIA) 1.1.1 Ĉһ FÿL Ӈ m hình thái 1.1.2 Nguӗ n gӕ c phân bӕ 1.1.3 Khai thác sӱdө ng 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CӬ87521*9¬1*2¬,1Ѭ ӞC VӄPECTIN 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CӬ8 7521* 9¬ 1*2¬, ӞC VӄDҮN1Ѭ XUҨT SULFAT HĨA 1.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CӬ8 7521* 9¬ 1*2¬, ӞC VӄDҮN1Ѭ XUҨT SELEN HĨA .10 &+ѬѪ1* NGUYÊN LIӊ89¬3+ѬѪ1*3+È31*+ IÊN CӬU 13 2.1 NGUYÊN LIӊU 13 2.2 HÓA CHҨT VÀ THIӂT Bӎ .14 2.2.1 Hóa chҩ t 14 2.2.2 ThiӃ t bӏ 14 &È&3+ѬѪ1*3+È3 NGHIÊN CӬU 15 2.3.1 3KѭѫQJSKiSSKkQO ұ p chҩ t hӳXFѫ 15 2.3.2 3KѭѫQJSKiSEiQW әng hӧp chҩ t hӳXFѫ 15 2.3.3 3KѭѫQJSKiSWLQKFK Ӄ 15 2.3.4 3KѭѫQJSKiS[iFÿ ӏ nh thành phҫ n hóa hӑc cӫa polysaccharide 15 2.3.5 3KѭѫQJSKiS[iFÿ ӏ nh cҩ u trúc hóa hӑc hӧp chҩ t hӳXFѫ .18 2.3.6 3KѭѫQJSKiSNK ҧ o sát hoҥ WWtQKJk\ÿ ӝc tӃbào .18 2.4 6ѪĈ ӖNGHIÊN CӬU 20 2.4.1 Phân lұ p tinh chӃpectin .20 2.4.2 Tәng hӧp dү n xuҩ t Sulfat hóa tӯpectin 21 2.4.3 Tәng hӧp dү n xuҩ t Selen hóa tӯpectin 21 2.5 QUY TRÌNH TӘNG HӦP 22 2.5.1 Phân lұ p tinh chӃpectin .22 2.5.2 Quy trình tә ng hӧp tinh chӃdү n xuҩ t pectin Sulfat hóa 24 2.5.3 Quy trình tә ng hӧp tinh chӃdү n xuҩ t Selen hóa .25 &+ѬѪ1* KӂT QUҦVÀ THҦO LUҰN 27 3.1 ;È&Ĉ ӎ NH CҨU TRÚC PECTIN 27 3.1.1 Thành phҫ n cӫ a pectin 27 3.1.2 Phәhӗ ng ngoҥ i cӫ a TDP 28 3.1.3 Phәcӝ QJKѭ ӣng tӯhҥ t nhân 1H NMR 13C NMR cӫa TDP .29 3.1.4 Sҳ c kí thҭ m thҩ u gel GPC .31 3.1.5 Hoҥ t tính chӕ ng oxi hóa 32 3.2 ;È&Ĉ ӎ NH CҨU TRÚC DҮN XUҨT SULFAT HÓA TӮ PECTIN 33 3.2.1 Cҩ u trúc cӫa dү n xuҩ t pectin Sulfat hóa 33 3.2.2 Hoҥ t tính chӕ ng oxy hóa cӫa pectin dү n xuҩ t Sulfat hóa 35 3.2.3 ;iFÿ ӏ nh khҧQăQJJk\ÿ ӝc tӃEjRXQJWKѭF ӫ a pectin dү n xuҩ t Sulfat hóa .36 3.2 ;È&Ĉ ӎ NH CҨU TRÚC DҮN XUҨT SELEN HÓA TӮPECTIN .37 3.3.1 Cҩ u trúc cӫa dү n xuҩ t pectin Selen hóa 37 3.3.2 Hoҥ t tính chӕ ng oxy hóa cӫa pectin dү n xuҩ t Selen hóa 41 3.3.3 ;iFÿ ӏ nh khҧQăQJJk\ÿ ӝc tӃEjRXQJWKѭF ӫa pectin dү n xuҩ t Selen hóa .42 KӂT LUҰN VÀ KIӂN NGHӎ 44 DANH MӨC TÀI LIӊU THAM KHҦO .45 QUYӂ7Ĉ ӎ 1+*,$2Ĉ ӄTÀI (BҦN SAO) DANH MӨC CÁC KÝ HIӊU VÀ CHӲ VIӂT TҲT Các ký hiӋ u į :'DRÿ ӝng biӃ n dҥ ng Các chӳviӃ t tҳ t 13C-NMR 3KәFӝQJKѭӣQJWӯ&DFERQ -13 DEPT : Distortionless Enhancement by Polarization Transfer ESI 3KѭѫQJ SKiSSKXQPÿLӋQWӱ(OHFWU GPC 6ҳFNêJHO FT-IR : 3KәKӗQJQJRҥL : PKәFӝQJKѭӣQJWӯSURWRQ H-NMR HPLC : HӋthӕ ng sҳ c ký lӓng hiӋ XQăQJFDR+LJK3HUIR Chromatography ) IC50 : NӗQJÿ ӝӭc chӃ50% (Inhibitory Concentration 50) IR 3KәKӗQJQJRҥL LC/MS 6ҳFNtOӓQJ - NKӕLSKәOLrQKӧS MKN7 7ӃEjRXQJWKѭGҥGj\ MS 3KәNKӕLOѭӧQJ NCI : 9LӋQ8QJWKѭ4XӕF*LD+RD.Ǥ1 SKC 6ҳFNêFӝW TDP 3HFWLQSKkQOұSWӯFk\F~FTXǤ Tithonia Diversifolia TDP-S 'үQ[XҩWSHFWLQ Sulfat hóa TDP-Se 'үQ[XҩWSHFWLQ Selen hóa DANH MӨC CÁC BҦNG SӕhiӋ u Tên bҧng Trang bҧ ng 3.1 Thành phҫ n hóa hӑc cӫa cúc quǤ 27 3.2 Thành phҫ n mono saccharide (%) 27 3.3 KhӕLOѭ ӧng phân tӱcӫa pectin dү n suҩ t Sulfat hóa 33 YjKjPOѭ ӧng Sulfat 3.4 Hoҥ WWtQKJk\ÿ ӝ c tӃEjRXQJWKѭ0.1F ӫ a mү u TDP 37 TDP-S 3.5 KhӕLOѭ ӧng phân tӱcӫa pectin dү n suҩ t Selen hóa 37 3.6 Các phân mҧ nh phәkhӕi ESI-MS cӫa mү u 41 pectin pectin Selen hóa 3.7 Hoҥ WWtQKJk\ÿ ӝ c tӃEjRXQJWKѭ0.1F ӫ a mү u TDP 42 TDP-Se DANH MӨC CÁC HÌNH SӕhiӋ u Tên hình Trang hình 1.1 Cây hoa cúc quǤӣSain Paul, Hoa KǤ 1.2 Cҩ u trúc chung cӫa pectin 1.3 Nguӗn thӵc phҭ m cung cҩ p Selen 11 2.1 Cây cúc quǤ(Tithonia diversifolia (Hemsley) A.Gray) 13 2.2 Cây cúc quǤSKѫLNK{ 13 2.3 6ѫÿ ӗphân lұ p tinh chӃpectin tӯcây cúc quǤ 20 2.4 Quy trình tә ng hӧp dү n xuҩ t Sulfat hóa tӯpectin 21 2.5 Quy trình tә ng hӧp dү n xuҩ t Selen hóa tӯpectin 21 2.6 Dung dӏ ch chiӃ Wÿѭ ӧFF{ÿX ә i dung môi 22 2.7 PhӉ u chiӃ t tách loҥ i protein bҵ ng dung dӏ ch Sevag 23 2.8 BӝthiӃ t bӏtә ng hӧp dү n xuҩ t pectin Sulfat hóa 24 2.9 Dung dӏ FKÿѭ ӧc kӃ t tӫa vӟi Etanol 95% 25 2.10 BӝthiӃ t bӏtә ng hӧp dү n xuҩ t pectin Selen hóa 25 2.11 Dү n xuҩ t pectin Selen hóa kӃ t tӫa vӟi etanol 26 2.12 Mү XSHFWLQ6HOHQKyDÿѭ ӧc thҭ m tách 26 3.1 Sҳ FNtÿ ӗHPLC cӫ a dӏ ch thӫy phân mү u TDP 28 3.2 Phәhӗ ng ngoҥ i cӫa pectin tӯcây cúc quǤ 29 3.3 Phә1H NMR cӫa TDP tӯcây cúc quǤ 30 3.4 13 Phә C NMR cӫa TDP tӯcây cúc quǤ 31 3.5 Sҳ FNtÿ ӗthҭ m thҩ u gel - GPC cӫa mү u TDP tӯcây cúc quǤ 32 3.6 KhҧQăQJTXpWJ ӕc hydroxyl tӵdo cӫa TDP tӯcúc quǤ 33 3.7 PhәFT-IR cӫ a mү u TDP (trên) TDP-6Gѭ ӟi) 34 3.8 Phә13 C-NMR cӫa mү u TDP (trên) so vӟi TDP-6Gѭ ӟi) 35 3.9 KhҧQăQJTXpWJ ӕc hydroxyl tӵdo cӫa pectin dү n xuҩ t Sulfat hóa 36 3.10 PhәFT-IR cӫ a TDP (trên) dү n xuҩ t pectin Selen hóa 38 TDP-6HGѭ ӟi) 3.11 PhәESI-MS cӫ a mү u TDP 40 3.12 PhәESI-MS cӫ a mү u TDP-Se1 40 3.14 KhҧQăQJTXpWJ ӕc hydroxyl tӵdo cӫa pectin dү n xuҩ t 42 Selen hóa MӢĈҪU Lý chӑ Qÿ Ӆtài Các hӧp chҩ t thiên nhiên hiӋ QQD\YjWURQJWѭѫQJODL ү n ln có vai trị vơ quan trӑng viӋ c cung cҩ S FiF ӧc chҩ Gѭ t mӟi nhӳng chҩ t dү n ÿѭ ӡQJ Ӈtҥ ÿ R UDӧ FiF c chҩ t mӟ Gѭ i Polysaccharide, mӝ t nhӳng thành phҫ n phәbiӃ n loài thӵc vұ W ÿm ӧc sӱÿѭ dө ng tӯrҩ W OkX Yj ÿyQJ Y trӑng cơng nghiӋ p thӵc phҭ m, hóa mӻphҭ m Gҫ Q ÿk\ FiF ride SRO\ ÿѭ ӧc quan tâm nhiӅ u ӭng dө QJ\Gѭ ӧc hӑc nhӡcác hoҥ t tính sinh hӑFÿ һ c biӋ WQKѭKR ҥ t tính chӕQJXQJWKѭFK ӕng tiӇ Xÿѭ ӡng, hҥmӥPiX« ĈL Ӆ XÿiQJQyL FiF SRO\VDFFKDULGH ӡng thӇhiӋ n hoҥ t tính WKѭ tӕ t mà khơng có tác dө ng phө , không gây hҥ L Ӄ nÿ tӃEjR EuQK ӡQJ WKѭ 'R Ӌ c tìm ÿy kiӃ m YL nguӗ n polysaccharide tӯthӵc vұ t dү n xuҩ t mӟi có hoҥ t tính sinh hӑc hiӋ Q ÿDQJ ÿѭ ӧc phát triӇ QWѭѫQJÿ ӕ i mҥ nh VӟL Ӆ uÿL kiӋ n tӵnhiên nhiӋ W ӟi ÿ gió mùa, ViӋ t Nam có mӝt hӋsinh thái phong phú ÿD ҥ ng,Gcó tiӅ P QăQJ ӟn vӅ WR tài nguyên O thuӕc vӟi khoҧ ng 3ORjLÿmÿѭ ӧc sӱdөng làm thuӕc sӕORjLÿmÿѭ ӧFÿL Ӆ u tra 7URQJVӕ ÿyQKLӅXORjLYүQFzQFKѭDÿѭӧFQJKLrQ vӅ thành phҫ n hoá hӑ FFNJQJQKѭ mӕi liên quan giӳa cҩ u trúc hóa hӑc tác dөQJGѭ ӧc lý cӫ DFK~QJ'RÿyYL Ӌ c nghiên cӭu thành phҫ n hóa hӑc hoҥ t tính sinh hӑc cӫ a thuӕ c nói riêng cӓnói chung nhҵ m tìm kiӃ m chҩ t có hoҥ t tính sinh hӑ c có giá trӏlà rҩ t cҫ n thiӃ t HiӋ n nay, nghiên cӭu vӅSRO\VDFFKDULGHQyLFKXQJ thu hút sӵTXDQWkPÿ һ c biӋ t cӫ a nhà khoa hӑ c thӃgiӟi NhiӅ u cơng trình vӅ pectin dү n xuҩ t cӫ a chúng tӯnhiӅ u loài thӵc vұ WNKiFQKDXQKѭ hӗ QJ« ÿmÿѭ ӧc cơng bӕ Các ӭng dөng y hӑc cәtruyӅ n nghiên cӭu hiӋ Qÿ ҥ Lÿ Ӆ u cho thҩ y dӏ ch chiӃ WQѭ ӟc cӫa cúc quǤcó nhiӅ u hoҥ WWtQKÿiQJ gӧi ý rҵ ng pectin phân lұ p tӯdӏ ch chiӃ WQѭ ӟc cӫDFk\Qj\Ojÿ ӕ LWѭ ӧng nghiên cӭu hӭa hҽ n nhiӅ u kӃ t quҧtriӇ n vӑng Vì vұ y viӋ c nghiên cӭu phân lұ p pectin tә ng hӧp dү n xuҩ t có hoҥ t tính sinh hӑc tӯcây cúc quǤlà rҩ t cҫ n thiӃ WFyêQJ 26 TiӃ n hành tәng hӧp dү n xuҩ t Selen hóa ÿѭ ӧc thӵc hiӋ n theo Wang cӝng sӵ[50] vӟi mӝWFK~WWKD\ÿ ә LQKѭVDX3HFWLQ YjPJ ӧc phân tántrong 50ml dung dӏ ch HNO30,7% ӣnhiӋ Wÿ ӝphòng máy khuҩ y tӯtrong 10 giӡ H2SeO3 (1,0g, 0,0077 mol) BaCl2 (1,65JPRO ÿmÿ ӧc thêm vào khuҩ y giӡkhi nhiӋ Wÿ ӝÿҥ Wÿ Ӄ n 70oC Sau phҧ n ӭng, hӛn hӧSÿѭ ӧc làm lҥ nh ÿ Ӄ n nhiӋ Wÿ ӝphòng giá trӏS+ÿѭ ӧFÿL Ӆ u chӍ QKÿ Ӄ n 7-8 vӟi dung dӏ ch NaOH 1M Na2SO4 ÿmÿѭ ӧFWKrPYjRÿ Ӈloҥ i bӓcác Ba2+ Hình 2.11'үQ[XҩWSHFWLQ Selen KyDNӃWWӫDYӟLHWD Các hӛ n hӧSÿmÿѭ ӧc kӃ t tӫa vӟi EtOH (95%), rӱa sҥ FKKzDWDQWU ӟc, YjVDXÿy sӱdөng màng thҭ m tách MWCO 14000ÿ ӕi vӟLQѭ ӟc 48 giӡYjQѭ ӟc cҩ t WURQJKFKRÿ Ӄ n dung dӏ ch NK{QJPjXNKL9FDVFRUEL ӧc thêm vào Sau Selen KyD FK~QJ ӧc baW{LWKX mү u dү n xuҩ t Selenÿѭ hóa TDP ±Se1, TDP ±Se2 TDP ±Se3 Hình 2.120үXSHFWLQ Selen KyDÿѭӧFWKҭPWiFK 27 &+ѬѪ1* KӂT QUҦVÀ THҦO LUҰN 3.1 XÁC Ĉӎ NH CҨU TRÚC PECTIN 3.1.1 Thành phҫn cӫa pectin Bҧng 3.1 Thành phҫn hóa hӑc cӫa cúc quǤ Ĉӝҭm (%) 3,74േ0,22 Tro (%) 4,98േ0,88 Protein (%) 3,32േ0,15 Chҩ t béo (%) 1,77േ0,32 Ĉѭ ӡng (% w/w) 85,78േ2,15 Bҧ ng 3.2 Thành phҫn mono saccharide (%) Mannose 3,11േ0,15 Glucorunic acid 1,15േ0,71 Xylose 3,08േ0,37 Galacturonic acid 47,59േ0,59 Rhamnose 23,94േ0,91 Galactose 3,04േ0,11 Glucose 3,29േ0,16 Arabinose 11,14േ0,91 Fucose 0,57േ0,08 Thành phҫ n hóa hӑ c cӫ a mү u phân lұ p tӯcây cúc quǤ7'3 ÿѭ ӧc thӇhiӋ n bҧ ng 3.1 TәQJKjPOѭ ӧQJÿѭ ӡng mү u phân lұ Sÿѭ ӧc tӯcây cúc quǤlà 85,78%, kӃ t luұ n rҵ ng cacbohydrat thành phҫ n TDP Sҳ FNtÿ ӗHPLC cӫa dung dӏ ch thӫy phân 7'3ÿѭ ӧc trình bày hình 3.1 Các pic sҳ FNtÿ ӗÿѭ ӧF[iFÿ ӏ nh thông qua viӋ c so sánh vӟi thӡLJLDQOѭX ӫ a monosaccharide chuҭ Qÿmÿѭ ӧc xây dӵng tӯWUѭ ӟc Thành phҫ n monosaccharide cӫ a TDP phân lұ p tӯcây cúc quǤÿѭ ӧc trình bày ӣbҧ ng 3.2 28 KӃ t quҧ SKkQ WtFKӗ Qj\ ng vӟi mӝ WѭѫQJ t sӕ tác giҧÿ chӍra rҵ ng monosaccharide polysaccharides tӯthành tӃbào axit galacturonic, tiӃ p theo rhamnose [14], [25] +jPOѭ ӧng lӟn axit galacturonic rhamnose cho thҩ y sӵcó mһ t cӫa homogalacturonan rhamnogalacturonan TDP Sӵcó mһ WÿiQJN Ӈcӫ a arabinose chӍra sӵtӗn tҥ i cӫa chuӛi arabinan mҥ ch nhánh Ngồi ra, mӝ WOѭ ӧQJÿiQJN Ӈarabinose có thӇchӭng minh sӵtӗn tҥ i cӫa arabinan phân nhánh cao mҥ ch cӫ a TDP KӃ t quҧnày cho phép khҷ QJÿ ӏ nh TDP phân lұ p tӯcây cúc quǤcó thành phҫ n cҩ u trúc cӫa pectin Hình 3.1 6ҳFNtÿӗ+3/&FӫDGӏFKWKӫ\S 3.1.2 Phәhӗng ngoҥ i cӫa TDP Phәhӗ ng ngoҥ i cӫa TDP phân lұ p tӯcúc quǤÿѭ ӧc trình bày hình 3.2 Ĉӕi vӟLSHFWLQYQJGDRÿ ӝ ng khoҧ ng 1200-1800 cm-1 phә,5ÿѭ ӧc [HPOjYQJ³YkQWD\´F ӫ a mү u Tҥ Lÿk\WDFyWK Ӈquan sát trҥ QJWKiLÿ һ FWUѭQJF ӫ a nhóm carboxylic (khoҧ ng 1750-1350 cm-1) [33] Dҧ LGDRÿ ӝng ӣvùng 1733 cm1 ÿһ F WUѭQJ GDR ӝ ng FKR ÿ hóa trӏcӫ a nhóm C=O cӫa gӕc carboxylic acid khơng ÿѭ ӧc ion hóa (tӗ n tҥ LGѭ ӟi dҥ ng methyl hóa hay gӕc acid) Sӵion hóa gӕc (tҥ o thành muӕi) dү Qÿ Ӄ n viӋ c suy giҧ m tín hiӋ u phәvà làm xuҩ t hiӋ n tín hiӋ u GDR ӝng ÿ hóa trӏcӫa COO- WѭѫQJ ӭng vùng 1600-1650 (bҩ W ӕi ÿ xӭng) 1400-1450cm-1 ÿ ӕ i xӭng) [33] 29 Hình 3.2 3KәKӗQJQJRҥLFӫDSHFWLQWӯ F~FTXǤ MӭFÿ ӝHVWHUKyD'( ÿѭ ӧFÿ ӏ QKQJKƭDOjW ӹsӕgiӳa sӕOѭ ӧng nhóm ester so vӟi tә ng sӕQKyPDFLGYjQKyPHVWHUYjÿѭ ӧFÿiQKJLiWU ӵFTXDQWK{QJTX ӡng ÿ ӝtín hiӋ u cӫ a dҧ i 1733 cm-1 Hình 3.2 cho thҩ \SHFWLQWKXÿѭ ӧc tӯcây cúc quǤlà loҥ i pectin có mӭFÿ ӝeste hóa (mӭFÿ ӝmethyl hóa) thҩ p 3.1.3 PhәcӝQJKѭ ӣng tӯhҥt nhân 1H NMR 13C NMR cӫa TDP Phәcӝ QJKѭ ӣng tӯhҥ t nhân proton cӫa mү X7'3WKXÿѭ ӧc tӯcúc quǤÿѭ ӧc trình bày hình 3.3 Phәcӝ QJKѭ ӣng tӯhҥ t nhân proton cӫa mү XSHFWLQWKX ӧc tӯcúc quǤÿѭ ӧc trình bày hình có rҩ t nhiӅ XӇ P ÿL WѭѫQJÿ ӗ ng vӟi phә1HNMR cӫ a polysaccharide giàu arabinan phân lұ p tӯOpuntia ficus-indica [53] Vùng tín hiӋ u anome phәcho thҩ y tín hiӋ u ӣÿӝdӏ ch chuyӇ n hóa hӑc 5,18,  Yj ӧF  JiQӭ ÿѭ ng WѭѫQJ cho Į-ĺ  DUDELQRIXUDQR -(1ĺ  rhamnopyranosyl, YjĮ - ĺ -galactopyranosylacid Sӵcó mһ t cӫa proton H6 cӫ a FiFÿѫQY ӏrhamnose thӇhiӋ n qua tín hiӋ u cӝ QJKѭ ӣng ӣÿӝdӏ ch chuyӇ n 1,12 1,23 Tín hiӋ u ӣ SSPWѭѫQJ ӭng vӟi gӕc rhamnose liên kӃ W ĺ  ӟi mӝ t Y galacturonic acid cịn tín hiӋ u ӣ1,23 ppm cӫa gӕc rhamnose liên kӃ Wĺ Y ӟi mӝt galacturonic acid tҥ o nhánh ӣO-4 Tín hiӋ XFyFѭ ӡQJÿ ӝcao ӣ3,70 ppm tín hiӋ u cӫ a nhóm methyl liên kӃ t vӟi gӕ c GalA KӃ t quҧWKXÿѭ ӧc hoàn toàn phù hӧp vӟi nghiên cӭXWUѭ ӟFÿk\ ÿm[iFÿ ӏ nh rҵ ng thành phҫ n cҩ u trúc cӫ a pectin 30 chӫyӃ u chӭDFiFÿѫQY ӏgalacturonic acid (GalA) Rhamnose (Rha) thành phҫ n nhӓtrong mҥ ch cӫ D SHFWLQ WURQJ ӡQJ NKiF NKLQKѭ FiFDUDEL ÿѭ galactose (Gal), xylose (Xyl) nҵ m mҥ ch nhánh [53] Hình 3.3 3Kә +105FӫD7'3Wӯ F~FTXǤ 31 13 Hình 3.4 3Kә &105FӫD7'3Wӯ F~FTXǤ Trên hình 3.4, phә13C NMR cӫa pectin cho thҩ y tín hiӋ X DQRPH һ c ÿ WUѭQJ ӫ a rhamnose F glacturonic acid khӕi cҩ u tҥ o cӫ a mҥ ch rhamnogalacturonan ӣYjSSPÿѭ ӧFJiQWѭѫQJ ӭng cho C1 cӫDFiFÿѫQ vӏĺ - UKDPQRVH-galacturonic Yj  acid ĺ ... chung cӫa pectin 1.3 Nguӗn thӵc phҭ m cung cҩ p Selen 11 2.1 Cây cúc quǤ (Tithonia diversifolia (Hemsley) A.Gray) 13 2.2 Cây cúc quǤSKѫLNK{ 13 2.3 6ѫÿ ? ?phân lұ p tinh ch? ?pectin t? ?cây cúc quǤ 20... a pectin hiӋ n vү Q FKѭ Dӧ ÿѭ c nghiên cӭu Luұ Q YăQ ұ p trung Qj W giҧ i quyӃ t nӝLGXQJ³ Nghiên cӭu tәng hӧp mӝ t sӕdүn xuүt có hoҥt tính sinh hӑ c t? ?pectin phân lұp t? ?cây cúc qu? ?Tithonia. .. ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM %Ơ,9lj7+ ӨC UYÊN NGHIÊN CӬU TӘNG HӦP MӜT SӔ DҮN XUҨT CÓ HOҤT TÍNH SINH HӐC TӮ PECTIN PHÂN LҰP TӮ CÂY CÚC QU? ?TITHONIA DIVERSIFOLIA CHUYÊN NGÀNH: HÓA HӲ8&Ѫ MÃ SӔ: 31