Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 72 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
72
Dung lượng
0,91 MB
Nội dung
ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HĨA # " KHÓA LUҰN TӔT NGHIӊP ĈӅtài: %Ѭ Ӟ& Ҫ Ĉ 8 ;È& ӎ NHĈ SÁU HӦP CHҨT ISOFLAVONE 7521* % ҰU NÀNH Ĉ BҴNG 3+ѬѪ1*3+È3+3/& Sinh viên thӵc hiӋ n : Võ ThӏThӫy Hà Lӟp : 14CHP Chuyên ngành : Hóa phân tích ±0{LWUѭ ӡng Khóa : 2014 GVHD : TS Bùi Xuân Vӳng Ĉj1 ̽ QJQJj\ WKiQJQăP LӠI CҦ0Ѫ1 Trong suӕt thӡi gian hӑc tұ p nghiên cӭu tҥ LWUѭ ӡQJÿѭ ӧc sӵTXDQWkPYjJ ӥ cӫ a thҫ y khoa Hóa HӑF7Uѭ ӡQJĈ ҥ i HӑF6ѭ3K ҥ PĈj1 ҹ QJÿ һ c biӋ WGѭ ӟi sӵ Kѭ ӟng dү n tұ n tình cӫ a TS Bùi Xuân VӳQJHPÿmKRjQWKjQKNKy ұ n tӕ t nghiӋ p cӫ a Em xin trân trӑng cҧ PѫQWK ҫ \ÿmOX{QGjQKWK ӡi gian tâm huyӃ t cӫDPuQKÿ Ӈ truyӅ Qÿ ҥ t nhiӅ u kiӃ n thӭc bәích, kinh nghiӋ PTXêEiXOX{Qÿ ӏ QKKѭ ӟng, góp ý sӱa chӳa nhӳng chӛVDLÿ ӇtӯÿyJL~SHPEL Ӄ t nҳ m bҳ WNƭOѭ ӥng, chi tiӃ t vӅnӝLGXQJFNJ QKѭFiFY ҩ Qÿ ӅOLrQTXDQÿ Ӄ n khóa luұ n hồn thành khóa luұ n mӝt cách tӕt nhҩ t (PFNJQJ[LQWUkQWU ӑ ng cҧ PѫQÿ Ӄ n thҫ y giáo ӣphịng thí nghiӋ m, thҫ y khoa Hóa tҩ t cҧbҥ QEqYjJLDÿuQKÿmJL~Sÿ ӥ, góp ý chӍ bҧ o tұ n tình suӕ t thӡi gian em thӵc hiӋ Qÿ Ӆtài khóa luұ n tӕt nghiӋ p cӫa Cuӕ i em xin cҧ PѫQFiFWK ҫ y cô hӝLÿ ӗng bҧ o vӋtӕ t nghiӋ SÿmGjQKW ӡi gian quý báu cӫ DPuQKÿ Ӈÿ ӑc nhұ Q[pWFKRÿ Ӆtài tӕt nghiӋ p cӫa em Em xin chân thành cҧ PѫQ Ĉj1 ҹ QJQJj\WKiQJ Sinh viên thӵc hiӋ n: DANH MӨC CÁC TӮ VIӂT TҲT HPLC OKR High-performance liquid chromatography (Sҳ c ký lӓng hiӋ XQăQJFDR 2NDUD Emÿ ұ u nành) DMSO Dimethyl sulfoxit AOAC Association of Official Analytical Chemists MӨC LӨC LӠI MӢ ĈҪU &+ѬѪ1* : TӘNG QUAN TÀI LIӊU 1.1 Giӟi thiӋ u vӅisoflavone 1.1.1 Ngu͛ n g͙Fÿ ̿ FÿL ͋ m, tính ch̭t, c̭u trúc ho̩t tính cͯa isoflavone a) Ngu͛ n g͙Fÿ ̿FÿL ͋ m b) Tính ch̭t, c̭ u trúc 1.1.2 Vai trò, ͱng dͭng cͯ a isoflavone a) Tác dͭ ng chuy͋ n hóa cͯ D[˱˯QJ b) Tác dͭ ng tim m̩ ch c) Tác dͭng chͱFQăQJQK ̵n thͱc d) Tác dͭ ng kh͙i u phͭthu͡c hormone 1.2 Giӟi thiӋ u vӅEmÿ ұ u nành Ĉ ̿FÿL ͋ m cͯDEmÿ ̵ u nành[11] 1.2.2 Nhͷng nghiên cͱXOLrQTXDQÿ ͇ QEmÿ ̵ u nành công nghi͏ p thc pẖm 1.3 Tә ng quan vӅcác nghiên cӭu chiӃ t isoflavone tӯEmÿ ұ u nành Qѭ ӟc 1.3.1 Các nghiên cͱXQJRjLQ˱ ͣc 1.3.2 Các nghiên cͱXWURQJQ˱ ͣc 10 &ѫV ӣlý thuyӃ t vӅSKѭѫQJSKiSV ҳc ký lӓng cao áp HPLC [8] 11 1.4.1 Khái ni͏ m 11 D Ĉ ͓ QKQJKƭDY ͉s̷c ký 11 b) S̷c ký l͗ng hi͏ u nâng cao-HPLC 11 1.4.2 Nguyên t̷ c cͯa trình s̷ c ký 12 1.4.3 Nhͷng y͇ u t͙̫ QKK˱ ͧQJÿ ͇ n sO˱XJL ͷcác c̭u t͵ch̭ t tan 13 Ĉ ̿c tính s̷c kí cͯa ch̭ t tan 13 a) Tính ch̭WO˱XJL ͷ 13 b) H͏s͙phân b͙K 14 c) H͏s͙dXQJO˱ ͫQJN¶ 14 d) H͏s͙ch͕ n l͕ c 15 1.4.5 H͏th͙ ng HPLC 16 a) Bình chͱa dung mơi 16 b) Áp sṷ t c͡t tách 16 c) H͏th͙ng E˯P 17 d) H͏th͙ng tiêm m̳u 17 e) C͡ t s̷c ký l͗ ng hi͏ XQăQJ cao 18 f) Detector 18 g) B͡ph̵n ghi tín hi͏ u 20 h) Thi͇ t b͓in dͷli͏ u 20 1.4.6 &iFE˱ ͣc ti͇ n hành s̷c ký 21 a) Chu̱n b͓dͭng cͭvà máy móc 21 b) Chu̱n b͓GXQJP{LSKDÿ ͡ ng 21 c) Chu̱ n b͓m̳ XÿR+3/& 21 d) Cách v̵n hành thi͇ t b͓ 21 1.5 KӃ t luұ n 22 &+ѬѪ1* : THC NGHI09ơ3+1*3+ẩ31*+,ầ1& U 23 2.1 Nguyờn li u 23 2.2 Hóa chҩt thiӃ t bӏ 23 2.2.1 Hóa ch̭ t 23 2.3 Chuҭn hóa kӻthuұt phân tích 25 &iFSKѭѫQJSKiSQJKLrQF ӭu 26 2.4.1 Kh̫RViWSK˱˯QJSKiSWUtFKO\LVRIODYRQ 26 a) Quy trình cơng ngh͏chi͇ t isoflavone b̹QJSK˱˯QJSKiSFKL ͇ t l̷FWK{QJWK˱ ͥng 26 E 3K˱˯QJSKiS trích ly isoflavone b̹QJSK˱˯QJSKiSO ̷c có h͟trͫsiêu âm 27 3K˱˯QJSKiSÿ ͓ QKWtQKÿ ͓ QKO˱ ͫng isoflavone b̹ng HPLC [1], [2], [6], [9] 28 a) Kh̫RViWFiFÿL ͉ u ki͏ n t͙ L˱XFKRK ͏th͙QJ+3/&ÿ ͋phân tích isoflavone 28 x Ch͕QE˱ ͣc sóng 28 x Ch͕n t͙Fÿ ͡dòng 28 b) Kh̫o sát tͽl͏thành ph̯ QSKDÿ ͡ ng 29 c) Kh̫ o sát kho̫ng n͛QJÿ ͡tuy͇ n tính 31 G 3KkQWtFKÿ ͓ nh tính isoflavone 31 H 3KkQWtFKÿ ͓ QKO˱ ͫng isoflavone 31 x Quy trình chu̱n b͓m̳XÿR+3/& 32 x ;iFÿ ͓ QKKjPO˱ ͫng isoflavone 32 2.4.3 Kh̫RViWÿ ͡l̿p l̩ i cͯDSKpSÿR>@ 33 &+ѬѪ1* : KӂT QUҦVÀ THҦO LUҰN 34 3.1 KӃ t quҧkhҧo sát tӹlӋthành phҫQSKDÿ ӝ ng 34 3.2 KӃ t quҧkhҧo sát mүXÿ ұu nành có isoflavone theo hӋ1 36 3.3 KӃ t quҧkhҧo sát khoҧng nӗ QJÿ ӝtuyӃ n tính 39 3.4 KhҧRViWÿ ӝlһ p lҥi cӫDSKpSÿR 45 3.5 Giӟi hҥn phát hiӋ n (LOD), giӟi hҥQÿ ӏ QKOѭ ӧng (LOQ) [14] 48 3.6 KӃ t quҧÿӏ nh tính isoflavone mүu dӏ ch bã 48 3.5 KӃ t quҧÿRP үu thӵc 50 &KӑQOӑF 10-4 a.u 10-8 1-8 +XǤQKTXDQJ &KӑQOӑF 10-7 a.u 10-12 8-25 ĈRÿӝGүQ&KӑQOӑF 10-2 ȝ6FP 10-7 1-5 ĈRFKӍVӕNK~F[ҥ 3KәWK{QJ 10-7 r.i.u 5-15 UV-VIS 10-6 19 | P a g e Trong HPLC detector UV- 9,6OjSKәELӃQQKҩW 1JX\rQWҳFFӫD pha ÿӝQJWӯFӝWÿѭӧFFKҧ\TXDPӝWӕQJÿRQ FKLӃXTXD 6ӵKҩSWKXEӭF[ҥFӫDFKҩWWDQOjPӝW FӫDQy WKHRÿӏQKOXұW/DPEHUW -Beer: ܦൌߝ݈ܥ 7URQJÿy : D ÿҥ LOѭ ӧng mұ tÿ ӝquang l chiӅ u dài cӫa cell İ hӋsӕhҩ p thu phân tӱvà hҵ ng sӕcho mӝt chҩ t tan Eѭ ӟc sóng ĈѫQYӏFӫDİSKөWKXӝFYjRWKӭQJX\rQ -3 C mol m-3OOjPpWQKѭQJWURQJWKӵFWӃ&ÿѭ FzQOOjFPQ dm3 mol-1 cm-1 ĈӏQKOXұW/DPEHUW ±%HHUFKӍÿ~QJNKLFKPViQJ KӋWKӕQJGHWHFWRUWKѭӡQJNK{QJFXQJFҩS FKPWLDTXDQKJLiWUӏEѭӟFVyQJÿѭӧFFK 0ӝWӕQJÿR IORZFHOO WURQJ89GHWHF FyÿѭӡQJNtQKWURQJ FKLӅXGjL iQKViQJÿLTXDNKRҧQJPPQKѭYұ g) B͡ph̵n ghi tín hi͏ u &KӭFQăQJ JKLWtQKLӋXSKiWKLӋQGR 7URQJFiFPi\WKӃKӋFNJWKuVӱGөQ WKӡLJLDQOѭXGLӋQWtFKFӫDSHDNFKLӅX &iFPi\WKӃKӋPӟLÿӅXGQJSKҫQPӅ FҧFiFWK{QJVӕSKәÿӗYjFiFWK{QJVӕ QKÿӕL[ӭQJKӋV WURQJTXiWUuQKSKkQWtFKÿӗQJWKӡL[ӱO VӱGөQJQKѭ QӗQJÿӝ56'« h) Thi͇ t b͓in dͷli͏ u 20 | P a g e &iFE˱ ͣc ti͇ n hành s̷c ký a) Chu̱n b͓dͭng cͭvà máy móc 0i\+3/&SKҧLÿѭӧF NLӇPFKӭQJWKHRÿӏQKNǤÿӇE FKRNӃWTXҧSKkQWtFKFyÿӝÿ~QJÿӝOһ QăQJOѭӧQJÿqQ89«ÿ~QJWKHR\rXFҫXWK{ ELӋWFӝWVҳFNêSKҧLÿѭӧFNLӇPW UDYӅVӕÿƭDOêWKX\ӃWWKHR YӅNKҧQăQJWiFKYjUӱDÿ~QJTX\ÿӏQKVD 7ӹOӋ$&1KD\PHWKDQRO 1ѭӟFOj WURQJFӝWÿӗQJWKӡLÿӇEҧRYӋFӝWNK{QJ 7X\ӋWÿӕLWUiQK FKӍUӱDEҵQJQѭӟFVDXÿyÿӇFӝWPӝW PӕFKӓQJNK{QJWKӇGQJÿѭӧF/ѭXê QӃ VӁNK{QJWKӇÿiSӭQJÿѭӧFFiF\rXFҫXSK b) Chu̱n b͓GXQJP{LSKDÿ ͡ ng &iFGXQJP{LGQJFKRVҳFNêOjORҥL GQJSKҧLOjORҥLWLQKNKLӃWSKkQWtFK FKtQK[iFWKHRÿ ÿӇ әQÿӏQKGXQJP{Lÿ~QJWKӡLJLDQWKHRFKX g môi qua màng OӑF ±ȝP c) Chu̱ n b͓m̳ XÿR+3/& 0үXWKӱ o 'XQJ P{L KzD WDQ KRҥW FKҩW SKҧL K WUѭӡQJKӧSGQJGXQJP{LS KDÿӝQJÿӇKzDWDQPүX o 3KҧLORҥLEӓFiFFKҩWNK{QJWDQWU ѭӧF EҵQJFiFKOӑFKD\FKLӃW« o 3KҧLOӑFYjO\WkPOӑFPү XTXDPjQJOӑF ±ȝP o 1ӗQJÿӝPүXӣPӭFYӯDSKҧLNK{QJ WKӇJk\UDQJKӁQFӝW d) Cách v̵n hành thi͇ t b͓ 21 | P a g e 0ӛLPi\FyFiFKYұQKjQKNKiFQKDXW mQJVҧQ[XҩWS ÿLӅXNKLӇQKӋWKӕQJVҳFNê+3/&7X\QKL sau: &Kҥ\Pi\YӟLGXQJP{LSKDÿӝQJÿӇÿXә WUѭӟFNKLFKRYjRFӝW ĈһWÿҫ\ÿӫFiFÿLӅXNLӋQVҳFNêQKѭ o &ҩX hình máy o 7ӹOӋFiFGXQJP{LSKDÿӝQJ o %ѭӟFVyQJWKjQKSKҫQPүXFiFWK{ 1.5 KӃ t luұ n VӟLÿ Ӆtài nghiên cӭX[iFÿ ӏ nh isoflavone tӯnguyên liӋ u tӯÿұ u nành thӃ giӟLFNJQJÿmFyNKiQKL Ӆ u nghiên cӭu vӅhoҥ t chҩ t quý 1KѭQJW ҥ i ViӋ W1DPFKѭD có nhiӅ u nghiên cӭu vӅthành phҫ n hóa hӑF WURQJ ұ X QjQK Em һ c biӋ ÿ t ÿ LVRIODYRQH FNJQJQKѭ ӭng dө QJEmÿ ұ u nành công nghiӋ p thӵc phҭ P+ѫQQ ӳa, nguӗ n phӃliӋ XOjEmÿ ұ u nành lҥ i rҩ t dӗi Tӯnhӳng lý trên, chӑQÿ Ӆtài: ³ %˱ ͣF ̯X ÿ [iF ͓ nh sáu ÿ hͫp ch̭t IsoIODYRQH̵ WURQJ u nành b̹QJ Em SK˱˯QJ ÿ S +3/&´ 22 | P a g e &+1* THC NGHI09ơ3+1*3+ẩ31*+,ầ1& U 2.1 Nguyờn li u M XEmÿ ұ XQjQKGQJÿ Ӈnghiên cӭXÿѭ ӧc thu nhұ n sau trình chӃbiӃ n tҥ LFѫV ӣchӃbiӃ Qÿ ұ u phөvà sӳDÿ ұ XQjQKWUrQÿ ӏ a bàn Thành phӕĈj1 ҹ ng Ngun liӋ u sau mang vӅphịng thí nghiӋ Pÿѭ ӧFPDQJÿLV ҩ y tӫsҩ y 600&ÿ Ӄ Qÿ ӝҭ m NK{QJÿ ә i, nhҵ m hҥ n chӃWiFÿ ӝng xҩ u tӯnҩ m mӕ FWăQJWK ӡi gian bҧ o quҧ Q6DXÿy phӕ i trӝn mү Xÿmÿѭ ӧc sҩ \NK{ÿ Ӈÿӗng nhҩ t, mү u sau sҩ \ÿѭ ӧc thu nhұ n bҧ o quҧ n lӑnhӵa, bҧ o quҧ n lҥ QKÿ{QJ ӣ-200C, phөc vөcho trình nghiên cӭu Hình 2.1 %mÿ ̵XQjQKW˱˯LEmNK{YjE ͡t bã 2.2 Hóa chҩt thiӃ t bӏ 2.2.1 Hóa ch̭ t Hóa chҩ t chiӃ t: Ethanol tuyӋ Wÿ ӕ i cӫ a công ty cәphҫ n Bӝt giһ t Hóa chҩ WĈ ӭc Giang Lào Cai (ViӋ t Nam) Hóa chҩ t phân tích HPLC Các chҩ t chuҭ Q JHQLVWLQ GDLG]LQ JHQLVWHLQ ӧc mua tӯhãng Sigma Mӻ 23 | P a g e Acetone nitril (ACN) 99,8%, acid photphoric 0.05%, Qѭ ӟc cҩ Wÿ Ӆion ÿѭ ӧc lӑ c qua giҩ y lӑc PTFE 0,45µm theo tiêu chuҭ n HPLC 2.2.2 7KL͇WE͓ - +ӋWKӕQJVҳFNêOӓQJFDRiS+3/&$JLO 1ҹQJ ĈӅWjLVӱGөQJFiFGөQJFөWҥLSKzQJ EӏVLrX kPWKLӃWEӏNKXҩ\Pi\OҳFQJDQJPi\ , cân phân tích YjGөQJFөWKӫ\WLQK Hình 2.2 Thi͇ t b͓khṷy thi͇ t b͓li tâm Hình 2.3 Thi͇ t b͓l͕c chân không thi͇ t b͓cô quay chân không 24 | P a g e Hình 2.4 Máy l̷c thi͇ t b͓s̭y Hình 2.5 Tͯl̩ nh thi͇ t b͓c̭WQ˱ ͣc Hình 2.6 Thi͇ t b͓HPLC 2.3 Chuҭn hóa kӻthuұt phân tích 25 | P a g e ĈӅtài triӇ n khai áp dө ng mӝt sӕSKѭѫQJSKiSÿmF{QJE ӕtrên thӃgiӟi, khҧ o sát chӑ n lӵDFiFÿL Ӆ u kiӋ n phân tích phù hӧp nhҩ t vӟi phịng thí nghiӋ P3KѭѫQJSK ÿѭ ӧc lӵa chӑ n sӁÿѭ ӧc thҭ Pÿ ӏ QKYjÿѭDUDTX\WUuQKSKkQ ү u thӵc 2.4 Các pKѭѫQJSKiS nghiên cӭu 2.4.1 Kh̫RViWSK˱˯QJSKiSWUtFKO\LVRIODYRQ [3], [4] a) Quy trình cơng ngh͏chi͇ t isoflavone b̹QJSK˱˯QJSKiSFKL ͇ t l̷FWK{QJWK˱ ͥng %mÿ ұ u nành ChiӃ t isofalvone bҵ ng SKѭѫQJSKiSNKX ҩ y Ly tâm (5000 vịng, phút) Lӑ c chân khơng Dӏ ch chiӃ t ĈR+3/& Hình 2.7 Quy trình chi͇ t isoflavone phịng thí nghi͏ m 7KX\ӃWPLQKTX\WUuQK ӢPӛLWKtQJKLӋPFkQ OѭӧQJQJX\rQOLӋXWtQKWKHR ÿұXQjQKFKRYjRFӕFPO7KrPGXQJP{ 7LӃQKjQKFKLӃWLVRIODYRQHEҵQJSKѭѫQJS ÿӝYjWKӡLJLDQWKtFKKӧSĈH PKӛQKӧSWUrQÿLO\WkPYӟL 26 | P a g e JLDQSK~WÿӇWiFKEӟWOѭӧQJEmWURQJG hồn WRjQEmWKXÿѭӧFGӏFKOӑF UӗLWLӃQKjQKÿRKjPOѭӧQJLV b) 3K˱˯QJSKiSWUtFKO\LVRIODYRQHE ̹QJSK˱˯QJSKiSO ̷c có h͟trͫsiêu âm %mÿ ұ u nành ChiӃ t isofalvone bҵ ng SKѭѫQJSKiSNKX ҩ y có hӛtrӧsiêu âm Ly tâm (5000 vịng, phút) Lӑ c chân không Dӏ ch chiӃ t ĈR+3/& Hình 2.8 Quy trình chi͇ t isoflavone b̹QJSK˱˯QJSKiSNKX ̭y có h͟trͫsiêu âm phịng thí nghi͏ m 7KX\ӃWPLQKTX\WUuQK ӢPӛLWKtQJKLӋPFkQNKӕLOѭӧQJQJX\ ҭPEmÿұXQjQKFKRYjRFӕFPO7KrPG {LQJX\rQOL OӋÿmNKҧRViWӣTXiWUuQKFKLӃWNKXҩ\ WKӵFKLӋQTXiWUuQKVLrXkP+ӛQGӏFKVD QJRjLWLӃSWөFFKRNKXҩ\FyJLDQKLӋW 27 | P a g e 7LӃSÿӃQOjF{QJÿRҥQO\W kPSK~WYӟLWӕFÿӝY QKҵPORҥL SKҫQWӱOѫ OӱQJUӗLWLӃQ KjQKÿRKjPOѭӧQJLVRIODYRQHE 2.4.2 3K˱˯QJSKiS ÿ͓ nh tính, ÿ͓ QKO˱ ͫng isoflavone b̹ng HPLC [1], [2], [6], [9] ĈӇÿ ӏ nh WtQKFNJQJQKѭÿ ӏ nh Oѭ ӧng cҩ u tӱcӫa isoflavone có cao chiӃ t isoflavone dùng thiӃ t bӏsҳ c ký lӓng cao áp hiӋ XQkQJFDR+3/&ÿ Ӈphân tích a) Kh̫RViWFiFÿL ͉ u ki͏ n t͙ L˱XFKRK ͏th͙QJ+3/&ÿ ͋phân tích isoflavone Ch͕ QE˱ ͣc sóng 7URQJSKpSSKkQWtFKÿ ӗng thӡi, viӋ c lӵa chӑQEѭ ӟc sóng rҩ t quan trӑng quyӃ Wÿ ӏ nh tӟLÿ ӝnhҥ y cӫDSKpSSKkQWtFK'RSKѭѫQJSK ӱdө ng ÿҫ u dò detector UV-Vis cӕÿӏ QKEѭ ӟc sóng, ta cҫ n khҧ RViWÿL Ӆ u kiӋ n nhҵ m chӑQEѭ ӟc sóng tӕLѭXÿ ӇSKkQWtFKÿ ӗng thӡi chҩ t Tӯquang phә, thҩ y rҵ ng chҩ t hҩ p thu cӵFÿ ҥ i tҥ LEѭ ӟc sóng khơng khác nhiӅ u nҵ m khoҧ ng 250 - 265nm Vì vұ \ÿ ӇFyEѭ ӟc sóng chung cho chҩ t tơi chӑQEѭ ӟc sóng 260nm cho thí nghiӋ m tiӃ p theo Ch͕ n t͙ Fÿ ͡dòng Tӕ Fÿ ӝSKDÿ ӝQJFNJ ng yӃ u tӕҧ QKKѭ ӣng tӟi q trình sҳ c ký ҧ QKKѭ ӣng ÿӃ n trình thiӃ t lһ p cân bҵ ng cӫa chҩ t tan giӳDSKDWƭQKYjSKDÿ ӝng TӕFÿ ӝdịng q nhӓsӁgây hiӋ QWѭ ӧng dỗng peak, thӡi gian rӱa giҧ LOkXKѫQ7X\Q Ӄ u tӕ c ÿӝdòng lӟn có thӇlàm cho chҩ t hӛn hӧp khơng tách khӓ i hồn tồn, QJKƭDOjJk\UDKL Ӌ QWѭ ӧng chӗng chéo peak lên Vì vұ y cҫ n phҧ i khҧ RViWÿ Ӈtìm tӕFÿ ӝdịng phù hӧp vӟi hӋphân tích Dӵa vào tài liӋ u tham khҧ o vӅnghiên cӭu tích isoflavone bҵ ng HPLC sӱ dө ng detector UV- VIS nhұ n thҩ y có sӵgiӕng vӅkӃ t quҧkhҧ o sát thành phҫ n SKDÿ ӝng, nhiӋ Wÿ ӝcӝ WEѭ ӟc sóng tӕ Fÿ ӝdịng [1], [2], Chính thӃ , chӑn ÿL Ӆ u kiӋ QQKѭVDX - 3KDÿӝQJ 3KDÿӝQJ% 1ѭӟFFKӭDD 3KDÿӝQJ& $FHWRQLWULOH - 3KDWƭQK RFWDGHF\OVLODQHOLrQNӃWYӟLVL 28 | P a g e - 7KӇWtFKWLrPPүX : 10µl - 7ӕFÿӝGzQJ SKDÿӝQJ POSK~W - Detector 89EѭӟFVyQJQP - 1KLӋWÿӝEXӗQJFӝW : 400C b) Kh̫o sát tͽl͏thành ph̯ QSKDÿ ͡ ng 7ӹOӋWKjQKSKҫQGXQJP{LWҥRUDSKD JLҧLFiFFKҩWPүXUDNKӓLFӝW7URQJSKk FKRTXiWUuQKVҳFNê.KLWӹOӋWKjQKSK UӱDJLҧLFӫD P{LSKDÿӝQJWKD\ÿәLQJKƭDOjOjPWKD ÿyOjPWKD\ÿәLKӋVӕOѭXFӫDFKҩWSKkQ ÿӝQJSKKӧS WKHRFiFKWKӭFUӱDJLҧLJUDGLHQ W{LWLӃQKjQKNKҧR ViWKӋVҳFNê WKjQKSKҫQSKDÿӝQJNKiFQKDXYӟLFiFÿL - 3KDÿӝQJ 3KDÿӝQJ% 1ѭӟFFKӭDD 3KDÿӝQJ& $FHWRQLWULOH - 3KDWƭQK RFWDGHF\OVLODQHOLrQNӃWYӟLVL DS ; C18) - 7KӇWtFKWLrPPүX : 10µl - 7ӕFÿӝGzQJ SKDÿӝQJ POSK~W - Detector 89EѭӟFVyQJQP - 1KLӋWÿӝEXӗQJFӝW : 400C +Ӌ : Thӡi gian %B %C 0.00 100.0 0.0 5.00 90.0 10.0 5.10 70.0 30.0 60.1 10.0 90.0 29 | P a g e 65.1 100.0 0.0 80.00 100.0 0.00 Thӡi gian %B %C 0.00 100.0 0.0 5.00 90.0 10.0 5.10 60.0 40.0 60.1 10.0 90.0 65.1 100.0 0.0 80.00 100.0 0.00 Thӡi gian %B %C 0.00 100.0 0.0 5.00 90.0 10.0 5.10 75.0 25.0 60.1 10.0 90.0 65.1 100.0 0.0 80.00 100.0 0.0 HӋ2 HӋ3 30 | P a g e ... nh? ?isoflavone thӵc vұ t tӵnhirQQKѭ F ӓEDOiÿ ӓ, mҫ m cӓ OLQKOăQJYjK ҥ WODQKÿ Ӆ u chӭa isoflavone Trong sӕcác nguӗQWUrQWKuÿ ұ u nành sҧ n phҭ m tӯÿ ұ u nành mӝ t nhӳng nguӗn giàu isoflavone. .. t cӫa isoflavone bҵ ng sҳ c ký bҧ n mӓQJYjÿ ӏ QKOѭ ӧng tӯng cҩ u tӱ isoflavone nh? ?HPLC KӃ t quҧ , tác giҧÿmNK ҷ QJÿ ӏ QKÿѭ ӧc sӵcó mһ t cӫa isoflavone ÿӏ QKOѭ ӧQJÿѭ ӧc cҩ u tӱcó isoflavone. .. P+ѫQQ ӳa, nguӗn phӃliӋ XOjEmÿ ұ u nành lҥ i rҩ t dӗi Tӯnhӳng lý trên, chӑ Qÿ ӅWjL ³ %˱ ͣFÿ ̯ X[iFÿ ͓ nh sáu hͫp ch̭ t isoflavone WURQJEmÿ ̵u nành b̹ng SK˱˯QJSKiS+3/&´ ÿӇnghiên cӭXFKRÿ