Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả quảng cáo của một số khách sạn tại thành phố đà nẵng

Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SỬ - - TRẦN THỊ THANH THẢO THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢNG CÁO CỦA MỘT SỐ KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢNG CÁO CỦA MỘT SỐ KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ THANH THẢO Giảng viên hướng dẫn: TH.S LÊ THỊ THU HIỀN Lớp: 08CVNH Khoa Lịch sử, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT Hiện nay, du lịch xem ngành cơng nghiệp khơng khói, góp phần quan trọng việc cải thiện đời sống kinh tế - xã hội nâng cao chất lượng sống cho người dân nhiều quốc gia giới Ngành du lịch Việt Nam năm gần xác định ngành kinh tế tổng hợp, mang tính liên ngành, liên vùng xã hội hóa cao, góp phần phát triển kinh tế xã hội đất nước Cùng với phát triển du lịch nước, hoạt động du lịch thành phố Đà Nẵng không ngừng phát triển góp phần làm thay đổi mặt kinh tế xã hội tỉnh nhà Kết tăng trưởng ngành du lịch Việt Nam nói chung du lịch thành phố Đà Nẵng nói riêng phải kể đến đóng góp hoạt động kinh doanh khách sạn Hiện nay, thành phố Đà Nẵng có nhiều nhà nghỉ, khách sạn, khu du lịch,… Để tồn phát triển, doanh nghiệp phải nỗ lực cạnh tranh không ngừng để thu hút khách đến với sở lưu trú Và quảng cáo giải pháp marketing doanh nghiệp lưu trú, công việc thiếu kế hoạch tung sản phẩm thị trường CHƯƠNG MỘT SỐ LÍ LUẬN CƠ BẢN 1.1 Khái niệm, chức – nhiệm vụ đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn Khách sạn cơng trình kiến trúc kiên cố, có nhiều tầng, nhiều phòng ngủ trang bị thiết bị tiện nghi, đồ đạc chuyên dùng nhằm mục đích kinh doanh dịch vụ lưu trú, phục vụ ăn uống dịch vụ bổ sung khác Nội dung chủ yếu hoạt động kinh doanh khách sạn kinh doanh dịch vụ lưu trú 1.1.2 Chức nhiệm vụ hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2.1 Chức Khách sạn có chức sản xuất tổ chức phục vụ dịch vụ đáp ứng nhu cầu ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống, giải trí nhu cầu khác khách du lịch thời gian họ lưu lại khách sạn Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp Khách sạn có nhiệm vụ tổ chức sản xuất cung ứng cho khách lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí cho khách thời gian lưu lại khách sạn 1.1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh khách sạn có số đặc điểm sau: - Sự sản xuất tiêu thụ sản phẩm du lịch không tách rời không gian thời gian - Sản phẩm ngành khách sạn lưu kho, đem đến nơi khác tiêu thụ mà sản xuất tiêu thụ chỗ - Vị trí xây dựng khách sạn định quan trọng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Vị trí phải đảm bảo tính thuận tiện cho khách công việc kinh doanh khách sạn - Vốn đầu tư xây dựng bảo tồn, sửa chữa khách sạn lớn - Khách sạn loại hình kinh doanh đặc biệt mà nhân tố người nhấn mạnh Số lượng nhân viên phải đảm bảo trình phục vụ khách - Đối tượng kinh doanh phục vụ ngành khách sạn đa dạng thành phần nghề nghiệp, giới tính, tuổi tác, trình độ học vấn, phong tục, nếp sống, sở thích Đối với đối tượng khách sạn phải tổ chức nhiệt tình, chu đáo - Tính chất phục vụ khách sạn liên tục kinh doanh năm Tất phải sẵn sàng để đáp ứng nhu cầu khách lúc khách yêu cầu 1.2 Khái niệm mục tiêu marketing hoạt động kinh doanh khách sạn 1.2.1 Khái niệm Marketing kinh doanh khách sạn trình liên tục nối tiếp mà khách sạn lập kế hoạch nghiên cứu thực hiện, kiểm soát hoạt động nhằm thỏa mãn nhu cầu mong muốn khách hàng đạt mục tiêu ban đầu khách sạn đặt 1.2.2 Mục tiêu Mục tiêu marketing kinh doanh khách sạn thiết lập trì mối quan hệ khách hàng khách sạn 1.2.3 Vai trò marketing kinh doanh khách sạn Marketing hướng tới việc thiết kế hệ thống mối quan hệ tốt để giành giữ khách hàng, từ đem lại cho cơng ty nguồn thu nhập lớn lâu bền 1.3 Hoạt động quảng cáo kinh doanh khách sạn 1.3.1 Khái niệm Quảng cáo kinh doanh khách sạn hình thức tuyên truyền trả tiền để thực việc giới thiệu thông tin sản phẩm, dịch vụ khách sạn 1.3.2 Chức - Quảng cáo tác động đến định mua hàng khách Thông tin nhanh chóng cho thị trường đặc điểm, tính sản phẩm, thông tin đến người tiêu dùng để giúp họ lựa chọn sản phẩm phù hợp - Góp phần hỗ trợ cho việc bán hàng, giảm chi phí phân phối khách hàng tự tìm đến sản phẩm - Quảng cáo kích thích nhu cầu tiêu thụ sản phẩm, làm tăng thị phần giai đoạn phát triển, bảo vệ thị phần thị trường ổn định Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp 1.3.3 Đặc điểm Quảng cáo phương thức marketing nên có bốn đặ điểm sau:Tính đại chúng; Tính sâu rộng; Tính biểu cảm; Tính chung CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢNG CÁO CỦA MỘT SỐ KHÁCH SẠN TẠI ĐÀ NẴNG 2.1 Tổng quan khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa 2.1.1 Tổng quan thị trường khách sạn Đà Nẵng Thị trường khách sạn năm gần sôi động phong phú Số lượng khách sạn tăng lên nhanh chóng, qua 10 năm (2001 – 2010) lượng khách sạn tăng gấp đôi (2,78 lần), năm 2005 có 96 khách sạn với 2.670 phịng đến năm 2010 thành phố có 181 khách sạn với tổng số 6.089 phòng Hiện nay, nhiều khách sạn xây dựng, đưa vào sử dụng thời gian tới, hứa hẹn thị trường đầy tiềm để doanh nghiệp cạnh tranh, khai thác có hiệu sở vật chất 2.1.2 Tổng quan khách sạn 2.1.2.1 Khách sạn Varna Tháng 10/2009, khách sạn Varna vào hoạt động thuộc quyền quản lý công ty TNHH MTV Túy Quyên Từ vào hoạt động với chuẩn khách sạn sao, khách sạn phục vụ nhiều du khách đến với Đà Nẵng 2.1.2.2 Khách sạn Đà Nẵng Riverside Tháng 7/2010, khách sạn làmột đơn vị kin h doanh độc lập thuộc công ty Công ty Cổ phần Xây lắp Dầu khí Miền Trung PXM Khách sạn Đà Nẵng Rverside (A30 Trần Hưng Đạo, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng) đạt tiêu chuẩn với 14 tầng, 107 phòng trang bị tiện nghi đầy đủ đại, nội thất ấm cúng trang nhã Chắc chắn tương lai, khách sạn điểm đến an tồn, hấp dẫn uy tín cho du khách nước 2.1.1.3 Khách sạn Mimosa Khách sạn Mimosa khởi công xây dựng vào ngày 10/3/2003 đến cuối tháng 4/2006 khách sạn hoàn tất Sáng ngày 12/5/2006, sau hoàn thành tất hạng mục cuối trình xây dựng trang trí, khách sạn Mimosa thức đưa vào hoạt động 2.1.2 Thực trạng hoạt động marketing khách sạn 2.1.2.1 Vấn đề nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường vấn đề thiếu trước lập kế hoạch marketing Đối với khách sạn Varna: Thị trường khách nước chiếm vị trí quan trọng hoạt động kinh doanh khách sạn Đối với khách sạn Đà Nẵng Riverside: Nguồn khách chủ yếu đến khách sạn khách quốc tế nên nguồn thu nhập khách sạn Riêng khách sạn Mimosa, nguồn khách khách sạn chủ yếu khách lẻ nội địa đến từ nhiều tỉnh đất nước, du khách đến từ nước Hà Nội chiếm tỉ số lớn nhất, trung bình năm có 1.000 lượt khách 2.1.2.2 Các sách marketing sử dụng thời gian qua - Chính sách sản phẩm Chun đề khóa luận tốt nghiệp - Chính sách giá - Chính sách phân phối - Chính sách truyền thơng cổ động + Về quảng cáo: Ở phương diện này, thời gian qua khách sạn sử dụng số phương tiện quảng cáo internet, báo chí, truyền hình, tập gấp… hiệu chưa cao chưa quan tâm đầu tư + Về khuyến mãi: Các chương trình khuyến mà khách sạn hay áp dụng như: “Giảm giá thuê phòng”, “Quà tặng cho khách hàng”, … + Về quan hệ cơng chúng: Hiện hoạt động quan hệ cơng chúng khách sạn cịn ít, khách sạn Mimosa khơng có + Về bán hàng trực tiếp: Tại ba khách sạn, công tác bán hàng trực tiếp tiến hành phận lễ tân 2.2 Hoạt động quảng cáo khách sạn 2.2.1 Lập kế hoạch cho chương trình quảng cáo 2.2.1.1 Xác định mục tiêu Mục tiêu quảng cáo thường sử dụng để thông tin, thuyết phục nhắc nhở khách hàng Mục tiêu chương trình quảng cáo Varna nhắc nhở khách hàng Đối với khách sạn Mimosa quảng cáo nhắm đến hai mục tiêu thông tin thuyết phục Nếu so sánh với hai khách sạn Varna Mimosa mục tiêu Đà Nẵng Riverside quan tâm cách tồn diện 2.2.1.2 Quyết định ngân sách: Có phương pháp xác định ngân sách: - Thứ nhất, phương pháp tùy khả - Thứ hai, phương pháp cân cạnh tranh - Thứ ba, phương pháp mục tiêu cơng việc - Thứ tư, phương pháp tính theo phần trăm doanh thu mà khách sạn thu 2.2.1.3 Thiết kế thông điệp lựa chọn phương tiện quảng cáo Thông điệp tất khách sạn đảm bảo nội dung: “Hãy lựa chọn sản phẩm khách sạn chúng tôi” Sau thiết kế thông điệp, việc lựa chọn phương tiện quảng cáo bước quan trọng Đối với khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa phương tiện quảng cáo lựa chọn nhiều internet 2.2.1.4 Giá tần số quảng cáo Giá lần đăng quảng cáo tùy thuộc vào yếu tố như: phương tiện quảng cáo, độ dài viết cho quảng cáo, kích thước, vị trí, tần số xuất hiện… Do phương tiện quảng cáo sử dụng cịn nên mặt tần số xuất mà nói, ba khách sạn chưa quảng cáo với tần số thích hợp Hay nói cách khác, 2.2.2 Lựa chọn phương tiện quảng cáo 2.2.2.1 Tập gấp Ba khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa thường sử dụng tập gấp chương trình khuyến hay phân phát trung tâm lữ hành 2.2.2.2 Thư trực tiếp Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp Thư trực tiếp thường dùng để hỗ trợ cho công cụ tập gấp sử dụng cách riêng biệt nhằm tạo nên ý thức mua lời nhắc nhở đến khách hàng 2.2.2.3 Báo tạp chí Đối với hệ thống khách sạn 2, Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa không đầu tư nhiều cho phương tiện quảng cáo hiệu 2.2.2.4 Internet Hiện nay, ba khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa xây dựng cho trang web riêng với nội dung hình thức vô phong phú, lôi như: thông tin phòng khách sạn, dịch vụ đặc biệt khách sạn, hình ảnh, slogan, logo, màu sắc sinh động, bảng giá phòng, đặt phòng trực tuyến, 2.2.2.5 Truyền hình Khách sạn Varna Mimosa đăng quảng cáo kênh truyền hình địa phương như: Trung tâm truyền hình Việt Nam thành phố Đà Nẵng (VTV Đà Nẵng); Đài phát truyền hình Đà Nẵng (DRT) 2.2.3 Thiết kế mẫu quảng cáo 2.2.3.1 Lời thuyết minh Đối với tất quảng cáo ba khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa, chia lời thuyết minh làm ba dạng chủ yếu sau: Mợt là, lời thuyết minh mang tính chất giới thiệu Hai là, lời thuyết minh mang tính chất thơng tin Ba là, lời thuyết minh mang tính chất thuyết phục 2.2.3.2 Slogan Riverside muốn thuyết phục khách hàng lựa chọn nên sử dụng slogan ấn tượng: “We excel for your satisfaction”, Mimosa lại mang hàm ý cảm ơn đến khách hàng sử dụng sản phẩm khách sạn nên slogan “Quý khách ân nhân” Còn khách sạn Varna chưa sử dụng slogan 2.2.3.3 Logo Khách sạn Varna sử dụng biểu tượng với ba màu đỏ, vàng xanh Mimosa dùng tên cách điệu dạng hoa văn thành logo Đà Nẵng Riverside khơng cầu kì việc thiết kế logo cách sử dụng nguyên tên khách sạn “Da Nang Riverside Hotel” làm cho logo trở nên nhàm chán không gây ý Varna Mimosa 2.2.3.4 Hình ảnh Các mẫu quảng cáo Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa chủ yếu sử dụng hình ảnh thực tế, bao gồm khơng gian khách sạn, buồng phòng, dịch vụ kèm theo massage, ăn uống, hội họp chụp lại, sau lựa chọn hình ảnh tiêu biểu trội đăng lên quảng cáo 2.2.3.5 Màu sắc Đối với khách sạn nêu trên, tất có đặc điểm chung nằm ven dịng sơng Hàn, nên việc dùng màu sắc ý đến gam màu nhẹ nhàng, đem lại cảm giác an bình thản Varna Mimosa dùng màu xanh Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp – màu mơi trường sức khỏe, Đà Nẵng Riverside tâm đến màu xanh dương – màu yên bình, nhàn tản 2.2.3.6 Bố cục Nhìn chung, bố cục quảng cáo ba khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa trọng đến việc đưa hình ảnh làm phần trọng tâm bật, tiếp lời thuyết minh cho sản phẩm khách sạn (kèm theo hình ảnh minh họa), xuất đập vào mắt khách hàng trang quảng cáo tên khách sạn, logo, slogan có thơng tin liên hệ cần thiết đặt góc cuối trang quảng cáo 2.2.3.7 Phông chữ ngôn ngữ Để làm bật thông tin khách sạn, trang quảng cáo khách sạn sử dụng phông chữ cỡ chữ, màu sắc chữ khác Ngôn ngữ quảng cáo tập gấp, website thường chia làm hai loại: tiếng Việt Và tiếng Anh, tạo nên dễ dàng nắm bắt thông tin khách hàng người ngoại quốc 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động quảng cáo khách sạn Để đánh giá xác thực trạng hoạt động quảng cáo khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa, tiến hành điều tra phương pháp sử dụng phiếu thăm dò ý kiến khách du lịch có quốc tịch người Việt, với tổng số phiếu điều tra phát 200, thu vào 160 Thời gian điều tra tháng – 2012, ba địa điểm khách sạn: Khách sạn Varna (Lô Z5, Z6, Z7 Trần Hưng Đạo, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng), khách sạn Đà Nẵng Riverside (A30 Trần Hưng Đạo, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng) khách sạn Mimosa (Lô Z12, Z13 Trần Hưng Đạo - Quận Sơn Trà, Đà Nẵng) 2.3.1 Hiệu quảng cáo khách sạn - Quảng cáo góp phần xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng - Bán nhiều sản phẩm - Góp phần tăng doanh thu 2.3.2 Những mặt tồn - Hoạt động quảng cáo cịn mang tính sơ sài, thời vụ - Nợi dung quảng cáo chưa sinh động - Sử dụng phương tiện tần số xuất quảng cáo thấp CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢNG CÁO TẠI CÁC KHÁCH SẠN 3.1 Sự cần thiết việc nâng cao hiệu quảng cáo khách sạn 3.1.1 Xu hướng phát triển du lịch Đà Nẵng nhu cầu lưu trú Đà Nẵng tương lai thu hút nhiều du khách nước nước đến tham quan nghỉ ngơi Cầu du lịch thành phố Đà Nẵng gia tăng cầu sở lưu trú gia tăng Và quảng cáo sử dụng hệ thống tương tác marketing nhằm thuyết phục khách hàng, thu hút lượng khách đến với doanh nghiệp trì nguồn khách cũ vốn có khách sạn 3.1.2 Tình hình cạnh tranh khách sạn Thị trường lưu trú Đà Nẵng phong phú đa dạng, thị trường khách sạn sơi động không Đây đe dọa lớn khách sạn, đứng trước Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp tình hình phận quản lý nên đưa giải pháp nhằm tạo lợi cạnh tranh cho mình, số có giải pháp quảng cáo 3.1.3 Phương hướng mục tiêu kinh doanh khách sạn thời gian tới Các khách sạn đề phương hướng kinh doanh sau: Đối với kinh doanh dịch vụ lưu trú: Phương hướng chung khách sạn nâng cấp sở vật chất kỹ thuật Đối với kinh doanh dịch vụ ăn uốngthì mở rộng dịch vụ, đồng thời nâng cấp hệ thống thiết bị hệ thống kho chứa hàng Đối với dịch vụ bổ sung: đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ bổ sung, đáp ứng tốt nhu cầu khách để kéo dài thời gian lưu trú khách khách sạn Đồng thời với việc xác định phương hướng kinh doanh, khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa đưa hệ thống mục tiêu, bao gồm mục tiêu dài hạn mục tiêu ngắn hạn Mục tiêu ngắn hạn khách sạn lợi nhuận 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu quảng cáo khách sạn 3.2.1 Hoàn thiện đội ngũ marketing khách sạn Ban Giám đốc khách sạn cần nhanh chóng thành lập phịng marketing khách sạn, xây dựng đội ngũ nhân viên marketing sáng tạo, có trình độ giàu ý tưởng để nâng cao tính thuyết phục cho quảng cáo sản phẩm khách sạn 3.2.2 Đầu tư ngân sách cho quảng cáo Hiện nay, ngân sách cho quảng cáo khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa hạn chế, để tăng cường cạnh tranh khách sạn cần phải xác định lượng ngân sách cố định cho việc truyền thông cổ động 3.2.3 Xác định thời điểm quảng cáo Hoạt động quảng cáo nên diễn đặn năm, ý đẩy mạnh thực cao vào thời gian thấp điểm du lịch Đà Nẵng Nó tận dụng nguồn nhân lực nhàn rỗi mùa trái vụ, đồng thời tiền đề xúc tiến việc làm tăng lượng khách mùa vụ 3.2.4 Hồn thiện cấu trúc mẫu quảng cáo Để thu hút quan tâm khách hàng nhiều việc tung mẫu quảng cáo, khách sạn cần phải hồn thiện cấu trúc mẫu quảng cáo mình, cụ thể : - Đặt tiêu đề cho quảng cáo - Các trang quảng cáo khách sạn thường thiếu yếu tố như: Varna slogan, Riverside chưa có logo, nên việc hồn thiện mẫu quảng cáo với phần cần thiết 3.2.5 Tăng tần số quảng cáo nhiều phương tiện quảng cáo Cần tăng cường hoạt động quảng cáo phương tiện như: Quảng cáo qua báo chí hay quảng cáo qua truyền hình 3.2.6 Thăm dị ý kiến khách hàng hiệu quảng cáo Những ý kiến khách hàng giúp cho khách sạn Varna, Đà Nẵng Riverside Mimosa nhìn thấy hoạt động quảng cáo khách sạn đạt hiệu nào, có thu hút ý khách hàng hay khơng, v.v Để từ Chun đề khóa luận tốt nghiệp rút hạn chế hoạt động quảng cáo khách sạn, đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu quảng cáo TÀI LIỆU THAM KHẢO Barry Callen (2010), Tiếp thị quảng bá sản phẩm, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Dung (2009), Chiến lược chiến thuật quảng bá marketing du lịch , NXB Giao thông vận tải Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương (2008), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang (2008), Marketing Du lịch, NXB Hồng Đức David Ogilvy, 10 biện pháp kỹ thuật quảng cáo du lịch http://my.opera.com/nguhuart/blog/2008/03/13/nhung-van-de-can-luu-y-khi thuchien-mot-to-gap-quang-cao-du-lich-d-2 Tài liệu mạng : - Website khách sạn Đà Nẵng Riverside http://www.danangriversidehotel.com.vn/ - Website khách sạn Mimosa http://www.mimosahotel.com.vn/ - Website khách sạn Varna http://varnavietnam.com/ Tài liệu thực địa ... tần số xuất quảng cáo thấp CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢNG CÁO TẠI CÁC KHÁCH SẠN 3.1 Sự cần thiết việc nâng cao hiệu quảng cáo khách sạn 3.1.1 Xu hướng phát triển du lịch Đà Nẵng. ..Chuyên đề khóa luận tốt nghiệp THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢNG CÁO CỦA MỘT SỐ KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Sinh viên thực hiện: TRẦN THỊ THANH THẢO Giảng viên hướng... Trà, Đà Nẵng) , khách sạn Đà Nẵng Riverside (A30 Trần Hưng Đạo, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng) khách sạn Mimosa (Lô Z12, Z13 Trần Hưng Đạo - Quận Sơn Trà, Đà Nẵng) 2.3.1 Hiệu quảng cáo khách sạn - Quảng cáo