(Luận án tiến sĩ) chuyển đổi nông nghiệp ở thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI VŨ THỊ BẮC CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Hà Nội – 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI VŨ THỊ BẮC CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chun ngành : Địa lí học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Người hướng dẫn khoa học: 1: GS TS Nguyễn Viết Thịnh 2: PGS TS Đặng Văn Phan Hà Nội – 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận án tiến sĩ “Chuyển đổi nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh” cơng trình nghiên cứu độc lập riêng Các kết nghiên cứu luận án trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tác giả luận án Vũ Thị Bắc ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt khoảng thời gian làm Luận án, nhận giúp đỡ, chia sẻ động viên thầy, cô giáo, bạn đồng nghiệp, nhà khoa học người thân Đầu tiên, xin gửi lời tri ân chân thành lòng biết ơn sâu sắc đến GS.TS Nguyễn Viết Thịnh, PGS TS Đặng Văn Phan, GS.TS Đỗ Thị Minh Đức trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt bảo cho tơi kiến thức vơ q giá để tơi hồn thành luận án Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Ban Chủ nhiệm Khoa Địa lý, Phịng Sau Đại học, Phịng Kế hoạch – tài chính, Thầy, Cô giáo khoa Địa lý đặc biệt Bộ môn Địa lý Kinh tế- Xã hội hỗ trợ nhiều tinh thần, kiến thức lời động viên kịp thời để tơi hồn thành luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Chi cục Phát triển Nông thôn thuộc Sở NN&PTNT TP.Hồ Chí Minh, Cục thống kê TP.Hồ Chí Minh,Viện nghiên cứu thiết kế nông nghiệp, UBND huyện Củ Chi, UBND huyện Hóc Mơn tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình thu thập số liệu điều tra thực địa Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu trường Phổ thông Năng khiếu - ĐHQG TP.HCM tạo điều kiện thời gian cho tơi hồn thành luận án Cuối cùng, để hồn thành luận án, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình tơi: mẹ người thân bên cạnh để động viên, chia sẻ, giúp đỡ hỗ trợ cho suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận án Vũ Thị Bắc iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG ANH vii DANH MỤC CÁC BẢNG .viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ ix DANH MỤC CÁC BẢN ĐỒ ix MỞ ĐẦU .1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 3 Giới hạn nghiên cứu Quan điểm phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài .9 Cấu trúc luận án CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP 10 1.1 Tổng quan nghiên cứu 10 1.1.1 Trên giới 10 1.1.2 Ở Việt Nam 19 1.1.3 Ở thành phố Hồ Chí Minh 24 1.2 Cơ sở lý luận chuyển đổi nông nghiệp 27 1.2.1 Về nông nghiệp 27 1.2.2 Về chuyển đổi nông nghiệp 29 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuyển đổi nông nghiệp 31 1.2.4 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 38 1.2.5 Các tiêu đánh giá chuyển đổi nông nghiệp vận dụng cho TP.HCM 42 1.3 Cơ sở thực tiễn chuyển đổi nông nghiệp 44 1.3.1 Chuyển đổi nông nghiệp số quốc gia giới 44 1.3.2 Chuyển đổi nông nghiệp Việt Nam 48 1.3.3 Chuyển đổi nông nghiêp thành phố Việt Nam .52 1.3.4 Bài học kinh nghiệm với chuyển đổi nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 55 Tiểu kết chương 56 CHƯƠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP TP.HCM 58 2.1.Vị trí địa lý, phạm vi lãnh thổ 58 2.2 Điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên 59 2.2.1 Địa hình 59 2.2.2 Đất 60 iv 2.2.3 Khí hậu 62 2.2.4 Nguồn nước 63 2.2.5 Sinh vật 65 2.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 65 2.3.1 Dân cư nguồn lao động 65 2.3.2 Thị trường 67 2.3.3 Khoa học công nghệ 70 2.3.4 Cơ sở hạ tầng 71 2.3.5 Cơ sở vật chất kĩ thuật 73 2.3.6 Nguồn vốn đầu tư 74 2.3.7 Đường lối, sách 75 2.3.8 Đơ thị hóa 78 2.4 Đánh giá chung 79 2.4.1 Thuận lợi 79 2.4.2 Khó khăn 79 Tiểu kết chương 80 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 81 3.1 Thực trạng chuyển đổi nơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 81 3.1.1 Khái quát chung 81 3.1.2 Chuyển đổi cấu sử dụng đất nông nghiệp 83 3.1.3 Chuyển đổi sản xuất nông nghiệp 88 3.1.4 Chuyển đổi tổ chức sản xuất tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 112 3.2 Khảo sát thực trạng chuyển đổi nơng nghiệp hai huyện Củ Chi huyện Hóc Môn 126 3.2.1 Khảo sát mơ hình CĐNN hai huyện Củ Chi Hóc Môn 126 3.2.2 Về thực trạng chuyển đổi .127 3.2.3 Đánh giá trình chuyển đổi .132 3.3 Đánh giá chung 136 3.3.1 Thành tựu 136 3.3.2 Tồn tại, hạn chế 137 Tiểu kết chương .139 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHUYỂN ĐỔI NƠNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 141 4.1 Cơ sở xây dựng định hướng đề xuất giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 141 4.1.1 Bối cảnh giới nước tác động đến chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 141 4.1.2 Dự báo nhu cầu sản phẩm nông nghiệp TP.HCM đến năm 2025 145 v 4.2 Định hướng chuyển đổi chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM đến năm 2025, tầm nhìn 2030 146 4.2.1 Quan điểm 146 4.2.2 Mục tiêu 146 4.2.3 Định hướng chuyển đổi .147 4.3 Giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 151 4.3.1 Chính sách nơng nghiệp quyền thành phố 151 4.3.2 Nâng cao suất nông nghiệp gắn liền với tăng trưởng bền vững 153 4.3.3 Nâng cao lực cạnh tranh thị trường 156 4.3.4 Huy động vốn đầu tư cho chuyển đổi nông nghiệp .160 4.3.5 Ứng dụng khoa học công nghệ q trình chuyển đổi nơng nghiệp .160 4.3.6 Đổi hình thức tổ chức SXNN 161 Tiểu kết chương .162 KẾT LUẬN 163 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤ STT Chữ viết tắt BĐKH CNH, HĐH CĐNN DNNN ĐBSCL ĐNB GTSX HTX KH-CN 10 KT-XH 11 Nxb 12 SXKD 13 N, L, TS 14 NN&PTNT 15 SXNN 16 TP.HCM 17 TTLĐ 18 TCLTNN 19 UBND 20 XHCH DANH MỤC CHỮ VIẾ STT Chữ viết tắt ADB CSA EU FAO GRDP GDP GPS IFOAM OECD 10 UNDP 11 UN 12 WB viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Quan hệ tăng trưởng GDP tổng sản phẩm nông nghiệp giai đoạn 20052017 Bảng Lượng mưa, nhiệt độ, số Bảng 2.2 Chỉ tiêu lao động Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2010-2018 Bảng 3.1 GRDP tốc độ tăng GRDP TP.HCM giai đoạn 2005-2018 Bảng 3.2 GRDP tốc độ tăng trưởng GRDP phân theo ngành kinh tế giai đoạn 2005 - 2018 (tỉ đồng, giá so sánh 2010) Bảng 3.3 Giá trị sản xuất cấu GTSX nông, lâm, thủy sản 2005 2018 (giá thực tế) Bảng 3.4 Diện tích cấu diện tích đất chia theo mục đích sử dụng TP.HCM 83 Bảng 3.5 Diện tích cấu diện tích đất nơng nghiệp TP.HCM giai đoạn Bảng 3.6 GTSX cấu GTSX nông nghiệp TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 Bảng 3.7 Diện tích gieo trồng cấu diện tích gieo trồng hàng năm TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 Bảng 3.8 Diện tích, sản lượng suất lương thực có hạt giai đoạn Bảng 3.9 Diện tích, suất sản lượng rau loại TP.HCM Bảng 3.10 Diện tích sản lượng công nghiệp TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 97 Bảng 3.11 Diện tích, suất sản lượng lúa đơng xuân, lúa hè thu, lúa mùa TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 (ĐVDT:ha) Bảng 3.12 Bảng số lượng cấu đàn lợn, thịt lợn TP.HCM Bảng 3.13 Sản lượng gỗ lâm sản gỗ TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 107 Bảng 3.14 Diện tích rừng phân loại diện tích theo rừng TP.HCM giai đoạn 108 Bảng 3.15 GTSX cấu GTSX thủy sản tốc độ tăng trưởng GTSX từ 2005 2018 (tỉ đồng, giá hành) Bảng 3.16 Quy mơ đất trung bình theo huyện Bảng 3.17 Nguồn gốc giống sản xuất hộ nông dân Bảng 3.18 Hình thức tiêu thụ hàng hóa nơng sản từ nơng hộ Bảng 3.19 Vốn, lợi nhuận, doanh thu trung bình năm theo huyện Bảng 3.20 Nguồn vốn đầu tư chủ yếu hộ Bảng 3.21 Sản phẩm tỉ lệ lợi nhuận tăng thêm Bảng 3.22 Lợi ích hộ nơng dân tham gia tổ hợp tác, HTX Bảng 3.23 Khó khăn nguyện vọng hộ nông dân Dự án Làng hoa - kiểng Trung An - Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi kết hợp tham quan du lịch (quy mơ 20 - 30 ha) Dự án Hồn thiện mở rộng chuỗi sản xuất - tiêu thụ rau an toàn địa bàn huyện Củ Chi Dự án phát triển bền vững đàn bò địa bàn huyện Củ Chi k Dự án nhà máy sản xuất thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh cho bị sữa (TMR) huyện Củ Chi (quy mô ha, xây dựng nhà xưởng ha, kho bãi tập kết ha, tổng kinh phí dự kiến 137 tỷ) Dự án nhà máy sản xuất phân hữu vi sinh huyện Củ Chi (quy mô 10 ha, công nghệ khép kín nhập từ Nhật, cơng suất 50.000 tấn/năm, tổng kinh phí dự kiến 251 tỷ) l MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHẢO SÁT TẠI ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU Hình Tác giả khảo sát trang trại “Nơng trang xanh” Huyện Củ Chi (2017) (Nguồn: tác giả) Hình Trồng nấm trang trại “Nông trang xanh” Huyện Củ Chi (2017) (Nguồn: tác giả) m Hình Chăn ni bị trang trại “Nơng trang xanh” Củ Chi (2017) (Nguồn: tác giả) Hình Chăn ni dê trang trại “Nông trang xanh” Củ Chi (2017) (Nguồn: tác giả) n Hình Trồng dưa lưới nhà màng theo hướng công nghệ cao khu Nông nghiệp CôngNghệ cao TP.HCM, Huyện Củ Chi (2018) (Nguồn: tác giả) Hình Trồng hoa lan nhà màng khu Nông nghiệp Công Nghệ cao TP.HCM, Huyện Củ Chi (2018) (Nguồn: tác giả) o Hình Ươm giống hoa lan nhà màng khu Nông nghiệp Công Nghệ cao TP.HCM, Huyện Củ Chi (2018) (Nguồn: tác giả) p q r s t u v w x ... hành thành phố Hồ Chí Minh 2.2 Bản đồ tài nguyên đất Thành Phố Hồ Chí Minh 2.3 Bản đồ khí hậu Thành Phố Hồ Chí Minh 2.4 Bản đồ phân vùng sinh thái nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh. .. THỰC TRẠNG CHUYỂN ĐỔI NƠNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 81 3.1 Thực trạng chuyển đổi nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 81 3.1.1 Khái quát chung 81 3.1.2 Chuyển đổi cấu... chuyển đổi nông nghiệp dựa chuyển đổi cấu nông nghiệp, cấu trồng, vật nuôi - Nghiên cứu nông nghiệp chuyển dịch cấu nơng nghiệp có số đề tài Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí