Thiết kế bộ sản phẩm tủ bếp cho phòng bếp khách sạn fortuna

LỜI CẢM ƠN! Nhân dịp hồn thành khóa luận tốt nghiệp, xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Chế Biến Lâm Sản giúp đỡ suốt trình học tập nhà trường Xin cảm ơn Trung tâm thông tin thư viện, Trung tâm công nghệ chuyển giao công nghệ công nghiệp rừng Trường Đại học Lâm nghiệp tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa luận Đặc biệt tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy giáo Hs.Đặng Đình Dũng người tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Tây, ngày 10 tháng năm 2008 Sinh viên thực Tô Văn Ngọc PHẦN MỞ ĐẦU Lời mở đầu Trong bối cảnh kinh tế ngày phát triển, đời sống người ngày nâng cao vật chất tinh thần yêu cầu người sử dụng loại đồ nội thất ngày trở nên khắt khe Từ xưa đến đời sống người gắn liền với việc ăn ở, làm việc, nghỉ ngơi giải trí… Đối với người việc tìm cho khơng gian làm việc giải trí tốt cơng việc vơ cần thiết với khơng gian làm việc tốt hiệu xuất lao động nâng cao Có thể nói, với nhu cầu nhà nhu cầu trang trí nội thất lúc đời Từ thuở sơ khai lồi nguời biết sử dụng hình vẽ để trang trí cho nơi cư trú Nhất xuất đồ gỗ việc sử dụng đồ gỗ để trang trí cho nội thất trở thành nhu cầu tất yếu đời sống người Con người thiết kế nhiều loại hình sản phẩm mộc vô đặc sắc ngày chúng trở thành vật có giá trị vô lớn lao không vế vật chất mà cịn biểu tuợng tinh thần nhân loại Ngày nay, việc chế tạo loại vật dụng sử dụng gia đình đặc biệt loại vật dụng gỗ vừa có hình thức đẹp vừa thích dụng cơng việc người trọng Vì đồ nội thất khơng gian nội thất biểu trình độ thẩm mỹ gia chủ Đó nơi người sinh hoạt nghỉ ngơi đồ gia dụng phải phù hợp với thể người Với nhà hàng, khách sạn u cầu đồ trang trí nội thất cịn cao nhiều Nó khơng thể phong cách riêng mà ảnh hưởng đến việc thu hút ý khách hàng người sử dụng sản phẩm Hơn nhà hàng khách sạn cơng việc kinh doanh đặt lên hàng đầu không gian làm việc vô chuyên nghiệp Con người phải tập trung làm việc để làm hài lịng khách hàng cơng cụ để giúp cho nhân viên làm việc phải phù hợp Trong khách sạn công việc phục vụ ăn uống nhiệm vụ hàng đầu công việc kinh doanh Đồ ăn phục vụ cho khách sạn không biểu tượng sinh động phong cách phục vụ mà phong cách làm việc chun nghiệp Chính lý tơi tiên hành thực đề tài : ”Thiết kế tủ bếp cho khơng gian nội thất phịng bếp khách sạn Fortuna” Lý chọn đề tài 2.1 Khách sạn không gian làm việc chuyên nghiệp Do yêu cầu công việc kinh doanh khách sạn cần phải trang bị thiết bị công cụ để phục vụ khách hàng cách tốt Hơn thực tế để phục vụ nhu cầu khách cách nhanh khơng khách sạn có trang thiết bị đại mà cịn phải có đội ngũ làm việc thật chun nghiệp Đó nhân viên có lực, ngưịi đầu bếp có tay nghề cao Để có phong cách phục vụ thật chuyên nghiệp người quản lý cần tạo cho nhân viên khơng gian làm việc thật lý tưởng để từ tạo xuất lao động cao Với tiêu chí địi hỏi nhũng nguời thiết kế đồ nội thất cho khách sạn cần phải tìm tịi suy nghĩ để đưa phương án thích hợp cho khách sạn 2.2 Công việc phục vụ ăn uống khách sạn cơng việc vơ quan trọng, u cầu có đƣợc phục vụ nhanh chất lƣợng Tại khách sạn nói cơng việc đầu bếp cơng việc quan trọng, địi hỏi người đầu bếp cần phải có nhanh nhẹn thao tác để đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh Khách hàng yêu cầu lúc người đầu bếp phải có chuẩn bị cách đầy đủ công việc từ việc chuẩn bị loại thực phẩm sẵn sàng phục vụ Từ yêu cầu trang bị không gian làm việc thật chuyên nghiệp cho người đầu bếp công việc thiếu khách sạn Thông qua nhiên cứu nhân trắc học người tìm kích thước phù hợp đồ mộc người cơng cụ để thiết kế công cụ giúp đỡ cho hoạt động người đầu bếp Tủ bếp đồ mộc liên quan mật thiết đến người đầu bếp, nơi họ làm việc nấu ăn ngon để phục vụ cho khách hàng Do tủ bếp ảnh hưởng đến chất luợng tốc độ phục vụ khách hàng Vì việc thiết kế tủ bếp cho tiện dụng vấn đề lớn đặt ChƣơngI NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG 1.1 Mục tiêu đề tài 1.1.1 Mục tiêu tổng quát Bên cạnh việc tạo công cụ hữu ích phục vụ cho người đầu bếp khách sạn nhiệm vụ người thiết kế cần phải tạo khơng gian làm việc đầy tính chun nghiệp mang tính thẩm mỹ cho khách sạn Làm để khơng gian phịng bếp đáp ứng dược nhu cầu sử dụng thân khách sạn đồng thời tạo cho khách hàng an tâm sử dụng thực phẩm Khơng gian phịng bếp khách sạn không gian làm việc đội ngũ đơng đảo đầu bếp, cần đảm bảo tính thích dụng cao hiệu xuất làm việc mục tiêu hàng đầu cần đặt Mục tiêu đề tài tạo tủ bếp thật độc đáo mẻ đồng thời đáp ứng nhu cầu sử dụng khách sạn tính thích dụng mang tính chuyên nghiệp cao Làm người sử dụng có cảm giác thật thoải mái đạt suất lao động cao 1.1.2 Mục tiêu cụ thể -Tổng hợp phân tích đặc điểm tủ bếp khơng gian nội thất phịng bếp khách sạn Fortuna -Đưa mẫu tủ bếp cho phù hợp với người sử dụng mà đảm bảo hiệu kinh tế sử dụng nguyên vật liệu hợp lý -Lập hồ sơ thiết kế cho sản phẩm tủ bếp khách sạn Fortuna 1.2 Nội dung nghiên cứu -Điều tra tình hình sử dụng tủ bếp khách sạn đặc biệt khách sạn Fortuna -Tìm hiểu đánh giá chức sử dụng tủ bếp khơng gian phịng bếp khách sạn Fortuna -Thiết kế sản phẩm tủ bếp theo mơ hình khơng gian phòng bếp khách sạn 1.3 Phạm vi nghiên cứu -Điều tra khảo sát việc bố trí khơng gian nội thất phòng bếp khách sạn Fortuna -Thiết kế tủ bếp phù hợp với khơng gian nội thất phịng bếp khách sạn 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu -Điều tra,đánh giá thực tiễn -Kế thừa lý thuyết nghiên cứu -Nghiên cứu theo phương pháp tư lơgíc nhân trắc học -Tham khảo mẫu có sẵn Chƣơng II CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Cơ sở lý thuyết Khi thiết kế sản phẩm mộc, yêu cầu nói đến công sản phẩm Chỉ công thoả mãn mục tiêu tiếp thẩm mỹ Trong thiết kế phải lấy công làm mục tiêu xuyên suốt Khi tạo dáng việc tạo mẫu mã đẹp cịn phải ý đến việc thích hợp sản phẩm sử dụng Nguyên tắc thiết kế sản phẩm phải dựa tảng tính thích dụng sản phẩm mơi trường sử dụng Ngồi việc đảm bảo cơng việc tạo sản phẩm có hình thức mẫu mã đẹp công việc không phần quan trọng mà nguời thiết kế phải thực Sản phẩm có mẫu mã đẹp thu hút ý khách hàng người tiêu dùng Trong lĩnh vực thiết kế, sản phẩm mộc không cần đáp ứng yêu cầu chức sử dụng mà cần phải đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ Nếu khơng có u cầu thẩm mỹ, công việc thiết kế sản phẩm mộc dường trở thành vơ nghĩa Thẩm mỹ sản phẩm nói phần hồn sản phẩm Trong mơi trường khách sạn mơi trường kinh doanh việc phục vụ ăn uống công việc thiếu Hơn môi truờng phục vụ đòi hỏi cần chuyên nghiệp đáp ứng yêu cầu khách hàng lúc Các ăn khơng cần phải ngon miệng mà cịn phải đẹp mắt để đáp ứng nhu cầu ngày khắt khe vị khách hàng Do khách sạn cơng tác nấu ăn phục vụ trọng Làm việc môi trường nhà bếp khách sạn thường đội ngũ đầu bếp Họ làm việc môi truờng địi hỏi có tính khẩn trương áp lực cơng việc cao Vì đồ đạc phải vô thuận tiện cho người sử dụng để họ phát huy hết khả lao động Tủ bếp vật dụng có mối quan hệ gián tiếp tới hoạt động người Chiều cao tủ thiết kế có ảnh hưởng lớn tới hoạt động hàng ngày nguời sử dụng Với đầu bếp phải tiếp xúc với tủ bếp kích thước tủ bếp có ảnh hưởng lớn đến khả làm việc họ Do cơng việc thiết kế tủ bếp cho khách sạn vừa hợp lý lại đảm bảo nhu cầu thẩm mỹ yêu cầu thiếu để tạo không gian làm việc thật hiệu cho đầu bếp 2.2 Các nguyên lý tạo dáng sản phẩm mộc Tạo dáng sản phẩm mộc công đoạn đặc biệt quan trọng trình thiết kế sản phẩm mộc Giá trị sản phẩm không đánh giá qua độ bền chức mà cịn phải có chất lượng thẩm mỹ hấp dẫn Tuỳ theo điều kiện bối cảnh lịch sử mà hai yếu tố độ bền tính thẩm mỹ coi trọng mức độ khác Trước đây, có giai đoạn, độ bền sản phẩm đặt lên hàng đầu tính thẩm mỹ sản phẩm bị coi nhẹ Ngày nay, với phát triển mạnh mẽ cơng nghệ sản xuất, đại hơn, xác hơn, nguồn nguyên liệu đa dạng vấn đề thẩm mỹ sản phẩm lại mấu chốt định đến giá trị sản phẩm Cùng loại nguyên liệu, loại hình sản phẩm, sản phẩm có mẫu mã, hình thức đẹp hơn, hấp dẫn giá cao hẳn so với sản phẩm Vậy tạo dáng sản phẩm gì? Thực chất, tạo dáng sản phẩm mộc công đoạn thiết kế sản phẩm Ở đó, người thiết kế đưa phương án hình dạng, dáng dấp sản phẩm theo số nguyên tắc mỹ thuật định đặc biệt người thiết kế lồng ghép ý tưởng sáng tạo vào sản phẩm để sản phẩm có ý nghĩa đó, phần hồn sản phẩm Ví dụ lưng tựa ghế, đơn mặt chức năng, dùng để tựa lưng trạng thái ngồi nghỉ người Nhưng hình dạng lưng tựa cách điệu theo hình đó, ví dụ hình trái tim, có cảm nhận đến tình u đơi lứa, ý nghĩ người cảm nhận thu hút tới tình cảm lứa đơi, trung thuỷ, lãng mạn hay uỷ mị Cái làm cho người ta có cảm giác vậy? Đó kỳ diệu thiết kế tạo dáng Tâm hồn người thiết kế thổi vào sản phẩm, đồ vật quanh ta làm sống trở nên tươi đẹp hơn, thi vị Cụ thể thiết kế tạo dáng, người thiết kế phác đường nét, hình khối mà họ tưởng tượng thấy với tâm trạng, trạng thái tình cảm định, vô thức mà họ phải hướng tới mà họ làm, làm làm Người thiết kết tạo dáng luôn phải nghĩ tới họ thiết kế gì, chức để làm gì, chức phụ đặc biệt họ phải có vốn kiến thức định mỹ thuật Người thiết kế đưa mẫu mã theo ý tưởng mà khơng tn theo ngun tắc thẩm mỹ mục tiêu thiết kế tạo dáng nâng cao tính thẩm mỹ sản phẩm Người sử dụng khơng thể chấp nhận sản phẩm có ý tưởng thiết kế không đẹp Khi thiết kế tạo dáng cần dựa số sở tạo dáng sau: - Chức chủ yếu thứ yếu sản phẩm Mọi kiểu dáng xây dựng phải dựa chức sản phẩm Ví dụ: giường nằm, rõ ràng phải có mặt phẳng đủ rộng để đáp ứng chức nằm sản phẩm Cho dù giường có tạo dáng thành hình trịn, vng, van hay trái tim phải đảm bảo mặt nằm thuận lợi cho việc nghỉ ngơi Ngoài chức phụ sản phẩm đóng vai trị tơ điểm làm phong phú dáng điệu sản phẩm - Tạo dáng cần dựa nguyên tắc thẩm mỹ để sản phẩm có chất lượng thẩm mỹ tốt, giá trị cao - Tâm lý người sử dụng Cần có điều tra tâm lý, phong tục, tập quán người sử dụng trước tạo dáng - Nguyên vật liệu sử dụng Chúng ta cần phải biết nguyên vật liệu chủ yếu sử dụng thiết kế để có tạo dáng phù hợp để phù hợp công nghệ sản xuất mà phù hợp với ý niệm thẩm mỹ Ví dụ, sản phẩm sản xuất kim loại, kích thước khơng nên q lớn, gây cảm giác nặng nề mà nên làm mảnh nhỏ, nhẹ nhàng, vừa tiết kiệm nguyên vật liệu, vừa tạo dáng thốt, song khơng yếu ớt Trong thiết kế tạo dáng cần ý tới số nguyên tắc sau: - Đảm bảo tính thích dụng sản phẩm Một phương án tạo dáng có tính thích dụng tốt nói đến mức độ đáp ứng chức sản phẩm Dáng sản phẩn phải làm cho người sử dụng cảm thấy phù hợp với chức đặc biệt phải thuận tiện dễ sử dụng, làm bật tác phong công nghiệp q trình sử dụng Đơi tạo dáng cịn lời hướng dẫn sử dụng Ví dụ đường cong ghép ngón chi dao, vừa tạo dáng mềm mại thẩm mỹ, lại vừa cho người sử dụng biết nơi nơi để người ta nắm tay theo hướng Một ghế có kiểu dáng lạ, song người ta nhận ghế nhờ vào vết lõm mơng ngồi Trong nghệ thuật tạo hình vết lõm đóng vai trị phá vỡ buồn tẻ đường, mặt phẳng khô khan Trong khoa học tâm sinh lý vết lõm lại giúp phân bổ lực tác dụng lên người ngồi giúp lưu thơng khí huyết, khơng gây nhức mỏi ngồi lâu - Đảm bảo tính độc đáo sản phẩm Trong tạo dáng, tính độc đáo sản phẩm đóng vai trị định, sống cịn Với tình hình phát triển dân trí xã hội ngày nay, người sử dụng khó 10 CHƢƠNG IV Q TRÌNH THỰC HIỆN 4.1 Yêu cầu thiết kế Trên sở nghiên cứu lý thuyết thông qua khảo sát thực tế số khơng gian nội thất phịng bếp khách sạn địa bàn Hà Nội, rút số yêu cầu mà đề tài cần thực sau: 4.1.1 Yêu cầu mặt công Đây mục tiêu hàng đầu cơng việc thiết kế tủ bếp không gian nội thất phòng bếp khách sạn Fortuna Thiết kế nhằm mục đích tạo mơi trường làm việc tiện lợi cho người đầu bếp: Thiết kế phải tạo tủ bếp có kích thước phù hợp người sử dụng Làm cho người đầu bếp thoải mái làm việc Đó hợp lý chều cao bề mặt làm việc, chiều cao với cao người đầu bếp giới hạn vùng làm việc Thiết kế phải tìm phương án bố trí mặt hợp lý cho phòng bếp khách sạn Fortuna Cần đáp ứng khoảng cách di chuyển người đầu trình làm việc ngắn nhất, thời gian hồn thành cơng việc nhanh Sự hợp lý việc bố trí mặt thể việc lại thuận tiện người đầu bếp mơi trường làm việc có nhiều người tham gia 4.1.2 Yêu cầu phƣơng diện thẩm mỹ Phòng bếp cho khách sạn cần phải thỏa mãn yêu cầu mặt thẩm mỹ Đó khơng khơng gian đẹp, đại mà phải đầy sức sống tạo cho người đầu bếp nơi làm việc thật lý tưởng 27 4.1.3 u cầu tính an tồn Phịng bếp khách sạn không gian làm việc thực tính an tồn cho sản xuất cần trọng Phòng bếp cần phải giải tốt u cầu ánh sáng, thơng thống tránh hỏa hoạn 4.1.3 Yêu cầu tính kinh tế phù hợp công nghệ sản xuất đại Đây yêu cầu thiếu công việc thiết kế giai đoạn nay, nhiều doanh nghiệp cạnh tranh đưa nhiều giải pháp cải thiện mẫu mã, hạ giá thành sản phẩm, thay đổi cơng nghệ Do nhiệm vụ người thiết kế phải đưa giải pháp công nghệ phù hợp, sử dụng nguyên liệu hợp lý tiết kiệm, từ tạo sản phẩm có sức cạnh tranh thị trường 4.2 Ý tƣởng thiết kế Ý tưởng thiết kế đề tài dựa triết lý truyền thống Trung Hoa vũ trụ hình thành với năm yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ Theo đó, thành tố mang nguồn lượng khác tương tác với để ảnh hưởng lên toàn vật sống Để có hài hịa mơi trường, tất yếu tố phải diện cân mối quan hệ tương hỗ Thông qua thiết kế muốn diễn dịch ý tưởng hòa hợp vào mơ hình bếp kách sạn Fortuna Thiết kế tủ bếp dựa sở kết hợp cách tinh tế hai loại vật liệu gỗ kim loại tạo nên thống màu sắc hình khối 28 4.3 Các phƣơng án thiết kế 4.3.1 Phƣơng án Phương án thể qua kết hợp vật liệu gỗ tự nhiên gỗ nhân tạo, gỗ tự nhiên sử dụng làm cánh tủ với mục đích tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm Cánh tủ gia công đường nét phức tạp theo phong cách thường thấy tủ bếp gia đình Chính cánh tủ gia công với đường cong làm cho công tác vệ sinh tủ bếp trở lên thời gian Hơn sản phẩm chưa thể phong cách đại, sang trọng phòng bếp khách sạn Khi thiết kế tủ bếp cho khách sạn, yêu cầu phải quan tâm cơng sản phẩm Môi trường bếp khách sạn nơi diễn hoạt động mang tính chất sản xuất thực diễn cách liên tục Như biết không gian bếp nơi ẩm ướt, nhiệt độ cao thiết bị bếp, đặc biệt tủ bếp dễ bị ảnh hưởng Một sản phẩm tủ bếp chịu đựng mơi trường ẩm ướt, dễ lau rửa dầu mỡ dính vào mục tiêu hàng đầu Ngày nay, tủ bếp sản phẩm mộc phát triển theo xu hướng đại hóa sản xuất theo hướng cơng nghiệp Vì vậy, thiết kế khơng thể tách dời xu hướng tất yếu thời đại Một đòi hỏi cho người thiết kế không xa dời thực tế sản xuất, tạo riêng thiết kế Phương án đưa tiền đề cho ý tưởng phát triển Đó ý tưởng việc sử dụng nguyên liệu sản xuất tủ bếp cho khách sạn Gỗ nhân tạo thông qua sử lý nâng cao chất lượng loại vật liệu dùng phổ biến Đây loại vật liệu mà phương án hai đề cập đến 29 4.3.2 Phƣơng án Phương án thiết kế dựa kết hợp gỗ, kimloại gam màu Ở gam màu nóng sử dụng để tạo tác dụng đến tâm lý người qúa trình làm việc Theo tâm lý học màu sắc gam màu nóng đỏ, cam, vàng có tác dụng tạo cho người cảm giác phấn khích, kích thích hoạt động Do gam màu nóng ứng dụng nhiều nơi sản xuất để tạo cho người cơng nhân có trạng thái làm việc hưng phấn đem lại hiệu cao công việc Chính lý tơi lựa chọn màu đỏ làm cho khơng gian phịng bếp khách sạn trở lên sống động Nhưng nhược điểm nấu bếp dễ dẫn đến cảm giác nóng Vì cần có gam màu lạnh chi tiết kim loại để trung hòa bớt ảnh hưởng gam màu đỏ tác động đến tâm lý người Có thể màu đỏ gam màu nóng có tác dụng hiệu mơi trường mơi trường bếp lại làm cho người có cảm giác ức chế làm việc Cũng ảnh hưởng màu sắc đến tâm lý trạng thái hoạt động người, đề tài đưa lựa chọn thứ hai màu sắc cho nội thất phịng bếp khách sạn Đó gam màu xanh nhạt tạo cảm giác nhẹ nhàng cho tồn phòng Đem đến cảm giác cân cho người hoạt động khơng gian nóng nhiều dầu mỡ Được sử dụng phương án vật liệu gỗ kim loại Đây hai loại vật liệu đại diện cho hai hành hành mộc hành kim chúng kết hợp với hành thủy (chậu rửa) hành hỏa (bếp lị, gam màu nóng) tạo lên hài hịa cho tồn khơng gian Đó cúng ý tưởng chủ đạo mà đề tài muốn thể thiết kế Sự hòa hợp năm yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ có biết dung hòa chúng vào khơng gian để từ tạo tính ổn định cho tồn khơng gian 30 Thường phòng bếp số khách sạn vật liệu kim loại sử dụng gần hoàn toàn từ trang thiết bị tủ lạnh, bếp nấu, chậu inox, lị vi sóng… Chúng ta khơng thể phủ nhận tính tiện dụng loại tủ bếp kim loại thuận lợi cho công việc vệ sinh lau rửa, thời gian sử dụng dài so với loại vật liệu khác Nhưng xét tính thẩm mỹ, kinh tế đa dạng tủ bếp vật liệu kim loại chưa hẳn thỏa mãn yêu cầu người tiêu dùng Chính việc kết hợp nhiều loại vật liệu hướng cần phát triển 31 CHƢƠNG V KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 5.1 Sáng tác thiết kế 5.1.1 Kiểu dáng Thiết kế tủ bếp dựa theo phong cách đại mang đặc điểm trội riêng Đó kết hợp tinh tế năm yêu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ tạo lên nét độc đáo cho sản phẩm tủ bếp Mơ hình tủ bếp kết hợp năm yếu tố vũ trụ hịa hợp hình thể chức Những đường thẳng góc, hình dáng đơn giản gỗ nhân tạo thiết kế đảm bảo tốt tính chức nhà bếp theo lối sản xuất công nghiệp giữ vẻ sang trọng vốn có khách sạn Việc xếp đặt kết cấu bếp thiết bị phản ánh ảnh hưởng năm yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ vào không gian, biến không gian bếp thành khu vực sản xuất linh hoạt, nơi mà đầu bếp thỏa sức thể tài Mơ hình bếp đáp ứng nhu cầu riêng bếp nhỏ kết hợp lúc nhiều phần khác gian bếp lớn Mơ hình dạng lắp ghép bao gồm hai thành phần tủ bếp (kim mộc) hai phần bếp nấu (thủy hỏa), ngăn kệ chứa tủ nướng, lò nướng, tủ kéo đựng dụng cụ làm bếp, tủ đựng chén đĩa… Chúng kết hợp khéo léo thành tổng thể hịa hợp 5.1.2 Chất liệu Để có không gian bếp đẹp người thiết kế không trọng đến thiết kế tổng thể bếp cho hợp lý mà phải để ý đến chi tiết nội thất chất liệu làm tủ, kệ bếp, đảo bếp vật dụng khác Nếu chất liệu đại sắt, i-nox, kính, đá hoa ln ưa chuộng tính tiện lợi vệ sinh chất liệu gỗ lại sử dụng với 32 nét truyền thống Nhờ ưu điểm trội riêng mà nội thất gỗ không gian bếp đại khơng lạc hậu Do để có khơng gian bếp thật hồn hảo người thiết kế cần biết kết hợp cách khéo léo loại vật liệu Trong phạm vi đề tài sử dụng hai loại vật liệu để tạo tủ bếp thép khơng gỉ, ván nhân tạo Gỗ tạo cảm giác thiên nhiên mộc mạc cịn vật liệu thép khơng gỉ đem đến không gian đại độc đáo Hiện nhiều khách sạn tiếng giới sử dụng vật liệu thép không gỉ cho không gian bếp chi phí cho loại vật liệu cao Do kết hợp hai loại vật liệu gỗ kim loại thiết kế tủ bếp giải pháp kinh tế vừa tạo không gian bếp đẹp mà tiện lợi sử dụng Sự kết hợp hài hòa hai loại vật liệu thể với đường cánh tủ phun màu tạo dáng vẻ khỏe khoắn cho tủ bếp đồng thời tiện lợi vệ sinh tủ bếp Mặt tủ bếp đảo bếp làm vật liệu thép không gỉ tiện lợi cho người đầu bếp chế biến thực phẩm vệ sinh mặt bếp 5.1.3 Kết cấu Như biết tủ bếp bao gồm phận như: hồi tủ, vách đứng, cánh tủ, lưng tủ, chân tủ, vách ngang, tủ, ngăn kéo… Do vật liệu sử dụng để sản xuất tủ bếp chủ yếu ván nhân tạo dán phủ mặt phủ mặt vân gỗ nên bóc tách kết cấu tủ bếp thành phận lớn: thân tủ , bệ (giá chân) mặt sau Thân tủ cụm phận chi tiết bên phải, trái đỉnh lưng cấu thành Bệ phân thành chi tiết :tấm vọng trước, sau; vọng bên phải, trái; giằng…; mặt liền, ta đem mặt giá chân tách khỏi thân tủ, mục đích ta đặt nhiều tủ thay mặt giá chân chiều rộng bội số chẵn chiều rộng tủ, từ thu hiệu khối hoàn chỉnh 33 Trong đề tài lựa chọn “hệ thống 32mm” làm sở để thiết kế kết cấu cho sản phẩm tủ bếp “Hệ thống 32” lấy 32mm làm modul, có kết cấu đồ gia dụng hệ thống cấu tạo ”chỗ lắp” tiêu chuẩn, hệ thống chế tạo lấy chi tiết, cụm chi tiết tiêu chuẩn hóa làm đơn nguyên bản, lắp ráp thành đồ gia dụng dạng cố định ghép keo mộng tròn, đồ gia dụng dạng tháo lắp dùng loại lề đại Hệ thống 32mm yêu cầu khoảng cách lỗ chi tiết, cụm chi tiết bội số chẵn 32mm, tức cần làm cho “chỗ lắp” vào giao điểm mạng lưới ô vuông 32mm để đảm bảo thực modul hóa dùng máy khoan hàng lần xong, nâng cao hiệu xuất đảm bảo xác khoan lỗ Như sử dụng “hệ thống 32mm” công cụ gia cơng lần khoan nhiều lỗ, máy gia cơng khoảng cách hợp lý bánh không nên