-GV yeâu caàu: Trình baøy caùch tieán haønh vaø keát quaû cuûa thí nghieäm “Tìm hieåu hoaït ñoäng cuûa enzim trong nöôùc boït “. -Moãi toå cöû ra 2 HS chia dung dòch caùc o[r]
(1)Tuần: 16 Ngày soạn: 08/12/2012
Tieát: 32 Ngày dạy: 17/12/2012
Bài 26: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA
ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I/ MỤC TIÊU: 1 Kiến thức :
-HS biết làm thí nghiệm để tìm hiểu điều kiện bảo đảm cho enzim họat động -HS rút kết luận từ kết so sánh thí nghiệm với đối chứng
2 Kĩ năng: - Phân tích kết thí nghiệm vai trị tích chất enzim q trình tiêu hố qua thí nghiệm qua băng hình
3 Thái độ: - Có ý thức học tập nghiêm túc. II/ PHƯƠNG TIỆN DẠY VAØ HỌC:
1 Chuẩn bị giáo viên: Dụng cụ: Đầy đủ nội dung SGK Vật liệu: Nước bọt, hồ tinh bột, dung dịch HCl, Iôt
2 Chuẩn bị học sinh: Như III/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1/ Ổn định lớp: 8A1……… 8A2………
2/ Kiểm tra cũ: - Thực chất biến đổi lí học thức ăn khoang miệng ? - Khi ta ăn cháo uống sữa loại thức ăn biến đổi khoang miệng nào?
3/ Các hoạt động dạy học:
a/ Mở bài: Khi nhai cơm lâu miệng thấy sao? Bài thí nghiệm giúp giải thích điều
b/ Phát triển :
Hoạt động 1: TÌM HIỂU VIỆC CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM
HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS
-GV yêu cầu tổ báo cáo kết chuẩn bị
- GV kiểm tra nhanh 1,2 nhóm
-Tổ trưởng tổ phân công sau: + 2HS nhận vật liệu dụng cụ + 1HS chuẩn bị nhãn cho ống nghiệm
+ 2HS chuẩn bị hịa lỗng nước bọt lọc đun sôi
+ 2HS chuẩn bị bình thủy tinh nước 370C
Hoạt động 2: TIẾN HÀNH BƯỚC MỘT VÀ HAI CỦA THÍ NGHIỆM
HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS
-GV yêu cầu HS tiến hành bước hai hướng dẫn SGK
-GV lưu ý cho HS Khi rót hồ tinh bột khơng để rớt lên thành ống thao tác nhanh
-Các tổ tiến hành: a Bước 1: Chuẩn bị
-Dùng ống đong hồ tinh bột rót vào cốc A , B, C, D (2ml) đặt ống nghiệm vào giá
(2)gọn xác
-GV kẻ bảng 26 ghi kết tổ
-GV thơng báo kết SGV
+Ống B 2ml nước bọt
+Ống C: 2ml nước bọt đun sôi
+Ống D: 2ml nước bọt + vài giọt HCl (2%) (Lưu ý: thao tác cần người làm số lại quan sát phải nắm bước tiến hành )
b.Bước 2: Tiến hành
-Đo độ pH ống nghiệm ghi vào -Đặt thí nghiệm hình 26 SGK trang 85 15 ph –Các tổ quan sát ghi vào bảng 26.1 thống ý kiến giải thích
-Các tổ tự sữa chữa kết cho hoàn chỉnh Hoạt động 3: KIỂM TRA KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM VÀ GIẢI THÍCH KẾT QUẢ
HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS
-GV yêu cầu HS chia dung dịch ống A, B, C, D thành phần
-GV theo dõi nhó hướng dẫn cách đun ống nghiệm (đặt nghiêng )
-GV kẻ bảng 26.2 để ghi kết tổ
+So sách màu sắc ống lô +So sánh màu sắc ống lô +Màu sắc ống nghiệm lô cho em suy nghĩ gì?
-GV cho thảo luận tòan lớp giúp học sinh hòan thiện phần giải thích
-GV cho HS quan sát thí nghiệm mà GV làm thành công để so sánh kết
-GV yêu cầu: Trình bày cách tiến hành kết thí nghiệm “Tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt “
-Mỗi tổ cử HS chia dung dịch ống chuẩn bị sẵn
+Đặt ống A1,B1C1 D1 vào lô
+ Đặt ống A2,B2C2 D2 vào lô
-Lô 1: Dùng ống hút iôt nhỏ 1-3 giọt vào ống
-Lơ 2: Nhỏ ống 1-3 giọt strome Đun sôi ống đèn cồn
-Cả tổ quan sát kết thư kí ghi vào bảng 26.2
- HS thảo luận tổ:
Lơ 1: +3 ống có màu xanh: Chứng tỏ iôt tác dụng với tinh bột khơng có enzim tham gia +1 ống khơng có màu xanh: Chứng tỏ tinh bột biến đổi
Lơ 2: +3 ống khơng có màu nâu đỏ: Chứng tỏ khơng có đường tạo thành
+1 ống có màu đỏ nâu chứng tỏ có đường tạo thành có enzim tham gia
-Đại diện tổ trình bày tổ khác bổ sung -Các tổ tự sửa chữa theo hướng dẫn GV -Đại diện tổ trình bày kết tổ IV/ CỦNG CỐ – DẶN DÒ:
1/ Củng cố - Đánh giá: - HS đọc thu hoạch GV nhận xét thực hành. 2/ Nhận xét - Dặn dò: - Cá nhân viết thu hoạch theo mẫu SGK trang 86