Chơng 2 Sự phát triển và thoái hoá của tuyến sữa 1. Sự phát triển của tuyến sữa a. Từ sơ sinh đến thành thục về tính Sau khi sinh sự phát triển tuyến sữa và thể trọng có tốc độ tơng tự nhau. Tình trạng đó kéo dài cho đến gần thành thục về tính. Trong giai đoạn gần thành thục về tính, sự sinh trởng và phát triển của tuyến sữa chịu ảnh hởng của hocmon. Sự phát triển của nang trứng kéo theo sự tăng tiết estrogen. Hocmon này kích thích sự phát triển của hệ thống ống dẫn sữa. Cùng với sự phát triển của tuyến thể, các mô liên kết, mô mỡ cũng đợc phát triển với tốc độ tơng đơng. b. Từ động dục đến thụ thai lần đầu Các kích tố buồng trứng nh estrogen và progesteron đợc phân tiết vào máu. estrogen kích thích sự sinh trởng của hệ thống ống dẫn sữa, còn progesteron kích thích sự phát triển của tuyến bào. Dới tác dụng của các kích tố này, tuyến sữa phát triển với tốc độ nhanh chóng. Tuyến bào xuất hiện và biến mất ở mỗi chu kỳ sinh dục. Sự biến mất của mỗi tế bào nhờng chỗ cho sự phân nhánh của ống dẫn sữa. Quá trình nh vậy lặp đi lặp lại qua các chu kỳ sinh dục, tạo nên sự phát triển hoàn thiện của tuyến thể. Song song với quá trình trên là sự tăng sinh các mô liên kết, tạo giá đỡ cho mô tuyến và sự tích luỹ các mô mỡ. c. Trong thời gian mang thai Từ 8-10 tháng tuổi, tuyến sữa của bê đã phát triển đến mức độ hoàn thiện và có khả năng sinh sữa. Nhng nói chung ngời ta không phối giống trớc khi bê nghé đạt khoảng 70% trọng lợng cơ thể trởng thành. ở giai đoạn mang thai dới tác động của estrogen và progesteron hệ thống ống dẫn và tuyến bào đều phát triển mạnh. Tuy nhiên, giai đoạn đầu mang thai hệ thống ống dẫn phát triển mạnh, còn tuyến bào ở giai đoạn đó phát triển chậm. Sau đó tuyến bào phát triển nhanh dần theo sự tiến triển của thai. Trớc khi đẻ 2-3 ngày tuyến sữa đã tích luỹ sữa đầu. d. Sau khi đẻ ở bò, tuyến sữa đã phát triển đầy đủ trong giai đoạn mang thai, không tiếp tục phát triển sau khi sinh đẻ. Song trong thực tế sản lợng sữa tăng dần và đạt đến ổn định, duy trì năng suất cao ở 6-8 tuần sau khi đẻ. Sau đó năng suấtsữa dần dần giảm xuống. Hiện tợng đó là do dung lợng phân tiết của tuyến bào tăng lên. Sau một thời gian duy trì cờng độ phân tiết cao, tuyến sữa xuất hiện quá trình thoái hoá. 2. Sự thoái hoá tuyến sữa Trong một chu kỳ tiết sữa, năng suấtsữa có xu hớng tăng lên và duy trì ở mức độ cao ở tháng cho sữa thứ 2-3 hoặc tháng thứ 4, sau đó dần dần giảm xuống. Hiện tợng đó là do sự giảm thấp số lợng tế bào tuyến, kèm theo sự giảm thấp chức năng của mỗi tuyến bào. Hiện tợng sinh lý bình thờng này diễn ra theo sự tiến triển của chu kỳ cho sữa gọi là sự thoái hoá tuyến sữa. Có hai loại thoái hoá tuyến sữa: thoái hoá tự động và thoái hoá nhân tạo. a. Sự thoái hoá tự động Sự thoái hoá tự động tuyến sữa xảy ra chậm và có tính chất tự nhiên. Số lợng tế bào tuyến trong mỗi tuyến bào dần dần tiêu biến, sau đó tuyến bào biến mất, thay vào đó là tổ chức mô liên kết. Song song với quá trình trên, chiều cao của mỗi tế bào tuyến giảm thấp gây nên sự thu hẹp kích thớc của tế bào và toàn bộ tuyến sữa. Kết quả cuối cùng của sự thoái hoá là toàn bộ tuyến bào biến mất nhng vẫn tồn tại hệ thống ống dẫn trong tuyến sữa. Điều này có ý nghĩa quan trọng cho sự tái tạo lại chu kỳ cho sữa tiếp theo. Cùng với sự thoái hoá tuyến bào, số lợng các men cần cho sự tạo sữa cũng có xu hớng giảm hoạt lực. Do vậy sự tạo sữa giảm thấp theo sự tiến triển của chu kỳ sữa. b. Sự thoái hoá nhân tạo Sự thoái hoá theo kiểu này mang tính chất cỡng bức. Khi sữa ứ đọng trong tuyến sữa, áp suất nội trong tuyến bào tăng, làm cho tuyến bào căng ra. Cuối cùng tế bào vỡ ra, sữa trào ra ngoài bề mặt tuyến bào và chảy vào vi quản tuyến bào. Các thành phần sữa trở thành những vật lạ và là đối tợng sinh lý của lâm ba cầu. . Chơng 2 Sự phát triển và thoái hoá của tuyến sữa 1. Sự phát triển của tuyến sữa a. Từ sơ sinh đến thành thục về tính Sau khi sinh sự phát triển tuyến sữa. triển sau khi sinh đẻ. Song trong thực tế sản lợng sữa tăng dần và đạt đến ổn định, duy trì năng suất cao ở 6-8 tuần sau khi đẻ. Sau đó năng suất sữa dần dần