Sù biÕn häcëë biếnđổi đổihóa lÝ häc ruét ruét non non là không đáng đợc-thực đốitiết víi kÓ: Ho¹thiÖn động nh÷ng dÞch, lo¹i chÊt: Biến đổi : - Muèi mËt t¸ch lipit + Tinh bột thành đờng t[r]
(1)Sinh học Giáo viên : lê đức nguyện Trêng Thcs cÈm v©n – cÈm thuû – ho¸ (2) KiÓm tra bµi cò HS 1: Hãy nêu cấu tạo dày? dày có hoạt động tiªu ho¸ nµo? HS : Hoµn thµnh b¶ng sau: Chất tiêu hoá Chất đợc tiêu hoá Chất cần tiêu hoá tiếp N¬i tiªu ho¸ ë khoang miÖng Tinh bét chÝn vµ Lipit, pr«tªin gluxÝt ë d¹ dµy Pr«tªin Lipit Qua khoang miệng và dày chất nào cha đợc tiêu hoá Lipit (3) TiÕt 29 - Tiªu hãa ë ruét non CÊu t¹o cña ruét Ruét non cã cÊu t¹o gièng d¹ dµy, vËy non thành ruột non gồm có lớp đó là Thµnh ruét non cã nh÷ng líp nµo? líp máng: Gan D¹ dµy + Líp mµng bäc bªn ngoµi Tuþ + Líp c¬: T¸ trµng + Líp niªm m¹c: + Líp díi niªm m¹c T¸ trµng lµ ®o¹n ®Çu cña ruét non lµ n¬i cã dÞch tuþ vµ dÞch mËt gan vµ mËt tiÕt đổ vào (4) TiÕt 29 - Tiªu hãa ë ruét non CÊu t¹o cña ruét non C¸c tÕ bµo tiÕt Thµnh ruét non cã líp máng: + Líp mµng bäc bªn ngoµi + Líp c¬: c¬ däc, c¬ vßng + Líp niªm m¹c: tuyÕn ruét tiÕt dÞch ruét vµ chÊt nhµy + Líp díi niªm m¹c chÊt nhµy TuyÕn ruét ? Nªu trß cña Quan h×nh vÏt¹o nªu thµnh Dùas¸t vµo cÊuvai h·y dù phÇn cñal«ng lípruét? niªm m¹c ®o¸n xem ë ruét non cã hoạt động tiêu hãachÊt nµo ? vµ tuyÕn ruét C¸c tÕ bµo tiÕt nhµy T¨ng bÒ mÆt tiÕp xóc hÊp thô (5) TiÕt 29 - Tiªu hãa ë ruét non CÊu t¹o cña ruét non Enzim Enzim Tiªu hãa ë ruét non Tinh bét vµ ® ờng đôi Đờng đôi Enzim Enzim Pr«tªin Peptit DÞch mËt Lipit Đờng đơn C¸c giät nhá lipit Axit amin Enzim Axit bÐo vµ glixerin Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các lo¹i thøc ¨n (6) Enzim Tinh bét vµ ® ờng đôi Enzim Đờng đôi Enzim Enzim Pr«tªin Peptit DÞch mËt Lipit Đờng đơn C¸c giät nhá lipit Axit amin Enzim Axit bÐo vµ glixerin Sự biến đổi hóa học ruột non ë đợc thùc hiÖn ruét non cã sù nh÷ng loạiđổi chÊt biÕn lý nµo häc kh«ng thøc ¨n? ?BiÓu BiÓu hiÖn nh thÕ nµo hiÖn nh?thÕ nµo ? Sù biÕn häcëë biếnđổi đổihóa lÝ häc ruét ruét non non là không đáng đợc-thực đốitiết víi kÓ: Ho¹thiÖn động nh÷ng dÞch, lo¹i chÊt: Biến đổi : - Muèi mËt t¸ch lipit + Tinh bột thành đờng thµnh giät nhá biÖt lËp đơn, thể hấp thụ đợc t¹o nhò t¬ng ho¸-> + Pr«tªin : axit, amin Thøc ¨nglixerin+ hoµ lo·ng, trén + Lipit: dÞch axitbÐo (7) TiÕt 29 - Tiªu hãa ë ruét non CÊu t¹o cña ruét non Tiªu hãa ë ruét non + Biến đổi lí học : - Tiết dÞch - T¸ch lipit thµnh giät nhá + Biến đổi hoá học: -Tinh bột thành đờng đơn - Pr«tªin thµnh axitamin - Lipit thµnh axit bÐo vµ glixerin Vai trß cña líp c¬ thµnh ruét non lµ g× ? T¹o lùc ®Èy thøc ¨n dån xuèng các phần ruột, đồng VËy ë ruét có sựđều biÕndÞch đổi lí thêi gióp thøcnon ¨n thÊm häctuþ, vµ dÞch ho¸ häc mËt , dÞch ruétnµo? (8) Bµi tËp: Hoµn thµnh bµi tËp sau theo nhãm? Biến đổi thức ăn Hoạt động tham Cơ quan tế bào ë ruét non gia thùc hiÖn Biến đổi lí học -TiÕt dÞch - Muèi mËt t¸ch lipit thµnh giät nhá biÖt lËp t¹o nhò t¬ng ho¸ Biến đổi hóa häc -Tinh bét Pr«tªin chÞu t¸c dông cña enzim -Lipit chÞu t¸c dông cña dÞch mËt vµ emzim -TuyÕn gan -TuyÕn tuþ - TuyÕn ruét -TuyÕn níc bät (EmzimAmilaza) -Enzim Pepsin, -Tripsin, Erepsin -Muèi mËt, Lipaza T¸c dông cña hoạt động -Thøc ¨n hoµ loãng trộn dÞch -Ph©n nhá thøc ¨n Biến đổi tinh bột thành đờng đơn, thể hấp thụ đợc -Protªin -> axitamin -Lipit -> Glixerin, axit bÐo (9) TiÕt 29 - Tiªu hãa ë ruét non CÊu t¹o cña ruét non Tiªu hãa ë ruét non Biến đổi lí học : - Tiết dÞch Làm nào để chúng ta ăn, NÕu ë ruét non mµ thøc thức ăn đợc biến đổi hoàn toàn ăn không đợc biến đổi thµnh chÊt dinh dìng mµ c¬ thÓ th× sao? hấp thu đợc ? - T¸ch lipit thµnh giät nhá Biến đổi hoá học: -Tinh bột thành đờng đơn - Pr«tªin thµnh axitamin - Lipit thµnh axit bÐo vµ glixerin Thøckܨnëkh«ng đợcDạbiến sÏ th¶i Nhai miÖng-> dàyđổi đỡ phải co ngoµi bãp nhiÒu - Thức ăn nghiền nhỏ -> Thầm dịch tiêu hoá -> Biến đổi hoá học đợc dÔ dµng (10) Câu 1: Hãy nối các chữ cái cột với các số cột để đợc kết đúng ? Nơi biến đổi ( Cét 1) Biến đổi khoang miÖng Biến đổi dµy Biến đổi ruột non Chất đợc biến đổi ( Cét 2) a Pr«tªin b Lipit c Tinh bét chÝn vµ glu xit d Vitamin vµ muèi kho¸ng KÕt qu¶ 1–c 2–a – a, b, c (11) Câu 2: Khoanh tròn vào chữ cái đứng trớc câu trả lời đúng các câu sau: Sản phẩm cuối cùng đợc tạo ruột non (sau kết thúc biến đổi hoá học) là gì ? Đờng đơn Axit amin Axit bÐo vµ glixerin Lipit Đờng đôi C¸c ®o¹n peptit a 1, 3, c 5, 6, bb 1, ,3 d 2, 4, (12) C©u Chän c©u tr¶ lêi sai ? §Æc ®iÓm cÊu t¹o cña ruét non lµ g×? a Líp niªm m¹c cã c¸c nÕp gÊp vµ rÊt nhiÒu l«ng ruét b Ruét non rÊt dµi (2,8 – m ë ngêi lín) c Cã c¸c tuyÕn dÞch vÞ dÞch tuþ vµ dÞch ruét c d Mạng mao mạch và bạch huyết phân bố dày đặc Câu 4: Tìm các cụm từ phù hợp điền vào chố trống (… )để hoàn chØnh c¸c c©u sau: Sù hÊp thô c¸c chÊt ………… dinh dìng … diÔn chñ yÕu ë ruét non C¸c đờng……… m¸u … vµ b¹ch huyÕt nhng cuèi cïng chất đợc hấp thụ theo hoµ chung c¸c tÕ bµo đợc ……… … và phân bố đến ……… … c¬ thÓ (13) Híng dÉn vÒ nhµ: -Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK -Híng dÉn tr¶ lêi c©u SGK: Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn không đủ thời gian ngấm dịch tiêu hoá ruột non nên hiệu tiêu hoá thÊp -Nghiªn cøu tríc bµi hÊp thô chÊt dinh dìng vµ th¶i ph©n - Lµm bµi tËp vµo vë bµi tËp (14) Em cã biÕt ? ThÝ nghiÖm ®Çu tiªn vÒ tiªu hãa ë ngêi Thí nghiệm đầu tiên tiêu hóa trên thể ngời đợc tu viện tr ëng Spal¨ngiani (Spalanzani) (1729 – 1799) Trong t liÖu nghiªn cøu cña «ng cã ghi: “Nuèt qua miÖng mét tói lôa nhá chøa 52 viªn bánh mì đã nghiền nát (mỗi viên nặng 54mg), tôi đã giữ nó bông m×nh 23 giê vµ kh«ng hÒ thÊy ®au dín g× th¶i nã ph©n Nã kh«ng cßn chøa c¸c viªn, kh«ng mét vÕt r¸ch nµo trªn lụa và hình nh hó không chịu biến đổi nào Thành công thÝ nghiÖm nµy l¹i khÝch lÖ toi lµm tiÕp T«i bäc tói lôa 60 viªn thÞt bồ câu đã nấu chín và nghiền nát Túi này lu thể tôi có 18 nhng các viên thịt đã hoàn toàn tiêu biến hết” (15)