So tay KN

Kinh phí khuyến nông địa phương được sử dụng cho những hoạt động khuyến nông do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh quản lý và tổ chức thực hiện tại địa phương phù hợp với chiến lược, quy hoạch phá[r]

Së n«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n tØnh hµ giang Trung t©m khuyÕn n«ng Sæ tay KhuyÕn n«ng (T¸i b¶n lÇn thø cã chØnh söa, bæ xung) §îc sù tài trợ cña Dù ¸n Ph©n cÊp gi¶m nghÌo n«ng th«n tØnh Hµ Giang Hµ Giang, th¸ng 10 n¨m 2010 Lêi giíi thiÖu Cuốn “Sổ tay khuyến nông” kể từ đời (năm 1999) đến đã qua 02 lần tái bản, sau lần tái có chỉnh sửa và bæ xung cho phï hîp víi thêi ®iÓm vµ thùc tiÔn s¶n xuÊt n«ng l©m nghiệp tỉnh nhà Với nội dung phong phú, đầy đủ, chính xác, ngắn gọn, dễ hiểu đã phục vụ tốt cho công tác chuyển giao các tiến kỹ thuật nông - lâm nghiệp, nâng cao trình độ kỹ thuật thâm canh, chuyÓn dÞch c¬ cÊu c©y trång, vËt nu«i ®em l¹i n¨ng suÊt vµ chÊt lîng s¶n phÈm ngµy cµng cao cho bµ n«ng d©n gãp phÇn xo¸ đói giảm nghèo, xây dựng nông thôn §Ó hoµn chØnh h¬n n÷a cuèn “Sæ tay khuyÕn n«ng”, n©ng cao chÊt lîng vµ hiÖu qu¶ phôc vô, chØnh söa nh÷ng néi dung kh«ng cßn phï hîp vµ bæ xung nh÷ng néi dung, kü thuËt th©m canh c¸c lo¹i c©y trång, vËt nu«i míi cã n¨ng suÊt, chÊt lîng cao phï hợp với điều kiện sản xuất nông – lâm nghiệp trên địa bàn tỉnh Hà Giang §îc sù nhÊt trÝ cña Së N«ng nghiÖp vµ PTNT, Dù ¸n Ph©n cÊp gi¶m nghÌo n«ng th«n (DPPR) tØnh Hµ Giang, Trung t©m khuyến nông phối hợp với các đơn vị, phòng chuyên môn trực thuéc Së N«ng nghiÖp vµ PTNT tiÕn hµnh chØnh söa, bæ sung, tæ chức thẩm định và cho tái lần “Sổ tay khuyến nông” n¨m 2010 Cuốn sách có thể cha đáp ứng đợc yêu cầu bạn đọc và không thể tránh khỏi thiếu sót định Chúng tôi mong nhận đợc nhiều ý kiến các bạn đồng nghiệp và bà nông dân để sách đợc hoàn thiện ý kiến đóng góp gửi Trung tâm khuyến nông tỉnh Hà Giang §iÖn tho¹i: 02193.886.781 - 02193.887.841 Email: info@123doc.org Xin trân trọng giới thiệu với bạn đọc! Th¸ng 10 n¨m 2010 Trung t©m khuyÕn n«ng Hµ giang PHẦN I CHỦ TRƯƠNG CHÍNH SÁCH CHÍNH PHỦ Số: 02/2010/NĐ-CP CỘNG HOÀ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Hà Nội, ngày 08 tháng 01 năm 2010 NGHỊ ĐỊNH Về khuyến nông CHÍNH PHỦ Căn Luật Tổ chức Chính phủ ngày 25 tháng 12 năm 2001; Xét đề nghị Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn NGHỊ ĐỊNH Chương I NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG Điều Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng Phạm vi điều chỉnh a Ngành nghề sản xuất, chế biến, bảo quản, tiêu thụ nông nghiệp, lâm nghiệp, diêm nghiệp, ngư nghiệp, thủy nông, điện nông nghiệp, ngành nghề nông thôn; b Dịch vụ nông nghiệp nông thôn bao gồm giống, bảo vệ thực vật, thú y, vật tư nông nghiệp, thiết bị, máy khí, công cụ nông nghiệp, thủy nông, nước sạch, vệ sinh môi trường nông thôn; Các hoạt động khuyến nông liên quan đến các chương trình, dự án, điều ước quốc tế mà Việt Nam là thành viên thì tuân theo chương trình, dự án, điều ước quốc tế đó Đối tượng áp dụng a Người sản xuất, bao gồm: Nông dân sản xuất nhỏ, nông dân sản xuất hàng hóa, nông dân thuộc diện hộ nghèo; chủ trang trại, xã viên tổ hợp tác và hợp tác xã; công nhân nông, lâm trường; doanh nghiệp vừa và nhỏ; b Tổ chức khuyến nông nước và nước ngoài thực các hoạt động hỗ trợ nông dân để phát triển sản xuất, kinh doanh các lĩnh vực nêu khoản Điều Nghị định này c Người hoạt động khuyến nông là cá nhân tham gia thực các hoạt động hỗ trợ nông dân để phát triển sản xuất, kinh doanh các lĩnh vực nêu khoản Điều Nghị định này d Cơ quan có chức quản lý nhà nước khuyến nông Điều Mục tiêu khuyến nông Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh người sản xuất để tăng thu nhập, thoát đói nghèo, làm giàu thông qua các hoạt động đào tạo nông dân kiến thức, kỹ và các hoạt động cung ứng dịch vụ để hỗ trợ nông dân sản xuất kinh doanh đạt hiệu cao, thích ứng các điều kiện sinh thái, khí hậu và thị trường Góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng phát triển sản xuất hàng hóa, nâng cao suất, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đáp ứng nhu cầu nước và xuất khẩu; thúc đẩy tiến trình công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp, nông thôn, xây dựng nông thôn mới, bảo đảm an ninh lương thực quốc gia, ổn định kinh tế - xã hội, bảo vệ môi trường Huy động nguồn lực từ các tổ chức, cá nhân nước và nước ngoài tham gia khuyến nông Điều Nguyên tắc hoạt động khuyến nông Xuất phát từ nhu cầu nông dân và yêu cầu phát triển nông nghiệp Nhà nước Phát huy vai trò chủ động, tích cực và tham gia tự nguyện nông dân hoạt động khuyến nông Liên kết chặt chẽ quan quản lý, sở nghiên cứu khoa học, các doanh nghiệp với nông dân và nông dân với nông dân Xã hội hóa hoạt động khuyến nông, đa dạng hóa dịch vụ khuyến nông để huy động nguồn lực từ các tổ chức, cá nhân nước và nước ngoài tham gia hoạt động khuyến nông Dân chủ, công khai, có giám sát cộng đồng Nội dung, phương pháp khuyến nông phù hợp với vùng miền, địa bàn và nhóm đối tượng nông dân, cộng đồng dân tộc khác Chương II NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG Điều Bồi dưỡng, tập huấn và đào tạo Đối tượng a Người sản xuất theo quy định điểm a khoản Điều Nghị định này chưa tham gia chương trình đào tạo dạy nghề Nhà nước hỗ trợ; b Người hoạt động khuyến nông theo quy định điểm c khoản Điều Nghị định này Nội dung: Bồi dưỡng, tập huấn cho người sản xuất chính sách, pháp luật; tập huấn, truyền nghề cho nông dân kỹ sản xuất, tổ chức, quản lý sản xuất kinh doanh các lĩnh vực khuyến nông theo quy định khoản Điều Nghị định này; tập huấn cho người hoạt động khuyến nông nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ Hình thức a Thông qua mô hình trình diễn; b Tổ chức các lớp học ngắn hạn gắn lý thuyết với thực hành; c Thông qua các phương tiện truyền thông: báo, đài, tờ rơi, tài liệu (sách, đĩa CD-DVD); d Qua chương trình đào tạo từ xa trên kênh truyền thanh, truyền hình, xây dựng kênh truyền hình dành riêng cho nông nghiệp, nông dân, nông thôn; ưu tiên là đào tạo nông dân trên truyền hình; đ Qua trang thông tin điện tử khuyến nông trên internet; e Tổ chức khảo sát, học tập và ngoài nước Tổ chức triển khai: a Việc đào tạo nông dân và đào tạo người hoạt động khuyến nông các tổ chức khuyến nông quy định điểm b khoản Điều Nghị định này đảm trách b Giảng viên nòng cốt là các chuyên gia, cán khuyến nông có trình độ đại học trở lên, các nông dân giỏi, các cá nhân điển hình tiên tiến, có nhiều kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh, có đóng góp, cống hiến cho xã hội, cộng đồng, đã qua đào tạo kỹ khuyến nông Điều Thông tin tuyên truyền Phổ biến chủ trương, đường lối Đảng, chính sách, pháp luật Nhà nước thông qua hệ thống truyền thông đại chúng và các tổ chức chính trị xã hội Phổ biến tiến khoa học và công nghệ, các điển hình tiên tiến sản xuất, kinh doanh thông qua hệ thống truyền thông đại chúng, tạp chí khuyến nông, tài liệu khuyến nông, hội nghị, hội thảo, hội thi, hội chợ, triển lãm, diễn đàn và các hình thức thông tin tuyên truyền khác; xuất và phát hành ấn phẩm khuyến nông Xây dựng và quản lý liệu thông tin hệ thống thông tin khuyến nông Điều Trình diễn và nhân rộng mô hình Xây dựng các mô hình trình diễn tiến khoa học và công nghệ phù hợp với địa phương, nhu cầu người sản xuất và định hướng ngành, các mô hình thực hành sản xuất tốt gắn với tiêu thụ sản phẩm Xây dựng các mô hình ứng dụng công nghệ cao nông nghiệp Xây dựng mô hình tổ chức, quản lý sản xuất, kinh doanh nông nghiệp hiệu và bền vững Chuyển giao kết khoa học và công nghệ từ các mô hình trình diễn, điển hình sản xuất tiên tiến diện rộng Điều Tư vấn và dịch vụ khuyến nông Tư vấn và dịch vụ các lĩnh vực quy định khoản Điều Nghị định này về: a Chính sách và pháp luật liên quan đến phát triển nông nghiệp, nông thôn; b Ứng dụng tiến khoa học và công nghệ, tổ chức, quản lý để nâng cao suất, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, giảm giá thành, nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm; c Khởi nghiệp cho chủ trang trại, doanh nghiệp vừa và nhỏ lập dự án đầu tư, tìm kiếm mặt sản xuất, huy động vốn, tuyển dụng và đào tạo lao động, lựa chọn công nghệ, tìm kiếm thị trường; d Hợp đồng tiêu thụ sản phẩm, hợp đồng bảo hiểm sản xuất, kinh doanh; đ Cung ứng vật tư nông nghiệp Tư vấn và dịch vụ khác liên quan đến phát triển nông nghiệp, nông thôn Điều Hợp tác quốc tế khuyến nông Tham gia thực hoạt động khuyến nông các chương trình hợp tác quốc tế Trao đổi kinh nghiệm khuyến nông với các tổ chức, cá nhân nước ngoài và tổ chức quốc tế theo quy định luật pháp Việt Nam Nâng cao lực, trình độ ngoại ngữ cho người làm công tác khuyến nông thông qua các chương trình hợp tác quốc tế và chương trình học tập khảo sát và ngoài nước Chương III TỔ CHỨC KHUYẾN NÔNG Tổ chức khuyến nông Trung ương Trung tâm Khuyến nông Quốc gia là đơn vị nghiệp công lập trực thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức máy Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định Điều 10 Tổ chức khuyến nông địa phương Tổ chức khuyến nông địa phương quy định sau: a Ở cấp tỉnh (tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương) có trung tâm khuyến nông là đơn vị nghiệp công lập; b Ở cấp huyện (huyện, quận và thị xã, thành phố có sản xuất nông nghiệp thuộc cấp tỉnh) có trạm khuyến nông là đơn vị nghiệp công lập; c Ở cấp xã (xã, phường, thị trấn có sản xuất nông nghiệp) có khuyến nông viên với số lượng ít là 02 khuyến nông viên các xã thuộc địa bàn khó khăn, ít 01 khuyến nông viên cho các xã còn lại; d Ở thôn (thôn, bản, cấp, phum, sóc) có cộng tác viên khuyến nông và câu lạc khuyến nông Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức máy tổ chức khuyến nông địa phương Chủ tịch UBND tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương quy định Điều 11 Tổ chức khuyến nông khác Tổ chức khuyến nông khác bao gồm các tổ chức chính trị xã hội, tổ chức kinh tế, tổ chức xã hội, tổ chức nghề nghiệp, tổ chức khoa học, giáo dục đào tạo, hiệp hội, hội nghề nghiệp và các tổ chức, cá nhân và ngoài nước có tham gia hoạt động khuyến nông trên lãnh thổ Việt Nam Tổ chức khuyến nông khác thực các nội dung hoạt động khuyến nông theo quy định Nghị định này và các quy định pháp luật liên quan Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức máy tổ chức khuyến nông khác thuộc tổ chức, cá nhân nào tổ chức, cá nhân đó quy định Chương IV CHÍNH SÁCH KHUYẾN NÔNG Điều 12 Chính sách bồi dưỡng, tập huấn và truyền nghề Đối với người sản xuất a Nông dân sản xuất nhỏ, nông dân thuộc diện hộ nghèo hỗ trợ 100% chi phí tài liệu và 100% chi phí lại, ăn tham dự đào tạo; b Nông dân sản xuất hàng hóa, chủ trang trại, xã viên tổ hợp tác và hợp tác xã, công nhân nông, lâm trường hỗ trợ 100% chi phí tài liệu và 50% lại, ăn tham dự đào tạo; c Doanh nghiệp vừa và nhỏ trực tiếp hoạt động các lĩnh vực nêu khoản Điều Nghị định này hỗ trợ 50% chi phí tài liệu tham dự đào tạo Đối với người hoạt động khuyến nông a Ưu tiên đào tạo cán khuyến nông là nữ, là người dân tộc thiểu số; b Người hoạt động khuyến nông hưởng lương từ ngân sách nhà nước hỗ trợ 100% chi phí tài liệu và nơi ở, tham dự đào tạo; c Người hoạt động khuyến nông không hưởng lương hỗ trợ 100% chi phí tài liệu, lại, ăn và nơi tham dự đào tạo Điều 13 Chính sách thông tin tuyên truyền Nhà nước hỗ trợ 100% kinh phí thông tin tuyên truyền hoạt động khuyến nông cho các tổ chức, cá nhân có dự án thông tin tuyên truyền cấp có thẩm quyền phê duyệt Nhà nước hỗ trợ 100% kinh phí tổ chức hội thị, hội chợ, triển lãm, diễn đàn khuyến nông cấp có thẩm quyền phê duyệt Điều 14 Chính sách xây dựng và nhân rộng mô hình trình diễn Chính sách hỗ trợ xây dựng mô hình trình diễn a Mô hình trình diễn địa bàn khó khăn, huyện nghèo, hỗ trợ 100% chi phí mua giống và các vật tư thiết yếu (bao gồm các loại phân bón, hóa chất, thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản); b Mô hình trình diễn địa bàn trung du miền núi, bãi ngang hỗ trợ 100% chi phí mua giống và 50% chi phí mua vật tư thiết yếu c Mô hình trình diễn địa bàn đồng hỗ trợ 100% chi phí mua giống và 30% chi phí mua vật tư thiết yếu d Đối với các mô hình giới hóa nông nghiệp, bảo quản chế biến và ngành nghề nông thôn, nghề muối, hỗ trợ kinh phí để mua công cụ, máy khí, thiết bị với mức 100% địa bàn khó khăn, huyện nghèo, không quá 75% địa bàn trung du miền núi, bãi ngang, không quá 50% địa bàn đồng bằng; đ Mô hình trình diễn ứng dụng công nghệ cao hỗ trợ không quá 30% tổng kinh phí thực mô hình Chính sách nhân rộng mô hình: Được hỗ trợ 100% kinh phí thông tin, tuyên truyền, quảng cáo, hội nghị đầu bờ để nhân rộng mô hình Điều 15 Chính sách khuyến khích hoạt động tư vấn và dịch vụ khuyến nông Các tổ chức khuyến nông, người hoạt động khuyến nông tham gia tư vấn và dịch vụ khuyến nông quy định Điều Nghị định này và theo quy định pháp luật Các tổ chức khuyến nông, người hoạt động khuyến nông ưu tiên thuê đất để xây dựng và triển khai các chương trình, dự án khuyến nông, vay vốn ưu đãi, miễn, giảm thuế theo quy định pháp luật hành Điều 16 Chế độ người hoạt động khuyến nông, khuyến nông viên sở Người hoạt động khuyến nông hưởng lương từ ngân sách nhà nước đạo triển khai các dự án khuyến nông hưởng các chế độ theo quy định hành Khuyến nông viên cấp xã thuộc công chức xã hưởng lương theo trình độ đào tạo, không thuộc công chức xã hưởng chế độ phụ cấp lương theo trình độ đào tạo Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp tỉnh quy định Khuyến nông viên cấp xã chưa có cấp, cộng tác viên khuyến nông cấp thôn hưởng thù lao khuyến nông Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp tỉnh quy định Điều 17 Chính sách tuyển chọn dự án khuyến nông Các dự án khuyến nông Trung ương ngân sách nhà nước cấp tuyển chọn theo phương thức xét chọn đấu thầu cạnh tranh Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định Các dự án khuyến nông cấp địa phương ngân sách nhà nước cấp tuyển chọn theo phương thức xét chọn đấu thầu cạnh tranh Chủ tịch Ủy ban nhân dân cùng cấp quy định Mọi tổ chức khuyến nông, người hoạt động khuyến nông tham gia đấu thầu cạnh tranh, đăng ký xét chọn các dự án khuyến nông ngân sách nhà nước cấp Chương V KINH PHÍ KHUYẾN NÔNG Điều 18 Nguồn kinh phí khuyến nông Kinh phí khuyến nông Trung ương hình thành từ các nguồn: a Ngân sách trung ương cấp theo dự toán chương trình, dự án khuyến nông Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phê duyệt; b Thực hợp đồng tư vấn và dịch vụ khuyến nông; c Tài trợ và đóng góp hợp pháp các tổ chức, cá nhân và ngoài nước; d Nguồn thu hợp pháp khác theo quy định pháp luật Kinh phí khuyến nông địa phương bao gồm kinh phí khuyến nông cấp tỉnh, cấp huyện và cấp xã, thôn hình thành từ các nguồn: a Ngân sách địa phương cấp theo dự toán chương trình, dự án khuyến nông Ủy ban nhân dân cấp tỉnh, cấp huyện phê duyệt; b Thực hợp đồng tư vấn và dịch vụ khuyến nông; c Tài trợ và đóng góp hợp pháp các tổ chức, cá nhân và ngoài nước; d Nguồn thu hợp pháp khác theo quy định pháp luật Kinh phí tổ chức khuyến nông khác hình thành từ các nguồn sau: a Nguồn vốn tự có tổ chức khuyến nông khác; b Hỗ trợ phần từ ngân sách nhà nước thông qua các chương trình, dự án khuyến nông (Trung ương, địa phương, hợp tác quốc tế) cấp có thẩm quyền phê duyệt; c Thực hợp đồng tư vấn và dịch vụ khuyến nông; d Tài trợ và đóng góp hợp pháp các tổ chức, cá nhân và ngoài nước; đ Từ nguồn thu hợp pháp khác theo quy định pháp luật Điều 19 Sử dụng kinh phí khuyến nông Kinh phí khuyến nông Trung ương và địa phương thuộc ngân sách nhà nước cấp theo dự toán chương trình, dự án khuyến nông và sử dụng cho: a Các nội dung quy định các Điều 4, 5, và Nghị định này; b Chi phí quản lý cho các dự án khuyến nông trích từ nguồn kinh phí khuyến nông Mức cụ thể giao Bộ Tài chính phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định; c Mua quyền tác giả, mua công nghệ phù hợp, thuê chuyên gia và ngoài nước phục vụ hoạt động khuyến nông, thuê chuyên gia đánh giá hoạt động khuyến nông; d Mua sắm trang thiết bị phục vụ trực tiếp cho hoạt động khuyến nông; đ Tổ chức khảo sát, học tập, hội thảo, hội thi, hội chợ, diễn đàn, triển lãm và ngoài nước; e Các khoản chi khác phục vụ cho hoạt động khuyến nông Khoản thu từ tư vấn và dịch vụ khuyến nông quản lý và sử dụng theo quy định tài chính hành các tổ chức khuyến nông là đơn vị nghiệp công lập và người hoạt động khuyến nông thuộc tổ chức khuyến nông đó Điều 20 Quản lý kinh phí khuyến nông Trung ương và địa phương Kinh phí khuyến nông Trung ương sử dụng cho hoạt động khuyến nông Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý và tổ chức thực quy mô vùng, miền và quốc gia phù hợp với chiến lược, quy hoạch phát triển nông nghiệp toàn quốc Kế hoạch và dự toán kinh phí khuyến nông Trung ương Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổng hợp vào dự toán ngân sách hàng năm Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trình Chính phủ để trình Quốc hội phê duyệt Kinh phí khuyến nông địa phương sử dụng cho hoạt động khuyến nông Ủy ban nhân dân cấp tỉnh quản lý và tổ chức thực địa phương phù hợp với chiến lược, quy hoạch phát triển nông nghiệp địa phương Kế hoạch và dự toán kinh phí khuyến nông hàng năm địa phương Ủy ban nhân dân trình Hội đồng nhân dân cùng cấp định theo quy định Luật Ngân sách nhà nước Việc thực chi, toán kinh phí khuyến nông Trung ương và địa phương vào chương trình và dự án khuyến nông cấp có thẩm quyền phê duyệt Việc quản lý và sử dụng kinh phí khuyến nông không thuộc ngân sách nhà nước tổ chức khuyến nông định phù hợp với quy định Nghị định này và quy định pháp luật Bộ Tài chính phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn cụ thể trình tự lập, quản lý và sử dụng kinh phí khuyến nông Trung ương và kinh phí khuyến nông địa phương Điều 21 Quỹ hoạt động khuyến nông Quỹ hoạt động khuyến nông (sau đây gọi chung là quỹ khuyến nông), hình thành từ các nguồn tài trợ, đóng góp tự nguyện các cá nhân, tổ chức và ngoài nước Sử dụng và quản lý quỹ khuyến nông a Tổ chức nào thành lập quỹ thì tổ chức đó ban hành quy chế quản lý và vận hành quỹ khuyến nông theo quy định pháp luật b Sử dụng quỹ khuyến nông phục vụ kịp thời và hiệu các nội dung hoạt động khuyến nông theo các Điều 4, 5, 6, 7, Nghị định này c Các tổ chức khuyến nông có trách nhiệm bảo toàn và phát triển quỹ khuyến nông Chương VI TỔ CHỨC THỰC HIỆN Điều 22 Trách nhiệm các Bộ, ngành Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thực chức quản lý nhà nước hoạt động khuyến nông theo các nội dung sau: a Xây dựng, ban hành và đề nghị quan có thẩm quyền ban hành chiến lược khuyến nông và các văn quy phạm pháp luật, chính sách khuyến nông; b Xây dựng, phê duyệt chương trình, kế hoạch và dự án khuyến nông Trung ương và đạo tổ chức thực hiện; c Hướng dẫn các địa phương nghiệp vụ chuyên môn hoạt động khuyến nông; d Hợp tác với các tổ chức, cá nhân và ngoài nước để thu hút vốn và các nguồn lực phục vụ cho hoạt động khuyến nông; đ Tổ chức kiểm tra, tra, giải khiếu nại, tố cáo các hoạt động khuyến nông Trung ương; e Quản lý kinh phí khuyến nông Trung ương; g Theo dõi, kiểm tra, đánh giá, định kỳ báo cáo Thủ tướng Chính phủ việc thực các chương trình, dự án khuyến nông phạm vi toàn quốc Các Bộ, quan ngang Bộ, quan thuộc Chính phủ phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn mình, có trách nhiệm phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn việc thực chức quản lý nhà nước hoạt động khuyến nông theo quy định Chính phủ Điều 23 Trách nhiệm Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương thực chức quản lý nhà nước hoạt động khuyến nông trên phạm vi địa phương theo các nội dung sau: Xây dựng và ban hành chủ trương, chính sách khuyến nông phù hợp với điều kiện địa phương Xây dựng, phê duyệt và đạo thực chương trình, kế hoạch, dự án khuyến nông địa phương Bảo đảm nguồn vốn để hỗ trợ cho các hoạt động khuyến nông và thực chính sách khuyến nông địa phương theo các quy định Nghị định này Huy động các tổ chức, cá nhân và ngoài nước để thu hút nguồn lực cho hoạt động khuyến nông địa phương Quản lý kinh phí khuyến nông địa phương Theo dõi, kiểm tra, đánh giá, định kỳ sáu tháng báo cáo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoạt động khuyến nông địa phương Điều 24 Khen thưởng và xử lý vi phạm Tổ chức, cá nhân có thành tích hoạt động khuyến nông khen thưởng theo quy định pháp luật Tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm các quy định Nghị định này thì tùy theo tính chất, mức độ vi phạm mà bị xử lý kỷ luật, bị xử phạt hành chính bị truy cứu trách nhiệm hình sự, gây thiệt hại phải bồi thường theo quy định pháp luật Hàng năm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tổ chức tổng kết, rút kinh nghiệm hoạt động khuyến nông Điều 25 Khiếu nại, tố cáo Cá nhân có quyền khiếu nại định hành chính, hành vi hành chính quan hành chính nhà nước có cho định, hành vi đó trái với các quy định Nghị định này theo quy định pháp luật khiếu nại, tố cáo Cá nhân có quyền tố cáo với các quan, tổ chức, cá nhân có thẩm quyền hành vi vi phạm các quy định Nghị định này các tổ chức, cá nhân khác theo quy định pháp luật khiếu nại, tố cáo Thẩm quyền, thủ tục, thời hạn giải khiếu nại, tố cáo thực theo quy định pháp luật khiếu nại, tố cáo Chương VII ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH Điều 26 Hiệu lực thi hành Nghị định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng năm 2010 và thay Nghị định số 56/2005/NĐ-CP ngày 26 tháng năm 2005 Chính phủ quy định khuyến nông, khuyến ngư Điều 27 Trách nhiệm thi hành Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với các Bộ, ngành liên quan hướng dẫn thực Nghị định này Các Bộ trưởng, Thủ trưởng quan ngang Bộ, Thủ trưởng quan thuộc Chính phủ, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương có trách nhiệm thi hành Nghị định này./ TM CHÍNH PHỦ THỦ TƯỚNG (Đã ký) Nguyễn Tấn Dũng PHẦN II NghiÖp vô khuyÕn NÔNG I Kh¸i niÖm, nguyªn t¾c, môc TiªU, Chøc n¨ng vµ yªu cÇu c«ng t¸c khuyÕn n«ng Định nghĩa Khuyến nông là cách đào tạo và rèn luyện tay nghề cho nông dân, đồng thời giúp cho họ hiểu chủ trương, chính sách nông nghiệp, kiến thức kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, thông tin thị trường, để họ có đủ khả tự giải các vấn đề gia đình và cộng đồng nhằm đẩy mạnh sản xuất, cải thiện đời sống, nâng cao dân trí, góp phần xây dựng và phát triển nông thôn Nói cách khác: Khuyến nông là cách giáo dục ngoài học đường cho nông dân Khuyến nông là quá trình vận động, quảng bá, khuyến cáo, cho nông dân theo nguyên tắc tự nguyện, không áp đặt; đồng thời đó là quá trình tiếp thu kiến thức và kỹ cách và tự giác nông dân Nguyên tắc hoạt động - Khuyến nông làm cùng với dân, không làm thay cho dân - Khuyến nông là công việc đầy trách nhiệm - Khuyến nông là nhịp cầu cho thông tin hai chiều - Khuyến nông không áp đặt, không mệnh lệnh - Khuyến nông hợp tác với tổ chức phát triển nông thôn khác như: UBND, các công ty dịch vụ giống, phân bón, thuốc BVTV Hội Phụ nữ, Hội Nông dân, Đoàn Thanh niên hoạt động địa bàn Mục tiêu, chức và nội dung hoạt động 3.1 Mục tiêu - Nâng cao nhận thức chủ trương, chính sách, pháp luật, kiến thức, kỹ khoa học kỹ thuật, quản lý, kinh doanh cho người sản xuất - Góp phần thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn; nâng cao suất, chất lượng, hiệu quả, phát triển sản xuất theo hướng bền vững, tạo việc làm, tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèo, góp phần thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp và nông thôn - Huy động nguồn lực từ các tổ chức, cá nhân và ngoài nước tham gia khuyến nông 3.2 Chức - Đào tạo, tập huấn nông dân: Tổ chức các khoá tập huấn, xây dựng mô hình, tham quan, hội thảo đầu bờ cho nông dân - Thúc đẩy, tạo điều kiện cho người nông dân đề xuất các ý tưởng, sáng kiến và thực thành công các ý tưởng sáng kiến họ - Trao đổi, truyền bá thông tin - Giúp nông dân giải các vấn đề khó khăn địa phương - Giám sát và đánh giá hoạt động khuyến nông - Phối hợp với nông dân tổ chức các thử nghiệm kỹ thuật - Hỗ trợ nông dân kinh nghiệm quản lý kinh tế, phát triển sản xuất - Cung cấp cho nông dân các thông tin giá cả, thị trường tiêu thụ sản phẩm - Dịch vụ giống, vật tư kỹ thuật 3.3 Nội dung hoạt động - Thông tin, tuyên truyền - Bồi dưỡng, tập huấn và đào tạo - Xây dựng mô hình và chuyển giao khoa học kỹ thuật - Tư vấn và dịch vụ - Hợp tác quốc tế khuyến nông Vai trò cán khuyến nông (CBKN) Một CBKN thực thụ có vai trò quan trọng nông dân các mặt sau đây: Người đào tạo Người cố vấn Người cung cấp Người tổ chức Người bạn 10 Người thông tin Người lãnh đạo Người tạo điều kiÖn 11 Người hành động Người quản lý Người môi giới 12 Người trọng tài Qua đó, cho thấy vai trò đa dạng người CBKN nghiệp phát triển nông nghiệp, nông thôn nên người CBKN phải luôn sẵn sàng đánh giá các tình huống, phân tích các vấn đề để đưa các giải pháp hợp lý, đúng đắn và linh hoạt Yêu cầu người cán khuyến nông 5.1.Về kiến thức - Kiến thức mặt kỹ thuật sản xuất nông lâm nghiệp - Kiến thức xã hội và sống nông thôn - Kiến thức đường lối, quan điểm và chính sách Nhà nước nông nghiệp nông thôn - Kiến thức giảng dạy và học tập người lớn tuổi 5.2.Về lực - Năng lực tổ chức và lập kế hoạch - Năng lực truyền đạt thông tin - Năng lực phân tích và đánh giá - Năng lực lãnh đạo - Năng lực sáng tạo - Năng lực tổng hợp và xử lý tình 5.3.Về phẩm chất - Có tinh thần, trách nhiệm cao với công việc giao - Có niềm tin và yêu mến nghề nghiệp - Sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp hoạt động khuyến nông - Tạo dựng lòng tin bà nông dân công tác khuyến nông - Có tính hài hước, nhẹ nhàng công việc - Luôn học tập để tự nâng cao lực chính mình đáp ứng ngày càng tốt cho nghiệp nông nghiệp, nông thôn Một số kỹ hoạt động khuyến nông - Kỹ nói trước quần chúng - Kỹ viết báo cáo - Kỹ đặt câu hỏi - Kỹ lắng nghe - Kỹ điều hành nhóm - Kỹ thu thập thông tin - Kỹ lập kế hoạch hoạt động - Kỹ tham gia giao ban - Kỹ tổng kết Hệ thống tổ chức khuyến nông 7.1 Tổ chức khuyến nông hệ thống - Tổ chức khuyến nông Trung ương: + Trung tâm khuyến nông Quốc gia - Tổ chức khuyến nông địa phương: + Trung tâm khuyến nông (khuyến ngư) tỉnh, thành phố trực thuộc TW; + Trạm khuyến nông quận, huyện, thị xã, thành phố thuộc tỉnh - Tổ chức khuyến nông sở: + Mỗi xã, phường, thị trấn có cán khuyến nông + Mỗi thôn, có khuyến nông thôn 7.2 Tổ chức khuyến nông ngoài hệ thống Là các tổ chức chính trị, tổ chức chính trị xã hội, tổ chức kinh tế, tổ chức xã hội, tổ chức xã hội nghề nghiệp, tổ chức khoa học, giáo dục đào tạo, hiệp hội, hội nghề nghiệp và tổ chức, cá nhân và ngoài nước thành lập tổ chức khuyến nông II MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP KHUYẾN NÔNG Phương pháp khuyến nông cá nhân (Tiếp xúc trực tiếp với nông dân) Đây là phương pháp sử dụng phổ biến khuyến nông 1.1.Thăm nông dân trên trường - Mục đích và ý nghĩa: + Giúp làm quen với người nông dân và gia đình họ + Tạo điều kiện cung cấp cho nông dân thông tin và lời khuyên vấn đề cụ thể nào đó + Tạo điều kiện theo dõi kết công việc khuyến nông làm + Tạo điều kiện nói rõ chủ đề khuyến nông nào đó, giải đáp thắc mắc riêng mà người nông dân không có hội hỏi cặn kẽ tiếp xúc nhóm + Giúp hiểu thêm tình hình địa phương và vấn đề người nông dân phải đối mặt hàng ngày + Làm tăng quan tâm nông dân khuyến nông và điều đó khuyến khích họ tham gia nhiều vào các chương trình khuyến nông - Các bước thực hiện: Bước Vạch kế hoạch cho chuyến thăm nông dân Những công việc cần chuẩn bị trước gồm: + Hẹn trước với chủ nhà có thể + Xác định rõ ràng mục đích chuyến thăm + Xem xét lại ghi chép lần đến thăm trước đó thông tin khác gia đình đến thăm + Chuẩn bị trước thông tin kỹ thuật, tài liệu chuyên môn có thể phải dùng đến + Đưa chuyến thăm vào chương trình công tác hàng tuần Bước Thực chuyến thăm: + Phải luôn luôn xác định người CBKN đến thăm không trao cho nông dân kiến thức khoa học kỹ thuật lời khuyên + Phải giành thời gian để trò truyện nhằm tăng thiện cảm và lòng tin nông dân vào chương trình khuyến nông + Tiến hành trao đổi công việc với người dân + Cuộc trao đổi có thể bao trùm nhiều công việc khác Bước Ghi chép và theo dõi: + Người CBKN nên có sổ tay ghi chép lại chi tiết chuyến thăm + Khuyến nông nhằm xây dựng mối quan hệ tốt đẹp tổ chức khuyến nông với nông dân địa bàn Như vậy, phương pháp thăm và gặp nông dân trên trường có số mặt lợi ích sau: - Đưa các giải pháp phù hợp với điều kiện nông dân - Nông dân tiếp thu tốt truyền đạt trực tiếp với cán khuyến nông - Tăng lòng tin nông dân với cán khuyến nông và tạo mối quan hệ khăn khít với nông dân 1.2 Một số phương pháp cá nhân khác - Nông dân đến thăm quan khuyến nông - Gửi thư và gọi điện thoại Phương pháp khuyến nông nhóm 2.1 Hội họp - Họp thông báo - Họp lập kế hoạch - Họp nhóm có chung lợi ích nhóm sở thích - Họp chung cộng đồng 2.2 Trình diễn 2.2.1 Trình diễn phương pháp Là phương pháp đào tạo thực hành nhằm cho nông dân biết cách làm thao tác hay hoạt động cụ thể nào đó, nhằm trả lời câu hỏi: Làm nào? Đây là phương pháp huấn luyện trªn trường, nông dân phải thực công việc, thao tác cụ thể Để thực tốt phương pháp này cần: - Xác định mục tiêu cụ thể - Lập kế hoạch trình diễn - Lựa chọn địa điểm trình diễn Phải đảm bảo địa điểm tương tự điều kiện nông dân Tốt nên chọn thôn họ - Chuẩn bị tài liệu giảng dạy và phương tiện giảng dạy - Thông báo trình diễn - Hướng dẫn trình diễn nên tiến hành các việc sau đây: + Giáo viên cần giải thích rõ mục tiêu và tầm quan trọng trình diễn + Giáo viên làm mẫu trước, đảm bảo các thao tác đơn giản, dễ làm và có kết tốt để nông dân muốn làm + Mỗi thao tác hay bước công việc cần giải thích thật rõ phải làm + Luôn luôn khuyến khích nông dân đặt các câu hỏi hay các ý kiến bình luận và đề nghị Luôn thể nhiệt tình thao tác để người học có thể cảm nhận mong muốn làm theo - Học thực hành: Để cho nông dân tự thực hành; khuyến khích nông dân hướng dẫn cho và giúp đến họ có thể tự làm - Đánh giá tổng kết và bình luận buổi trình diễn 2.2.2 Trình diễn kết Là phương pháp huấn luyện nhằm chứng minh và cho nông dân kết thực tiễn hoạt động sản xuất nào đó; thuyết phục nông dân chấp nhận và làm theo kỹ thuật khuyến cáo Để thực tốt phương pháp này cần: - Xác định mục tiêu - Lựa chọn mô hình và địa điểm trình diễn cộng đồng - Xây dựng kế hoạch trình diễn, bao gồm các công việc sau đây: + Kế hoạch phối hợp với gia đình có mô hình + Dự toán chi phí cho trình diễn + Xác định trách nhiệm và thời gian biểu cụ thể - Thực trình diễn kết - Hướng dẫn và tổ chức trình diễn kết Giáo viên và chủ hộ làm mô hình cần làm các việc sau đây: + Trình bày tóm tắt kết mô hình + Hướng dẫn người tham quan và xem trên thực địa + Đề nghị khách tham quan đưa các ý kiến nhận xét và thảo luận + Tổng hợp vấn đề mà nông dân quan tâm mô hình trình diễn + Trao đổi kinh nghiệm Yêu cầu số nông dân đã tham quan, xem hay có mô hình tương tự báo cáo cho người cùng biết họ đã xem gì, nhìn thấy gì và có gì để người cùng thảo luận 2.3 Hội thảo đầu bờ 2.3.1 Khái niệm và mục đích Hội thảo đầu bờ (hay còn gọi là hội thảo trên trường) là hình thức huấn luyện việc trao đổi kinh nghiệm để đánh giá và giải các vấn đề trường Hội thảo đầu bờ là quá trình học hỏi kinh nghiệm nông dân với cộng đồng, là phương pháp khuyến nông “từ nông dân đến nông dân” hỗ trợ hay nhiều chuyên gia, đó là cán khuyến nông hay giáo viên đến từ bên ngoài cộng đồng 2.3.2 Một số chú ý tổ chức hội thảo đầu bờ - Để hội thảo đầu bờ đạt kết tốt, cần nên lưu ý thêm đến vấn đề sau: + Nên hạn chế số người tham dự mức mà địa điểm trình diễn có thể chứa Chuẩn bị tốt trường để bà đến và quanh điểm trình diễn cách dễ dàng Có thể chia nhóm nhỏ để có thể thảo luận tốt + Lập kế hoạch hoạt động ngày hội thảo đầu bờ + Khuyến khích người nông dân làm trình diễn chủ động đứng giới thiệu Có thể dẫn dắt thảo luận không làm thay người + Chuẩn bị đầy đủ các phương tiện hỗ trợ nghe nhìn Nếu có thể, chuẩn bị cho người giới thiệu loa để nói, tất người nghe rõ + Trong hội thảo đầu bờ nên kết hợp huấn luyện trên trường để đào tạo kỹ năng, giới thiệu lý thuyết và trình diễn kỹ thuật để người quan sát, bình luận và có thể thực hành Các kỹ huấn luyện trường cán khuyến nông hay chuyên gia cần phải có bao gồm: - Phải có tay nghề thành thục, biết rõ khả nông dân và thực trường thực - Có khả giao tiếp, kỹ thúc đẩy và làm mẫu tốt - Có khả phân tích và tổng kết các vấn đề thực tiễn - Tuỳ theo tình hình cụ thể mà thời gian hội thảo đầu bờ có thể kéo dài ngày hay nửa ngày Tốt nên tiến hành ngày - Kết thúc ngày hội thảo, cán khuyến nông (CBKN) tóm tắt lại điều mà nông dân đã nghe, nhìn, thảo luận, các biện pháp kỹ thuật đã sử dụng, các bài học kinh nghiệm rút qua hội thảo đầu bờ và đồng thời giải thích cho bà rõ các hoạt động khuyến nông có liên quan tương lai - Tuyệt đối không nên quan niệm hội thảo đầu bờ là dịp để liên hoan tổng kết tổ chức hội nghị sơ sài hay mang tính hình thức, chiếu lệ và có nội dung tẻ nhạt - Giám sát và theo dõi các hoạt động sau hội thảo đầu bờ 2.4 Tham quan Nông dân thăm các sở khác nhằm tìm hiểu cách làm ăn (những trồng cây, vật nuôi), để so sánh cách làm ăn mình với địa phương khác và trao đổi kinh nghiệm với Phương pháp tiếp cận khuyến nông có tham gia 3.1 Tiếp cận khuyến nông 3.1.1 Khái niệm, mục tiêu, cần thiết khuyến nông có tham gia - Khái niệm: Phương pháp tiếp cận khuyến nông có tham gia là phương pháp phát huy tham gia người dân và người dân làm chủ các hoạt động khuyến nông, đảm bảo việc học đôi với hành và họ có thể thực trên chính diện tích canh tác mình - Mục tiêu: + Giúp người dân tự đưa các định xem giải pháp nào là tốt với điều kiện thực tế họ + Hỗ trợ người dân không ngừng nâng cao kiến thức cách thực hiện, theo dõi và đánh giá các hoạt động thử nghiệm trên đồng ruộng họ và áp dụng mở rộng + Giúp CBKN hỗ trợ người dân quá trình thực các hoạt động khuyến nông phù hợp với nhu cầu người dân + Nâng cao lực cho cán khuyến nông việc quản lý và theo dõi các hoạt động khuyến nông - Sự cần thiết: + Điều kiện nông nghiệp các tỉnh đa dạng, chưa có giải pháp hay câu trả lời nào khẳng định có biện pháp kỹ thuật thật phù hợp với vùng + Nông nghiệp bước phát triển theo hướng bền vững, khoa học công nghệ và các chính sách thay đổi ngày và giống giới thiệu tới bà + Người dân cần phải tự chủ, sáng tạo và nhanh chóng thích ứng với kiến thức để đưa định lựa chọn phù hợp môi trường thay đổi ngày 3.1.2 Các hoạt động tiến hành Phương pháp tiếp cận khuyến nông có tham gia - Thiết lập các thử nghiệm - Xây dựng ô trình diễn - Tổ chức tập huấn - Các chuyến tham quan chéo - Tổ chức tham quan học tập - Tổ chức dịch vụ đầu vào - Hỗ trợ nhóm sở thích 3.1.3 Các thử nghiệm nông nghiệp - Mục tiêu thử nghiệm - Tiêu chuẩn thực thi các thử nghiệm - bước tiến hành thử nghiệm Bước 1: Chuẩn bị cho họp thôn đầu tiên Bước 2: Tổ chức họp thôn đầu tiên Bước 3: Họp nhóm nông dân lựa chọn xây dựng thử nghiệm Bước 4: Cùng nông dân thiết lập thử nghiệm Bước 5: Theo dõi các thử nghiệm (cán khuyến nông cùng với và nông dân) Bước 6: Lập kế hoạch và tổ chức hội thảo đầu bờ: Bước 7: Tiến hành hội thảo đầu bờ - báo cáo các kết thử nghiệm - Lập kế hoạch hoạt động: + Hàng năm + Mỗi tháng - Theo dõi quản lý các hoạt động: - Nhiệm vụ và trách nhiệm người dân phương pháp này: + Mời các thành viên gia đình mình và hộ gia đình khác cùng tham gia lần thăm thực địa với CBKN + Tham gia tất các họp và các chuyến theo dõi cña CBKN + Làm đúng theo hướng dẫn thử nghiệm ô thử nghiệm và ô đối chứng + Ghi chép lại các hoạt động vào sổ theo dõi hướng dẫn + Thông báo kịp thời cho cán khuyến nông vấn đề nảy sinh + Trong trường hợp kết thử nghiệm thành công, hộ gia đình đã tham gia thử nghiệm nên sẵn sàng hỗ trợ hộ gia đình khác áp dụng thử nghiệm tương tự - Nhiệm vụ và trách nhiệm khuyến nông thôn phương pháp này: + Cùng trưởng thôn thông báo cho các hộ gia đình họp thôn đầu tiên và họp cuối cùng kết thúc hoạt động + Tổ chức 02 họp hoạt động thôn + Tham gia vào 02 họp (cuộc họp thôn đầu tiên và họp cuối cùng hiểu là ngày trên thực địa) + Dịch từ tiếng phổ thông sang tiếng địa phương và ngược lại cho bà dân tộc không nói tiếng phổ thông (nếu có thể) + Hỗ trợ cho việc truyền đạt thông tin, giúp cho người dân có thể bày tỏ quan điểm họ + Hỗ trợ việc ghi chép và báo cáo kết 02 họp vào sổ theo dõi dành cho hộ gia đình tham gia thử nghiệm và gửi 01 tới khuyến nông xã + Giúp hộ nông dân điền vào sổ theo dõi theo hướng dẫn + Tham mưu cho khuyến nông xã + Tham gia họp hàng tháng với khuyến nông xã và báo cáo tất các hoạt động nông nghiệp tiến hành hàng tháng trước và lập kế hoạch cho tháng sau + Trong quá trình tiến hành thử nghiệm, hai tuần lần thì cán khuyến nông thôn đến thăm hộ gia đình tiến hành thử nghiệm Phát triển kỹ thuật có tham gia (Phương pháp chuyển giao TBKT mới) 4.1 Khái niệm Phát triển kỹ thuật có tham gia là phương pháp để tìm và thử nghiệm cái như: Một vụ trồng mới, cách trồng mới, giống cây mới, phương pháp chế biến chính người dân địa phương chủ động thực và triển khai vì lợi ích họ 4.2 Mục tiêu Tìm điều mới, tiến kỹ thuật (TBKT) để thử nghiệm xem có thể sử dụng và phù hợp với điều kiện nông dân 4.3 Nguyên tắc - Xuất phát từ nhu cầu nguyện vọng người dân, phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội địa phương để giải các nhu cầu thiết thực cộng đồng địa phương - Phải là xã thôn, nông dân địa phương chưa làm Cần xác định TBKT để làm Có thể xác định điều mà người dân biết đã làm thành công đâu và kết đó lan rộng thông qua tham quan trao đổi chia sẻ kinh nghiệm - Người dân tham gia cách chủ động, tự nguyện và nhiệt tình - Là quá trình vừa làm vừa học hỏi tất các bên tham gia - CBKN người bên ngoài cộng đồng hỗ trợ vật tư, kỹ thuật Họ là người thúc đẩy quá trình tìm kiếm, xây dựng, thử nghiệm và nhân rộng TBKT - Có phối kết hợp chặt chẽ cán kỹ thuật, CBKN và hộ nông dân, đảm bảo trao đổi thông tin hai chiều các bên tham gia thử nghiệm - Cần có giới hạn quy mô diện tích số cây để tránh rủi ro - Các kiến thức, kinh nghiệm và kỹ thuật lan truyền từ nông dân đã thực tới nông dân chưa thực 4.4 Tác động thử nghiệm khuyến nông - Tăng tin tưởng người dân - Thay đổi tập quán - Sử dụng đầu vào hiệu - Sản xuất phát triển - Tăng suất - Tăng thu nhập, góp phần giảm đói nghèo, đảm bảo an ninh lương thực, tăng mức sống nông dân 4.5 Các bước chính quá trình xây dựng và thực Bước Nội dung Người chịu trách nhiệm và công cụ Tìm kiếm CBKN Sử ý tưởng dụng thẻ lấy ý để thử tưởng nghiệm Ai tham gia Kết cần đạt CBKN, toàn dân làng, phụ nữ, niên Tìm điều Xác định điều và điều đã biết Lựa chọn Phân biệt điều từ điều đã biết CBKN CBKN, toàn dân làng, phụ nữ, niên Lựa chọn ý tưởng CBKN Xếp loại ưu tiên CBKN, toàn ưu tiên dân làng, phụ nữ, niên ý tưởng xúc Xây dựng chương trình thử nghiệm CBKN, nhóm hộ thực thử nghiệm Lập kế hoạch thử nghiệm Trao đổi và tập huấn kỹ thuật Cán CBKN, nhóm KN, nhóm hộ tham gia hộ tham gia Nâng cao kiến thức thực hành các thành viên Tiến hành làm thử nghiệm CBKN, nhóm hộ tham gia Nhật ký thử nghiệm CBKN, nhóm hộ tham gia Thử nghiệm PTD triển khai Tổng kết, đánh giá CBKN, nhóm hộ tham gia CBKN, nhóm hộ tham gia, dân thôn, lãnh đạo địa phương Nông dân trình bày kết thử nghiệm Mở rộng và nhân CBKN, nhóm hộ tham gia CBKN, nhóm hộ Kết lan CBKN Sử dụng tờ thử nghiệm rộng kết tham gia, nông dân khác rộng từ nông dân đã áp dụng đến nông dân khác Phương pháp đào tạo nông dân trên đồng ruộng (Lớp học FFS) - Là lớp học trường nông dân trên đồng ruộng gắn liền với giai đoạn sinh trưởng, phát triển cây trồng, vật nuôi - Mục đích phương pháp này là đào tạo tiểu giảng viên và các hoạt động sau lớp học trên đồng ruộng để trì và mở rộng ứng dụng các TBKT cộng đồng - Nguyên tắc phương pháp này: + Học thực hành và học từ kinh nghiệm có sẵn học viên + Học thông qua trao đổi và thảo luận + Học tập nhiều lĩnh vực để tự ứng dụng và hướng dẫn giúp đỡ người khác cùng làm theo + Phải đảm bảo mùa vụ cây trồng, chu kỳ chăn nuôi Phương pháp tổng hợp, viết báo cáo khuyến nông Muốn viết báo cáo tốt cần: + Chuẩn bị đầy đủ các thông tin, các số liệu có liên quan đến nội dung cần báo cáo + Lập dàn ý cho báo cáo: Bao gồm nội dung, hình thức trình bày.Trình tự xếp: Đánh giá chung, mục đích, nội dung, kết luận và kiến nghị, đề xuất + Báo cáo phải đầy đủ, chính xác và kịp thời - Các hình thức báo cáo: + Báo cáo viết: Là loại báo cáo văn Hình thức và nội dung báo cáo tuỳ theo yêu cầu công việc + Báo cáo lời: Trình bày rõ ràng công việc giao, kết thực hiện, khó khăn thuận lợi quá trình thực + Báo cáo hình ảnh, mẫu vật: Là hình ảnh chụp lại ghi hình từ các hoạt động khuyến nông theo trình tự, thời điểm khác - Mục đích báo cáo: Nhằm cung cấp tư liệu, theo dõi, đánh giá tổng kết hoạt động khuyến nông; tuyên truyền, phổ biến rộng rãi các kinh nghiệm, cách làm hay sản xuất NLN; khó khăn, tồn để các tổ chức, cá nhân nắm thông tin và có giải pháp khắc phục kịp thời, hiệu - Yêu cầu báo cáo: + Trình bày ngắn gọn, rõ ràng, số liệu trung thực, thống + Phản ánh thực tế kết công việc đã làm được, chưa làm đã làm hiệu thấp Nêu nguyên nhân, khó khăn, thuận lợi có ảnh hưởng đến kết quả, tiến độ công việc + Nêu bài học kinh nghiệm thu quá trình thực hiện, kiến nghị, đề xuất nhằm khắc phục tồn và phương hướng hoạt động thời gian tới - Một số loại báo cáo: + Báo cáo định kỳ: Hàng tháng, hàng quý, tháng, năm + Báo cáo đột xuất: Tình hình thiên tai, dịch bệnh xảy địa phương + Báo cáo kết về: mô hình trình diễn, hoạt động câu lạc bộ, nhóm sở thích + Báo cáo gồm phần chính: Phần 1: Báo cáo tiến độ kết các hoạt động: - Tình hình chung: + Sự giúp đỡ Bí thư, Trưởng thôn, khuyến nông xã, quan chuyên môn (có liên quan) Vai trò, tác dụng giúp đỡ đó + Báo cáo các số liệu diện tích đất Trong đó: Đất nông nghiệp, đất rừng (lâm nghiệp), đất nuôi trồng thuỷ sản, công trình thuỷ lợi…Tỷ lệ dân số, dân tộc, tỷ lệ đói nghèo + Nêu thuận lợi, khó khăn quá trình thực hiện: - Nội dung báo cáo: (1) Về tiến độ sản xuất NLN: + Trồng trọt: Diện tích, suất loại cây trồng + Lâm nghiệp: Diện tích rừng khoanh nuôi, bảo vệ, trồng + Chăn nuôi - Thuỷ sản: Số lượng gia súc, gia cầm + Tình hình dịch bệnh trên cây trồng, vật nuôi + So sánh tiến độ thực với kế hoạch giao (2) Về hoạt động khuyến nông: + Công tác tập huấn: Số người tham gia, số lớp, nội dung, đơn vị thực + Công tác tuyên truyền và chuyển giao tiến kỹ thuật: Số hộ, nội dung + Tổng hợp nhu cầu giống, phân bón các hộ + Các hoạt động khuyến nông khác: Tham gia mô hình khuyến nông, dịch vụ Phần 2: Phương hướng hoạt động thời gian tới: + Hướng giải công việc thực hiện, công việc tiến hành + Những đề xuất, khuyến cáo có tác dụng cải tiến, thúc đẩy công việc thời gian tới Chú ý: - Thống các số liệu với trưởng thôn trước đưa vào báo cáo chính thức - Báo cáo tháng, quí, đột xuất nêu phần nội dung và phương hướng - Báo cáo năm và báo cáo kết mô hình phải trình bày đủ Một số phương pháp khác - Phương pháp khuyến nông chung - Phương pháp khuyến nông chuyên ngành - Phương pháp khuyến nông đào tạo tham quan - Phương pháp khuyến nông lập dự án - Phương pháp khuyến nông cùng chịu phí tổn - Sử dụng phương tiện thông tin đại chúng III QUY ĐỊNH CHUNG VỀ KHUYẾN NÔNG THÔN BẢN Khuyến nông thôn, Là nông dân đáp ứng các tiêu chí tuyển chọn UBND tỉnh quy định Quyền hạn khuyến nông thôn, - Được tham gia các lớp học tập bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ các cấp (xã, huyện, tỉnh) tổ chức - Được đề xuất với Trưởng thôn các biện pháp tổ chức thực phát triển kinh tế lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn và nông dân trên địa bàn - Phát và báo cáo kịp thời với Trưởng thôn, UBND xã, khuyến nông xã quan chuyên môn để có biện pháp ngăn chặn các tổ chức, cá nhân làm dịch vụ giống cây trồng vật nuôi, thuốc BVTV, thuốc thú y kém chất lượng không đúng chủng loại, các vật tư ngoài danh mục Nhà nước cho phép lưu hành - Được tham gia các dịch vụ có liên quan đến sản xuất nông, lâm nghiệp theo qui định Một số chính sách cán khuyến nông thôn, - Khuyến nông thôn hưởng thù lao từ các nguồn sau: + Được hỗ trợ sinh hoạt phí từ ngân sách xã theo quy định Tỉnh + Được hưởng tiền khuyến nông từ các chương trình dự án (nếu có) và các dịch vụ khuyến nông theo thoả thuận - Khuyến nông thôn, xã, huyện, tỉnh đào tạo, bồi dưỡng, cho tham quan học tập trao đổi kinh nghiệm, cấp tài liệu để phục vụ cho công tác khuyến nông - kinh phí Nhà nước đài thọ - Khuyến nông thôn làm tốt năm liền có nguyện vọng học nâng cao trình độ chuyên môn xem xét giải theo quy định chung Tỉnh Người cã lực tốt, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ giao và có đủ điều kiện tiêu chuẩn có thể tuyển chọn vào làm việc UBND xã Tiêu chí lựa chọn khuyến nông thôn, - Phải hiểu biết và có kinh nghiệm sản xuất nông lâm nghiệp, có khả tiếp thu, truyền đạt tiến kỹ thuật nông, lâm, nghiệp và các chính sách Nhà nước cho nông dân - Phải có uy tín với nhân dân thôn, Có tinh thần đầu tầu gương mẫu việc đưa tiến kỹ thuật vào sản xuất Nông lâm nghiệp, thực tốt các chủ trương chuyển đối cấu cây trồng, vật nuôi thôn, - Phải có lòng nhiệt tình, say mê, tự nguyện sản xuất nông lâm nghiệp - Có sức khoẻ tốt, có trình độ văn hoá tốt nghiệp phổ thông sở trở lên Trách nhiệm hỗ trợ chính quyền sở khuyến nông thôn - Quan tâm đạo, thúc đẩy, hỗ trợ và động viên kịp thời cán khuyến nông thôn - Mỗi cán UBND xã phải luôn tìm hiểu công tác khuyến nông, tiến kỹ thuật để cùng cán khuyến nông tuyên truyền, vận động người dân lúc, nơi - Cấp uỷ, chính quyền thôn, xã phải hiểu rõ tầm quan trọng công tác khuyến nông sản xuất nông lâm nghiệp và hỗ trợ phương tiện, tài chính đồng thời phối hợp chặt chẽ với Đoàn Thanh niên, Hội Phụ nữ, nông dân, già làng, trưởng cùng tham gia thực IV NHỮNG HOẠT ĐỘNG CHÍNH CỦA KHUYẾN NÔNG THÔN BẢN Nhiệm vụ khuyến nông thôn - Nắm tình hình, số liệu bản, tập quán, phong tục, địa phương mà cán khuyến nông thôn, phụ trách - Giúp Trưởng thôn, và phối hợp với Hội Phụ nữ, Hội Nông dân, Đoàn niên thôn tuyên truyền phổ biến các chính sách Nhà nước phát triển sản xuất nông nghiệp, nông thôn tới nhân dân Cùng thôn, tổ chức thực các tiêu kế hoạch hàng năm xã phát triển sản xuất nông nghiệp trên địa bàn - Tuyên truyền tiến kỹ thuật thâm canh cây trồng, vật nuôi, bảo quản chế biến nông lâm sản Phổ biến kinh nghiệm sản xuất giỏi, kinh nghiệm truyền thống có hiệu cho nông dân - Giúp nông dân tổ chức thực các chương trình, dự án và các dịch vụ khác liên quan đến sản xuất nông nghiệp và nông thôn - Trực tiếp tham gia thực các mô hình khuyến nông để làm mẫu cho nông dân thôn, làm theo - Kiểm tra phát và báo cáo kịp thời tới khuyến nông xã tình hình sản xuất và sâu bệnh hại cây trồng, dịch bệnh gia súc, gia cầm và cùng tham gia phòng, chống, dập dịch hướng dẫn khuyến nông xã quan chuyên môn - Thực các quy định UBND xã, các quan chuyên môn báo cáo tiến độ, báo cáo định kỳ hàng tháng và các báo cáo khác theo yêu cầu - Tham gia đầy đủ các kỳ họp thôn, giao ban khuyến nông xã và các họp bàn các vấn đề có liên quan Dự các lớp tập huấn bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ xã, huyện, tỉnh tổ chức - Giúp trưởng thôn việc tổng hợp nhu cầu các loại giống, vật tư, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật các hộ thôn với quan dịch vụ đảm bảo đúng thời vụ, chủng loại, chất lượng Đồng thời tổ chức triển khai thực các nhu cầu đó Xây dựng kế hoạch hoạt động khuyến nông thôn 2.1 Căn - Dựa vào kế hoạch phát triển sản xuất hàng năm thôn - Dựa vào điều kiện thực tế thôn 2.2 Yêu cầu - Xây dựng lịch hoạt động, cụ thể thời gian, địa điểm, nội dung công việc - Giúp trưởng thôn xây dựng kế hoạch sản xuất nông lâm nghiệp hàng năm - Giúp hộ nông dân xây dựng kế hoạch sản xuất 2.3 Nội dung kế hoạch công tác (hàng tháng, quý, năm) - Căn vào nhiệm vụ khuyến nông thôn cần xây dựng kế hoạch hoạt động cho phù hợp và chủ động - Lập kế kế hoạch hàng tháng (quý) mình để chủ động công tác tuân theo câu hỏi sau: + Làm gì? Nêu công việc cụ thể phải làm tháng + Làm nào? Cách giải cụ thể công việc + Làm nào? Dự kiến thời gian thực công việc đã đặt Ví dụ: Kế hoạch công tác tháng - thôn A T T Công việc Nội dung Thời gian Tham gia họp thôn Nắm tình hình sản xuất vụ xuân Tuần I Làm đất vụ xuân Nắm tiến độ làm đất, gieo mạ Tuần II Giao ban khuyến Chuẩn bị báo cáo, tham gia giao nông ban Đi trường Nắm tình hình dịch bệnh gia súc, gia cầm Tuần III Tuần IV Viết báo cáo tháng Hướng dẫn cách viết báo cáo khuyến nông thôn CỘNG HOÀ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BÁO CÁO Công tác khuyến nông thôn Tháng năm 20 Họ và tên: Địa chỉ: Thôn .xã huyện I TÌNH HÌNH CHUNG: Đánh giá thuận lợi, khó khăn a, Thuận lợi: - Sự giúp đỡ UBND xã KNTB - Quan tâm quan cấp trên và vai trò tác dụng giúp đỡ đó - Các điều kiện tự nhiên: Giao thông, nguồn nước, khí hậu, đất đai - Nhận thức người dân: Kinh nghiệm sản xuất, áp dụng giống mới, kỹ thuật b, Khó khăn: - Các điều kiện tự nhiên: Giao thông, nguồn nước, khí hậu, đất đai - Nhận thức người dân còn hạn chế áp dụng giống mới, kỹ thuật Tình hình thôn a, Về đất đai: Diện tích đất tự nhiên: ha, đó: + Đất nông nghiệp: gồm đất trồng lúa, đất trồng ngô, đất trồng các cây trồng khác + Đất lâm nghiệp: gồm rừng bảo tồn, rừng khoanh nuôi, rừng trồng + Đất nuôi trồng thuỷ sản: gồm ao, hồ, ruộng + Đất các công trình thuỷ lợi: gồm các phai đập giữ nước trên địa bàn thôn b, Về xã hội: - Số hộ: hộ, số nhân khẩu: người - Dân tộc: dân tộc gồm: - Tỷ lệ đói nghèo: % c, Về sản xuất: - Trồng trọt: Diện tích lúa: ha, đó: DT lúa vụ: .ha Diện tích trồng ngô: ha, đó DT ngô vụ: Diện tích trồng: (các cây trồng khác thôn bản) - Chăn nuôi: Đàn trâu: con, đàn bò Đàn lợn: con, đàn gà, vịt Tình hình tiến độ sản xuất NLN: a, Trồng trọt: - Tiến độ làm đất, gieo trồng, chăm sóc, tình hình dịch bệnh trên cây trồng, thu hoạch bảo quản báo cáo theo mùa vụ và thời điểm sinh trưởng cây trồng, - Năng suất lúa: Vụ xuân: tấn/ha, Vụ mùa: tấn/ha - Năng suất ngô: Vụ xuân: tấn/ha, Vụ mùa: tấn/ha Ngoài ra: Năng suất các cây trồng khác báo cáo tương tự b, Chăn nuôi: Báo cáo biến động tổng đàn gia súc, gia cầm, tình hình dịch bệnh trên vật nuôi theo các tháng, theo mùa năm c, Lâm nghiệp: Tiến độ làm đất, trồng khoanh nuôi, bảo vệ rừng d, So sánh tiến độ thực với kế hoạch Các hoạt động khuyến nông thôn a, Công tác tập huấn: - Số hộ tham gia tập huấn: người - Số lớp tập huấn: Lớp - Nội dung tập huấn: Kỹ thuật - Đơn vị thực hiện: Trạm khuyến nông, KN xã, b, Công tác tuyên truyền và chuyển giao tiến kỹ thuật: Phổ biến chính sách cho vay vốn phát triển sản xuất cho: hộ, c, Tổng hợp nhu cầu giống, phân bón: Danh sách các hộ nông dân đăng ký vay vốn, mua giống mới, mua phân bón d, Các hoạt động khuyến nông khác: Tham gia mô hình khuyến nông, dịch vụ phục vụ sản xuất NLN II PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG TRONG THÁNG TỚI - Tiếp tục theo dõi các diễn biến sản xuất để nắm số liệu trồng trọt, chăn nuôi, trồng rừng - Triển khai các công việc cụ thể khuyến nông xã giao nhiệm vụ giao ban tháng Những đề xuất, khuyến cáo mà khuyến nông thôn thấy có tác dụng cải tiến, thúc đẩy công việc thời gian tới Chú ý: Các số liệu trước đưa vào báo cáo chính thức phải thống với trưởng thôn , ngày tháng năm 20 Người viết báo cáo (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Văn AA Tham gia giao ban hàng tháng 4.1.Công tác chuẩn bị - Thống các số liệu với trưởng thôn chuẩn bị tốt báo cáo để giao ban - Đi giao ban đúng thời gian, địa điểm quy định - Có sổ để ghi chép các diễn biến họp giao ban - Dự kiến ý kiến phát biểu, đề xuất nhân dân buổi họp giao ban 4.2 Tham gia buổi giao ban - Cần ổn định chỗ ngồi, chú ý lắng nghe nội dung giao ban - Khi muốn tham gia phát biểu ý kiến phải đồng ý người chủ trì - Cần đọc báo cáo rõ ràng mạch lạc Nhấn mạnh khó khăn kiến nghị bà với cấp trên và xin hướng giải - Ghi chép lại ý kiến đạo người chủ trì và ý kiến đóng góp, kinh nghiệm công tác 4.3 Sau giao ban Khuyến nông thôn phải báo cáo tình hình giao ban với trưởng thôn để tổ chức, triển khai thực PhÇn Ii C©y l¬ng thùc KỸ THUẬT TRåNG VÀ THÂM CANH LÚA A KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH LÚA THUẦN I ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ GIỐNG LÚA THUẦN - Giống lúa có nhóm: + Giống cảm ôn: Là giống có phản ứng với nhiệt độ, đủ tổng tích ôn, lúa trỗ, chín cho thu hoạch, giống này sản xuất vụ (vụ xuân và vụ mùa), gồm: Khang dân 18, DT122, HT1, Bắc thơm số Thời gian sinh trưởng bình quân: Vụ xuân từ 120 - 130 ngày, vụ mùa từ 105 - 135 ngày + Giống cảm quang: Là giống có phản ứng với ánh sáng ngày ngắn, thời gian chiếu sáng ngày ngắn lại (tháng 10) lúa trỗ, chín và cho thu hoạch, nên gieo cấy vụ mùa, gồm: Bao thai lùn, Nếp địa phương, giống đặc sản địa phương Thời gian sinh trưởng bình quân từ 140 - 160 ngày - Ưu điểm: Tự chọn và để giống cho vụ sau, chủ động sản xuất, giá giống rẻ - Nhược điểm: Tiềm năng suất không cao, dần bị thoái hoá quá trình canh tác, sử dụng lượng giống nhiều so với lúa lai II KỸ THUẬT LÀM MẠ Thời vụ gieo mạ 1.1 Vụ xuân - Vùng thấp: + Xuân chính vụ: Gieo từ 5/1 - 15/ 1, cấy mạ có - 4,5 lá thật + Xuân muộn: Gieo từ 1/2 - 20/2, cấy vào 20/2 - 10/3 - Vùng cao: Gieo trà xuân muộn 1.2 Vụ mùa - Vùng cao: + Mùa sớm: Gieo từ 10 - 20/ 5, cấy vào - 10/6 + Mùa chính vụ: Gieo từ 25/5 - 10/6, cấy vào 15/6 - 30/6 - Vùng thấp: + Mùa sớm: Gieo từ 25/5 - 5/6, cấy vào 15/6 - 25/6 + Mùa chính vụ: Gieo từ 10 - 20/6, cấy vào - 10/7 + Mùa muộn: Gieo từ 25 - 30/6, cấy vào 15 - 25/7 Lượng giống Lợng giống gieo mạ để tính cho 1ha diện tích gieo trồng lµ: 80 kg Xử lý và ngâm, ủ hạt giống 3.1 Đối với mạ ruộng nước (mạ dược) và mạ gieo trên cứng - Xử lý: Phơi hạt giống nắng nhẹ - giờ, để sau 24 đem xử lý Trước xử lý cho hạt vào nước lã để loại bỏ hạt lép và hạt lửng, xử lý nước 540C (3 sôi, lạnh), thời gian 10 phút, sau đó vớt hạt ngâm hạt vào nước lã - Ngâm: Ngâm thời gian 24 (1 ngày, đêm), - thay nước lần - Rửa chua: Hạt giống sau ngâm, rửa chua nước đem ủ - Cách ủ: + Vụ xuân: Ủ rổ, rá, thúng có phủ bao tải, ngày đảo - lần, trời lạnh tưới nước ấm ngày - lần, rễ dài 1/2 hạt thóc, mầm dài 1/3 hạt thóc đem gieo + Vụ mùa: Ủ vào rổ, rá, đậy mẹt lớp bao tải mỏng, kiểm tra thấy hạt ủ nóng thì tãi mỏng cho nguội, sau đó ủ với lớp hạt mỏng hơn, hạt nứt nanh đem gieo 3.2 Đối với mạ gieo trên đất khô Sau xử lý hạt giống nước 540C (3 sôi, lạnh) để ráo nước đem gieo Kỹ thuật làm đất mạ - Đối với mạ ruộng nước (mạ dược): Ruộng mạ phải cỏ dại, gốc rạ và cày bừa kỹ làm đất nhuyễn bùn, phẳng mặt Làm luống mạ rộng 1,2 - 1,4 m, rãnh rộng 30 cm, mặt luống hình mui thuyền không đọng nước - Đối với mạ cứng: Gieo trên sân xi măng thì không cần lót, gieo trên đất vườn, đất ruộng thì cần dọn cỏ, rơm rạ trên mặt luống sau đó dùng vỏ bao xi măng hay lá chuối trải kín mặt luống dùng bùn nhuyễn (đã lọc qua rổ) rải lên mặt luống lớp dày - cm dàn bùn thành luống có chiều rộng từ 1,2 - 1,4 m gieo - Đối với mạ khô: Đất dọn cỏ dại, cầy, bừa kỹ, đập cho đất nhỏ tơi xốp đất gieo rau, sau đó làm luống cao 10 cm, rộng - 1,2 m Phân bón cho mạ - Lượng phân bón: Loại phân Phân chuồng hoai Phân lân supe Phân kali ĐVT Kg Kg Kg Lượng bón Tính cho 10 m2 Tính cho diện tích 8.000 - 11.000 - 18 400 - 500 40 - 50 4-5 0,4 - 0,5 - Cách bón: + Đối với mạ ruộng nước và mạ cứng: Trộn các loại phân với rắc trên mặt luống và trang lại mặt luống không để nước đọng + Đối với mạ khô: Trộn các loại phân với rắc phân đã trộn trên mặt luống, sau đó cuốc lại đảo lấp kín phân gieo hạt Gieo mạ - Đối với mạ ruộng nước và mạ cứng: Sau bón phân, trang lại luống phải gieo mạ Gieo trên mặt luống với lượng mộng 0,2 - 0,3 kg/m2, gieo thưa giúp cho mạ đẻ nhánh Khi gieo mạ ta gieo nặng tay để hạt thóc chìm 2/3 hạt là tốt - Đối với mạ khô: Luống mạ sau cuốc đảo lấp kín phân, đưa hạt giống đã xử lý ráo nước đem gieo trên mặt luống với lượng mộng từ 0,1 - 0,15 kg/m2, gieo mạ thưa giúp cho mạ đẻ nhánh, gieo hạt xong lấp lớp đất nhỏ dày - cm Chăm sóc cho mạ 7.1 Tưới nước cho mạ - Đối với mạ ruộng nước và mạ cứng: Sau gieo hạt, luôn giữ nước cho mặt luống ẩm, tuyệt đối không để mặt luống mạ bị khô hay bị đọng nước - Đối với mạ khô phải thường xuyên kiểm tra tưới nước đảm bảo đủ ẩm cho hạt giống mọc 7.2 Bón thúc cho mạ - Đối với mạ ruộng nước: Khi mạ có 1,5 - lá thật, bón thúc cho mạ 1,5 kg đạm urê và 1kg kali cho sào Khi bón thúc, ruộng mạ phải có mực nước khoảng 1cm, ruộng phải đắp kín bờ bón phân - Đối với mạ khô và mạ cứng: Lượng phân bón thúc mạ dược, bón thúc cho mạ phải pha với nước tưới vào chiều tối, sau đó tưới rửa nước lã 7.3 Phòng chống rét cho mạ: Đối với vụ xuân gieo mạ xong phủ lớp tro bếp mỏng và che phủ nilon trắng để chống rét Khi nhiệt độ 180C thì ngừng bón phân đạm 7.4 Phòng trừ sâu bệnh hại Theo hướng dẫn phần: S©u bÖnh h¹i chñ yÕu trªn lóa vµ biÖn ph¸p phßng trõ 7.5.Tuổi mạ - Vụ xuân: Khi mạ - 4,5 lá thật - Vụ mùa: Đối với giống ngắn ngày mạ tõ 18 - 20 ngày tuổi Đối với giống dài ngày mạ 30 ngày tuổi (Bao thai lùn, nếp địa phương) - Mạ tốt đạt tiêu chuẩn cứng cây, đanh dảnh, không ít bị sâu bệnh, có màu sắc đặc trưng Khi nhổ mạ cấy cần nhổ nhẹ nhàng để rễ dính bùn, không đập mạnh, vận chuyển nhẹ nhàng không làm mạ bị dập, mạ nhổ đến đâu cấy đến đó, không để qua đêm III KỸ THUẬT CẤY VÀ CHĂM SÓC LÚA Kỹ thuật làm đất - Chọn ruộng: Ruộng cấy lúa thích hợp là chân ruộng chủ động nước tưới tiêu, có độ phì cao, có điều kiện đầu tư thâm canh hợp lý - Kỹ thuật làm đất: + Ruộng chua phải khử chua vôi bột, lượng vôi bột 300 - 400 kg/ha (4 - 5kg vôi/kg giống), vãi vôi bột trên ruộng trước cày vỡ + Ruộng cày bừa kỹ đất nhuyễn bùn, cỏ dại, phẳng mặt ruộng Đối với các chân ruộng vàn cao phải làm đất kỹ, tạo tầng đế cày tốt biện pháp cho trâu dẫm nhiều lần sau đó bừa phẳng để giữ nước tốt Phân bón 2.1 Lượng phân bón Lượng bón Loại phân ĐVT Tính cho Tính cho kg giống Phân chuồng hoai Kg 8.000 - 10.000 100 - 110 Phân đạm urê Kg 150 - 200 1,9 - 2,5 Phân lân Kg 300 - 400 3,8 - Phân kali Kg 100 - 150 1,3 - 1,9 2.2 Cách bón - Bón lót: Bón toàn phân chuồng và phân lân vào lúc bừa cấy - Bón thúc: Chia làm đợt bón + Đợt 1: Bón 2/3 đạm urê + 1/3 kali, khoảng 10 - 12 ngày sau cấy + Đợt 2: Bón 1/3 đạm + 2/3 kali, sau lần 1: 12 - 15 ngày Kỹ thuật cấy - Cấy nông tay và cấy theo băng để tiện cho việc chăm sóc, đảm bảo mật độ 45 - 50 khóm/m2, khóm cấy - dảnh - Mực nước cấy - cm, ngập hết đất Kỹ thuật chăm sóc 4.1 Điều tiết nước trên ruộng cấy - Đối với ruộng chủ động nước: + Cần giữ mực nước trên ruộng - cm, giúp cho cây lúa sinh trưởng phát triển tốt, đẻ nhánh khoẻ, khóm lúa đạt - 10 nhánh thì phải khống chế không cho lúa đẻ nhánh biện pháp rút nước cạn phơi ruộng cho nước vào ruộng sâu 10 - 15 cm, - ngày + Khi lúa đẻ nhánh xong điều chỉnh mực nước - cm thường xuyên + Khi lúa vào tưới và tháo nước xen kẽ lúa chín tháo nước hết cho ruộng khô dễ gặt - Đối với ruộng không chủ động nước: Cần giữ mực nước từ - cm thường xuyên 4.2 Làm cỏ sục bùn - Chia làm đợt: + Đợt 1: Sau lúa bén rễ hồi xanh (10 - 12 ngày) bón phân lần kết hợp làm cỏ sục bùn + Đợt 2: Sau lần 1: 12 - 15 ngày bón phân lần kết hợp làm cỏ sục bùn IV THU HOẠCH Để làm lương thực Khi hạt lúa mẩy, chín vàng đều, chọn ngày nắng ráo để thu hoạch Sau thu hoạch cần tiến hành đập, tuốt và làm khô kịp thời như: Hong gió, phơi nắng, sau đó quạt để nguội trước đem vào bảo quản Tuỳ theo điều kiện kinh tế mà có thể bảo quản thóc bao tải, xilô, hòm gỗ, hßm tôn, xếp vào nơi cao ráo thoáng mát để dùng dần Để giống Chọn ruộng lúa tốt, không bị lẫn giống, có độ cao đồng đều, có bông to, hạt mẩy, đại diện cho giống, không ít bị sâu bệnh, loại bỏ cỏ lẫn, cây lúa chín muộn cắt bỏ trước 10 - 15 ngày, lúa chín gặt ruộng giống trước đập riêng vµ ®em ph¬i Thóc giống ph¬i riêng nong, nia cót, không nên phơi trên sân gạch sân xi măng (nhất là mïa hÌ sân nóng làm khả nảy mầm hạt), thóc sau phơi khô quạt để nguội cất vào bao tải có ghi tên giống, cất vào nơi cao ráo thoáng mát để làm giống cho vụ sau B KỸ THUẬT THÂM CANH LÚA LAI I ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ GIỐNG LÚA LAI - Giống lúa lai là giống cảm ôn gieo cấy vụ: Vụ xuân, vụ mùa Thời gian sinh trưởng trung bình vụ xuân từ 130 - 145 ngày, vụ mùa từ 120 - 125 ngày Các giống lúa lai trồng như: Vân quang 14, Kim ưu 725, Nhị ưu 725, Nhị ưu 838 - Ưu điểm: Khả thích ứng rộng, phù hợp với nhiều vùng sinh thái, chịu thâm canh, suất cao - Nhược điểm: Giá giống cao, không để giống cho vụ sau, dễ bị nhiễm sâu bệnh hại II KỸ THUẬT LÀM MẠ Thời vụ gieo mạ 1.1 Vụ xuân - Vùng thấp: + Xuân chính vụ: Gieo từ 20/1 - 30/1, cấy mạ có 4,5 lá thật + Xuân muộn: Gieo từ 1/2 - 20/2, cấy vào 20/2 - 10/3 - Vùng cao: Gieo theo vụ xuân muộn 1.2 Vụ mùa - Mùa sớm: Gieo từ 10 - 20/5, cấy vào - 10/6 - Mùa chính vụ: Gieo từ 10 - 20/6, cấy vào - 10/7 Lượng giống Lợng giống gieo mạ để tính cho 1ha diện tích gieo trồng lµ: 30 kg Xử lý và ngâm, ủ hạt giống 3.1.Đối với mạ ruộng nước (mạ dược) và mạ cứng - Xử lý: Phơi hạt giống nắng nhẹ - giờ, để sau 24 đem xử lý Trước xử lý cho hạt vào nước lã để loại bỏ hạt lép và hạt lửng, xử lý nước 540C (3 sôi, lạnh), thời gian 10 phút, sau đó vớt hạt ngâm hạt vào nước lã - Ngâm: Ngâm hạt giống vào nước ngâm từ - 12 (vụ xuân ngâm 10 - 12 giờ, vụ mùa ngâm - giờ), sau - thay nước lần - Rửa chua: Hạt giống sau ngâm, rửa chua nước đem ủ - Cách ủ hạt giống: + Vụ xuân: Ủ rổ, rá, thúng có phủ bao tải, ngày đảo - lần, trời lạnh tưới nước ấm ngày - lần, rễ dài 1/2 hạt thóc, mầm dài 1/3 hạt thóc đem gieo + Vụ mùa: Ủ vào rổ, rá, đậy mẹt lớp bao tải mỏng, kiểm tra thấy hạt ủ nóng thì tãi mỏng cho nguội, sau đó ủ với lớp hạt mỏng hơn, hạt nứt nanh đem gieo 3.2 Đối với mạ gieo trên đất khô Sau xử lý hạt giống nước 540C (3 sôi, lạnh) để ráo nước đem gieo Kỹ thuật làm đất mạ - Đối với mạ ruộng nước (mạ dược): Ruộng mạ phải cỏ dại, gốc rạ và cày bừa kỹ làm đất nhuyễn bùn, phẳng mặt Làm luống mạ rộng 1,2 - 1,4 m, rãnh rộng 30 cm, mặt luống hình mui thuyền không đọng nước - Đối với mạ cứng: Gieo trên sân xi măng thì không cần lót, gieo trên đất vườn, đất ruộng thì cần dọn cỏ, rơm rạ trên mặt luống sau đó dùng vỏ bao xi măng hay lá chuối trải kín mặt luống dùng bùn nhuyễn (đã lọc qua rổ) rải lên mặt luống lớp dày - cm dàn bùn thành luống có chiều rộng từ 1,2 - 1,4 m, sau đó gieo hạt - Đối với mạ khô: Đất dọn cỏ dại, cầy, bừa kỹ, đập cho đất nhỏ tơi xốp đất gieo rau, sau đó làm luống cao 10 cm, rộng - 1,2 m Phân bón cho mạ - Lượng phân: Lượng bón Loại phân ĐVT Phân chuồng hoai Tính cho Tính cho kg giống Kg 8.000 - 11.000 270 - 370 Phân lân supe Kg 400 - 500 13 - 17 Phân kali Kg 55 - 70 1,8 - 2,3 - Cách bón: + Đối với mạ ruộng nước vµ mạ nên cứng: Sau làm luống xong dùng phân chuồng, phân kali và phân lân trộn vãi trên mặt luống, trang lại mặt luống, không để nước đọng + Đối với mạ khô: Sau làm luống xong ta vãi phân đã trộn trên mặt luống, sau đó cuốc lại đảo đất lấp kín phân gieo hạt Gieo mạ - Đối với mạ ruộng nước và mạ cứng: Luống mạ sau bón phân lót trang lại luống, đem mộng mạ gieo Mộng gieo trên mặt luống với lượng mộng 0,2 - 0,25 kg/m 2, gieo mạ thưa giúp cho mạ đẻ nhánh, gieo hạt chìm 2/3 hạt thóc - Đối với mạ khô: Luống mạ sau băm lấp phân, đem hạt giống đã xử lý ráo nước gieo trên mặt luống với lượng hạt giống 0,1 - 0,15 kg/m2, gieo mạ thưa giúp cho mạ đẻ nhánh, gieo hạt xong lấp đất nhỏ mỏng Chăm sóc cho mạ 7.1 Tưới nước cho mạ - Đối với mạ ruộng nước và mạ cứng: Sau gieo hạt luôn giữ nước cho mặt luống ẩm, tuyệt đối không để mặt luống mạ bị khô hay bị đọng nước - Đối với mạ khô: Phải thường xuyên kiểm tra tưới nước đảm bảo đủ ẩm cho hạt giống mọc 7.2 Bón thúc cho mạ - Đối với mạ ruộng nước: Khi mạ có 1,5 - lá thật, bón thúc cho mạ 1,5 kg đạm urê và 1kg kali cho sào Khi bón thúc, ruộng mạ phải có mực nước khoảng 1cm, ruộng phải đắp kín bờ bón phân - Đối với mạ khô và mạ cứng: Lượng phân bón thúc mạ dược, bón thúc cho mạ phải pha với nước tưới vào chiều tối, sau đó tưới rửa nước lã 7.3 Phòng chống rét cho mạ Đối với vụ xuân, gieo mạ xong phủ lớp tro bếp mỏng và che phủ nilon trắng để chống rét cho mạ Khi nhiệt độ 180C thì ngừng bón phân đạm 7.4 Phòng trừ sâu bệnh hại Theo hướng dẫn phần BVTV 7.5 Tuổi mạ - Vụ xuân mạ - 4,5 lá thật - Vụ mùa mạ 20 ngày tuổi - Mạ tốt đạt tiêu chuẩn cứng cây, đanh dảnh, không ít bị sâu, bệnh, có màu sắc đặc trưng Khi nhổ mạ cấy cần nhổ nhẹ nhàng để rễ dính bùn, không đập mạ, vận chuyển nhẹ nhàng không làm mạ bị dập; mạ nhổ đến đâu cấy đến đó, không để qua đêm III KỸ THUẬT CẤY VÀ CHĂM SÓC LÚA Kỹ thuật làm đất - Chọn ruộng: Chọn chân ruộng chủ động nước tưới tiêu, có độ phì cao, có điều kiện đầu tư thâm canh - Kỹ thuật làm đất: Nếu đất chua phải khử chua vôi bột, lượng vôi bột 300 - 400 kg/ha, rắc trên ruộng trước cày vỡ Ruộng cày bừa đợt đảm bảo tiêu chuẩn đất nhuyễn bùn, cỏ dại, phẳng mặt ruộng Phân bón 2.1 Lượng phân bón Lượng phân Loại phân ĐVT Tính bón cho Tính cho kg giống Kg 8.000 - 11.000 270 - 370 Đạm urê Kg 300 10 Phân lân supe Kg 500 17 Phân kali Kg 200 Phân hoai chuồng 2.2 Cách bón - Bón lót: Bón toàn phân chuồng và phân lân + 1/3 đạm urê vào lúc bừa cấy - Bón thúc: Chia làm đợt bón: + Đợt 1: Bón 1/3 đạm urê + 1/3 kali, sau cấy 12 -15 ngày + Đợt 2: Bón 1/3 đạm + 2/3 kali, sau lần từ 10 - 12 ngày Kỹ thuật cấy - Cấy nông tay và cấy theo băng để tiện cho việc chăm sóc, đảm bảo mật độ 40 - 45 khóm/m2, cấy 1- dảnh/khóm - Mực nước cấy - cm, ngập hết đất Kỹ thuật chăm sóc 4.1 Điều tiết nước trên ruộng cấy - Đối với ruộng chủ động nước: + Cần giữ mực nước trên ruộng - cm giúp cho cây lúa sinh trưởng phát triển tốt, đẻ nhánh khoẻ Khi khóm lúa đạt - 10 nhánh phải khống chế không cho lúa đẻ nhánh cách rút nước cạn phơi ruộng cho nước vào ruộng sâu 10 - 15 cm, - ngày + Khi lúa đẻ nhánh xong điều chỉnh mực nước - cm thường xuyên + Khi lúa vào tưới và tháo nước xen kẽ lúa chín tháo cho ruộng khô để dễ gặt - Đối với ruộng không chủ động nước: Cần giữ nước tõ – 4cm thường xuyên 4.2 Làm cỏ sục bùn - Chia làm đợt: + Đợt 1: Sau lúa bén rễ hồi xanh bón phân lần kết hợp làm cỏ sục bùn + Đợt 2: Sau lần 1: 10 - 12 ngày, bón phân thúc lần và làm cỏ sục bùn IV THU HOẠCH Khi hạt lúa mẩy, chín vàng chọn ngày nắng ráo để thu hoạch Sau đập, tuốt, phải tiến hành làm khô kịp thời như: Hong gió, phơi nắng, Thóc sau thu hoạch phải tranh thủ phơi khô, quạt để nguội trước đưa vào bảo quản Chú ý: Thóc giống đã xử lý thuốc BVTV không dùng cho người và gia súc ăn C SÂU, BỆNH HẠI CHÍNH TRÊN LÚA VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ I SÂU HẠI Rầy nâu - Triệu chứng gây hại: Lúa bị rầy nâu gây hại thường có vết chích mầu nâu xám trên bẹ lá, lá lúa phía trên biến mầu nâu vàng Khi bị hại nặng (mật độ rầy cao trên 5.000 con/m 2) thì toàn các lá trên cây lúa biến vàng và cây lúa bị chết, đây chính là tượng cháy rầy - Các biện pháp phòng trừ: Gieo cấy tập trung để thuận lợi phòng trừ xảy dịch Có biện pháp bảo vệ thiên địch như: Bọ rùa đỏ, bọ cánh cứng khoang, kiến khoang Có thể thả vịt xuống ruộng lúa để tiêu diệt rầy nâu (những ruộng này không phun thuốc) Khi rầy mật độ rầy cao (trên 2.000 con/m2) cần phòng trừ kịp thời các loại thuốc: Trebon 10EC, Bassa 50EC, Applaud 10WP nồng độ 0,15 - 0,2% (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Chú ý: Khi phun phải rẽ hàng lúa, cách 1m và chĩa vòi phun xuống gốc lúa thì hiệu cao Bọ xít hôi (bọ xít dài) - Triệu chứng gây hại: Bọ xít non và trưởng thành chích hút các hạt lúa non làm cho hạt lúa bị các vết thâm đen, hạt bị lép trắng làm giảm phẩm chất - Các biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, diệt trừ cỏ dại, tập trung cấy đúng thời vụ Dùng các bó rơm (hoặc rong rêu) ngâm dung dịch Padan 95 SP, nồng độ 0,1 – 0,2%, phun thêm nước ướp cá mắm tôn, sau đó cắm bó bả này trên ruộng, bọ xít bâu vào hút chết (trung bình từ – bả/sào) Khi mật độ bọ xít cao dùng các loại thuốc hoá học như: Tre bon 10EC, Bassa 50EC, Applaud 10WP nồng độ 0,15 - 0,2% (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Sâu đục thân bướm chấm - Triệu chứng gây hại: Sâu non sau nở đục vào thân lúa gây tượng dảnh héo (trước trỗ) và tượng bông bạc (sau trỗ) Khi bóc cây lúa bị hại ta thấy sâu non nhộng sâu bên thân lúa - Các biện pháp phòng trừ: Cày ải ngâm dầm sau thu hoạch vụ mùa để tiêu diệt nguồn sâu qua đông gốc rạ Rơm rạ sau thu hoạch có thể đốt ruộng tiêu diệt nguồn sâu bên thân lúa Những rơm rạ làm thức ăn cho trâu bò phải dùng hết trước tháng hàng năm nhằm tránh sâu vũ hoá từ nguồn rơm dự trữ Huy động nhân lực ngắt ổ trứng sâu, dảnh héo tiêu huỷ Khi mật độ lớn có thể sử dụng thuốc như: Padan 95SP, Karate 2,5EC, Ofatox 400EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Chú ý: Phun sau bướm rộ - ngày thì hiệu cao Sâu lá nhỏ - Triệu chứng gây hại: Sâu nhả tơ dọc theo lá, sâu non nằm bao gặm nhu mô lá, lá bị sâu hại gặp trời nắng hanh biến màu trắng bạc, gặp trời mưa ẩm bị thối nhũn - Các biện pháp phòng trừ: Huy động nhân lực ngắt ổ sâu tiêu huỷ Bảo vệ ký sinh sâu lá như: Ong kén trắng, bọ cánh cứng khoang Khi mật độ sâu cao có thể sử dụng thuốc như: Padan 95SP, Ofatox 400EC, Karate 2,5EC để phun (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn thuốc) Chú ý: Trước phun cần gạt tung ổ sâu thì hiệu cao Sâu cắn gié - Triệu chứng gây hại: Sâu cắn gié hại lúa để lại các triệu chứng thay đổi theo tuổi sâu Trên lá lúa, sâu non tuổi phá hoại để lại vật trắng dài nham nhở Sâu tuổi - gặm khuyết lá, sâu tuổi - cắn trụi lá để lại gân chính Khi lúa giai đoạn trỗ chín sâu cắn đứt các gié lúa hay cổ bông - Các biện pháp phòng trừ: Điều tiết nước, tránh ruộng bị hạn là từ lúa trỗ đến chín Cần làm cỏ dại ruộng lúa và trên bờ ruộng vì đây là nơi trú ngụ ngài và nhộng sâu cắn gié Khi mật độ sâu cao cần khoanh vùng tiêu diệt kịp thời tránh sâu phá hoại và di chuyển Có thể dùng các loại thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Pa dan 95SP, Karate 2,5EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Chú ý: Với sâu cắn gié phải dùng nồng độ thuốc cao so với sâu khác từ 10 - 15 %, nên phun vào lúc chiều tối thì hiệu cao II BỆNH HẠi Bệnh đạo ôn - Triệu chứng gây hại: + Trên lá mạ: Vết bệnh đầu tiên trên lá có hình thoi nhỏ màu nâu hồng nâu vàng, bị bệnh nặng cây mạ bị héo khô + Trên lá lúa: Vết bệnh đầu tiên là chấm nhỏ màu vàng nhạt mờ, hình tròn bầu dục, sau phát triển thành hình thoi, có màu xám tro, xung quanh màu nâu đậm, viền vết bệnh màu vàng nhạt Trường hợp bệnh nặng các vết bệnh liên kết làm cho lá lúa bị cháy khô Gặp ẩm độ cao trên vết bệnh xuất lớp nấm mốc màu xám xanh, đó là bào tử và cành bào từ nấm bệnh + Trên bẹ lá: Vết bệnh có triệu chứng tương tự trên lá, bệnh nặng làm cho toàn ruộng lúa bị tàn lụi nhanh chóng + Trên đốt thân và cổ bông: Vết bệnh màu nâu đen bao quanh thân cổ bông và lõm xuống Khi gây hại cổ bông làm bông lúa gãy gục gây tượng hạt lúa bị bạc trắng lép lửng, làm giảm nghiêm trọng suất lúa + Trên gié và hạt: Bệnh thường phát triển mạnh trên gié và xuống hạt Vết bệnh trên hạt thường hình tròn không định hình mầu nâu xám, trên gié vết bệnh có mầu nâu đen - Các biện pháp phòng trừ: Xử lý hạt giống trước gieo nước nóng 540C Dọn tàn dư cây trồng và cỏ dại trên đồng ruộng Bón cân đối N, P, K, ngừng bón thúc đạm lúa nhiễm bệnh, kết hợp bón vôi bột + tro bếp theo tỷ lệ 1: 1, lượng 10 kg/sào Khi tỷ lệ bệnh cao và có nguy bùng phát thành dịch cần dùng các thuốc như: Kitazin 50EC, Hinosan 50EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Bệnh bạc lá - Triệu chứng gây hại: + Trên mạ: Bệnh thường hại từ đầu lá và mép lá với vệt có độ dài ngắn khác nhau, đầu tiên vết bệnh có màu xanh vàng sau chuyển sang nâu bạc khô xác + Trên lúa: Vết bệnh thường xuất đầu tiên từ mép lá, đầu lá sau lan dần vào phiến lá kéo dài theo gân chính, có vết bệnh lan rộng theo đường gợn sóng màu vàng, mô bệnh tái xanh, vàng lục, nâu bạc và khô xác Trong điều kiện nhiệt độ và ẩm độ cao, trên bề mặt vết bệnh xuất giọt dịch vi khuẩn hình tròn nhỏ, mầu vàng lục, có keo đặc mầu hổ phách - Các biện pháp phòng trừ: Xử lý giống trước gieo nước nóng 540C Bón phân N, P,K cân đối, tránh bón thừa đạm Điều chỉnh mực nước từ - cm, không để ruộng bị hạn Khi lúa chớm bị bệnh có thể rắc vôi bột 60 - 80 kg/ha phun phòng thuốc hoá học như: Sasa 20WP, Starner 20WP, (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Bệnh khô vằn - Triệu chứng gây hại: + Trên bẹ lá: Vết bệnh đầu tiên hình bầu dục màu lục tối, sau lan rộng tạo thành đám lớn, vết bệnh không có hình dạng định, giống đám mây vằn da hổ, gặp trời hanh vết bệnh màu xám lục, bị nặng mô bệnh thối nát, lá và bẹ lá chết lụi + Trên phiến lá: Vết bệnh rõ hơn, đầu tiên màu lục xám ướt, sau lan nhanh chiếm hết bề rộng phiến lá, vết bệnh liên kết thành mảng vẩn mây, vằn da hổ, lá bệnh khô chết lụi, nhiều lá bị bệnh làm cây lúa xơ xác, trỗ dễ bị ngẹt đòng tỷ lệ hạt lép, hạt lửng nhiều + Trên cổ bông: Vết bệnh thường kéo dài bao quanh cổ bông, hai đầu vết bệnh có mầu xám loang ra, phần vết bệnh mầu lục sẫm co tóp lại - Các biện pháp phòng trừ: Dọn và tiêu huỷ tàn dư cây bệnh Bón phân cân đối N, P,K, không nên cấy quá dầy Khi bệnh chớm phát sinh thì ngừng bón đạm cần bón tăng kali, tro bếp Khi tỷ lệ bệnh cao cần sử dụng số loại thuốc hoá học như: Validacin 5SC, Kitazin 50EC, Tilt super 300EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Ngoài ra, trên cây lúa cần lưu ý số loại sâu, bệnh như: Sâu năn, rầy xanh đuôi đen, sâu phao, sâu lá lớn, bọ xít xanh, bọ trĩ, bệnh Tungo, bệnh đốm sọc vi khuẩn, bệnh đen lép hạt, bệnh hoa cúc KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH NGÔ A KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH NGÔ THUẦN I ĐẶC ĐIỂM mét sè GIỐNG ng« thuÇn - Các giống ngô phổ biến nay: Giống ngô Q 2, ngô địa phương, Thời gian sinh trưởng tuỳ theo giống - Ưu điểm: Tự chọn và để giống cho vụ sau, chủ động sản xuất, giá giống rẻ, có khả chống đổ, chịu rét, chịu hạn khá, ít sâu bệnh phù hợp với nhiều vùng sinh thái, chịu thâm canh - Nhược điểm: Tiềm năng suất không cao, dần bị thoái hoá quá trình canh tác, số giống có thời gian sinh trưởng dài II KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH Thời vụ - Vụ xuân: Gieo từ 5/2 10/2 - Vụ xuân hè: Gieo từ 20/2 - 30/3 - Vụ hè thu: Gieo từ 20/ 5/8 Kỹ thuật làm đất - Chọn đất: Đất trồng ngô yêu cầu phải thoát nước, giàu dinh dưỡng và có điều kiện đầu tư thâm canh - Làm đất: Đất cày bừa kỹ, tơi xốp, cỏ dại Lượng giống Lượng hạt giống 1ha diện tích gieo trồng từ 20 - 25 kg/ha (Giống phải đảm bảo tỷ lệ nẩy mầm tối thiểu là 95%) Mật độ khoảng cách - Mật độ từ 4,7 - 5,1 vạn cây/ - Khoảng cách: Hàng cách hàng 70 cm, cây cách cây 28 - 30 cm, gieo - hạt để cây Nếu gieo theo khóm, khóm cách khóm 60 cm gieo - hạt để cây Phân bón 5.1 Lượng phân bón Lượng bón Tính cho kg Tính cho giống 8.000 - 11.000 320 - 440 260 - 300 10,4 - 12 TT Loại phân ĐVT Phân chuồng Phân đạm Urê Kg Kg Phân lân supe Kg 350 - 400 14 - 16 Phân kali Kg 100 - 120 - 4,8 5.2 Cách bón - Bón lót toàn phân chuồng và phân lân theo rạch hốc - Bón thúc: Chia làm đợt bãn, kÕt hîp víi ch¨m sãc Gieo hạt - Cày rạch hàng cuốc hốc sâu 15 cm, bón phân chuồng và phân lân, lấp lớp đất mỏng - cm gieo hạt Gieo hạt cạnh phân sau đó lấp kín đất nhỏ dày - cm; tuyệt đối không gieo hạt trực tiếp lên phân, hạt bị thối không nẩy mầm Sau gieo hạt xong nên gieo khoảng 5% ngô bầu để lấy cây trồng dặm - Cách làm ngô bầu: Dùng bùn rải trên đất cứng (đã làm cỏ dại) dày -3 cm, mặt bùn xe lại dùng dao cắt chia ô cm x cm, sau đó gieo hạt ngô vào ô, hàng ngày kiểm tra tưới nước giữ ẩm cho ngô bầu Chăm sóc - Dặm: Khi ngô mọc lên khỏi mặt đất, kiểm tra dặm chỗ khoảng cây ngô bầu đã chuẩn bị từ gieo, để đảm bảo mật độ theo khoảng cách đã định - Tỉa: Khi ngô - lá tỉa định cây theo khoảng cách: Hàng cách hàng 70 cm, cây cách cây 25 - 30 cm tỉa để cây hoÆc hàng cách hàng 70 cm, cây cách cây 60cm tỉa để cây - Vun xới, làm cỏ: Chia làm đợt kết hợp với bón thúc + Đợt 1, ngô - lá thật: Lµm cá, xíi x¸o vµ bón 40% đạm urª + 40% kali, bón cách gốc ngô từ - cm sau đó vun nhẹ kết hợp lấp kớn phõn + Đợt 2, cây ngô - lá: Lµm cá, xíi x¸o vµ bón hết số đạm urê và kali còn lại, bón cách gốc 10 - 12 cm, kết hợp với vun cao lấp kín phân vµ tạo điều kiện cho rễ chân kiềng phát triển Chó ý: Không bón phân trực tiếp vào gốc cây để phân rơi vào lá Thu hoạch - Khi lá bi ngô đã khô vàng, chân hạt ngô có điểm đen thì thu hoạch - Chọn giống: Chọn bắp cây tốt đồng đều, không sâu bệnh, bắp to, hạt mẩy, để lá bi Phơi khô bảo quản tốt làm giống cho vụ sau B KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH NGÔ LAI I §Æc ®iÓm MỘT SỐ GIỐNG NGÔ LAI - Các giống ngô lai phổ biến nay: Bioseed 9698, DK888, DK999, NK4300, CP 999, CP888 Thời gian sinh trưởng bình quân từ 90 - 135 ngày (tuỳ theo giống, thời vụ), suất trung bình: - tấn/ha - Ưu điểm: Năng suất cao, thích ứng rộng, phù hợp với nhiều vùng sinh thái, và điều kiện ngoại cảnh tốt, chịu thâm canh, thời gian sinh trưởng ngắn - Nhược điểm: Không để giống cho vụ sau, giá thành cao, dễ bị sâu bệnh II KỸ THUẬT TRỒNG VÀ THÂM CANH Thời vụ - Vụ xuân hè gieo từ 5/2 - 20/3, gieo xuống ruộng kết thúc trước 15/2 - Vụ hè thu gieo từ 20/7 - 5/8 (các huyện vùng thấp có thể gieo muộn ngày) Lượng giống Lượng hạt giống 1ha diện tích gieo trồng 15 kg/ha Kỹ thuật làm đất - Chọn đất màu mỡ thoát nước - Cày bừa kỹ làm đất tơi xốp, cỏ dại, sau đó cày rạch hàng theo khoảng cách đã định Nếu đất thoát nước kém thì phải làm rãnh thoát nước Mật độ và khoảng cách - Mật độ 4,5 - vạn cây/ - Khoảng cách: Hàng cách hàng 70 cm, cây cách cây 25 30cm, gieo hạt, để cây/hốc Hàng cách hàng 70 cm, hốc cách hốc 55 - 65cm, gieo hạt, để cây/ hốc Phân bón - Lượng phân bón Lượng bón Tính cho kg Tính cho giống 8.000 - 11.000 540 - 740 TT Loại phân ĐVT Phân chuồng Kg Phân đạm Urê Phân lân supe Phân kali Kg 250 - 350 17 - 24 Kg 300 - 500 20 - 34 Kg 100 - 150 6,7 - 10 - Cách bón: + Bón lót: Toàn phân chuồng và phân lân, bón theo rạch theo hốc + Bón thúc: Lîng phân đạm và kali chia lần bón kết hợp vun xới, chăm sóc và làm cỏ Gieo hạt - Cày rạch hàng cuốc hốc sâu 15cm, bón phân chuồng và phân lân, lấp lớp đất mỏng - cm gieo hạt Gieo hạt cạnh phân sau đó lấp kín đất nhỏ dày - cm Tuyệt đối không gieo hạt trực tiếp lên phân, hạt bị thối không nẩy mầm Sau gieo hạt xong nên gieo khoảng 5% ngô bầu để lấy cây trồng dặm - Cách làm ngô bầu: Dùng bùn rải trên đất cứng (đã làm cỏ dại) dày -3 cm, mặt bùn xe lại dùng dao cắt chia ô cm x cm, sau đó gieo hạt ngô vào ô, hàng ngày kiểm tra tưới nước giữ ẩm cho ngô bầu Chăm sóc - Dặm: Khi ngô mọc lên khỏi mặt đất, kiểm tra dặm chỗ khoảng cây ngô bầu đã chuẩn bị từ gieo, để đảm bảo mật độ theo khoảng cách đã định - Tỉa: Khi ngô - lá, tỉa khóm nhiều cây đảm bảo mật độ theo khoảng cách đã định, tỉa đến đâu vun đến đó - Vun xới, làm cỏ: Chia làm đợt kết hợp với bón thúc + Đợt 1, ngô - lá thật: Lµm cá, xíi x¸o vµ bón 40% đạm urª + 40% kali, bón cách gốc ngụ từ - cm sau đó vun nhẹ kết hợp lấp kín phân + Đợt 2, cây ngô - lá: Lµm cá, xíi x¸o vµ bón hết số đạm urª và kali còn lại, bón cách gốc 10 - 12 cm, kết hợp với vun cao lấp kín phân vµ tạo điều kiện cho rễ chân kiềng phát triển Chó ý: Không bón phân trực tiếp vào gốc cây để phân rơi vào lá Thu hoạch Khi thấy nương ngô có 2/3 số có lá bi chuyển sang mầu vàng, kiểm tra thấy hạt đã già, chân hạt có điểm đen thì tiến hành thu hoạch C SÂU, BỆNH HẠI CHÝnh TRÊN NGÔ VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ I SÂU HẠI Sâu xám - Triệu chứng gây hại: Sâu non sống trên cây quanh gốc gặm ăn lá làm thủng lỗ Tuổi - gặm quanh trên cây non cắn ngang phiến lá Tuổi lớn cắn ngang thân cây ngô kéo thụt xuống đất Sâu phá hại mạnh từ giai đoạn mọc mầm đến cây có - lá, ngô - lá ít bị phá hoại, lúc này thường đục lỗ phần gần sát gốc, khoét vào ăn phần mềm non làm cho cây ngô bị héo nõn và chết - Các biện pháp phòng trừ:Vệ sinh đồng ruộng tiêu diệt cỏ dại, cày bừa, xới ruộng, phơi đất để diệt sâu nhộng trước gieo trồng Luân canh với cây trồng nước, gieo trồng đúng thời vụ và tập trung Tìm bắt giết sâu vào buổi sáng Dùng thuốc hoá học như: Vibam 5G, Kayazinon 10G, Vibasu 10H, Vicarp 4H để xử lý đất trước gieo trồng Thuốc Sherpa 10EC/25EC, Karate 2,5EC Ofatox 400 EC, phun diệt sâu xám (cách sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Phun diệt sâu vào buổi chiều mát hiệu cao Sâu đục thân - Triệu chứng gây hại: Từ tuổi - thường gặm ăn thịt lá nõn cắn xuyên thủng lá nõn Sâu tuổi trở lên đục phá vào thân, bắp non, cây ngô bị sâu đục lúc còn nhỏ thể bị gãy non không bắp cây ngừng phát triển Khi cây đã lớn sâu đục thân để lại đường đục và có phân đùn ngoài Sâu có thể đục từ cuống bắp vào thân bắp bắp đã cứng thì sâu có thể đục từ đầu bắp xuống bắp - Các biện pháp phòng trừ: Dọn thân cây trên ruộng để hạn chế sâu lan truyền sang vụ sau Luân canh ngô với cây trồng khác Gieo trồng đúng thời vụ và tập trung Dùng thuốc hoá học như: Pa dan 95SP (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Sâu cắn lá nõn ngô - Triệu chứng gây hại: Sâu non tuổi nhỏ cắn các phần non nõn, hoa đực Sâu tuổi lớn thường gặm khuyết phiến lá và ăn vào phần thân non tới tận đỉnh sinh trưởng cây Khi ngô trỗ cờ sâu phá hoại lá và có thể chui vào bắp non ăn hạt, dẫn đến giảm suất - Các biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng và làm cỏ ruộng và xung quanh bờ Dùng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Padan 95SP, Basudin 40EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Rệp hại ngô - Triệu chứng gây hại: Rệp chích hút và để lại lớp muội đen tất các phận cây, đặc biệt là nõn ngô, bẹ lá, bông cờ lá bi Khi bị rệp chích hút cây ngô hết dinh dưỡng, sinh trưởng phát triển kém, bắp bé đi, chất lượng hạt xấu Rệp phá hại làm suất và phẩm chất ngô giảm rõ rệt Ngô bị hại lúc còn non không thể bắp - Các biện pháp phòng trừ: Dän cỏ ruộng và xung quanh bờ trước gieo trồng, để tránh rệp từ cây ký chủ dại lan sang phá hoại Trồng với mật độ thích hợp để hạn chế rệp phát triển Dùng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Bassa 50EC, Regent 800WG, Trebon 40EC, Karate 2,5EC (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) II BỆNH HẠI NGÔ Bệnh bạch tạng - Triệu chứng gây hại: Trên lá, vết sọc vàng dài, mặt và trên vết bệnh có mốc trắng (là bào tử lây nhiễm) Cây bị bệnh nhỏ cây bình thường rễ ít, lá nhỏ Lá chuyển từ màu xanh sang màu xanh vàng có thể bị trắng hoàn toàn sau cây có thể bị chết Cây lớn trên lá thường xuất sọc xanh trắng, bệnh này có lẫn với bệnh trắng lá rét gây Cây nhiễm nặng lá mầu trắng bạc, lùn và chết dần - Các biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng trước gieo trồng Luân canh với cây lúa nước Gieo trồng đồng loạt tập trung, mật độ hợp lý Dùng thuốc hoá học như: Juliet 80WP, Topsin 50WP, Zineb 80WP (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Bệnh đốm lá ngô - Triệu chứng gây hại: + Bệnh đốm lá nhỏ: Ban đầu vết bệnh nhỏ mũi kim, màu vàng, sau đó phát triển dần thành hình tròn bầu dục nhỏ, màu nâu xám, có viền nâu đỏ xung quanh, nhiều vết bệnh có quầng vàng Ngoài lá, bệnh còn gây hại trên bẹ lá (thân cây) và hạt So với bệnh đốm lá lớn thì bệnh này có vết nhỏ hơn, nhiều + Bệnh đốm lá lớn: Vết bệnh dài và có dạng hình thoi, màu nâu xám bạc, không có quầng vàng Bệnh thường xuất lá già phía dưới, sau đó lan dần lên các lá phía trên, đôi xuất trên lá bắp; phát sinh muộn bệnh đốm lá nhỏ Thông thường vết bệnh dài khoảng - 15mm, rộng khoảng 4mm Bệnh nặng nhiều vết hòa lẫn với làm cho phiến lá khô táp, gặp gió to dễ bị rách tươm đầu chót lá - Các biện pháp phòng trừ: Thu dọn tàn dư cây ngô sau thu hoạch Luân canh trồng ngô với cây họ đậu Bón phân đầy đủ và cân đối cho cây ngô, gieo đúng thời vụ Dùng thuốc hoá học: Validacin 3L, Validan 3DD Validacin 5SL, Tilt super 300ND, Zineb 80WP (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Bệnh ung thư ngô (Phấn đen) - Triệu chứng gây hại: Mới đầu chỗ bị bệnh lên bọc nhỏ, mầu trắng nhẵn, sau đó lớn dần và phình to, nhiều khía cạnh, bên là khối rắn mầu vàng nhạt, sau biến dần thành bột mầu đen, bóp dễ vỡ.Bệnh dễ phân biệt với các bệnh khác vì chỗ bị bệnh tạo u sưng, khối u bắp to khối u thân lá - Các biện pháp phòng trừ: Thu dọn tàn dư cây bệnh, bắp ngô bị bệnh đem tiêu hủy Cày sâu bừa kỹ ruộng, bón phân cân đối Nên luân canh vài vụ với cây trồng nước để tiêu diệt nguồn bệnh đất Dùng thuốc hoá học như: Topsin 50WP, Zineb 80WP (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Bệnh khô vằn hại ngô - Triệu chứng gây hại: Bệnh hại trên các phận phiến lá, bẹ lá, thân và bắp ngô tạo các vết bệnh lớn màu xám tro, loang lổ đốm vằn da hổ, hình dạng bất định dạng đám mây.Vết bệnh lan từ các phận phía gốc cây lên tới áo bắp, bắp ngô, bông cờ làm cho cây và lá úa vàng tàn lụi, chết, bắp thối khô Vết bệnh khô vằn hại trên ngô giống vết bệnh khô vằn hại trên lúa - Các biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, thu gom tàn dư cây bệnh đem đốt Cày bừa, xới đất kỹ Gieo trồng đúng quy trình kỹ thuật Bón phân N, P, K cân đối và hợp lý Luân canh với cây trồng ít bị bệnh như: Các loại rau trồng cạn Dùng thuốc hoá học như: Validacin 3L, Validan 3DD Validacin 5SL, Tilt super 300ND, Zineb 80WP (cách sử dụng theo hướng dẫn ghi nhãn mác) Ngoài sâu bệnh trên, cây ngô còn có các sâu bệnh khác như: Bọ xít xanh hại ngô, sâu keo hại ngô, bệnh gỉ sắt, bệnh đen sợi ngô, bệnh héo cây ngô, bệnh thối thân tướp lá ngô, bệnh virus sọc lá ngô PhÇn IV C©y c«ng nghiÖp KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĐẬU TƯƠNG I ĐẶC ĐIỂM CHUNG - Có khả trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhiều vụ năm, là cây trồng tốt việc luân canh, xen canh, gối vụ với nhiều loại cây trồng khác nhau; là cây có khả cố định đạm (N) để cải tạo đất - Thời gian sinh trưởng cây đậu tương: Đối với giống ngắn ngày từ 70 - 90 ngày Đối với giống dài ngày khoảng 120 ngày, n¨ng suÊt trung b×ng tõ 12 – 20 t¹/ha - Mét sè gièng trång t¹i Hµ Giang nh: DT84, DT 99, TL57, AK03, II KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Thời vụ - Vụ xuân: Trồng từ 15/2 đến 15/3 - Vụ hè thu: Trồng từ 25/5 đến 30/7 - Vụ thu đông: Trồng từ 15/7 đến 1/8 Lùîng gièng Tõ 50 - 60 kg/ha, tuú theo gièng vµ thêi vô (1 kg gièng gieo trồng đợc 170 - 200 m2) Chú ý: Không dùng hạt đã bảo quản quá năm để gieo trồng vì hạt đã sức nảy mầm Kỹ thuật làm đất - Chọn đất: Tốt là đất cát pha, đất thịt nhẹ, giữ ẩm tốt, dÔ tho¸t níc - Làm đất: Dọn cỏ dại và tàn d cây trồng vụ trớc, cày bừa kỹ cho đất nhỏ, tơi xốp - Vô hÌ thu lªn luèng réng 0,8 - 1,2 m, cao 15 - 20 cm, hoÆc b¨ng réng - m, cã r·nh tho¸t níc §èi víi ®Ëu t¬ng trång gèi víi ng«, sau thu ho¹ch ng« cÇn xíi x¸o, vun cao gèc Ph©n bãn - Lîng ph©n bãn: Lo¹i ph©n TÝnh cho 1ha TÝnh cho kg gièng Ph©n chuång Phân đạm Ph©n l©n Ph©n kali - tÊn 40 - 50 kg 350 - 400 kg 80 - 100 kg 50 - 80 kg 0,7 - kg - kg 1,4 - kg - C¸ch bãn: + Bón lót: Trộn toàn phân chuồng và phân lân bón theo r¹ch tríc trång + Bón thúc: Chia làm đợt, kết hợp với chăm sóc Mật độ, khoảng cách và cách gieo hạt - Mật độ: 40 - 50 khóm/m2 - Kho¶ng c¸ch: + Cây cách cây - cm, hàng cách hàng 30 - 35 cm, để c©y/khãm 30 - 35 cm - cm + Khãm c¸ch khãm 10 - 12 cm, hµng c¸ch hµng 35 - 40 cm, để cây/khóm 35 - 40 cm 10 - 12 cm - Cách gieo hạt: Sau bón lót phân lấp lớp đất mỏng phủ kín phân tra hạt theo đúng mật độ, khoảng cách, xong lấp lớp đất tơi mỏng khoảng cm phủ kín hạt Lu ý: Tuyệt đối không tra hạt trực tiếp lên phân bón lót và kh«ng gieo h¹t vµo ngµy ma Ch¨m sãc - DÆm: Sau gieo trång thêng xuyªn kiÓm tra, trång dÆm nh÷ng chç mÊt c©y, mÊt kho¶ng - Ch¨m sãc lÇn 1: Khi c©y cã - l¸ thËt, tØa nh÷ng chç mọc dầy để cây/ khóm, bón thúc lần1 kết hợp xới phá v¸ng lÊp ph©n - Ch¨m sãc lÇn 2: Khi c©y cã tõ - l¸, lµm cá, bãn thóc ph©n đợt 2, kết hợp xới xáo vun gốc + Lợng bón: Mỗi lần bón 0,35 - 0,5 kg phân đạm urê và 0,7 – 1kg ph©n kali cho diÖn tÝch gieo trång kg gièng + Cách bón: Bón cách gốc - cm, tuyệt đối không để phân dÝnh vµo l¸ ®Ëu t¬ng sÏ lµm ch¸y l¸ Sâu bệnh hại chính trên cây ®Ëu t¬ng và biện pháp phòng trừ 7.1 Sâu hại 7.1.1 Giòi đục lá - Triệu chứng gây hại: Giòi non đục phá nhu mô lá, ban đầu tạo vết đoạn ngắn nhỏ màu trắng xanh sau tạo vết có hình tròn lớn nhanh chóng Khi vết tròn lớn - đồng xu thì biểu bì lá phồng rộp lên màu trắng rõ rệt Sau biến thành màu nâu, rách nát và toàn lá bị khô cháy - Biện pháp phòng trừ: Luân canh với cây trồng nước có tác dụng hạn chế ruồi gây hại Sử dụng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Bassa 50EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.1.2 Rệp hại - Triệu chứng gây hại: Cây bị rệp hại thời kỳ còn non thường không phát triển được, cây bị xun lại, lá quăn queo bé nhỏ Nụ và hoa bị phá hại thường quắt lại, không nở được, non bị hại thường bị lép Lá bị rệp hại thường cong phía phát triển dị dạng - Các biện pháp phòng trừ: Luân canh với cây trồng lúa nước Kết hợp các biện pháp vun xới và bón thúc phân, cần ngắt các ổ rệp (phần lá) tiêu huỷ Bảo vệ các loài thiên địch như: Bọ rùa đỏ, bọ rùa vằn Khi cÇn thiÕt sử dụng thuốc hoá học như: Trebon 10EC, Karate 2.5EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.1.3 Sâu lá - Triệu chứng gây hại: Sâu non nhả tơ lá nhiều lá lại với thành tổ, gặm ăn nhu mô lá để lại biểu bì, tuổi lớn ăn khuyết lá Những lá bị hại gặp trời nắng hanh thường biến màu nâu và khô chết, gặp trời mưa và ẩm độ cao lá bị hại thường thối nhũn - Các biện pháp phòng trừ: Gieo trồng đậu tương theo đúng quy trình kỹ thuật Tiến hành ngắt ổ sâu tiêu huỷ (biện pháp này cần tiến hành sớm đạt hiệu quả) Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Bestox 5EC …(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.1.4 Bọ xít xanh và bọ xít dài - Triệu chứng gây hại: Quả đậu tương bị hại giai đoạn còn non thường bị lép và khô hoàn toàn Hại vào giai đoạn trên để lại vết trích màu nâu đen - Các biện pháp phòng trừ: Bố trí thời vụ trồng đậu tương để giai đoạn non không trùng với lúc thu hoạch lúa và rau màu Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bassa 40EC, Trebon 10EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Cần phun phòng đậu tương trước lứa nở hoa và giai đoạn sau rụng hoa - ngày, phun tập trung đồng loạt 7.1.5 Sâu đục và hạt - Triệu chứng gây hại: Trên bề mặt có lỗ đục màu thâm đen, bóc ta thấy sâu non màu hồng Ngoài hại sâu còn hại thân cây đậu tương làm cây sinh trưởng kém chết héo khô - Các biện pháp phòng trừ: Sau thu hoạch cần nhanh chóng xử lý (ủ phân, đốt ) sản phẩm cây để tiêu diệt nguồn sâu còn tồn sản phẩm cây Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Sumi - Alpha 5EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Phun phòng sau rụng hoa - ngày (quả non) sau ngày phun nhắc lại Nếu mật độ sâu có chiều hướng gia tăng cần phun - đợt tới giai đoạn quá chín sinh lý 7.1.6 Giòi đục thân - Triệu chứng gây hại: Cây bị giòi gây hại nõn thân bị héo, thấp lùn, ít, trọng lượng hạt giảm Khi bị hại nặng cây héo khô và chết - Các biện pháp phòng trừ: Trồng, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Luân canh với cây trồng nước có tác dụng hạn chế ruồi gây hại Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Ofatox 400EC, Bassa 50EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2 Bệnh hại 7.2.1 Bệnh thối gốc và lở cổ rễ - Triệu chứng gây hại: Ban đầu vết bệnh phần gốc, sau lan rộng bao quanh toàn cổ rễ và gốc thân, làm cho phần bị hại thối mục, màu nâu đen ủng nước tóp khô lại Lá giữ màu xanh toàn cây bị héo, sau đến ngày cây gục đổ, chết hàng loạt theo chòm - Các biện pháp phòng trừ: Tiến hành luân canh với cây trồng nước Cày bừa kỹ, kết hợp bón vôi có tác dụng tiêu huỷ nguồn bệnh đất Gieo trồng đúng quy trình kỹ thuật Phát sớm và nhổ bỏ cây bệnh đem tiêu huỷ kết hợp bón vôi bột nơi cây bị bệnh 7.2.2 Bệnh sương mai - Triệu chứng gây hại: Trên lá bệnh xuất đầu tiên chấm nhỏ màu xanh vàng dần vết bệnh mở rộng thành hình đa giác, không định hình Vết bệnh rải rác trên lá thường dọc gân lá, cuối cùng vết bệnh có màu nâu vàng, khô cháy - Các biện pháp phòng trừ: Chọn giống tốt, lấy giống từ ruộng ít bị sâu bệnh hại Vệ sinh đồng ruộng, thu dọn tàn dư cây trồng sau thu hoạch Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bocđô 1%, Benlat - C 50WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2.3 Bệnh thán thư - Triệu chứng gây hại: + Cây bị bệnh thời kỳ lá mầm vết bệnh hình tròn màu nâu đen Trên thân vết bệnh màu nâu vàng và kéo dài theo phát triển cây, vết bệnh thường lõm xuống và nứt nẻ Bệnh nặng làm thân cây khô chết đổ rạp + Cây lớn vết bệnh phát triển theo chiều dài gân lá, hình góc cạnh không định hình Vết bệnh đầu tiên xuất mặt lá sau lan rộng và ăn sâu nên hai mặt lá điều xuất triệu chứng, các vết bệnh trên lá thường có viền màu nâu đỏ + Trên vết bệnh có màu nâu vàng nâu xám, xung quanh gờ, nâu đen nâu đỏ.Trên hạt vết bệnh màu nâu đen đôi vết bệnh hại tới 1/2 hạt - Các biện pháp phòng trừ: Xử lý hạt giống trước gieo trồng Dọn tàn dư cây trồng và cày ải ngâm dầm sau thu hoạch Luân canh với cây trồng nước Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bocđo 1%, Viben - C 50BTN (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2.4 Bệnh gỉ sắt - Triệu chứng gây hại: Ban đầu mặt lá vết bệnh hình thành dạng chấm nhỏ màu vàng trong, đường kính 0,2 - 0,3 đến mm Sau đó vết bệnh lên trên mặt lá có màu vàng nâu, biểu bì lá nát để lộ ổ bào tử có màu nâu vàng (màu gạch non) - Các biện pháp phòng trừ: Thu dọn tàn dư cây bệnh sau thu hoạch, trồng theo quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Viben - C50BTN, Benlat - C50WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Thu ho¹ch vµ b¶o qu¶n 8.1 Thu hoạch - §èi víi thu ho¹ch ®Ëu t¬ng thương phẩm: Khi đậu tương có 2/3 số chín có màu vàng xám thì thu hoạch Dùng dao, liềm cắt sát gốc để lại rễ, vì rễ đậu tương có nốt sần chứa đạm, cải tạo đất Thu hoạch vào ngày trời nắng Đậu thu ủ đêm để rụng hết lá và hạt chín hoàn toàn, sau đó phơi - nắng đập lấy hạt - §èi víi thu ho¹ch ®Ëu t¬ng giống: Chọn ruộng đậu tương tốt, đồng đều, sai quả, không bị sâu bệnh, thu riêng để làm giống cho vụ sau Phơi hạt giống nắng nhẹ trên nong, nia, cót hạt đã khô, để hạt nguội bảo quản Bảo quản - Sau phơi khô, phân loại, quạt sạch, đưa vào bảo quản + Bảo quản bao nilon: Hạt đậu tương sau phơi khô, để hạt nguội cho vào bao nilon đáy có lót lớp tro bếp khô vôi bột khô dày 15 - 20 cm, buộc chặt miệng bao cất nơi cao ráo thoáng mát Sau tháng kiểm tra thấy hạt ẩm phải phơi lại tiếp tục cho vào bảo quản + Bảo quản chum, vại: Chum, vại đã vệ sinh sẽ, khô, sau đó rải lớp tro bếp khô vôi bột khô dày 15 - 20 cm, có lót lớp giấy ngăn, đổ hạt đậu đã phơi khô vào cho đầy chum (vại), phủ lớp giấy, rải lớp tro bếp khô vôi bột khô dày 20 - 25 cm, bịt kín miệng chum nilon Sau - 1,5 tháng kiểm tra thấy hạt ẩm phải phơi lại KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LẠC I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Là cây công nghiệp ngắn ngày, hoa trên mặt đất lại đâm tia xuống đất để hình thành (gọi là củ lạc) Ưa đất tơi, xốp, thành phần giới nhẹ, thoát nước tốt; là cây có khả cố định đạm (N) để cải tạo đất II MỘT SỐ GIỐNG LẠC TRỒNG TẠI HÀ GIANG Giống Sen lai Thời gian sinh trưởng trung bình: Vụ xuân 120 - 128 ngày, vụ thu 105 - 115 ngày, thâm canh tốt đạt trên 35 tạ/ha Giống lạc V79 Thời gian sinh trưởng vụ xuân 128 - 135 ngày, suất 27 tạ/ha, thâm canh tốt đạt 30 tạ/ha Dễ nhiễm bệnh gỉ sắt và đốm lá Giống MD7 Thời gian sinh trưởng: Vụ xuân 120 ngày, vụ thu đông 106 ngày, suất trung bình đạt 28 - 32 tạ/ha, thâm canh cao đạt 35 - 40 tạ/ha Kháng bÖnh héo xanh vi khuẩn cao, chống chịu bÖnh gỉ sắt, đốm đen, sâu chích hút khá Giống lạc L12 Thời gian sinh trưởng: Vụ xuân 110 - 120 ngày, vụ thu đông 95 - 110 ngày, suất trung bình từ 30 - 35 tạ/ha, khả kháng bệnh và chịu hạn khá Đặc điểm giống L14 Thời gian sinh trưởng vụ xuân 125 - 135 ngày, vụ thu đông 90 - 110 ngày, suất trung bình 35 - 45 tạ/ Khả kháng bệnh đốm nâu, đốm đen, gỉ sắt khá cao, héo xanh vi khuẩn khá III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Thời vụ - Vụ xuân gieo trồng từ 5/2 - 20/2 (xung quanh tiết lập xuân) - Vụ thu gieo trồng từ 15/7 - 10/8 chủ yếu để nhân giống (gieo sớm để tránh hạn cuối vụ) Làm đất Chọn đất có thành phần giới nhẹ, cày bừa làm đất nhỏ, cỏ dại, luôn luôn tơi xốp (đất cát pha là tốt nhất) để tia đâm xuống dễ dàng Lượng giống Lượng giống gieo cho từ 140 - 170 kg lạc vỏ Mật độ - khoảng cách - Vụ xuân: + Mật độ 30 - 33 cây/m2 + Khoảng cách: Hàng cách hàng 30 cm, cây cách cây 10 cm, gieo - hạt, để cây Hàng cách hàng 30cm, khóm cách khóm 20 cm, gieo - hạt, để cây 30 cm 35 - 40 cm 10 cm 20 cm - Vụ thu: Mật độ 35 - 36 cây/m2 (gieo dày vụ xuân) Phân bón - Lượng phân bón cho ha: + Phân chuồng: - + Phân đạm: 30 - 40 kg + Phân lân: 250 - 300 kg + Phân kali: 200 - 220 kg + Vôi: 500 kg - Cách bón: + Bón lót: Toàn phân chuồng + lân + 1/2 kali + 1/2 lượng vôi bột, trộn bón theo rạch + Bón thúc: Chia lµm lÇn, kÕt hîp víi ch¨m sãc Cách trồng Rải phân theo rãnh sau đó gieo hạt cạnh phân, gieo xong lấp đất nhỏ dày - cm kín hạt Trước gieo trộn hạt với dầu hoả cho ướt đem gieo, để tránh kiến, mối, dế đục ăn hạt Chăm sóc - Vun xới: Chia làm lần + Lần vun xới lạc - lá, kiểm tra khóm mọc nhiều, tỉa bỏ cây còi cọc, xới xáo kết hợp bón thúc toàn phân đạm urª + 1/2 phân kali, vun nhẹ lấp đất kín phân + Lần vun xới sau hoa rộ - ngày bón nốt 1/2 lượng vôi còn lại và tiến hành vun cao tới cặp cành thứ nhất, để tia đâm vào đất dễ dàng Cách bón: Rắc phân + vôi cách gốc - 10 cm sau đó vun đất lấp phân - Tưới nước: Ở thời kỳ hoa bị khô hạn phải tưới bổ xung cho lạc Có thể tưới phun tháo nước tràn qua ruộng Sâu bệnh hại chính trên cây lạc và biện pháp phòng trừ 8.1 Sâu hại 8.1.1 Rệp muội - Triệu chứng gây hại: Rệp tập trung trên lá non, hoa hút dịch cây làm cho thân lá có màu đen, màu vàng (do nấm), lá lạc thường bị lại, co hẹp không bình thường, hoa nhỏ - Các biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng và diệt trừ cỏ dại trước gieo trồng Trồng, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ thiên địch rệp là loài bọ rùa và ruồi ăn rệp Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Pegasus 500SC, Selecron 500ND (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.1.2.Dế mèn lớn - Triệu chứng gây hại: Trưởng thành và dế non điều cắn phá cây lạc các phận thân, lá, quả, rễ cây Trong thời kỳ cây non, chúng thường cắn mầm non làm cây chết khô cắn đứt cây thành khúc - Các biện pháp phòng trừ: Sau thu hoạch lạc cày lật - lần để tiêu diệt dế Dùng bả độc: Trộn thuốc Basudin 10G với cám rang thơm tỷ lệ 1:50, có pha thêm ít nước, vo thành viên to hạt đỗ tương, buổi tối đặt gần tổ hang, dế ăn bị trúng độc Rắc thuốc Basudin 10G, rắc có thể trộn thuốc với đất bột 1/10 để rắc cho Phun đổ thuốc Basudin 10G rắc vào chiều để tối dế chui hoạt động chân dính thuốc sau - 12 bị ngộ độc chết (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.1.3 Ban miêu đen sọc trắng - Triệu chứng gây hại: Trưởng thành thường tập trung ăn lá non, đọt non thiếu thức ăn chúng ăn lá già, hoa làm cho cây chụi hết lá làm khả quang hợp - Các biện pháp phòng trừ: Sau thu hoạch lạc cần tiến hành cày ải để tiêu diệt sâu non qua đông Bắt trưởng thành vợt (không bắt tay tránh nhiễm độc da) Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Basudin 40EC, Scout 1,6EC… (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.2 Bệnh hại 8.2.1 Bệnh héo vàng nấm - Triệu chứng gây hại: Ban đầu lá từ màu xanh chuyển sang màu vàng nâu tối, quăn, héo rũ cành sau đó toàn cây héo rũ Ở phần cổ rễ, thân ngầm sát mặt đất cây nhiễm bệnh thường có màu nâu, thối mục khô xác - Các biện pháp phòng trừ: Cày sâu đất sau thu hoạch để tiêu diệt hạch nấm Dọn cỏ dại không để đất vun tiếp xúc với phần thân cây Bón phân N, P, K cân đối Tiến hành luân canh cây lạc với cây khác họ đậu đỗ thời gian - năm có hiệu rõ phòng trừ bệnh Xử lý hạt giống trước gieo trồng Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Mirage 50WP, Ridomil MZ 72WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.2.2 Bệnh héo rũ lở cổ rễ - Triệu chứng gây hại: Cây khô héo nhanh chóng, là cây còn non Những cây bệnh, toàn vùng cổ rễ và thân ngầm sát mặt đất có vết bệnh màu nâu, nâu đậm, biểu bì và vỏ vỡ nứt, thối mục làm cho cành lá héo cong, lá vàng xanh Cổ rễ gốc thân sát mặt đất thâm mục nát và trên bề mặt phận nhiễm bệnh sau có phủ lớp mấm mốc đen Giai đoạn cây lạc đã lớn có thể bị nhiễm bệnh Bệnh phát triển các phần thân ngầm mặt đất, sau đó lan dọc lên các phần thân, nhánh phía trên Về sau các nhánh héo rũ, chết khô, rễ bị thối mục, phận bó mạch dần hoá nâu và trên mô bệnh có phủ lớp nấm mốc màu đen - Các biện pháp phòng trừ: Xử lý giống trước gieo trồng Luân canh với cây lúa nước và các loại cây trồng khác họ đậu đỗ không phải là cây ký chủ bệnh Trồng, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Phát sớm và nhổ bỏ cây bị bệnh đem tiêu huỷ kết hợp bón vôi bột nơi cây bị bệnh 8.2.3 Bệnh héo xanh vi khuẩn - Triệu chứng gây hại: Giai đoạn cây nhiễm bệnh thường dẫn đến tượng cây héo phần thân và lá; cây có thể chết đột ngột các lá giữ màu xanh Khi cây lạc đã lớn nhiễm bệnh thì biểu các lá héo rũ trước có màu xanh tái, sau các lá phía dưới, cành tiếp tục héo rũ tái xanh và chết nhanh, cuối cùng toàn cây héo rũ và chết Những cây nhiễm bệnh chót rễ thường có màu nâu đen và thối Nếu cắt ngang thân cây bệnh thấy bó mạch dẫn hoá màu nâu - thâm đen, ấn mạnh vết cắt có thể thấy dịch nhờn vi khuẩn màu trắng sữa tiết Đây là triệu chứng đặc trưng bệnh héo xanh vi khuẩn hại lạc - Các biện pháp phòng trừ: Luân canh với cây lúa nước và các cây phi ký chủ như: Ngô, mía Tiêu huỷ tàn dư cây bệnh, cỏ dại và các cây ký chủ phụ Trồng, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Cần điều tra phát sớm cây bị bệnh và tiến hành nhổ bỏ đem tiêu huỷ kết hợp xử lý vôi bột hốc cây đã nhổ bỏ hạn chế lây lan Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: New Kasuran BTN, Kasai 21,2WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.2.4 Bệnh đốm lá - Triệu chứng gây hại: Bệnh có loại + Bệnh đốm nâu: Mặt trên lá vết bệnh hình tròn đường kính biến động nhiều từ - 10 mm, có màu vàng nâu, chung quanh có quầng vàng rộng Trên vết bệnh thường có lớp mốc màu xám Mặt lá vết bệnh có màu nhạt Lá bệnh chóng tàn, khô rụng sớm + Bệnh đốm đen: Hại lá gốc lan dần lên các lá phía trên Vết bệnh thể rõ hai mặt lá, hình tròn, đường kính - mm, có màu đen nâu, chung quanh không có quầng vàng ít có quàng vàng nhỏ - Các biện pháp phòng trừ: Luân canh lạc với cây trồng khác như: Lúa, mía Làm đất kỹ, thu dọn thân lá sau thu hoạch Hạt giống cần chọn lọc tốt Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Boocđo 1%, Till-super 300EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Thu hoạch Thu hoạch vào ngày nắng ráo, số lá trên cây rụng từ 1/2 đến 2/3 kiểm tra thấy hạt già, tỷ lệ hạt trên 90%, tiến hành thu hoạch và đem phơi - ngày nắng, đến bóc thấy tróc vỏ lụa, đem bảo quản nơi khô ráo KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CHÈ SHAN I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Là cây thân gỗ to, phân cành khoẻ, tán rộng từ - 10 m, thân phủ lớp lông trắng mịn, lá to, cưa sâu, mặt lá gỗ ghề, búp chè Shan phủ lớp tuyết trắng II KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC: Chọn đất Tầng đất phải dày trên 60 cm, tơi xốp, thoát nước và giữ ẩm tốt, mực nước ngầm 1m, độ pH từ - 6, thích hợp là đất có độ dốc từ 5- 100, tối đa không dốc quá 250 Mật độ, khoảng cách 40 - 50 cm x x x - - Mật độ: + Vùng thấp ít dốc 1,7 vạn cây/ha + Vùng cao đất dốc: 1,3 - 1,6 vạn cây/ha - Khoảng cách: 1,3 - 1,5 m x x x -40 - 50 cm x x x -1,5 - 1,7 m x x x + Vùng thấp ít dốc hàng cách hàng 1,3 - 1,5 m Cây cách cây 40 - 50 cm + Vùng cao đất dốc hàng cách hàng 1,5 - 1,7 m Cây cách cây 40 - 50 cm Làm đất và bón phân lót - Làm đất: Đất trồng chè phải thiết kế và chuẩn bị sớm từ tháng - 10, dọn cỏ dại, đào rạch hàng sâu 40 cm, rộng 40 - 50 cm theo đường đồng mức, sau đó bón phân lót - Bón lót phân: + Lượng phân bón: Phân chuồng 20 - 30 tấn/ha, phân lân 500 kg/ha + Cách bón: Trộn loại phân với lớp đất mặt, bón theo rãnh đã đào trước trồng tháng, bón xong lấp đất kín Thời vụ trồng chè + Trồng hạt vào tháng 11 - 12 dương lịch + Trồng cành giâm vào tháng và tháng + Thời vụ giâm cành vào tháng - và tháng - Tiêu chuẩn cây giống Chiều cao cây phải đạt từ 20 cm trở lên, đường kính - mm (đo cách gốc cm), có - lá thật Để có cấy giống đảm bảo chất lượng nên mua các c¬ sở uy tín Nhà nước cấp phép hoạt động Trồng chè - Trồng cành giâm: Trồng hốc - cây, chọn ngày trời râm mát sau trời mưa để trồng, trồng phải xé bầu nilon rễ chè phát triển 20cm - Trồng hạt: Gieo hốc - hạt thành cụm vòng tròn đường kính 15 cm, hạt cách hạt 5cm, gieo xong lấp đất tơi dày - cm, lấy rơm, rạ, cỏ khô phủ cho hàng chè lớp dày vừa kín đất, rộng 40 cm Chăm sóc 7.1 Trồng cây che bóng chắn gió - Đối với chè kiến thiết phải trồng cây che bóng cùng lúc với trồng chè, hai hàng chè phải có hàng cây che bóng tạm thời, thường dùng loại cây cải tạo đất cốt khí - Đối với chè kinh doanh: Cứ 20 hàng chè phải trồng hàng cây che bóng lâu năm cây keo lá chàm, keo tai tượng, muồng lá nhọn Cây cách cây từ - 10 m (nên trồng trước trồng chè) Trồng dặm Phải tiến hành trồng dặm chỗ khoảng từ năm đầu và năm thứ hai sau trồng vào tháng 11 - 12 với chè hạt, vào tháng và tháng với chè cành, nên chọn ngày trời râm mát sau mưa để trồng, trồng cần bón thêm hốc kg phân chuồng hoai mục Trồng xen Trong giai đoạn cây nhỏ từ lúc trồng đến năm thứ tư có thể trồng xen các loại cây đậu, đỗ vào các khoảng trống hai hàng chè để cải tạo đất, chống cỏ dại và giữ ẩm cho đất Bón phân - Lượng phân bón cho ha/năm (bón theo tuổi cây): + Chè tuổi: Đạm urê 50 - 70 kg, kali 30 - 40 kg + Chè tuổi: Phân chuồng 15 - 20 tấn, phân lân 500 kg + Chè tuổi: Đạm urê 50 - 150 kg, kali 50 - 150 kg + Chè tuổi trở đi: Mỗi năm bón đạm 120 - 150 kg, kali 120 - 160 kg - Cách bón: + Phân chuồng và phân lân ba năm bón lần, trộn hai loại phân bón vào rạch sâu 10 - 15 cm theo tán chè, bón vào tháng 11, 12 bón xong lấp đất kín phân + Phân kali và phân đạm: Chia làm hai lần bón vào tháng - và tháng - 9, trộn bón vào rạch sâu - 8cm theo tán chè, bón xong lấp đất kín phân Đốn chè - Đốn phớt chè hàng năm: Vùng thấp đốn vào tháng 12 - (Riêng vùng cao nên đốn vào tháng 4, vì vùng cao quá rét, đốn vào tháng 12, thì cây bị chết rét) - Cách đốn tạo hình chè kiến thiết bản: + Chè tuổi 2: Đốn cách mặt đất 15 - 20 cm + Chè tuổi 3: Đốn cách mặt đất 30 - 35 cm + Chè tuổi 4: Đốn cách mặt đất 40 - 45 cm - Cách đốn chè thời kỳ kinh doanh: + Đốn phớt: Hai năm đầu năm đốn cao vết đốn cũ cm Sau đó năm đốn cao vết đốn cũ - cm, đốn hàng năm + Đốn lửng: Sau đốn phớt nhiều năm suất giảm, cây cao quá 90cm thì đốn lửng, đốn cách mặt đất 60 - 65 cm + Đốn đau: Sau đốn lửng nhiều năm cây chè sinh trưởng kém, suất giảm thì đốn đau, đốn cách mặt đất 40 - 55 cm + Đốn trẻ lại: Áp dụng vườn chè già cỗi, sâu bệnh hại nặng, suất giảm nhiều thì đốn cách mặt đất 20 cm Sâu bệnh hại chÝnh trên cây chè và biện pháp phòng trừ 9.1 Sâu hại 9.1.1 Nhện đỏ - Triệu trứng gây hại: Lá chè chuyển thành màu đỏ Búp chè bị mù xoè nhiều, lá cây bị hại biến màu nâu lốm đốm đến màu tím đồng, trên mặt lá có nhiều bụi bẩn màu trắng xám Chè bị hại nặng mép lá non cong lên, lá rụng dần - Biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ thiên địch như: Bọ rùa, bọ ngựa Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Comite 73EC, Rufast 3EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Thời gian cách ly theo hướng dẫn trên nhãn thuốc 9.1.2 Rầy xanh - Triệu chứng gây hại: Các vết châm rầy tạo thành vết nhỏ li ti màu thâm nâu làm cho lá, búp non bị tổn thương, dẫn đến búp chè bị chùn lại Nếu bị hại nặng lá chè khô từ chóp lá lan dần theo mép xuống thành lá, thâm đen từ 1/3 - 1/2 lá thường gọi là cháy rầy Những lá non bị hại có thể rụng còn trơ cuộng búp Nương chè bị rầy xanh hại mức độ trung bình thì lá và búp chè có màu vàng đỏ, nhìn xa giống nương chè cằn cỗi thiếu dinh dưỡng - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ các loài thiên địch như: Bọ rùa, bọ ngựa Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Applaud 10WP, Butyl 10W (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Thời gian cách ly theo hướng dẫn trên nhãn thuốc 9.1.3 Bọ cánh tơ - Triệu chứng gây hại: Búp chè bị hại có biểu cứng, lá dày màu xanh sẫm, có thể lá bị nhăn biến dạng, mặt lá và trên cọng búp lên đường sần sùi song song màu nâu xám Búp chè bị hại bị khô, giòn dễ vỡ vụn Khi hại nặng, lá và tôm chè bị rụng sớm, lá non bị biến dạng, các mầm non héo thâm - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy kỹ thuật Bảo vệ thiên địch như: Bọ rùa, nhện Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bestox 5EC, Trebon 10EC, Applaud 10WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Thời gian cách ly theo hướng dẫn trên nhãn thuốc 9.1.4 Bọ xít muỗi - Triệu chứng gây hại: Vết hại lúc đầu có màu chì xung quanh có màu nhạt, sau đó biến thành màu nâu đậm Bọ xít muỗi thường tập trung gây hại bụi, đám chè, búp chè bị hại cong queo, cháy thui đen không thu hoạch - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ các loại thiên địch: Nhện, bọ rùa Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bestox 5EC, Applaud 10WP, Butyl 10WP (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Thời gian cách ly theo hướng dẫn trên nhãn thuốc 9.2 Bệnh hại 9.2.1 Bệng phồng lá chè - Triệu chứng gây hại: Vết bệnh đầu tiên là chấm nhỏ hình giọt dầu, màu vàng nhạt, sau đó vết bệnh lớn lên màu nhạt Nấm xâm nhập sau 10 - 15 ngày thì lá phồng lên và mặt trên lá lõm xuống, phía trên mặt có hạt phấn màu trắng Sau các vết phồng vỡ vết bệnh chuyển thành màu nâu, lá chè bị co rúm - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Til-super 300EC, Daconil 75WP (sau phun 14 ngày hái chè) (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Ngoài sâu, bệnh hại trên còn số sâu bệnh hại khác như: Sâu lá, rệp, bệnh phồng lá chè mắt lưới, bệnh đốm nâu, bệnh thối búp, bệnh chết loang 10 Thu hái và bảo quản 10.1 Thu hái - Hái tạo hình chè kiến thiết bản: + Chè đốn lần 1: Chỉ hái búp cách mặt đất 40 - 45 cm + Chè đốn lần 2: Hái búp cách mặt đất 55 - 65 cm - Hái chè kinh doanh: + Quan sát trên nương chè có 60 - 65% số búp đủ tiêu chuẩn thì tiến hành thu hái, cách hái sau: Búp chè đủ tiêu chuẩn hái gồm: Lá cá + - lá thật + tôm Tiêu chuẩn búp hái: tôm + lá thật, để lại lá cá và - lá thật - Thời vụ hái chè: + Vụ xuân: Hái vào tháng - hái chừa - lá thật + lá cá + Vụ hè thu: Hái từ tháng - 10 hái chừa lá thật + lá cá + Cuối vụ: Tháng 11, 12 hái tận thu 10.2 Bảo quản - Búp chè tươi thu hái phải rải mỏng nơi thoáng mát sẽ, phải đảo thường xuyên, tuyệt đối không lèn chặt đắp thành đống làm cho chè ôi ngốt ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm - Búp chè thu hái phải chế biến ngay, không để lâu quá PHẦN V CÂY ĂN QUẢ KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CAM, QUÝT I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Là cây thân gỗ nhỏ; lá màu xanh, mọc so le, mép lá nhẵn; hoa thường mọc đơn, màu trắng, mùi thơm mạnh; là loại có múi, hình cầu thuôn dài, mọng nước, nhiều tép II MỘT SỐ GIỐNG CAM, QUÝT CHÍNH Ở HÀ GIANG Cam sành Được trồng nhiều hai huyện Bắc Quang, Vị Xuyên Năng suất khá, chín vào dịp Tết Nguyên đán, chín vỏ mầu vàng đỏ, vỏ sần, ăn có hương thơm, ngon, vị chua Cam chanh Là giống có tính thích nghi rộng, chống chịu sâu, bệnh, chịu đất xấu, chịu hạn Quả chín vào tháng 10 11, vỏ mầu vàng, ăn có hương vị thơm Quýt vỏ vàng (quýt vỏ giòn) Là giống có khả thích ứng rộng, suất khá, chín vào tháng 11, chín vỏ có mầu vàng, vỏ mỏng giòn, nhiều túi tinh dầu, thịt mọng nước, vách múi mỏng, ít hạt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm có vị chua Quýt chum (cam chum) Là giống có tính thích nghi rộng, suất khá, chín vào tháng 11 - 12, chín có mầu đỏ, vỏ dầy, có núm nhô cao cuống quả, vỏ chứa nhiều tinh dầu, ăn đậm, hương vị thơm ngon III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Chọn đất Đất đồi rừng khai phá, đất bồi tụ, đất bãi ven sông, suối, có tầng dầy từ 80 - 100 cm, mực nước ngầm sâu 1m, độ pH thích hợp 5,5 - 6,0 Mật độ, khoảng cách - Mật độ: 600 cây/ha - Khoảng cách các hố: m x m Cây các hàng trồng so le theo hình nanh sấu Đào hố §µo theo đường đồng mức, kích thước hố: ChiÒu dµi 70 cm, réng 70 cm, s©u 70 cm, lớp đất đào lên trộn lẫn với 40 kg phân chuồng hoai mục + kg lân+ kg vôi bột lấp lại đầy hố trước trồng 30 ngày Thời vụ trồng - Vụ xuân trồng vào tháng - - Vụ thu trồng vào tháng - 10 Tiêu chuẩn cây giống - Cây giống là cây ghép: Chiều cao từ gốc đến vị trí ghép là 15 - 20 cm, chiều cao từ vị trí ghép đến đỉnh sinh trưởng là 30 cm, vết ghép liền, lá hoàn chỉnh, không bị bệnh vàng lá greening và bệnh tàn lụi Đường kính cây - 1,5 cm, bầu có kích thước rộng 25 cm, cao 30 cm, bầu đất không vỡ vụn, không khô cứng, không nhão bùn - Cây giống là cành chiết: Cây có chiều cao 40 - 60 cm, đường kính cây chiết 1,5 - cm Bộ rễ phát triển khoẻ, có rễ cấp hai chuyển màu vàng ngà, không bị bệnh, có thể đem trồng đem giâm vườn ươm - 1,5 tháng, cây chăm sóc tỉa cành tạo tán, cành lá xanh tốt thì đem trồng Cách trồng - Đối với cành chiết: Đặt nghiêng theo góc 450, bầu chiết thấp mặt đất - cm, lấp đất kín bầu, trồng xong đóng cọc buộc thân cây vào chống lay gốc, tủ gốc rơm rạ, tưới đẫm nước, tháng đầu - ngày tưới lần - Đối với cành ghép: Đặt cây theo chiều thẳng đứng, mặt bầu thấp mặt đất trồng - cm, lấp kín đất và ủ gốc tưới ẩm Khi cây còn nhỏ trồng xen cây họ đậu để cải tạo đất, cây trưởng thành có thể trồng xen cây chịu cớm như: Gừng, địa liền, rau ngót Chăm sóc 7.1 Làm cỏ Thường xuyên làm cỏ dại cho vườn cam quýt sinh trưởng, phát triển tốt 7.2 Bón phân Lượng phân bón cho cây tính theo tuổi - Cây từ - năm tuổi: Mỗi năm bón 25 - 30 kg phân chuồng + 0,4 - 0,6 kg đạm urờ + 0,8 - 1,2 kg lõn + 0,3 - 0,4 kg kali - Cây từ - tuổi: Mỗi năm bón 45 - 50 kg phân chuồng + 0,8 kg đạm urờ + 1,2 - 1,5 kg lõn + 0,5 kg kali - Cây từ - năm tuổi trở đi: Mỗi năm bón 80 - 100 kg phõn chuồng + 1,4 kg đạm urờ + 2,0 kg lõn + 0,8 kg kali - Thời kỳ bón: Bón đợt năm + Đợt 1: Trước cây hoa bón 1/3 lượng đạm urê + Đợt 2: Khi còn nhỏ bón 1/3 lượng đạm urê + 1/2 lượng kali + Đợt 3: Trước thu hoạch tháng bón 1/2 lượng kali + Đợt 4: Sau thu hoạch bón toàn phân chuồng + phân lân + 1/3 lượng đạm urê - Cách bón: Đào rãnh quanh tán sâu 15 - 20cm, rộng 20 30 cm rải phân lấp kín đất + tủ rơm, rạ để giữ ẩm 7.3 Cắt, tỉa - Đối với thân cành: Sau vụ thu hoạch phải cắt bỏ cành sâu bệnh, cành tăm hương, chồi vượt để cây sinh trưởng tốt - Đối với hoa: Loại bỏ chùm hoa không có lá nhiều hoa ít lá, để tập trung dinh dưỡng cho cành sau (cành có lá + - hoa lá + hoa) - Đối với quả: Cần loại bỏ bé, dị dạng, có mầu sắc kém để tập trung dinh dưỡng cho đẹp phát triển tốt Sâu bệnh hại chÝnh trên cây cam, quýt và biện pháp phòng trừ 8.1 Sâu hại 8.1.1 Sâu vẽ bùa - Triệu chứng gây hại: Sâu non gây hại làm cho trên bề mặt lá tạo thành các đường hầm ngoằn ngoèo Lá non bị hại kém phát triển, cong queo nên khả quang hợp kém - Các biện pháp phòng trừ: Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ thiên địch tự nhiên như: Ong, kiến vàng Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Decis 50EC; Polytrin 50EC; Vimatox 1.9EC…(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Cần phòng trừ sớm, độ dài lộc khoảng - cm thấy triệu trứng gây hại đầu tiên sâu 8.1.2 Rầy chổng cánh - Triệu chứng gây hại: Rầy hại làm cho lá non quăn lại, đọt non ngừng sinh trưởng, hại nặng làm cho lộc bị khô, rụng lá gây tượng khô cành, làm ảnh hưởng đến phát triển cuả cây - Các biện pháp phòng trừ: Tỉa tạo tán thông thoáng, chăm sóc cho cây lộc tập chung.Trồng cây chắn gió xung quanh vườn để hạn chế rầy từ nơi khác bay đến Trồng xen ổi vườn cam quýt Bảo vệ thiên địch tự nhiên như: Ong ký sinh, kiến vàng, Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Trebon 10 EC, Sherpa 25 EC, Bascide 50EC; Butyl 10WP, Midan 10WP, (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Khi phun nên tập trung phun vào chỗ có rầy bu bám nhiều (các phận non cây) 8.1.3 Câu cấu hại cây non - Triệu chứng gây hại: Gây hại ăn khuyết xung quanh mép lá, lá bị hại nặng có thể lõm sâu đến gân chính Gây hại chủ yếu lá non đến lá bánh tẻ - Các biện pháp phòng trừ: Dùng vợt tay bắt bọ trưởng thành để giết chết Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Padan 95SP, (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.1.4 Nhóm nhện hại cam quýt - Triệu chứng gây hại: + Nhện đỏ: Nhện chích hút dịch lá, tạo nên các vết châm nhỏ li ti màu trắng vàng Khi mật độ cao chúng có mặt trên quả, cành bánh tẻ Bị hại nặng lá và có màu trắng vàng, lá bị rụng, trên mặt lá, bị hại có tơ mỏng + Nhện rám vàng: Gây hại làm lá méo mó, mép lá bị cong xuống và thường biểu màu đồng thiếc mặt lá Thân non sinh trưởng còi cọc + Nhện trắng: Nhện hại làm cho vỏ biến màu, chuyển sang màu xỉn, màu "xi măng" màu nâu đen, thường gọi là "rám/nám quả" Quả bị hại từ lúc nhỏ không lớn được, có bị khô đét và rụng - Các biện pháp phòng trừ nhóm nhện: Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Comite 73EC, Dandy 15EC, Regent 800WG (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Nếu vườn bị hại nặng thì cây lộc non phun thuốc lần: Lần vừa nhú đọt, lần đọt rộ và lần lá bánh tẻ Khi cây cho phun thuốc lần: Lần lúc nụ hoa rộ, lần sau rộ khoảng tuần và lần cách lần khoảng 10 ngày 8.1.5 Nhóm rệp muội - Triệu chứng gây hại: + Rệp muội bông: Rệp hại làm cho chồi non, lá non bị xoắn vặn không phát triển được, nụ hoa, hoa và non có thể bị rụng + Rệp muội xanh: Rệp chích hút làm cho lá non, chồi biến dạng cong queo, sinh trưởng chậm, cây còi cọc + Rệp muội màu nâu đen: Rệp chích hút làm cho lá non, chồi biến dạng cong queo, sinh trưởng chậm, cây còi cọc - Các biện pháp phòng trừ rệp muội: Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ thiên địch tự nhiên như: Ong ký sinh, bọ rùa Thu ngắt các lộc non bị hại nặng Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Sherpa 25EC, Trebon 10EC…(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.1.6 Nhóm các loại rệp sáp - Triệu chứng gây hại: Chúng gây hại làm cây sinh trưởng kém Cành non bị rệp sáp hại không lộc Mật độ rệp cao gây rụng lá, hoa, - Các biện pháp phòng trừ: Chăm sóc theo quy trìn kỹ thuật Bảo vệ lợi dụng thiên địch tự nhiên như: Ong ký sinh, bọ rùa, Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Confidor 100SL, (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.1.7 Ruồi đục - Triệu chứng gây hại: Sâu non nở phá hoại phần thịt quả, làm bị thối, ủng và rụng - Các biện pháp phòng trừ: Thu dọn hết rụng trên vườn, chôn sâu xuống đất Dùng bả: Lấy rụng cắt lát xung quanh tẩm thuốc làm bả treo trên cành cây để diệt trưởng thành, đặt - trên cây 8.1.8 Bọ xít xanh - Triệu chứng gây hại: Bọ xít chích làm cho chỗ vết chích có chấm nhỏ và quầng màu nâu Quả bị hại vàng, trai và rụng sớm - Các biện pháp phòng trừ: Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Bảo vệ thiên địch tự nhiên như: Kiến vàng, ong ký sinh Dùng vợt tay để bắt bọ xít vào lúc sáng sớm hay chiều mát Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Bascide 50EC; Hoppercin 50EC; Cyper 25EC; Dầu khoáng SK Enspray 99EC; Vibasa 50EC… để phun xịt (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Sau phun khoảng tuần thấy còn bọ xít thì phun thêm một, hai lần 8.2 Bệnh hại 8.2.1 Bệnh Greening (Bệnh vàng lá gân xanh) - Triệu chứng gây hại: + Lá: Phiến lá hẹp và nhọn hình tai thỏ, khoảng cách các lá ngắn lại, lá vàng gân còn xanh + Hoa: Cây hoa nhiều đợt + Quả: Quả nhỏ bình thường, méo mó, vỏ dày, trên vỏ chín còn phần xanh, bổ dọc thì tâm bị lệch hẳn sang bên, chín ngược, hạt lép có màu nâu + Rễ: Rễ cây bị thối, lượng rễ ít - Các biện pháp phòng trừ: Sử dụng giống bệnh Tiêu huỷ tàn dư cây bệnh Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Phòng trừ triệt để rầy chổng cánh 8.2.2 Bệnh loét - Triệu chứng gây hại: + Trên lá non: Vết bệnh ban đầu là chấm nhỏ, thường thấy mặt lá, màu trắng nhạt nâu nhạt Xung quanh vết bệnh có quầng tròn màu vàng xanh tối Khi vết già rắn lại gờ giống ghẻ, loét, sần sùi, mặt lá sù sì, mặt trên lá nứt nẻ màu xám tro + Trên cành và thân cây non: Cũng trên lá bị sùi lên, không bị lõm xuống, xung quanh không có quầng vàng Vết bệnh lớn nối liền với bao quanh thân non và cành làm phía trên bị khô héo, dễ gãy đặc biệt là bệnh nhiễm theo các vết đục sâu vẽ bùa + Trên quả: Vết bệnh lá Vết bệnh không ăn sâu vào ruột làm biến dạng, ít nước, khô sớm, dễ rụng - Các biện pháp phòng trừ: Thu dọn tàn dư, phận bị bệnh vườn đem tiêu hủy Quét vôi vào gốc vào cuối mùa nắng, xới gốc và bón vôi giúp hạn chế mầm bệnh phát triển Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Kasuran 50WP, Boocđo 1%, Kasumin 2L, Starner 20WP…(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Phun thuốc vào các đợt lộc 8.2.3 Bệnh ghẻ - Triệu chứng gây hại: + Trên lá non: Vết bệnh ban đầu là vết chấm nhỏ mầu vàng, sau đó lớn dần và có mầu nâu hồng, mặt trên vết bệnh gờ lên, đó mặt lá vết bệnh bị lõm vào Bị bệnh nặng các vết bệnh liên kết với thành đám và lá bị biến dạng + Trên thân, cành: Vết bệnh thường lớn hơn, chúng thường liên kết với thành đám làm cho cành thường bị chết khô Phần thân vết bệnh thường nảy nhiều chồi + Trên quả: Vết bệnh ban đầu nhỏ u nhọn trên non Vết bệnh thường có mầu nâu nhạt, các vết bệnh này liên kết với làm cho sần sùi, vỏ dầy lên và rễ rụng - Các biện pháp phòng trừ: Chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Boocđo 1%, Benlat 50WP, Anvil 5SC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.2.4 Bệnh tàn lụi - Triệu chứng gây hại: Toàn lá cây chuyển sang mầu vàng, mặt gân chính có thể nứt nẻ Cây cằn cỗi, ít lá, lá nhỏ, nụ và hoa có thể bị rụng nhiều Quả nhỏ, dị hình, khô nước Bóc phần vỏ chỗ tiếp giáp gốc ghép trên thân nơi có vết bệnh thấy các vết lõm hình thoi có các gai nhỏ Cây sớm bị tàn lụi - Các biện pháp phòng trừ: Sử dụng giống bệnh Phòng trừ triệt để môi giới truyền bệnh (các loài rệp) Ngoài sâu, bệnh trên còn số sâu bệnh khác hại cam như: Xén tóc, sâu nhớt, sâu xanh bướm phượng, bọ trĩ màu vàng, bọ phấn gai đen, ngài hút Bệnh chảy gôm thối rễ, bệnh đốm dầu, bệnh phấn trắng, bệnh thán thư, bệnh đốm tảo, bệnh lớp muội đen, bệnh thối mốc xanh Thu hái và bảo quản - Khi 1/3 vỏ đã chuyển sang mầu vàng mầu đỏ là có thể thu hái Chọn ngày khô ráo, dùng kéo cắt sát núm để cuống dài 0,5 cm Thu hái nhẹ nhàng, sây xước, dập vỡ loại riêng không bảo quản - Bảo quản cam phương pháp thủ công theo quy trình công nghệ - Không nên giữ lâu trên cây làm ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển và suất vụ sau KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LÊ, MẬN, ĐÀO A KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LÊ I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Là cây ăn lâu năm, thuộc loại thân gỗ, cây cao, hoa màu trắng nở vào tháng 2, dương lịch Trọng lượng trung bình 350 - 500 g/quả Khi chín vỏ chuyển màu nâu xanh vàng, thịt màu trắng, ăn giòn, mát pha chua chát, đặc biệt có mùi thơm dễ chịu Năng suất trung bình năm 20 đến 25 quả/ha Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển: Mùa đông 10 - 120C, mùa hè 250C Thích hợp với độ cao từ 800 m trở lên II MỘT SỐ GIỐNG LÊ CHÍNH Ở HÀ GIANG 2.1 Giống Lê xanh - Lê xanh: Cây sinh trưởng khoẻ và cho suất cao, tính chịu lạnh tốt Quả có dạng bầu hình trứng, vỏ mầu xanh màu hồng nhạt, nhẵn, cuống ngắn, to, thịt trắng, mọng, vị ngọt, lõi nhỏ - Lê Sali (lê đường): Cây sinh trưởng tương đối khoẻ, phân cành đều, tính chống chịu khá Thịt cứng, mùi vị thơm ngon, ưa chuộng 2.2 Giống Lê nâu Là giống chín muộn, cây sinh trưởng khoẻ, trồng nhiều vùng Quả tròn, dẹt, nặng trung bình từ 200 - 300 g Vỏ màu nâu, có nhiều chấm, mặt vỏ nhám, thịt khô, ít nước, lõi to, hương vị thơm ngon III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Chọn đất Chọn đất có độ phì cao, tầng đất dày, độ sâu m trở lên, ít sỏi đá, mạch nước ngầm độ sâu trên 1,2 m so với mặt đất, độ pH đất từ 5,5 - Mật độ, khoảng cách - Mật độ: Trồng 500 cây/ha - Khoảng cách: Hàng cách hàng m, cây cách cây m Đào hố Đất trồng theo hàng, đất dốc trồng theo đường đồng mức Kích thước hố: ChiÒu dµi 50 cm, réng 50 cm, s©u 60 cm, bón lót 30 - 40 kg phân chuồng hoai +1 kg super lân + 0,1 kg kali + 0,2 kg vôi bột, trộn với đất mặt và lấp đầy hố Đất trồng nên chuẩn bị trước - tháng Thời vụ trồng Trồng vào vụ xuân Tiêu chuẩn cây giống - Cây giống là cây ghép: Chiều cao 50 - 60 cm, đường kính gốc đạt 0,8 - 1,2 cm, có - cành phân bố các phía Cây sinh trưởng khoẻ mạnh, không sâu bệnh, không dị dạng - Cây giống là cành chiết: Đường kính gốc trên 1cm, cành lá xanh tươi, phân bố các hướng, chiều cao từ 50 - 70 cm, không sâu bệnh, không dị dạng, có rễ nhỏ (rễ có màu vàng ngà) Cách trồng Cuốc hố nhỏ đặt vừa bầu cây chính hố, mặt bầu đặt thấp mặt hố - cm, lấp chặt đất nhỏ xung quanh, tưới đẫm nước Tuần đầu nên tưới ngày, sau đó vài ngày tưới lần tuỳ theo thời tiết Chăm sóc 7.1.Bón phân - Lượng bón: + Năm đầu bún thỳc 0,3 - 0,4 kg đạm urờ/cõy, bún vào đầu tháng 10 + Từ năm thứ đến cây có hoa bói, lượng phân bón năm cho cây: 20 - 30 kg phân chuồng, kg lân, 0,7 kg đạm urờ, 0,5 kg kali, bún vào đầu năm (từ 15/01 - 10/02) + Khi cây cho thu hoạch năm lượng phân bón cho cõy: 30 - 40 kg phõn chuồng, 1,5kg lõn, 1kg đạm urờ, 1kg kali và chia lần bón: Bón đón hoa (từ 15/01 10/02); Bón sau thu hoạch (từ 01/10 - 10/10) - Cách bón: Đào rãnh sâu 20 - 30 cm, rộng 20 - 30 cm, đào xung quanh tán, bón phân và lấp kín đất 7.2 Làm cỏ, trồng xen Khi cây còn nhỏ phát cỏ và dẫy cỏ dại xung quanh gốc Nên trồng xen các cây ngắn ngày đậu tương, lạc để chống cỏ dại, che phủ đất và tăng thu nhập 7.3 Tỉa cành, tạo tán - Những năm đầu, cần tạo tán cho cây lê, để cây có tán tròn, các cành mọc cân đối Loại bỏ các cành vô hiệu, chồi dại mọc từ gốc ghép - Khi cây lê già: Tỉa bớt cành vô hiệu không có khả cho để cây tập trung dinh dưỡng vào các cành chính Cây lê không có khả phát triển có thể cưa gốc cây để mầm phát triển lên ta ghép cải tạo Thu hái Quả lê thường chín và cho thu hoạch từ tháng - Khi vỏ mầu vàng, giảm vị chát, ăn thấy thì có thể bắt đầu thu hoạch Cắt và nhẹ nhàng đặt vào các sọt có lót vật liệu mềm Đem phân loại, chọn tốt, mã đẹp, không sâu bệnh đem đóng gói, chuyển tiêu thụ Trong thời gian chờ tiêu thụ bảo quản nơi thoáng mát B KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY MẬN ĐẶC ĐIỂM CHUNG Cây mận là cây thân gỗ, phân cành thấp và nhiều, tán xoè rộng - 2,5 m, rễ mận ăn không sâu mà tập trung độ sâu 20 - 40 m Đặc điểm rễ mận có sức nẩy chồi mạnh, nên các mầm bất định bật từ rễ xung quanh gốc, tạo thành các cây mận Cây mận lộc năm - đợt vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu, lá rụng vào mùa đông làm cho cây trơ cành Mận hoa tháng - dương lịch, phát triển đến tháng - là chín, hoa mận thuộc loại tự thụ phấn khó đậu quả, ta có thể trồng xen các giống khác vườn và đồng thời ong bướm tăng cường thụ phấn cho hoa Cây mận sinh trưởng phù hợp nhiệt độ bình quân hàng năm là 180C, mùa hè là 22 - 240C, lượng mưa thích hợp từ 1.600 1.700 mm/năm II GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG MẬN Mận Hậu Quả to màu xanh, thịt dầy, hạt nhỏ và dóc hạt, không đắng và có thể sử dụng còn xanh già Khi chín vỏ không chuyển vàng đỏ Tuy nhiên nhược điểm mận hậu khó bảo quản Cây mận Hậu thuộc loại sai quả, phân cành thấp, tán xoè rộng, cành mảnh mai, lớn thì cành bị trĩu xuống, cần có giá đỡ khỏi gẫy Mận Tam hoa Quả to, hạt nhỏ, thịt dầy, chín thì vỏ chuyển từ màu tím xanh nhạt, ruột đỏ thắm, vị Mận thép Ra hoa tháng chín tháng - Đây là giống mận chín sớm, chín vỏ và ruột màu vàng Quả cỡ vừa phải, hạt nhỏ ăn và không gắt Giá trị không cao Có thể dùng làm gốc ghép Mận đắng Quả nhỏ, hạt to vừa, chín vỏ có mầu tím vàng, vị chua đắng, chất lượng kém Cây mọc khoẻ có thể trồng miền xuôi, song ít ưa thích, loại này làm cây gốc ghép Mận tráng li Quả to mận hậu, chín có mầu vàng nhạt, thịt giòn, nhiều nước không dóc hạt, chua mận hậu Khả bảo quản kéo dài III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC MẬN Chọn đất Cây mận có thể trồng nhiều nơi và nhiều loại đất khác nhau, đất có tầng canh tác > 50 cm, đất thịt nhẹ đất pha cát tơi xốp giữ ẩm tốt, dễ tiêu nước mưa to liên tục Độ pH từ 5,5 - 6,5 thích hợp cho cây mận đất có độ mùn cao, là điều kiện tốt để cây mận cho nhiều Mật độ, khoảng cách - Mật độ: 500 - 600 cây/ha - Khoảng cách: x m x m Đào hố Hố trồng đào với kích thước: ChiÒu dµi 60 cm, réng 60 cm, s©u 60 cm, chiÒu dµi 50 cm, réng 60 cm, s©u 70 cm, sau đào hố xong bón lót hố 20 - 30 kg phân hoai + 0,2 kg lân + 0,1 kg kali + 0,3 vôi bột tất trộn kỹ với đất mặt và lấp lại sau tháng trồng Thời vụ Tháng - 3, trước nẩy lộc xuân và tháng 11 - 12 sau rụng lá Tiêu chuẩn cây giống - Cây giống là cây ghép: Đạt chiều cao 50 - 60 cm, đường kính gốc đạt 0,8 - 1,2 cm, có - cành phân bố các phía, cây sinh trưởng khoẻ mạnh, không sâu, bệnh, không dị dạng - Cây giống là cây chiết: Đảm bảo có từ rễ nhỏ (rễ có màu vàng ngà), đường kính gốc trên cm, cành lá xanh tươi Cách trồng Cuốc hố nhỏ đặt vừa bầu cây chính hố, mặt bầu đặt thấp mặt hố - cm, lấp chặt đất nhỏ xung quanh, tưới đẫm nước, sau đó dùng cỏ, rác khô tủ xung quanh gốc cây, tháng đầu trời khô hanh cần tưới thường xuyên để giữ ẩm Chăm sóc 7.1 Làm cỏ, trồng xen và bấm tạo tán - Khi cây còn nhỏ phát cỏ và dẫy cỏ dại xung quanh gốc Nên trồng xen các cây ngắn ngày đậu tương, lạc để chống cỏ dại, che phủ đất và tăng thu nhập Mùa mưa cần có biện pháp chống ngập úng cho vườn mận là mưa to liên tục Mùa khô, lạnh cần xới xáo, tủ gốc giữ ẩm cho mận - Khi cây cao - 1,2m thì bấm ngọn, tạo - cành mọc xoè phía để thành các cành Năm sau lại bấm các cành đó để tạo cành thứ cấp Cố gắng tạo khung tán tròn 7.2 Bón thúc - Cây mận - tuổi, năm bón lần vào đầu năm Lượng bón cho cây: 15 kg phân hữu + 0,4 kg lõn, + 0,3 kg kali + 0,5 kg đạm urờ, riờng lượng đạm chia đụi bón vào đầu mùa và năm - Đối với vườn mận từ - 10 năm: + Đầu năm (thỏng - 3): 0,4 kg đạm urờ + 0,2 kg kali để cõy nuôi lộc, hoa và + Giữa năm (thỏng - 7): 0,4 kg đạm urờ + 0,25 kg kali để cây hồi sức sau thu hoạch + Cuối năm (tháng 11 - 12): 20 - 30 kg phân chuồng, 0,7 kg lân supe và 0,15kg kali giúp cho cây chuẩn bị hoa - Đối với mận 10 tuổi thì năm bón làm lần, với lượng phân tăng gấp rưỡi gấp đôi tuỳ và thực trạng vườn mận Thu hái bảo quản Trường hợp tiêu thụ để ăn chín để chế biến rượu thì đợi chín hẳn thu hái Nếu tiêu thụ xa, cần vận chuyển thì thu hái còn ương, độ già khoảng 70 - 90% tức là trước chín - 10 ngày Mận có thể sấy khô làm si rô Khi thu hái cần thao tác nhẹ nhàng, không làm dập nát, xây sát vì thịt nhiều dinh dưỡng, hàm lượng đường cao thuận lợi cho các vi sinh vật xâm nhiễm gây thối Quả thu hái cần đặt vào sọt có lót các vật lệu mềm và khô để vận chuyển Bảo quản mận nơi khô, mát và thoáng Nên xếp các sọt trờn giàn và trỏnh đổ thành đống là cú nhiệt độ, ẩm độ không khí cao C KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM SÓC CÂY ĐÀO I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Đào là cây ăn đã có từ lâu năm có tính thích ứng rộng không kén đất, chịu hạn tốt, chịu úng kém Nhiệt độ thích hợp 15 - 250C, lượng mưa thớch hợp cho cõy đào 1.600 - 1.700 mm/năm Cây đào có thể trồng nhiều nơi và nhiều loại đất khác Độ pH từ 5,5 - 6,5 và đất có độ mùn cao 2,5% là điều kiện tốt để cây đào cho nhiều II ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ GIỐNG ĐÀO 2.1 Giống đào địa phương Ra hoa tháng 2, chín cuối tháng - Quả chín màu xanh vàng, thịt dầy, dóc hạt có vị chua Khi chín khó bảo quản, mềm, dễ thối 2.2 Đào đỏ Trung Quốc Ra hoa cuối tháng đầu tháng 3, chín vào tháng - 7, dạng tròn, chín có màu vàng trắng, má dám hồng, chín không dóc hạt, ăn giòn vị có mùi thơm Khi chín mềm, dễ thối III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC ĐÀO Chọn đất Chọn đất phù hợp cho cây đào, đất có tầng dầy > 50 cm tơi xốp có khả giữ ẩm tốt phải dễ thoát nước Mật độ khoảng cách - Mật độ 400 - 500 cây/ha - Khoảng cách: x m x m Đào hố Đào hố với kích thước: ChiÒu dµi 60 cm, réng 60 cm, s©u 60cm chiÒu dµi 50 cm, réng 60 cm, s©u 70 cm Sau đào hố bón lót hố 20 - 30 kg phân chuồng hoai + 0,2 kg lân + 0,1 kg kali + 0,3 vôi bột Cách bón: Tất trộn kỹ với đất mặt và lấp lại sau tháng trồng Thời vụ trồng Tháng - trước nẩy lộc xuân và tháng 11- 12 sau rụng lá Kỹ thuật trồng Cuốc hố nhỏ đặt vừa bầu cây chính hố, mặt bầu đặt thấp mặt hố - cm, lấp chặt đất nhỏ xung quanh, tưới đẫm nước, sau đó dùng cỏ, rác khô tủ xung quanh gốc cây, tháng đầu trời khô hanh cần tưới thường xuyên để giữ ẩm Chăm sóc 6.1 Xới xáo, làm cỏ Thường xuyên diệt cỏ dại và xới xáo xung quanh gốc cây Mùa mưa cần có biện pháp chống ngập úng cho vườn đào là mưa to liên tục Mùa khô, lạnh cần xới xáo, tủ gốc giữ ẩm cho đào Khi cây cao - 1,2 m thì bấm để tạo cành 6.2 Bón phân - Cây - tuổi, năm bón lần vào đầu năm với lượng: 15 kg phân hữu + 0,4 kg lân + 0,3 kg kali + 0,5 kg đạm urờ, riờng lượng đạm chia đụi bún vào đầu và năm - Đối với vườn đào từ - 10 năm: + Đầu năm (thỏng - 3): 0,4 kg đạm urờ + 0,2 kg kali để cõy nuôi lộc, hoa và + Giữa năm (thỏng - 7): 0,4 kg đạm urờ + 0,25 kg kali, bún để cây hồi sức sau thu hoạch + Cuối năm (tháng 11 - 12): 20 - 30 kg phân chuồng + 0,7 kg lân + 0,15 kg kali giúp cho cây chuẩn bị hoa Thu hái bảo quản Khi thu hái cần thao tác nhẹ nhàng, không làm dập nát, xây sát vì thịt nhiều dinh dưỡng, hàm lượng đường cao thuận lợi cho các vi sinh vật xâm nhiễm gây thối Quả thu hái cần đặt vào sọt có lót các vật lệu mềm và khô để vận chuyển Bảo quản nơi khô, mát và thoáng Nên xếp các sọt trên giàn và tránh đổ thành đống, là có nhiệt đô, ẩm độ không khí cao D SÂU BỆNH HẠI CHÝnh NHÓM CÂY: LÊ, MẬN, ĐÀO VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ Sâu hại 1.1 Rệp hại - Triệu chứng gây hại: Rệp chích hút dịch cây các phận non, làm cho lộc non bị cong queo, rụng sớm; cành lá non không sinh trưởng Thời kỳ cây hoa - quả, rệp gây hại làm rụng hoa non khá nhiều - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo đúng quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Actara 25WG, Carbavin 85WP, Decis 25 tab (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Chú ý: Cần phun sớm rệp phát triển, lộc non và non hình thành (tránh phun thuốc hoa nở) 1.2 Sâu ăn lá - Triệu chứng gây hại: Khi nở sâu non gặm nhấm làm khuyết lá Khi lớn chúng nhả tơ kéo vài lá non lại với nhau, nằm bên cắn phá, làm cho lá bị khuyết, nặng lá có thể bị cắn phá đôi còn trơ lại đoạn gân chính gần cuống lá, làm diện tích lá quang hợp cho cây - Các biện pháp phòng trừ: Trồng chăm sóc theo đúng quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Padan 95SP; Fastac 5EC (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 1.3 Sâu đục - Triệu chứng gây hại: Quả bị sâu đục vào bên trong, chúng thải cục phân nhỏ li ti màu đen, bị hại gây thối nhũn - Các biện pháp phòng trừ: Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Diaphos 5EC, Padan 95SP, Antaphos 25EC, 50EC, 100EC…(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Bệnh hại 2.1 Bệnh chảy gôm (Bệnh đốm vi khuẩn) - Triệu chứng gây hại: Trên lá biểu chấm vàng Lúc đầu nhỏ có màu sáng vàng đến đỏ, trong, vết bệnh thấy có hình dạng cưa nhìn thấy rõ mặt lá Sự phát triển bệnh lớn dần lên, có màu đỏ tím màu cà phê tối Thời gian sau, vết bệnh khô và để lại trên lá lỗ thủng Trên thân cành: Vết bệnh có màu tối hơn, phồng lên sau đó u và chảy nhựa đóng thành gôm Bệnh phát triển còn làm khô đỉnh sinh trưởng - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo đúng quy trình kỹ thuật Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Fungal 80WG, Vialphos 80BHN (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 2.2 Bệnh xoăn lá (Nhóm xạ khuẩn) - Triệu chứng gây hại: Từ phần hay toàn lá dầy lên, mầu xanh xám thành màu đỏ đỏ tím Trên mặt lá xuất bột trắng sau thành nâu Lá xoăn, khô và rụng Bệnh nặng cây chết - Các biện pháp phòng trừ: Thu hái lá bệnh đem đốt Phun hợp chất lưu huỳnh vôi vào đầu mùa xuân, phun liên tục - lần, cách - 10 ngày Ngoài ra, còn số sâu, bệnh hại như: Sâu đục thân, đục cành, đục quả; ruồi đục quả; sâu ăn lá, sâu lá nhỏ; sâu gặm vỏ; nhện đỏ; bệnh hại vỏ cổ rễ, bệnh thối gốc… PHẦN VI CÂY CÓ CỦ Kü thuËt trång vµ ch¨m sãc khoai t©y I MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY Giống khoai tây Mariella Giống có nguồn gốc từ Đức cã ®ặc điểm thân to, mập, lá to màu xanh nhạt, tia củ ngắn, củ dẹt Vỏ củ dày, số củ /bụi trung bình Mầm to, mập, thân mầm màu nâu, mầm dễ bị rụng rời khỏi củ Số mầm/củ ít, thường củ có mầm Thời gian mầm ngủ trung bình 3,5 đến tháng Màu vỏ củ nâu nhạt, ruột củ vàng nhạt, ăn ngon trung bình Năng suất củ trung bình 16 - 18 tấn/ha, thâm canh tốt có thể đạt 23 - 25 tấn/ha Thời gian sinh trưởng vụ Xuân 100 - 110 ngày, vụ Đông 95 - 105 ngày Giống chịu hạn và nóng trung bình, chịu rét khá Chống chịu mốc sương khá, chống chịu virus tốt, chống chịu vi khuẩn tương đối khá Giống khoai tây Lipsi Giống có nguồn gốc từ Đức có đặc điểm thân cao, lá nhỏ màu xanh đậm, lá chùn xoăn màu xanh nhạt Củ tròn đều, tia củ dài, số củ/bụi tương đối nhiều, mắt củ nâu Số mầm/củ trung bình, thân mầm màu hồng Thời gian mầm ngủ trung bình (hơn tháng rưỡi) Màu vỏ củ nâu nhạt, màu ruột củ vàng nhạt, ăn ngon, đậm, bở trung bình Năng suất củ trung bình 18 - 20 tấn/ha, thâm canh tốt đạt 25 - 28 tấn/ha Thời gian sinh trưởng vụ Xuân 110 - 120 ngày, vụ Đông 100 - 110 ngày Chịu hạn và chịu rét khá Chống chịu mốc sương và virus tương đối tốt Chống chịu vi khuẩn yếu Giống khoai tây VC38-6 Là giống lai nhập nội từ Trung tâm khoai tây quốc tế vùng Đông Nam châu Á (CIP) Giống có thân cao to, lá xanh đậm, sinh trưởng, phát triển khoẻ, hoa đậu miền núi và đồng bằng, độ đồng cao Tia củ dài, dạng củ thuôn, mắt củ nông có màu hồng nhạt, số củ/bụi nhiều, mầm phát triển nhanh Thời gian mầm ngủ ngắn (nảy mầm sau thu hoạch 55 - 60 ngày) Sau bảo quản củ giống bị nước nhiều Thời gian sinh trưởng vụ Đông 105 - 115 ngày Năng suất củ trung bình 18 - 20 tấn/ha; thâm canh tốt có thể đạt 23 -25 tấn/ha Màu vỏ và ruột củ trắng sữa, phẩm chất khá, vị ăn tương đối ngon Chống chịu điều kiện bất lợi (hạn, nóng, rét ) tương đối tốt Chống chịu mốc sương tốt, chống chịu virus khá, chống chịu vi khuẩn trung bình yếu (nhạy cảm với vi khuẩn héo xanh) 2.4 Giống khoai tây KT3 Giống khoai tây KT3 Trung tâm cây có củ Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam chọn tạo Sinh trưởng, phát triển khá, suất khá cao (20,5 tấn/ha), mắt sâu Thời gian ngủ nghỉ 160 ngày, tỷ lệ hao hụt số củ sau chu kỳ bảo quản kho tán xạ là 10% và hao hụt khối lượng là 28,6% Gièng khoai t©y VT2 Là giống khoai tây Trung Quốc đợc nhập vào nớc ta từ n¨m 1992 Cã thêi gian sinh trëng tõ 80 - 95 ngµy, kh¶ n¨ng kh¸ng bÖnh tèt, chÞu nãng, chÞu rÐt, thÝch øng réng víi nhiÒu vïng sinh th¸i Gièng VT2 cã d¹ng cñ trßn, m¾t cñ n«ng trung bình, ruột vàng, vỏ mầu vàng nhạt, suất bình quân 15 18 tấn/ha, thâm canh tốt đạt 25 - 30 tấn/ha Gièng khoai t©y KT2 §îc lai t¹o gi÷a dßng 381064 víi gièng khoai t©y chÞu nhiệt LT - 7, đợc công nhận là giống từ năm 1995 Có thêi gian sinh trëng 75 - 80 ngµy D¹ng cñ h×nh elÝp, vá cñ mµu vµng ®Ëm, ruét vµng, m¾t cñ n«ng, n¨ng suÊt 15 - 17 tÊn/ha Cã thêi gian ngñ ng¾n 85 ngµy II KỸ THUẬT TRỒNG Tiêu chuẩn củ giống Củ giống phải lấy cây khoẻ mạnh, chủng, không mang mầm bệnh, củ giống phải cân đối, có nhiều mắt 1ha cần tõ 1.000 - 1.200 kg củ/ Chän vµ làm đất - Chän đất: Khoai tây thÝch hîp trång trªn đất thịt nhẹ, cát pha, đất bói bồi, đất khụng quỏ chua và có độ pH từ 5,6 - 6,7, chủ động tưới tiêu - Làm đất: Sau thu ho¹ch c©y trång vô tríc, ®ất cày bừa kỹ, tơi, nhỏ, cỏ dại lờn luống Lên luống đôi rộng - 1,2 m, trồng hàng so le Lên luống đơn rộng 60 cm, luèng cao 30cm, r·nh réng 30- 35 cm, trång hµng Thời vụ trồng - Vụ sớm trồng từ 20 - 30/10 - Chính vụ trồng từ - 15/11 - Vụ muộn trồng từ 15 - 30/11 Nên trồng tập trung vào tháng 11 là tốt Phương pháp tách củ Nên trồng nguyên củ là tốt nhất, củ to từ 50 g trở lên ta dùng dao sắc khử trùng trước cắt Phương pháp cắt: Cắt dọc theo củ đảm bảo miếng có tối thiểu là mầm đã nhú Không nên cắt miếng quá nhỏ, cây yếu và phát triển kém Cắt xong, chấm mặt vết cắt vào tro bếp bột xi măng, để se mặt đem trồng Cắt các mầm nhú vì để quá trồng mầm mọc yếu Chú ý: Khi trồng không để vết cắt tiếp xúc trực tiếp với phân bón, các mầm phải phía trên Mật độ trồng Khoảng cách trồng: Hèc c¸ch hèc 30 cm, hµng c¸ch hµng 60 cm, đảm bảo mật độ 45.000 - 50.000 khóm/ha Bón phân - Lượng phân bón cho là: + Phân chuồng hoai: 16 - 20 + Phân đạm: 120 - 150 kg + Ph©n l©n: 250 - 300 kg + Ph©n kali: 120 - 150 kg + Tuỳ theo độ chua đất để bón từ 20 - 25 kg vôi bột/sào - C¸ch bãn: + Bãn lãt 100% ph©n chuång + 100% ph©n l©n + 100% v«i + 1/3 đạm + 1/3 kali + Bón thúc: Lợng đạm + kali còn lại, chia làm đợt bón, kÕt hîp cïng víi ch¨m sãc Chú ý: Khi bón phân cần bón xa gốc khoai tây C¸ch trång Rạch rãnh dọc theo luống(đối với luống đôi), rạch (đối với luống đơn), sâu 15 cm, đặt củ theo lối nanh sấu (so le) Nếu củ cắt miếng phải đặt vết cắt lên trên, mầm hớng xuống phía dới để tránh thối củ Đối với củ không cắt đặt mầm khoai tây hớng xuống phía dới lấp củ lớp đất nhỏ dày - cm Đảm bảo đất đủ ẩm để cây nhanh mọc Chăm sóc 8.1 Vun xới Vun xới lần: - Lần 1: Sau trồng 10 - 15 ngày vun xới nhẹ lấp củ khoai kết hợp với tỉa mầm (chỉ để lại - thân/khóm) vµ bãn thóc phân với lợng 1/3 đạm urê+ 1/3 kali - Lần 2: Sau trồng 20 - 25 ngày, xới sâu, vun cao, bón thúc hÕt lîng ph©n cßn l¹i - Lần 3: Sau trồng 35 - 40 ngày, xới nhẹ, vét rãnh luống, vun cao gốc 8.2 Tưới nước - Sau trồng giữ đất ẩm thường xuyên, khô phải kịp thời tưới nước - Tưới nước cho khoai tây nên tập trung vào các giai đoạn: + Sau mọc 15 - 20 ngày, tưới ngập rãnh + Sau lần từ 15 - 20 ngày + Sau trồng 60 - 65 ngày - Phương pháp tưới: Cho nước vào ngập 2/3 rãnh và tưới ướt lên luống nào thấy đất luống ngả màu sẫm là được, sau đó tháo nước Nếu nguồn nước xa ta có thể tưới thùng ô doa phun Sâu bệnh hại chÝnh trên cây khoai tây và biện pháp phòng trừ ¸p dông ph¬ng ph¸p qu¶n lý dÞch h¹i tæng hîp (IPM) nh»m h¹n chÕ thÊp nhÊt sù thiÖt h¹i s©u, bÖnh g©y Mang lại hiệu kinh tế cao, ít độc hại cho ngời và môi trờng 9.1 Sâu hại - Sâu xám, mối, dế, kiến đỏ: Xử lý đất Basudin 10H, lợng dùng 0,5 - 0,7 kg/sào, thờng xuyên giữ ẩm cho đất - Rệp sáp hại khoai tây: + Triệu chứng gây hại: Rệp sáp bám trên mầm cây khoai tây giống hút dinh dưỡng mầm, phát triển nhiều rệp bám hút mầm làm thành lớp dày đặc trắng bông Ngoài ruộng rệp thường nằm mặt lá, trên thân, và có phận mặt đất cây khoai tây + Biện pháp phòng trừ: Không dùng củ khoai tây có rệp làm giống, bón phân cân đối hợp lý, dùng các loại thuốc hoá học sau đây để phòng trừ: Penbis, Supracid, Oncol, Bi 58 50EC,…(Sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) - Sâu khoang: Nếu bị sâu khoang phá hoại dùng Sherpa 5EC, Trebon 10EC, Pegasus 500SC (Sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 9.2 Bệnh hại - Bệnh sương mai + Triệu chứng gây hại: Bệnh xuất đầu tiên mép chóp lá tạo vết xanh xám nhạt sau đó lan rộng vào phiến lá, phần vết bệnh có lớp cành bào tử trắng xốp bao phủ lớp mốc trắng (như sương muối) làm cho lá chết lụi nhanh chóng Bệnh cuống lá, cành lúc đầu là vết nâu thâm đen, sau đó lan rộng làm cho lá cành thối mềm, dễ gạy gục Vết bệnh củ cắt ngang chỗ bị bệnh có vết nâu xám phần vỏ củ, đôi còn xen kẽ các vết nâu ăn sâu vào ruột củ + Biện pháp phòng trừ: Áp dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp chọn giống tốt, kháng bệnh, trồng đúng thời vụ, đúng mật độ, bón phân cân đối hợp lý… Dùng các loại thuốc sau để phòng trừ Boocđo 1%, Zinep 0,2 - 0,3%, Ridomil (Sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) - Bệnh héo xanh vi khuẩn: + Triệu chứng gây hại: Bệnh thường phát sinh trên rễ, thân Cây bị bệnh gây tượng héo đột ngột thân và lá, cây bị chết lá giữ màu xanh, cành riêng rẽ có thể héo và chết toàn cây chết Bộ rễ cây bị biến màu và thối Nếu rửa rễ chính, cắt ngang và nhúng mặt cắt vào nước, sau khoảng 30 giây thấy rõ dòng dịch màu trắng chảy + Biện pháp phòng trừ: Luân canh với các loại cây trồng như: Lúa mía, ngô, ; Dùng giống kháng bệnh; Vệ sinh đồng ruộng, thu dọn tàn dư, cỏ dại trên ruộng mang đốt trước gieo trồng Tăng cường bón vôi, phân chuồng - BÖnh hÐo vµng: BÖnh nÊm g©y vµ g©y h¹i chñ yÕu ë giai đoạn hình thành củ đến thu hoạch Phòng cách không nên để ruộng quá ẩm, loại bỏ cây bị bệnh đem đốt, kết hîp phun mét nh÷ng Benlat 50EC, Ridomil, Anvil nång độ 0,15 - 0,2 (sử dụng theo hướng dẫn trờn nhón mỏc) Chú ý: Phun ớt thân sát mặt đất - BÖnh h¹i virus: Virus hoa l¸, vi rus xo¾n lïn, lµm cho c©y lïn l¸ dµy nhá vµ gißn, bị sớm kh«ng cho thu ho¹ch, nÕu bÞ muén cñ nhá dÞ h×nh, n¨ng suÊt thÊp Phßng trõ b»ng c¸ch chän giống bệnh, giống tốt, khoẻ, trừ rệp sáp, vệ sinh đồng ruộng 10 Thu hoạch và bảo quản 10.1 Thu hoạch Khi 80% số lá trên thân chuyển vàng thì thu hoạch Khi đào củ lên kiểm tra thấy vỏ củ nhám, ấn mạnh tay vào củ thấy tróc vỏ là thu hoạch đợc Trước thu hoạch ta ngừng tưới nước từ 15 - 20 ngày, thu hoạch vào ngày nắng ráo Đối với ruộng giống cần cắt toàn thân lá trước thu hoạch khoảng tuần Khi thu ho¹ch khoai t©y ph©n lo¹i cñ trªn ruộng, phơi khoai tây trên mặt ruộng khoảng tiếng để vỏ củ khoai tây cứng lại, vận chuyển nhẹ nhàng, để củ nơi thoáng m¸t 10.2 Bảo quản - Bảo quản khoai tây giống: Cho vào bao tải dứa có đục lỗ để lu thông không khí bào và ngoài môi trờng bên ngoài, xếp - bao chồng lên để nơi thoáng, cao ráo, kh«ng cã ¸nh s¸ng trùc tiÕp - B¶o qu¶n khoai t©y thÞt (th¬ng phÈm): B¶o qu¶n các kho để ăn dần có thể bảo quản tơng t nh khoai tây giống Kü thuËt trång vµ ch¨m sãc khoai lang lÊy cñ Khoai lang lµ c©y dÔ trång, cã thÓ trồng đợc tất các vô n¨m S¶n xuÊt ë ®iÒu kiÖn b×nh thêng cã thÓ cho 16 - 25 tÊn cñ/ha, 10 - 15 tÊn th©n l¸/ha NÕu ®Çu t th©m canh theo đúng quy trình kỹ thuËt cã thÓ n¨ng suất đạt 30 - 40 cñ/ha vµ 15 - 30 tÊn th©n l¸/ha Trång khoai lang sÏ ®em l¹i hiÖu qu¶ kh¸ cao v× cñ khoai lang phục vụ làm lơng thực, thực phẩm để chế biến; lá khoai lang đợc chế biến làm thức ăn cho gia súc Ngoài ra, trồng khoai lang còn làm tăng hệ số sử dụng đất, giải đợc công ăn việc làm lúc nông nhàn cho bàn nông d©n Mét sè gièng khoai lang 1.1 Gièng khoai lang V§1 Th©n mËp trung b×nh, h×nh d¸ng gän, kh¶ n¨ng sinh trëng vµ ph¸t triÓn m¹nh, ph©n nh¸nh nhiÒu Th©n l¸ mµu xanh, ngän xanh vµng, ¨n kh«ng ch¸t, n¨ng suÊt rau xanh rÊt cao Cñ d¹ng thon dài, vỏ củ màu đỏ, ruột vàng nhạt Thời gian sinh trởng ng¾n tõ 100 - 115 ngµy, n¨ng suÊt tõ 16 - 25 tÊn/cñ 1.2 Gièng khoai lang VX-37 Thân tím, đốt ngắn, phân nhánh nhiều, củ màu vàng nhạt, ruột vàng nhạt, bở, ăn ngon Củ đợc hình thành sớm từ 15 – 20 ngµy sau trång, thêi gian sinh trëng ng¾n (90 ngµy), thÝch hợp trồng vụ thu đông và đông sớm, suất bình quân từ 10 - 15 tÊn cñ/ha 1.3 Gièng khoai lang 143 Sinh trëng vµ ph¸t triÓn m¹nh, th©n l¸ ph¸t triÓn sím, n¨ng suÊt chÊt xanh cao Th©n mµu xanh thÉm, d©y dµi vµ ph©n nh¸nh Ýt, chÞu rÐt kh¸ Cñ mµu vµng nh¹t, ruét vµng, bë, ¨n ngon, suất đạt từ 18 - 23 củ/ha Ngoµi ra, cßn rÊt nhiÒu gièng khoai lang cho n¨ng suÊt cao nh: Gièng Hoµng Long, KL5, HL4, cho n¨ng suÊt vµ phÈm chÊt củ tèt Chọn và làm đất - Khoai lang có thể trồng trên nhiều loại đất thớch hợp là đất có thành phần giới nhẹ (đất cát pha), đất thoát nớc tốt - ĐÊt cµy bõa kü, lµm nhá, s¹ch cá d¹i vµ san ph¼ng mÆt luèng Sau đó lên luống rộng 0,9 - 1,1 m, cao 35 - 40 cm, rãnh luống rộng 30 cm, luống rạch hàng dọc theo luống sâu 10 - 15 cm để bón phân lót và đặt dây khoai Thêi vô - Vô xu©n hÌ: Trång tõ 15/2 - 15/3 - Vụ thu đồng: Trồng từ 15/6 - 15/7 - Vụ đông: Trồng từ 15/9/ - 15/10 Chuẩn bị giống 4.1 Lîng gièng: Tõ 1,2 - 1,5 tÊn d©y/ha 4.2 Tiêu chuẩn hom giống - Hom phải mập mạnh, không sâu bệnh, có nhiều mắt (đốt), trung bình hom tốt dài khoảng 30 - 40 cm, có từ - mắt (những hom có lóng ngắn thường có nhiều mắt/hom và cho suất cao hom có lóng dài, yếu, ít mắt) - Ủ hom: Cắt hom xong đem để rải nơi thoáng mát (không để chất đống) từ - ngày trước trồng giúp hom nhanh rễ, nẩy chồi Mật độ trồng Mật độ trồng: 38.000 - 40.000 khóm/ha (tơng đơng - d©y/m chiÒu dµi luèng) Phân bón - Tính cho ha: + Phân chuồng hoai: 10 + Phân lân 250 kg + Phân đạm urê 150 kg + Phân kali 120 kg - Cách bón: - Bón lót: Bón 100% phân chuồng + 100% phân lân + 1/3 lượng phân đạm và 1/3 lượng phân kali - Bón thúc: Bón sau trồng 30 - 40 ngày, bón toàn lượng phân còn lại kÕt hîp víi lµm cá, vun xíi Cách trồng Đặt hom giống nối tiếp dọc theo hàng đã rạch sẵn, dùng tay lấp đất nhẹ, lấp kín không hở cổ dây (đối với đất cát, đất thịt nhẹ lấp sâu - cm, đất thịt nặng lấp sâu - cm), chừa lại - cm Chăm sóc - Dặm: Sau cấy tuần dặm dây chết kết hợp xới xáo nhẹ nhằm hạn chế cỏ dại, tăng độ thoáng cho đất, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hình thành và phân hóa củ - Làm cỏ, vun xới: Sau trồng 30 - 40 ngày, làm cỏ, vun xới cao luống và phủ đất kín gốc để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phình củ và phòng tránh bọ hà đẻ trứng kết hợp với bón thúc - Bấm ngọn: Khi dây dài 35 cm tiến hành bấm ngọn, bấm chừa lại - mắt để hạn chế thân chính vươn dài, kích thích phân nhánh sớm - Nhắc dây, vén dây: Thân lá phát triển thường có nhiều rễ phụ (nông dân gọi là rễ đực) bám trên mặt luống làm tiêu hao dinh dưỡng Do vậy, sau trồng, 45 - 50 ngày phải nhấc dây để đứt dễ phụ và vén dây gọn trên mặt luống nhằm tập trung dinh dưỡng cho khoai phình củ - Trong điều kiện gặp hạn, đặc biệt là vụ Thu đông, vô Đông cần có biện pháp tưới ẩm thích hợp để kích thích quá trình phình to củ Tưới ngập 2/3 luống khoai, đã ngấm vào luống cần phải tháo nước ngay, không để đất quá sũng nước Sâu bệnh h¹i chÝnh trªn c©y khoai lang vµ biÖn ph¸p phßng trõ Trờn cõy khoai lang cú số đối tợng chính thờng hại khoai lang nh: Bọ hà, sâu sa, sâu khoang, kiến đỏ áp dụng phơng pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) nhằm hạn chế thấp nhÊt sù thiÖt h¹i s©u, bÖnh g©y Mang l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ cao, ít độc hại cho ngời và môi trờng Do đó cần chú ý các biÖn ph¸p kü thuËt sau: - Gièng: Chän gièng tèt, xö lý s¹ch s©u bÖnh tríc ®em ®i trång - BiÖn ph¸p canh t¸c: CÇn tËn dông c¸c biÖn ph¸p canh t¸c để góp phần hạn chế thấp các điều kiện và nguồn phát sinh c¸c lo¹i dÞch h¹i trªn khoai lang Nên luân canh với cây trồng khác họ Riêng bọ hà phòng trừ cách làm đất tơi xốp, không để ruéng quá khô hạn - ChØ sö dông thuèc thËt cÇn thiÕt, nªn sö dông c¸c lo¹i thuèc sinh häc, thuèc th¶o méc và các loại thuốc hoá học nằm danh mục sử dụng Việt Nam 10 Thu hoạch và bảo quản - Khi cây khoai lang có biểu ngừng sinh trưởng như: Các lá phần gốc ngả màu vàng, bới đất kiểm tra vỏ củ nhẵn, ít nhựa thì tiến hành thu hoạch - Thu hoạch vào ngày khô ráo, thu hoạch tránh làm tổn thương củ làm ảnh hưởng đến mẫu mã và chất lượng củ - Sau thu hoạch loại các củ khoai bị bọ hà hại để tránh h¹i sang cñ lµnh - Bảo quản: Dùng cát tro bếp khô rải với củ phủ lá xoan lên trên để tránh bọ hà và bệnh thối đen phá hoại củ PHẦN VII CÂY THỨC ĂN GIA SÚC KỸ THUẬT TRỒNG CỎ VOI Đặc điểm gièng Có nguồn gốc từ Nam Phi Hiện đã trồng nhiều nơi là giống cỏ cho suất cao điều kiện thâm canh Việt Nam Là cỏ lâu năm, thân đứng cao từ - m, nhiều đốt, đốt gần thường rễ, hình thành thân ngầm phát triển thành búi to, lá hình mũi nhọn đầu, nhẵn, bẹ lá dẹt ngắn và mền có dài tới 30 cm, rộng cm Chùm hoa hình đuôi chó màu vàng nhạt Rễ phát triển mạnh, ăn sâu; nhiều lá, sinh trưởng nhanh, sức chống chịu kém, nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển 25 400C; suất từ 100 - 200 tấn/ha/năm, thâm canh tốt có thể lên đến 400 tấn/ha/năm Thời vụ trồng Từ tháng đến tháng Thích hợp từ tháng đến tháng Đất trồng - Chọn đất: Đất có tầng canh tác trên 30 cm, nhiều mầu, tới xốp, độ ẩm trung bình đến khô, pH đất đạt - - Làm đất: Cày bừa kỹ hai lượt, làm cỏ dại, san phẳng đất rạch hàng sâu 15 - 20 cm, rộng 15 - 20 cm, hàng cách hàng 70 - 80 cm Tốt rạch hàng theo hướng §ông tây Phân bón - Lượng phân tính cho ha: + Phân chuồng hoai mục: 15 - 20 + Phân đạm urê 400 - 500 kg + Phân kali 100 - 150 kg + Phân lân 250 - 300 kg - Cách bón: + Bón lót toàn phân chuồng + 100% phân kali + 100% phân lân Cách bón: Trộn toàn loại phân, bón theo rãnh theo hốc, sau đó lấp lớp đất mỏng dày - cm + Phân đạm urª chia dùng để bón thúc sau trồng và sau đợt thu hái Chọn giống - Chọn giống cỏ ruộng tốt, lấy thân cây bánh tẻ có tuổi từ 80 - 100 ngày, chặt bỏ phần thân quá già và phần - Hom chặt dài 30 - 40 cm (ít hom có mắt), đem trồng bó thành bó từ - 10 kg trồng khoảng - ngày, hàng ngày tưới nước vào hom để giữ ẩm - Lượng giống: 2,5 - tấn/ha (Giống đã chặt thành hom) Kỹ thuật trồng Đặt hom cỏ theo lòng rãnh, nghiêng góc 40 - 45 0, hom cách hom 30 - 40 cm, sau đó dùng cuốc lấp đất kín lên hom vµ dùng chân lèn chặt đất để cố định hom giống Nên chọn ngày râm mát, trời có mưa để trồng Chăm sóc - Sau trồng 10 - 15 ngày mầm bắt đầu mọc, tiến hành kiểm tra tỷ lệ mọc mầm, có hom chết cần tiến hành dặm để đảm bảo mật độ - Làm cỏ dại, xới phá váng, làm cỏ - lần trước cỏ lên cao - Sau lần thu hoạch chăm sóc, làm cỏ và bón thúc phân đạm urª để cỏ tái sinh cây (Sau thu cắt 10 - 15 ngày) Thu hoạch Sau trồng 80 ngày có thể cho thu hoạch Lứa tiÕp theo thu cắt cỏ có độ cao 80 - 120 cm Tùy theo mùa có thể cắt để lại gốc cm, dùng liềm dao sắc cắt KỸ THUẬT TRỒNG CỎ GUATEMALLA Đặc điểm giống Được trồng nhiều nước trên giới Được nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam và trồng nhiều vùng nước Là giống cỏ quý cho vùng núi cao nước ta Cỏ Guatemalla là loại cỏ lâu năm (4 - năm), thích ứng rộng và phát triển mạnh, thân dẹt, có nhiều lá, cây cao từ 1,8 - m Năng suất trung bình từ 80 - 100 /ha/năm Khả chống chịu thời tiết lạnh Năng xuất thấp cỏ voi, tính ngon miệng không cao Thời vụ gieo trång Cỏ Guatemalla thường trồng làm vụ: Trồng vào vụ xuân - hè từ tháng - và vụ thu tháng - 9, trồng vào vụ xuân hè thì suất cao Đất trồng - Đất trồng tơi, xốp, có ẩm độ cao - Trước trồng nên tiến hành cày bừa lần, cho đất tơi xốp, cỏ dại tiến hành rạch hàng sâu từ 20 - 25 cm - Khoảng cách trồng hàng cách hàng 80cm, cây cách cây 60 cm Đối với các huyện vùng cao có thể trồng theo hốc với khoảng cách hốc cách hốc 70 - 80 cm Phân bón - Lượng phân cho : + Phân chuồng hoai mục: 15 - 20 + Phân lân: 250 - 300 kg + Phân kali: 150 - 200 kg + Phân đạm urª: 400 - 500 kg - Cách bón + Bón lót toàn phân chuồng + 50% phân kali + 100% phân lân Cách bón: Trộn toàn loại phân, bón theo rãnh theo hốc, sau đó lấp lớp đất mỏng dày - cm + Bón thúc: Toàn phân đạm urª + 1/2 lượng phân kali còn lại, chia bón cho cỏ sau các lần thu hoạch năm Đào rãnh cách gốc từ 15 - 20 cm sau đó bón phân và lấp đất kín phân Chọn giống - Những khóm chọn làm giống phải đạt từ năm tuổi trở lên, chọn cây bánh tẻ để làm hom giống - Cỏ guatemalla trồng hom Mỗi hom giống có độ dài từ 50 - 60cm và phải đảm bảo có từ - mắt mầm - Lượng giống: tấn/ha (tương đương 20.000 – 22.000 hom giống) Cách trồng Chuẩn bị đất xong, rạch hàng sâu từ 15 - 20 cm và bón phân theo quy định, sau đó lấp lớp đất mỏng lên phân Đặt hom theo lòng rãnh, nghiêng góc 40 - 45 0, đặt hom nối tiếp hom 30 - 40 cm, sau đó dùng cuốc lấp đất kín lên hom vµ dùng chân lèn chặt đất để cố định hom giống Nên chọn ngày râm mát, trời có mưa để trồng Chăm sóc - Lần 1: Sau trồng từ 15 - 20 ngày Kiểm tra tỷ lệ cỏ nảy mầm (phần nhô lên khỏi mặt đất), tiến hành xới phá váng và trồng dặm chỗ cỏ bị chết (Làm nhẹ nhàng tránh chạm vào thân giống đã mọc) - Lần 2: Sau trồng 40 - 45 ngày, làm cỏ và kết hợp bón phân, tránh làm đứt rễ và lây gốc, bón 1/3 lượng đạm urª + 1/2 lượng phân kali còn lại bón cách gốc từ 15 - 20 cm sau đó dùng cuốc lấp đất cho kín phân - Lần 3: Sau lần thu hoạch, chăm sóc và làm cỏ dại lần và bón thúc 100 kg phân đạm urª / cỏ tái sinh lá (sau lần thu cắt 10 - 15 ngày) Thu hoạch - Có cách thu hoạch: Cắt tỉa và cắt toàn + Cắt tỉa: Cắt lá già và tỉa bớt nhánh bé khóm để khóm cỏ phát triển + Cắt toàn bộ: Lần thứ cỏ đạt 80 - 150 ngày thì cắt lứa đầu Thu hoạch lứa cách 50 - 60 ngày (mùa đông có thể dài hơn, 70 - 90 ngày), cách mặt đất từ - cm, lần sau cắt cao vết cũ từ - cm Sau - lần ta lại cắt đau vết cắt lần để cây cỏ không bị trồi gốc quá cao - Mỗi năm thu hoạch từ - lứa, lứa cắt tỉa thì cắt toàn lần để bón phân và làm cỏ dại giúp cho cỏ tái sinh - Sau thu cắt cỏ cho trâu, bò ăn dùng ủ chua để làm thức ăn dự trữ cho vụ đông Kü thuËt trång cá VA-06 §Æc ®iÓm gièng Đây là loại cỏ đợc lai tạo giống cỏ voi và cỏ đuôi sói châu Mỹ Năng suất thâm canh đạt 450 - 500 tấn/ha, cao gấp 1,5 lÇn cá voi Cá VA-06 cã d¹ng nh cá voi, mäc thµnh bôi th©n th¼ng, n¨ng suÊt cao, chÊt lîng tèt, phiÕn l¸ réng, cã hµm lîng dinh dìng cao, nhiÒu níc, khÈu vÞ hîp víi nhiÒu lo¹i gia sóc vµ cã søc chèng chÞu tèt víi ®iÒu kiÖn ngo¹i c¶nh Thời vụ trồng: Từ tháng đến tháng 8, thời vụ thích hợp từ tháng đến tháng §Êt trång - Chọn đất: Cỏ VA 06 có thể trồng đợc trên hầu hết các loại đất nhng phải thoát nớc Tốt là đất có tầng canh tác trªn 30 cm, nhiÒu mÇu, t¬i xèp - Làm đất: Phải chuẩn bị đất trớc trồng từ 10 - 15 ngày + Đối với đất bằng: Phát cỏ dại cày sâu bừa kỹ cho đất nhỏ tơi xốp, san phẳng Sau đó rạch hàng sâu 15 -20 cm, réng 15 - 20 cm, hµng c¸ch hµng 55 - 65 cm C¸ch đào r¹ch hàng: Khi đào rạch hàng nên để đất mặt bên đất d ới đáy bên Sau đào xong lấy toàn phân chuồng + phân lân trộn với đất mặt bón xuống đáy rạch, bón xong lấp đất cho ®Çy r¹ch cã gièng ®em trång + Đối với đất dốc: Sau phát dọn cỏ dại, đào rạch theo đờng đồng mức, hàng cách hàng 65 - 70cm Cách đào rạch nh đất Ph©n bãn - Lîng ph©n tÝnh cho + Ph©n chuång hoai môc: + Ph©n l©n: + Ph©n kali: 15 - 20 250 - 300 kg 150 - 200 kg + Ph©n đ¹m: - C¸ch bãn: 400 - 500 kg + Bãn lãt: Toµn bé ph©n chuång vµ ph©n l©n nh phÇn lµm đất + Bón thúc: Phân đạm urê sau lần cắt hai ngày thì phải bãn bæ sung 10 - 13 kg/sµo Chän gièng - Chọn cây khoẻ mạnh không bị sâu bệnh, cây bánh tẻ (đạt 06 th¸ng tuæi trë lªn), chÆt bá phÇn gèc giµ vµ phÇn ngän - Hom c¾t dµi 30 - 40 cm (mçi hom cã m¾t), ®em trång hoÆc bã thµnh bã tõ - 10 kg d©m cát kho¶ng -7 ngày, hàng ngày tới nớc vào hom để giữ ẩm Nếu tiết kiệm gièng cã thÓ chÆt mçi hom mét m¾t cã mÇm n¸ch (Khi c¾t hom, ®o¹n th©n gèc bªn díi m¾t ng¾n h¬n ®o¹n th©n ngän bªn trên mắt để tăng tỷ lệ sống cho hom giống) - Lợng giống: 2,5 - tấn/ (Giống đã chặt thành hom) Chú ý: Khi cắt hom phải dùng dao sắc, để cắt hom gièng, c¾t ®Çu hom v¸t 450, vÕt c¾t ph¼ng kh«ng dËp, v× hom giống bị dập dễ bị thối, mầm không mọc đợc Mật độ, khoảng cách trồng - Mật độ từ 30.000 - 40.000 khóm/ha - Kho¶ng c¸ch: Khãm c¸ch khãm 30 - 50 cm, hµng c¸ch hµng 55 - 65 cm C¸ch trång Dùng cuốc đào lại rạch đất đã bón phân trớc rãnh nhỏ, đặt hom giống cỏ nghiêng góc 45 nằm ngang sau đó lấp lớp đất nhỏ dầy cm - cm Sau trồng xong tñ cá kh« hoÆc r¬m r¸c vµ tíi níc gi÷ Èm cho cá chãng mäc Ch¨m sãc - Trång dÆm: Sau trång 10 -15 ngµy cá b¾t ®Çu mäc mÇm, kiÓm tra nÕu thÊy c©y bÞ chÕt mÊt kho¶ng ph¶i tiÕn hµnh trồng dặm để đảm bảo mật độ - Lµm cá: Thêng xuyªn lµm s¹ch cá d¹i vµ síi ph¸ v¸ng cho cá - Bón phân thúc: Bón lần đầu: Sau trồng 30 ngày bón 10 13 kg đạm urê/sào kết hợp làm cỏ Sau đó lần thu hoạch phải chăm sóc làm cỏ bón thúc phân để cỏ tái sinh cây - Tíi níc gi÷ Èm: NÕu gÆp kh« h¹n th× tíi níc mét tuần/lần Trớc vào vụ đông nên bón bổ sung phân chuồng để cỏ có sức chịu rét qua đông và có sức tái sinh năm sau Thu ho¹ch vµ sö dông - Sau trồng 40 - 50 ngày tuổi có thể thu hoạch đợc Cứ 30 - 40 ngày cắt lần, cây cao - 1,5 m là cắt đợc, năm cắt đợc - lần Nên cắt cách mặt đất 15 cm để giúp cỏ t¸i sinh nhanh - Cá VA-06 võa cã thÓ lµm thøc ¨n t¬i, ñ chua, ph¬i kh« làm bột cỏ khô dùng để nuôi trâu, bò, dê, thỏ, cá trắm cá… cho gia sóc ¨n lo¹i cá nµy cã thÓ kh«ng cÇn dïng thêm thức ăn tinh bột mà đảm bảo cung cấp đủ dinh dỡng cho vËt nu«i Chú ý: Phải thu cắt cỏ VA-06 đúng lứa không để quá già thân cỏ cứng trâu, bò không ăn đợc PHẦN VIII CÂY LÂM NGHIỆP KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY KEO TAI TƯỢNG ( Keo lá to, Keo mỡ ) I ĐẶC ĐIÓM CHUNG Là cây gỗ cao trung bình, ưa sáng, mọc nhanh, có khả tái sinh hạt mạnh, có nhiều hạt, kg hạt có từ 85.000 - 105.000 hạt, suất trung bình từ 80 - 120 m3/ha sau - năm Cây keo có khả cố định đạm khí đất nhờ có nốt sần rễ Vì vậy, trồng cây keo tai tượng có tác dụng bảo vệ đất và cải tạo đất nâng cao độ phì đất hiệu qủa II KỸ THUẬT TRåNG Thời vụ trång - Vụ xuân: Trồng vào tháng đến tháng dương lịch - Vụ thu: Trồng vào tháng đến tháng dương lịch Điều kiện nơi trồng - Cây keo lai có thể trồng trên nhiều các loại đất khác Tuy nhiên, để đạt suất cao nên trồng nơi còn tính chất đất rừng, đất có tầng dầy, nhiều mùn thoát nước - Đối với Tỉnh ta nên trồng keo lai độ cao 700 m so với mặt nước biển, không trồng keo lai nơi có độ cao trên 700 m cây sinh trưởng kém Mật độ trồng - Trồng mật độ 1.100 cây/ ha, khoảng cách: Cây cách cây m, hàng cách hàng m - Trồng mật độ 1.600 cây/ha, khoảng cách: Cây cách cây m, hàng cách hàng m - Trồng mật độ 2.000 cây/ha Cây cách cây m, hàng cách hàng 2,5 m Làm đất - Nơi địa hình có độ dốc 200: Có thể cày, cuốc đất toàn diện cày cuốc theo băng, băng rộng phụ thuộc vào mật độ trồng và điều kiện thâm canh - Nơi địa hình có độ dốc trên 200: Phát thực bì theo băng, băng phát theo đường đồng mức Băng phát rộng 1,5 m, băng chừa để rộng 1,5 m - Cuốc hố có kích thước: ChiÒu dµi 30 cm, réng 30 cm, s©u 30 cm, lớp đất mặt để riêng, lớp đất để riêng, chuẩn bị hố trước trồng cây từ 15 - 20 ngày - Nếu có điều kiện trồng thâm canh hố bón lót kg phân chuồng hoai với 0,1 - 0,2 kg lân supe Trộn phân với lớp đất mặt cho vào hố, lấp đất tạo thành hình mâm xôi Tiêu chuẩn cây đem trồng - Cây có bầu đạt 2,5 - tháng tuổi, có chiều cao 20 25 cm, đường kính cổ rễ 0,3 - 0, cm, cây xanh tốt, - Trước xuất vườn tuần phải tiến hành cắt bớt lá, đảo bầu xén rễ để đảm bảo tỷ lệ sống và chất lượng rừng trồng Trồng cây Dùng cuốc, dao moi hố có độ sâu chiều cao thân bầu, rạch bỏ túi bầu, đặt bầu cây ngắn, lấp đất nhỏ, vừa lấp đất vừa ấn xung quang bầu đất, đất lấp cao mặt bầu - cm tạo thành mâm xôi cho thoát nước Chăm sóc rừng Rừng sau trồng chăm sóc năm liền, năm chăm sóc - lần Tuỳ điều kiện thực bì (cỏ cây), đất đai, thời tiết mà bố trí lần chăm sóc cho phù hợp Thực nông lâm kết hợp có điều kiện thuận lợi 7.1 Năm thứ - Trồng vào vụ xuân chăm sóc lần: + Lần 1: Dẫy cỏ xung quanh gốc, vun mầu vào gốc cây có đường kính m + Lần 2: Phát cỏ, cắt gỡ dây leo, cây bụi lấn át cây trồng - Trồng vào vụ thu chăm sóc lần: Dẫy cỏ xung quanh gốc, vun mầu vào gốc cây có đường kính m (Chăm sóc lần kết hợp với trồng dặm cây bị chết) 7.2 Năm thứ hai Chăm sóc lần - Lần 1: Kỹ thuật chăm sóc năm lần - Lần 2: Phát cỏ, cây bụi, dây leo lẫn át cây trồng - Lần 3: Kỹ thuật chăm sóc lần 7.3 Năm thứ ba: Chăm sóc lần, kỹ thuật chăm sóc năm lần Sâu bệnh hại chÝnh trên cây keo và biện pháp phòng trừ 8.1 Sâu vạch xám ăn lá keo - Triệu chứng gây hại: Sâu ăn các lá non, non, ăn hết lá non chuyển sang ăn các lá khác gây lỗ thủng trên lá khuyết mép lá - Các biện pháp phòng trừ: Điều tra, kiểm tra phát sớm tình hình phát sinh gây hại sâu ăn lá keo để chủ động áp dụng các biện pháp phòng trừ Huy động nhân lực thu bắt kén, sâu non, nhộng xung quanh gốc cây để tiêu diệt Khi cÇn thiÕt dùng thuốc trừ sâu sinh học như: Bôverin, BT… thuốc hoá học như: Padan 95SP, Ofatox 400EC, Karate 2,5EC để phun vào gốc, thân các cây bị hại (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.2 Sâu nâu ăn lá keo - Triệu chứng gây hại: Sâu ăn các lá non, non Sâu ăn lá bánh tẻ và lá già, làm rừng keo xơ xác và trụi lá Nếu dịch sâu xẩy liên tiếp keo có thể bị chết chòm - Các biện pháp phòng trừ: Điều tra phát sớm tình hình phát sinh gây hại sâu ăn lá keo để chủ động áp dụng các biện pháp phòng trừ Huy động nhân lực thu bắt kén, sâu non xung quanh gốc cây để tiêu diệt Khi cÇn thiÕt dùng thuốc trừ sâu sinh học như: Bôverin, BT…hoặc thuốc hoá học như: Padan 95SP, Ofatox 400EC, Karate 2,5EC…để phun vào gốc, thân các cây bị hại (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.3 Sâu kèn nhỏ ăn lá keo - Triệu chứng gây hại: Sâu non tuổi - ăn lớp biểu bì lá Các tuổi sau ăn lá làm lá cây bị đốm khô và thủng, khả quang hợp, cây còi cọc - Các biện pháp phòng trừ: Điều tra thường xuyên phát sớm tình hình phát sinh gây hại sâu túi nhỏ ăn lá keo để chủ động áp dụng các biện pháp phòng trừ Bảo vệ các loài thiên địch sâu hại như: Kiến, ong, nhện, kiến vống đỏ Huy động nhân lực thu tập kén và tiêu diệt Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Padan 95SP, Ofatox 400EC, Sherpa10EC 25EC, Trebon 10ND, Regent 800WG để phun trừ (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 8.4.Bệnh phấn trắng hại lá keo - Triệu chứng gây hại: Lúc đầu bệnh phát sinh trên cây lan dần sang lá non và lá già Lá non, chồi non lúc bị bệnh xuất các đốm nhỏ suốt, trên lá có các bột màu trắng Bệnh gây hại nặng làm cho lá xoăn, màu nâu vàng, khô chết lá không rụng - Các biện pháp phòng trừ: Chọn nơi thoáng gió đủ nắng để làm vườn ươm Trồng và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Trồng cây giống đủ tiêu chuẩn, bệnh C¾t bỏ, thu dọn và tiêu huỷ cành, lá bị bệnh Khi cÇn thiÕt dùng thuốc hoá học như: Tilt super 300EC, Anvil 5SC, Scor 250ND Benlate 50WP…cho cây cần thiết, chú trọng vào thời kỳ cây lộc xuân tháng - kiểm tra thường xuyên, phát bệnh phòng trừ (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Ngoài sâu, bệnh hại chính trên còn có sâu bệnh hại khác như: Sâu đo xám, sâu xám vạch đen, sâu róm túm lông, sâu kèn bó củi…Bệnh chết ngược, bệnh đốm lá, bệnh lá úa vàng, bệnh gỉ sắt Chú ý: Việc sử dụng thuốc BVTV để phòng trừ cho cây keo (ở giai đoạn kép tán) tốn kém kinh tế và gây ô nhiễm nguồn nước Không sử dụng thuốc hoá học trên rừng đầu nguồn Bảo vệ rừng trồng Cây keo thường trâu, bò thích ăn lá vì cần phải có biện pháp bảo vệ, không để gia súc phá hoại, làm ảnh hưởng đến chất lượng rừng trồng 10 Tỉa thưa nuôi dưỡng Sau trồng - năm rừng khép tán, tỉa thưa lần thứ vào tuổi mật độ để lại khoảng 800 - 1.000 cây/ha Làm nguyên liệu giấy khai thác tuổi - 10, thông thường khai thác trắng để kinh doanh rừng tái sinh hạt Nếu sử dụng vào xây dựng, đóng đồ gia dụng thì tỉa thưa lần tuổi - 10 mật độ để lại khoảng 400 - 500 cây/ha, tuổi khai thác 15 - 18 tuổi KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY LUỒNG I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Luồng là loài cây có thâm ngầm, mọc cụm, thân thẳng, cao 15 - 20 m, đường kính 12 - 18 cm, non có màu xanh vàng, già có màu nâu nhạt Cây luồng thích hợp nơi có độ cao 400 m so với mặt nước biển, lượng mưa trên 1.500 mm/năm, để cây luồng cho suất cao trồng luồng ven đồi, núi thấp, nơi tầng đất dầy, nhiều mùn, ẩm, thoát nước II KỸ THUẬT TRåNG 1.Thời vụ trồng Trồng từ tháng - dương lịch Mật độ trồng - Trồng loài: Mật độ 125 - 200 cây/ha, cây cách cây m, hàng cách hàng 10 m cây cách cây m, hàng cách hàng 10 m - Trồng theo đám: Cây cách cây m, hàng cách hàng m - Trồng bao đồi: Trồng - hàng, cây cách cây m, hàng cách hàng m Phát, dọn thực bì Phát toàn thực bì phần trồng luồng phát theo băng m và để lại băng chừa -10 m, băng chừa chặt bỏ cây cao trên m Thực bì phát xong dọn theo băng theo đống, không đốt Kỹ thuật làm đất - Chuẩn bị đất trước trồng tháng - Kích thước hố: Bố trí hố theo hình nanh sấu + Đối với trồng cành chiết: ChiÒu dµi 40 cm, réng 40 cm, s©u 40 cm + Đối với trồng gốc: ChiÒu dµi 60 cm, réng 60 cm, s©u 60 cm + Sau cuốc 15 ngày tiến hành lấp hố và bón lót phân: Lấp 2/3 hố đất nhỏ mịn, trộn với - 10 kg phân chuồng hoai sau đó lấp đầy hố Tuổi cây đem trồng Sau tháng tuổi, cây đã có hệ lá mới, toả hết lá, sinh trưởng tốt, không sâu bệnh Kỹ thuật trồng Trồng vào ngày thời tiết râm mát, đất hố đủ ẩm Đào hố sâu cổ rễ cây giống 10 - 20 cm, đặt cây giống hố, lấp đất mịn 1/2 bầu, sau đó giận chặt cách gốc 20 cm, lấp tiếp đến ngang cổ rễ, nện chặt, sau đó lấp lần từ -10 cm san phẳng với bề mặt trồng Phủ gốc cỏ, lá cây để giữ ẩm Chăm sóc - Thời gian chăm sóc: Chăm sóc năm đầu năm từ - lần Số lần chăm sóc tuỳ thuộc vào điều kiện thực bì, thời tiết, đất đai mà định số lần chăm sóc cho phù hợp - Kỹ thuật chăm sóc: + Phát cây bụi, dây leo quanh gốc Cuốc xung quanh gốc cây với đường kính rộng - m, cuốc sâu 20 - 25 m, không vun gốc + Bón thúc năm đầu vào lần chăm sóc đầu tiên, gốc 0,5 - kg phân NPK (5 -10 - 3) bón cách đánh rạch vòng tròn xung quanh gốc cách gốc 20 - 30 cm, cuốc rộng 20 cm sâu 15 - 20 cm, sau đó rắc phân và lấp đất lại - Chặt vệ sinh rừng luồng : + Từ năm thứ đến năm thứ chặt bỏ cây nhỏ, cây cụt và cây sâu bệnh bụi + Chặt bỏ cây già, cây nhỏ búi để kích thích sinh măng + Thời gian chặt vệ sinh vào mùa khô từ tháng 10 đến tháng năm sau Sâu bệnh h¹i chÝnh trªn c©y luång vµ biÖn ph¸p phßng trõ - Bệnh chổi sể + Triệu chứng gây hại: Các cành phụ kéo dài thành cành dài nhiều đốt và phân nhiều nhánh Lá bệnh nhỏ lại trông xa hình dạng giống chổi xể tổ chim Mùa đông hình thành nhiều nhánh nhỏ sau nhánh nhỏ càng nhiều lên Hàng năm vào tháng – trên đốt luồng cành bệnh hình thành bột trắng Đến tháng - 10 trên đoạn đốt luồng tạo nên dạng phình hạt gạo mầu đen không nhiều mùa xuân + Các biện pháp phòng trừ: Cần tăng cường chăm sóc quản lý, bón phân sau chặt cây, tiến hành khai thác măng và cây hợp lý, không dùng cây rừng luồng bị bệnh để trồng Trồng hỗn giao tre, luồng với cây gỗ Không lấy giống bụi có cây bị bệnh Tiêu huỷ cây bệnh Chăm sóc rừng khoẻ mạnh, tỉa cành để thông thoáng gió Sử dụng thuốc Boocđo 1% phun tưới vào gốc (sử dụng theo dẫn trên bao bì nhãn mác) Ngoài sâu bệnh hại chính trên luồng còn có sâu bệnh như: Châu chấu lưng vàng, lưng xanh, vòi voi…, bệnh sọc tím… Chú ý: Việc sử dụng thuốc BVTV để phòng trừ cho cây tốn kém kinh tế và gây ô nhiễm nguồn nước Không sử dung thuốc hoá học trên rừng đầu nguồn III KHAI THÁC Khai thác từ tuổi trở đi, thu hoạch cây trên năm tuổi, không khai thác luồng vào mùa sinh măng Làm vệ sinh quanh gốc chặt để tránh sâu bệnh KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY SA MỘC I ĐẶC ĐIÓM CHUNG Là cây lấy gỗ, có giá trị kinh tế lớn, gỗ bền đẹp dùng xây dựng và đóng đồ gia dụng, có hình dáng đẹp trồng làm cây cảnh quang Là loại cây ưa sáng mọc nhanh so với số loài lá kim khác, tỉa cành tự nhiên tốt, tái sinh chồi mạnh Phù hợp nơi có tầng đất dày, ẩm, nhiều mùn, thoát nước II KỸ THUẬT TRỒNG Thời vụ trồng - Vụ xuân trồng vào tháng - - Vụ thu vào tháng - Mật độ - Trồng toàn diện: Phát cây bụi, lau, chít, toàn diện tích, xếp thực bì theo băng Mật độ 2.500 cây/ha, c©y c¸ch cây m, hµng c¸ch hàng m Có thể trồng xen với cây nông nghiệp - năm đầu - Trồng nơi có thực bì cây bụi, cây tái sinh: Băng phát theo đường đồng mức, băng phát rộng 1,5 m, băng chừa 1,5 m Mật độ trồng 1.600 cây/ha, cây cách cây m, hàng cách hàng m Làm đất Cuốc hố bố trí theo hình nanh sấu, theo đường đồng mức kích thước hố: ChiÒu dµi 30 cm, réng 30 cm, s©u 30 cm, cuốc lấp hố trước trồng 15 - 20 ngày Tiêu chuẩn cây - Cây có thời gian từ - 10 tháng tuổi - Cây khoẻ có hình dáng đẹp, cân đối, không cụt - Kích thước cây: Cao từ 25 - 30 cm, đường kính cổ rễ 0,3 - 0,4 cm Trồng cây Chọn ngày râm mát, đất hố đủ ẩm, moi hố bầu cây cắt bỏ vỏ bầu, đặt cây ngắn, vừa lấp đất màu vừa ấn xung quanh, lấp kín cổ rễ cao - cm thành hình mâm xôi Chăm sóc rừng Sa mộc sau trồng chăm sóc năm - Năm thứ nhất: + Trồng vụ xuân chăm sóc lần, trồng vụ thu chăm sóc lần + Kỹ thuật chăm sóc năm lần 1: Dẫy cỏ, vun màu vào gốc cây, đường kính vun xung quanh gốc 0,6 - 0,8 m Kết hợp trồng dặm cây chết Còn các lần và phát quang thực bì cắt gỡ dây leo lấn át cây trồng - Năm thứ hai: Chăm sóc lần, lần năm lần Còn các lần khác phát quang cây bụi, cỏ xâm lấn, cắt gỡ dây leo gốc cây trồng - Năm thứ ba: Chăm sóc lần kỹ thuật lần và lần năm hai - Năm thứ tư: Chăm sóc lần năm thứ ba - Đến năm thứ 5: Phải tỉa thưa, điều chỉnh mật độ, chặt bỏ cây sinh trưởng kém, sâu bệnh, mật độ để lại từ 1.000 - 1.200 cây/ha cho kinh doanh gỗ nhỏ, tuổi khai thác từ 10 - 15 năm Mật độ 400 cây/ha cho kinh doanh gỗ lớn, tuổi khai thác trên 25 năm Sâu bệnh h¹i chÝnh c©y sa méc vµ biÖn ph¸p phßng trõ 7.1 Sâu đục - Triệu chứng gây hại: Sâu gây hại chính, cành bị héo vàng gục xuống, có nhựa chảy khô trắng khoảng cách 20 - 30 cm từ đỉnh xuống Cây sa mộc có nhiều bị hại, bị sâu hại, vết đục, gió to làm bị gẫy gục và héo vàng Sâu đục chủ yếu gây hại vườn ươm và trên rừng sa mộc non trồng - Các biện pháp phòng trừ: Khi thấy có nhựa chảy và héo có thể cắt và đốt để tiêu diệt sâu non Phòng trừ thuốc hoá học, phun thuốc diệt sâu non nên tiến hành vào đầu mùa xuân Phun thuốc lúc sâu non nở trước chúng xâm nhập vào Dùng thuốc hoá học như: Padan 95SP, Regent 800WG Ofatox 400EC, phun - lần cách khoảng 15 - 20 ngày (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2 Bệnh khô lá - Triệu chứng gây hại: Bệnh hại làm cho cây sa mộc lá vàng từ lá đến gốc lá, trên lá khô xuất chấm nhỏ mầu đen Bệnh xuất từ phần sau đó lan dần xuống phần cành, lá gây hại - Các biện pháp phòng trừ: Trồng và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật Những cây bị bệnh nặng cần chặt đem tiêu huỷ Dùng thuốc thuốc hoá học Daconil, Maneb, Benlate Boocđo 1%, (sử dụng theo dẫn trên bao bì nhãn mác thuốc) Chú ý: Không sử dụng thuốc hoá học trên rừng đầu nguồn.Việc sử dụng thuốc BVTV để phòng trừ cho cây (ở giai đoạn kép tán) tốn kém kinh tế và gây ô nhiễm nguồn nước Không sử dụng thuốc hoá học trên rừng đầu nguồn Bảo vệ rừng: Rừng sa mộc cần bảo vệ không cho gia súc thả rông phá hoại, đồng thời chú ý phòng cháy rừng KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY THÔNG BA LÁ I ĐẶC ĐIỂM CHUNG - Thông ba lá là cây gỗ lớn, cung cấp gỗ gia dụng, dán lạng, nguyên liệu giấy, khai thác nhựa để lấy tinh dầu thông và côlôphan dùng công nghiệp, xây dựng, đóng bao bì xuất Ngoài ra, thông còn có tác dụng trồng rừng phòng hộ, rừng cảnh quang - Thông ba lá trồng nhiều phía Tây và phía Bắc Tỉnh, thích hợp với nhiệt độ 18 - 25 0C độ cao từ 1.000 1.500 m, thích hợp với đất chua (pH = 4,5 - 5,5) có khả sống trên đất nghèo xấu, không ưa đất úng bí, là cây ưa sáng, tái sinh hạt tốt, sinh trưởng nhanh không tái sinh chồi hoa vào tháng tháng Quả chín tháng 11 - 12 , hạt nhỏ, có cánh dễ bay II KỸ THUẬT TRỒNG Thời vụ - Vụ xuân tháng - - Vụ thu tháng - Mật độ trồng - Trồng toàn diện: Phát cây bụi, lau, chít, toàn diện tích, xếp thực bì theo băng Mật độ 2.500 cây/ha, c©y c¸ch cây m, hµng c¸ch hàng m Có thể trồng xen với cây nông nghiệp - năm đầu - Trồng nơi có thực bì cây bụi, cây tái sinh: Băng phát theo đường đồng mức, băng phát rộng 1,5 m, băng chừa 1,5 m Mật độ trồng 1.600 cây/ha, cây cách cây m, hàng cách hàng m Làm đất Cuốc hố bố trí theo hình nanh sấu, theo đường đồng mức, kích thước hố: ChiÒu dài 30 cm, rộng 30 cm, sâu 30 cm, cuốc lấp hố trước trồng 15 - 20 ngày Tiêu chuẩn cây Tuổi cây vườn ươm từ tháng tuổi trở lên Cây có chiều cao từ 25 - 30 cm, đường kính cổ rễ từ 0,3 - 0,4 cm Cây có hình dáng đẹp, xanh tươi Trồng cây Dùng cuốc moi hố vừa kích cỡ bầu cây, xé bỏ vỏ bầu sau đó đặt bầu cây thẳng đứng hố, lèn chặt đất từ lên trên, vun gốc thành hình mâm xôi tới cổ rễ Trồng vào ngày râm mát có mưa nhỏ đất đó đủ ẩm Chăm sóc Sau trồng chăm sóc năm liền 6.1 Năm thứ - Trồng vụ xuân chăm sóc lần: + Lần 1: Chăm sóc vào tháng 4, tháng kết hợp với trồng dặm các cây trồng bị chết + Lần 2: Chăm sóc vào tháng 8, tháng + Lần 3: Chăm sóc vào tháng 11, tháng 12 - Trồng vụ thu chăm sóc lần vào tháng 11 - 12 6.2 Năm thứ Chăm sóc lần - Lần vào tháng 4, tháng - Lần vào tháng 8, tháng 6.3 Năm thứ và Mỗi năm chăm sóc lần 6.4 Nội dung các lần chăm sóc - Chăm sóc lần năm thø và năm thø 2: Xới cỏ quanh gốc cây, vun mầu vào gốc có đường kính rộng từ 0,8 m - Các lần sau: Phát dọn thực bì, phát dây leo chen lấn cây trồng - Đến năm thứ 5: Phải tỉa thưa, điều chỉnh mật độ, chặt bỏ cây sinh trưởng kém, sâu bệnh, mật độ để lại từ 1.000 - 1.200 cây/ha cho kinh doanh gỗ nhỏ, tuổi khai thác từ 10 - 15 năm Mật độ 500 - 600 cây/ha cho kinh doanh gỗ lớn, tuổi khai thác trên 25 năm Sâu hại chÝnh trªn c©y th«ng vµ biÖn ph¸p phßng trừ 7.1 Sâu hại 7.1.1 Sâu róm ăn lá - Triệu trứng gây hại: Sâu non ăn trụi lá thông, làm giảm sinh trưởng cây - Các biện pháp phòng trừ: Chọn các giống thông phù hợp với vùng sinh thái, có khả chống chịu sâu hại cao để trồng Thực trồng rừng hỗn giao với các loài cây rừng lá rộng, cây có hoa khác Khai thác, bảo vệ các loài thiên địch sâu róm cách bảo vệ thực bì, cây lá rộng, cây có hoa Sử dụng bẫy đèn, để thu hút sâu trưởng thành vào bẫy để tiêu diệt Huy động nhân lực thu bắt trứng, sâu non, nhộng để tiêu diệt Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học như: Boverin, BT, Virus và số chất ức chế lột xác sâu các thuốc trừ sâu hoá học như: Padan 95SP, Ofatox 400EC, để phun trường hợp sâu phát dịch mạnh (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.1.2 Ong ăn lá thông - Triệu trứng gây hại: Sâu non nở (tuổi - 2) gặm ăn phần mô biểu bì, thịt lá Các tuổi lớn, tuổi trở gây hại ăn cụt lá - Các biện pháp phòng trừ: Chọn các giống thông phù hợp với vùng sinh thái, có khả chống chịu sâu hại cao để trồng Thực trồng rừng hỗn giao với các loài cây rừng lá rộng, cây có hoa khác Khai thác, bảo vệ các loài thiên địch sâu như: Nhện, bọ xít, chim ăn sâu Huy động nhân lực thu bắt trứng, sâu non, nhộng để tiêu diệt Sử dụng thuốc hoá học như: Bassa 50EC, Ofatox 400EC, (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2 Bệnh hại 7.2.1 Bệnh rơm lá cây thông - Triệu chứng gây hại: Ban đầu trên lá xuất các chấm bệnh màu vàng, vết bệnh lan rộng dần có thể làm vàng đoạn Lá bị biến vàng từ chấm bệnh lên đến lá, sau đó lá khô dần thành màu nâu sẫm nâu xám, lá bị bệnh sau khô xoăn quấn lại với giống búi rơm và rụng Trên phần lá khô xuất các chấm màu đen Bệnh có thể làm cho cây thông chết khô - Biện pháp quản lý bệnh: Chọn nơi đất tốt, tơi xốp, thoát nước tốt để làm vườn ươm Tăng cường chăm sóc cây con, đảo bầu, tách bỏ cây bệnh để ngăn chặn lây lan Theo dõi kiểm tra vườn ươm và rừng trồng phát loại bỏ tiêu hủy cây bệnh kịp thời Không sử dụng các cây thông giống đã bị nhiễm bệnh để trồng Sử dụng thuốc hoá học như: Zineb 25 BTN, Benlate, Boocđo …(sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) 7.2.2 Bệnh khô xám lá - Triệu chứng gây hại: Lá bị bệnh xuất các đoạn màu vàng, sau khô từ vị trí vết bệnh trở lên Ngọn lá thắt lại chuyển thành màu trắng xám xám đen Lá có thể bị uốn cong vị trí vết bệnh Xung quanh vết bệnh có viền màu đỏ nâu - Các biện pháp phòng trừ: Chọn đất trồng thích hợp với loại giống cây thông trồng Trồng với mật độ hợp lý, trồng rừng hỗn giao Tăng cường chăm sóc quản lý nâng cao sức chống chịu bệnh cho cây Sử dụng thuốc hoá học như: Daconil, Maneb, Benlate (sử dụng theo hướng dẫn trên nhãn mác) Ngoài sâu bệnh hại chính trên còn có sâu bệnh hại như: Sâu róm túm lông, xén tóc…, bệnh tuyến trùng, bệnh khô đỏ lá thông Chú ý: Việc sử dụng thuốc BVTV để phòng trừ cho cây (ở giai đoạn kép tán) tốn kém kinh tế và gây ô nhiễm nguồn nước Không sử dụng thuốc hoá học trên rừng đầu nguồn Bảo vệ rừng Rừng thông cần bảo vệ không cho gia súc thả rông phá hoại, đồng thời đặc biệt chú ý phòng cháy rừng KỸ THUẬT TRỒNG THẢO QUẢ DƯỚI TÁN RỪNG I ĐẶC ĐIỂM CHUNG Thảo là loài cây thân thảo sống lâu năm mọc thành bụi Sinh trưởng phát triển tốt nơi có độ cao trên 1.000 m so với mặt nước biển Thảo ưa ẩm, kém chịu nóng, chịu khí hậu giá lạnh và có nhu cầu cao chất dinh dưỡng Đất thích hợp với cây thảo là đất màu mỡ, nhiều mùn, ẩm, dÔ tho¸t nước, tầng đất trung bình dầy Thảo là cây ưa bóng, luôn cần có độ che bóng từ 40% trở lên Vì vậy, trồng xen thảo tán rừng tự nhiên và rừng trồng tốt Thảo sau trồng đến năm thứ 3, thứ bắt đầu hoa kết Từ các năm sau cây bắt đầu sai quả, có thể cho suất từ 2.000 - 2.500 kg tươi/ha/năm, tương đương 580 - 715 kg khô II KỸ THUẬT TRỒNG: Tiêu chuẩn cây 1.1 Giống cây thân ngầm Trong các bụi cây đã hoa, chọn cây từ - năm tuổi, trưởng thành, xanh tươi, ®ào lấy thân ngầm (dưới đất) dài từ - 10 cm, đường kính từ 2,7 - cm, thân ngầm phải có từ - mắt (chồi ngủ) còn tươi Chặt bớt đoạn thân khí sinh (đoạn thân trên mặt đất), để đoạn dài 35 - 40 cm 1.2 Giống cây gieo từ hạt Cây vườn ươm có tuổi cây từ 12 - 18 tháng tuổi, cây cao 60 - 80 cm, xanh tươi, không bị sâu bệnh Chọn nơi trồng Chọn nơi đất rừng tốt, giầu mùn, đạm, gần khe suối, chân núi, đất ẩm, nơi có độ cao trên 700 m so với mặt nước biển Rừng chọn để trồng thảo tán phải có độ che bóng 40% trở lên Chuẩn bị đât trồng - Tiến hành phát thực bì, dây leo, bụi rậm tán rừng trước trồng tháng, có điều kiện băm nhỏ cành và thân cây, rải trên mặt đất để chóng phân huỷ thành mùn Dọn cây bụi quanh hố rộng 0,8 cm - Theo quy trình kỹ thuật (Cục Lâm nghiệp - Bộ Nông nghiệp và PTNT phát hành) trồng phải cuốc hố có kích thước dài 40 cm, rộng 40 cm, sâu 40 cm, địa hình để có thể trồng thảo đa số khó khăn, vì vậy, tuỳ điều kiện để vận dụng, phải đào hố đủ sâu để trồng đảm bảo phải lấp đất kín phần thân ngầm kín cổ rễ cây Mật độ trồng Tuỳ thuộc vào độ che bóng mà bố trí mật độ trồng cho thích hợp Thông thường trồng mật độ là: 1.600 cây/ha, theo khoảng cách cây cách cây m, hàng cách hàng m Thời vụ trồng - Trồng cây gieo ươm từ hạt (hoặc cây có bầu) từ tháng - dương lịch - Trồng thân ngầm: Thời vụ trồng vào tháng (Lúc này cây mẹ chưa hoa, lượng nước thân ít) Trồng cây - Trồng hom thân ngầm, đặt cây đúng hố, hom đặt nghiêng 700 so với mặt đất, lấp đất, dậm chặt cao miệng hố thành hình mâm xôi - cm - Trồng cây rễ trần, đặt cây đúng hố, lấp đất dậm chặt cao miệng hố hố thành hình mâm xôi - cm Chăm sóc Tuỳ điều kiện đất, thực bì, thời tiết mà bố trí số lần chăm sóc năm cho phù hợp Mỗi năm chăm sóc 2- lần, phát bỏ cây cỏ, dây leo bụi rậm xâm lấn, xới xáo đất xung quang hố có đường kính 1m Thời gian chăm sóc vào các tháng - - 10 Kết hợp với công việc chăm sóc lần cuối năm sau thu hoạch quả, có điều kiện nên bón thúc cho gốc - kg phân chuồng hoai trộn với 100 - 200 g NPK/cây Nếu cây trồng chỗ đất đào rãnh sâu 20 cm bón quanh gốc cách 30 - 50 cm, đất dốc bón phía trên dốc Chú ý: Đối với thảo cần chú ý bệnh thối thân, thối hoa, non và chuột hại chín b»ng c¸ch phát quang thực bì tạo thông thoáng, cắt bỏ, tiªu huû cây bị bệnh, chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật, đặt bẫy bả phòng trừ chuột III THU HOẠCH VÀ CHẾ BIẾN Thu hoạch Vào khoảng tháng 10, vỏ bắt đầu ngả sang màu đỏ, chưa nứt là phải thu hoạch Nếu thu hái chậm, đã bị nứt ảnh hưởng đến chất lượng Chế biến Sau thu hái về, đem phơi sấy khô bán thị trường Có nơi thu hoạch về, đem tươi nhúng vào nước sôi thời gian - phút, vớt đem phơi nắng sấy khô Kü thuËt trång c©y m©y nÕp I §Æc tÝnh sinh th¸i Mây nếp sinh trởng tốt thích hợp nơi có tầng đất dầy, ẩm, giÇu mïn, tho¸t níc, n¬i c¸c khe suèi, thung lòng, ch©n sên đồi ít dốc, giai đoạn - tuổi cần che bóng, nhng sau tuổi thì không chịu bóng Mây nếp đẻ nhánh quanh năm, mạnh vào mùa ma, nơi đất tơi xốp, đợc vun gốc, bụi có thÓ tíi 30 nh¸nh, th©n m©y sinh trëng dµi - m, thËm chÝ dài đến 30 m Mây nếp cần có cây trụ để bám leo, mây nếp bò trên mặt đất chất lợng kém, sợi mây giòn khó gia c«ng C©y trång - tuæi b¾t ®Çu hoa kÕt qu¶, kh¶ n¨ng t¸i sinh hạt tốt, hạt giống nhiều nên chủ yếu đợc gây trång b»ng c©y II Kü thuËt trång Tiªu chuÈn c©y Tuæi c©y tõ 15 - 18 th¸ng, chiÒu cao trªn 20 cm, cã sè l¸ - l¸/c©y, sinh trëng tèt, kh«ng bÞ s©u bÖnh Thêi vô - Vô xu©n vµo th¸ng - - Vô thu th¸ng - Chọn và làm đất - Chọn đất: Cây mây nếp không kén đất có thể trồng trên các loại đất như: Trồng dới tán rừng tự nhiên rừng trồng có độ che bóng 30 - 40%; Trồng theo đám vào các khoảng trống rõng khoanh nu«i; Trång lµm hµng rµo quanh nhµ hoÆc vên díi bãng c¸c c©y kh¸c - Làm đất: + Phát, dọn theo rạch quanh hố trồng để đảm bảo giữ đợc cây che bóng và có cây cho mây leo, nơi không có cây, ph¶i trång hoÆc c¾m cäc cho c©y m©y leo + §µo hè cã kÝch thíc dài 20 cm, rộng 20 cm, sâu 20 cm, bãn lãt mçi hè 200 - 300 g ph©n NPK hoÆc - kg ph©n chuång hoai Hố đào cách gốc cây gỗ trụ 0,5 - m Mật độ trồng Mật độ từ 1.600 c©y/ha với khoảng: Cây cách cây 2m, hàng cách hàng m hoÆc 2.500 c©y/ha với khoảng cây cách cây m, hàng cách hàng m C¸ch trång Dùng cuốc moi hố vừa kích cỡ bầu cây, mçi hè trång -3 c©y, c©y c¸ch c©y - 10 cm, xé bỏ vỏ bầu nÕu cã, sau đó đặt bầu cây thẳng đứng hố, lèn chặt đất từ lên trên, vun gốc thành hình mâm xôi tới cổ rễ Trồng vào ngày râm mát có mưa nhỏ đất đó đủ ẩm Ch¨m sãc Làm cỏ xới đất quanh gốc năm đầu, - lần n¨m Hµng n¨m tiÕn hµnh ph¸t bá d©y leo, bôi rËm lÊn ¸t c©y trồng, đảm bảo đủ ánh sáng cho cây sinh trởng phát triển tốt Chú ý: Không để gốc bị vùi quá sâu làm hạn chế đến việc đẻ nhánh III Thu ho¹ch vµ chÕ biÕn Sau trồng - năm nơi đất tốt có thể bắt đầu cho thu ho¹ch Khi thu ho¹ch chÆt c¸ch gèc 10 cm, kÐo d©y m©y khỏi khóm cây, róc bỏ bẹ lá, phơi khô để bán đa vào chế biÕn theo quy tr×nh c«ng nghÖ riªng C¸c n¨m sau tuú thuéc điều kiện nhu cầu để thu hoạch PHẦN IX CHĂN NUÔI THÚ Y Kü thuËt ch¨n nu«i tr©u, bß I Chän gièng tr©u, bß Trâu, bò đực - VÒ ngo¹i h×nh: Thể đầy đủ đặc trng giống (đợc chọn lọc qua đời bố, mÑ), toµn th©n ph¸t triển cân đối Đầu và cæ to, r¾n ch¾c Ngùc s©u vµ në nang, vai to, hÖ c¬ ph¸t triÓn, da bãng, l«ng mît, lng dµi, h«ng réng, bông thon gän, kh«ng xÖ, bèn ch©n to khoÎ (Khi ®i kh«ng ch¹m kheo), mãng tròn khÝt C¬ quan sinh dôc ph¸t triển tốt, cân đối - Träng lîng: §¹t tõ 300 - 350 kg lóc 2,5 - tuæi - Tuổi làm giống: Từ đến tuổi Tr©u, bß c¸i - VÒ ngo¹i h×nh: Thể đầy đủ đặc trng giống (đợc chọn lọc qua đời bố, mÑ), nh×n kh¸i qu¸t lµ nh÷ng cã søc khoÎ tèt, th©n m×nh c©n đối kh«ng khuyÕt tËt §Çu vµ cæ nhá, thanh, ngùc réng s©u vµ në nang, lng dµi, bông to vµ trßn, da bãng, l«ng mợt mọc đều, có hàm đặn và trắng bóng Hông rộng, ít dốc, bầu vú phát triển đều, cân đối núm vú phân bố đặn, âm hộ bóng mẩy Bốn chân vững chắc, không trạm kheo, mãng trßn khÝt - Trọng lợng đạt trên 250 kg lúc - năm tuổi - Tuổi làm giống: đến tuổi Tr©u, bß cµy kÐo - Tr©u cµy kÐo tèt ph¶i cã tÇm vãc to lín v¹m vì, kÕt cÊu chÆt chÏ §Çu to võa ph¶i, mÆt g©n guèc, cæ mËp vµ ng¾n, tai to, hµm trắng đều, u vai phát triển mạnh, bụng thon, tròn, ngực sâu, réng, lng vµ h«ng th¼ng, bèn ch©n ch¾c, khoÎ, mãng gän, khÝt - Trọng lợng đạt 250 - 300 kg lúc tuổi II Kü thuËt ch¨n nu«i tr©u, bß c¸i sinh s¶n Chän thêi ®iÓm phèi gièng thÝch hîp - Chu kỳ động dục bò là 21 ngày Thời gian động dục kÐo dµi tõ 12 - 36 giê Cho phèi gièng thÝch hîp nhÊt lµ sau lúc bò động dục 12 - 24 cho tỷ lệ thụ thai cao Nếu không thụ thai thì 21 ngày sau bò động dục trở lại Biểu động dục bò là: Lúc đầu bò ít gặm cỏ bỏ ăn, hay nhảy lên khác Phần âm hộ sng, âm đạo màu hồng nhạt, dịch nhờn chảy suốt, lỏng và ít Sau đó, âm hộ vật sng to làm hết nếp nhăn, niêm mạc âm đạo và tử cung đỏ hồng, miệng và cổ tử cung hé mở, dịch nhờn chảy nhiều hơn, có thể kéo dài thành sợi Khi đó, vật hng phấn cao độ, cho phối giống lúc này đạt tỷ lệ thụ thai cao, cha thụ thai thì sau 21 ngày bò động dục trở lại - Chu kỳ động dục trâu là 25 ngày Thời gian động dục kéo dài - ngày Biểu động dục trâu không rõ nh bò nên khó phát Vì vậy, nên chăn thả chung trâu đực với đàn trâu cái sinh sản để phát trâu động dục, phối giống kÞp thêi vµ hiÖu qu¶ cao Chú ý: Để tránh cho trâu, bò giao phối đồng huyết (tức là giao phối đực và cái có cùng chung huyết thống) miền núi nên trao đổi trâu bò đực giống các thôn với Nu«i dìng, ch¨m sãc tr©u, bß c¸i cã chöa 2.1 Nu«i dìng Trong thời kỳ trâu, bò cái chửa yêu cầu nhiều cỏ xanh, tơi để có thêm vitamin cho mẹ nuôi thai, đủ chất đạm để thai phát triển đầy đủ, khoẻ mạnh, đủ muối khoáng để hình thành xơng cho bª nghÐ bµo thai Cô thÓ lµ: + Thêi gian mang thai cña tr©u tõ 330 - 350 ngµy, ë bß tõ 280 - 285 ngµy + Thêi gian chöa ®Çu (6 th¸ng ë bß, th¸ng ë tr©u): Giai đoạn này bào thai phát triển chậm, hàng ngày đảm bảo chăn thả trâu, bò bãi cỏ tốt - để trâu, bò gặm đợc khoảng 30 - 50 kg cỏ tơi, tối cho ăn thêm từ 10 - 15 g (tơng đơng - thìa canh) muèi ¨n, th×a bét x¬ng trén lÉn vµo cá cho ¨n Nh÷ng n¬i cã ®iÒu kiÖn th× bæ sung kho¸ng vµo khÈu phÇn b»ng c¸c tảng đá liếm + Thêi gian chöa ba th¸ng cuèi: Thêi gian nµy bµo thai phát triển nhanh, vì vậy, đòi hỏi nhu cầu dinh dỡng tăng lên Hàng ngày, ngoài - chăn thả trên bãi cỏ tốt, đêm vÒ cho tr©u, bß ¨n thªm 0,5 - kg c¸m hoÆc - kg s¾n t¬i, khoai lang trộn với thìa muối, thìa bột xơng Một tháng trớc đẻ, ngoài số thức ăn trên nên cho ăn thân cây ngô non cỏ tơi - kg, nhng cho ăn làm nhiều lần để tránh chèn Ðp bµo thai ¨n no 2.2 Ch¨m sãc - Thêi kú chöa ®Çu: Cho tr©u, bß lµm viÖc b×nh thêng kh«ng qu¸ søc, kh«ng lµm viÖc n¬i lÇy thôt, kh«ng lµm viÖc nơi có độ dốc lớn - Thêi kú chöa th¸ng cuèi: CÇn ch¨n th¶ tr©u, bß ë b·i b»ng ph¼ng, cã nhiÒu cá tèt, kh«ng dån ®uæi tr©u, bß ch¹y nhanh, h¹n chÕ cµy bõa - Trớc đẻ tháng: Cho trâu, bò nghỉ hẳn cày kéo Chăn thả bãi gần chuồng, có chuồng nuôi riêng để tránh va chạm víi nh÷ng kh¸c, nÕu nÒn chuång b»ng xi m¨ng th× ph¶i cã nhiều rãnh nhỏ để trâu, bò khỏi bị trợt ngã Chăm sóc trâu, bò cái đẻ - Trớc đẻ: Nên dùng nớc pha muối rửa vùng âm hộ và mông cho trâu bò cái, cho ăn cháo, uống nớc muối để tr©u, bß mÑ cã thªm søc rÆn co bãp cho thai - Trong đẻ: Cần giữ yên tĩnh, ngời không đợc lại lộn xén, lµm ¶nh hëng søc rÆn cña tr©u, bß mÑ Nhng cÇn ph¶i cã ngời trực đẻ, để kịp thời can thiệp trâu, bò đẻ khó sót - Sau đẻ xong: Cần lấy nớc muối thuốc tím rửa âm đạo và xung quanh mông cho trâu, bò mẹ Sau đó cho trâu, bß mÑ ¨n ch¸o lo·ng cã pha thªm muèi råi cho bª nghÐ tËp bó s÷a ®Çu - NÕu tr©u, bß mÑ Ýt s÷a th× cho ¨n ch¸o nÊu víi l¸ sung, l¸ ngo·, cho tr©u, bß ¨n thªm nhiÒu cá t¬i non, nhÊt lµ cá trång hoÆc th©n c©y ng« (cha lÊy b¾p) Thêi gian ®Çu tr©u, bß đẻ nên chăn gần chuồng và cho nghỉ việc 25 - 30 ngày sau đó cho làm việc nhẹ - Bê, nghé đẻ phải lau rớt dãi mồm, mũi bê, nghÐ Lau s¹ch toµn th©n b»ng v¶i kh«, s¹ch, bãc mãng, c¾t rốn và sát trùng cồn Iốt 5%, vỗ mông cho bê nghé đứng dËy NÕu bª nghÐ bÞ ng¹t ph¶i hµ h¬i thæi ng¹t, h« hÊp nh©n tạo, dùng cọng rơm lông gà ngoáy nhẹ vào lỗ mũi để kÝch thÝch, dèc ngîc bª, ngÐ xuèng vµ déi x« níc lªn vïng ngùc vµ ®Çu, tuÇn ®Çu mçi ngµy kiÓm tra rèn lÇn C©n khèi lîng bª, nghÐ s¬ sinh +Sau đẻ dợc tiếng cho bê, nghé bú sữa mẹ ngay, cho bó s÷a ®Çu cµng nhiÒu cµng tèt, cho bª, nghÐ ë chuång cïng mÑ tuÇn ®Çu + Từ ngày thứ trở thả cho cho bê, nghé vận động quanh chuång vµ tõ th¸ng tuæi trë ®i cho bª, nghÐ ¨n bæ xung thøc ¨n tæng hîp vµ cho ®i ch¨n th¶ cïng víi tr©u, bß mÑ nhng gần chuồng nuôi và nơi có địa hình phẳng + Tõ - th¸ng tuæi ch¨n th¶ lµ chÝnh, mçi ngµy cho ¨n thªm - 10 kg cá t¬i, ngän mÝa, c©y ng« non VÒ mïa kh« nÕu thiÕu cá cã thÓ cho ¨n thªm - kg cá kh« mçi ngµy + Nếu mùa đông trời rét thì buổi tối phải đốt đống rấm để chèng rÐt cho tr©u, bß mÑ vµ bª, nghÐ Nh÷ng ngµy thêi tiÕt xuống dới 100c thì không đợc chăn thả - Sau đẻ 30 - 60 ngày trâu, bò thờng động đực trở lại, cho phối giống đúng lúc trâu, bò có chửa III Nu«i tr©u bß cµy kÐo Nu«i dìng Cho trâu bò ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo đủ chất (đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng ) Thức ăn phải sạch, không đợc mốc thối - NÕu nu«i dìng theo ph¬ng thøc ch¨n th¶: §¶m b¶o mçi ngày đợc - chăn thả trên bãi cỏ tốt cho trâu, bò ăn đợc tõ 35 - 50 kg cá Buæi tèi cho ¨n thªm t¹i chuång - kg cá kh« hoÆc thøc ¨n ñ xanh vµ kg thøc ¨n tinh - Nếu nuôi nhốt chuồng: Phải đảm bảo ngày cho trâu, bò đủ 35 - 50 kg cỏ tơi hoÆc 10 kg r¬m kh« vµ kg thức ăn tinh đáp ứng đợc nhu cầu ăn tr©u bß Ch¨m sãc - Mùa hè nên làm việc sớm, nghỉ sớm để tránh nắng nóng Mét ngµy tr©u, bß lµm viÖc tiÕng, cø tiÕng cho nghØ gi¶i lao gi÷a giê - lÇn, mçi lÇn 15 - 20 phót ChØ nªn cho cµy 2,5 - sào trâu và - 2,5 sào bò Cần đảm bảo đủ nớc, đủ thức ăn cho trâu, bò để đáp ứng nhu cầu dinh dỡng - Mùa đông gió rét làm việc phải phủ bao tải lên lng để d÷ Êm cho tr©u, bß - Nh÷ng tr©u, bß c¸i cã chöa chØ nªn cµy kÐo nhÑ ë nh÷ng nơi phẳng (từ tháng đến tháng thứ trâu, từ tháng thứ đến tháng thứ bò) IV kü thuËt vç bÐo tr©u, bß thÞt Tuæi vç bÐo - Tr©u, bß non: Nªn vç bÐo tr©u, bß non vµo lóc 24 - 26 th¸ng tuæi sÏ cho hiÖu qu¶ kinh tÕ cao - Tr©u bß giµ: Thêng gÇy yÕu, tû lÖ thÞt thÊp, chÊt lîng thÞt không cao, cần vỗ béo để nâng cao tỷ lệ, phẩm chất thịt Sau thêi gian vç bÐo khèi lîng cã thÓ t¨ng tõ 20 - 30% so víi tríc Thøc ¨n Gåm c¸c lo¹i thøc ¨n xanh, thøc ¨n tæng hîp vµ cñ qu¶ nhng thøc ¨n tæng hîp lµ chÝnh Khi vç bÐo cÇn cung cÊp cho tr©u, bß tõ - kg/con/ngµy vßng th¸ng Cho uèng đầy đủ nớc sạch, không hạn chế Kü thuËt vç bÐo - Vç bÐo nu«i nhèt t¹i chuång: ¸p dông ë nh÷ng n¬i không có điều kiện chăn thả Cho ăn chuồng, đủ lợng thức ăn, nớc uống và đảm bảo công tác thú y, vệ sinh chuồng tr¹i - Vç bÐo b¸n ch¨n th¶: Mçi ngµy th¶ kho¶ng - giê, thêi gian cßn l¹i cho ¨n t¹i chuång, bæ sung lîng thøc ¨n tinh ®Çy đủ Thời điểm vỗ béo hợp lý là vào mùa thu - Thêi gian vç bÐo: th¸ng + Th¸ng thø nhÊt: ChuÈn bÞ chuång, tÈy s¹ch giun s¸n, cho ăn đủ thức ăn xanh, cho ăn thêm ngày khoảng 0,3 - 0,5 kg thøc ¨n tinh; vç bÐo b»ng bçng rîu cho ¨n kho¶ng tõ - 1,5 kg + Th¸ng thø hai: Cho ¨n thøc ¨n th« xanh, thøc ¨n tinh, rợu tăng gấp đôi tháng trớc, uống nớc đầy đủ + Th¸ng thø 3: Cho ¨n c¸c lo¹i thøc ¨n th« xanh vµ thøc ¨n tinh, rợu, giảm chăn thả để trâu, bò tăng khả tích luü thÞt Chó ý: Sau th¸ng vç bÐo nªn b¸n ngay, nÕu kÐo dµi th× hiÖu qu¶ kinh tÕ sÏ kh«ng cao V KiÓm tra søc khoÎ vµ tiªm phßng cho tr©u, bß - Hàng ngày theo dõi, phát trâu, bò ốm phải cách ly để ch÷a trÞ kÞp thêi - §Þnh kú tiªm phßng v¾cxin: + V¾cxin nhiÖt th¸n: lÇn/n¨m (tiªm th¸ng hoÆc th¸ng 10) + V¾cxin tô huyÕt trïng, lë måm long mãng tr©u, bß: lÇn/n¨m (tiªm th¸ng - 4, th¸ng - 10) - TÈy ký sinh trïng cho tr©u, bß (theo híng dÉn cña c¸n bé thó y) VI Chuång nu«i tr©u, bß Nguyªn t¾c chung Chuång ph¶i cao r¸o dÔ tho¸t níc, tho¸ng m¸t vÒ mïa hÌ, ấm áp mùa đông (hớng nam đông nam) Diện tích chuång lµ 4,5 m2, dµi 2,5 m, réng 1,5- m, nÕu nu«i nhiÒu tr©u bß mét chuång th× b×nh qu©n m 2/con (gåm c¶ m¸ng ¨n, m¸ng uèng) Yªu cÇu kü thuËt - Mái chuồng: Cao, rộng, có độ dốc 60 - 70% - Tờng: Cần có đủ độ dày để tránh ma bão, rét, lạnh; tờng cao - 1,2 m Mùa đông sử dụng phên nứa che chắn gió - Cửa vào: Phải rộng thân trâu, bò để tránh cọ sát vµo cöa - Nền: Cao mặt đất bên ngoài, có độ dốc 3% hớng rãnh thoát nớc, làm đất nện cứng, láng xi măng lµm b»ng gç - M¸ng ¨n: ChiÒu dµi 80 cm, chiÒu réng 50 cm, chiÒu s©u 40 cm, thành bên 35 - 40 cm (có thể sử dụng ván để ghÐp, hoÆc x©y) - R·nh tho¸t níc tiÓu: Lµm theo chiÒu dµi chuång, chiÒu réng 25 cm, s©u 10 cm - Hố phân: Làm phía sau chuồng, chứa đủ lợng ph©n/n¨m Tiªu chuÈn diÖn tÝch chuång nu«i tr©u, bß TT Nhãm tr©u, bß ChiÒu ChiÒu DiÖn tÝch dµi réng (m) ë (m2) (m) DiÖn tÝch x©y dùng(m2) Trâu, bò đực giống 1,8 3,6 Tr©u c¸i gièng 1,8 1,2 2,2 3 Bª nghÐ s¬ sinh - th¸ng tuæi 1,0 0,9 0,9 1,5 Trâu, bò đẻ 2,0 1,5 3,0 5 Bê, nghé đực cái 7-18 tháng tuæi 1,2 1,0 1,2 Trâu, bò đực trên 18 tháng tuæi 1,5 1,0 1,5 2,4 Tr©u, bß vç bÐo 1,6 1,1 1,76 2,4 VII Phßng mét sè bÖnh thêng gÆp cña tr©u, bß BÖnh nhiÖt th¸n - Nguyªn nh©n: BÖnh nhiÖt th¸n lµ mét bÖnh truyÒn nhiÔm nguy hiÓm chung cho nhiÒu loµi gia sóc cã bé guèc ch½n vµ l©y sang ngêi - TriÖu chøng: Thêi kú mang bÖnh - ngµy tr©u, bß ñ rò kém ăn Sốt cao trên 40 - 420C Niêm mạc mắt đỏ thẫm, chuyÓn sang tÝm bÇm cã nh÷ng ®iÓm xanh måm mòi cã thÓ ch¶y m¸u BÖnh tiÕn triÓn - ngµy vËt nghÑt thë mµ chÕt NÕu bÖnh kÐo dµi sÏ xuÊt hiÖn nh÷ng ung nhiÖt th¸n ë đùi, mông , vai, cổ - BÖnh tÝch: X¸c chÕt: Bông tríng to, lßi dom , c¸c lç tù nhiên (mồm , mũi, hậu môn) rớm máu Máu đen không đông B¾p thÞt nh luéc chÝn mµu ®en n©u L¸ l¸ch sng to (gÊp - lÇn) mµu tÝm ®en, n¸t nh bïn - Phßng bÖnh + Khi cha cã dÞch: KiÓm tra chÆt chÏ vÖ sinh thó y thËt tèt Tiêm phòng định kỳ cho trâu bò vắcxin nhiệt thán theo quy định + Khi cã dÞch: Ph¸t hiÖn nhanh chãng, chÝnh x¸c, c¸ch ly nh÷ng gia sóc èm §×nh chØ vËn chuyÓn tr©u, bß vµo æ dÞch CÊm mæ tr©u bß kÓ c¶ èm vµ khoÎ X¸c sóc vËt chÕt cÊm mổ thịt ăn và bán, phải thiêu đốt xây mả theo quy định - §iÒu trÞ: Dïng kh¸ng huyÕt thanh, kh¸ng sinh nh: Penicilin, Oxtetracylin, Ampicilin (Theo híng dÉn cña cán thú y) BÖnh tô huyÕt trïng tr©u, bß - Nguyªn nh©n: BÖnh tô huyÕt trïng Tr©u, Bß lµ mét bÖnh truyền nhiễm lẻ tẻ có tính chất địa phơng bệnh loại cầu trùc khuÈn g©y Vi khuÈn nµy thÝch hîp víi hÖ l©m ba, g©y b¹i huyÕt, xuÊt huyÕt ë niªm m¹c vµ c¸c khÝ quan phñ t¹ng - TriÖu chøng: + Thời kỳ mang bệnh - ngày Sốt cao, nhiệt độ trên 40 C, tr©u, bß cã hiÖn tîng ñ rò mÖt nhäc, kÐm ¨n Niªm m¹c đỏ ửng, chảy nớc mắt, mũi Viêm hầu, sng lỡi, cuống lỡi, làm lỡi thè dẫn đến vật thở khó, nuốt khó + Trªn da xuÊt hiÖn nh÷ng nèt viªm xuÊt huyÕt, tô huyÕt æ h¹ch, da + Phæi: G©y viªm phæi lµm cho tr©u, bß ho khan tõng c¬n, khã thë, thë khß khÌ, cã d¹ng ch©n mµ thë + Ruét: G©y viªm ruét, viªm d¹ dµy Lóc ®Çu t¸o bãn sau ®i láng TiÕn triÓn cña bÖnh thêng lµ - ngµy cã - ngày vật khó thở, ỉa chảy nhiều, nhiệt độ hạ thấp mà chết có trớc chết đái máu - BÖnh tÝch: C¸c niªm m¹c tô m¸u, thÊm níc (hiÖn tîng b¹i huyÕt, xuÊt huyÕt) C¸c b¾p thÞt bÞ viªm sng , tô m¸u, mµu thÞt bÞ th©m tÝm C¸c h¹ch l©m ba bÞ viªm thuû thòng, c¾t h¹ch cã níc vµng Phæi bÞ viªm cã nhiÒu vïng gan ho¸, c¾t phæi thÊy nhiÒu bät Gan, l¸ch, thËn còng bÞ viªm, tô huyÕt - Phòng bệnh: Tiêm phòng định kỳ vắcxin tụ huyết trùng trâu, bò lần/năm (xuân hè và thu đông) Vệ sinh thú y thËt tèt Nu«i dìng ch¨m sãc tèt, sö dông tr©u, bß hîp lý - §iÒu trÞ: Dïng kh¸ng sinh Streptomycin, Kanamycin, Oxtetracylin, Penicilin, (Theo sù híng dÉn cña c¸n bé thó y) Bệnh giun đũa bê nghé - Là bệnh phổ biến nớc ta, tuổi nghé dễ mắc bệnh là 20 35 ngày sau đẻ - TriÖu chøng: + NghÐ m¾c bÖnh d¸ng ®iÖu lï khï, ®Çu cói, lng cong, bông to, ®u«i cóp, l«ng xï, r¨ng nhe BÞ nÆng nghÐ bá ¨n, n»m mét chç, thë yÕu, h¬i thë h«i, cã ®au bông n»m ngöa gi·y giôa, niªm m¹c nhît nh¹t, ban ®Çu ph©n læn nhæn h¬i bãn, tõ mµu ®en chuyÓn sang mÇu vµng sÉm cã lÉn m¸u vµ chÊt nµy mïi tanh, vÒ sau ph©n vµng x¸m sÒn sÖt råi ng¶ sang mµu tr¾ng láng dÇn nghÐ cã thÓ sèt 40 - 410C, kiÖt søc råi chÕt BÖnh cã thÓ kÐo dµi tõ - 30 ngµy NghÐ thêng chÕt ë ngµy thø - 16 sau ph¸t bÖnh + ë bª: TriÖu chøng nhÑ h¬n, tû lÖ chÕt thÊp h¬n nghÐ Bª bị rối loạn tiêu hoá Triệu chứng đặc biệt là chớng sau uèng s÷a, miÖng cã mïi Aceton, rîu hay Chlorofoc, ph©n cã m¸u, mµu sÉm hay ®en Khi nhiÔm nÆng cã thÓ bÞ t¾c ruét, th©n nhiÖt t¨ng, thë nhanh, hay ®i tiÓu, bÞ co giËt , ®i lo¹ng cho¹ng hoÆc liÖt th©n sau - BÖnh tÝch: Niªm m¹c ruét non xuÊt huyÕt cã nh÷ng æ ho¹i tö, xoang ngùc, bông bao tim cã níc Trong ruét chøa nhiều giun, có có giun ống mật, sữa đóng cục múi khÕ - ChÈn ®o¸n: KiÓm tra ph©n t×m trøng Dùa vµo triÖu chøng l©m sµng CÇn ph©n biÖt víi bÖnh tiªu ch¶y ph©n tr¾ng ë bª Phải xét nghiệm phân để tìm trứng sán bê bị nhiễm giun đũa, mổ khám ruột non gia súc chết tìm giun đũa - Phßng vµ trÞ bÖnh: Phßng bÖnh: §Þnh kú tÈy giun, s¸n tõ - lÇn/n¨m TrÞ bÖnh: Dïng c¸c lo¹i thuèc nh Piperazin, Tetrmisol, Levamisol (Theo híng dÉn cña c¸n bé thó y) BÖnh lë måm long mãng - TriÖu trøng + ThÓ nhÑ: Con vËt mÖt mái, ñ rò, l«ng dùng, mòi kh«, da nóng sốt cao 40 - 420c kéo dài - ngày, sau đó vật lại khó khăn, nặng nề nằm xuống, đứng lên, ăn ít, khó nuèt Sau - ngµy nh÷ng môn níc b¾t ®Çu mäc ë niªm m¹c måm, kÏ mãng ch©n, ë mòi, ë vó + ThÓ nÆng: Bª, nghÐ thêng m¾c thÓ nµy, vËt thÓ hiÖn viêm cấp tính, ỉa chảy nặng, xuất huyết đờng tiêu hoá, làm cho vËt chÕt sau - ngµy + BÖnh còng g©y viªm phÕ qu¶n vµ viªm phæi cÊp tÝnh lµm cho bª nghÐ chÕt sau - ngµy - BÖnh tÝch + đờng tiêu hoá: Các niêm mạc lợi, răng, mép chân răng, thực quản, lỡi, hầu, múi khế, ruột non mọc mụn cã kÌm theo tô huyÕt vµ xuÊt huyÕt + lách: Sng to và đốm sẫm + ë ch©n: Môn níc mäc ë kÏ mãng, xung quanh mãng vµ để lâu long móng Các trờng hợp vật bệnh bị biến chứng, nhiễm khuÈn, thêng ch©n mãng bÞ thèi loÐt vµ viªm khíp - ChuÈn ®o¸n: Cã thÓ chuÈn ®o¸n bÖnh c¨n cø theo c¸c triÖu trøng, bÖnh tÝch ®iÓn h×nh nh: Cã môn níc vì loÐt vµ thµnh sÑo ë niªm m¹c måm, lìi, vó, quanh mãng vµ kÏ mãng - §iÒu trÞ: §iÒu trÞ c¸c môn loÐt: Dïng c¸c dung dÞch chua, ch¸t nh: Foãc mol 1%, axit axetic 2%, thuèc tÝm1%, phÌn chua 1%… để rửa miệng cho gia súc hàng ngày có thể dùng dung dịch nớc khế, chanh, nớc lá ổi để thay c¸c ho¸ chÊt trªn vÉn cã t¸c dông tèt Bệnh không có thuốc điều trị đặc hiệu nên phòng bệnh là chính VIII KỸ THUẬT Ủ XANH (Ủ CHUA) THỨC ĂN CHO GIA SÚC Ủ chua là biện pháp bảo quản, dự trữ thức ăn thô xanh thông qua quá trình lên men yếm khí Dự trữ thức ăn thời gian dài Nguyªn liÖu - Thøc ¨n xanh: Cá voi, cỏ VA06, cỏ Goatemalla, thân, lá cây ngô sau thu hoạch, cây lạc, lá sắn, - Bột ngô bột cám gạo (Không sử dụng bột ngô, bột cám gạo bị ẩm, mốc, thối hỏng ) - Muối ăn Hè, tói ñ vµ c¸c dụng cụ cÇn thiÕt 2.1 Hè ñ Tuỳ theo điều kiện kinh tế và điều kiện nông hộ, địa phương mà cú thể sử dụng hố xõy hố đào (hố đất) cú lót bạt dứa - Hố đất: Là hố đợc đào xuồng đất theo kích thớc đã định sẵn, sau đó lót bạt dứa nilon xung quang Loại hố này đơn giản, ít tốn kém chi phí, tỷ lệ thức ăn hư hỏng quanh thành và đáy hố thường cao; hố đất thích hợp cho các hộ chăn nuôi nhỏ chưa có điều kiện đầu tư - Hố xây: Hố xây gạch hay chát vứa xi măng quanh thành và đáy hố có tốn kém chi phí đảm bảo tốt chất lượng thức ăn, đỡ hư hao - Địa điểm: Đào hố ủ hoÆc xây gạch phải chọn nơi cao ráo, cạnh chuồng nuôi để tiện sử dụng - Hình dạng hố ủ: Có thể làm hố tròn, hố vuông hay hình chữ nhật Khi ủ thức ăn loại hố ủ này cần chú ý nén thật chặt các góc hố - Dung tích hố ủ: Tuỳ vào số lượng gia súc ta có thể làm hay nhiều hố khác nhau, hố ủ quá lớn thì gia súc phải ăn thời gian dài hết, cho nên dễ bị hư hỏng tiếp xúc nhiều với không khí Ngược lại hố quá bé thì tốn công, tốn đất Vì vậy, phải để hố có lượng thức ăn đủ cho gia súc ăn vòng 15 - 20 ngày/hố, không nên kéo dài thời gian cho ăn thức ăn hố đến hàng tháng Tuy nhiên, với hố có thể tích m (1 x x m) có thể chứa 300 400 kg nguyên liệu 2.2 Tói ñ Thông thường 100 kg thøc ¨n xanh ủ cần túi - u ®iÓm: Có thể buộc kín dễ dàng, dễ vận chuyển và bảo quản, có thể ủ với lượng vừa đủ cho nhu cầu ăn đàn gia súc gia đình - Nhược điểm: Khó nén chặt thức ăn, với các nguyên liệu như: Thân cây ngô, thân cỏ đem vào túi có thể bị chọc thủng, không chú ý gây ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn sau ủ 2.3 C¸c dụng cụ cÇn thiÕt - Dao, thớt dùng máy thái thức ăn dùng để băm thái thức ăn - Tỳi ủ: Tấm lợp, bạt dứa, rơm rạ để che đậy hố ủ Kỹ thuật ủ Bước 1: Băm thái và phơi nguyên liệu: - Cỏ, lá ngô, sau thu cắt dùng dao, thớt dùng máy thái thức ăn để băm, thái thành đoạn dài từ - cm Sau băm thái cỏ xong đem phơi tái cỏ (trong điều kiện thời tiết nắng và nóng thời gian phơi khoảng - giờ) để có độ ẩm 65 - 70% là thích hợp Chú ý: Trong phơi cần thường xuyên đảo Cỏ càng khô thì càng phải thái nhỏ vì dễ nén và dễ lên men - Cách kiểm tra độ ẩm cỏ trước ủ + Dùng tay nắm nắm cỏ sau phơi lòng bàn tay vòng 30 giây, từ từ nhả thấy cỏ từ từ mở ra, không bị dập nát, tay không bị ướt là đảm bảo độ ẩm từ 65 70% + Nếu dịch cỏ chảy dễ dàng qua kẽ ngón tay: Độ ẩm 75 85% không thích hợp để ủ + Nắm cỏ giữ nguyên hình dạng, tay ướt, độ ẩm 68 - 75% + Cỏ nắm vào bung mở tay: Độ ẩm thấp 60%, là cỏ non thì có thể ủ chất lượng tốt với độ ẩm này Bước 2: Cân và phối trộn nguyên liệu: - Cân nguyên liệu: Sau kiểm tra độ ẩm cỏ đã đảm bảo, tiến hành cân các loại nguyên liệu theo tỷ lệ: 100kg thøc ¨n xanh + - 10 kg bột ngô cám gạo + 0,5 kg muối ăn - Trộn nguyên liệu: Nguyên liệu đã cân đổ vào đống và trộn với tay xẻng Để đảm bảo các nguyên liệu trộn với nhau, cần tiến hành trộn muối ăn với bột ngô cám gạo với trước, sau đó đem hỗn hợp này trộn với cỏ Bước 3: Cách ủ: - Đối với túi ủ: Nguyên liệu sau đã trộn đem cho vào túi càng nhanh càng tốt sau đó buộc kín túi Tốt là từ cắt thức ăn cho vào túi ủ diễn cùng ngày + Cách cho vào túi: Cho lớp vào túi cao từ 15 - 20 cm, dùng tay lèn chặt, chú ý cần nén trên toàn bề mặt, xung quanh và các góc, sau đó tiếp tục cho các lớp khác đầy bao thì dùng dây buộc chặt lại + Bảo quản: Những bao chứa thức ăn ủ chua cần đem vào bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh chuột, bọ, gián cắn thủng bao, không khí xâm nhập làm mốc, thối thức ăn - Đối với hố ủ: Tiến hành vệ sinh hố ủ trước đem nguyên liệu vào ủ vµ lót đáy hố gạch rơm khô và xung quanh bạt dứa, túi nilon đảm bảo kín, không bị hở Sau đó, cho lớp nguyên liệu vào hố, lớp dày 15 - 20 cm Cứ sau lớp lại giậm nén thật chặt đặc biệt là các góc hố Làm đầy hố và đóng hố lại (phủ thêm lớp rơm rạ và tiến hành che đậy kín miệng hố bạt và nilon) đảm bảo không khí và nước mưa không vào Sử dụng thức ăn ủ chua cho trâu, bò - Sau tháng ủ thì có thể lấy cho gia súc ăn - Tiêu chuẩn thức ăn ủ: Thức ăn lấy không mềm nhũn, mùi chua dễ chịu (có mùi thơm dưa chua) Độ ẩm và màu đồng đều, thông thường màu vàng xanh dưa cải muối Không có nấm mốc - Cách sử dụng: Vào ngày sử dụng thức ăn ủ chua đầu tiên, tiến hành mở túi ủ, hố ủ, thấy lớp thức ăn trên cùng có chấm trắng, xanh nhạt xanh lá cây thì loại bỏ Đó là nấm mốc phát triển điều kiện còn tồn lượng nhỏ không khí Khi lấy thức ăn ủ chua cần lấy lớp, từ trên xuống dưới, lấy đủ lượng thức ăn cho trâu bò sau đó cần đậy lại không cho không khí vào nhiều dễ gây chua, hỏng lượng thức ăn còn lại Lượng thức ăn ủ chua sử dụng cho và cho đàn tuỳ thuộc vào lượng thức ăn thô xanh cần thay phần Vào ngày đầu tiên nên cho ăn lượng nhỏ trâu bò ăn quen dần, sau đó tăng dần và đến ngày thứ hay thứ tư thì cho ăn lượng tối đa cần thiết Lượng thức ăn ủ xanh cho trâu, bò ăn ngày đêm là: Trâu, bò: - 12 kg, bê, nghé: - kg Ngoài cho ăn thêm cỏ xanh và rơm Lưu ý: Trâu, bò có chửa thời kỳ cuối, trâu, bò nuôi con, bê nghé quá nhỏ, bị ỉa chảy không cho ăn thức ăn ủ xanh Thời gian bảo quản: Thức ăn ủ xanh có thể bảo quản đợc th¸ng kü thuËt ch¨n nu«i lîn I Gièng Mét sè gièng lîn ë Hµ Giang 1.1 Lợn địa phơng - Gåm c¸c gièng lîn Lòng Pï (MÌo V¹c), lîn B¾c Mª, lîn Đờng Thợng (Yên Minh) Thờng màu đen đốm trắng ch©n, tai nhá, mâm dµi, bông to nu«i ë c¸c huyÖn vïng cao cña tØnh - Trọng lợng đạt 100 - 150 kg, lợn đẻ 1,5 - 1,6 lứa/năm, đẻ - 10 con/løa, chÞu kham khæ Thêng dïng lµm lîn n¸i 1.2 Gièng lîn Mãng C¸i - Đặc điểm ngoại hình: Đầu đen, trán có đốm tr¾ng h×nh nªm hoÆc h×nh thoi, lng vµ m«ng mµu ®en, cã mét khoang tr¾ng ë cæ bông vµ ch©n, phÇn tr¾ng nµy nèi b»ng mét vµnh ®ai tr¾ng v¾t qua vai lµm cho phÇn ®en cßn l¹i trªn lng vµ m«ng cã h×nh yªn ngùa Gi÷a phÇn ®en vµ phÇn trắng có đờng viền rộng khoảng cm, đó có lông trắng, da đen Đó chính là đặc điểm để phân biệt lợn móng c¸i thuÇn chñng víi lîn lang kh¸c - Khả sinh sản: Là giống lợn thành thục sớm lợn đực tháng tuổi có thể giao phối Lợn cái tháng tuổi đã có biểu động dục Lợn móng cái là giống lợn mắn đẻ, nuôi khéo, thờng có 12 - 14 vú, sinh sản cao từ 12 - 14 con/ổ 1.3 Lîn lai F1 Lợn tạo lai lợn đực ngoại Đại bạch ngoại Landrace víi lîn n¸i néi thêng lµ gièng Mãng c¸i vµ gièng địa phơng, lai khoẻ, hay ăn chóng lớn, có tỷ lệ nạc cao Chän gièng 2.1 Chọn lợn nái địa phơng - C¸ch chän: Chän lîn g©y n¸i tõ løa thø - 6, cña cặp bố mẹ tốt, đẻ nhiều và nuôi khéo - Ngo¹i h×nh: §iÓn h×nh cña gièng, d¸ng nhanh nhÑn, l«ng da bãng mît, ch©n th¼ng, ®i l¹i b×nh thêng, tÝnh hiÒn lµnh, phµm ¨n Bé phËn sinh dôc ph¸t triÓn b×nh thêng, kh«ng khuyết tật, có 10 vú trở lên, núm vú lộ rõ, cách và thẳng hµng - Träng lîng: th¸ng tuæi tõ - 10 kg 2.2 Chän n¸i Mãng C¸i - Mua giống có nguồn gốc rõ ràng, cã đặc điểm đặc trng cña gièng, ngo¹i h×nh c©n đối, mắt tinh nhanh, lng Ýt vâng, m«ng vai në, th©n h×nh c¸i nªm, mãng vµ ch©n khoÎ, ch©n ®i mãng, kh«ng ®i bµn, ch©n th¼ng, ®i l¹i nhanh nhÑn, tÝnh hiÒn dÔ ch¨m sãc - C¬ quan sinh dôc: ¢m hé ph¸t triÓn b×nh thêng, cã tõ 12 đến 14 vú - Träng lîng phèi gièng lÇn ®Çu - th¸ng tuæi lµ 40 45 kg 2.3 Chän lîn F1 nu«i thÞt Ngoại hình cân đối, mông vai nở, ngực sâu, mình dài, lông tha, da bãng mît khÊu ®u«i to, träng lîng xuÊt chuång lóc tháng tuổi đạt 10 - 12 kg trở lên 2.4 Chọn lợn đực giống - Chọn lợn đực giống địa phơng: + Ngoại hình: Có đặc điểm đặc trng giống, kết cấu ch¾c ch¾n; da bãng, m¾t tinh, ch©n ch¾c khoÎ, ngùc s©u, réng; lng th¼ng vµ dµi; bông gän; m«ng vai në, m×nh trßn; hai dÞch hoàn phát triển cân đối và rõ + Søc s¶n xuÊt: Cã kh¶ n¨ng phèi gièng cao, phÈm chÊt tinh dÞch tèt + Nguồn gốc: Có nguồn gốc rõ ràng, chọn lứa đẻ thứ - Ông bà đực giống phải đủ tiêu chuẩn làm giống - Chọn lợn đực giống ngoại: Tại các trại truyền giống nhân tạo đực giống phải đảm bảo đủ tiêu chuẩn phẩm cấp giống nhà nớc quy định II Ch¨m sãc nu«i dìng Các loại lợn phải nuôi nhốt, tuyệt đối không đợc thả rông Chuång nu«i Chuồng cao ráo, sẽ, ấm áp mùa đông, thoáng mát mïa hÌ - §Þa ®iÓm: Chän n¬i cao r¸o, tho¸ng m¸t, s¹ch sÏ, đảm bảo vệ sinh môi trường vµ thuËn tiÖn cho viÖc ®i l¹i ch¨m sãc - NÒn chuång: §îc l¸t b»ng v¸n hoÆc xim¨ng, kh«ng bÞ đọng nớc, không bị trơn trợt, có rãnh thoát nớc - M¸i chuång: §îc lµm ch¾c ch¾n, chiÒu cao tõ m¸i xuèng chuồng là 2m để chuồng có đủ ánh sáng - Tiªu chuÈn diÖn tÝch chuång: §èi víi chuång nu«i lîn thÞt lµ - 1,2 m2 /con §èi víi chuång nu«i lîn n¸i lµ m /con, chuång lîn n¸i cÇn cã s©n ch¬i cho lîn liÒn víi chuồng sân có diện tích m2 /đàn - M¸ng ¨n, m¸ng uèng tèt nhÊt lµ lµm b»ng t«n hoÆc b»ng gỗ để lần cho lợn ăn xong là có thể rửa cho Ch¨m sãc vµ nu«i dìng lîn thÞt 2.1 Ch¨m sãc - Chuồng trại phải đợc dọn vệ sinh sẽ, đảm bảo cho lợn ấm kín gió vào mùa đông, thoáng mát vào mùa hè Mùa hÌ nªn t¾m cho lîn vµo lóc - 10 giê s¸ng hoÆc - giê chiÒu, tríc cho ¨n - Thờng xuyên theo dõi, kiểm tra sức khoẻ cho đàn lợn 2.2 Nu«i dìng Thøc ¨n yªu cÇu nh÷ng thøc ¨n dÔ tiªu th¬m ngon, kh«ng «i thiu, mèc Thøc ¨n chñ yÕu lµ c¸m g¹o, bét ng«, bét ®Ëu t¬ng rang, c¸c lo¹i c¸m tæng hîp nh c¸m Con cß, c¸m Hygr« §èi víi thøc ¨n th« xanh phải đợc rửa trớc cho ¨n Thêng xuyªn cã níc s¹ch cho lợn uống đảm bảo - lít/con/ ngày §Ó lîn lín nhanh, chÊt lîng thÞt cao chia qu¸ tr×nh nu«i dìng thµnh giai ®o¹n a Giai ®o¹n I: Lîn d íi 30 kg + Thức ăn đợc phối trộn theo công thức I Nguyªn liÖu Tû lÖ (%) Bét ng« Bét g¹o 30 25 C¸m lo¹i I Bét ®Ëu t¬ng 23 12 Bét c¸ nh¹t Premix Vitamin Premix kho¸ng Tæng céng: 1 100 - Tiªu chuÈn thøc ¨n hçn hîp: + Lîn tõ 10 - 20 kg : Cho ¨n 0,4 - 0,7 kg/ con/ ngµy + Lîn tõ 21 - 30 kg: Cho ¨n 0,8 - 1,2 kg/ con/ ngµy - Rau xanh nh rau muèng, rau lang cho lîn ¨n tù - Cho lîn ¨n b÷a/ ngµy - C¸ch cho ¨n: Cho lîn ¨n thøc ¨n tinh tríc cho thøc ¨n th« xanh sau - Møc t¨ng träng b×nh qu©n 12 - 15 kg/ con/ th¸ng b Giai ®o¹n II: Lîn tõ 30 - 60 kg - Thức ăn đợc phối hợp nh công thức I + Cung cấp đủ chất khoáng và các chất vi lợng để lợn phát triÓn bé x¬ng + Tăng lợng thức ăn thô xanh để các quan tiêu hoá lîn ph¸t triÓn + Không nên cho lợn ăn nhiều thức ăn giàu dinh dỡng để tránh lîn bÐo non - Tiªu chuÈn thøc ¨n hçn hîp: + Lîn tõ 31 - 40 kg: Cho ¨n 1,2 - 1,4 kg thøc ¨n /con/ ngµy + Lîn tõ 41- 50 kg: Cho ¨n 1,4 - 1,6 kg/con/ ngµy + Lîn tõ 51 - 60 kg: Cho ¨n 1,6 - 1,8 kg /con/ ngµy + Rau xanh cho lîn ¨n tù + Møc t¨ng träng b×nh qu©n 15 - 18 kg/con/th¸ng c Giai đoạn III: Lợn từ 60 kg đến giết thịt Đây là thời kỳ định đến suất và chất lợng thịt lợn cho nên yêu cầu dinh dỡng thức ăn cao, cân đối, giầu lợng nh đờng mỡ phần thức ăn nh: Bột ng«, c¸m g¹o, bét ®Ëu t¬ng, bét c¸ nh¹t Cần chế biến thức ăn thơm ngon để kích thích thèm ăn, cho lợn ăn đợc nhiều, tốt là cho lợn ăn cám ấm từ 35 400C để lợn không lợng làm nóng thức ăn tiêu ho¸ Cho lîn ¨n b÷a/ ngµy - Thức ăn đợc phối trộn theo công thức II Nguyªn liÖu Tû lÖ (%) Bét ng« 40 Bét g¹o C¸m lo¹i I 20 17 Bét ®Ëu t¬ng Bét c¸ nh¹t Premix Vitamin 13 Premix kho¸ng Tæng céng: 100 - Tiªu chuÈn thøc ¨n thçn hîp: + Lîn tõ 61 - 70 kg: Cho ¨n 1,8 - kg thøc ¨n /con/ ngµy + Tõ 71 - 80 kg: Cho ¨n 2,0 - 2,2 kg/con/ ngµy + Từ 81 kg đến lúc giết thịt :Cho ăn 2,2 - 2,4 kg /con/ ngµy + Rau xanh cho lîn ¨n tù + Møc t¨ng träng b×nh qu©n 18 - 20 kg/con/th¸ng + Thời điểm giết thịt lợn nội là sau - tháng nuôi trọng lợng lợn đạt từ 60 - 70 kg Đối với lợn lai (F1) là sau - tháng nuôi trọng lợng đạt khoảng 90 - 100 kg 2.3 C«ng t¸c thó y cho lîn thÞt + Thờng xuyên kiểm tra tình hình sức khoẻ đàn lợn, phát kịp thời ốm để cách ly điều trị + Tẩy giun sán cho lợn giai đoạn từ 20- 30 kg để lợn tiêu hoá, hấp thu thức ăn đợc tốt + Tiêm phòng định kỳ cho lợn tiêm bổ xung các lo¹i v¸c xin nh tô huyÕt trïng, dÞch t¶ vv Ch¨m sãc vµ nu«i dìng lîn n¸i 3.1 Phèi gièng - Tiªu chuÈn lîn n¸i phèi gièng: Lîn - th¸ng tuæi động dục lần đầu đạt trọng lợng 40 - 45 kg có thể cho phối giống Tốt cho phối giống từ lần động dục thứ trở - Biểu động dục: Lợn nái đứng, nằm không yên, ít ăn bỏ ăn, âm hộ sng mọng, đỏ hồng, sau đó giảm sng, có nhiÒu nÕp nh¨n mÇu mËn chÝn vµ dÞch nhên keo dÝnh nh hå nếp, thời gian động dục kéo dài - ngày - Thêi ®iÓm phèi gièng: N¸i t¬ phèi gièng vµo buæi s¸ng hoÆc chiÒu ngµy thø N¸i d¹ phèi gièng vµo cuèi ngµy thø hay ®Çu ngµy thø Nªn cho phèi gièng lÇn vµo s¸ng sím vµ chiÒu m¸t Chú ý: Tránh giao phối đồng huyết, vì giao phối đồng huyÕt g©y tho¸i ho¸ gièng 3.2 Nu«i lîn n¸i cã chöa - Lợn nái sau phối giống 18 - 22 ngày mà không động dục trở lại là đã có chửa - Thêi gian chöa trung b×nh cña lîn n¸i 114 ngµy (3 th¸ng tuÇn ngµy) + Thøc ¨n phèi trén theo c«ng thøc sau: Nguyªn liÖu Bét ng« + Bét g¹o C¸m lo¹i I Bét ®Ëu t¬ng Bét c¸ nh¹t Tû lÖ (%) 51 32 10 Premix Vitamin Premix kho¸ng Tæng céng: 1 100 - N¸i cha chöa: Cho ¨n tõ 1,3 - 1,4 kg thøc ¨n hçn hîp vµ - kg rau xanh/ngµy - Nái chửa kỳ I (chửa đợc 84 ngày): Cho ăn 1,6 - 1,7 kg thøc ¨n hçn hîp vµ - kg rau xanh/ ngµy - Lợn chửa kỳ II (30 ngày trớc đẻ) cho ăn từ 1,7 - kg thøc ¨n hçn hîp vµ - kg rau xanh - Mùa hè tắm cho lợn nái - lần/ngày, để chống nóng cho lîn - Thêng xuyªn cã níc uèng s¹ch, m¸t 3.3 Chăm sóc lợn nái trớc, và sau đẻ - Trớc đẻ ngày: Giảm phần ăn còn 1,1 - 1,2 kg/ngµy - Ngày lợn đẻ cho ăn 0,5 kg/ngày - ChuÈn bÞ æ óm cho lîn con, diÖn tÝch 0,32 m 2/æ, lµm gỗ hòm sắt, ổ úm có đèn sởi - Chỗ lợn đẻ có rơm, rạ lót đợc cắt ngắn 20 - 25 cm - Khi lợn đẻ: Âm hộ sng, mông mềm (sụt mông), cắn æ, cµo nÒn chuång - Khi lợn đẻ phải trực đỡ đẻ Dùng khăn, vải mềm lau mũi, mồm đến mình và bốn chân lợn con, thắt rốn cắt rốn để lại phần cuống dài - cm, sát trùng cồn Iốt thuốc đỏ Bấm nanh cho lợn - Sau sinh nöa giê cho lîn bó s÷a mÑ Cho lîn bú sữa đầu càng sớm càng tốt và cần cố định vú cho lợn, nhá bó vó gÇn ngùc, lín bó vó sau - Không để lợn mẹ ăn thai - Cho lîn mÑ uèng níc Êm pha muèi hoÆc ch¸o lo·ng cã pha muèi 3.4 Nu«i lîn n¸i nu«i - Ngày nái đẻ: Cho lợn nái ăn khoảng 0,5 kg thức ăn Ngày thứ cho ăn khoảng kg thức ăn, sau đó tăng dần lên - Møc ¨n tõ 2- 3,5 kg thøc ¨n hçn hîp tuú theo sè lîng con/æ - Thøc ¨n hçn hîp cña lîn n¸i nu«i phèi trén nh c«ng thøc sau: Nguyªn liÖu Tû lÖ (%) Bét ng« + Bét g¹o 53 C¸m lo¹i I 25 Bét ®Ëu t¬ng 15 Bét c¸ nh¹t Premix Vitamin Premix kho¸ng Tæng céng: 100 - Hàng ngày cho lợn nái ăn thêm rau và uống đủ nớc - Trong 15 - 20 ngày đầu sau đẻ không tắm cho lợn, kh«ng röa chuång Thay r¬m, r¹ lãt chuång bÞ Èm - H¹n chÕ dïng kh¸ng sinh g©y mÊt s÷a 3.5 Nu«i lîn theo mÑ - Trong tuần đầu, ổ úm lợn luôn giữ nhiệt độ 30 320C đèn bếp sởi - TËp cho lîn ¨n sím lóc 20 ngµy tuæi - Tõ 15 - 21 ngµy tuæi dïng thøc ¨n hçn hîp cho lîn tËp ¨n hoÆc tù trén theo c«ng thøc: phÇn bét g¹o, ng« rang vµ phÇn s÷a bét - Tõ 22 - 60 ngµy tuæi cã thÓ dïng hçn hîp: Bét ng«, g¹o rang 55%, c¸m lo¹i 1: 12%, bét ®Ëu t¬ng rang 20%, s÷a bét 5%, bột cá nhạt:4%, đờng 2%, Premix sinh tố 1%, Premix kho¸ng 1% 3.6 C«ng t¸c thó y cho lîn n¸i - Trớc lợn đẻ tháng 15 ngày tiêm Vaxin Ecoli cho lợn mẹ để phòng bệnh ỉa phân trắng lợn con, liều tiêm 5ml/con - Tiªm Dextran Fe cho lîn lóc 3, vµ 21 ngµy tuæi, liÒu tiªm 200 mg/con - Thiến lợn đực lúc - 14 ngày tuổi - Sau cai s÷a tiªm phßng cho lîn mÑ vµ lîn vắcxin DÞch t¶ lîn, Tô huyÕt trïng lîn, §ãng dÊu lîn, LÐp t« - Lîn Øa ph©n tr¾ng: Cho lîn uèng níc l¸ ch¸t hoÆc cho lîn uèng Sulfaguanidin g/con/ngµy hoÆc Kanamycin 30 - 50 mg/kg träng lîng /ngµy Ch¨m sãc lîn hËu bÞ c¸i nh ch¨m sãc lîn thÞt, t¨ng cêng thêm thức ăn đạm III Phßng mét sè bÖnh cho lîn - Tiêm phòng định kỳ cho lợn các bệnh nh: Tụ huyết trùng, dÞch t¶, lë måm long mãng - Tiêm bổ xung thờng xuyên cho lợn nhập đàn Việc tiªm phßng yªu cÇu thùc hiÖn theo híng dÉn cña c¸n bé thó y Ngoµi c¸c bÖnh truyÒn nhiÔm cÇn chó ý c¸c bÖnh sau: BÖnh lîn Øa ph©n tr¾ng - Phßng: Gi÷ Êm bông cho lîn mÑ vµ lîn nhÊt lµ nh÷ng ngµy ma phïn, giã bÊc Mïa rÐt cÇn cã lãt æ cho lîn Tiªm §extranfe lóc - - 21 ngµy tuæi - Ch÷a: Cho uèng thuèc hoÆc tiªm theo chØ dÉn cña thó y BÖnh giun s¸n - TÈy giun b»ng thuèc Levamisol bét, Levamisol 7,5%, Fenbendazol, Mebendazol 10%, Ivermectin, - TÈy s¸n: Fenbendazol, Chó ý: TÈy theo liÒu lîng ghi trªn nh·n thuèc hoÆc theo híng dÉn cña c¸n bé thó y BÖnh ghÎ - rËn Tốt là dùng thuốc Ivermectin để tiêm dùng Dipterex 1% (theo híng dÉn cña c¸n bé thó y) Kü thuËt ch¨n nu«i gµ th¶ vên I Mét sè gièng gµ th¶ vên ®ang nu«i phæ biÕn ë hµ giang Gièng gµ néi 1.1 Gµ ri Cã nguån gèc xuÊt sø ë ViÖt Nam tõ rÊt l©u đời, đợc nuôi phổ biến rộng rãi nhiều địa phơng Trọng lợng gà mái lúc 20 tuần tuổi đạt từ 1,2 - 1,4 kg Khèi lîng gµ trèng lóc 20 tuÇn tuổi đạt 1,7 - 1,8 kg + Ưu điểm: Gà có sức đề kháng tốt, dễ nuôi thích ứng với c¸c ph¬ng thøc nu«i th¶ vµ b¸n ch¨n th¶, thÞt mÒm mïi vÞ th¬m ngon + Nhîc ®iÓm: T¨ng träng chËm, n¨ng xuÊt trøng thÊp 90 120 qu¶/m¸i/ n¨m, khèi lîng trøng nhá 40 - 42 g/qu¶ 1.2 Gµ M«ng Đây là giống địa phơng, đã đợc nuôi từ lâu, lông mµu ®en, hoa m¬ vµ mµu n©u …, ch©n cã mµu tr¾ng, ®en, vàng, gà có tầm vóc khá lớn, khối lợng trởng thành trống đạt 3,5 - kg, mái đạt - 3,5 kg, chất lợng thịt ngon + Ưu điểm: Gà có sức đề kháng tốt, dễ nuôi thích ứng với c¸c ph¬ng thøc nu«i th¶ vµ b¸n ch¨n th¶, thÞt cã mïi vÞ th¬m ngon, khèi lîng trøng to 48 - 52 g/qu¶ + Nhợc điểm: Tăng trọng chậm, xuất trứng thấp 45 60 quả/mái/năm, sau lứa đẻ đòi ấp dai Mét sè gièng gµ nhËp néi 2.1 Gµ Tam Hoµng Cã nguån gèc tõ Qu¶ng §«ng - Trung Quèc lµ gièng gµ kiªm dông trøng, thÞt cã da vµng, ch©n vµng, l«ng vµng hoÆc đốm sẫm, thịt mềm mùi vị thơm ngon 2.2.Gµ L¬ng phîng Cã nguån gèc tõ Qu¶ng T©y - Trung Quèc lµ gièng gµ kiêm dụng trứng Gà trống trởng thành có mầu lông đỏ phớt đen, gµ m¸i trëng thµnh cã mÇu l«ng vµng x¸m vµ vµng nh¹t phít ®en 2.3 ¦u vµ nhîc ®iÓm cña gièng gµ nhËp néi - ¦u ®iÓm: Gµ lín nhanh dÔ nu«i thÝch øng víi c¸c ph¬ng thøc nu«i nh nu«i nhèt, nu«i th¶ vên, Khèi lîng gµ to, gµ ë tuæi trởng thành mái đạt từ 2,5 - 2,8 kg, gà trống đạt 2,7 - 3,0 kg s¶n lîng trøng kh¸ 150 - 180 qu¶/ m¸i/ n¨m - Nhîc ®iÓm: ë giai ®o¹n tõ - 30 ngµy tuæi yªu cÇu ph¶i có thức ăn tổng hợp thì gà tăng trọng nhanh và có sức đề kh¸ng kh«ng cao, cho nªn nÕu th¶ gµ vên sím vµ cho ¨n thøc ¨n tËn dông th× hay bÞ bÖnh ë giai ®o¹n nµy II Kü thuËt nu«i dìng gµ kiªm dông thÞt, trøng ChuÈn bÞ chuång nu«i - Chuồng nuôi đợc làm cao ráo, tránh đọng nớc, đảm bảo thoáng mát mùa hè, kín ấm mùa đông - Sàn chuồng đợc làm sàn tre, gỗ, cao 40 - 50 cm so với mặt đất để phân gà rơi xuống dới tránh bẩn, ẩm ớt và dễ dµng hãt ph©n - NÕu nÒn chuång lµm b»ng xi m¨ng chung quanh ph¶i cã rãnh thoát nớc và cao mặt đất bên ngoài để tránh bị đọng nớc Chất độn chuồng trấu dăm bào đảm bảo độ dÇy tõ - 10 cm - Tríc ®a gµ vµo nu«i ph¶i vÖ sinh chuång tr¹i vµ c¸c dông cô ch¨n nu«i s¹ch sÏ óm gµ trªn nÒn chuång ph¶i r¶i chất độn chuồng dầy từ - 10 cm và phun thuốc foócmol 2%, s¸t trïng sau tõ - ngµy míi th¶ gµ vµo nu«i Dïng cãt qu©y cao 50 - 70 cm, to hay nhỏ tuỳ theo số lợng đàn gà - Cãt qu©y, chôp sëi, m¸ng ¨n, m¸ng uèng, thuèc thú y, thức ăn phải đợc chuẩn bị đầy đủ đúng yêu cầu Chän gièng gµ - Nªn chän mua gièng gµ ë nh÷ng c¬ së s¶n xuÊt gièng cã uy tÝn - Chän nh÷ng nhanh nhÑn, m¾t s¸ng, l«ng bãng, bông gän, ch©n mËp Tr¸nh chän nu«i nh÷ng gµ vÑo má, khÌo ch©n, hë rèn, bông sÖ Ch¨m sãc vµ nu«i dìng 3.1 Giai đoạn úm gà từ đến 28 ngày tuổi - Sëi Êm cho gµ dïng bãng ®iÖn, chôp sëi t«n cã d©y mai so dùng đèn dầu, đèn bão, đèn măng sông để sởi ấm cho gà Tuyệt đối không để gà bị lạnh, là ban đêm + Nhiệt độ vừa phải: Gà nằm rải rác khắp nền, lại ăn uèng b×nh thêng + Nhiệt độ thấp: Gà tập trung lại gần nguồn nhiệt đứng co ro run rÈy + Nhiệt độ cao: Gà tản xa nguồn nhiệt, nằm há mỏ, giơ c¸nh, thë m¹nh, uèng nhiÒu níc + Giã lïa: Gµ n»m tô l¹i ë mét gãc kÝn giã lång + Chú ý: Không đợc sử dụng bếp than để sởi ấm cho gà con, không nên úm vào mùa đông lạnh là với các huyện vïng cao Nhiệt độ thích hợp cho gà Ngµy tuæi (Ngµy) 1-7 - 14 15 - 21 Nhiệt độ (0C ) 32 - 34 29 - 30 26 - 27 22 - 28 23 - 26 ẩm độ 70 - 80% Mật độ úm Ngµy tuæi (Ngµy) Mật độ(con/m2) 1-7 - 14 15 - 21 22 - 28 30 - 40 20 - 30 10 - 20 10 - 20 ẩm độ 70 - 80% ánh sáng: Trong - tuần đầu gà cần đợc chiếu sáng liên tục 24 giờ/ngày, vừa để điều chỉnh nhiệt độ vừa đảm bảo ánh sáng và gà ăn uống đợc nhiều, để đảm bảo nhu cầu ph¸t triÓn cña c¬ thÓ Cho gµ uèng níc tríc cho ¨n Dïng níc s¹ch vµ thay níc - lÇn/ngµy, tr¸nh lµm ít nÒn chuång Cho gµ ¨n b»ng khay t«n, khay nhùa, r¶i thøc ¨n tõng Ýt và nhiều lần ngày để thức ăn luôn Từ tuần thứ trë ®i thay dÇn b»ng m¸ng tre, vÇu tù t¹o Thøc ¨n cho gµ ë mçi løa tuæi kh¸c nªn nhu cÇu dinh dỡng khác Do đó, phải đảm bảo tỷ lệ đạm và cân đối kho¸ng, vitamin Nªn sö dông thøc ¨n c«ng nghiÖp cho gµ tõ - tuÇn tuæi Sau thêi gian nµy sö dông thøc ¨n ®Ëm đặc phối trộn với ngô, lúa, cám gạo Chú ý: Nguyên liệu phải đúng chủng loại, không ôi thiu, kh«ng Èm mèc - Bột cá (tỷ lệ muối dới 1%, tỷ lệ Protein phải đạt trên 60%) - §Ëu t¬ng ph¶i rang chÝn, xay nhá Cho gà ăn: Phải đảm bảo đầy đủ máng ăn để gà không bị chen lÊn Chất độn chuồng - ngày phải thay lần 3.2 Giai ®o¹n tõ tuÇn tuæi trë ®i CÇn bæ sung thªm thøc ¨n cho gµ vµo cuèi buæi chiÒu tríc vào chuồng, gà đạt trọng lợng khoảng 1,3 kg trở lên có thể giết thịt đợc Nếu nuôi gà đẻ thì cần bổ xung thêm lợng canxi nh vỏ trứng gia cầm, bột xơng để tạo vỏ trứng cho gà đẻ II c«ng t¸c thó y §èi víi gµ th× phßng bÖnh lµ chñ yÕu LÞch phßng bÖnh cho gµ nh sau: Phßng bÖnh Gumboro lÇn I Newcastle lÇn I Chñng ®Ëu Gumboro lÇn II Newcastle lÇn II Gumboro lÇn III Newcastle lÇn III BÖnh cÇu trïng Ngµy tuæi 3-5 5-7 7-8 10 - 12 17 - 18 21 - 23 70 - 75 10 - 60 C¸ch phßng Nhá m¾t, mòi Nhá m¾t, mòi Chñng díi c¸nh Nhá m¾t, mòi Nhá m¾t, mòi Nhá m¾t, mòi Tiªm díi da Pha níc cho uèng hoÆc trén vµo thøc ¨n Khi sö dông thuèc thó y ph¶i tu©n thñ theo sù híng dÉn trªn nh·n thuèc vµ cña c¸n bé thó y Kü thuËt nu«i ong néi I Kü thuËt nu«i ong mËt Chọn đàn ong - §µn ong nhanh nhÑn, khoÎ m¹nh kh«ng bÞ bÖnh, cã Ýt cầu tiêu chuẩn, quân đông, phủ kín hai mặt cầu - PhÇn b¸nh tæ ë phÝa trªn chøa nhiÒu mËt, phÊn dù tr÷, phía dới có đủ các giai đoạn trứng, ấu trùng, nhộng Phần nhéng nhiÒu, vÝt n¾p ph¼ng - Ong chúa to, dài, thanh, nhanh nhẹn, cân đối, không có khuyÕt tËt - Chỗ đặt thùng ong chọn nơi cao ráo, đặt cách mặt đất 30 - 50 cm, ph¶i cã m¸i che ma, n¾ng cho thïng ong Chuẩn bị đàn ong cho vụ mật - Trớc vụ mật cho đàn ong ăn từ - lần nớc đờng để kích thích chúa đẻ nhiều, tăng số lợng ong thợ làm (pha theo tỷ lệ lít nớc kg đờng) quan sát trên bánh tổ thấy khoảng 70 % sè lç mËt vÝt n¾p th× dõng l¹i - Cho ong thợ xây bánh tổ kịp thời để kích thích và tăng chỗ cho ong chúa đẻ trứng và chứa phấn, mật dự trữ - Đổi cầu có nhiều nhộng đàn ong mạnh không bệnh sang đàn ong yếu để các đàn ong đợc đồng đều, chống chia đàn tự nhiên T¹o chóa - Sử dụng mũ chúa tự nhiên từ các đàn ong mạnh (đàn ong tự xây) cho các đàn này ăn thêm để kích thích đàn ong x©y mò chóa sím - T¹o chóa theo ph¬ng ph¸p b¾t buéc: T¸ch chóa khái các đàn ong khoẻ mạnh nuôi để đàn ong bắt buộc xây mò chóa t¹o chóa míi Hai ngµy sau vÆt bá c¸c mò chóa trªn bÒ mÆt b¸nh tæ, chØ sö dông c¸c mò chóa th¼ng, dµi ë phÝa díi Chia đàn ong Sau chuẩn bị đợc ong chúa, mũ chúa, dùng thùng có màu giống với thùng cũ thùng ong định chia và chia số cầu, số quân cùng với thức ăn và ấu trùng thành đàn ong và đặt thùng cách vị trí cũ từ 20 - 30 cm Kiểm tra thờng xuyên và thấy đàn ong nào quân vào nhiều cần nhích xa vị trí cũ, ngợc lại đàn nào quân vào ít thì nhÝch l¹i gÇn vÞ trÝ thïng cò Dần tách đàn xa và thấy đàn ong đã ổn định cÇn quay cöa tæ híng kh¸c Nhập đàn ong - Khi đàn ong bị chúa cần nhập đàn chúa vào đàn cã chóa - Khi đàn ong yếu cần nhập đàn ong yếu vào đàn ong khoẻ có thể nhập hai đàn ong yếu với Chú ý: Chỉ tiến hành nhập đàn ong vào buổi tối, đàn định nhập có chúa thì phải tách chúa trớc đó ít Chọn điểm đặt ong - Cần đặt thùng ong mùa hè tránh hớng tây, mùa đông tránh hớng đông bắc Phải đảm bảo ấm vào mùa đông, mát vµo mïa hÌ - §Þa ®iÓm nu«i ong ë trung t©m nguån mËt vµ phÊn - §Þa thÕ ph¶i b»ng ph¼ng tho¸ng m¸t, yªn tÜnh, tr¸nh n¬i có trấn động mạnh nh sát đờng giao thông chính, nhà máy Đặc biệt phải bố trí đàn ong xa nơi dự trữ thuốc trừ sâu, phân bãn - Xa nhà máy đờng, kẹo, hoa - Kh«ng bè trÝ n¬i cã nhiÒu hå, ao, s«ng ngßi bao quanh - N¬i thuËn tiÖn giao th«ng, sinh ho¹t Phßng chèng ong bèc bay * C¸c nguyªn nh©n lµm ong bèc bay: - Thiếu thức ăn đặc biệt là thiếu phấn mật - BÞ bÖnh Êu trïng tói vµ thèi Êu trïng - B¸nh tæ qu¸ cò hoÆc bÞ s©u ph¸ b¸nh tæ - BÞ ong rõng hoÆc kiÕn tÊn c«ng - Bị đàn ong bốc bay khác kích động - Đặt ong chỗ bất lợi nh quá nóng, quá lạnh đàn ong bị chấn động súc vật và ngời lại nhiều * BiÖn ph¸p xö lý: - CÇn viÖn trî cÇu ong míi cã nhiÒu nhéng vµ Êu trïng cho đàn ong - Cho ong ăn nớc đờng pha theo tỷ lệ 1:1 nh trên - §Þnh kú th¸ng - th¸ng cho ong x©y b¸nh tæ vµ thay dÇn c¸c b¸nh tæ cò b»ng c¸c b¸nh tæ míi nh»m kÝch thÝch ong chúa đẻ khoẻ và hạn chế sâu bệnh - Kiểm tra hàng tuần để đánh giá thực tế tình hình phát triển đàn ong và kịp thời có biện pháp xử lý thích hợp Khai th¸c mËt - Cần chuẩn bị các dụng cụ liên quan để thu hoạch mật nh: Thïng quay mËt, dao c¾t n¾p, khay chøa n¾p c¾t, chæi quÐt ong tất phải đợc làm vật không gỉ - Thêi ®iÓm thu mËt: Khi quan s¸t thÊy cÇu ong cã sè lỗ tổ chứa mật vít nắp đạt khoảng 60 - 70% thì tiến hành quay mËt - Khi rũ ong để lấy cầu quay mật cần kiểm tra xem cầu nµo cã ong chóa vµ t¸ch cÇu cã chóa sang bªn v¸n ng¨n nh»m gi÷ an toµn cho ong chóa - Sau rũ hết ong cầu quay mật cần đặt cầu ong chéo 30 độ so với phơng thẳng đứng , đầu tì vào khay cắt nắp vµ dïng dao máng lia nhÑ hít n¾p lç tæ chøa mËt trªn b¸nh tæ - Đặt thùng quay mật nơi phẳng, cho cầu ong đã cắt nắp vào giá cố định và bắt đầu quay Quay mật phải làm nhẹ nhàng và tốc độ quay từ chậm đến nhanh, tránh làm vỡ cầu và ảnh hởng đến nhộng và ấu trùng trên bánh tổ Quay xong mặt cÇu thø nhÊt cÇn lËt l¹i c¾t n¾p vµ quay tiÕp mÆt cÇu thø hai - Cầu quay xong cần xem xét cắt bỏ nhộng ong đực và mũ chúa có sau đó trả lại đúng vị trí cũ Lu ý quay 3/4 số cầu có đàn ong và các vòng quay không cố định mà tuỳ vào lợng mật, lợng mật nhiều nhanh đầy thì cÇn quay liªn tôc - Khi nguồn hoa đã nở khoảng 80% và ong thợ tìm vào thïng quay mËt th× cÇn kÕt thóc khai th¸c mËt §Ó l¹i vßng mật cuối cùng làm thức ăn cho ong để chờ đến vụ hoa - Nếu còn vụ mật kế sau thời gian đó thì giữ đàn ong bình thờng Nếu vụ mật cách xa thì có thể chia đàn mạnh tạo đồng các đàn và phát triển đàn ong chờ ®i khai th¸c vô mËt míi II BÖnh ong vµ biÖn ph¸p phßng chèng Một số bệnh thờng gặp đàn ong 1.1 BÖnh thèi Êu trïng ch©u Mü - Đặc điểm: Là trực khuẩn có nha bào, nhiệt độ thích hợp cho vi khuÈn ph¸t triÓn lµ 35 - 38 0C, chóng tån t¹i lç tæ, nhÊt lµ s¸p ong nªn cã tÝnh chèng chÞu rÊt cao khã tiªu diệt đợc chúng - BiÓu hiÖn cña bÖnh: + Tuæi Êu trïng bÞ bÖnh chñ yÕu lµ Êu trïng - ngµy tuæi + ấu trùng bị bệnh đổi màu từ màu sáng chuyển sang đục, không còn nếp nhăn, bề mặt da từ trắng xám nâu sÉm, bÞ r¸ch, khèi sinh chÊt dÝnh nh hå vµ kÐo nh»ng + Trong lç tæ khèi sinh chÊt thµnh v¶y b¸m vµo thµnh vµ đáy lỗ tổ chặt + Êu trïng bÞ bÖnh lóc ®Çu kh«ng mïi sau chÕt cã mïi keo da tr©u + N¾p vÝt cã mµu tèi vµ thñng lç nhá 1.2 BÖnh thèi Êu trïng ch©u ¢u - §Æc ®iÓm: Lµ vi khuÈn cã kh¶ n¨ng t¹o mét líp vá bäc chống chịu đợc với điều kiện ngoại cảnh, chúng tồn lỗ tổ là sáp ong nên khó tiêu diệt đợc chúng - BiÓu hiÖn cña bÖnh: + Tuæi Êu trïng bÞ bÖnh chñ yÕu lµ Êu trïng - ngµy tuæi + Êu trïng chÕt bÞ kh« cßn ë lç tæ d¹ng “lìi liÒm”, da suèt, cã nh×n râ c¶ ruét, da kh«ng c¨ng + Êu trïng kh«ng dÝnh dÔ g¾p khái lç tæ + Màu sắc ấu trùng từ tơi sáng đến đục, sau chuyển màu trắng x¸m cã ¸nh vµng + §µn ong bÞ bÖnh kh«ng nu«i Êu trïng, kh«ng cã ong non đời, ong dễ bị bốc bay 1.3 BÖnh Êu trïng tói - §Æc ®iÓm: Do virót x©m nhËp vµo tÕ bµo Êu trïng lµm Êu trùng biến đổi da dày lên Chúng có khả chống chịu với ®iÒu kiÖn ngo¹i c¶nh - BiÓu hiÖn cña bÖnh: + Ong ®i lµm kÐm, më n¾p thïng thÊy thïng ong x« d¹t xuống đáy cầu + Êu trïng bÞ bÖnh ë giai ®o¹n - ngµy tuæi hoÆc ho¸ nhéng + Vít nắp nhộng đổi màu từ vàng sáng sang nâu thẫm, bị thñng + Êu trïng bÞ bÖnh n»m däc lç tæ, ®Çu nhän nh« ra, g¾p dÔ dµng, Êu trïng g¾p da lµ bäc níc C¸c biÖn ph¸p phßng trÞ bÖnh Êu trïng ong - Thờng xuyên kiểm tra đàn ong, vệ sinh thùng ong - Sử dụng thuốc kháng sinh Pennicilin 60.000 đơn vị cho mét cÇu ong hoÆc stseptomixin 0,04 g/cÇu; dïng hçn hîp Penicilin 30.000 đơn vị + Steptomixin 0,02 g/cầu với dung dịch xiro đờng (tỷ lệ 1:1) cho ăn tối có hiệu Khi cho ¨n thuèc chó ý kÕt hîp víi c¸c biÖn ph¸p rót bít cÇu, chống nóng, rét, ẩm để ong sớm ổn định và đẻ bình thờng MỤC LỤC Lêi giíi thiÖu PHẦN I CHỦ TRƯƠNG CHÍNH SÁCH Nghị định số 02/2010/NQ-CP khuyến nông PhÇn Ii NghiÖp vô khuyÕn NÔNG Kh¸i niÖm, nguyªn t¾c, môc tiªu, chøc n¨ng vµ yªu cÇu c«ng t¸c khuyÕn n«ng Mét sè ph¬ng ph¸p khuyÕn n«ng Quy định chung khuyến nông thôn 52 Những hoạt động chính khuyến nông thôn 55 PHẦN III C©y l¬ng thùc 25 25 31 64 Kỹ thuật trồng và thâm canh lúa 64 Kỹ thuật trồng và thâm canh ngô PhÇn IV C©y c«ng nghiÖp 89 102 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây đậu tương 102 10 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây lạc 112 11 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chè Shan 121 PHẦN V CÂY ĂN QUẢ 130 12 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cam, quýt 130 13 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây lê, mận, đào 142 PHẦN VI CÂY CÓ CỦ 156 14 Kỹ thuật trồng khoai tây 156 15 Kỹ thuật trồng và chăm sóc khoai lang 166 PHẦN VII 172 CÂY THỨC ĂN GIA SÚC 16 Kỹ thuật trồng cỏ voi 172 17 Kỹ thuật trồng cỏ Goatemalla 175 18 Kỹ thuật trồng cỏ VA-06 179 PHẦN VIII CÂY LÂM NGHIỆP 183 19 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây keo tai tượng 183 20 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây luồng 190 21 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sa mộc 194 22 Kỹ thuật trồng và chăm sóc thông ba lá 198 23 Kỹ thuật trồng thảo tán rừng 204 24 Kỹ thuật trồng cây mây nếp 208 PHẦN IX CHĂN NUÔI THÚ Y 211 25 Kỹ thuật chăn trâu, bò 211 26 Kỹ thuật chăn nuôi lợn 232 27 Kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn 246 28 Kỹ thuật nuôi ong nội 253 Së n«ng nghiÖp vµ PTNT Hµ giang Trung t©m khuyÕn n«ng tØnh ChÞu tr¸ch nhiÖm xuÊt b¶n Vò Ngäc Hïng Biªn tËp vµ söa b¶n in NguyÔn Song Tø Ph¹m ThÞ Thoa Lª cao ViÖt NguyÔn v¨n Tó Th ký NguyÔn ThÞ Ph¬ng h¹nh N«ng B×nh Nhu ¶nh b×a: In……….cuèn, khæ………….t¹i………… GiÊy phÐp xuÊt b¶n sè:……… In xong nép lu chiÓu th¸ng 11 n¨m 2010