(Luận văn thạc sĩ) phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành của nhân viên tại khách sạn hương giang – huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́  - ho ̣c K KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Đ ại LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI NGUYỄN THỊ HỒNG NHUNG Tr ươ ̀ng KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ NIÊN KHÓA: 2016 -2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́  - ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ho PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN Tr ươ ̀ng Đ ại TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ Sinh viên thực Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Hồng Nhung ThS Bùi Văn Chiêm Niên khóa: 2016 - 2020 Huế, tháng năm 2020 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi phấn đấu thân uê ́ nhận nhiều giúp đỡ quý báu Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Kinh tế - tê ́H Đại học Huế, toàn thể thầy cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh tận tình giảng dạy, truyền đạt cho tơi kiến thức kinh nghiệm vô quý báu trình học tập trường Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến Th.S Bùi Văn Chiêm h quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn tơi hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp in Xin chân thành cảm ơn khách sạn Hương Giang nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều ̣c K kiện thuận lợi cho thực tập học hỏi kinh nghiệm, cung cấp tài liệu quan trọng giúp hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè ln động viên, ho khích lệ tơi suốt q trình thực đề tài Vì thời gian kinh nghiệm hạn chế, đề tài nghiên cứu không tránh Đ ại khỏi thiếu sót Rất mong nhận bảo, đóng góp ý kiến quý thầy cô để đề tài hoàn thiện Huế, tháng năm 2020 Sinh viên thực Nguyễn Thị Hồng Nhung Tr ươ ̀ng Tôi xin chân thành cảm ơn! SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i uê ́ DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii tê ́H DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Câu hỏi nghiên cứu mục tiêu nghiên cứu .2 h 2.1 Câu hỏi nghiên cứu in 2.2 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 ̣c K Phương pháp nghiên cứu .3 4.1 Thiết kế nghiên cứu 4.1.1 Nghiên cứu sơ ho 4.1.2 Nghiên cứu thức 4.1.3 Quy trình nghiên cứu Đ ại 4.1.4 Phương pháp thu thập số liệu 4.2 Mẫu điều tra thiết kế bảng hỏi 4.2.1 Mẫu điều tra 4.2.2 Thiết kế bảng hỏi ̀ng 4.3 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu Ý nghĩa đề tài ươ Kết cấu đề tài .6 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Tr CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .7 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số vấn đề hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1.3 Đặc điểm lao động khách sạn SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm 1.1.2 Một số vấn đề liên quan đến lòng trung thành 11 1.1.2.1 Khái niệm lòng trung thành nhân viên 11 1.1.2.2 Lợi ích việc xây dựng trì lịng trung thành nhân viên .12 1.1.2.3 Mối quan hệ thỏa mãn lòng trung thành nhân viên 13 uê ́ 1.1.2.4 Vai trò cơng tác động viên kích thích việc tạo trung thành nhân viên 13 tê ́H 1.1.2.5 Ý nghĩa việc nghiên cứu lòng trung thành nhân viên 19 1.2 Cơ sở thực tiễn .20 1.2.1 Một số nghiên cứu liên quan đến lòng trung thành nhân viên giới 20 1.2.1.1 Nghiên cứu Smith Et Al (1969) 20 h 1.2.1.2 Nghiên cứu J.K Eskildsen, A.H Westlund Kai Kristensen (2004) .20 in 1.2.1.3 Nghiên cứu Johnson Wang Cathy H.C Hsu (2006) 20 1.2.1.4 Nghiên cứu Kumar Skekhar (2012) 21 ̣c K 1.2.2 Một số nghiên cứu liên quan đến lòng trung thành nhân viên Việt Nam 21 1.2.2.1 Nghiên cứu Trần Kim Dung (2005) 21 ho 1.2.2.2 Nghiên cứu Vũ Khắc Đạt (2008) .21 1.2.2.3 Nghiên cứu Nguyễn Thanh Mỹ Duyên (2012) 22 1.2.2.4 Nghiên cứu Trần Thái Hòa (2014) 22 Đ ại 1.3 Mơ hình nghiên cứu 23 1.3.1 Mơ hình nghiên cứu Vũ Khắc Đạt (2008) 23 1.3.2 Mơ hình nghiên cứu Mai Ngọc Khương & Bùi Diễm Tiên (2013) 24 ̀ng 1.3.3 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 24 1.4 Xây dựng mã hóa thang đo .32 ươ CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỊNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ 34 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang 34 Tr 2.1.1 Giới thiệu khách sạn .34 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển .35 2.1.3 Chức nhiệm vụ .36 2.1.4 Các loại hình kinh doanh khách sạn .37 2.1.5 Cơ cấu tổ chức khách sạn Hương Giang 39 2.1.6 Tình hình lao động khách sạn Hương Giang 42 SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung iii ...ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́  - ̣c K KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ho PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN Tr ươ... LỊNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ 34 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang 34 Tr 2.1.1 Giới thiệu khách sạn .34 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển... 11 1.1.2.1 Khái niệm lòng trung thành nhân viên 11 1.1.2.2 Lợi ích việc xây dựng trì lòng trung thành nhân viên .12 1.1.2.3 Mối quan hệ thỏa mãn lòng trung thành nhân viên 13 uê ́ 1.1.2.4