- Không đưa vào lò vi sóng những đồ đựng bằng kim loại như sắt, nhôm, dụng cụ inox, sắt tráng men… vì khi gia nhiệt sẽ sinh ra tia lửa điện và gây phản xạ vi sóng, vừa gây hư hại cho lò[r]
(1)10 điều cần tránh dùng lò vi sóng
Bạn khơng nên quay, rán thức ăn lị vi sóng vì nhiệt độ cao, dầu mỡ bị bắn ngoài, dễ gây ra lửa Nếu khơng may xảy cháy lị, bạn chớ mở cửa lị vi sóng mà phải ngắt nguồn điện trước.
Sử dụng lò vi sóng có ưu điểm như: Đun nấu nhanh, rã dơng thực phẩm đơng lạnh nhanh, cần dụng cụ nhà bếp, thao tác tiện lợi… Tuy nhiên, thời gian sử dụng cần ý điểm sau:
- Thời gian gia nhiệt không lâu Thực phẩm đưa vào lị vi sóng để gia nhiệt rã đông, để hai tiếng không lấy khỏi lị phải vứt bỏ, kẻo ăn vào bị ngộ độc thực phẩm
- Không đưa đồ nhựa thơng thường vào lị vi sóng để gia nhiệt Làm gây biến dạng đồ nhựa, mặt khác dùng đồ nhựa thông thường sinh chất độc hại làm nhiễm thức ăn, có hại cho sức khỏe
- Không đưa thịt gần chín vào gia nhiệt tiếp Bởi lẽ thịt gần chín (thịt tái) cịn vi khuẩn gây bệnh, cho dù có bảo quản tủ lạnh vi khuẩn sinh sơi, gia nhiệt lị vi sóng khơng diệt hết vi khuẩn Vì vậy, thực phẩm đơng lạnh cần đưa vào lị vi sóng rã đơng trước, sau gia nhiệt nấu chín
- Khơng đưa vào lị vi sóng đồ đựng kim loại sắt, nhôm, dụng cụ inox, sắt tráng men… gia nhiệt sinh tia lửa điện gây phản xạ vi sóng, vừa gây hư hại cho lị vừa khơng nấu chín thức ăn
- Thịt cá rã đơng lị vi sóng khơng đưa lại vào tủ lạnh bảo quản Vì thực tế rã đơng lị vi sóng, lớp bên ngồi thực phẩm gia nhiệt nhiệt độ thấp, nhiệt độ này, vi khuẩn phát triển Nếu đưa lại vào tủ lạnh làm ngừng phát triển tiêu diệt số vi khuẩn Cách tốt làm chín thực phẩm rã dơng đưa vào tủ lạnh
- Không dùng đồ đựng đậy nắp kín để gia nhiệt thực phẩm lỏng canh, sữa… mà phải để đồ đựng rộng miệng Vì đun nấu, chất lỏng nóng lên, khiến áp suất bên đồ đựng chênh lệch cao, dễ bị nứt vỡ Ngay đun nấu thức ăn có hộp sẵn, trước tiên cần dùng kim đũa chọc thủng màng để tránh gây nứt vỡ hộp, thức ăn bắn làm bẩn thành lò
- Tránh dùng túi ni-lơng trực tiếp bao gói thực phẩm Trong q trình gia nhiệt, tốt khơng để túi ni-lơng dính trực tiếp vào thực phẩm mà phải để thực phẩm vào bát sau bọc kín túi ni-lông đậy đồ thủy tinh sành sứ lên miệng bát
(2)Làm giữ kín hơi, khiến việc gia nhiệt tản Trước lấy thức ăn chọc rách màng ni-lơng bảo quản để khỏi dính vào thức ăn
- Không nên quay, rán thức ăn lị vi sóng Vì nhiệt độ cao, dầu mỡ bị bắn ngoài, dễ gây lửa Trường hợp khơng may xảy cháy lị, tuyệt đối khơng mở cửa lị vi sóng, mà phải ngắt nguồn điện trước, sau mở cửa
- Khơng đặt lị vi sóng phịng ngủ, đồng thời phải ý giữ cho lưới tản nhiệt thành lò ln thơng thống, khơng để vật khác che lấp